Siga leyendo para conocer el proceso de enlatado de alimentos, cómo afecta al contenido nutricional de los alimentos que se enlatan y qué alimentos son los mejores para almacenar en su reserva de alimentos de emergencia.

Haremos que sea una experiencia informativa y sabrosa.

¿Preparado?

¡Entonces empecemos!

¿Cuáles son las mejores conservas para sobrevivir?

La variedad suele ser lo mejor. Las sopas, legumbres, carnes, frutas y verduras enlatadas son excelentes artículos de supervivencia. Además, tenga en cuenta sus hábitos alimentarios diarios. ¿Qué le gusta comer habitualmente? Estos alimentos suelen ser los mejores enlatados para la supervivencia. De este modo, podrá rotar sus raciones enlatadas y no preocuparse nunca por el deterioro de las latas.

(Los alimentos enlatados suelen durar indefinidamente si la lata no está dañada. Sin embargo, seguimos rotando nuestras raciones enlatadas para mantener fresco nuestro inventario).

También hay que tener en cuenta un montón de matices sobre los alimentos enlatados a la hora de crear su suministro.

Piensa en lo siguiente.

La fruta, el maíz, la carne, las zanahorias, la sopa y las verduras enlatadas son algunos de los mejores alimentos enlatados para la supervivencia. Casi todos los alimentos enlatados durarán muchos años (podría decirse que indefinidamente) siempre que la lata esté en buen estado. Los alimentos enlatados muy viejos pueden perder color o sabor, pero los alimentos enlatados no dañados casi siempre son seguros para comer. Es bueno saberlo, porque en situaciones de emergencia no podemos permitirnos ser quisquillosos.Por eso también desaconsejamos comprar latas abolladas. Comprueba siempre que las latas estén en perfectas condiciones. Los alimentos que se encuentran en latas abolladas, oxidadas o hinchadas no son seguros (recuerda que las latas abombadas y con fugas pueden provocar botulismo, el mayor peligro al consumir alimentos enlatados dañados. Así que si la lata está dañada... ¡tiérrala!).

Conservas comerciales frente a conservas caseras

Los alimentos enlatados en una fábrica difieren de los que usted mismo envasa (o enlata) en casa. Los alimentos enlatados en una fábrica suelen prepararse dentro de recipientes metálicos, al menos en la mayoría de los casos, y no en los tarros Mason de cristal que utiliza en casa.

Al menos para mí, eso marca la diferencia, porque sé que el vidrio es una sustancia inerte que no añade nada a mis conservas. Las latas de metal, no tanto. Para mí, tiene más sentido intuitivo utilizar vidrio para las conservas.

Además, enlatar tus alimentos en casa te permite controlar la calidad de los mismos. Porque, en muchos casos, conservas lo que has cultivado en el jardín de tu casa. Así que, por supuesto, estás seguro de si existen sustancias químicas nocivas en tus alimentos, como pesticidas, herbicidas y fertilizantes.

Pero cuando se compran alimentos enlatados, no hay nada que hacer. Suelen estar repletos de productos químicos sintéticos, conservantes y montones de sal, y azúcar.

¡QUÉ ASCO!

(No estamos diciendo que los alimentos enlatados sean malos. Los seguimos comiendo y valoramos los nutrientes que aportan. En muchos casos, están bien. Dicho esto, casi siempre preferimos enlatar nosotros mismos nuestras provisiones).

La seguridad alimentaria es un tema importante para nosotros, ya que los últimos tiempos han sido difíciles para los granjeros. El alto coste de los productos frescos está fuera de control en muchas partes del mundo. En los últimos meses, hemos leído acerca de la inseguridad alimentaria en Gran Bretaña, el norte de Texas, el oeste de Massachusetts, y otros lugares. Un artículo impactante incluso declara que uno de cada cuatro residentes de Los Ángeles sufre de inseguridad alimentaria.(Otros proponen que la escasez de alimentos continuará a menos que el Congreso actúe.) Es por eso que animamos a nuestros compañeros granjeros a tener al menos un suministro de tres meses de alimentos enlatados y artículos de despensa rotativos como leche fresca y granos. Los alimentos enlatados son baratos y duran mucho tiempo. No estamos diciendo que almacenar alimentos - o para el pánico a la escasez de alimentos. Pero se siente bien tener un tres-mes de alimentos de emergencia para su familia. ¡Por si acaso!

