Obsah
Nejlépe konzervované potraviny pro situace přežití jsou ty, které jsou pro vás nejzdravější a, doufejme, také dobře chutnají. Přečtěte si, jak probíhá proces konzervování potravin, jak ovlivňuje nutriční obsah konzervovaných potravin a které potraviny jsou nejlepší pro vytváření zásob v nouzových zásobách potravin.
Uděláme z toho poučný a chutný zážitek!
Jste připraveni?
Tak začněme!
Jaké jsou nejlepší konzervy pro přežití?
Často se nejlépe osvědčí rozmanitost. Směs konzervovaných polévek, fazolí, masa, ovoce a zeleniny je vynikajícím zbožím pro přežití. Zvažte také své každodenní stravovací návyky. Co rádi pravidelně jíte? Tyto potraviny jsou obvykle nejlepšími konzervami pro přežití. Tímto způsobem - můžete střídat své konzervované dávky a nikdy se nemusíte obávat, že se konzervy zkazí.
(Konzervované potraviny jsou obvykle trvanlivé po neomezeně dlouhou dobu, pokud je plechovka nepoškozená. My však naše konzervy stále střídáme, abychom udrželi zásoby čerstvé.)
Při vytváření zásob je také třeba zvážit spoustu nuancí v oblasti konzervovaných potravin.
Vezměte si následující.
![](/wp-content/uploads/prepping/514/dl5gvjbvjf.webp)
Komerčně konzervované potraviny vs. domácí konzervy
Potraviny konzervované v továrně se liší od těch, které zavařujete (nebo konzervujete) sami doma. Potraviny konzervované v továrně se často připravují v kovových nádobách, alespoň ve většině případů, nikoli ve skleněných zavařovacích sklenicích, které používáte doma.
Alespoň pro mě je to rozdíl - protože vím, že sklo je inertní látka, která do konzervovaných potravin nic nepřidává. Kovové plechovky už tolik ne. Pro mě je intuitivnější používat pro konzervování sklo.
Konzervování potravin doma vám navíc umožňuje kontrolovat jejich kvalitu. V mnoha případech totiž konzervujete to, co jste vypěstovali na své zahrádce. Máte tedy samozřejmě jistotu, zda se ve vašich potravinách nevyskytují škodlivé chemické látky - například pesticidy, herbicidy a hnojiva.
Ale když si koupíte konzervované potraviny, je všechno v háji. Často jsou napěchované syntetickými chemikáliemi, konzervanty a spoustou soli. A cukru.
FUJ!
(Neříkáme, že konzervované potraviny jsou špatné. Stále je jíme a ceníme si živin, které poskytují. V mnoha případech jsou v pořádku. Přesto si téměř vždy raději konzervujeme sami.)
![](/wp-content/uploads/prepping/514/dl5gvjbvjf-1.webp)
Výživa a přežití
Velmi důležité je, že konzervování potravin, ať už je pěstujete na své ekologické zahradě, nebo je kupujete v obchodě, vám umožňuje kontrolovat, jak horké potraviny se během procesu konzervování zahřejí a jak dlouho zůstanou při této teplotě.
Čerstvé syrové potraviny by se měly (obecně) ohřívat jen na co nejnižší teplotu a při této teplotě by měly zůstat co nejkratší dobu. Tato kontrola teploty zajistí, že se všechny patogeny vyloučí.
Zahříváním potravin déle, než je nutné k usmrcení mikrobů, které je třeba z hlediska bezpečnosti zničit, se zbytečně snižuje výživová hodnota potravin.
Jinými slovy - řeknu to takto:
- Více tepla = méně výživné hodnoty
Teplo rozkládá živiny, vitamíny, minerály a fytonutrienty (rostlinné živiny).
Syrové potraviny mají nejvyšší nutriční hodnoty, a proto jsou nejlepší volbou pro přežití.
Když k tomu připočteme fakt, že tělo a mozek mají v krizových situacích jiné nutriční potřeby než v klidných obdobích, je jasné, že je lepší méně vařit.
