Vislabāk konservēta pārtika izdzīvošanas situācijām ir tā, kas ir visveselīgākā un, cerams, arī garšīga. Lasiet tālāk, lai uzzinātu par pārtikas konservēšanas procesu, kā tas ietekmē konservēto pārtikas produktu uzturvērtību un kurus pārtikas produktus vislabāk ir uzkrāt savās ārkārtas pārtikas krājumos.

Padarīsim šo pieredzi informatīvu un garšīgu!

Vai esat gatavs?

Tad sāksim!

Kādi ir labākie konservi izdzīvošanai?

Dažādi konservi bieži vien ir vispiemērotākie izdzīvošanai. Konservētas zupas, pupiņas, gaļa, augļi un dārzeņi ir lieliski izdzīvošanas produkti. Apsveriet arī savus ikdienas ēšanas paradumus. Ko jūs labprāt ēdat regulāri? Šie pārtikas produkti parasti ir labākie konservētie produkti izdzīvošanai. Šādā veidā jūs varat mainīt savu konservu devu un nekad neuztraukties par konservu bojāšanos.

(Konservi parasti ir derīgi neierobežotu laiku, ja kārba nav bojāta. Tomēr mēs joprojām mainām konservu krājumus, lai saglabātu svaigus krājumus.)

Veidojot savu krājumu, jāņem vērā arī vairākas konservu nianses.

Apsveriet šādu situāciju.

Konservēti augļi, kukurūza, gaļa, burkāni, zupa un dārzeņi ir vieni no labākajiem konserviem izdzīvošanai. Gandrīz visi konservi kalpos daudzus gadus (iespējams, neierobežotu laiku), ja vien kārba būs labā stāvoklī. Ļoti veci konservi var zaudēt krāsu vai garšu, taču nebojāti konservi gandrīz vienmēr ir droši uzturā. To ir labi zināt, jo ārkārtas situācijās mēs nevaram atļauties būt izvēlīgi.Tāpēc mēs arī iesakām nepirkt konservus ar ievainojumiem. Vienmēr divreiz pārbaudiet savas konservu kārbas, lai pārliecinātos, ka tās ir labā stāvoklī! Pārtiku, kas atrodas ievainotās, sarūsējušās vai uzpampušās konservu kārbās, ir nedroši ēst (atcerieties, ka izspūrušas un noplūdušas konservu kārbas var izraisīt botulismu - tas ir lielākais risks, kas jums draud, ēdot bojātus konservus.). (Ja kārba ir bojāta? Izmetiet to ārā!)

Komerciāli konservēti pārtikas produkti vs. mājās konservēti pārtikas produkti

Rūpnīcā konservēti pārtikas produkti atšķiras no tiem, ko jūs pats mājās konservēat burkās (vai konservējat). Rūpnīcā konservēti pārtikas produkti bieži vien tiek gatavoti metāla traukos, vismaz vairumā gadījumu, nevis stikla Mason burkās, ko jūs izmantojat mājās.

Vismaz man tas ir svarīgi, jo es zinu, ka stikls ir inerta viela, kas konservētajiem pārtikas produktiem neko nepievieno. Metāla kārbās - ne tik daudz. Man šķiet, ka stikla izmantošana konservēšanai ir intuitīvāka.

Turklāt, konservējot pārtiku mājās, jūs varat kontrolēt pārtikas produktu kvalitāti. Jo daudzos gadījumos jūs konservēat to, ko esat izaudzējis savā piemājas dārzā. Tāpēc, protams, jūs esat pārliecināts, vai jūsu pārtikā nav kaitīgu ķīmisko vielu, piemēram, pesticīdu, herbicīdu un mēslošanas līdzekļu.

Bet, pērkot konservētus pārtikas produktus, visas likmes ir izslēgtas. Bieži vien tie ir pārpildīti ar sintētiskām ķimikālijām, konservantiem un kaudzēm sāls. Un cukura. Un cukura.

YUCK!

Skatīt arī: Ko stādīt aprīlī katrā USDA augu zonā

(Mēs nesakām, ka konservi ir slikti. Mēs joprojām tos ēdam un novērtējam uzturvielas, ko tie sniedz. Daudzos gadījumos tie ir labi. Tomēr mēs gandrīz vienmēr dodam priekšroku tam, ka konservus konservējam paši.)