Nutrición y supervivencia

Y lo que es más importante, enlatar los alimentos, tanto si los cultiva en su huerto ecológico como si los compra en el supermercado, le permite controlar la temperatura a la que se calientan durante el proceso de enlatado y el tiempo que permanecen a esa temperatura.

Por lo general, los alimentos frescos y crudos deben calentarse lo menos posible y permanecer a esa temperatura el menor tiempo posible. Estos controles de temperatura garantizan la eliminación de todos los patógenos.

Calentar los alimentos durante más tiempo del necesario para matar los microbios que hay que destruir por seguridad disminuye innecesariamente el contenido nutricional de los alimentos.

En otras palabras, lo diré así:

• Más calor = Menos valor nutritivo

El calor degrada los nutrientes, vitaminas, minerales y fitonutrientes (nutrientes de las plantas).

Los alimentos crudos se encuentran en su máximo nivel nutricional y, por lo tanto, son la mejor opción para sobrevivir.

Si a esto añadimos que el cuerpo y el cerebro tienen necesidades nutricionales diferentes durante las emergencias que durante los periodos de calma, está claro que cocinar menos es mejor.

Por lo tanto, es importante pensar en el contenido de cada alimento de supervivencia:

• Hidratos de carbono complejos
• Vitaminas y minerales
• Proteína biológica
• Grasas saludables
• Calorías

Ahora, debemos examinar algunas otras variables que afectan a la calidad nutricional de los alimentos enlatados que usted podría elegir para almacenar para un corte de energía, inundación, terremoto, huracán, o cualquier escenario de emergencia en tiempos inciertos.

Puede que tengas alimentos enlatados para sobrevivir durante un año, pero ¿tienes suficiente agua? El agua es lo primero que necesitarás durante una situación de supervivencia de emergencia, y probablemente se te acabe mucho más rápido de lo que piensas. Los CDC recomiendan tener al menos un galón por persona al día. Es fácil creer que eso es demasiada agua, ¡pero se acaba rápido! Considera que necesitarás un suministro de agua dulce parahigiene y bebida. ¿Y si tienes mascotas o animales de corral? ¡Entonces la demanda es aún mayor! (Sabemos que muchos sistemas de agua corriente no son fiables en muchas partes del mundo. Por eso publicamos una excelente guía en la que enseñamos a declorar el agua. También compartimos un montón de consejos sobre cómo aumentar la seguridad del agua).

Latas con revestimiento de plástico

Algunos fabricantes de alimentos enlatados utilizan latas forradas de plástico durante la producción. El forro de plástico ayuda a garantizar una vida útil impresionante. Algunos de esos forros de plástico contienen una sustancia química peligrosa llamada bisfenol A (BPA).

Según el Instituto Nacional de Ciencias de la Salud Medioambiental (NIEHS), "el bisfenol A puede filtrarse a los alimentos desde los revestimientos internos protectores de resina epoxi de los alimentos enlatados y productos de consumo como vajillas de policarbonato, recipientes para almacenar alimentos, botellas de agua y biberones."

Para su información, el BPA está relacionado con diversos problemas de salud, como el cáncer, las enfermedades cardiovasculares, la diabetes, la infertilidad y la obesidad, para empezar.

De nuevo, menos es mejor. ¡Nadie quiere más productos químicos nocivos a menos que esté loco!

Por lo tanto, asegúrese de buscar alimentos enlatados sin revestimientos que contengan sustancias químicas peligrosas como el BPA.

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El enlatador Presto es perfecto para el enlatado a presión doméstico gracias a su capacidad extragrande de 23 litros. Dispone de un manómetro de lujo que registra toda la gama de presiones de procesado, lo que resulta especialmente importante en altitudes elevadas.

Este enlatador funciona en cocinas de inducción, gas, eléctricas y de encimera lisa. Yo uso el mío en una cocina de gas, ¡y es genial! Puedo usarlo con o sin corriente, lo cual es una gran ventaja.

