Kui te armastate perele pitsat valmistada, siis on pizzaahi hädavajalik õuevarustus! Siiski on lihtne alahinnata parima puidu tähtsust pitsa valmistamisel.

Ideaalse puidu kasutamine teie Ooni pizzaahjus tagab teile parima maitse ja parima küpsemise hoolikalt ettevalmistatud koostisosadest, mille tulemuseks on ideaalselt küpsetatud pizza, millel on autentne puuküttega maitse.

Ideaalsete küttepuude kasutamine pizza küpsetamiseks on sama oluline kui värskete koostisosade ja täidiste valimine. Ja see võib perekondliku pizzaõhtu ära teha või ära rikkuda!

Sisukord

1. Milline on parim puit Ooni pizzaahju jaoks?
   • 1. Ooni Premium assortii tammepakk
   • 2. Ooni Premium Hardwood Pellets
   • 3. Ooni Premium Lumpwood Charcoal
   • 4. Smoak Kiln Dried Red Oak Cooking Logs (kuivatatud punasest tammest)
   • 5. Pit Boss Fruitwood Blend Hardwood Pellets
   • 6. Kadedate kuraditosin Kõik looduslikud kõvapuude tükkis söe
   • 7. The One # 1 Pizza Oven Hardwood Logs
2. Kuidas valida parim puit Ooni pizzaahju jaoks
   • Kas Ooni pizzaahjudes saab kasutada mis tahes puitu?
   • Milline on parim puit, mida kasutada pizzaahjus?
   • Millist puitu ma kasutan oma Ooni pizzaahjus?
   • Kas sa saad kasutada puidutükke Ooni's?
   • Kas ma võin kasutada Traegeri pelleteid oma Ooni pizzaahjus?
   • Kas sa võid kasutada puukassaprügi pizzaahjudes?
3. Kokkuvõte

Milline on parim puit Ooni pizzaahju jaoks?

Kui me saaksime oma Ooni pizzaahju kütmiseks kasutada ainult ühte puuliiki - millise me valiksime?

Noh, teatud elemendid teevad pizza küpsetamisel suurt vahet. Me peame looma kuuma ahju - umbes 900 kraadi Fahrenheiti kraadi - mis säilitab püsiva kuumuse ja annab puhta, aromaatse suitsu.

Vaata ka: 14 parimat köögiviljaaia raamatut algajatele ja ekspertidele

Parim viis selleks on kasutada hästi laagerdunud ja ahjukuivatud tammepuid, mis tuleks kiire ja ühtlase põlemise tagamiseks jagada ühe- kuni kahetollasteks osadeks.

Kui vajate otsesemat vastust selle kohta, millised küttepuud on parimad Ooni pizzaahjude jaoks?

Siis on siin mõned meie lemmikud.

1. Ooni Premium assortii tammepakk

Soovitame Ooni Premium Assorted Oak Pack'i. See sobib ideaalselt Ooni Karu 16-le. Ooni Karu 12-le see aga ei sobi. Puit on kuivatatud kuni 15-20% niiskuseni. See tähendab, et see on aeglane ja kuiv küpsetamine.

See pakub elegantset neapolise puuküttega pitsakogemust! Kui soovite puuküttega pitsaga parimal võimalikul viisil alustada, pakub see kompaktne karp kõike, mida vajate.

Plussid:

Karbi sees on naturaalsed süütepuud, süütepuud ja kogu puit, mida vajate oma pitsade valmistamiseks. Pitsapuude pakk sisaldab erineva suurusega palke, lisaks mõned puuhakked, mis annavad kuumust. Kogu puit on kõrgekvaliteediline tammepuit, mis on kuivatatud ahjukuivatusega, mis tagab kuumema ja ühtlasema põlemise.

Miinused:

See ei sobi Ooni Karu 12 pizzaahjule.

Peale selle? Ja potentsiaalselt kõrge küttepuude hinna - siin ei ole palju negatiivset. Küttepuude stardikomplekt sisaldab kõike, mida on vaja mitme pitsapartii valmistamiseks, ja me tõesti ei oska selle toote kohta midagi negatiivset öelda.

(Loomulikult - kui teil on odavam looduslik orgaaniline küttepuude allikas kodu lähedal, näiteks teie koduõues, siis pole midagi paremat kui värske ja kohalik! Aga - mitte kõik meist ei ole nii õnnelikud.)

