我々は皆、次のことを知っている。 日光 それが地球上のすべての生命を動かしている。

特に植物には、太陽光を食べ物に変えるという魔法のような能力があるからだ。 光合成 それが、私たちが何かを食べる主な理由なんだ！

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私たちが好んでつまんだり、食事に加えたりする植物の一群がある。 草本 .

私たちは皆ハーブが大好きだが、理想的な場所に庭がある幸運な人ばかりではない。

北向きの敷地、樹木の覆い、建物の陰など、物理的な理由で日陰になる庭もある。

一方、温暖な気候にある南向きの庭には、次のようなものがある。 熱くなりすぎる バジルのようなデリケートなハーブの場合は、乾燥させる。

もしそうなら、木陰に植えるしかないのかもしれない。

要するに、日陰から逃れられないこともあるということだ。

しかし、日陰でも育つハーブがあることは朗報だ。

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夏が乾燥して厳しい地域に住んでいる場合、多くのハーブは夏の強い日差しの影響を和らげるために、部分的な日陰を好みます。

日陰で育つハーブについて知っておくべきことは？

日陰で栽培する場合の一般的なルールをいくつか挙げてみよう。

• ハーブが日陰でも育つということは、日陰で育つということだ。 日陰、明るい日陰、半日陰 深い日陰に耐えるハーブはほとんどない。
• アロマハーブを日陰で育てると、次のような効果がある。 強度に影響する 日照時間が短いほど、アロマオイルの濃度は低くなるようだ。 しかし、香りが完全に失われることはない。
• 日陰で栽培されたハーブは、次のようになることがある。 ふさふさしていない 日光浴をする人たちよりも大柄だ。

だから、最後に 日陰で育つハーブとは？

ダークサイドへ そして、それを見つけるのだ。

ミント、コリアンダー、ディル、オレガノ、ソレル、パセリなどは、日陰でも育つハーブの一例だ。 他にもたくさんあるが、庭のどの場所で何がよく育つかを知るには、試行錯誤するのが一番だ！

1.ミント

ミント属には24種と少なくとも15種の交配種があり、どんな庭にも、どんな人にも合う品種があります！ミントは日当たりの良い場所でも日陰でも育ちます。 一般的に日当たりの良い場所から日陰の場所へと移っていくのは、湿気を求めているからです。 ミントは湿気が大好きです！

一般に日向で育つミントが、あえて日陰で育つのは、水分を求めてのことだ。

庭では、ミントは明るい樹冠のある木陰で絶妙によく育つ。

ミントばかりで飽きるのでは......と心配されている方は、私たちが「ミント」と呼んでいるものは、24種と少なくとも15種の雑種を含む属であり、その中には有名なペパーミントも含まれていることを知っておくべきかもしれない。

熱心な人なら、庭にさまざまなミントを植えることができる。

ミントには挑戦的な特徴がある。

もしあなたの言う "退屈 "が "何もすることがないこと "だとしたら、ミントを混植の花壇で管理することは、あなたを退屈させないだろう！

しかし、自分でハーブを育てるのが面倒な場合は、ミントをコンテナに植えることをお勧めする。

栽培の始め方 ミントの繁殖はほとんどが植物繁殖である。 たちくず または 部門 .

しかし、種からミントを育ててみたいのであれば、いくつかの種類はオンラインで購入することができる。 例えば、スペアミントの種は現在Eden Brothers Seedsで購入できる。

2.ガーリック・チャイブ

ガーリック・チャイブは、日陰で育つ最高のハーブのひとつです。 日陰に強いというより、日陰で育つのです！ガーリック・チャイブは、サラダや肉のマリネなど、ニンニクの風味を少し控えめにしたい料理に最適です。

日陰で育つ2つ目のハーブはガーリック・チャイブ( 塊茎 日陰に強いだけでなく、日陰でもよく育つ！

サラダ、料理、鶏肉、豚肉、魚のマリネに使われる。 ガーリックの軽い香りと味 むしろ、フルパッケージで、しばしば圧倒される。

食用として価値があるのは、以下の部分である。 平らな葉、茎、そして開いていない花芽 .

