在生存环境中，最好的罐头食品是能让你吃得最健康，而且希望味道也不错的食品。 请继续阅读，了解食品罐头的制作过程，它如何影响罐头食品的营养成分，以及哪些食品最适合储存在你的应急食品供应中。

我们将为您提供丰富的信息和美味的体验！

准备好了吗？

那就让我们开始吧！

什么是最适合生存的罐头食品？

混合罐头汤、豆类、肉类、水果和蔬菜都是很好的生存食品。 此外，还要考虑您的日常饮食习惯。 您喜欢经常吃什么？ 这些食品通常是最好的生存罐头食品。 这样，您就可以轮换您的罐头口粮，再也不用担心罐头变质了。

(如果罐头没有损坏，通常可以无限期使用。 不过，我们仍然会轮换罐头口粮，以保持库存新鲜）。

在建立供应时，还需要考虑大量罐头食品的细微差别。

请考虑以下几点。

水果罐头、玉米罐头、肉罐头、胡萝卜罐头、汤罐头和蔬菜罐头是最适合野外生存的罐头食品。 只要罐头完好无损，任何罐头食品都可以保存很多年（可以说是无限期）。 陈旧的罐头食品可能会掉色或变味，但未损坏的罐头食品几乎总是可以放心食用的。 这一点很好，因为在紧急情况下，我们不能挑三拣四。这也是为什么我们建议不要购买有凹痕的罐头。 一定要仔细检查罐头，确保它们完好无损！有凹痕、生锈或膨胀的罐头中的食物不能安全食用（请记住，罐头鼓胀和漏气会导致肉毒杆菌中毒，这是您食用受损罐头食品的最大危险。 因此，如果罐头受损，就把它扔掉吧！）。

商业罐装食品与家庭罐装食品

工厂制作的罐头食品与自己在家制作的罐头食品不同，工厂制作的罐头食品通常装在金属容器中，至少在大多数情况下是这样，而不是装在家里使用的玻璃梅森罐中。

至少对我来说，这一点是不同的--因为我知道玻璃是一种惰性物质，不会对罐头食品造成任何影响。 而金属罐则不然。 对我来说，用玻璃制作罐头更直观。

此外，在家里制作罐头还可以控制食品的质量。 因为在很多情况下，您保存的是您在后院花园里种植的食物。 因此，您当然可以确定食物中是否含有杀虫剂、除草剂和化肥等有害化学物质。

但是，当你购买罐头食品时，你就大错特错了。 这些罐头食品往往添加了合成化学物质、防腐剂、大量的盐和糖。

YUCK！

(我们并不是说罐头食品不好。 我们仍然食用罐头食品，并珍视罐头食品所提供的营养。 在许多情况下，罐头食品都很好。 尽管如此，我们几乎总是喜欢自己制作罐头食品）。

食品安全是我们的头等大事，因为最近的日子对自耕农来说很不好过。 在世界上的许多地方，新鲜农产品的高昂成本正在失控。 在过去的几个月里，我们读到了英国、德克萨斯州北部、马萨诸塞州西部和其他地方的食品不安全问题。 一篇令人震惊的文章甚至宣称，每四个洛杉矶居民中就有一个受到食品安全问题的困扰。这就是为什么我们鼓励自给自足的同胞们至少准备三个月的罐头食品以及鲜奶和谷物等可轮换的食品。 罐头食品价格便宜，而且可以保存很长时间。 我们并不是说要囤积食物，也不是说要对食物短缺感到恐慌。 但是有三个月的罐头食品供应量感觉很好。为家人准备一个月的应急食品，以防万一！

营养与生存

最重要的是，无论您是在有机菜园里种植，还是在杂货店购买，将食物装罐都能让您控制食物在装罐过程中的温度，以及食物在高温下保持的时间。

这些温度控制措施可确保消除所有病原体。

加热食品的时间超过了杀死微生物所需的时间，而为了安全起见，需要消灭这些微生物，这就不必要地降低了食品的营养成分。

换句话说--我这么说吧：

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• 更多热量 = 更少营养价值

热量会使营养素、维生素、矿物质和植物营养素（植物营养素）降解。

因此，生食是最佳的生存食品选择。

再加上在紧急情况下，身体和大脑对营养的需求与平静时期不同，因此烹饪次数越少越好。

因此，考虑每种求生食品的含量非常重要：

• 复杂碳水化合物
• 维生素和矿物质
• 生物蛋白质
• 健康脂肪
• 卡路里

现在，我们应该看看影响罐头食品营养质量的其他一些变量，你可能会选择储存起来，以备停电、洪水、地震、飓风或任何不确定时期的紧急情况。

您可能有一年的生存罐头食品，但您有足够的水吗？ 水是您在紧急生存情况下首先需要的东西，而且您可能比您想象的更快用完。 疾病预防控制中心建议每人每天至少有一加仑的水。 您很容易认为水太多了，但水很快就会用完 考虑到您需要淡水供应，以便如果您饲养宠物或农场动物，那需求就更大了！（我们知道，在世界许多地方，许多自来水系统并不可靠。 因此，我们出版了一本很好的指南，教您如何对水进行除氯处理。 我们还分享了大量关于如何提高水安全的小贴士）。