Pārtikas nodrošinājums mums ir svarīgs jautājums, jo pēdējā laikā mājražotājiem ir bijuši grūti laiki. Daudzviet pasaulē svaigu produktu augstās cenas kļūst nekontrolējamas. Dažu pēdējo mēnešu laikā esam lasījuši par pārtikas trūkumu Lielbritānijā, Ziemeļteksasā, Masačūsetsas rietumu daļā un citviet. Vienā šokējošā rakstā pat teikts, ka katrs ceturtais Losandželosas iedzīvotājs cieš no pārtikas trūkuma.(Citi ierosina, ka pārtikas trūkums turpināsies, ja vien Kongress nerīkosies.) Tāpēc mēs mudinām mūsu kolēģus mājražotājus nodrošināties ar vismaz trīs mēnešu konservu krājumiem un maināmiem pieliekamajiem priekšmetiem, piemēram, svaigu pienu un graudiem. Konservi ir lēti. Un tie kalpo ilgu laiku. Mēs nesakām veidot pārtikas krājumus - vai panikot saistībā ar pārtikas trūkumu.Mēneša pārtikas krājumi ārkārtas situācijā jūsu ģimenei. Tikai gadījumam!

Uzturs un izdzīvošana

Ļoti svarīgi ir tas, ka, konservējot pārtikas produktus, neatkarīgi no tā, vai tos audzējat savā bioloģiskajā dārzā, vai pērkat pārtikas veikalā, varat kontrolēt, cik karsts ēdiens kļūst konservēšanas procesa laikā un cik ilgi tas saglabājas šajā karstajā temperatūrā.

Svaigu, svaigu, neapstrādātu pārtiku (parasti) jāuzsilda pēc iespējas mazāk un tā jāsaglabā šajā temperatūrā pēc iespējas īsāku laiku. Šāda temperatūras kontrole nodrošina, ka visi patogēni tiek iznīcināti.

Pārtikas produktu karsēšana ilgāk, nekā nepieciešams, lai iznīcinātu mikrobus, kas jāiznīcina drošības nolūkā, nevajadzīgi samazina pārtikas produktu uzturvērtību.

Citiem vārdiem sakot, es to teikšu šādi:

• Vairāk karstuma = mazāka uzturvērtība

Karstums noārda barības vielas, vitamīnus, minerālvielas un fitonutrientus (augu barības vielas).

Neapstrādāta pārtika ir visaugstākajā uzturvērtības līmenī, tāpēc tā ir vislabākā izdzīvošanas pārtika.

Ja piebilst, ka ārkārtas situācijās organismam un smadzenēm ir atšķirīgas uztura vajadzības nekā mierīgos periodos, ir skaidrs, ka labāk gatavot mazāk.

Tāpēc ir svarīgi domāt par katra izdzīvošanas pārtikas produkta saturu:

• Sarežģītie ogļhidrāti
• Vitamīni un minerālvielas
• Bioloģiskais proteīns
• Veselīgi tauki
• Kalorijas

Tagad mums vajadzētu aplūkot dažus citus mainīgos lielumus, kas ietekmē konservu uzturvērtību, kurus jūs varētu izvēlēties uzkrāt elektroenerģijas padeves pārtraukuma, plūdu, zemestrīces, viesuļvētras vai citu ārkārtas situāciju scenāriju neskaidros laikos.

Iespējams, jums ir gada garumā konservēti pārtikas produkti izdzīvošanai. Bet vai jums ir pietiekami daudz ūdens? Ūdens ir pirmā lieta, kas jums būs nepieciešama ārkārtas izdzīvošanas situācijā, un, iespējams, tas beigsies daudz ātrāk, nekā domājat. CDC iesaka nodrošināt vismaz vienu galonu uz vienu cilvēku dienā. Ir viegli noticēt, ka tas ir pārāk daudz ūdens - bet tas iet ātri! Apsveriet, ka jums būs nepieciešams saldūdens krājums.Ja jums ir mājdzīvnieki vai lauksaimniecības dzīvnieki? Tad pieprasījums ir vēl lielāks! (Mēs zinām, ka daudzviet pasaulē daudzas ūdensvada ūdens sistēmas nav uzticamas. Tāpēc esam publicējuši lielisku rokasgrāmatu, kurā mācīts, kā dehlorēt ūdeni. Mēs arī dalāmies ar daudziem padomiem, kā palielināt ūdens drošību.).

Plastmasas kārbas ar plastmasas oderējumu

Daži konservu ražotāji ražošanā izmanto konservu kārbas ar plastmasas oderējumu. Plastmasas oderējums palīdz nodrošināt iespaidīgu derīguma termiņu. Daži no šiem plastmasas oderējumiem satur bīstamu ķīmisku vielu, ko sauc par bisfenolu A (BPA).

Saskaņā ar Nacionālā vides veselības zinātņu institūta (NIEHS) datiem "Bisfenols A var nokļūt pārtikā no konservu un patēriņa produktu, piemēram, polikarbonāta trauku, pārtikas uzglabāšanas trauku, ūdens pudeļu un zīdaiņu pudelīšu, aizsargājošiem iekšējiem epoksīdsveķu pārklājumiem."

