Als je graag pizza's maakt voor het gezin, dan is een pizzaoven een onmisbaar accessoire voor in de tuin! Het is echter makkelijk om het belang van het beste hout te onderschatten bij het bereiden van pizza.

Door het ideale hout te gebruiken in je Ooni pizzaoven krijg je gegarandeerd de beste smaak en de beste garing uit je zorgvuldig bereide ingrediënten, wat resulteert in een perfect gegaarde pizza met die authentieke houtgestookte smaak.

Zie ook: Gids voor het kweken van je eigen thee

Het gebruik van het ideale brandhout om pizza te bakken is net zo belangrijk als het kiezen van verse ingrediënten en toppings. En het kan een pizza-avond met het hele gezin maken of breken!

Inhoudsopgave

1. Wat is het beste hout voor een Ooni pizzaoven?
   • 1. Ooni Premium Assortiment Eiken
   • 2. Ooni Premium Hardhout Pellets
   • 3. Ooni premium houtskool
   • 4. Smoak Kiln Dried Red Oak Kookstammen
   • 5. Pit Boss Fruitwood Mengsel Hardhout Pellets
   • 6. Jealous Devil Natuurlijk Houtskool Klomp
   • 7. The One # 1 Pizza Oven Hardhouten Logs
2. Hoe kies je het beste hout voor een Ooni pizzaoven?
   • Kun je elk hout gebruiken in Ooni pizzaovens?
   • Wat is het beste hout voor een pizzaoven?
   • Wat voor hout gebruik ik in mijn Ooni pizzaoven?
   • Kun je houtblokken gebruiken in Ooni?
   • Kan ik Traeger pellets gebruiken in mijn Ooni pizzaoven?
   • Kun je houtkattenbakvulling in pizzaovens gebruiken?
3. Conclusie

Wat is het beste hout voor een Ooni pizzaoven?

Als we maar één houtsoort konden gebruiken om onze Ooni pizzaoven te stoken, welke zouden we dan kiezen?

Nou, bepaalde elementen maken het verschil bij het bakken van pizza's. We moeten een hete oven creëren - rond 900 graden Fahrenheit - die een consistente hitte behoudt en een zuivere, aromatische rook afgeeft.

De beste manier om dit te doen is door eikenhouten stammen te gebruiken die goed doorgewinterd en ovengedroogd zijn. Ze moeten worden gesplitst in stukken van één tot twee inch voor een snelle, gelijkmatige verbranding.

Als je een directer antwoord nodig hebt op de vraag welk brandhout het beste is voor Ooni pizzaovens?

Hier zijn een paar van onze favorieten.

1. Ooni Premium Assortiment Eiken

Voor onze toppositie raden we het Ooni Premium Assorted Oak Pack aan. Het is ideaal voor de Ooni Karu 16. Het past echter niet op de Ooni Karu 12. Het hout is ovengedroogd tot 15-20% vocht. Dat staat gelijk aan een langzame, droge garing.

Het biedt een elegante Napolitaanse houtovenpizzabeleving! Als je een optimale start wilt maken met houtovenpizza's, dan biedt deze compacte box alles wat je nodig hebt.

Voordelen:

In de doos vind je natuurlijke aanmaakblokjes, aanmaakhout en al het hout dat je nodig hebt om je pizza's te bakken. De bundel pizzahout bevat een mix van houtblokken in verschillende maten, plus wat houtsnippers voor een extra warmte-uitbarsting. Al het hout is van eersteklas eikenhout, ovengedroogd voor een hetere en consistentere verbranding.

Minpunten:

Hij past niet op de Ooni Karu 12 pizzaoven.

Afgezien daarvan - en de mogelijk hoge kosten van brandhout - zijn er niet veel negatieve punten. De brandhoutstarterset bevat alles wat nodig is om meerdere partijen pizza te bakken en we kunnen echt niets negatiefs bedenken over dit product.

(Natuurlijk - als je een goedkopere bron van natuurlijk organisch brandhout dicht bij huis hebt, zoals in je achtertuin, dan gaat er niets boven vers en lokaal! Maar - niet iedereen van ons heeft zoveel geluk).