塑料内衬罐

一些罐头食品制造商在生产过程中使用塑料内衬罐头。 塑料内衬有助于确保罐头的保质期。 其中一些塑料内衬含有一种名为双酚 A（BPA）的危险化学物质。

据美国国家环境健康科学研究所（NIEHS）称，"双酚 A 可从罐头食品和消费品（如聚碳酸酯餐具、食品储存容器、水瓶和婴儿奶瓶）的内部环氧树脂保护涂层中渗入食物"。

仅供参考，双酚 A 与各种健康问题有关，包括癌症、心血管疾病、糖尿病、不孕不育和肥胖症等。

还是那句话，越少越好，除非是疯了，否则谁也不想要更多的有害化学物质！

因此，一定要选择没有内衬的罐头食品，因为内衬含有双酚 A 等危险化学物质。

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Presto 罐头拥有 23 夸脱的超大容量，是家庭压力罐头的理想之选。 它有一个豪华压力表，可以记录整个加工压力范围，这在海拔较高的地方尤为重要。

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这款罐头可在电磁炉、煤气炉、电炉和平头炉上使用。 我在煤气炉上使用这款罐头，它非常出色！我可以在有电或无电的情况下使用它，这是一大优点。

您可以将它用作压力罐头和沸水罐头，用于制作果冻、腌菜和其他水浴蜜饯。

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防腐剂

罐装食品的全部目的就是为了保存食品。 如果新鲜食品的罐装方法正确，就没有必要再进行进一步的保存工作。

然而，许多罐头食品确实含有防腐剂、着色剂、人工增味剂和其他化学物质，这些都是您不希望也不应该在食品中使用的。

因此，在购买前应阅读配料表，避免食用标注有以下配料的食品：

• 乳酸
• 硝酸盐和亚硝酸盐
• 山梨酸及amp；山梨酸钠
• 二氧化硫 & 其他亚硫酸盐
• 苯甲酸及amp；苯甲酸钠

好消息是，有许多负责任的罐头食品制造商。 他们非常重视避免使用这些化学品和其他防腐剂。 因此，请关注他们的产品。

罐头是食物唯一需要的保存方式。 只要罐头制作得当，就不需要化学防腐剂。 这就是关键所在！

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有机

没有人喜欢人工成分。 消费有机食品和饮料对我来说至关重要。 许多国家禁用的草甘膦等非选择性除草剂与人类健康的不良影响有关，包括癌症。

不用了，谢谢！

我建议您自己制作有机植物和肉类罐头。 如果您还没有这样的条件，那就购买有机食品来制作罐头。 对我来说，这是一个毋庸置疑的问题，更多的人应该比现在更认真地对待它。

让我们一起来了解一些最健康、最适合应急生存储备的食物。

美味！

应急储备的最佳罐装食品

在我看来，应急储备中 "最好 "的工厂罐装食品是那些能帮助你维持免疫力、思路清晰、保持精力和肌肉质量的食品。

更重要的是，它们应该是你认为 "好吃 "的东西。

在求生存的情况下，我们不能太在意享受食物的美味，而是必须吃下能让我们活下来的东西，以便多活一天。

记住，我们的目标是走出生存困境，茁壮成长，而不是永远处于生存状态。

因此，挑食者不是生存环境中的理想伙伴。

因此，根据上述规定，我列出了最适合生存的罐头食品清单。

开始了

金枪鱼和其他罐装海鲜

我们喜欢金枪鱼罐头、沙丁鱼罐头和三文鱼罐头。 我们也承认，罐头鱼的饱腹感和美味程度远不及当地捕捞的新鲜鱼类。 不过，许多健康专家都认为，罐头鱼的营养价值几乎等同于新鲜鱼类。 金枪鱼罐头含有大量欧米伽-3 脂肪酸，对心脏有益。 它还含有大量蛋白质、硒和维生素 D。我们发现了一种非常棒的金枪鱼沙拉食谱，请您尝试一下。 它包含柠檬汁、第戎芥末、切碎的胡萝卜和切碎的芹菜。 它非常适合用来加强健康的花园沙拉或制作美味的三明治卷。