FYI, BPA saiknes ar dažādām veselības problēmām - tostarp vēzi, sirds un asinsvadu slimības, diabētu, neauglību un aptaukošanos, tikai sākumam.

Atkal - mazāk ir labāk. Neviens nevēlas vairāk kaitīgu ķimikāliju, ja vien viņš nav traks!

Tāpēc noteikti meklējiet konservus bez oderējuma, kas satur bīstamas ķīmiskās vielas, piemēram, BPA.

Presto 23-Quart Indukcijas saderīga spiediena kanna $175.99 $122.03 ($122.03 / Count)

Presto konservu katls ir ideāli piemērots mājas konservu gatavošanai ar īpaši lielu 23 kvartālu tilpumu. Tam ir luksusa spiediena mērītājs, kas reģistrē visu apstrādes spiediena diapazonu, kas ir īpaši svarīgi lielākos augstumos.

Šis konservu katls darbojas uz indukcijas, gāzes, elektriskās un gludas virsmas plītīm. Es to izmantoju uz gāzes plīts, un tas ir lieliski! Es to varu izmantot ar vai bez strāvas, kas ir liels pluss.

To var izmantot kā spiedienkannu un verdoša ūdens kanniņu želejām, marinētiem dārzeņiem un citiem ūdens peldē konservētiem izstrādājumiem.

Lasīt vairāk par Amazon 07/21/2023 03:49 pm GMT

Konservanti

Konservēšanas mērķis ir saglabāt pārtikas produktus. Ja svaigi pārtikas produkti tiek pareizi konservēti, nevajadzētu būt nepieciešamībai pēc turpmākiem konservēšanas centieniem.

Tomēr daudzos konservētos pārtikas produktos ir konservanti, krāsvielas, mākslīgie garšas pastiprinātāji un citas ķīmiskas vielas, kuras jūs nevēlaties un kuras jums nav vajadzīgas jūsu pārtikā.

Tāpēc pirms pirkuma izlasiet sastāvdaļu sarakstus. Izvairieties no pārtikas produktiem, kuru sastāvdaļas ir marķētas šādi:

• Pienskābe
• Nitrāti & amp; nitrīti
• Sorbīnskābe & amp; nātrija sorbāts
• Sēra dioksīds un amp; citi sulfīti
• Benzoskābe & amp; nātrija benzoāts

Labā ziņa ir tā, ka ir daudz atbildīgu konservu ražotāju, kas rūpējas par to, lai izvairītos no šo un citu konservantu lietošanas, tāpēc meklējiet viņu produktus.

Konservēšana ir vienīgā konservācija, kas nepieciešama pārtikas produktiem. Pareizi konservējot, ķīmiskie konservanti nav vajadzīgi. Tā ir visa būtība!

Lasīt vairāk!

• Kā sagatavoties pārtikas trūkumam 2023. gadā - praktiski padomi!
• Labākie pārtikas produkti, ko krāt ārkārtas situācijām 2023. gadā + bezmaksas kontrolsaraksts!
• Saldētājfēns vs. dehidratatori! Kurš ir labākais pārtikas produktu saglabāšanai?
• Labākie augi, ko audzēt savā izdzīvošanas dārzā, 1. daļa: pamati!

Organics

Nevienam nepatīk mākslīgās sastāvdaļas. Man ir ļoti svarīgi lietot bioloģiskus pārtikas produktus un dzērienus. Neselektīvie herbicīdi, piemēram, glifosāts, kas daudzās valstīs ir aizliegti, ir saistīti ar kaitīgu ietekmi uz cilvēka veselību, tostarp vēzi.

Nē, paldies!

Es iesaku pašiem konservēt bioloģiskus augus un gaļu. Ja jūs vēl neesat tādā situācijā, iegādājieties bioloģiskus pārtikas produktus konservēšanai. Manuprāt, tā ir bezjēdzīga lieta, ko daudz vairāk cilvēkiem vajadzētu uztvert nopietnāk, nekā viņi to dara pašlaik.

Apskatīsim arī dažus no veselīgākajiem un labākajiem pārtikas produktiem jūsu ārkārtas izdzīvošanas krājumiem.

DELIKOZĪGS!

Labākie konservi jūsu ārkārtas krājumiem

Manuprāt, "labākie" rūpnīcas konservētie pārtikas produkti jūsu ārkārtas krājumiem ir tie, kas palīdzēs jums uzturēt imunitāti, domāt skaidrāk, saglabāt enerģiju un muskuļu masu.

Skatīt arī: Ooni Pro vs Roccbox vs Ardore picu krāsns kauja

Un, kas ir daudz mazāk svarīgi, tiem jābūt tādiem, kas, jūsuprāt, "labi garšo".

