Jeśli jesteś fanem robienia pizzy dla rodziny, to piec do pizzy jest niezbędnym akcesorium na podwórku! Jednak łatwo jest nie docenić znaczenia najlepszego drewna podczas gotowania pizzy.

Używanie idealnego drewna w piecu do pizzy Ooni gwarantuje uzyskanie najlepszego smaku i najlepszego gotowania ze starannie przygotowanych składników, co skutkuje idealnie upieczoną pizzą o autentycznym smaku opalanym drewnem.

Używanie idealnego drewna opałowego do pieczenia pizzy jest tak samo ważne, jak wybór świeżych składników i dodatków. I może sprawić, że rodzinny wieczór z pizzą będzie udany lub nie!

Spis treści

1. Jakiego drewna najlepiej użyć do pieca do pizzy Ooni?
   • 1) Ooni Premium Assorted Oak Pack
   • 2) Ooni Premium Hardwood Pellets
   • 3) Węgiel drzewny Ooni Premium Lumpwood Charcoal
   • 4) Suszone w piecu polana do gotowania z czerwonego dębu Smoak
   • 5) Pit Boss Fruitwood Blend Hardwood Pellets
   • 6) Jealous Devil All Natural Hardwood Lump Charcoal (węgiel drzewny)
   • 7. Piec do pizzy One # 1 z polanami z twardego drewna
2. Jak wybrać najlepsze drewno do pieca do pizzy Ooni?
   • Czy w piecach do pizzy Ooni można używać dowolnego drewna?
   • Jakiego drewna najlepiej używać w piecu do pizzy?
   • Jakiego rodzaju drewna używam w moim piecu do pizzy Ooni?
   • Czy można używać kawałków drewna w Ooni?
   • Czy mogę używać pelletu Traeger w moim piecu do pizzy Ooni?
   • Czy można używać drewnianej ściółki dla kotów w piecach do pizzy?
3. Wnioski

Jakiego drewna najlepiej użyć do pieca do pizzy Ooni?

Gdybyśmy mogli użyć tylko jednego rodzaju drewna do opalania naszego pieca do pizzy Ooni - który byśmy wybrali?

Cóż, pewne elementy robią różnicę podczas pieczenia pizzy. Musimy stworzyć gorący piec - wokół 900 stopni Fahrenheita - który utrzymuje stałą temperaturę i wydziela czysty, aromatyczny dym.

Najlepszym sposobem na to jest użycie dębowych kłód, które zostały dobrze wysezonowane i wysuszone w piecu. Powinny one zostać podzielone na jedno- lub dwucalowe sekcje, aby zapewnić szybkie i równomierne spalanie.

Jeśli potrzebujesz bardziej bezpośredniej odpowiedzi na pytanie, jakie drewno opałowe jest najlepsze do pieców do pizzy Ooni?

Oto niektóre z naszych ulubionych.

1) Ooni Premium Assorted Oak Pack

Polecamy Ooni Premium Assorted Oak Pack, który jest idealny dla Ooni Karu 16, ale nie pasuje do Ooni Karu 12. Drewno jest suszone w piecu do 15-20% wilgotności, co oznacza powolne, suche gotowanie.

Jeśli chcesz zacząć przygodę z pizzą z pieca opalanego drewnem, ten kompaktowy zestaw zapewni Ci wszystko, czego potrzebujesz.

Plusy:

Wewnątrz pudełka znajduje się naturalna podpałka, rozpałka i całe drewno potrzebne do przygotowania pizzy. Zestaw drewna opałowego do pizzy zawiera mieszankę kłód o różnych rozmiarach oraz kilka wiórów drzewnych, które zapewniają przypływ ciepła. Całe drewno to wysokiej jakości dąb, suszony w piecu w celu uzyskania cieplejszego i bardziej równomiernego spalania.

Zobacz też: 23 plany kurników z palet DIY!

Wady:

Nie pasuje do pieca do pizzy Ooni Karu 12.

Poza tym i potencjalnie wysokim kosztem drewna opałowego - nie ma tu wielu negatywów. Zestaw startowy drewna opałowego zawiera wszystko, co potrzebne do przygotowania kilku partii pizzy i naprawdę nie możemy wymyślić nic negatywnego na temat tego produktu.

(Oczywiście - jeśli masz tańsze źródło naturalnego organicznego drewna opałowego blisko domu, na przykład na swoim podwórku, to nic nie przebije świeżego i lokalnego! Ale - nie wszyscy z nas mają takie szczęście).

