Se vi rimarkas, ke via brokolo fariĝas purpura, ne paniku! Ĉi tio estas ofta dum pli malvarma vetero, precipe kiam la grundo mankas en nutraĵoj kiel fosforo aŭ nitrogeno . La purpura koloro estas kaŭzita de liberigo de antocianino , pigmento kiu respondas al streĉaj kondiĉoj.

Kvankam ĝi eble ne estas la plej estetike plaĉa, la purpura koloro ne estas malutila al la planto kaj ne influos la sanon de la brokolo-kapoj. Estas ankaŭ aferoj, kiujn vi povas fari por malhelpi, ke via brokolo fariĝas purpura - ni eniros ĉiujn detalojn sube.

Efektive ekzistas diversaj brokolo nomataj 'purpura ĝermanta brokolo', kiu nature kreskigas purpurajn foliojn kaj individuajn floretojn. Ĝi estas unu el miaj plej ŝatataj varioj por kreski - estas foto sube, kiu montras kiom belega ĉi tiu legomo estas!

Purpura burĝonanta brokolo estas malvarmeta kultivaĵo kun la samaj nutraj avantaĝoj kiel regula brokolo. Tamen, ĝi ankaŭ enhavas pli altajn nivelojn de nukleaj acidoj. Ĉi tio faras ĝin bonega elekto por plifortigi imunan sanon kaj plibonigi digeston.

Kvankam la vido de purpura koloro sur viaj brokolokapoj aŭ folioj povas esti alarma, ĝi estas nenio zorgi pri tio. Kaj kiu scias, kun iom da krea kuirado, vi eĉ povas aprezi la unikan kaj viglan koloron, kiun via brokolo sportas!

Kial Brokolo Fariĝas Purpura

Brokolo-plantoj kutime estasverdaj, do kiam ili fariĝas purpuraj, ĝi povas indiki aferon por esti konscia. Ni rigardu kelkajn eblajn kaŭzojn.

1. Nutraĵmankoj povas elmontri diversajn simptomojn, kiel malkolorigitaj folioj, bremsa kresko aŭ purpuraj fruktoj, tigoj kaj folioj. Ekzemple, fosforo manko povas kaŭzi malrapidan kreskon kaj purpuran koloriĝon, dum nitrogen manko kondukas al flaviĝo de la folioj. Kalio manko kondukas al brunaj makuloj sur folioj kaj bremsa kresko. Se vi havas problemojn kun via brokolo, konsideru fari grundan teston por kontroli nutrajn mankojn.
2. Malbonaj grundokondiĉoj ankaŭ povas kontribui al purpuraj folioj kaj fruktoj. Se la grundo estas tro acida, malseka aŭ malhavas de organika materio, ĝi povas influi la kapablon de la planto sorbi nutraĵojn, kondukante al kolorŝanĝoj.
3. Daŭrigitaj periodoj de malvarmaj temperaturoj povas kaŭzi purpuran kolorigon de via brokolo. Brokolo estas malvarmeta vetero, kiu kreskas plej bone en temperaturoj inter 55 kaj 75 gradoj Fahrenheit. Se la temperaturo falas tro malalta, ĝi povas fariĝi purpura.
4. Trofekundigo (sterkobrulvundo) povas kaŭzi nutrajn malekvilibrojn en la grundo kaj konduki al purpuraj folioj.
5. Malsano , inkluzive de fungaj malsanoj.
6. Insekto damaĝo aŭ infestiĝo.
7. Ne sufiĉas sunlumo . Certigu, ke via brokolo estas plantita en areo kun almenaŭ ses horoj da rekta sunlumo ĉiutage.
8. Viabrokolo povas esti purpura vario , tiukaze la purpura koloro estas natura.

Esence, ĉio, kio streĉas la planton. Streso liberigas antocianinon, la pigmenton, kiu kaŭzas la purpuran kolorigon.

Ĉu Vi povas Manĝi Purpuran Brokolo?

Jes, Vi povas manĝi Purpuran Brokolo. Fakte, la purpura pigmento, kiu donas al ĝi sian purpuran koloron, antocianino, estas utila kaj sendanĝera antioksidanto ligita al diversaj sanaj avantaĝoj.

Antaŭ ol manĝi la purpuran brokolo, inspektu la planton por iuj malsanoj aŭ plagoj. Ĉiam ankaŭ lavu vian brokolo plene.

Daŭre legas!