Izdzīvošanas situācijās mēs nevaram pārāk rūpēties par to, lai baudītu ēdiena kulinārijas izsmalcinātību. Tā vietā mums ir jāpatērē tas, kas mums ļauj izdzīvot, lai izdzīvotu vēl vienu dienu.

Atcerieties, ka mērķis ir izkļūt no izdzīvošanas situācijas un uzplaukt, nevis uz visiem laikiem palikt izdzīvošanas režīmā.

Tāpēc izvēlīgi ēdāji nav ideāli partneri izdzīvošanas scenārijos.

Tāpēc, pamatojoties uz iepriekš minētajiem nosacījumiem, es piedāvāju savu sarakstu ar labākajiem konserviem izdzīvošanai.

Lūk, sākam!

Tunzivis & amp; citi jūras velšu konservi

Mēs mīlam tunzivju, sardīņu un lašu konservus. Mēs arī atzīstam - zivju konservi nav tik sātīgi un garšīgi kā svaigas, uz vietas nozvejotas zivis. Tomēr daudzi veselības eksperti ir vienisprātis, ka zivju konservi uzturvērtības ziņā ir gandrīz līdzvērtīgi svaigām zivīm. Tunzivju konservos ir daudz omega 3 taukskābju, kas ir veselīgas sirdij. Tajos ir arī daudz olbaltumvielu, selēna un D vitamīna. mēs arīatrada lielisku tunča zivju salātu recepti, kuru aicinām izmēģināt. Tās sastāvā ir citronu sula, Dižonas sinepes, sasmalcināti burkāni un smalki sagriezts selerijs. Tā lieliski noderēs, lai uzlabotu veselīgus dārza salātus vai pagatavotu gardu sviestmaižu roll-up.

Jūras produktos ir daudz veselīgu tauku, piemēram, omega 3 taukskābes, olbaltumvielas, vitamīni, piemēram, B6 (piridoksīns) un B12 (kobalamīns), un minerālvielas, tostarp kālijs, selēns un cinks.

Es neēdu ģenētiski modificētas (ĢMO) jūras veltes vai citus pārtikas produktus, vismaz ne tad, ja man ir izvēle. Vienmēr meklēju dabīgas jūras veltes, nevis audzētas zivju fermās.

Apsveriet tādas iespējas kā savvaļā nozvejotas zivis:

• Krabi
• Mīdijas
• Omārs
• Mīdijas
• Austeres
• Laši
• Sardīnes
• Garneles

Visi šie jūras velšu veidi ir pieejami konservēti. Un, ja apmeklēsiet austrumu tirgu, jūs viegli atradīsiet vēl vairāk veselīgu un garšīgu produktu!

Konservēti gaļas produkti izdzīvošanai

Konservēta gaļa ir vēl viens lielisks proteīns, ko var uzglabāt - un ne tikai ārkārtas situācijās! Mēs brokastīs ēdam konservētu surogātpienu un liellopa gaļas hašišu kopā ar svaigām lauku vai piemājas vistu olām. Pasniedziet ar svaigiem augļiem un pilngraudu grauzdiņiem ar sviestu. Tas ir sirsnīgs veids, kā sākt dienu. Vai zinājāt, ka Napoleonam Bonapartam bija nozīmīga loma, atklājot, kā konservēt gaļu? Viņš ielik(Bonaparta aicinājumam atsaucās franču pavārs Nikolā Aperts (Nicolas Appert), kurš ir slavens ar savām gaļas un mājputnu gaļas konservēšanas metodēm. Viņš izgudroja agrīnu konservēšanas metodi, izmantojot korķētas stikla pudeles, ko viņš izmantoja augļu, dārzeņu, piena produktu, marmelāžu, zupu un citu produktu konservēšanai.).

Svaigas gaļas konservi ir labs olbaltumvielu avots. Olbaltumvielas ir svarīgas, jo tās saglabā muskuļu masu un nodrošina daudz enerģijas. Un, kas ir ļoti svarīgi, tās vairumam no mums sniedz stabilu sāta sajūtu, kas var būt ļoti nomierinoša reālā izdzīvošanas situācijā.

Komerciāli konservēts bekons, grauzdēta liellopa gaļa, vistas krūtiņas gabaliņi, šķiņķis, tītars un pat SPAM ir lieliski papildinājumi jūsu ārkārtas pārtikas krājumiem.