4. Smoak Kiln Dried Red Oak Kookstammen

Smoak Kiln dried red oak is perfect voor Ooni multifuel pizza ovens. Het zijn USDA-gecertificeerde rood eiken stammen, ovengedroogd op 160 graden tot 48 uur voor een langzame, regelmatige en consistente verbranding. Smoak stammen geven een uitzonderlijk schone en hete verbranding, perfect voor houtgestookte pizza ovens.

Voordelen:

In de oven gedroogde stammen van rode eik worden in verschillende maten gezaagd, zodat ze geschikt zijn voor alle soorten pizzaovens van Ooni.

Minpunten:

Je krijgt geen aanmaakhout of aanmaakblokjes! Die moet je dus ergens anders vandaan halen. Dat is een heel gedoe, want niet alle aanmaakblokjes zijn geschikt voor voedsel. Zorg ervoor dat je de etiketten leest. Eet veilig!

5. Pit Boss Fruitwood Mengsel Hardhout Pellets

Het fruithoutmengsel van Pit Boss is smakelijk voor alle soorten pizzaovens met Ooni pellets.

Probeer eens iets anders met deze fruitwood mix van hardhoutpellets! De rook van fruitwood voegt een subtiele zoetheid en smaakdiepte toe aan pizza's en is een opwindend alternatief voor eikenhoutpellets.

Voordelen:

Weinig rommel - slechts een half kopje as van een zak van 20 pond .

Minpunten:

De smaak is apart. Het is een heel andere smaak die contrasteert met eikenhoutrook, waar niet iedereen van houdt.

6. Jealous Devil Natuurlijk Houtskool Klomp

Wist je dat je een pizzaoven kunt gebruiken om vers zelfgebakken brood in te bakken? Het is heel eenvoudig! Vervang het hout door deze hardhouten houtskool om de temperatuur te verlagen, en je kunt aan de slag!

Jealous Devil hardhoutskool is perfect voor alle Ooni multifuel pizzaovens en veel barbecuegrills op vaste brandstof.

Voordelen:

Grote stukken houtskool voor een langere brandtijd. Perfect voor vers (en luchtig) zelfgebakken brood.

Minpunten:

Het kan veel rommeliger zijn dan houtblokken of pellets.

7. The One # 1 Pizza Oven Hardhouten Logs

Deze pizzaovenstammen zijn geschikt voor alle Ooni multifuel pizzaovens. Het enige probleem dat je kunt tegenkomen is de lengte van de stam.

De box bevat een reeks verschillende hardhouten houtblokken voor als je eens zin hebt om af te wijken van de gewone eikenhouten boxen. Er zit duurzaam hardhout in zoals populierenhout, essenhout en espenhout.

Voordelen:

Een breuk met de norm, met nieuwe rokerige smaken in je pizzaoven.

Minpunten:

Deze boomstammen zijn langer dan sommige kleine pizzaovens die we hebben gezien! Ze passen misschien niet in alle Ooni pizzaovens, dus controleer de afmetingen goed. (Of - bereid je voor op hakken en snijden tot de boomstammen perfect passen. Sommige huiseigenaren vinden dat niet erg - maar het is niet voor iedereen weggelegd).

Het beste brandhout om mee te koken moet klein genoeg zijn om in je pizzaoven te passen. Het moet ook droog genoeg zijn om te ontbranden - en snel op te warmen! De grootste fout bij pizzaovens is koken met groen en nat brandhout. Zorg ervoor dat je brandhout een vochtgehalte heeft van 20% of minder. Anders zal je pizzaoven nooit op tijd opwarmen - of helemaal niet! Ook - de beste pizzabrandende pellets die we hebben gezien hebben eenvochtgehalte onder de tien procent.

Hoe kies je het beste hout voor een Ooni pizzaoven?

Het kiezen van het juiste hout voor je pizzaoven is een beetje een deal-breaker. Er is niets erger dan je pizzabouwkunsten verspild te zien worden omdat je pizzaoven niet goed werkt!

