Πίνακας περιεχομένων
Αν είστε λάτρης της παρασκευής πίτσας για την οικογένεια, τότε ένας φούρνος πίτσας είναι απαραίτητο αξεσουάρ της αυλής! Ωστόσο, είναι εύκολο να υποτιμήσετε τη σημασία του καλύτερου ξύλου για το μαγείρεμα πίτσας.
Η χρήση του ιδανικού ξύλου στο φούρνο πίτσας Ooni θα εγγυηθεί ότι θα έχετε την καλύτερη γεύση και το καλύτερο ψήσιμο από τα προσεκτικά προετοιμασμένα υλικά σας, με αποτέλεσμα μια τέλεια ψημένη πίτσα με την αυθεντική γεύση ξύλου.
Η χρήση των ιδανικών καυσόξυλων για το μαγείρεμα της πίτσας είναι εξίσου ζωτικής σημασίας με την επιλογή φρέσκων συστατικών και γαρνιτούρας. Και μπορεί να κάνει ή να χαλάσει μια οικογενειακή βραδιά πίτσας!
Πίνακας περιεχομένων- Ποιο είναι το καλύτερο ξύλο για τον φούρνο πίτσας Ooni;
- 1. Ooni Premium Assorted Oak Pack
- 2. Ooni Premium Hardwood Pellets
- 3. Κάρβουνο Ooni Premium Lumpwood Charcoal
- 4. Smoak Kiln Dried Red Oak Cooking Logs
- 5. Pit Boss Fruitwood Blend Hardwood Pellets
- 6. Ζηλιάρης διάβολος Όλα τα φυσικά σκληρό ξύλο Lump Charcoal
- 7. Το ένα # 1 Φούρνος πίτσας Σκληρό ξύλο κορμών
- Πώς να επιλέξετε το καλύτερο ξύλο για ένα φούρνο πίτσας Ooni
- Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε ξύλο στους φούρνους πίτσας Ooni;
- Ποιο είναι το καλύτερο ξύλο για φούρνο πίτσας;
- Τι είδους ξύλο χρησιμοποιώ στον φούρνο πίτσας Ooni;
- Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κομμάτια ξύλου στο Ooni;
- Μπορώ να χρησιμοποιήσω pellets Traeger στον φούρνο πίτσας Ooni;
- Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξύλινη άμμο γάτας σε φούρνους πίτσας;
- Συμπέρασμα
Ποιο είναι το καλύτερο ξύλο για τον φούρνο πίτσας Ooni;
Αν μπορούσαμε να χρησιμοποιήσουμε μόνο ένα είδος ξύλου για να βάλουμε φωτιά στον φούρνο πίτσας Ooni - ποιο θα επιλέγαμε;
Λοιπόν, ορισμένα στοιχεία κάνουν τη διαφορά όταν μαγειρεύουμε πίτσα. Πρέπει να δημιουργήσουμε έναν καυτό φούρνο - γύρω στα 900 βαθμοί Φαρενάιτ - που διατηρεί σταθερή θερμότητα και εκπέμπει καθαρό, αρωματικό καπνό.
Ο καλύτερος τρόπος για να το κάνετε αυτό είναι να χρησιμοποιήσετε κούτσουρα δρυός που έχουν ωριμάσει καλά και έχουν αποξηρανθεί σε κλίβανο. Θα πρέπει να χωριστούν σε τμήματα μιας έως δύο ιντσών για μια γρήγορη, ομοιόμορφη καύση.
Εάν χρειάζεστε μια πιο άμεση απάντηση σχετικά με το ποια καυσόξυλα είναι τα καλύτερα για τους φούρνους πίτσας Ooni;
Τότε εδώ είναι μερικά από τα αγαπημένα μας.
1. Ooni Premium Assorted Oak Pack
Για την κορυφαία θέση μας; Συνιστούμε το πακέτο Ooni Premium Assorted Oak Pack. Είναι ιδανικό για το Ooni Karu 16. Ωστόσο, δεν ταιριάζει στο Ooni Karu 12. Το ξύλο είναι ξηραμένο σε κλίβανο με 15-20% υγρασία. Αυτό ισοδυναμεί με αργό, ξηρό ψήσιμο.