Kartupeļi, saldie kartupeļi un jamss

Lūk, garšīgs veids, kā uzlabot jūsu konservēto vistas gaļu. Pievienojiet nelielu kartupeļu biezeni! Kartupeļi ir mūsu saraksta augšgalā starp labākajiem konserviem ārkārtas situācijām. Saldie kartupeļi un jamss nodrošina vitamīnus, minerālvielas un enerģiju. Un tos ir viegli pagatavot. Mēs nedomājam, ka konservēti kartupeļi garšo tik labi kā svaigi kartupeļi. Bet - mēs atradām mutē kūstošu kartupeļu un kukurūzas sacepumu.Kartupeļi ir arī pieejams C vitamīna, šķiedrvielu un kālija avots (C vitamīns palīdz novērst skorbutu - no tā visiem mājražotājiem vajadzētu censties izvairīties!).

Parastie kartupeļi valda. Bet nekas nav labāks par batātu un saldo kartupeļu saldo garšu! WebMD ziņo, ka saldie kartupeļi ir lielisks šķiedrvielu avots un tajos ir daudz uzturvielu, piemēram,:

• C vitamīns
• Kalcijs
• Dzelzs
• Magnijs
• Fosfors
• Kālijs
• Cinks

Klīniskajos pētījumos konstatēts, ka saldajos kartupeļos un jamsos esošās uzturvielas ir veselīgi pārtikas produkti, kas veicina dzīvīgumu, piemēram, vēža, aptaukošanās, sirds un asinsvadu slimību un makulas deģenerācijas gadījumos.

Konservētas sulas

Daudzi avoti norāda, ka izdzīvošanai nepieciešams vismaz viens galons ūdens dienā uz vienu cilvēku. Taču mēs atradām uzticamu avotu, kas iesaka, ka nepieciešams vēl vairāk - līdz pat divarpus galoniem ūdens uz vienu cilvēku! (Viņi aprēķinos iekļauj arī trauku mazgāšanu un zobu tīrīšanu, kas palielinās nepieciešamo ūdens daudzumu.) Neatkarīgi no tā, augļu sulas ir lielisks veids, kā padarīt savu ikdienas ūdens daudzumu.Augļu sulas ir ārkārtīgi skābas. Augstais skābes saturs palielina skārdeņu koroziju, samazina garšas īpašības un samazina uzturvielu kvalitāti.

Ja svaigi spiestu sulu konservēšanas procesā konservē nogatavojušos, tā ir lielisks, viegli asimilējams uzturvielu avots. Ābolu, biešu, burkānu, burkānu, zemeņu, ķiršu, dzērveņu, greipfrūtu, citronu, laima, apelsīnu, ananāsu, granātābolu, plūmju un tomātu sula ir lielisks papildinājums jūsu ārkārtas pārtikas krājumiem.

Konservēti augļi

Ikvienam patīk svaigi augļi. Bet mums var nākties samierināties ar konservētiem augļiem mūsu izdzīvošanas komplektā. Tas nav ideāli, bet mēs uzskatām, ka konservēti augļi ir pārsteidzoši garšīgi - īpaši ārkārtas situācijā, kad garšīgas pārtikas avoti, visticamāk, ir ierobežoti. Konservēt svaigus augļus, ko audzējat savā pagalmā, ir salīdzinoši vienkārši. Bet, ja pērkat konservētus augļus no veikala - skatieties uz etiķetes! Daudz komerciāli ražotu augļu ir ļoti garšīgi.Veikalā nopērkamos augļu konservos ir daudz cukura, sīrupu un lieka sāls. Meklējiet veikalā nopērkamos augļu konservus ar dabīgu sulu, samazinātu nātrija daudzumu un bez nātrija piedevas.

Augļi nav paredzēti tikai dzeršanai! Jūs varat atrast veselus citrusaugļus un citas augļu šķirnes, kas pieejamas konservu kārbās. Tikai noteikti meklējiet bioloģiski audzētus augļus, kas nav ģenētiski modificēti, ar BPA neizklātā iepakojumā (un mēģiniet atrast tādus, kuros ir mazāk cukura. Konservēto augļu sastāvā parasti ir daudz sīrupa un cukura. Tie var garšot lieliski, bet nav paši labākie jums.).

Konservētas zupas

Mājās gatavotas zupas ir mūsu iecienītākais veids, kā izmantot svaigus dārzeņus no dārza - pat veikalā pirktās zupas nav nemaz tik sliktas. Un vai zinājāt, ka biežiem zupas ēdājiem parasti ir veselīgāks uzturs ar mazāk tauku un vairāk šķiedrvielu? Un tas ir tikai viens no iemesliem, kāpēc mēs domājam, ka zupa ir viens no labākajiem konservētajiem pārtikas produktiem izdzīvošanai. Zupas ir neprātīgi viegli vārāmas un pagatavojamas. Tās ir lielisks izdzīvošanas pārtikas produkts. Viss, ko jūsZupas ir pieejamas ar ļoti dažādām garšām, lai jūs varētu apmierināt pat visizvēlīgākos ēdājus savā grupā. Tomātu zupa, brokoļu krēms ar vistas nūdeļu, Jaunanglijas gliemežu zupa, Jaunanglijas gliemežu zupa un liellopu gaļa ar brokoļiem ir dažas no mūsu iecienītākajām. Pārlūkojot zupas savā iecienītajā veikalā - pārliecinieties, ka tām ir maz nātrija. Un atcerieties - ka zupas uzturvērtības marķējumā ir norādītsbieži vien ir divas porcijas, kas var būt viltīgs veids, kā slēpt sāls un cukura saturu.