Proto je důležité přemýšlet o obsahu jednotlivých potravin pro přežití:
- Komplexní sacharidy
- Vitamíny a minerály
- Biologický protein
- Zdravé tuky
- Kalorie
Nyní bychom se měli podívat na několik dalších proměnných, které ovlivňují nutriční kvalitu konzervovaných potravin, které byste si mohli pořídit do zásoby pro případ výpadku proudu, povodní, zemětřesení, hurikánu nebo jakéhokoli nouzového scénáře v nejistých dobách.
![](/wp-content/uploads/prepping/514/dl5gvjbvjf-2.webp)
Plechovky s plastovou výstelkou
Někteří výrobci konzervovaných potravin používají při výrobě plechovky s plastovou výstelkou, která pomáhá zajistit jejich dlouhou trvanlivost. Některé z těchto plastových výstelky obsahují nebezpečnou chemickou látku zvanou bisfenol A (BPA).
Podle Národního institutu environmentálních zdravotních věd (NIEHS) se "bisfenol A může vyluhovat do potravin z ochranných vnitřních epoxidových pryskyřicových povlaků konzervovaných potravin a spotřebních výrobků, jako je polykarbonátové nádobí, nádoby na skladování potravin, láhve na vodu a kojenecké láhve."
Pro vaši informaci, BPA souvisí s různými zdravotními problémy - například s rakovinou, kardiovaskulárními chorobami, cukrovkou, neplodností a obezitou.
Opět platí, že méně je lépe. Nikdo nechce více škodlivých chemikálií, pokud není šílený!
Určitě tedy hledejte konzervy bez vložek, které obsahují nebezpečné chemické látky, jako je BPA.
![](/wp-content/uploads/prepping/514/dl5gvjbvjf-3.webp)
Tlakový zavařovací hrnec Presto je ideální pro domácí zavařování díky své mimořádně velké kapacitě 23 kvarterů. Má luxusní tlakoměr, který zaznamenává celý rozsah tlaků při zpracování, což je důležité zejména ve vyšších nadmořských výškách.
Tento zavařovací hrnec funguje na indukčním, plynovém, elektrickém i hladkém sporáku. Já ho používám na plynovém sporáku a je skvělý! Mohu ho používat s napájením i bez něj, což je obrovské plus.
Můžete ji používat jako tlakovou konzervárnu a konzervárnu na vařící vodu pro zavařování želé, okurek a jiných konzerv ve vodní lázni.
Více informací na Amazonu 07/21/2023 03:49 pm GMTKonzervační látky
Účelem konzervování potravin je jejich uchování. Pokud jsou čerstvé potraviny správně konzervovány, nemělo by být třeba žádných dalších snah o jejich uchování.
Mnoho konzervovaných potravin však obsahuje konzervační látky, barviva, umělé zvýrazňovače chuti a další chemické látky, které v potravinách nechcete a neměli byste je potřebovat.
Před nákupem si proto přečtěte seznamy složek. Vyhněte se potravinám s označenými složkami, jako např:
- Kyselina mléčná
- Dusičnany & dusitany
- Kyselina sorbová & amp; sorban sodný
- Oxid siřičitý & ostatní siřičitany
- Kyselina benzoová & amp; benzoan sodný
Dobrou zprávou je, že existuje řada zodpovědných výrobců konzervovaných potravin. Dbají na to, aby tyto a další konzervační chemikálie nepoužívali. Hledejte tedy jejich výrobky.
Konzervování je jediná konzervace, kterou by potraviny měly potřebovat. Při správném konzervování by neměly být potřeba žádné chemické konzervační látky. To je celý smysl!
Přečtěte si více!
- Jak se připravit na nedostatek potravin v roce 2023 - praktické tipy!
- Nejlepší potraviny do zásoby pro případ nouze v roce 2023 + kontrolní seznam zdarma!
- Sušička mrazem vs. dehydrátory! Který je nejlepší pro uchování potravin?