Παρέχει μια κομψή εμπειρία ναπολιτάνικης πίτσας που ψήνεται με ξύλο! Αν θέλετε να κάνετε την καλύτερη δυνατή αρχή με την πίτσα που ψήνεται με ξύλο, αυτό το συμπαγές κουτί θα σας παρέχει όλα όσα χρειάζεστε.
Πλεονεκτήματα:
Στο εσωτερικό του κουτιού, θα έχετε φυσικά αναφλεκτικά, προσάναμμα και όλα τα ξύλα που θα χρειαστείτε για να ψήσετε τις πίτσες σας. Η δέσμη καυσόξυλων για πίτσα περιλαμβάνει ένα μείγμα κορμών σε διάφορα μεγέθη, καθώς και μερικά ροκανίδια ξύλου για να δώσετε μια έκρηξη θερμότητας. Όλα τα ξύλα είναι από δρυ πρώτης ποιότητας, ξηραμένα σε κλίβανο για πιο καυτή και σταθερή καύση.
Μειονεκτήματα:
Δεν ταιριάζει στον φούρνο πίτσας Ooni Karu 12.
Εκτός από αυτό; Και το δυνητικά υψηλό κόστος των καυσόξυλων - δεν υπάρχουν πολλά αρνητικά εδώ. Το σετ εκκίνησης με καυσόξυλα περιέχει όλα όσα χρειάζονται για να μαγειρέψετε αρκετές παρτίδες πίτσας, και πραγματικά δεν μπορούμε να σκεφτούμε τίποτα αρνητικό να πούμε για αυτό το προϊόν.
(Φυσικά - αν έχετε μια φθηνότερη πηγή φυσικών βιολογικών καυσόξυλων κοντά στο σπίτι σας, όπως στην πίσω αυλή σας, τότε τίποτα δεν είναι καλύτερο από το φρέσκο και τοπικό! Αλλά - δεν είμαστε όλοι τόσο τυχεροί.)
4. Smoak Kiln Dried Red Oak Cooking Logs
Το Smoak Kiln dried red oak είναι ιδανικό για τους φούρνους πίτσας πολλαπλών καυσίμων Ooni. Είναι κορμοί κόκκινης δρυός πιστοποιημένοι από το USDA, ξηραμένοι σε κλίβανο στους 160 βαθμούς για έως και 48 ώρες για αργή, σταθερή και συνεπή καύση. Οι κορμοί Smoak δίνουν εξαιρετικά καθαρή και καυτή καύση, ιδανική για ξυλόφουρνους πίτσας.
Πλεονεκτήματα:
Οι κορμοί κόκκινης δρυός που αποξηραίνονται σε κλίβανο κόβονται σε διάφορα μεγέθη για να ταιριάζουν σε όλους τους τύπους φούρνων πίτσας πολλαπλών καυσίμων Ooni.
Μειονεκτήματα:
Δεν παίρνετε προσάναμμα ή εκκινητές φωτιάς! Οπότε θα πρέπει να τα προμηθευτείτε από αλλού. Αυτό είναι μια ταλαιπωρία - αφού δεν είναι όλοι οι εκκινητές φωτιάς κατάλληλοι για τρόφιμα. Φροντίστε να διαβάζετε τις ετικέτες. Φάτε με ασφάλεια!
5. Pit Boss Fruitwood Blend Hardwood Pellets
Το μείγμα ξύλου φρούτων από την Pit Boss είναι ορεκτικό για όλους τους τύπους φούρνων πίτσας με καύσιμο πέλετ Ooni.
Δοκιμάστε κάτι διαφορετικό με αυτό το μείγμα από πέλλετ σκληρού ξύλου fruitwood! Ο καπνός από το fruitwood προσθέτει μια λεπτή γλυκύτητα και βάθος γεύσης στην πίτσα, αποτελώντας μια συναρπαστική εναλλακτική λύση για πέλλετ δρυός.
Πλεονεκτήματα:
Χαμηλό χάος - μόλις μισό φλιτζάνι στάχτης από μια σακούλα των 20 κιλών .
