Dacă sunteți un fan al preparării de pizza pentru familie, atunci un cuptor de pizza este un accesoriu esențial în curte! Cu toate acestea, este ușor să subestimezi importanța celui mai bun lemn atunci când gătești pizza.

Folosirea lemnului ideal în cuptorul de pizza Ooni vă va garanta că veți obține cel mai bun gust și cea mai bună gătire a ingredientelor pregătite cu grijă, rezultând o pizza perfect gătită, cu acea aromă autentică de ars pe lemne.

Utilizarea lemnului de foc ideal pentru a găti pizza este la fel de vitală ca și alegerea ingredientelor și a garniturilor proaspete. Și poate face sau nu o seară de pizza în familie!

Cuprins

1. Care este cel mai bun lemn de folosit pentru un cuptor de pizza Ooni?
   • 1. Pachet de stejar Ooni Premium Assorted Oak Pack
   • 2. Peleți de lemn de esență tare Ooni Premium
   • 3. Ooni Premium Lumpwood Charcoal (cărbune de lemn de esență tare)
   • 4. Bușteni de gătit din stejar roșu uscat în cuptor Smoak
   • 5. Peleți de lemn de esență tare Pit Boss Fruitwood Blend
   • 6. Jealous Devil Cărbune de lemn de esență tare, complet natural, în bucăți
   • 7. The One # 1 Cuptor de pizza cu bușteni din lemn de esență tare
2. Cum să alegeți cel mai bun lemn pentru un cuptor de pizza Ooni
   • Se poate folosi orice lemn în cuptoarele de pizza Ooni?
   • Care este cel mai bun lemn de folosit într-un cuptor de pizza?
   • Ce fel de lemn folosesc în cuptorul meu de pizza Ooni?
   • Puteți folosi bucăți de lemn în Ooni?
   • Pot folosi peleți Traeger în cuptorul meu Ooni Pizza Ooni?
   • Poți folosi litiera din lemn pentru pisici în cuptoarele de pizza?
3. Concluzie

Care este cel mai bun lemn de folosit pentru un cuptor de pizza Ooni?

Dacă am putea folosi doar un singur tip de lemn pentru cuptorul nostru de pizza Ooni - pe care l-am alege?

Ei bine, anumite elemente fac diferența atunci când gătim pizza. Trebuie să creăm un cuptor fierbinte - în jur de 900 grade Fahrenheit - care menține o căldură constantă și produce un fum curat și aromat.

Cel mai bun mod de a face acest lucru este să folosiți bușteni de stejar care au fost bine condimentați și uscați în cuptor. Aceștia ar trebui să fie împărțiți în secțiuni de un centimetru sau doi pentru o ardere rapidă și uniformă.

Dacă aveți nevoie de un răspuns mai direct cu privire la ce lemn de foc este cel mai bun pentru cuptoarele de pizza Ooni?

Atunci iată câteva dintre preferatele noastre.

1. Pachet de stejar Ooni Premium Assorted Oak Pack

Pentru locul nostru de top? Vă recomandăm pachetul Ooni Premium Assorted Oak Pack. Este ideal pentru Ooni Karu 16. Cu toate acestea, nu se potrivește pentru Ooni Karu 12. Lemnul este uscat în cuptor până la 15-20% umiditate. Aceasta echivalează cu o gătire lentă și uscată.

Oferă o experiență elegantă de pizza napolitană la foc de lemne! Dacă doriți să începeți cât mai bine cu pizza la foc de lemne, această cutie compactă vă va oferi tot ce aveți nevoie.

Pro:

În interiorul cutiei, veți primi aprinzători naturali, lemn de foc, precum și tot lemnul de care veți avea nevoie pentru a vă găti pizza. Pachetul de lemne pentru pizza include un amestec de bușteni de diferite dimensiuni, plus câteva așchii de lemn pentru a da o explozie de căldură. Tot lemnul este stejar de calitate superioară, uscat la cuptor pentru o ardere mai fierbinte și mai consistentă.

Contra:

Nu se potrivește cu cuptorul de pizza Ooni Karu 12.

În afară de asta? și de costul potențial ridicat al lemnelor de foc - nu există multe aspecte negative aici. Setul de pornire cu lemne de foc conține tot ce este necesar pentru a găti mai multe loturi de pizza și, sincer, nu ne putem gândi la nimic negativ de spus despre acest produs.

