نعلم جميعًا أن ضوء الشمس هو ما يجعل الحياة على الأرض مستمرة.

هذا صحيح بشكل خاص بالنسبة للنباتات لأنها تتمتع بقدرة شبه سحرية على تحويل ضوء الشمس إلى طعام في عملية التمثيل الضوئي . هذا هو السبب الرئيسي لدينا جميعًا ما نأكله!

مجموعة من النباتات التي نحب قضمها وإضافتها إلى وجباتنا هي أعشاب .

على الرغم من أننا جميعًا نحب الأعشاب ، إلا أنه لا يحالفنا جميعًا الحظ في امتلاك حديقة في موقع مثالي.

بعض الحدائق مظللة ببساطة. يمكن أن يكون ذلك بسبب قطعة أرض موجهة نحو الشمال ، وغطاء شجري ، وظل يلقي بالمباني ، وأسباب مادية أخرى.

من ناحية أخرى ، فإن بعض الحدائق ذات التوجه الجنوبي في المناخات الأكثر دفئًا تصبح شديدة الحرارة وجافة للعديد من الأعشاب الحساسة مثل الريحان.

ربما يمكن للنباتات أن تأكل ضوء الشمس ، لكنها تحتاج إلى قسط من الراحة من أشعة نجمنا المشع الذي يمنح الحياة. إذا كان الأمر كذلك ، فقد تكون محاولة الزراعة في الظل الذي توفره الأشجار هو الخيار الوحيد.

باختصار: أحيانًا لا يمكنك الهروب من الظل.

ومع ذلك ، فإن الخبر السار هو أن هناك أعشابًا ستنمو في ظروف مظللة.

إذا كنت تعيش في منطقة يكون الصيف فيها جافًا وقاسًا ، فستفضل العديد من الأعشاب الظل الجزئي لتوزيع تأثير أشعة شمس الصيف الشديدة.

ما الذي يجب أن أعرفه عن الأعشاب التي تنمو في الظل؟

فيما يلي بعض القواعد العامة التي تتعلق بجميع الأعشاب الموجودة علىإن إمكانية زراعتها في الظل (الخفيف) ليست خرافة. في الواقع ، قد يكون مفيدًا في بعض المواقف ، و خاصة بالنسبة للأعشاب مثل الكزبرة والحميض التي لا تتحمل الحرارة العالية والشمس الكاملة.

عند الاختيار ، قم بأداء واجبك على الأعشاب التي لا تحتاج إلى ضوء الشمس المباشر - تلك هي تلك التي ستنمو بنجاح في الأجزاء المظللة من حديقتك.

ومع ذلك ، يجب أن تكون البقعة المظللة التي تختارها مظللة قليلاً ، وليس في ظل عميق.

بالمعلومات الجيدة ، وبعض التخطيط ، وقليل من التجربة والخطأ ، كن واثقًا من أنك ستتمكن من إضافة بعض العطر والرائحة إلى حديقة الأعشاب المظللة.

كما رأيت في مثال الخزامى ، هناك دائمًا بعض قصص النجاح الاستثنائية التي تتعارض مع القوائم الرسمية للأعشاب التي تتحمل الظل.

ما هي الأعشاب التي تمكنت من نموها في الظل؟ سيكون من الرائع أن تشارك تجربتك في التعليقات!

القائمة عندما تزرع في الظل.

• في كل مرة ترى أن عشبًا يمكن أن ينمو في الظل ، فهذا يعني الظل المرقط أو الظل الفاتح أو شبه الظل . القليل جدًا من الأعشاب (إن وجدت) تتحمل الظل العميق.
• ستؤثر زراعة عشب عطري في الظل على شدة رائحته ورائحته. كلما قل التعرض للشمس ، قل تركيز الزيوت العطرية. ومع ذلك ، لا يمكن أن تفقد رائحتها تمامًا.
• قد تصبح الأعشاب المزروعة في الظل أقل كثرة وأكثر رشاقة من نظيراتها التي تستحم بالشمس.

إذن ، أخيرًا - ما هي الأعشاب التي تنمو في الظل؟

تعال إلى الجانب المظلم واكتشف.

النعناع والكزبرة والشبت والأوريجانو والحميض والبقدونس ليست سوى بعض الأعشاب التي تنمو في الظل. هناك العديد من الأشياء الأخرى ، وتعد التجربة والخطأ من أفضل الطرق لمعرفة ما ينمو جيدًا في أي أجزاء من حديقتك!

1. النعناع

يحتوي جنس النعناع على 24 نوعًا و 15 نوعًا هجينًا على الأقل - هناك مجموعة متنوعة تناسب الجميع وكل حديقة! ينمو النعناع تحت أشعة الشمس الساطعة وفي الظل. السبب الذي يجعله يغامر عمومًا من الشمس الكاملة إلى جزء أكثر ظلًا من الحديقة هو أنه يبحث عن الرطوبة. النعناع يحب الرطوبة!