海鲜含有大量健康脂肪，如 Omega-3 脂肪酸、蛋白质、维生素 B6（吡哆醇）和 B12（钴胺素），以及矿物质，包括钾、硒和锌。

我不吃转基因海鲜或任何其他食品，至少在我有选择的情况下不吃。 一定要选择天然海鲜，而不是养鱼场养殖的海鲜。

考虑野生捕捞等选择：

• 螃蟹
• 蛤蜊
• 龙虾
• 贻贝
• 牡蛎
• 三文鱼
• 沙丁鱼
• 虾

所有这些类型的海鲜都可以制成罐头，如果您去东方市场，还可以轻松找到更多健康美味的选择！

生存肉类罐头

肉类罐头是另一种极佳的保质蛋白质--不仅适用于紧急情况！我们早餐吃罐头垃圾和腌牛肉杂烩，再配上一些农场新鲜或散养的鸡肉鸡蛋。 再配上新鲜水果和全麦土司及黄油。 这是开始一天的丰盛方式。 另外--你知道拿破仑-波拿巴在发现如何制作肉类罐头方面发挥了重要作用吗？波拿巴将 12,000 法国法郎的赏金奖励给任何能够设计出合适的食品保存方法的人（一位名叫尼古拉-阿佩尔的法国厨师响应了波拿巴的号召。 尼古拉以其肉类和家禽的保存方法而闻名。 他发明了一种使用软木塞玻璃瓶的早期罐头技术--他用这种方法保存水果、蔬菜、奶制品、橘子酱、汤等）。

新鲜肉类罐头是蛋白质的良好来源。 蛋白质很重要，因为它能保持肌肉质量并提供大量能量。 而且，重要的是，它能为我们大多数人提供坚实的饱腹感，这在真实的生存环境中会让人感到非常欣慰。

市售罐装培根、烤牛肉、大块鸡胸肉、火腿、火鸡肉，甚至 SPAM 都是应急食品储备的绝佳选择。

土豆、红薯和山药

鸡肉罐头的美味升级方法：加少许土豆泥 土豆在我们的 "应急最佳罐头食品 "排行榜上名列前茅。 红薯和山药提供维生素、矿物质和能量，而且易于烹制。 我们认为罐头土豆的味道远不如新鲜土豆好。 但是，我们发现了一道土豆玉米平底锅小炒，令人垂涎欲滴土豆也是维生素C、纤维素和钾的廉价来源（维生素C有助于预防坏血病--这是所有自耕农都应尽量避免的！）。

普通马铃薯最受欢迎，但没有什么比山药和红薯更香甜可口了！WebMD 报告说，红薯是纤维素的绝佳来源，而且富含各种营养素，例如：：

• 维生素 C
• 钙
• 铁
• 镁
• 磷
• 钾
• 锌

在临床试验中，红薯和山药中的营养成分是健康食品，对癌症、肥胖症、心血管疾病和黄斑变性等有增强生命力的作用。

罐装果汁

许多资料显示，为了生存，每人每天至少需要一加仑的水。 但我们找到了一个可靠的资料来源，它建议每人每天需要更多的水，最多可达两加仑半！（他们在计算中包括了洗碗和刷牙，这将增加所需的水量。果汁的缺点是酸性很强，酸度高会导致罐子腐蚀速度加快、味道变淡、营养成分减少。

苹果汁、甜菜汁、胡萝卜汁、草莓汁、樱桃汁、蔓越莓汁、葡萄柚汁、柠檬汁、酸橙汁、橙汁、菠萝汁、石榴汁、西梅汁和番茄汁是您应急食品储存的最佳选择。

水果罐头

每个人都喜欢新鲜水果，但我们可能不得不在求生工具包中选择水果罐头。 这并不理想，但我们发现水果罐头出奇地美味，尤其是在紧急情况下，美味的食物来源很可能很稀缺。 将您在后院种植的新鲜水果罐装起来相对简单。 但如果您从商店购买水果罐头，请注意标签！ 很多商业化的水果罐头都有自己的标签。在商店购买水果罐头时，应选择天然果汁、低钠或无钠的。

水果不只是用来喝的！你可以找到罐装的柑橘类水果和其他水果品种。 只要确保寻找非转基因、有机水果和无双酚A内衬的罐装水果就可以了（而且，尽量找一些含糖量较低的水果。 罐装水果往往含有大量糖浆和糖。 它们可能口感极佳，但对你来说却不是最好的）。