(Desigur - dacă aveți o sursă mai ieftină de lemn de foc organic natural aproape de casă, cum ar fi în curtea din spate, atunci nimic nu este mai bun decât lemnul proaspăt și local! Dar - nu toți suntem atât de norocoși.)

4. Bușteni de gătit din stejar roșu uscat în cuptor Smoak

Smoak Kiln dried red oak este perfect pentru cuptoarele de pizza multifuel Ooni. Este vorba de bușteni de stejar roșu certificat USDA, uscați în cuptor la 160 de grade timp de până la 48 de ore pentru o ardere lentă, constantă și consistentă. Buștenii Smoak oferă o ardere excepțional de curată și fierbinte, perfectă pentru cuptoarele de pizza pe lemne.

Pro:

Buștenii de stejar roșu uscați la cuptor sunt tăiați în diferite dimensiuni pentru a se potrivi tuturor tipurilor de cuptoare de pizza multifuncționale Ooni.

Contra:

Nu primești lemne de foc sau aprinzătoare! Așa că va trebui să le găsești în altă parte. Este o bătaie de cap, deoarece nu toate aprinzătoarele sunt de calitate alimentară. Ai grijă să citești etichetele. Mănâncă în siguranță!

5. Peleți de lemn de esență tare Pit Boss Fruitwood Blend

Amestecul de lemn de fructe de la Pit Boss este apetisant pentru toate tipurile de cuptoare de pizza alimentate cu peleți Ooni.

Încercați ceva diferit cu acest amestec de peleți de lemn de esență tare din lemn de fructe! Fumul din lemn de fructe adaugă o dulceață subtilă și o aromă profundă la pizza, fiind o alternativă interesantă la peleții de stejar.

Pro:

Mizerie redusă - doar o jumătate de ceașcă de cenușă din o pungă de 20 de kilograme .

Contra:

Gustul este distinct. Este o aromă foarte diferită care contrastează cu fumul de lemn de stejar, ceea ce nu toată lumea ar putea aprecia.

6. Jealous Devil Cărbune de lemn de esență tare, complet natural, în bucăți

Știați că puteți folosi un cuptor de pizza pentru a coace pâine proaspătă de casă? Este ușor! Schimbați lemnele cu acest cărbune de lemn de esență tare pentru a reduce temperatura și gata!

Cărbunele de lemn de esență tare Jealous Devil este perfect pentru toate cuptoarele de pizza multifuel Ooni, precum și pentru multe grătare de grătar cu combustibil solid.

Pro:

Bucăți mari de cărbune pentru o durată de ardere mai lungă. Perfect pentru pâine de casă proaspătă (și pufoasă).

Vezi si: Cum să faci iarba verde rapid!

Contra:

Acesta poate fi mult mai murdar decât buștenii sau peleții.

7. The One # 1 Cuptor de pizza cu bușteni din lemn de esență tare

Aceste bușteni pentru cuptoare de pizza sunt perfecte pentru toate cuptoarele de pizza multifuel Ooni. Singura problemă pe care o puteți întâmpina este lungimea buștenilor.

Cutia conține o gamă de bușteni din lemn de esență tare, pentru a vă schimba de la cutiile obișnuite de stejar. Include lemn de esență tare durabil, cum ar fi plop, frasin și aspen.

Pro:

O pauză de la normă, aducând noi arome afumate în cuptorul de pizza.

Vezi si: 6 Idei de Pavilioane pentru curtea din spate și planuri DIY

Contra:

Acești bușteni sunt mai lungi decât unele cuptoare de pizza mici pe care le-am văzut! S-ar putea să nu se potrivească tuturor cuptoarelor de pizza Ooni, așa că verificați cu atenție dimensiunile. (Sau - pregătiți-vă să tăiați și să tăiați până când buștenii se potrivesc perfect. Unii gospodari nu se supără - dar nu este pentru toată lumea).

Cel mai bun lemn de foc pentru gătit ar trebui să fie suficient de mic pentru a se potrivi în cuptorul de pizza. De asemenea, ar trebui să fie suficient de uscat pentru a se aprinde - și a se încălzi rapid! Cea mai mare greșeală pentru cuptorul de pizza este să gătești cu lemn de foc verde și umed. Asigură-te că lemnul de foc are un conținut de umiditate de 20% sau mai puțin. În caz contrar, cuptorul tău de pizza nu se va încălzi niciodată la timp - dacă se va încălzi deloc! De asemenea - cei mai buni peleți pentru arderea pizza pe care i-am văzut au oconținutul de umiditate sub zece procente.