Dažas konservētas zupas ir gatavas ēšanai no skārdenes - dažas ir kondensētas, un tām nepieciešams ūdens. Daudzu konservētu zupu pagatavošanai varat izmantot attīrītu ūdeni. Vai pat ūdeni, kas sajaukts ar piena pulveri. Atkal meklējiet variantus ar dabīgām bioloģiskām sastāvdaļām. Un bez konservantiem vai citām nevajadzīgām piedevām. Visiem patīk vistas zupa ar nūdeļu zupu!

Konservētas pupiņas

Konservētas pupiņas ir lielisks olbaltumvielu un šķiedrvielu avots izdzīvošanas situācijā. Varat arī uzlabot konservētas ceptas pupiņas ar dažām sastāvdaļām, piemēram, bekonu, sīpoliem un čili pipariem. Šeit ir lieliska labāk ceptu pupiņu recepte, kurā parādīts, kā to izdarīt. (Mēs parasti katru gadu vai tā rotējam mūsu konservētās pupiņas. Ir daudz labu pupiņu recepšu, tāpēc to ēšana ir vienkārša. Šeit ir vēl viena episka ceptu pupiņu recepte.Pēc šīs receptes konservētas ceptas pupiņas, ko nopērkat veikalā, ir desmit reizes garšīgākas.) Arī neliels domuzīmešu ķidara siera un skābais krējums šo ēdienu ļoti atdzīvina.

Ir daudz pupiņu ar augstu šķiedrvielu saturu, olbaltumvielām, zemu tauku saturu vai bez tā, ar uzturvielām pildītu pupiņu, kuras vajadzētu pievienot savam ārkārtas pārtikas krājumam, tostarp:

• Ceptas pupiņas
• Melnās pupiņas
• Melnacu zirņi
• Konservēti aunazirņi (garbanzo pupiņas)
• Cannellini pupiņas
• Lielās ziemeļu pupiņas
• Zaļās pupiņas
• Nieru pupiņas
• Limas pupiņas
• Jūras kara flotes pupiņas
• Pinto pupiņas

Neaizmirstiet arī par adzuki pupiņām, fava pupiņām, sēņu pupiņām un jaunām sojas pupiņām edamame. Tās visas ir lieliski olbaltumvielu un šķiedrvielu avoti. Turklāt tās ir veselīgas, universālas, ērtas un garšīgas!

(Mēs mīlam tos visus!)

Tomāti

Mūsu saraksts ar labākajiem konservētajiem pārtikas produktiem izdzīvošanai būtu nolaidīgs bez tomātiem. Konservēti tomāti ir ideāli piemēroti mājās gatavotai lazanjai, salsei un picai. Tomāti var arī nekavējoties uzlabot gandrīz jebkuru uz rīsiem vai makaroniem balstītu ēdienu. Viens no vienīgajiem mīnusiem ir tas, ka konservētiem tomātiem ir nepieciešams uzticams sildīšanas avots, lai iegūtu vislabāko garšu. Mūsu draugiem, kas nodarbojas ar mājražošanu, kuri daudz konservēšanu veic paši, - zinātne par to, kā konservēt tomātus.Tomātu konservēšana mājās ir arī nedaudz sarežģīta. Mēs atradām lielisku un nesen atjauninātu PennState Extension tomātu konservēšanas mājās rokasgrāmatu, kas izskaidro šo procesu.

Protams, tomāti ir vieni no visdaudzpusīgākajiem konservētajiem dārzeņiem pasaulē. Tie ir tomātu mērču, salsas, pastētu, zupu un dārzeņu maisījumu galvenās sastāvdaļas. Savā ārkārtas pārtikas komplektā vienmēr ir prātīgi glabāt vismaz dažas bioloģiski audzētu, ģenētiski nemodificētu tomātu kārbas.

Gudri padomi konservu uzglabāšanai

Neatkarīgi no pārtikas veida vislabākā vieta, kur pareizi uzglabāt pārtikas krājumus ārkārtas situācijā, ir:

• Dry
• Forši
• Tumšs

Vienmēr vispirms izlietojiet konservētus pārtikas produktus atbilstoši tuvākajam derīguma termiņam. Šim paņēmienam parasti tiek lietots termins FIFO (First In, First Out). Tas ir loģiski, vai ne?

