Os sylwch ar eich brocoli yn troi'n borffor, peidiwch â chynhyrfu! Mae hyn yn gyffredin yn ystod tywydd oerach, yn enwedig pan fo'r pridd yn brin o faetholion fel ffosfforws neu nitrogen . Mae'r lliw porffor yn cael ei achosi gan ryddhad o anthocyanin , pigment sy'n ymateb i amodau dirdynnol.

Er efallai nad dyma'r mwyaf dymunol yn esthetig, nid yw'r lliw porffor yn niweidiol i'r planhigyn ac ni fydd yn effeithio ar iechyd pennau'r brocoli. Mae yna hefyd bethau y gallwch chi eu gwneud i atal eich brocoli rhag troi’n borffor – awn i’r holl fanylion isod.

Mewn gwirionedd mae amrywiaeth o frocoli o’r enw ‘brocoli eginol porffor’ sy’n tyfu dail porffor a fflorets unigol yn naturiol. Mae’n un o fy hoff fathau i’w dyfu – mae llun isod sy’n dangos pa mor hyfryd yw’r llysieuyn hwn!

Mae brocoli sy'n egino porffor yn gnwd tywydd oer gyda'r un buddion maethol â brocoli arferol. Fodd bynnag, mae hefyd yn cynnwys lefelau uwch o asidau niwclëig. Mae hyn yn ei gwneud yn ddewis ardderchog ar gyfer hybu iechyd imiwnedd a gwella treuliad.

Er y gall gweld lliw porffor ar eich pennau neu ddail brocoli fod yn frawychus, does dim byd i boeni amdano. A phwy a ŵyr, gyda pheth coginio creadigol, efallai y byddwch hyd yn oed yn gwerthfawrogi lliw unigryw a bywiog eich brocoli!

Pam mae Brocoli'n Troi'n Borffor

Mae planhigion brocoli fel arfergwyrdd, felly pan fyddant yn troi'n borffor, efallai y bydd yn dynodi mater i fod yn ymwybodol ohono. Edrychwn ar rai achosion posibl.

1. Gall diffygion maethol arddangos symptomau amrywiol, megis dail afliwiedig, tyfiant crebachlyd, neu ffrwythau porffor, coesynnau, a dail. Er enghraifft, gall diffyg ffosfforws achosi twf araf a lliwio porffor, tra bod diffyg nitrogen yn arwain at felynu'r dail. Mae diffyg Potasiwm yn arwain at smotiau brown ar y dail a thwf crebachlyd. Os ydych chi'n cael problemau gyda'ch brocoli, ystyriwch wneud prawf pridd i wirio am ddiffygion maeth.
2. Gall amodau pridd gwael hefyd gyfrannu at ddail a ffrwythau porffor. Os yw'r pridd yn rhy asidig, yn soeglyd, neu'n brin o ddeunydd organig, gall effeithio ar allu'r planhigyn i amsugno maetholion, gan arwain at newidiadau lliw.
3. Gall cyfnodau hir o tymheredd oer achosi lliwio porffor ar eich brocoli. Mae Brocoli yn gnwd tywydd oer sy'n tyfu orau mewn tymheredd rhwng 55 a 75 gradd Fahrenheit. Os bydd y tymheredd yn disgyn yn rhy isel, gall droi'n borffor.
4. Gall gorffrwythloni (llosgiad gwrtaith) achosi anghydbwysedd maethol yn y pridd ac arwain at ddail porffor.
5. Clefyd , gan gynnwys clefydau ffwngaidd.
6. Difrod neu bla gan bryfed .
7. Dim digon golau'r haul . Sicrhewch fod eich brocoli wedi'i blannu mewn ardal sydd ag o leiaf chwe awr o olau haul uniongyrchol bob dydd.
8. Eichgall brocoli fod yn amrywiaeth porffor , ac os felly mae'r lliw porffor yn naturiol.

Yn y bôn, unrhyw beth sy'n rhoi straen ar y planhigyn. Mae straen yn rhyddhau anthocyanin, y pigment sy'n achosi'r lliwio porffor.

Allwch Chi Fwyta Brocoli Porffor?

Ydw, gallwch chi fwyta brocoli porffor. Mewn gwirionedd, mae'r pigment porffor sy'n rhoi ei liw porffor iddo, anthocyanin, yn gwrthocsidydd buddiol a diniwed sy'n gysylltiedig â buddion iechyd amrywiol.

Cyn bwyta'r brocoli porffor, archwiliwch y planhigyn am unrhyw glefydau neu blâu. Golchwch eich brocoli yn drylwyr bob amser hefyd.

Daliwch ati!