Puede utilizarlo como enlatador a presión y como enlatador de agua hirviendo para sus jaleas, encurtidos y otras conservas al baño maría.

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Conservantes

Cuando los alimentos frescos se enlatan correctamente, no debería ser necesario realizar más esfuerzos de conservación.

Sin embargo, muchos productos enlatados SÍ contienen conservantes, colorantes, potenciadores artificiales del sabor y otras sustancias químicas que no quieres ni deberías necesitar en tus alimentos.

Por lo tanto, lea las listas de ingredientes antes de comprar. Evite los alimentos con ingredientes etiquetados como:

• Ácido láctico
• Nitratos & nitritos
• Ácido sórbico & sorbato sódico
• Dióxido de azufre & otros sulfitos
• Ácido benzoico & benzoato sódico

La buena noticia es que hay numerosos fabricantes de conservas responsables. Se preocupan lo suficiente como para evitar el uso de estos y otros conservantes químicos. Así que busque sus productos.

El enlatado es la única conservación que deberían necesitar los alimentos. Con un enlatado adecuado, no deberían ser necesarios los conservantes químicos, ¡esa es la cuestión!

Más información

• Cómo prepararse para la escasez de alimentos en 2023 - ¡Consejos prácticos!
• Los mejores alimentos para almacenar en caso de emergencia en 2023 + ¡Lista de comprobación gratuita!
• Liofilizadores y deshidratadores: ¿cuál es mejor para conservar los alimentos?
• Las mejores plantas para cultivar en tu huerto de supervivencia, Parte 1: ¡Lo básico!

Organics

A nadie le gustan los ingredientes artificiales. Consumir alimentos y bebidas ecológicos es vital para mí. Los herbicidas no selectivos como el glifosato, prohibidos en muchos países, están relacionados con efectos adversos para la salud humana, incluido el cáncer.

No, gracias.

Recomiendo enlatar plantas y carnes orgánicas uno mismo. Si aún no estás en esa situación, compra alimentos orgánicos para enlatar. Para mí, es una obviedad que mucha más gente debería tomarse más en serio de lo que lo hace actualmente.

Pasemos también a algunos de los alimentos más sanos y mejores para su reserva de supervivencia de emergencia.

¡DELICIOSO!

Ver también: ¿Pueden comer los pollos heno Timothy? No... He aquí por qué.

Los mejores alimentos enlatados para su reserva de emergencia

En mi opinión, los "mejores" alimentos enlatados de fábrica para su reserva de emergencia son los que le ayudarán a mantener la inmunidad, pensar con más claridad, mantener la energía y conservar la masa muscular.

Y, lo que es mucho menos importante, deben ser lo que "sabe bien", en su opinión.

En situaciones de supervivencia, no podemos preocuparnos demasiado por disfrutar de la exquisitez culinaria de lo que comemos, sino que debemos consumir lo que nos mantiene vivos para sobrevivir un día más.

Recuerda, el objetivo es salir de una situación de supervivencia para prosperar, no permanecer siempre en modo supervivencia.

Por lo tanto, los melindrosos no son los compañeros ideales en situaciones de supervivencia.

Así pues, basándome en las estipulaciones anteriores, presento mi lista de los mejores alimentos enlatados para la supervivencia.

¡Allá vamos!

Atún & Otros mariscos en conserva

Nos encantan las conservas de atún, sardinas y salmón. También confesamos que el pescado enlatado no es tan saciante y delicioso como el pescado fresco capturado localmente. Sin embargo, muchos expertos en salud coinciden en que el pescado enlatado es casi equivalente al pescado fresco desde el punto de vista nutricional. El atún enlatado contiene una gran cantidad de ácidos grasos omega-3, que son saludables para el corazón. También tiene toneladas de proteínas, selenio y vitamina D. Ademásha encontrado una estupenda receta de ensalada de atún que le invitamos a probar. Contiene zumo de limón, mostaza de Dijon, zanahorias picadas y apio finamente picado. Es perfecta para realzar una saludable ensalada de la huerta o para preparar un delicioso roll-up de sándwich.

El marisco contiene muchas grasas saludables como los ácidos grasos Omega-3, proteínas, vitaminas como la B6 (piridoxina) y la B12 (cobalamina), y minerales como el potasio, el selenio y el zinc.