Mūsu iecienītākie konservi izdzīvošanai - Top Picks

Mēs esam pētījuši savus iecienītākos konservus izdzīvošanai. Mēs iesakām meklēt vietējos BJs, Costo un pārtikas preču veikalus, lai atrastu labākos iespējamos piedāvājumus. Mēs arī meklējām Amazon, lai atrastu labākos konservu piedāvājumus. Šeit ir daži no mūsu favorītiem.

1. Matiz Jūras velšu daudzveidīga iepakojuma paraugs
59,99 $ (6,00 $ / Count)

Šeit ir vislabākā jūras velšu pakete, lai sāktu gatavot konservus. Tajā ir veselīgas, savvaļā iegūtas jūras veltes bez ĢMO, piemēram, sardīnes, tunzivis, makreles, gliemenes, astoņkāji un gaileņi. Mēs mīlam Matiz, jo jūras veltes ir 100% dabiski nozvejotas Atlantijas okeāna austrumu daļā netālu no Spānijas. Mēģiniet uzkost tās uz krekera, svaigos dārza salātos vai ārkārtas izdzīvošanai.uzkodas.

Iegūt vairāk informācijas 07/21/2023 03:35 pm GMT
2. Happy Belly Tumšās sarkanās pupiņas
1,15 $ (0,08 $ / Fl Oz)

Tumši sarkanās pupiņas ir ideāli piemērotas izdzīvošanai. Katrā porcijā no šīs kanniņas ir neticami daudz - septiņi grami šķiedrvielu un septiņi grami olbaltumvielu. Vēl iespaidīgāk ir tas, ka katrā kanniņā ir trīs porcijas pupiņu! (Kopā 21 grams šķiedrvielu un 21 grams olbaltumvielu.) Arī cena ir ārkārtīgi zema - un mēs uzskatām, ka tas ir viens no lētākajiem šķiedrvielu un olbaltumvielu avotiem ilgtermiņa uzglabāšanai.

Iegūt vairāk informācijas 07/21/2023 03:35 pm GMT
3. Augļu kokteilis bez pievienotā cukura
29,88 $ (0,17 $ / unce)

Šeit ir kāds garšīgs augļu kokteilis no Del Monte bez papildu cukura piedevas. Augļu vidū ir ananāsi, ķirši, vīnogas, bumbieri un persiki. Tie ir vislabāk konservēti produkti ārkārtas situācijā vai saspringtos darba vakaros, jo ir garšīgi, viegli ēdami un sniedz daudz enerģijas. Turklāt augļi ir dabīgi un nav ģenētiski modificēti.

Iegūt vairāk informācijas 07/21/2023 03:35 pm GMT
4. SPAM
41,76 $ (0,29 $ / unce)

Spams ir vēl viens gaļas konservi, kas lieliski noderēs izdzīvošanai. Ja jums ir panna un uguns, jums ir brokastis. Pievienojiet dažas ceptas olas, lai iegūtu spēcīgu enerģijas un olbaltumvielu maltīti. Mums patīk arī tas, ka spama konserviem ir slavenais izvelkamais cilpiņš - tā ka tos var atvērt, ja nepieciešams, bez attaisāmā mehānisma. Šīm konservu bundžām ir arī zems sāls saturs.

Iegūt vairāk informācijas 07/21/2023 03:35 pm GMT
5. Liellopa gaļas cepetis ar lauku dārzeņu zupu
26,16 $ (0,12 $ / unce)

Ārkārtas situācijās ir grūti pārspēt konservētu zupu, lai ātri un sātīgi pagatavotu maltīti. Šīs Progresso liellopa gaļas un ceptas zupas ar lauku dārzeņiem ir vienas no mūsu personīgi iecienītākajām. Progresso piedāvā arī daudz citu garšīgu garšu, piemēram, liellopa miežu dārzeņu, sātīgu vistas pīrāgu, krēmveida vistas gaļu ar brokoļiem, itāļu desu ar kartupeļiem un vēl daudz citu.

Iegūt vairāk informācijas 07/21/2023 03:35 pm GMT
6. Happy Belly dārzeņu maisījums
1,66 $ (0,11 $ / unce)

Dārzeņu maisījumi var palīdzēt uzlabot jebkuru maltīti ārkārtas situācijā. Un šie ir vieni no uzticamākajiem un pieejamākajiem dārzeņu konserviem, ko mēs atradām. Katrā kanniņā ir burkāni, kukurūza, zaļās pupiņas, laima pupiņas un dažādi zirņi. Pārsvarā atsauksmes ir lieliskas - kas ir nedaudz pārsteidzoši, ņemot vērā zemo cenu.