4) Suszone w piecu polana do gotowania z czerwonego dębu Smoak

Suszony piecowo czerwony dąb Smoak jest idealny do wielopaliwowych pieców do pizzy Ooni. To certyfikowane przez USDA kłody czerwonego dębu, suszone piecowo w temperaturze 160 stopni przez 48 godzin, co zapewnia powolne, równomierne i spójne spalanie. Kłody Smoak zapewniają wyjątkowo czyste i gorące spalanie, idealne do pieców do pizzy opalanych drewnem.

Plusy:

Suszone w piecu kłody czerwonego dębu są cięte na różne rozmiary, aby pasowały do wszystkich rodzajów wielopaliwowych pieców do pizzy Ooni.

Wady:

Nie otrzymujesz rozpałki ani podpałki! Będziesz więc musiał zaopatrzyć się w nie gdzie indziej. Jest to kłopotliwe, ponieważ nie wszystkie podpałki są przeznaczone do kontaktu z żywnością. Upewnij się, że czytasz etykiety. Jedz bezpiecznie!

5) Pit Boss Fruitwood Blend Hardwood Pellets

Mieszanka drewna owocowego od Pit Boss jest apetyczna dla wszystkich rodzajów pieców do pizzy opalanych pelletem Ooni.

Spróbuj czegoś innego z tą mieszanką pelletu z drewna owocowego! Dym z drewna owocowego dodaje pizzy subtelnej słodyczy i głębi smaku, stanowiąc ekscytującą alternatywę dla pelletu dębowego.

Plusy:

Niewielki bałagan - tylko pół filiżanki popiołu z 20-funtowy worek .

Wady:

Smak jest wyrazisty, kontrastuje z dymem z drewna dębowego, co nie każdemu może przypaść do gustu.

6) Jealous Devil All Natural Hardwood Lump Charcoal (węgiel drzewny)

Czy wiesz, że możesz użyć pieca do pizzy do pieczenia świeżego domowego chleba? To proste! Zamień drewno na węgiel drzewny, aby obniżyć temperaturę i gotowe!

Węgiel drzewny Jealous Devil jest idealny do wszystkich wielopaliwowych pieców do pizzy Ooni oraz wielu grilli na paliwo stałe.

Plusy:

Duże kawałki węgla drzewnego zapewniają dłuższy czas spalania. Idealny do świeżego (i puszystego) domowego chleba.

Wady:

Może to być znacznie bardziej kłopotliwe niż w przypadku kłód lub pelletu.

7. Piec do pizzy One # 1 z polanami z twardego drewna

Te polana do pizzy pasują do wszystkich wielopaliwowych pieców do pizzy Ooni. Jedynym problemem, jaki można napotkać, jest długość polan.

Pudełko zawiera szereg różnych kłód drewna liściastego, gdy masz ochotę na odmianę od zwykłych dębowych pudełek. Zawiera zrównoważone drewno liściaste, takie jak topola, jesion i osika.

Plusy:

Zerwanie z normą, wprowadzające nowe smaki dymu do pieca do pizzy.

Wady:

Te kłody są dłuższe niż niektóre małe piece do pizzy, które widzieliśmy! Mogą nie pasować do wszystkich pieców do pizzy Ooni, więc dokładnie sprawdź ich rozmiar. (Lub - przygotuj się na hakowanie i cięcie, aż kłody będą idealnie pasować. Niektórym domownikom to nie przeszkadza - ale nie jest to dla wszystkich).

Najlepsze drewno opałowe do gotowania powinno być wystarczająco małe, aby zmieścić się w piecu do pizzy. Powinno być również wystarczająco suche, aby się zapalić - i szybko nagrzać! Największym błędem w piecu do pizzy jest gotowanie na zielonym i mokrym drewnie opałowym. Upewnij się, że Twoje drewno opałowe ma wilgotność 20% lub mniej. W przeciwnym razie Twój piec do pizzy nigdy nie nagrzeje się na czas - jeśli w ogóle! Ponadto - najlepsze pellety do pizzy, jakie widzieliśmy, majązawartość wilgoci poniżej dziesięciu procent.

Jak wybrać najlepsze drewno do pieca do pizzy Ooni?

Wybór odpowiedniego drewna do pieca do pizzy to nie lada wyzwanie. Nie ma nic gorszego, niż marnowanie swoich umiejętności w budowaniu pizzy, ponieważ piec do pizzy nie działa prawidłowo!