罐装汤

自制汤是我们最喜欢的使用花园里新鲜蔬菜的方式--即使是商店买的汤也没那么难喝。 你知道吗，经常喝汤的人通常饮食更健康，脂肪更少，纤维更多。 这只是我们认为汤是最好的生存罐头食品之一的原因之一。 汤的烹饪和准备都非常简单。 它是一种很好的生存食品。汤的口味也多种多样，即使是最挑食的人也能得到满足。 番茄汤、奶油西兰花鸡肉面、新英格兰蛤蜊汤、牛肉西兰花汤都是我们的最爱。 在您最喜欢的商店选购汤时，请确保它们是低钠的。 请记住，汤的营养标签上写着通常包括两份--这可能是隐藏盐和糖含量的一种偷偷摸摸的方式。

有些罐头汤可以直接食用，有些则是浓缩汤，需要加水。 您可以使用纯净水，甚至是水和奶粉混合来制作各种罐头汤。 同样，要选择天然有机配料，不含防腐剂或其他不必要的添加剂。 每个人都喜欢鸡汤面！

罐装豆

在生存环境中，罐装豆子是完美的蛋白质和纤维来源。 您还可以在罐装焗豆中添加一些配料，如培根、洋葱和辣椒。 这里有一个很好的更好的焗豆食谱，说明了如何制作。 我们通常每隔一年左右轮换一次罐装豆子。 有大量好吃的豆子食谱，所以吃它们很容易。 这里是另一个史诗般的焗豆食谱这道菜是素食菜谱，它能让您在商店买到的罐装烤豆美味十倍）另外，少许切达干酪和酸奶油也能让这道菜更加生动。

有大量高纤维、富含必需蛋白质、低脂肪或无脂肪含量、营养丰富的豆类可以考虑添加到您的应急食品储备中，其中包括

• 烤豆
• 黑豆
• 黑眼豆
• 罐装鹰嘴豆（鹰嘴豆）
• 鹰嘴豆
• 大北豆
• 青豆
• 芸豆
• 利马豆
• 海军豆
• 平托豆

不要忘了赤豆、蚕豆、绿豆和被称为毛豆的嫩黄豆。 它们都是极好的蛋白质和纤维来源。 而且它们健康、用途广泛、方便又美味！

(我们全都喜欢）

番茄

如果没有西红柿，我们的生存最佳罐头食品清单就太遗憾了。 罐装西红柿是自制千层面、莎莎酱和比萨饼的完美选择。 西红柿还能立即改善几乎所有以米饭或面食为基础的菜肴。 唯一的缺点是，罐装西红柿需要可靠的加热源才能获得最佳口感。 对于经常自己动手制作罐头的自耕农朋友来说，科学的我们从宾夕法尼亚州推广部门找到了一份极好的、最近更新的番茄家庭罐头制作指南，它揭开了制作过程的神秘面纱。

当然，西红柿是世界上用途最广的罐装蔬菜。 它们是制作西红柿酱、莎莎酱、糊状食品、汤和蔬菜杂烩的主要原料。 在您的应急食品包中至少放几罐有机、非转基因西红柿是明智之举。

储存罐头食品的小窍门

无论是哪种类型的食物，妥善存放应急食品供应的最佳地点都是：

• 干燥
• 酷
• 黑暗

罐头食品一定要按照最接近的保质期先使用。 这种方法的通用术语是 FIFO（先进先出）。 这很有道理，对吗？

我们最喜欢的求生罐头食品 - 热门推荐

我们一直在研究我们最喜欢的生存罐头食品。 我们建议您搜索当地的 BJs、Costo 和杂货市场，尽可能找到最优惠的产品。 我们还在亚马逊上搜索了最优惠的罐头食品。 以下是我们最喜欢的一些产品。

1. 马蒂兹海鲜杂锦小食包
59.99 美元（6.00 美元/个）

这是为您的罐头食品供应做准备的终极海鲜捆绑包。 里面有沙丁鱼、金枪鱼、鲭鱼、贻贝、章鱼和蛤蜊等健康的野生无转基因捕捞海鲜。 我们喜欢 Matiz，因为这些海鲜 100％ 是在西班牙附近的东大西洋天然捕捞的。 可以将它们放在饼干上当零食，也可以放在新鲜的花园沙拉中，还可以作为应急食品。小吃

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2. 快乐肚皮深红色芸豆
1.15 美元（0.08 美元/毫升）

深红色的芸豆非常适合野外生存。 每罐芸豆都含有令人难以置信的 7 克纤维和 7 克蛋白质。 更令人印象深刻的是，每罐芸豆含有 3 份！（共 21 克纤维和 21 克蛋白质）而且成本极低，我们相信它是最便宜的纤维和蛋白质来源之一，适合长期储存。