Iegūt vairāk informācijas 07/21/2023 03:35 pm GMT
7. Vistas & amp; pelmeņi, kas pagatavoti ar balto & amp; tumšo vistas gaļu
23,99 $ (2,28 $ / unce)

Lūk, viens no gardākajiem konserviem mūsu sarakstā - Swanson vistas pelmeņi! Konservēs ir spaetzle, vistas buljons un baltā un tumšā vistas gaļa. Un, lai tos pagatavotu, nav nepieciešams papildu ūdens - atliek tikai pievienot uz plīts un uzsildīt. Mums arī patīk, ka katrā konservu kārbā ir 13 grami olbaltumvielu - un vistas gaļā nav antibiotiku.

Iegūt vairāk informācijas 07/21/2023 03:35 pm GMT

Nobeiguma pārdomas par labākajiem konserviem izdzīvošanai

Komerciāli konservēti izdzīvošanas pārtikas produkti nav mana pirmā izvēle. Tomēr tie ir ērti un lēti pārtikas produkti. Un tie parasti ir droši un daudzpusīgi. Turklāt tiem ir ārkārtīgi ilgi derīguma termiņi.

Tātad pārtikas bundžas ir daļa no jūsu pārtikas krājumiem ārkārtas situācijās.

Tomēr, pēc manas pieredzes, dažādi citi augstas enerģētiskās vērtības un veselīgi pārtikas produkti ir tikpat vērtīgi vai vērtīgāki ārkārtas situācijās, tostarp šādi.

• Iepakoti pārtikas produkti, piemēram, brūnie rīsi un amp; makaroni.
• Pasterizēts piens, kas nav ātri bojājošs
• Konservēts kokosriekstu piens & amp; olīveļļa
• Rupjmaizes liellopa gaļas sautējums & amp; liellopu gaļas sautējums
• Gaisā žāvēti produkti; liofilizēti pārtikas produkti
• Auksts & amp; karstās brokastu pārslas
• Piena pulveris & amp; olas
• Kaltēti garšaugi & amp; garšvielas
• Sakņu dārzeņi
• Tumšā šokolāde
• Makaronu mērces
• Zemesriekstu sviests
• Rieksti un amp; sēklas
• Saldēti pārtikas produkti
• Olbaltumvielu batoniņi
• Sausās pupiņas
• Augļu batoniņi
• Trail mix
• Siers
• Medus

Tāpēc konservus uzglabājiet ne tikai izdzīvošanai. Uzglabājiet arī citus krājumus. (Un pēc iespējas vairāk mainiet krājumus!)

Un, protams, ir prātīgi avārijas komplektā iekļaut arī tādus mierinošus pārtikas produktus kā cepumi un konfektes, jo ikvienam laiku pa laikam ir nepieciešams neliels mierinājums, īpaši plūdu, ugunsgrēka vai pat zombiju apokalipses laikā!

Sāls, pipari un citas garšvielas palīdz uzlabot citu ārkārtas pārtikas produktu garšu. Protams, katram konservētam pārtikas produktam jūsu ārkārtas pārtikas produktu sarakstā ir jāņem vērā izmērs un svars, bet garšvielas vienmēr ir apsveicamas.

Neaizmirstiet arī ēdiena piederumus, krūzes un glāzes, sveces un sveču sildītājus, atkritumu maisiņus, pāris skārdeņu atvērējus (ja kāds no tiem tiek sabojāts) un, ļoti svarīgi, karstu plīti, ogļu grilu vai ko citu, uz kā gatavot ēdienu.

Lai laimīgi izdzīvotu, neaizstājama sastāvdaļa ir arī attīrīta ūdens krājumi. Man patīk attīrīt ūdeni ar reversās osmozes (RO) ierīci. Pēc tam es to uzglabāju cieši noslēgtās Mason burkās vai citos stikla traukos. Atcerieties, ka galons ūdens aiziet ātri, tāpēc glabājiet daudz krājumu - un, ja iespējams, izvairieties no pudelēs pildīta ūdens!

Pats par sevi saprotams, ka arī labs kafijas un iecienītākās tējas krājums ir ļoti svarīgs, lai izdzīvošanas scenārijā izdzīvotu vismaz ar zināmu komforta sajūtu. Vienmēr paturiet kādu no abiem veidiem savos izdzīvošanas pārtikas krājumos.

Un es to atkārtošu vēlreiz. Augstas kvalitātes degvīna, džina, viskija vai cita cietā alkohola pudele ir vairāk nekā zelta vērta jebkuram izdzīvošanas uzkrājumam. Jums var šķist, ka es jokoju, bet vēlāk jūs par mani padomāsiet!

Vēlreiz paldies par lasīšanu.

Un jauku dienu!