No como marisco modificado genéticamente (OMG), ni ningún otro alimento, al menos si puedo elegir. Busca siempre marisco natural, no criado en piscifactorías.

Considera opciones como el pescado salvaje:

• Cangrejo
• Almejas
• Langosta
• Mejillones
• Ostras
• Salmón
• Sardinas
• Gambas

Todos estos tipos de marisco están disponibles en conserva. Y si visita un mercado oriental, ¡podrá encontrar fácilmente aún más opciones sanas y sabrosas!

Productos cárnicos en conserva para la supervivencia

La carne enlatada es otra excelente proteína de larga conservación, ¡y no sólo para emergencias! Nosotros desayunamos spam enlatado y hachís de ternera en conserva junto con huevos de gallina de granja o de corral. Acompañamos con fruta fresca y tostadas de pan integral con mantequilla. Es una forma abundante de empezar el día. Además, ¿sabías que Napoleón Bonaparte desempeñó un papel importante en el descubrimiento de cómo enlatar carne? Puso unrecompensa de 12.000 francos franceses a quien pudiera idear un método adecuado de conservación de alimentos. (Un cocinero francés llamado Nicolas Appert respondió a la llamada de Bonaparte. Nicolas es famoso por sus métodos de conservación de carne y aves. Inventó una técnica temprana de enlatado con botellas de vidrio tapadas con corcho, que utilizaba para conservar frutas, verduras, lácteos, mermeladas, sopas y mucho más).

La carne fresca enlatada es una buena fuente de proteínas. Las proteínas son importantes, ya que conservan la masa muscular y proporcionan toneladas de energía. Y, lo que es más importante, nos ofrecen a la mayoría de nosotros una sólida sensación de saciedad, que puede ser muy reconfortante durante una situación de supervivencia real.

El tocino, la carne asada, la pechuga de pollo, el jamón, el pavo e incluso el SPAM enlatados comercialmente son excelentes adiciones a su reserva de alimentos de emergencia.

Patatas, boniatos y boniatos

Esta es una forma deliciosa de mejorar el pollo enlatado: ¡añádele un poco de puré de patatas! Las patatas encabezan nuestra lista de los mejores alimentos enlatados para emergencias. Las batatas y los boniatos aportan vitaminas, minerales y energía, y son fáciles de preparar. No creemos que las patatas enlatadas sepan tan bien como las patatas frescas, pero hemos encontrado un delicioso salteado de patatas y maíz a la sartén...Las patatas son también una fuente asequible de vitamina C, fibra y potasio (la vitamina C ayuda a prevenir el escorbuto, algo que todos los granjeros deberían intentar evitar).

Pero no hay nada como las delicias dulces de los boniatos y las batatas. Según WebMD, los boniatos son una excelente fuente de fibra y están repletos de nutrientes como:

• Vitamina C
• Calcio
• Hierro
• Magnesio
• Fósforo
• Potasio
• Zinc

En ensayos clínicos, el contenido en nutrientes de la batata y el boniato son alimentos saludables asociados a beneficios que mejoran la vitalidad en relación con el cáncer, la obesidad, las enfermedades cardiovasculares y la degeneración macular, por nombrar algunos.

Zumos en conserva

Muchas fuentes citan que se necesita al menos un galón diario de agua por persona para sobrevivir. Pero hemos encontrado una fuente fiable que aconseja que se necesita incluso más - ¡hasta dos galones y medio de agua por persona! (Incluyen el lavado de platos y dientes en su cálculo - lo que aumentará las cantidades de agua necesarias.) Independientemente, los zumos de fruta son una excelente manera de hacer que su agua diariaEn el lado negativo, los zumos de fruta son tremendamente ácidos. Su alto contenido en ácido provoca un aumento de la corrosión de las latas, una disminución del sabor y una degradación de los nutrientes.

El zumo de manzana, remolacha, zanahoria, fresa, cereza, arándano, pomelo, limón, lima, naranja, piña, granada, ciruela pasa y tomate es una excelente fuente de nutrición fácilmente asimilable.

