Tartalomjegyzék
Ha azt veszi észre, hogy a brokkolija lilul, ne essen pánikba! Ez a hidegebb időjárás alatt gyakori, különösen, ha a talajban hiány van tápanyagokban, mint pl. foszfor vagy nitrogén A lila színt a lilás színű antocián , egy olyan pigment, amely stresszes körülményekre reagál.
Bár lehet, hogy nem a legesztétikusabb, a lila színeződés nem káros a növényre, és nem befolyásolja a brokkolifejek egészségét. Vannak olyan dolgok is, amelyeket tehetsz, hogy megakadályozd a brokkoli lilásodását - alább minden részletre kitérünk.
Lásd még: A füst távol tartja a szúnyogokat? És a tűz? Vagy az illóolajok?A brokkolinak van egy "lila csírázó brokkoli" nevű fajtája, amely természetes módon lila leveleket és egyedi virágokat növeszt. Ez az egyik kedvenc termesztett fajtám - az alábbi képen látható, hogy milyen gyönyörű ez a zöldség!
A lila csírázó brokkoli egy hűvös időjárású növény, amely ugyanazokkal a tápértékekkel rendelkezik, mint a hagyományos brokkoli. Azonban magasabb mennyiségű nukleinsavat is tartalmaz. Ezáltal kiváló választás az immunrendszer egészségének fokozására és az emésztés javítására.
Bár a lila színű brokkoli fejek vagy levelek látványa riasztó lehet, nem kell aggódni miatta. És ki tudja, egy kis kreatív főzéssel még értékelni is lehet a brokkoli egyedi és élénk színét!
Miért lilul a brokkoli
A brokkoli növények általában zöldek, így ha lilássá válnak, az olyan problémát jelezhet, amire érdemes odafigyelni. Nézzünk néhány lehetséges okot.
- A tápanyaghiány különböző tüneteket mutathat, például elszíneződött levelek, satnya növekedés vagy lila gyümölcsök, szárak és levelek. Például, foszfor hiánya lassú növekedést és lilás színezetet okozhat, míg a nitrogén hiánya a levelek sárgulásához vezet. Kálium hiánya barna foltokhoz vezet a leveleken és a növekedés elmaradásához. Ha problémái vannak a brokkolival, fontolja meg egy talajvizsgálat elvégzését, hogy ellenőrizze a tápanyaghiányt.
- Rossz talajviszonyok szintén hozzájárulhat a lila levelek és gyümölcsök lilulásához. Ha a talaj túl savas, nedves vagy kevés benne a szerves anyag, az befolyásolhatja a növény tápanyagfelvevő képességét, ami színváltozásokhoz vezethet.
- Hosszabb ideig tartó hideg hőmérsékletek a brokkoli lila elszíneződését okozhatja. A brokkoli hűvös időjárású növény, amely 55 és 75 Fahrenheit-fok közötti hőmérsékleten fejlődik a legjobban. Ha a hőmérséklet túl alacsonyra csökken, a brokkoli lilára színeződhet.
- Túltrágyázás (műtrágyaégetés) tápanyagegyensúlyhiányt okozhat a talajban, és lila levelekhez vezethet.
- Betegség beleértve a gombás betegségeket is.
- Rovarok kár vagy fertőzés.
- Nem elég napfény Biztosítsa, hogy a brokkolit olyan helyre ültesse, ahol naponta legalább hat órányi közvetlen napfény éri.
- A brokkoli lehet egy lila fajta , ebben az esetben a lila színezés természetes.
Alapvetően bármi, ami stresszeli a növényt. A stressz antociánokat szabadít fel, a pigmentet, amely a lila színt okozza.
Lásd még: Bambusztermesztés a házi jövedelemért (Indítson el egy bambuszfarmot!)Ehetsz lila brokkolit?
Igen, lehet lila brokkolit enni, sőt, a lila színét adó lila pigment, az antocianin egy jótékony és ártalmatlan antioxidáns, amely számos egészségügyi előnnyel jár.
A lila brokkoli fogyasztása előtt vizsgálja meg a növényt, hogy nincs-e rajta betegség vagy kártevő. A brokkolit is mindig alaposan mossa meg.
Olvasson tovább!