- Nejlepší rostliny pro pěstování v zahradě pro přežití, část 1: Základy!
Organics
Nikdo nemá rád umělé přísady. Konzumace biopotravin a nápojů je pro mě zásadní. Neselektivní herbicidy, jako je glyfosát, zakázané v mnoha zemích, jsou spojovány s nepříznivými účinky na lidské zdraví, včetně rakoviny.
Ne, díky!
Doporučuji, abyste si sami konzervovali bio rostliny a maso. Pokud na tom ještě nejste tak, nakupujte si bio potraviny určené ke konzervování. Podle mě je to bezvýznamná věc, kterou by mělo brát mnohem více lidí vážněji, než to dělají v současné době.
Pojďme se také podívat na některé z nejzdravějších a nejlepších potravin pro vaše zásoby pro nouzové přežití.
DELIKANTNÍ!
Nejlepší konzervované potraviny pro nouzové zásoby
Podle mého názoru jsou "nejlepší" továrně konzervované potraviny pro vaše nouzové zásoby ty, které vám pomohou udržet imunitu, jasněji myslet, udržet energii a zachovat si svalovou hmotu.
A co je mnohem méně důležité, mělo by to být to, co vám podle vašeho názoru "chutná".
V situacích, kdy je třeba přežít, se nemůžeme příliš starat o to, abychom si vychutnali kulinářskou znamenitost toho, co jíme. Musíme naopak konzumovat to, co nás udrží naživu, abychom přežili další den.
Pamatujte, že cílem je dostat se ze situace přežití a prosperovat - ne zůstat navždy v režimu přežití.
Proto nejsou vybíraví jedlíci ideálními partnery pro přežití.
Na základě výše uvedených předpokladů vám předkládám svůj seznam nejlepších konzervovaných potravin pro přežití.
A je to tady!
Viz_také: Hnízdní boxy pro kuřata: 13 bezplatných plánů pro kutily & amp; Jak je postavitTuňák & amp; Ostatní konzervované mořské plody
![](/wp-content/uploads/prepping/514/dl5gvjbvjf-4.webp)
Mořské plody obsahují velké množství zdravých tuků, jako jsou omega-3 mastné kyseliny, bílkoviny, vitaminy B6 (pyridoxin) a B12 (kobalamin) a minerály včetně draslíku, selenu a zinku.
Nejím geneticky modifikované (GMO) mořské plody ani žádné jiné potraviny, alespoň pokud mám na výběr. Vždy hledám přírodní mořské plody, ne ty, které byly vypěstovány na rybích farmách.
Zvažte možnosti, jako je ulovení ve volné přírodě:
- Krab
- Mušle
- Humr
- Mušle
- Ústřice
- Losos
- Sardinky
- Krevety
Všechny tyto druhy mořských plodů jsou k dostání v konzervách. A pokud navštívíte orientální trh, snadno najdete ještě více zdravých a chutných možností!
Masové konzervy pro přežití
![](/wp-content/uploads/prepping/514/dl5gvjbvjf-5.webp)
Čerstvé maso v konzervě je dobrým zdrojem bílkovin. Bílkoviny jsou důležité, protože zachovávají svalovou hmotu a poskytují spoustu energie. A co je důležité, většině z nás poskytují solidní pocit nasycení, což může být v reálné situaci přežití velmi uklidňující.
Komerčně konzervovaná slanina, hovězí pečeně, kuřecí prsa, šunka, krůtí maso, a dokonce i SPAM jsou vynikajícími doplňky vašich nouzových zásob potravin.
Brambory, sladké brambory a batáty
![](/wp-content/uploads/prepping/514/dl5gvjbvjf-6.webp)
Běžným bramborám se nic nevyrovná, ale sladkým bramborám a batátům se nic nevyrovná! WebMD uvádí, že sladké brambory jsou vynikajícím zdrojem vlákniny a jsou plné živin, např:
- Vitamin C
- Vápník
- Iron
- Hořčík
- Fosfor
- Draslík
- Zinek
V klinických studiích se ukázalo, že obsah živin ve sladkých bramborách a batátech je zdravou potravinou, která je spojována s prospěšnými účinky na vitalitu, například v souvislosti s rakovinou, obezitou, kardiovaskulárními chorobami a makulární degenerací.