4. Smoak Kiln Dried Red Oak Cooking Logs (kuivatatud punasest tammest)

Smoak Kiln dry red oak sobib ideaalselt Ooni multifuel pizzaahjude jaoks. See on USDA sertifitseeritud punane tammepalk, mida kuivatatakse ahjus 160 kraadi juures kuni 48 tundi, et saavutada aeglane, ühtlane ja pidev põlemine. Smoak palk annab erakordselt puhta ja kuuma põlemise, mis sobib ideaalselt puuküttega pizzaahjude jaoks.

Plussid:

Küttekuivatatud punasest tammepuust palgid lõigatakse erinevatesse suurustesse, et need sobiksid igat tüüpi Ooni mitmekütuselistele pizzaahjudele.

Miinused:

Te ei saa süütepuid ega süütealuseid! Seega peate need hankima mujalt. See on tülikas - kuna mitte kõik süütealused ei ole toiduks sobivad. Lugege kindlasti etikette. Sööge ohutult!

5. Pit Boss Fruitwood Blend Hardwood Pellets

Pit Bossi puuviljasegu on isuäratav igat tüüpi Ooni pelletiga köetavale pizzaahjule.

Proovige midagi teistsugust selle viljapuu lehtpuu graanulite seguga! Puuviljapuu suits lisab pitsale peent magusust ja maitse sügavust, muutes selle põnevaks tammepelletite alternatiiviks.

Plussid:

Väike jama - ainult pool tassi tuhka alates 20-kilone kott .

Miinused:

Maitse on eriline. See on metsikult erinev maitse, mis vastandub tammepuust suitsule, mis ei pruugi kõigile meeldida.

6. Kadedate kuraditosin Kõik looduslikud kõvapuude tükkis söe

Kas teadsite, et saate kasutada pizzaahju värske koduse leiva küpsetamiseks? See on lihtne! Vahetage puit selle lehtpuusöe vastu, et vähendada temperatuuri, ja juba lähebki!

Jealous Devil'i lehtpuusüsi sobib ideaalselt kõikidele Ooni mitmekütuselistele pizzaahjudele ja paljudele tahkekütuselistele grillahjudele.

Plussid:

Suured söekillud pikema põlemisaja tagamiseks. Ideaalne värske (ja koheva) koduse leiva jaoks.

Miinused:

See võib olla palju räpasem kui palgid või pelletid.

7. The One # 1 Pizza Oven Hardwood Logs

Need pizzaahjupalgid sobivad kõikidele Ooni mitmekütuselistele pizzaahjudele. Ainus probleem, millega võite kokku puutuda, on palkide pikkus.

Kast sisaldab erinevaid lehtpuidust palke, kui soovid vahelduseks tavalisele tammepuust kastile. See sisaldab jätkusuutlikke lehtpuid, nagu pappel, saar ja haab.

Plussid:

Normist väljumine, mis toob teie pizzaahju uusi suitsuseid maitseid.

Miinused:

Need palgid on pikemad kui mõned väikesed pizzaahjud, mida me oleme näinud! See ei pruugi sobida kõigile Ooni pizzaahjudele, nii et kontrollige hoolikalt mõõtu. (Või - valmistuge selleks, et häkkida ja lõigata, kuni palgid sobivad ideaalselt. Mõned kodukütjad ei pahanda - aga see ei ole kõigi jaoks.)

Parimad küttepuud küpsetamiseks peaksid olema piisavalt väikesed, et need sobiksid teie pizzaahjule. Samuti peaksid need olema piisavalt kuivad, et süttida - ja kiiresti kuumeneda! Suurim viga pizzaahju valmistamisel on roheliste ja niiskete küttepuudega küpsetamine. Veenduge, et teie küttepuude niiskusesisaldus on 20% või alla selle. Vastasel juhul ei kuumene teie pizzaahi kunagi õigel ajal - kui üldse! Samuti - parimad pitsapõletamiseks mõeldud pelletid, mida me oleme näinud, onniiskusesisaldus alla kümne protsendi.

Kuidas valida parim puit Ooni pizzaahju jaoks

Õige puidu valimine oma pizzaahju jaoks on pisut otsustav. Pole midagi hullemat, kui näha oma pizzaehitusoskuste raisku minemist, sest teie pizzaahi ei tööta õigesti!