Dus - laten we eens kijken (en koken) naar alles wat je moet weten over het beste hout voor een Ooni pizzaoven.

Kun je elk hout gebruiken in Ooni pizzaovens?

Pizzaovens zijn zo populair geworden omdat we ons hebben gerealiseerd dat het de beste - en enige - manier is om perfecte pizza te bakken! Voor de authentieke pizzasmaak en -ervaring moeten onze zorgvuldig samengestelde zelfgemaakte pizza's bakken op ongeveer 900 graden Fahrenheit De meeste conventionele ovens gaan niet hoger dan 500 Fahrenheit, dus hoeveel moeite je ook doet om de perfecte bodem en toppings te maken, je zult moeite hebben om die heerlijke houtovensmaak te krijgen.

De andere reden waarom het kiezen van het beste hout van vitaal belang is, is dat de houtrook smaak toevoegt aan je pizza. Als je het verkeerde hout verbrandt, kan je pizza een scherpe rooksmaak krijgen die je pizza overheerst. Of het smaakt bitter en onaangenaam.

Het is dus geen goed idee om hout dat je nog hebt liggen in je pizzaoven te gooien, want dan krijg je misschien geen goede resultaten. Het verkeerde soort hout kan te snel of te langzaam branden. Of het kan een bittere, vieze rook afgeven die je pizza bederft.

Wat is het beste hout voor een pizzaoven?

Gekruid eikenhout is onze favoriet. Sommige eigenschappen maken hout geschikt voor een pizzaoven. Het beste hout voor een pizzaoven moet schoon en goed doorgewinterd zijn. Het beste hout heeft een harde en dichte structuur. Schoon hout is vrij van schimmel, zwammen, vochtig stof en andere muffe smaakbeïnvloedende stoffen.

Goed doorgewinterd hout is hout dat na het kappen geruime tijd heeft moeten drogen. Doorgewinterd hout betekent dat het droog is, waardoor je een schone verbranding krijgt. Het beste hout voor een pizzaoven is ovengedroogd voor de perfecte gelijkmatige verbranding.

Hard, dicht hout brandt langer en behoudt een constante hoge temperatuur. Hard en droog hout creëert de ideale omstandigheden om de perfecte pizza te bakken.

Wat voor hout gebruik ik in mijn Ooni pizzaoven?

Het soort hout dat je gebruikt in je Ooni pizzaoven hangt af van het model pizzaoven. Ooni maakt verschillende pizzaovens, die allemaal verschillende brandstoffen nodig hebben.

De Ooni multifuel pizzaovens zijn de meest veelzijdige modellen en kunnen gestookt worden met massief hout of houtskool. Door je pizzaoven te vullen met hout en houtskool krijg je authentieke houtgestookte smaken. Multifuel pizzaovens kunnen ook worden aangepast voor gas door een Ooni gasbrander toe te voegen.

Zie ook: Vrij land voor off grid leven in de VS en Canada in 2023

Een andere optie is een Ooni pizzaoven met houtpellets, die je het gemak geeft van koken met hout zonder het gedoe. Deze geven een constante toevoer van hardhouten pellets en bieden een constant hoge warmte met heel weinig onderhoud. Een houtpellet van goede kwaliteit geeft een rokerige, aromatische smaak aan je eten.

Of, als je helemaal van hout af wilt blijven, is er ook een assortiment Ooni gasgestookte pizzaovens! Geen rommel, geen gedoe, maar ook geen authentieke houtrooksmaak.

Kun je houtblokken gebruiken in Ooni?

Het kiezen van het juiste formaat hout is van vitaal belang om een consistente temperatuur in je Ooni pizzaoven te krijgen. Wij raden aan om houtblokken te gebruiken die gespleten worden tot ongeveer één tot twee centimeter breed en tussen de 12 en 16 centimeter lang. Het formaat hangt ook af van de grootte van je pizzaoven.