アジアの草原に自生するこのハーブは、原生植物を押しのけ、競合する傾向があるため、オーストラリアでは侵略的ハーブに指定されている。

チャンスを与えられれば、種を撒き散らし、さまざまな景観で攻撃的な雑草のように成長する。

栽培の始め方 ニンニクは種から育てるのが簡単で、葉の長さ21インチで完熟すると言われている。

3.パセリ

パセリは日向が大好きですが、日陰でもよく育つハーブです。 日向で育てたパセリの葉は、少し苦味があります。 日陰で育てたパセリの葉は、かなりマイルドな味になるかもしれません。 また、若い葉を摘むと、味が濃くなりません。

もともと地中海沿岸の植物であるパセリは、確かに太陽が大好きだ。 しかし、パセリには太陽が似合わない。 日陰でも生き延びる まったく問題ない。

パセリの葉は苦味があるので、マイルドな風味のパセリがお好みなら、日陰で栽培することで、よりソフトな風味のパセリを手に入れることができる。

ニンジンと同様、パセリも種から育てることができる。 イタリアン、カール、パラマウントなどの品種から選ぶことができる。 オーガニックにこだわるなら、USDA（米国農務省）認定の種も入手可能だ。

4.ゴールデン・オレガノ

ゴールデンオレガノ（Origanum vulgare 'Aureum'）は、日当たりの良い場所では育ちません。 そのため、日陰の庭で育てるのに理想的なハーブです！ゴールデンオレガノは、一般的なオレガノに比べると香りは劣りますが、それでもハーブガーデンには最適です。

その名の通り、ゴールデン・オレガノ( オリガナム アウレウム ' )はオレガノの品種で、葉は黄色から緑色で、特に日当たりのよい場所では黄金色に見える。

しかし、ゴールデン・オレガノは真昼の日差しが苦手で、日差しを浴びると葉が焦げてしまう。 しかし、この耐性のなさが、ゴールデン・オレガノを 半日陰または明るい日陰に最適な植物 .

オレガノが開花する7月から夏の終わりまで、葉を収穫することができる。 毎年復活する多年草なので、花後に株を刈り込むとコンパクトになる。

強い風味を求めるなら、ゴールデン・オレガノは一般的なオレガノよりも香りが弱いと言われていることを覚えておこう。

栽培の始め方 ゴールデンオレガノは、一般的な同類種ほどオンラインで注文するのは簡単ではありません。 鉢植えのオファーに注意してください。

5.コモン・ソレル

ソレルは忘れ去られた人気のひとつだ。 野菜としてもハーブとしても知られるほど、台所では万能だ！おまけに、ソレルは日陰でもよく育つ。

これまで、日陰で育つお気に入りのハーブを探すと、商業的に世界的に人気のあるハーブがたくさん出てきたはずだ。 さて、これからいくつかのハーブに出会う準備をしよう。 忘れられたお気に入り 昔日の。

コモンソレル アセトバ )ドック科に属し、独特の酸味とレモンのような風味がある。 サラダを爽やかにするほか、様々な料理にも使える。

その用途の広さが、しばしばこの品種が選ばれる理由である。 野菜としてもハーブとしても 風によって受粉するこの強靭な植物は、雑草のようにさえ成長する。

しかし うだるような夏の暑さに耐えられない 涼しい場所を好むので、日陰でも育つのは道理だ。

栽培の始め方 他の多くのドック種と同様、入手しやすかったため、以前は広く利用されていたソレルだが、商業農家からはほとんど忘れ去られている。

それでも、現代の農業愛好家のおかげで、ソレルの種はネットでも購入できる。

6.コリアンダー／シラントロ

コリアンダーは、明るい日陰と涼しい生育環境を好む。 コンテナや室内で育てるのに最適なハーブで、必要なのは明るい窓辺だけだ。

コリアンダーは、葉のフレッシュで苦味のあるレモンのような風味で有名だが、種もスパイスとして人気があり、葉とはまったく別の香りを放つ。 2in1のハーブというわけだ！