Konzervované šťávy
![](/wp-content/uploads/prepping/514/dl5gvjbvjf-7.webp)
Čerstvě vymačkaná šťáva, která se konzervuje v době největší zralosti, je vynikajícím a snadno vstřebatelným zdrojem výživy. Jablečná, řepná, mrkvová, jahodová, třešňová, brusinková, grapefruitová, citronová, limetková, pomerančová, ananasová, z granátových jablek, švestek a rajčatová šťáva jsou skvělým doplňkem vašich nouzových zásob potravin.
Ovocné konzervy
![](/wp-content/uploads/prepping/514/dl5gvjbvjf-8.webp)
Ovoce není jen na pití! V plechovkách najdete celé citrusové plody a další druhy ovoce. Jen se ujistěte, že hledáte geneticky nemodifikované, organické ovoce v plechovkách bez BPA. (A snažte se najít nějaké s menším obsahem cukru. Ovoce v plechovkách má obvykle spoustu sirupu a cukru. Může chutnat božsky - ale není pro vás nejlepší.)
Konzervované polévky
![](/wp-content/uploads/prepping/514/dl5gvjbvjf-9.webp)
Některé polévky v plechovce jsou připravené ke konzumaci přímo z plechovky - a některé jsou zahuštěné a vyžadují vodu. K přípravě mnoha polévek v plechovce můžete použít čištěnou vodu. Nebo dokonce vodu smíchanou se sušeným mlékem. Opět hledejte možnosti s přírodními ekologickými surovinami. A bez konzervantů nebo jiných zbytečných přísad. Každý miluje kuřecí nudlovou polévku!
Fazole v plechovce
![](/wp-content/uploads/prepping/514/dl5gvjbvjf-10.webp)
Existuje spousta fazolí s vysokým obsahem vlákniny, esenciálních bílkovin, nízkým nebo nulovým obsahem tuku a živin, které byste měli zvážit přidat do svých nouzových zásob potravin, včetně:
- Pečené fazole
- Černé fazole
- Černooký hrách
- Konzervovaná cizrna (fazole garbanzo)
- Fazole Cannellini
- Fazole severní
- Zelené fazole
- Ledvinové fazole
- Fazole Lima
- Námořnické fazole
- Fazole Pinto
Nezapomeňte ani na fazole adzuki, fava, mungo a mladé sójové boby edamame, které jsou vynikajícím zdrojem bílkovin a vlákniny. Navíc jsou zdravé, všestranné, pohodlné a chutné!
(Milujeme je všechny!)
Rajčata
![](/wp-content/uploads/prepping/514/dl5gvjbvjf-11.webp)
Rajčata jsou samozřejmě jednou z nejuniverzálnějších konzervovaných zelenin na světě. Jsou klíčovou složkou rajčatových omáček, salsy, past, polévek a zeleninových směsí. Vždy je rozumné mít v nouzové potravinové sadě alespoň několik konzerv organických, geneticky nemodifikovaných rajčat.
Chytré tipy pro skladování konzervovaných potravin
Bez ohledu na typ potravin je nejvhodnějším místem pro správné skladování nouzových zásob potravin:
- Suché
- Cool
- Dark
Konzervované potraviny vždy spotřebovávejte nejdříve podle nejbližšího data spotřeby. Běžný termín pro tuto techniku je FIFO (First In, First Out). Dává to smysl, že?
Naše oblíbené konzervy pro přežití - Top Picks
Zjišťovali jsme, jaké jsou naše oblíbené konzervy pro přežití. Doporučujeme prohledat místní obchody BJs, Costo a potraviny, abyste získali co nejvýhodnější nabídky. Také jsme hledali na Amazonu nejlepší nabídky konzervovaných potravin. Zde jsou některé z našich oblíbených.