إذا كنت تبحث عن النعناع في البرية ، فستجده ينمو في كل من الشمس الكاملة والظل. السبب في أن النعناع ، الذي يزدهر بشكل عام في الشمس ، سوف يغامر بالخروج إلىالزوايا المظللة للموئل هي البحث عن الرطوبة.

في الحديقة ، يعمل النعناع بشكل رائع في الظل الذي توفره شجرة ذات مظلة خفيفة.

إذا كنت قلقًا من أن تشعر بالملل من كل النعناع ، فربما يجب أن تعلم أن ما نسميه "النعناع" هو جنس يحتوي على 24 نوعًا و 15 نوعًا هجينًا على الأقل - بما في ذلك النعناع الشهير ؛ النعناع هو عكس الممل.

إذا كنت متحمسًا ، فهناك العديد من نباتات النعناع التي يمكنك اختيارها لحديقتك.

هناك سمة واحدة تجعل النعناع صعبًا ، وهي نموه القوي.

إذا كان تعريفك لمصطلح "ممل" يعني "ليس لديك ما تفعله ،" يا فتى ، فإن التحكم في النعناع في سرير حديقة مختلط سيجعلك مشغولاً!

ومع ذلك ، إذا كنت تفضل عدم الاضطرار لمحاربة الأعشاب الخاصة بك ، ففكر في زرع النعناع في وعاء.

كيفية البدء في النمو: يتم إنتاج النعناع في الغالب بشكل نباتي عبر قطع أو أقسام .

ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في محاولة تربية نباتات النعناع من البذور ، فيمكنك شراء بعض الأنواع عبر الإنترنت. على سبيل المثال ، بذور النعناع متوفرة حاليًا في Eden Brothers Seeds.

2. الثوم الثوم

الثوم المعمر هي واحدة من أفضل الأعشاب التي تنمو في الظل. إنهم لا يتسامحون مع الظل فحسب - بل يزدهرون فيه! يعتبر الثوم المعمر رائعًا للسلطات ومخللات اللحوم والعديد من الأطباق الأخرى التي تفضل أن تكون أقل كثافةنكهة الثوم.

عشبنا الثاني الذي ينمو في الظل هو الثوم المعمر ( Allium tuberosum ). إنه ينتمي إلى مجموعة الثوم البري والبصل. فهو لا يتحمل الظل فحسب - بل إنه ينمو جيدًا فيه!

يستخدم Allium المشاكس لتتبيل السلطات والأطباق والمخللات للدواجن ولحم الخنزير والأسماك. إنه مثالي إذا كنت تفضل رائحة وطعم الثوم الخفيف بدلاً من العبوة الكاملة والتي غالبًا ما تكون ساحقة.

أجزاء النبات التي لها قيمة طهوية هي الأوراق المسطحة والسيقان وبراعم الزهور غير المفتوحة .

ومع ذلك ، كن حذرًا إذا كنت تعيش في أستراليا. في Land Down Under ، تم إدراج هذه العشبة ، التي تنتمي إلى السهوب الآسيوية ، على أنها غازية ، لأنها تميل إلى دفع الغطاء النباتي المحلي والتغلب عليه.

لم أسميها "المشاكس" بدون سبب - إذا أتيحت لها الفرصة ، فسوف تنشر بذورها وتنمو مثل عشب عدواني في مختلف المناظر الطبيعية.

أنظر أيضا: 10+ أسماء نباتية مضحكة للغاية (ومعانيها!)

كيف تبدأ النمو: الثوم المعمر سهل البدء من البذور. يقال إن النبات يصل إلى مرحلة النضج الكامل بطول ورقة 21 بوصة.

3. البقدونس

البقدونس يحب الشمس. ومع ذلك ، فهو عشب ينمو جيدًا في الظل أيضًا. يمكن لأوراق البقدونس التي تزرع في الشمس أن تذوق طعمها بعض الشيء. إذا قمت بزراعة البقدونس في الظل ، فقد تجد أن طعم تلك الأوراق أكثر اعتدالًا. يساعد قطف الأوراق الصغيرة أيضًا في الحصول على نكهة أقل حدة.

أصلاً البحر الأبيض المتوسطالبقدونس بالتأكيد يحب الشمس. لكنها ستبقى في الظل أيضًا ، دون أي مشكلة على الإطلاق.

نظرًا لأن طعم أوراق البقدونس مر ، إذا كنت تفضل البقدونس مع نكهة أكثر اعتدالًا ، يمكنك الحصول على البقدونس الأكثر ليونة المذاق بدقة عن طريق زراعته في الظل (على الرغم من أن قطف الأوراق الصغيرة فقط سيفي بالغرض أيضًا).

