අන්තර්ගත වගුව
ඔබේ බ්රොකොලි දම් පැහැයට හැරෙන බව ඔබ දුටුවහොත් කලබල නොවන්න! මෙය ශීත කාලගුණය තුළ බහුලව දක්නට ලැබේ, විශේෂයෙන් පසෙහි පොස්පරස් හෝ නයිට්‍රජන් වැනි පෝෂක ඌනතාවයන් ඇති විට. දම් පාටට හේතු වී ඇත්තේ ආතති තත්වයන්ට ප්‍රතිචාර දක්වන වර්ණකයක් වන ඇන්තොසියානින් මුදා හැරීමෙනි.
එය වඩාත් සෞන්දර්යාත්මක නොවන නමුත්, දම් පැහැති වර්ණය ශාකයට හානිකර නොවන අතර බ්රොකොලි හිසෙහි සෞඛ්යයට බලපාන්නේ නැත. ඔබේ බ්රොකොලි දම් පාට වීම වැලැක්වීමට ඔබට කළ හැකි දේවල් ද ඇත - අපි පහත සියලු විස්තර වෙත යන්නෙමු.
ඇත්ත වශයෙන්ම දම් පැහැති කොළ සහ තනි පුෂ්ප වර්ධනය කරන 'දම් පැළවන බ්රොකොලි' නම් බ්රොකොලි වර්ගයක් ඇත. එය වර්ධනය වීමට මගේ ප්‍රියතම ප්‍රභේදවලින් එකකි - මෙම එළවළු කෙතරම් අලංකාරද යන්න පෙන්වන ඡායාරූපයක් පහත දැක්වේ!
දම් පැළ වන බ්රොකොලි යනු සාමාන්‍ය බ්රොකොලි වලට සමාන පෝෂණ ප්‍රතිලාභ සහිත සිසිල් කාලගුණික බෝගයකි. කෙසේ වෙතත්, එහි ඉහළ මට්ටමේ න්යෂ්ටික අම්ල ද අඩංගු වේ. මෙය ප්‍රතිශක්තිකරණ සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කිරීම සහ ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා විශිෂ්ට තේරීමක් කරයි.
ඔබේ බ්රොකොලි හිස්වල හෝ කොළවල දම් පාට වීම තැතිගන්වන සුළු විය හැකි අතර, ඒ ගැන කරදර විය යුතු නැත. ඒවගේම කවුද දන්නේ, යම් නිර්මාණාත්මක ආහාර පිසීමක් සමඟින්, ඔබ ඔබේ බ්රොකොලි ක්‍රීඩා කරන අද්විතීය සහ විචිත්‍රවත් වර්ණය පවා අගය කළ හැකිය!
බ්රොකොලි දම් පාට වන්නේ ඇයි
බ්රොකොලි ශාක සාමාන්‍යයෙන්කොළ පාට, එබැවින් ඒවා දම් පාටට හැරෙන විට, එය දැනුවත් විය යුතු ගැටළුවක් පෙන්නුම් කරයි. විය හැකි හේතු කිහිපයක් බලමු.
- පෝෂක ඌනතාවයන් විවිධ රෝග ලක්ෂණ පෙන්විය හැක, එනම් දුර්වර්ණ වූ කොළ, වර්ධනය අඩාල වීම හෝ දම් පැහැති පලතුරු, කඳන් සහ පත්‍ර. නිදසුනක් ලෙස, පොස්පරස් ඌනතාවය මන්දගාමී වර්ධනයට සහ දම් පාටට හේතු විය හැකි අතර, නයිට්‍රජන් ඌනතාවයෙන් කොළ කහ පැහැයට හැරේ. පොටෑසියම් ඌනතාවය කොළ මත දුඹුරු පැහැ ලප හා වර්ධනය අඩාල වීමට හේතු වේ. ඔබට ඔබේ බ්රොකොලි සමඟ ගැටලු තිබේ නම්, පෝෂක ඌනතාවයන් පරීක්ෂා කිරීම සඳහා පාංශු පරීක්ෂණයක් කිරීම සලකා බලන්න.
- දුර්වල පාංශු තත්ත්‍වය ද දම් පැහැති පත්‍ර සහ පලතුරු වලට දායක විය හැක. පස ඉතා ආම්ලික, තෙත් හෝ කාබනික ද්‍රව්‍ය නොමැති නම්, එය ශාකයේ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අවශෝෂණය කිරීමේ හැකියාවට බලපෑ හැකි අතර, එය වර්ණ වෙනස්වීම් වලට තුඩු දෙයි.
- දිගු කාලයක් සීතල උෂ්ණත්වය ඔබේ බ්රොකොලි මත දම් පාට වීමට හේතු විය හැක. බ්රොකොලි යනු ෆැරන්හයිට් අංශක 55ත් 75ත් අතර උෂ්ණත්වයකදී වඩාත් හොඳින් වර්ධනය වන සිසිල් කාලගුණික බෝගයකි. උෂ්ණත්වය ඉතා අඩු නම්, එය දම් පාට විය හැක.
- අධික පොහොර (පොහොර පිළිස්සීම) පසෙහි පෝෂක අසමතුලිතතාවයට හේතු විය හැකි අතර දම් පැහැති කොළ ඇති විය හැක.
- රෝගය , දිලීර රෝග ඇතුළුව.
- කෘමියා හානි හෝ ආසාදනය.
- ප්‍රමාණවත් හිරු එළිය නැත. දිනකට අවම වශයෙන් පැය හයක් සෘජු හිරු එළිය ලැබෙන ප්‍රදේශයක ඔබේ බ්රොකොලි රෝපණය කර ඇති බවට සහතික වන්න.
- ඔබේබ්‍රොකොලි දම් ප්‍රභේදයක් විය හැක , මෙම අවස්ථාවෙහිදී දම් පැහැය ස්වභාවිකය.
මූලික වශයෙන්, ශාකයට අවධාරණය කරන ඕනෑම දෙයක්. ආතතියෙන් දම් පාට වීමට හේතු වන වර්ණකය වන ඇන්තොසියානින් නිදහස් කරයි.
ඔබට දම් පාට බ්රොකොලි කන්න පුළුවන්ද?
ඔව්, ඔබට දම්පාට බ්රොකොලි කන්න පුළුවන්. ඇත්ත වශයෙන්ම, එහි දම් පැහැය ලබා දෙන දම් වර්ණකය, ඇන්තොසියානින්, විවිධ සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ සමඟ සම්බන්ධ වූ ප්‍රයෝජනවත් සහ හානිකර ප්‍රතිඔක්සිකාරකයකි.
දම් පැහැති බ්රොකොලි ආහාරයට ගැනීමට පෙර, ඕනෑම රෝග හෝ පළිබෝධකයන් සඳහා ශාකය පරීක්ෂා කරන්න. සෑම විටම ඔබේ බ්රොකොලි ද හොඳින් සෝදන්න.
බලන්න: ඔබට අක්කරයකට බැටළුවන් කීයක් ඇති කළ හැකිද?දිගටම කියවන්න!
බලන්න: 10+ Brats සඳහා හොඳම පැති