- Matiz Seafood Variety Pack Sampler
- Happy Belly Tmavě červené fazole
- Ovocný koktejl bez přidaného cukru
- SPAM
- Hovězí pečeně s polévkou z venkovské zeleniny
- Smíšená zelenina Happy Belly
- Kuřecí &; knedlíky z bílého &; tmavého kuřecího masa
![](/wp-content/uploads/prepping/514/dl5gvjbvjf-12.webp)
Zde je dokonalý balíček mořských plodů, který nastartuje vaše zásoby konzervovaných potravin. Obsahuje hromadu zdravých mořských plodů ulovených ve volné přírodě bez GMO, jako jsou sardinky, tuňák, makrela, mušle, chobotnice a kohouti. Matiz máme rádi, protože mořské plody jsou 100% přirozeně ulovené ve východním Atlantickém oceánu poblíž Španělska. Zkuste si je dát na svačinu na suchar, do čerstvého zahradního salátu nebo pro nouzové přežití.svačina.
Získat více informací 07/21/2023 15:35 GMT![](/wp-content/uploads/prepping/514/dl5gvjbvjf-13.webp)
Tmavě červené ledvinové fazole jsou ideální pro přežití. Každá porce z tohoto kanystru v sobě ukrývá neuvěřitelných sedm gramů vlákniny a sedm gramů bílkovin. Ještě působivější je, že každý kanystr ledvinových fazolí obsahuje tři porce! (Celkem 21 gramů vlákniny a 21 gramů bílkovin.) Také cena je nesmírně nízká - a věříme, že jde o jeden z nejlevnějších zdrojů vlákniny a bílkovin pro dlouhodobé skladování.
Získat více informací 07/21/2023 15:35 GMT![](/wp-content/uploads/prepping/514/dl5gvjbvjf-14.webp)
Zde je lahodný ovocný koktejl od společnosti Del Monte bez přidaného cukru navíc. Ovoce obsahuje ananas, třešně, hroznové víno, hrušky a broskve. Jedná se o nejlépe konzervované potraviny v případě nouze nebo během rušných pracovních večerů, protože jsou chutné, snadno se konzumují a poskytují spoustu energie. Ovoce je navíc přírodní a geneticky nemodifikované.
Získat více informací 07/21/2023 15:35 GMT![](/wp-content/uploads/prepping/514/dl5gvjbvjf-15.webp)
Spam je další masová konzerva ideální pro přežití. Pokud máte pánev a oheň, máte snídani. Přidejte do směsi několik smažených vajec a získáte silné jídlo plné energie a bílkovin. Líbí se nám také, že konzervy se spamem mají známé vytahovací poutko - takže je můžete v nouzi otevřít bez otvíráku. Tyto konzervy mají také nízký obsah sodíku.
Získat více informací 07/21/2023 15:35 GMT![](/wp-content/uploads/prepping/514/dl5gvjbvjf-16.webp)
V případě nouze je těžké překonat polévku z konzervy, která rychle a sytě zasytí. Tyto hovězí polévky a polévky s pečeným masem a venkovskou zeleninou od společnosti Progresso patří k našim nejoblíbenějším. Společnost Progresso má také spoustu dalších chutných příchutí - například hovězí ječmen se zeleninou, vydatný kuřecí koláč, krémové kuře s brokolicí, italskou klobásu s bramborem - a spoustu dalších.
Získat více informací 07/21/2023 15:35 GMT![](/wp-content/uploads/prepping/514/dl5gvjbvjf-17.webp)
Zeleninové směsi mohou pomoci vylepšit každé jídlo v případě nouze. A toto jsou jedny z nejdůvěryhodnějších a cenově nejdostupnějších zeleninových konzerv, které jsme našli. Každá konzerva obsahuje mrkev, kukuřici, zelené fazolky, fazole lima a různý hrášek. Recenze jsou většinou vynikající - což je poněkud překvapivé vzhledem k nízké ceně.