مثل الجزر ، يربى البقدونس بسهولة من البذور. هناك العديد من الأصناف للاختيار من بينها ، وأكثرها شيوعًا هي الإيطالية والكرلد والباراماونت. إذا كان لديك حديقة عضوية تمامًا ، فستتوفر أيضًا بذور معتمدة من وزارة الزراعة الأمريكية.

4. الأوريجانو الذهبي

الأوريجانو الذهبي (Origanum vulgare "Aureum") لا يستمتع بالنمو تحت أشعة الشمس الكاملة. هذا يجعلها عشبًا مثاليًا للنمو في حديقة مظللة! الأوريجانو الذهبي أقل عطرية من الأوريجانو الشائع - لكنه يضيف إضافة رائعة لحديقة الأعشاب الخاصة بك.

كما يوحي اسمها ، الأوريجانو الذهبي ( Origanum vulgare ‘ Aureum ’ ) هو سلالة من الأوريجانو بأوراق صفراء إلى خضراء ، مما يجعلها تبدو ذهبية ، خاصة في الشمس الكاملة.

ومع ذلك ، فإن المهم هو أن الأوريجانو الذهبي لا يتسامح مع شمس الظهيرة الكاملة. إذا تم الكشف عنها ، فمن المحتمل أن تقع أوراقها فريسة للحرق. ومع ذلك ، فإن هذا التعصب هو الذي يجعل الأوريجانو الذهبي نباتًا مثاليًا لشبه الظل أو الظل الخفيف .

يمكنك حصاد الأوراق من يوليو إلى أواخر الصيف عند الزعتريذهب إلى الإزهار. إنه معمر سيعود كل عام ؛ سيؤدي تقليم النبات بعد الإزهار إلى إبقائه مضغوطًا.

إذا كنت تبحث عن نكهة قوية ، فتذكر أن الأوريجانو الذهبي يقال إنه أقل عطرية من الأوريجانو الشائع.

كيف تبدأ في النمو: ليس من السهل طلب الأوريجانو الذهبي عبر الإنترنت مثل ابن عمه المشترك. راقب عروض النباتات المحفوظة بوعاء ، حيث يسهل التكاثر النباتي على أي حال.

5. Sorrel المشترك

Sorrel هو أحد الأشياء المفضلة المنسية. إنه متعدد الاستخدامات في المطبخ لدرجة أنه يُعرف بالخضروات والأعشاب على حدٍ سواء! كمكافأة إضافية ، تنمو الحميض جيدًا في الظل أيضًا.

حتى الآن ، أدى البحث عن أعشابنا المفضلة التي تنمو في الظل إلى ظهور العديد من الأعشاب التجارية المفضلة عالميًا. الآن ، استعد لمقابلة بعض المفضلة المنسية في الأيام الخوالي.

أنظر أيضا: كيفية حصاد الريحان دون قتل النبات

حميض شائع ( Rumex acetosa ) ينتمي إلى عائلة قفص الاتهام وله نكهة حامضة مميزة. يمكن استخدامه لإنعاش السلطات وأيضًا للعديد من الأطباق المطبوخة.

التنوع الكبير في استخداماته هو السبب في أنه غالبًا ما يتم إدراجه كخضروات وكعشب . هذا النبات القاسي ، الذي يتم تلقيحه بواسطة الرياح ، سوف ينمو مثل الحشائش.

ومع ذلك ، لا يمكنه تحمل حرارة الصيف الشديدة ، لذا فإن موسم نموه يقتصر على الجزء الأكثر برودة من الربيع. بسبب تفضيله للظروف الباردة ،من المنطقي أن يستغرق الأمر بعض الظل.

كيفية البدء في النمو: استخدم على نطاق واسع في الماضي بسبب توفره ، مثل العديد من أنواع الرصيف الأخرى ، وقد نسي المزارعون التجاريون حميضه إلى حد كبير - وهو أمر مخز بسبب قيمته الغذائية.

ومع ذلك ، بفضل عشاق الزراعة الحديثة ، تتوفر بذور الحميض للشراء ، حتى عبر الإنترنت.

6. الكزبرة / الكزبرة

تفضل الكزبرة ، أو الكزبرة في بعض أنحاء العالم ، الظل الخفيف وظروف النمو الأكثر برودة. إنه عشب رائع ينمو في الحاويات وفي الداخل - كل ما يحتاجه هو عتبة نافذة مضاءة جيدًا.

تشتهر الكزبرة بالنكهة الطازجة والمرة والليمونية لأوراقها. تصنع بذورها أيضًا من التوابل الشعبية ولكنها تعطي رائحة مختلفة تمامًا عن أوراق الشجر. تحدث عن عشب 2 في 1!