コリアンダーのこの二重の性質が、混乱を招いているのだ。

例えば、イギリスでは植物全体をコリアンダーと呼ぶが、アメリカでは種子だけをそう呼び、生の葉はコリアンダーと呼ぶ。

それでも、我々は日陰について話すためにここにいるのであって、言語的なジレンマについて話すためにここにいるのではないだろう？

コリアンダーは実は 明るい日陰と涼しいコンディション - そのため、ベランダや窓辺でコンテナ栽培されることが多い。

栽培の始め方 コリアンダーは種子から栽培するのが一般的で、種子の入手は容易である。 有機栽培のものと未認証のものがあり、購入可能である。

7.ディル

ディルは、料理用ハーブの定番です！繊細な甘みとピリッとした辛みのある葉で、サラダをはじめ、さまざまな料理によく合います。 ディルは世話が簡単です。 水やりさえきちんとしていれば、庭の多少の日陰にも耐えます。

ハンサム ディル はハーブ料理の古典のひとつである。

コリアンダーのように、甘くてピリッとした繊細な香りの葉は、様々な料理やサラダなどに使われる。

栽培が超簡単なキュウリの品種についてもっと読む！

ディルは純粋に クセのないハーブ 最適な水やり（決して乾燥させないが、浸しすぎない）さえすれば、多少の日陰にも耐えられる。

しかし、日陰で育ててしまうと、ひょろひょろになってしまう。

栽培の始め方 ディルは種から育てるのが一般的で、種苗市場にはたくさんの驚きがある。

私は最近、ブーケという品種を見つけたばかりだ。この品種は、種子を大量に生産できるように品種改良されたもので、フラワー・アレンジメントの切り花や、もちろんピクルス（もうお分かりでないかもしれないが、私はピクルス作りが大好きなのだ）の味付け用の種子に最適である。

おまけ：ラベンダーは日陰でも育つハーブのひとつ？

ラベンダーは通常、日陰では栽培されないが、著者が説明するように、庭の意外な場所でも育つ可能性がある！ ハーブの苗をさまざまな位置で育ててみることは、ハーブが日陰でも育つかどうかを知る最良の方法だ。

ラベンダーは、日陰で育つハーブのリストにはほとんど載っていない。 植物界で最も素晴らしい香りを放つこの潅木は、険しい開けた地形で、日当たりの良い場所で咲いているのがほとんどだ。

私たちの庭では、ラベンダーの茂みを当時まだ若かったレッドチェリーの木に近づけすぎた。 その結果、木が成長するにつれて、樹冠が茂みの影になってしまった。

驚いたことに ラベンダーは繁栄を続けた 日当たりの良い場所に植えられた他の地中海沿岸の植物よりも長生きする。

しかし、成長するにつれて太陽に届こうとして細長くなり、花が咲くと花茎は細長くなる。

また、このシェードには、次のような特徴があると思う。 香りの強さに悪影響を与える そして花房の大きさである。

それでも私たちのラベンダーは生き続け、開花期には多くの花粉媒介者の餌となる。 私たちはとにかくそれをやった！

日陰でのハーブ栽培は神話ではない

ほとんどのハーブは太陽が大好きですが、（明るい）日陰で育てる可能性は決して俗説ではありません。 実際、状況によっては有益かもしれませんし 特にコリアンダーやソレルなどのハーブに適している。 高温と日照を嫌う。

選ぶ際には、直射日光を必要としないハーブを下調べしておくとよいでしょう。

ただし、深い日陰ではなく、明るい日陰を選ぶ必要がある。

情報を集め、計画を立て、試行錯誤すれば、日陰のハーブ・ガーデンに香りとアロマを添えることができるはずだ。

私のラベンダーの例で見たように、日陰に耐えるハーブの公式リストには、常に例外的な成功例がある。

あなたが日陰で育てたハーブは何ですか？ あなたの経験をコメントで共有していただけると嬉しいです！