Cum să alegeți cel mai bun lemn pentru un cuptor de pizza Ooni

Alegerea lemnului potrivit pentru cuptorul de pizza este un pic mai dificilă. Nimic nu este mai rău decât să vezi cum abilitățile tale de a construi pizza se irosesc pentru că cuptorul tău de pizza nu funcționează corect!

Așadar, haideți să ne uităm (și să gătim) la tot ce trebuie să știți despre cel mai bun lemn pentru un cuptor de pizza Ooni.

Se poate folosi orice lemn în cuptoarele de pizza Ooni?

Cuptoarele de pizza au devenit atât de populare pentru că ne-am dat seama că este cel mai bun - și singurul - mod de a găti pizza perfectă! Pentru o experiență și o aromă autentică de pizza, pizzele noastre de casă, realizate cu grijă, trebuie să se coacă la aproximativ 900 grade Fahrenheit Cele mai multe cuptoare convenționale nu depășesc temperatura de 500 de grade Fahrenheit, așa că, indiferent de cât de mult efort depuneți pentru a obține o bază și garnituri perfecte, vă veți strădui să obțineți acea aromă delicioasă de cuptor pe lemne.

Un alt motiv pentru care alegerea celui mai bun lemn este vitală este că fumul de lemn adaugă aromă la pizza. Arderea unui lemn greșit vă poate da o aromă aspră de fum care vă copleșește pizza. Sau are un gust amar și neplăcut.

Așadar, nu este o idee bună să aruncați în cuptorul de pizza orice lemn pe care îl aveți prin preajmă, pentru că s-ar putea să nu obțineți rezultate bune. Un tip de lemn nepotrivit poate arde prea repede sau prea încet. Sau poate degaja un fum amar și neplăcut, care să vă păteze pizza.

Care este cel mai bun lemn de folosit într-un cuptor de pizza?

Stejarul condimentat este preferatul nostru. Unele caracteristici fac ca lemnul să fie potrivit pentru un cuptor de pizza. Cel mai bun lemn pentru un cuptor de pizza ar trebui să fie curat și bine condimentat. Cele mai bune au structuri dure și dense. Lemnul curat este lipsit de mucegai, ciuperci, praf umed și alte substanțe care afectează gustul de mucegai.

Lemnul bine condimentat este lemnul care a fost lăsat să se usuce pentru o perioadă considerabilă după tăiere. Lemnul condimentat înseamnă că va fi uscat, oferindu-vă o ardere curată. Cel mai bun lemn pentru cuptorul de pizza a fost uscat în cuptor pentru o ardere perfectă și uniformă.

Lemnul dur și dens va arde mai mult timp și va menține o temperatură constant ridicată. Lemnul dur și uscat creează condițiile ideale pentru a găti pizza perfectă.

Ce fel de lemn folosesc în cuptorul meu de pizza Ooni?

Tipul de lemn pe care îl folosiți în cuptorul de pizza Ooni va depinde de modelul de cuptor de pizza. Ooni produce mai multe cuptoare de pizza, toate acestea necesitând combustibili diferiți.

Cuptoarele de pizza Ooni multifuel sunt cele mai versatile modele și pot fi alimentate cu lemn masiv sau cărbune. Alimentarea cuptorului de pizza cu lemn și cărbune va conferi mâncării dvs. acele arome autentice de ars pe lemne. Cuptoarele de pizza multifuel pot fi, de asemenea, adaptate pentru a folosi gaz prin adăugarea unui arzător de gaz Ooni.

O altă opțiune este un cuptor de pizza cu peleți de lemn Ooni, care vă oferă ușurința de a găti cu lemne fără bătăi de cap. Acestea distribuie o cantitate constantă de peleți de lemn de esență tare și oferă o căldură ridicată constantă cu foarte puțină întreținere. Un peleți de lemn de bună calitate va adăuga o aromă afumată și aromată mâncării dumneavoastră.

Sau, dacă doriți să nu mai folosiți deloc lemnul, există și o gamă de cuptoare de pizza pe gaz Ooni! Fără mizerie, fără agitație, dar și fără aroma autentică a fumului de lemn.

Puteți folosi bucăți de lemn în Ooni?

Selectarea dimensiunii potrivite a lemnului este vitală pentru a obține o temperatură constantă în cuptorul de pizza Ooni. Vă recomandăm să folosiți bușteni care se despică la aproximativ unu până la doi centimetri lățime și între 12 și 16 centimetri lungime. Dimensiunea depinde, de asemenea, de mărimea cuptorului dvs. de pizza.