هذه الطبيعة المزدوجة للكزبرة هي التي تسبب بعض الالتباس.

في المملكة المتحدة ، على سبيل المثال ، يسمى النبات بأكمله الكزبرة. ومع ذلك ، في الولايات المتحدة ، تسمى البذور فقط ، والأوراق الطازجة تسمى الكزبرة.

مع ذلك ، نحن هنا لنتحدث عن الظل ، وليس المعضلات اللغوية ، أليس كذلك؟

تفضل الكزبرة الظل الخفيف والظروف الأكثر برودة - فهي لا تأخذ جيدًا في ظروف الشمس الشديدة. وبالتالي ، غالبًا ما يتم زراعته في حاويات على الشرفات وعتبات النوافذ.

كيف تبدأ النمو: تزرع الكزبرة بشكل شائع من البذور ،من السهل الحصول على البذور. هناك خيارات عضوية وغير معتمدة متاحة للشراء.

7. الشبت

الشبت عشب الطهي الكلاسيكي! إنها إضافة رائعة للسلطات والعديد من الأطباق الأخرى بأوراقها الحلوة والرائعة. من السهل الاعتناء بالشبت. طالما أنك تسقيها بشكل مناسب ، فسوف تتحمل بعض الظل في حديقتك.

الشبت الوسيم الشبت هو أحد كلاسيكيات الطهي العشبية.

مثل الكزبرة ، إنه عشب 2 في 1 ، مع أوراق الشجر المعطرة الحلوة والرائعة التي تستخدم في العديد من الأطباق والسلطات وغيرها من الأشياء الجيدة ، في حين أن أفضل مجموعة من المخللات محلية الصنع لا يمكن تصورها بدون بذور الشبت.

اقرأ المزيد عن أفضل أنواع الخيار التي يسهل زراعتها! طالما يتم تسويتها على النحو الأمثل (لا تجف أبدًا ، ولكن لا تنقع أيضًا) ، يمكنها تحمل بعض الظل.

ومع ذلك ، إذا انتهى الأمر بالنمو في ظل واسع الانتشار ، فيمكن أن يصبح نحيفًا ومرنًا - وهو ما نريد تجنبه.

كيف تبدأ النمو: يبدأ الشبت عادة من البذور ، ويقدم سوق البذور الكثير من المفاجآت.

لقد اكتشفت مؤخرًا مجموعة متنوعة تسمى Bouquet ، تمت تربيتها لإنتاج بذور غزيرة ، مما يجعلها مثالية للاستخدام كزهور مقطوفة لترتيبات الأزهار ، وبالطبع - بذور لتتبيل تلك المخللات المقرمشة (إذا لم تكن قد قمت بذلكبرزت الآن ، أحب صنع المخللات).

مكافأة: هل الخزامى من الأعشاب التي تنمو في الظل؟

عادة لا يزرع الخزامى في الظل. ومع ذلك ، كما يوضح المؤلف ، قد تزدهر في أماكن غير متوقعة في حديقتك! تعد تجربة نباتات الأعشاب في أوضاع مختلفة أفضل طريقة لمعرفة ما إذا كان أداء العشب جيدًا في الظل.

لم يتم العثور على اللافندر أبدًا في قوائم الأعشاب التي تنمو في الظل. غالبًا ما يتم تصوير الأدغال التي تحتوي على أحد أروع العطور في عالم النبات بأكمله تقريبًا في التضاريس الوعرة المفتوحة والشمس الكاملة.

في حديقتنا ، زرعنا شجيرة اللافندر قريبة جدًا من شجرة الكرز الأحمر التي كانت صغيرة في ذلك الوقت ، دون مراعاة الحجم النهائي المحتمل لتاجها. نتيجة لذلك ، عندما نمت الشجرة ، طغت المظلة على الأدغال.

لدهشتي ، استمر الخزامى في الازدهار ، متجاوزًا بعض نباتات البحر الأبيض المتوسط ​​الأخرى المزروعة تحت أشعة الشمس الكاملة.

ومع ذلك ، فقد تطول أثناء النمو ، محاولًا الوصول إلى الشمس ؛ وعندما تزهر ، فإن سيقان الزهرة ممدودة ورقيقة.

أيضًا ، أعتقد أن الظل يؤثر سلبًا على شدة العطر وحجم مجموعات الزهور.

ومع ذلك ، لا يزال نبات الخزامى لدينا يعيش ويوفر الغذاء للعديد من الملقحات خلال موسم التزهير. لقد فعلناها على أي حال!

زراعة الأعشاب في الظل ليس خرافة

بينما معظم الأعشاب تحب الشمس ،