Przyjrzyjmy się więc (i ugotujmy) wszystkiemu, co musisz wiedzieć o najlepszym drewnie do pieca do pizzy Ooni.

Czy w piecach do pizzy Ooni można używać dowolnego drewna?

Piece do pizzy stały się tak popularne, ponieważ zdaliśmy sobie sprawę, że jest to najlepszy - i jedyny - sposób na przygotowanie idealnej pizzy! Aby uzyskać autentyczny smak pizzy i doznania, nasze starannie wykonane domowe pizze muszą być pieczone w temperaturze ok. 900 stopni Fahrenheita Większość konwencjonalnych piekarników nie osiąga temperatury wyższej niż 500 Fahrenheita, więc bez względu na to, ile wysiłku włożysz w przygotowanie idealnej bazy i dodatków, będziesz miał trudności z uzyskaniem pysznego smaku opalanego drewnem.

Innym powodem, dla którego wybór najlepszego drewna jest kluczowy, jest to, że dym drzewny dodaje smaku pizzy. Spalanie niewłaściwego drewna może dać ostry dymny smak, który obezwładni pizzę. Lub smakuje gorzko i nieprzyjemnie.

Nie jest więc dobrym pomysłem wrzucanie do pieca do pizzy dowolnego drewna, które leży w pobliżu, ponieważ może to nie przynieść dobrych rezultatów. Niewłaściwy rodzaj drewna może spalać się zbyt szybko lub wolno. Może też wydzielać gorzki, nieprzyjemny dym, który zabrudzi pizzę.

Jakiego drewna najlepiej używać w piecu do pizzy?

Sezonowany dąb jest naszym faworytem. Niektóre cechy sprawiają, że drewno nadaje się do pieca do pizzy. Najlepsze drewno do pieca do pizzy powinno być czyste i dobrze sezonowane. Najlepsze ma twardą i gęstą strukturę. Czyste drewno jest wolne od pleśni, grzybów, wilgotnego kurzu i innych substancji pogarszających smak.

Dobrze wysezonowane drewno to drewno, które po ścięciu pozostawiono do wyschnięcia na dłuższy czas. Wysezonowane drewno oznacza, że będzie suche, zapewniając czyste spalanie. Najlepsze drewno do pieca do pizzy zostało wysuszone w piecu, aby zapewnić idealne, równomierne spalanie.

Twarde, gęste drewno będzie palić się dłużej i utrzymywać stałą, wysoką temperaturę. Twarde i suche drewno stwarza idealne warunki do przygotowania doskonałej pizzy.

Jakiego rodzaju drewna używam w moim piecu do pizzy Ooni?

Rodzaj drewna używanego w piecu do pizzy Ooni zależy od modelu pieca do pizzy. Ooni produkuje kilka pieców do pizzy, z których wszystkie wymagają różnych paliw.

Wielopaliwowe piece do pizzy Ooni są najbardziej wszechstronnymi modelami i mogą być opalane litym drewnem lub węglem drzewnym. Opalanie pieca do pizzy drewnem i węglem drzewnym nada potrawom autentyczny smak opalany drewnem. Wielopaliwowe piece do pizzy można również przystosować do korzystania z gazu poprzez dodanie palnika gazowego Ooni.

Inną opcją jest piec do pizzy na pellet drzewny Ooni, który zapewnia łatwość gotowania na drewnie bez kłopotów. Dozują one stały dopływ pelletu z twardego drewna i oferują niezmiennie wysoką temperaturę przy bardzo niewielkiej konserwacji. Dobrej jakości pellet drzewny doda dymnego, aromatycznego smaku potrawom.

Lub, jeśli chcesz całkowicie zrezygnować z drewna, istnieje również gama gazowych pieców do pizzy Ooni! Bez bałaganu, bez zamieszania, ale także bez autentycznego smaku dymu drzewnego.

Czy można używać kawałków drewna w Ooni?

Wybór odpowiedniego rozmiaru drewna ma kluczowe znaczenie dla uzyskania stałej temperatury w piecu do pizzy Ooni. Zalecamy stosowanie kłód, które są rozłupywane na szerokość od jednego do dwóch cali i mają długość od 12 do 16 cali. Rozmiar zależy również od wielkości pieca do pizzy.