Viz_také: Zástěry na sbírání vajec - 10 bezplatných a snadných vzorů pro kutily Získat více informací 07/21/2023 15:35 GMT![](/wp-content/uploads/prepping/514/dl5gvjbvjf-18.webp)
Zde je jedna z nejchutnějších konzerv na našem seznamu. Kuřecí knedlíčky Swanson! Konzervy obsahují špecle, kuřecí vývar a kuřecí maso z bílého a tmavého masa. A k přípravě nepotřebujete extra vodu - stačí přidat na plotnu a ohřát. Líbí se nám také, že každá konzerva obsahuje 13 gramů bílkovin - a kuřecí maso neobsahuje antibiotika.
Získat více informací 07/21/2023 15:35 GMTZávěrečné myšlenky o nejlepších konzervách pro přežití
Komerční konzervy pro přežití nejsou mou první volbou. Jsou to však pohodlné a levné potraviny. A jsou obecně bezpečné a univerzální. Navíc mají nesmírně dlouhou dobu trvanlivosti.
Konzervy s jídlem tedy patří do vašich nouzových zásob potravin.
Podle mých zkušeností jsou však v případě budoucí nouze stejně cenné nebo cennější různé jiné vysoce energetické a zdravé potraviny, včetně následujících.
- Balené potraviny, jako je hnědá rýže & těstoviny
- Nepoškozené pasterizované mléko
- Konzervované kokosové mléko & amp; olivový olej
- Hovězí hašé s konzervou & amp; dušené hovězí maso
- Vzduchem sušené potraviny a lyofilizované potraviny
- Studená & amp; teplé snídaňové cereálie
- Sušené mléko & amp; vejce
- Sušené bylinky & koření
- Kořenová zelenina
- Hořká čokoláda
- Omáčky na těstoviny
- Arašídové máslo
- Ořechy & semena
- Mražené potraviny
- Proteinové tyčinky
- Suché fazole
- Ovocné tyčinky
- Trail mix
- Sýr
- Honey
Neskladujte tedy jen konzervy pro přežití. Udělejte si zásoby i jiných věcí ve spíži. (A zásoby co nejlépe obměňujte!)
A samozřejmě je moudré zahrnout do nouzové výbavy i potraviny pro potěchu, jako jsou sušenky a cukrovinky - protože každý občas potřebuje trochu útěchy, zejména během povodní, požáru nebo dokonce zombie apokalypsy!
A sůl, pepř a další koření pomáhají zlepšit chuť ostatních nouzových potravin. Samozřejmě, že každá konzervovaná potravina na vašem seznamu nouzových potravin by měla být zvážena z hlediska velikosti a hmotnosti, ale koření je vždy vítáno.
Nezapomeňte také na jídelní náčiní, hrnky a sklenice, svíčky a ohřívače svíček, pytle na odpadky, několik otvíráků na konzervy (pro případ, že by se jedna z nich poškodila) a, což je velmi důležité, plotýnku, gril na dřevěné uhlí nebo něco jiného na vaření.
Ke šťastnému přežití patří také nadměrné zásoby čištěné vody. Rád si vodu čistím pomocí reverzní osmózy (RO). Pak ji skladuji v těsně uzavřených zavařovacích sklenicích nebo jiných skleněných nádobách. Nezapomeňte, že galon vody se rychle ztrácí, takže si jich udělejte hodně - a pokud možno se vyhněte balené vodě!
Samozřejmostí je také dobrá zásoba kávy a oblíbených čajů, které jsou pro přežití v nouzi alespoň do jisté míry nezbytné. V zásobě potravin pro přežití mějte vždy nějakou zásobu obojího.
A já to zopakuji ještě jednou: Láhev kvalitní vodky, ginu, whisky nebo jiného tvrdého alkoholu má v každé zásobě pro přežití větší cenu než zlato. Možná si myslíte, že si dělám legraci, ale vzpomeňte si na mě později!
Ještě jednou děkujeme za přečtení.
A přeji vám krásný den!