Μειονεκτήματα:
Η γεύση του είναι ξεχωριστή. Είναι μια εντελώς διαφορετική γεύση που έρχεται σε αντίθεση με τον καπνό από ξύλο βελανιδιάς, ο οποίος μπορεί να μην αρέσει σε όλους.
6. Ζηλιάρης διάβολος Όλα τα φυσικά σκληρό ξύλο Lump Charcoal
Γνωρίζατε ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν φούρνο πίτσας για να ψήσετε φρέσκο σπιτικό ψωμί; Είναι εύκολο! Αντικαταστήστε τα ξύλα με αυτό το σκληρό ξυλοκάρβουνο για να μειώσετε τη θερμοκρασία και φύγατε!
Τα ξυλοκάρβουνα Jealous Devil είναι ιδανικά για όλους τους φούρνους πίτσας πολλαπλών καυσίμων Ooni, καθώς και για πολλές ψησταριές μπάρμπεκιου στερεών καυσίμων.
Δείτε επίσης: 9 Καλύτερα μαχαίρια Buck για EDC, κυνήγι και επιβίωσηΠλεονεκτήματα:
Μεγάλα κομμάτια κάρβουνου για μεγαλύτερη διάρκεια καύσης. Ιδανικό για φρέσκο (και αφράτο) σπιτικό ψωμί.
Μειονεκτήματα:
Μπορεί να είναι πολύ πιο ακατάστατο από τα κούτσουρα ή τα σφαιρίδια.
7. Το ένα # 1 Φούρνος πίτσας Σκληρό ξύλο κορμών
Αυτά τα κούτσουρα φούρνου πίτσας ταιριάζουν σε όλους τους φούρνους πίτσας πολλαπλών καυσίμων Ooni. Το μόνο πρόβλημα που μπορεί να αντιμετωπίσετε είναι το μήκος του κούτσουρου.
Το κουτί περιέχει μια σειρά από διαφορετικά κορμούς σκληρού ξύλου για όταν θέλετε μια αλλαγή από τα συνηθισμένα κουτιά δρυός. Περιλαμβάνει αειφόρα σκληρά ξύλα όπως λεύκα, τέφρα και λεύκη.
Πλεονεκτήματα:
Ένα διάλειμμα από τον κανόνα, φέρνοντας νέες καπνιστές γεύσεις στον φούρνο της πίτσας σας.
Μειονεκτήματα:
Αυτά τα κούτσουρα είναι μακρύτερα από μερικούς μικρούς φούρνους πίτσας που έχουμε δει! Μπορεί να μην ταιριάζουν σε όλους τους φούρνους πίτσας Ooni, οπότε ελέγξτε προσεκτικά το μέγεθος. (Ή - προετοιμαστείτε να κόψετε και να κόψετε μέχρι τα κούτσουρα να χωρέσουν τέλεια. Μερικούς νοικοκυραίους δεν τους πειράζει - αλλά δεν είναι για όλους.)
Τα καλύτερα καυσόξυλα για μαγείρεμα θα πρέπει να είναι αρκετά μικρά ώστε να χωράνε στο φούρνο πίτσας σας. Θα πρέπει επίσης να είναι αρκετά στεγνά ώστε να αναφλέγονται - και να θερμαίνονται γρήγορα! Το μεγαλύτερο λάθος στο φούρνο πίτσας είναι το μαγείρεμα με πράσινα και υγρά καυσόξυλα. Βεβαιωθείτε ότι τα καυσόξυλα σας έχουν περιεκτικότητα υγρασίας 20% ή λιγότερο. Διαφορετικά, ο φούρνος πίτσας σας δεν θα θερμανθεί ποτέ εγκαίρως - αν θερμανθεί καθόλου! Επίσης - τα καλύτερα pellets που καίνε πίτσα και έχουμε δει έχουν έναπεριεκτικότητα σε υγρασία κάτω του δέκα τοις εκατό. Πώς να επιλέξετε το καλύτερο ξύλο για ένα φούρνο πίτσας Ooni
Δεν υπάρχει τίποτα χειρότερο από το να βλέπεις τις ικανότητές σου στην κατασκευή πίτσας να πηγαίνουν χαμένες επειδή ο φούρνος σου δεν λειτουργεί σωστά!