Powodem, dla którego polana są lepsze niż wióry drzewne jest to, że zapewniają dłuższy czas spalania i bardziej stałą temperaturę. Jednak kawałki drewna lub wióry mają swoje miejsce w systemie! Wióry drzewne są również pomocne, ponieważ szybko się palą i zapalają (niektóre z nich oferują również wyjątkowy smak domowej pizzy. Bonus!).

Podstawa ognia w piecu do pizzy Ooni powinna składać się z dobrze wysezonowanych polan drewna liściastego, ale można użyć garści wiórów drzewnych, aby uzupełnić to na wiele różnych sposobów.

Po pierwsze, jeśli w piecu zaczyna brakować drewna, a płomień nie jest wystarczająco gorący, aby upiec pizzę, kawałki drewna mogą być szybkim i skutecznym sposobem na przywrócenie ognia do życia. Daj im kilka minut, aby zaczęły się palić przed włożeniem pizzy do piekarnika.

Zobacz też: 313 Śliczne i zabawne imiona dla kurczaków

Kawałki drewna można również wykorzystać do dodania różnych smaków dymu drzewnego do piekarnika.

Czy mogę używać pelletu Traeger w moim piecu do pizzy Ooni?

Pelety drzewne Traeger mogą być używane w piecu do pizzy Ooni, ale należy pamiętać o kilku istotnych czynnikach. Pelety Traeger są dostępne w wielu różnych rodzajach drewna, zaprojektowanych w celu dodania aromatycznego dymu do mięsa, ryb i warzyw. Niektóre z nich mogą być zbyt mocne do pizzy i zalecamy trzymanie się z dala od hikory lub pelletu Traeger. Bold Blend odmian pelletu Traeger.

Pellety Traeger powinny być również używane tylko wtedy, gdy posiadasz piec do pizzy opalany pelletami. Nie będą się one dobrze palić na piecu wielopaliwowym i jest mało prawdopodobne, że uzyskasz temperaturę potrzebną do przygotowania idealnej pizzy.

Czy można używać drewnianej ściółki dla kotów w piecach do pizzy?

Po pierwsze - nie! Tak, żwirek dla kotów na pellet drzewny jest tańszy niż wysokiej jakości pellet do pieca do pizzy. Ale nie rozważaj spalania go do pieczenia pizzy! Drewno w pelletach do żwirku dla kotów jest różnej jakości i może zawierać substancje chemiczne, które zanieczyszczają jedzenie. Nie masz gwarancji co do rodzaju użytego drewna, a tego typu pellet drzewny z dużym prawdopodobieństwem pozostawi osad sadzy wewnątrz pieca do pizzy.

Poza tym - obiecujemy, że Twoi goście uciekną z krzykiem, gdy tylko dowiedzą się, jak ugotowałeś ich kolację. Nie polecam. Proszę, nie rób tego!

Uwielbiamy gotować świeżą domową pizzę w naszym Ooni! To najlepszy sposób na uczczenie ciężkiego dnia pracy na ranczu lub w gospodarstwie. I nic nie przebije pysznego ciasta na pizzę opalanego drewnem. Jest jeszcze lepsza z dużą ilością papryczek jalapeño, świeżych lub sfermentowanych pomidorów i ziół ogrodowych. Odpowiednio przyprawione drewno opałowe to tylko bonus!

Wnioski

Jesteśmy szaleńczo zakochani w gotowaniu świeżej domowej pizzy. Nie byle jakiej pizzy! Uwielbiamy pizzę ze świeżymi domowymi pomidorami, świeżym serem mozzarella i dużą ilością szczypiorku z ogrodu ziołowego.

A co z Tobą? Jakie jest Twoje ulubione drewno opałowe do pieców do pizzy - i które drewno Twoim zdaniem najlepiej nadaje się do świeżej, domowej pizzy?

Uwielbiamy jeść i gotować pizzę. Non stop.

Chętnie odpowiemy również na wszelkie pytania dotyczące domowych pieców do pizzy - i najlepszego drewna do pieczenia domowej pizzy!

Dziękujemy za przeczytanie.

Miłego dnia!

Uważamy, że pizza opalana drewnem jest najlepsza, ale - niektórzy z naszych przyjaciół wolą gotować w gazowych piecach do pizzy. A co z tobą? Wolisz gotować domową pizzę na gazie czy drewnie? Gaz jest trochę łatwiejszy i czystszy. Jednak - przysięgamy również, że pizza z pieca opalanego drewnem smakuje lepiej.