De reden dat houtblokken beter zijn dan houtsnippers is dat ze een langere brandtijd en een consistentere temperatuur geven. Houtsnippers hebben echter wel een plaats in het systeem! Houtsnippers zijn ook nuttig omdat ze snel branden - en ontbranden. (Sommige geven ook een unieke smaak aan je zelfgemaakte pizza. Bonus!)

De basis van je vuur in een Ooni pizzaoven moet bestaan uit goed doorgewinterde hardhouten houtblokken, maar je kunt handvol houtsnippers gebruiken om dit op verschillende manieren aan te vullen.

Ten eerste, als je houtblokken bijna op zijn en de rollende vlam niet heet genoeg is om pizza's te bakken, kunnen houtblokken een snelle en effectieve manier zijn om het vuur weer tot leven te brengen. Geef ze een paar minuten om te beginnen branden voordat je je pizza in de oven doet.

Houtbrokken kunnen ook worden gebruikt om verschillende houtrooksmaken aan de oven toe te voegen.

Kan ik Traeger pellets gebruiken in mijn Ooni pizzaoven?

Traeger houtpellets kunnen worden gebruikt in een Ooni pizza oven, maar er zijn een paar belangrijke factoren om in gedachten te houden. Traeger pellets zijn er in een reeks van verschillende houtsoorten, ontworpen om aromatische rooksmaken toe te voegen aan vlees, vis en groenten. Sommige van deze kunnen te overweldigend zijn voor pizza, en we zouden aanraden om weg te blijven van hickory of de Vet mengsel soorten Traeger pellets.

Je moet ook alleen Traeger pellets gebruiken als je een pizzaoven met pellets hebt. Ze branden niet goed op een multi-fuel fornuis en het is onwaarschijnlijk dat je de temperaturen krijgt die nodig zijn om de perfecte pizza te bakken.

Kun je houtkattenbakvulling in pizzaovens gebruiken?

Ten eerste - nee! Ja, kattenbakvulling op houtpellets is goedkoper dan eersteklas pizzaovenpellets. Maar overweeg alsjeblieft niet om dit te verbranden om pizza te bakken! Het hout in kattenbakvullingpellets is van wisselende kwaliteit en kan chemicaliën bevatten die je eten bederven. Je hebt geen garantie over het soort hout dat gebruikt is en deze soorten houtpellets laten hoogstwaarschijnlijk een roetachtig laagje achter aan de binnenkant van je pizzaoven.

Trouwens - we beloven je dat je gasten gillend zullen wegrennen zodra ze horen hoe je hun eten hebt klaargemaakt. Niet aan te raden. Alsjeblieft niet doen!

We vinden het heerlijk om verse zelfgemaakte pizza te bakken in onze Ooni! Het is de beste manier om een dag hard werken op de ranch of boerderij te vieren. En er gaat niets boven heerlijk houtgestookt pizzadeeg. Het is nog lekkerder met veel jalapeño-pepers, verse of gefermenteerde tomaten en tuinkruiden. Goed gekruid brandhout is gewoon een bonus!

Conclusie

We zijn dol op verse, zelfgemaakte pizza's. Niet zomaar pizza's! We zijn dol op pizza's met verse, zelfgekweekte tomaten, verse mozzarella-kaas en veel bieslook uit de kruidentuin.

Wat is jouw favoriete brandhout voor pizzaovens - en welk hout werkt volgens jou het beste voor verse zelfgemaakte pizza?

We houden van pizza eten en koken. Non-stop.

We beantwoorden ook graag al je vragen over zelfgemaakte pizzaovens - en het beste hout voor het bakken van zelfgemaakte pizza!

Bedankt voor het lezen.

Heb een mooie dag!

Wij vinden pizza's op hout het lekkerst, maar sommige van onze vrienden geven de voorkeur aan pizzaovens op gas. Hoe zit het met jullie? Koken jullie graag zelfgemaakte pizza's op gas of op hout? Gas is iets makkelijker en schoner, maar wij zweren ook dat pizza's uit een houtgestookte pizzaoven beter smaken.