Ας δούμε (και ας μαγειρέψουμε) όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για το καλύτερο ξύλο για τον φούρνο πίτσας Ooni.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε ξύλο στους φούρνους πίτσας Ooni;
Οι φούρνοι πίτσας έχουν γίνει τόσο δημοφιλείς επειδή έχουμε συνειδητοποιήσει ότι είναι ο καλύτερος - και μοναδικός - τρόπος για να μαγειρέψουμε τέλεια πίτσα! Για την αυθεντική γεύση και εμπειρία της πίτσας, οι προσεκτικά φτιαγμένες σπιτικές πίτσες μας πρέπει να ψήνονται σε περίπου 900 βαθμοί Φαρενάιτ Οι περισσότεροι συμβατικοί φούρνοι δεν ανεβαίνουν ψηλότερα από 500 Φαρενάιτ, οπότε όσο κι αν προσπαθήσετε να φτιάξετε την τέλεια βάση και τα υλικά επικάλυψης, θα δυσκολευτείτε να πετύχετε αυτή τη νόστιμη γεύση από το ξύλο.
Ο άλλος λόγος για τον οποίο η επιλογή του καλύτερου ξύλου είναι ζωτικής σημασίας είναι ότι ο καπνός του ξύλου προσθέτει γεύση στην πίτσα σας. Το κάψιμο του λάθος ξύλου μπορεί να σας δώσει μια σκληρή γεύση καπνού που υπερκαλύπτει την πίτσα σας. Ή έχει πικρή και δυσάρεστη γεύση.
Έτσι, δεν είναι καλή ιδέα να πετάξετε οποιοδήποτε ξύλο έχετε πεταμένο στο φούρνο της πίτσας σας, καθώς μπορεί να μην έχετε καλά αποτελέσματα. Ο λάθος τύπος ξύλου μπορεί να καίγεται πολύ γρήγορα ή αργά. Ή, μπορεί να βγάζει πικρό, δυσάρεστο καπνό που αλλοιώνει την πίτσα σας.
Ποιο είναι το καλύτερο ξύλο για φούρνο πίτσας;
Η ωριμασμένη δρυς είναι η αγαπημένη μας. Ορισμένα χαρακτηριστικά καθιστούν το ξύλο κατάλληλο για φούρνο πίτσας. Το καλύτερο ξύλο για φούρνο πίτσας πρέπει να είναι καθαρό και καλά ωριμασμένο. Τα καλύτερα έχουν σκληρή και πυκνή δομή. Το καθαρό ξύλο είναι απαλλαγμένο από μούχλα, μύκητες, υγρή σκόνη και άλλες μουχλιασμένες ουσίες που επηρεάζουν τη γεύση.
Το καλά ωριμασμένο ξύλο είναι ξύλο που αφήνεται να στεγνώσει για σημαντικό χρονικό διάστημα μετά την υλοτομία. Το ωριμασμένο ξύλο σημαίνει ότι θα είναι στεγνό, δίνοντάς σας καθαρή καύση. Το καλύτερο ξύλο για φούρνο πίτσας έχει αποξηρανθεί σε κλίβανο για τέλεια και ομοιόμορφη καύση.
Τα σκληρά, πυκνά ξύλα καίγονται για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και διατηρούν σταθερά υψηλή θερμοκρασία. Τα σκληρά και ξηρά ξύλα δημιουργούν τις ιδανικές συνθήκες για το ψήσιμο της τέλειας πίτσας.
Τι είδους ξύλο χρησιμοποιώ στον φούρνο πίτσας Ooni;
Το είδος του ξύλου που θα χρησιμοποιήσετε στον φούρνο πίτσας Ooni εξαρτάται από το μοντέλο του φούρνου πίτσας. Η Ooni κατασκευάζει διάφορους φούρνους πίτσας, οι οποίοι απαιτούν διαφορετικά καύσιμα.
Οι φούρνοι πίτσας Ooni πολλαπλών καυσίμων είναι τα πιο ευέλικτα μοντέλα και μπορούν να καίγονται με συμπαγή ξύλα ή κάρβουνα. Η τροφοδοσία του φούρνου πίτσας με ξύλα και κάρβουνα θα δώσει στο φαγητό σας τις αυθεντικές γεύσεις ξύλου. Οι φούρνοι πίτσας πολλαπλών καυσίμων μπορούν επίσης να προσαρμοστούν για χρήση αερίου με την προσθήκη ενός καυστήρα αερίου Ooni.