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3. 无糖水果鸡尾酒
29.88 美元（0.17 美元/盎司）

这里有一些来自 Del Monte 的美味水果鸡尾酒，不添加额外的糖分。 水果包括菠萝、樱桃、葡萄、梨和桃子。 这些都是紧急情况下或繁忙工作之夜的最佳罐装食品，因为它们味道鲜美、易于食用，并能提供大量能量。 这些水果也是纯天然、非转基因的。

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4. 垃圾邮件
41.76 美元（0.29 美元/盎司）

垃圾食品是另一种非常适合野外生存的主食罐头。 只要有煎锅和火，早餐就有了。 再加上几个煎鸡蛋，就是一顿能量和蛋白质含量都很高的大餐。 我们还喜欢垃圾食品罐头上著名的拉环，这样在紧要关头就可以不用开罐器打开罐头。 这些罐头也是低钠食品。

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5. 乡村蔬菜炖牛肉汤
26.16 美元（0.12 美元/盎司）

在紧急情况下，罐头汤是最快速、最令人满意的食物。 Progresso 的这些牛肉汤和乡村蔬菜烤锅汤是我们的个人最爱。 Progresso 还有很多其他口味的汤，如蔬菜牛肉大麦汤、丰盛的鸡肉锅饼汤、奶油鸡肉西兰花汤、意大利香肠土豆汤等等。

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6. 快乐肚皮混合蔬菜
1.66 美元（0.11 美元/盎司）

在紧急情况下，蔬菜混合罐头可以帮助提升任何一餐的档次。 这些蔬菜罐头是我们发现的最值得信赖、最经济实惠的蔬菜罐头。 每罐罐头都装有胡萝卜、玉米、青豆、利马豆和各种豌豆。 大多数评论都非常好，考虑到其低廉的价格，这有点出人意料。

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7. 白鸡肉黑鸡肉饺子
23.99 美元（2.28 美元/盎司）

这就是我们名单上味道最好的罐头食品之一--斯旺森鸡肉饺子！罐头里有汤圆、鸡汤、白肉鸡和黑肉鸡肉。 制作时不需要额外的水，只需将其放入炉灶加热即可。 我们还喜欢每罐都含有 13 克蛋白质，而且鸡肉不含抗生素。

获取更多信息 07/21/2023 03:35 pm GMT

关于最佳生存罐头食品的最终想法

市售的生存食品罐头并不是我的首选。 不过，它们是方便、廉价的食品，而且普遍安全、用途广泛。 此外，它们的保质期也非常长。

因此，罐装食品属于你的应急食品供应。

不过，根据我的经验，在未来的紧急情况下，其他各种高能量健康食品同样或更有价值，包括以下食品。

• 包装食品，如糙米&；意大利面
• 不易变质的巴氏杀菌牛奶
• 罐装椰奶 & 橄榄油
• 粟米牛肉杂烩；炖牛肉
• 风干食品；冻干食品
• 冷盘和热早餐谷物
• 奶粉 & 鸡蛋
• 干香草和香料
• 根茎类蔬菜
• 黑巧克力
• 意大利面酱
• 花生酱
• 坚果 & 种子
• 冷冻食品
• 蛋白质棒
• 干豆
• 水果棒
• 零食
• 奶酪
• 蜂蜜

因此，不要只为生存而储存罐头食品，还要储存其他储藏物品（并尽可能轮换储存！）。

当然，在应急包中加入饼干和糖果等舒适食品也是明智之举--因为每个人偶尔都需要一点安慰，尤其是在洪水、火灾甚至僵尸启示录发生时！

当然，应急食品清单上的每种罐头食品都应该考虑到大小和重量，但调味品总是受欢迎的。

此外，不要忘了吃的用具、杯子、蜡烛和蜡烛取暖器、垃圾袋、几个开罐器（以防其中一个损坏），关键是要有一个热盘、炭烤架或其他可以做饭的东西。

此外，储备充足的纯净水也是快乐生存不可或缺的条件。 我喜欢用反渗透装置（RO）净化我的水。 然后，我把水储存在密封的梅森罐或其他玻璃容器中。 记住，一加仑的水很快就会用完，所以要多储备一些，尽可能避免使用瓶装水！

不言而喻，充足的咖啡和您喜爱的茶叶也是在生存环境中至少能保持一定舒适度的关键所在。 在您的生存食品储备中一定要保留一些这两种食品。

我再说一遍，一瓶高品质的伏特加、杜松子酒、威士忌或其他烈性酒对于任何生存储备来说都比黄金更有价值。 你可能觉得我在开玩笑，但你以后会想到我的！

再次感谢您的阅读。

祝你愉快