Motivul pentru care buștenii sunt mai buni decât așchiile de lemn este că oferă un timp de ardere mai lung și o temperatură mai constantă. Cu toate acestea, bucățile sau așchiile de lemn au un loc în sistem! Așchiile de lemn sunt, de asemenea, utile pentru că ard - și se aprind rapid. (Unele dintre ele oferă, de asemenea, o aromă unică pentru pizza făcută în casă. Bonus!)

Baza focului din cuptorul de pizza Ooni ar trebui să fie formată din bușteni de lemn de esență tare bine condimentați, dar puteți folosi câteva pumni de așchii de lemn pentru a completa acest lucru în multe moduri diferite.

În primul rând, dacă buștenii se termină și flacăra nu este suficient de fierbinte pentru a găti pizza, bucățile de lemn pot fi o modalitate rapidă și eficientă de a readuce focul la viață. Lăsați-le câteva minute să înceapă să ardă înainte de a pune pizza în cuptor.

De asemenea, bucățile de lemn pot fi folosite pentru a adăuga în cuptor diferite arome de fum de lemn.

Pot folosi peleți Traeger în cuptorul meu Ooni Pizza Ooni?

Peletele de lemn Traeger pot fi folosite într-un cuptor de pizza Ooni, dar există câțiva factori vitali de care trebuie să țineți cont. Peletele Traeger vin într-o gamă de tipuri diferite de lemn, concepute pentru a adăuga arome aromate afumate la carne, pește și legume. Unele dintre acestea pot fi prea puternice pentru pizza, și vă recomandăm să stați departe de hickory sau de Bold Blend varietăți de pelete Traeger.

De asemenea, ar trebui să folosiți peleți Traeger numai dacă aveți un cuptor de pizza pe peleți. Aceștia nu vor arde bine pe o sobă cu mai mulți combustibili și este puțin probabil să obțineți temperaturile necesare pentru a găti pizza perfectă.

Poți folosi litiera din lemn pentru pisici în cuptoarele de pizza?

În primul rând - nu! Da, peleții de lemn pentru pisici sunt mai ieftini decât peleții premium pentru cuptorul de pizza. Dar vă rugăm să nu vă gândiți să ardeți acest lucru pentru a găti pizza! Lemnul din peleții pentru pisici este de calitate variabilă și poate conține substanțe chimice care să vă păteze mâncarea. Nu aveți nicio garanție privind tipul de lemn folosit, iar aceste tipuri de peleți de lemn au mari șanse să lase un reziduu de funingine pe interiorul cuptorului de pizza.

În plus - vă promitem că oaspeții dvs. vor fugi țipând după ce vor afla cum le-ați gătit cina. Nu vă recomandăm. Vă rugăm să nu o faceți!

Adorăm să gătim pizza proaspătă de casă în Ooni! Este cel mai bun mod de a sărbători o zi grea de muncă la fermă sau la gospodărie. Și nimic nu se compară cu un aluat de pizza delicios, făcut la foc de lemne. Este chiar mai bun cu o mulțime de ardei iute, roșii proaspete sau fermentate și ierburi de grădină. Lemnul de foc bine condimentat este doar un bonus!

Concluzie

Suntem îndrăgostiți nebunește de gătitul de pizza proaspătă făcută în casă. Nu orice fel de pizza! Ne place pizza cu roșii proaspete de casă, mozzarella proaspătă și multă arpagic din grădina de ierburi.

Dar tu? Care este lemnul tău preferat pentru cuptoarele de pizza și ce lemn crezi că funcționează cel mai bine pentru pizza proaspătă făcută în casă?

Adorăm să mâncăm și să gătim pizza. Fără oprire.

Suntem, de asemenea, bucuroși să răspundem la orice întrebări despre cuptoarele de pizza de casă - și despre cel mai bun lemn pentru coacerea pizza de casă!

Vă mulțumim pentru lectură.

Să aveți o zi frumoasă!

Noi credem că pizza pe lemne este cea mai bună. Dar - unii dintre prietenii noștri gospodari preferă să gătească cu cuptoare de pizza pe gaz. Dar tu? Îți place să gătești pizza de casă cu gaz sau cu lemne? Gazul este un pic mai ușor și mai curat. Cu toate acestea - de asemenea, jurăm că pizza dintr-un cuptor de pizza pe lemne are un gust mai bun.