Frutas en conserva

A todo el mundo le gusta la fruta fresca, pero puede que tengamos que conformarnos con frutas enlatadas en nuestro kit de supervivencia. No es lo ideal, pero hemos descubierto que la fruta enlatada es sorprendentemente sabrosa, especialmente durante una emergencia, cuando las fuentes de alimentos apetitosos son probablemente escasas. Enlatar fruta fresca que cultivas en tu jardín es relativamente sencillo, pero si compras fruta enlatada en la tienda, ¡mira la etiqueta! Muchas frutas enlatadas comercialmenteLa fruta enlatada se atiborra de siropes cargados de azúcar y exceso de sales. Busque fruta enlatada comprada en la tienda con zumo natural, reducida en sodio y sin sodio añadido.

Las frutas no son sólo para beber! Puedes encontrar cítricos enteros y otras variedades de fruta disponibles en latas. Sólo asegúrate de buscar frutas no modificadas genéticamente, orgánicas y en latas no recubiertas de BPA. (Y, trata de encontrar algunas con menos azúcar. Las frutas enlatadas tienden a tener montones de jarabe y azúcar. Pueden tener un sabor delicioso, pero no son lo mejor para ti).

Sopas en conserva

Las sopas caseras son nuestra forma favorita de utilizar las verduras frescas de la huerta - incluso las sopas compradas en la tienda no son tan malas. Y ¿sabías que los consumidores frecuentes de sopa suelen tener una dieta más saludable con menos grasa y más fibra? Y esa es sólo una de las razones por las que pensamos que la sopa es uno de los alimentos mejor enlatados para la supervivencia. Las sopas son increíblemente fáciles de cocinar y preparar. Es un gran alimento de supervivencia. Todo lo que necesitas esLas sopas también vienen en una gran variedad de sabores, para que pueda satisfacer incluso a los comensales más exigentes de su grupo. La sopa de tomate, la crema de brócoli y pollo con fideos, la sopa de almejas de Nueva Inglaterra y la sopa de ternera y brócoli son algunas de nuestras favoritas. Cuando busque sopas en su tienda favorita, asegúrese de que tengan bajo contenido en sodio. Y recuerde que la etiqueta nutricional de la sopa debe indicara menudo incluye dos raciones, lo que puede ser una forma furtiva de ocultar el contenido de sal y azúcar.

Algunas sopas enlatadas están listas para consumir desde la lata, y otras son condensadas y requieren agua. Puedes utilizar agua purificada, o incluso agua mezclada con leche en polvo para preparar numerosas sopas enlatadas. De nuevo, busca opciones con ingredientes naturales y ecológicos, y sin conservantes ni otros aditivos innecesarios. A todo el mundo le encanta la sopa de pollo con fideos!

Judías en conserva

Los frijoles enlatados son la fuente perfecta de proteínas y fibra durante una situación de supervivencia. También puede mejorar los frijoles enlatados horneados con algunos ingredientes como tocino, cebollas y chiles. Aquí hay una excelente receta de frijoles mejor horneados que muestra cómo hacerlo. (Por lo general, rotamos nuestros frijoles enlatados cada año más o menos. Hay toneladas de buenas recetas de frijoles, por lo que comerlos es fácil. Aquí hay otro épico frijoles horneadosAdemás, una pizca de queso cheddar y nata agria le da un toque muy especial a este plato.

Hay montones de legumbres ricas en fibra, proteínas esenciales, bajo o nulo contenido en grasa y llenas de nutrientes que debe considerar añadir a su reserva de alimentos de emergencia, entre las que se incluyen:

Ver también: Cómo cultivar piñones para obtener una cosecha abundante y sabrosa

• Alubias cocidas
• Alubias negras
• Guisantes de ojo negro
• Garbanzos en conserva
• Alubias cannellini
• Judías verdes
• Judías verdes
• Alubias rojas
• Alubias de Lima
• Alubias blancas
• Alubias pintas

Y no te olvides de las judías adzuki, las habas, las judías mungo y la soja tierna llamada edamame. Todas ellas son excelentes fuentes de proteínas y fibra, además de sanas, versátiles, prácticas y deliciosas.

(¡Nos encantan todos!)