Μια άλλη επιλογή είναι ένας φούρνος πίτσας με ξύλινα σφαιρίδια Ooni, ο οποίος σας δίνει την ευκολία του μαγειρέματος με ξύλο χωρίς την ταλαιπωρία. Αυτά διανέμουν μια σταθερή παροχή σφαιριδίων σκληρού ξύλου και προσφέρουν σταθερά υψηλή θερμότητα με πολύ λίγη συντήρηση. Ένα καλής ποιότητας σφαιρίδιο ξύλου θα προσθέσει μια καπνιστή, αρωματική γεύση στο φαγητό σας.
Δείτε επίσης: 17 Επιλογές επικοινωνίας εκτός δικτύουΉ, αν θέλετε να αποφύγετε εντελώς το ξύλο, υπάρχει επίσης μια σειρά από φούρνους πίτσας Ooni που λειτουργούν με φυσικό αέριο! Χωρίς ακαταστασία, χωρίς φασαρία, αλλά και χωρίς αυθεντική γεύση από καπνογόνο ξύλου.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κομμάτια ξύλου στο Ooni;
Η επιλογή του σωστού μεγέθους του ξύλου είναι ζωτικής σημασίας για την επίτευξη σταθερής θερμοκρασίας στο φούρνο πίτσας Ooni. Συνιστούμε να χρησιμοποιείτε κορμούς που χωρίζονται σε πλάτος περίπου μία έως δύο ίντσες και μήκος μεταξύ 12 και 16 ιντσών. Το μέγεθος εξαρτάται επίσης από το μέγεθος του φούρνου πίτσας σας.
Ο λόγος που τα κούτσουρα είναι καλύτερα από τα ροκανίδια ξύλου είναι ότι δίνουν μεγαλύτερο χρόνο καύσης και πιο σταθερή θερμοκρασία. Ωστόσο, τα κομμάτια ξύλου ή τα ροκανίδια έχουν θέση στο σύστημα! Τα ροκανίδια ξύλου είναι επίσης χρήσιμα επειδή καίγονται - και αναφλέγονται γρήγορα. (Μερικά από αυτά προσφέρουν επίσης μια μοναδική γεύση για τη σπιτική σας πίτσα. Μπόνους!)
Η βάση της φωτιάς σας σε έναν φούρνο πίτσας Ooni πρέπει να αποτελείται από καλά καρυκευμένους κορμούς μαγειρέματος από σκληρό ξύλο, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χούφτες από ροκανίδια ξύλου για να το συμπληρώσετε με πολλούς διαφορετικούς τρόπους.
Πρώτον, εάν τα κούτσουρα σας έχουν εξαντληθεί και η κυλιόμενη φλόγα δεν είναι αρκετά ζεστή για να μαγειρέψετε πίτσα, τα κομμάτια ξύλου μπορούν να είναι ένας γρήγορος και αποτελεσματικός τρόπος για να επαναφέρετε τη φωτιά στη ζωή. Δώστε τους λίγα λεπτά για να αρχίσουν να καίγονται πριν βάλετε την πίτσα σας στο φούρνο.
Τα κομμάτια ξύλου μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για την προσθήκη διαφορετικών γεύσεων καπνού ξύλου στο φούρνο.
Μπορώ να χρησιμοποιήσω pellets Traeger στον φούρνο πίτσας Ooni;
Τα σφαιρίδια ξύλου Traeger μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε ένα φούρνο πίτσας Ooni, αλλά υπάρχουν μερικοί ζωτικοί παράγοντες που πρέπει να έχετε υπόψη σας. Τα σφαιρίδια Traeger κυκλοφορούν σε μια σειρά από διαφορετικούς τύπους ξύλου, σχεδιασμένα για να προσθέτουν καπνιστή αρωματική γεύση στο κρέας, το ψάρι και τα λαχανικά. Μερικά από αυτά μπορεί να είναι πολύ έντονα για πίτσα και θα σας συνιστούσαμε να μείνετε μακριά από το hickory ή το Τολμηρό μείγμα ποικιλίες σφαιριδίων Traeger.