Tomates

Nuestra lista de los mejores alimentos enlatados para la supervivencia no podría prescindir de los tomates. Los tomates enlatados son perfectos para la lasaña casera, la salsa y la pizza. Los tomates también pueden mejorar inmediatamente casi cualquier plato a base de arroz o pasta. Uno de los únicos inconvenientes es que los tomates enlatados necesitan una fuente de calor fiable para obtener el mejor sabor. Para nuestros amigos agricultores que hacen un montón de conservas DIY - la ciencia delHemos encontrado una excelente guía de enlatado casero de tomates, recientemente actualizada, de la PennState Extension, que desmitifica el proceso.

Por supuesto, los tomates son una de las conservas vegetales más versátiles del mundo. Son los ingredientes clave de las salsas de tomate, la salsa, las pastas, las sopas y las mezclas de verduras. Siempre es aconsejable tener al menos unas cuantas latas de tomates ecológicos no modificados genéticamente en el botiquín de emergencia.

Consejos inteligentes para conservar las conservas

Independientemente del tipo de alimento, el mejor lugar para almacenar adecuadamente su suministro de alimentos de emergencia será:

• Seco
• Genial
• Oscuro

Utilice siempre los alimentos enlatados según las fechas de caducidad más próximas. El término común para esta técnica es FIFO (First In, First Out). Tiene sentido, ¿verdad?

Nuestras conservas favoritas para la supervivencia - Top Picks

Hemos estado investigando nuestros alimentos enlatados favoritos para la supervivencia. Recomendamos buscar en su BJs local, Costo, y el mercado de comestibles para las mejores ofertas posibles. También buscamos en Amazon las mejores ofertas en alimentos enlatados. Aquí están algunos de nuestros favoritos.

1. Matiz Muestrario de Variedades de Marisco
$59.99 ($6.00 / Cuenta)

Este es el paquete de marisco definitivo para poner en marcha tu suministro de conservas. Contiene un tesoro de marisco sano, capturado en estado salvaje y sin OMG, como sardinas, atún, caballa, mejillones, pulpo y berberechos. Nos encanta Matiz porque el marisco se captura de forma 100% natural en el Océano Atlántico oriental, cerca de España. Pruébalos como tentempié encima de una galleta, en una ensalada fresca o como supervivencia de emergencia.merienda.

Más información 21/07/2023 03:35 pm GMT
2. Alubias rojas Happy Belly
$1.15 ($0.08 / Fl Oz)

Las alubias rojas oscuras son perfectas para la supervivencia. Cada ración de este bote contiene la increíble cantidad de siete gramos de fibra y siete gramos de proteína. Aún más impresionante es que cada bote de alubias rojas contiene tres raciones (21 gramos de fibra y 21 gramos de proteína en total). Su coste también es tremendamente bajo, y creemos que es una de las fuentes de fibra y proteína más baratas para el almacenamiento a largo plazo.

Más información 21/07/2023 03:35 pm GMT
3. Cóctel de frutas sin azúcar añadido
$29.88 ($0.17 / Onza)

Aquí tienes un delicioso cóctel de frutas de Del Monte sin azúcar añadido. Las frutas incluyen piña, cerezas, uvas, peras y melocotones. Son los mejores alimentos enlatados en caso de emergencia o durante las ajetreadas noches de trabajo porque son sabrosos, fáciles de comer y proporcionan toneladas de energía. Además, la fruta es natural y no contiene OMG.

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4. SPAM
$41.76 ($0.29 / Onza)

El spam es otro alimento básico enlatado perfecto para la supervivencia. Si tienes una sartén y un fuego, ya tienes el desayuno. Añade unos cuantos huevos fritos a la mezcla para obtener una comida energética y llena de proteínas. También nos encanta que las latas de spam tengan la famosa lengüeta de apertura, para poder abrirlas en caso de apuro sin necesidad de un abrelatas. Estas latas también son bajas en sodio.

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5. Sopa de carne asada con verduras del país
26,16 $ (0,12 $ / onza)

En caso de emergencia, es difícil superar a la sopa enlatada para una comida rápida y satisfactoria. Estas sopas de ternera y carne asada con verduras del país de Progresso son algunas de nuestras favoritas. Progresso también tiene un montón de otros sabores sabrosos, como ternera con cebada y verduras, tarta de pollo sustanciosa, pollo cremoso con brócoli, salchicha italiana con patatas, y un montón más.

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6. Verduras mixtas Happy Belly
$1.66 ($0.11 / Onza)

Las mezclas de verduras pueden ayudar a mejorar cualquier comida durante una emergencia. Y éstas son algunas de las verduras enlatadas más fiables y asequibles que hemos encontrado. Cada bote contiene zanahorias, maíz, judías verdes, habas y guisantes variados. La mayoría de las críticas son excelentes, lo que resulta sorprendente teniendo en cuenta su bajo coste.

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7. Pollo y albóndigas de carne de pollo blanca y oscura
$23.99 ($2.28 / Onza)

He aquí uno de los alimentos enlatados con mejor sabor de nuestra lista. ¡Las albóndigas de pollo Swanson! Las latas contienen spaetzle, caldo de pollo y carne de pollo blanca y oscura. Y no necesita agua adicional para prepararlo - sólo tiene que añadirlo al fuego y calentarlo. También nos encanta que cada lata tenga 13 gramos de proteínas - y que la carne de pollo no contenga antibióticos.

Más información 21/07/2023 03:35 pm GMT

Reflexiones finales sobre los mejores alimentos enlatados para la supervivencia

Los alimentos de supervivencia enlatados comercialmente no son mi primera opción. Sin embargo, son alimentos cómodos y baratos, y en general son seguros y versátiles. Además, tienen una vida útil tremendamente larga.

Por lo tanto, las latas de comida pertenecen a su suministro de alimentos de emergencia.

Sin embargo, según mi experiencia, otros alimentos sanos y de alto valor energético son igual o más valiosos durante una futura emergencia, entre ellos los siguientes.

• Alimentos envasados como arroz integral & pasta
• Leche pasteurizada no perecedera
• Leche de coco enlatada & aceite de oliva
• Hachís de ternera & estofado de ternera
• Secado al aire & alimentos liofilizados
• Frío & cereales calientes para el desayuno
• Leche en polvo & huevos
• Hierbas secas & especias
• Hortalizas de raíz
• Chocolate negro
• Salsas para pasta
• Mantequilla de cacahuete
• Frutos de cáscara y semillas
• Alimentos congelados
• Barritas de proteínas
• Judías secas
• Barritas de fruta
• Mezcla de frutos secos
• Queso
• Miel

Así que no almacenes sólo conservas para sobrevivir, sino también otros artículos de la despensa (¡y rota tus existencias lo mejor que puedas!).

Y, por supuesto, no está de más incluir alimentos reconfortantes, como galletas y caramelos, en tu kit de emergencia, porque todo el mundo necesita un poco de consuelo de vez en cuando, especialmente durante una inundación, un incendio o incluso un apocalipsis zombi.

Y la sal, la pimienta y otros condimentos ayudan a que el resto de alimentos de emergencia sepan mejor. Por supuesto, todos los alimentos enlatados de tu lista de alimentos de emergencia deben tener en cuenta el tamaño y el peso, pero los condimentos siempre son bienvenidos.

No olvides tampoco cubiertos, tazas y vasos, velas y calentadores de velas, bolsas de basura, un par de abrelatas (por si se estropea alguno) y, lo que es más importante, una plancha, una parrilla de carbón u otra cosa para cocinar.

Además, un buen suministro de agua purificada es esencial para una supervivencia feliz. A mí me gusta purificar el agua con una unidad de ósmosis inversa (OI) y almacenarla en tarros Mason bien cerrados o en otros recipientes de cristal. Recuerda que un litro de agua se gasta rápidamente, así que haz acopio de muchas y, si es posible, evita el agua embotellada.

Ni que decir tiene que una buena reserva de café y de tus infusiones favoritas también son cruciales para soportar un escenario de supervivencia con al menos cierto grado de comodidad. Ten siempre algo de ambos en tu reserva de alimentos de supervivencia.

Y lo diré una vez más: una botella de vodka, ginebra, whisky u otro licor fuerte de alta calidad vale más que el oro para cualquier reserva de supervivencia. Puede que pienses que estoy bromeando, ¡pero ya pensarás en mí después!

Gracias de nuevo por leer.

Y que tenga un buen día.