Θα πρέπει επίσης να χρησιμοποιείτε pellets Traeger μόνο αν έχετε φούρνο πίτσας με pellets. Δεν θα καούν καλά σε μια σόμπα πολλαπλών καυσίμων και είναι απίθανο να πετύχετε τις θερμοκρασίες που απαιτούνται για να μαγειρέψετε την τέλεια πίτσα.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξύλινη άμμο γάτας σε φούρνους πίτσας;
Πρώτα απ' όλα - όχι! Ναι, τα σφαιρίδια ξύλου για γάτες είναι φθηνότερα από τα premium σφαιρίδια φούρνου πίτσας. Αλλά μην σκεφτείτε να τα κάψετε για να μαγειρέψετε πίτσα! Το ξύλο στα σφαιρίδια για γάτες είναι ποικίλης ποιότητας και μπορεί να περιέχει χημικές ουσίες που μολύνουν το φαγητό σας. Δεν έχετε καμία εγγύηση για τον τύπο του ξύλου που χρησιμοποιείται και αυτά τα είδη σφαιριδίων ξύλου είναι πολύ πιθανό να αφήσουν ένα υπολείμματα αιθάλης στο εσωτερικό του φούρνου πίτσας σας.
Άλλωστε - σας υποσχόμαστε ότι οι καλεσμένοι σας θα φύγουν ουρλιάζοντας μόλις μάθουν πώς μαγειρέψατε το δείπνο τους. Δεν το συνιστούμε. Σας παρακαλώ, μην το κάνετε!
Λατρεύουμε να μαγειρεύουμε φρέσκια σπιτική πίτσα στο Ooni μας! Είναι ο καλύτερος τρόπος για να γιορτάσουμε μια δύσκολη μέρα δουλειάς στο ράντσο ή στο σπίτι. Και τίποτα δεν είναι καλύτερο από τη νόστιμη ζύμη πίτσας που ψήνεται στο ξύλο. Είναι ακόμα καλύτερη με άφθονες πιπεριές jalapeño, φρέσκες ή ζυμωμένες ντομάτες και βότανα του κήπου. Τα κατάλληλα καπνισμένα καυσόξυλα είναι απλά ένα μπόνους! Συμπέρασμα
Είμαστε τρελά ερωτευμένοι με το μαγείρεμα φρέσκιας σπιτικής πίτσας. Όχι οποιασδήποτε πίτσας! Αγαπάμε την πίτσα με φρέσκες ντομάτες από το σπίτι, φρέσκο τυρί μοτσαρέλα και άφθονο σχοινόπρασο από τον κήπο με τα βότανα.
Εσείς; Ποιο είναι το αγαπημένο σας καυσόξυλο για φούρνο πίτσας - και ποιο ξύλο νομίζετε ότι λειτουργεί καλύτερα για φρέσκια σπιτική πίτσα;
Λατρεύουμε να τρώμε και να μαγειρεύουμε πίτσα, ασταμάτητα.
Θα χαρούμε επίσης να απαντήσουμε σε οποιαδήποτε ερώτηση σχετικά με τους φούρνους σπιτικής πίτσας - και το καλύτερο ξύλο για το ψήσιμο σπιτικής πίτσας!
Σας ευχαριστούμε για την ανάγνωση.
Να έχετε μια όμορφη μέρα!
Πιστεύουμε ότι η πίτσα που ψήνεται με ξύλο είναι η καλύτερη. Αλλά - μερικοί από τους φίλους μας που ασχολούνται με το σπίτι προτιμούν να μαγειρεύουν με φούρνο πίτσας αερίου. Εσείς τι λέτε; Σας αρέσει να μαγειρεύετε σπιτική πίτσα με αέριο ή με ξύλο; Το αέριο είναι λίγο πιο εύκολο και καθαρό. Ωστόσο - ορκιζόμαστε επίσης ότι η πίτσα από φούρνο πίτσας που ψήνεται με ξύλο έχει καλύτερη γεύση.