Niisiis - vaatame (ja küpsetame) kõike, mida peate teadma parima puidu kohta Ooni pizzaahju jaoks.

Kas Ooni pizzaahjudes saab kasutada mis tahes puitu?

Pizzaahjud on muutunud nii populaarseks, sest oleme aru saanud, et see on parim - ja ainus - viis valmistada täiuslikku pitsat! Autentse pitsamaitse ja -elamuse saamiseks peavad meie hoolikalt valmistatud kodused pitsad küpsema umbes 900 kraadi Fahrenheiti kraadi Enamik tavalisi ahjusid ei lähe kõrgemale kui 500 Fahrenheiti, nii et ükskõik kui palju vaeva te ka ei näeksite, et saavutada täiuslik alus ja pealistused, on teil raske saavutada seda maitsvat puuküttel saavutatud maitset.

Vaata ka: Kuidas alustada tulekahju lõkkekohas lihtsal viisil

Teine põhjus, miks parima puidu valimine on ülioluline, on see, et puidusuits lisab teie pitsale maitset. Vale puidu põletamine võib anda karmi suitsumaitse, mis üle jõuab teie pitsale. Või siis maitseb see kibe ja ebameeldiv.

Seega ei ole hea mõte visata oma pizzaahju mis tahes puid, mis teil parasjagu alles on, sest te ei pruugi saada häid tulemusi. Vale puuliik võib põleda liiga kiiresti või liiga aeglaselt. Või siis võib see tekitada kibedat, vastikut suitsu, mis rikub teie pitsat.

Milline on parim puit, mida kasutada pizzaahjus?

Maitsestatud tamm on meie lemmik. Mõned omadused muudavad puidu pizzaahju jaoks sobivaks. Parim puit pizzaahju jaoks peaks olema puhas ja hästi maitsestatud. Parimad on kõva ja tiheda struktuuriga. Puhas puit on vaba hallitusest, seenest, niiskest tolmust ja muudest hallitanud maitset kahjustavatest ainetest.

Hästi laagerdunud puit on puit, mis jäetakse pärast raiet märkimisväärseks ajaks kuivama. Laagerdunud puit tähendab, et see on kuiv, mis tagab puhta põlemise. Parim puit pizzaahju jaoks on kuivatatud, et saavutada täiuslik ja ühtlane põlemine.

Kõva ja tihe puit põleb kauem ja säilitab ühtlaselt kõrge temperatuuri. Kõva ja kuiv puit loob ideaalsed tingimused täiusliku pizza küpsetamiseks.

Millist puitu ma kasutan oma Ooni pizzaahjus?

Ooni pizzaahjus kasutatav puidu liik sõltub pizzaahju mudelist. Ooni toodab mitmeid pizzaahjusid, mis kõik vajavad erinevat kütust.

Ooni mitmekütuselised pizzaahjud on kõige mitmekülgsemad mudelid ja neid saab kütta nii tahke puidu kui ka söega. Pizzaahju kütmine puidu ja söega annab toidule eheda puuküttega maitse. Mitmekütuselisi pizzaahjusid saab kohandada ka gaasiga, lisades Ooni gaasipõleti.

Teine võimalus on Ooni puitpelletiga pizzaahi, mis annab teile puiduga toiduvalmistamise lihtsuse ilma vaeva nägemata. Need väljastavad pidevalt lehtpuidupelleteid ja pakuvad ühtlaselt kõrget kuumust väga vähese hooldusega. Hea kvaliteediga puitpellet lisab toidule suitsuse ja aromaatse maitse.

Või kui soovite puidust üldse eemale hoida, siis on olemas ka Ooni gaasiküttega pizzaahjude valik! Ei mingit jama, ei mingit häda, aga ka ei mingit ehtsat puidusuitsu maitset.

Kas sa saad kasutada puidutükke Ooni's?

Õige suurusega puidu valimine on oluline, et saavutada oma Ooni pizzaahjus ühtlane temperatuur. Soovitame kasutada palke, mis on umbes ühe kuni kahe tolli laiused ja 12-16 tolli pikad. Suurus sõltub ka teie pizzaahju suurusest.

Palgid on paremad kui hakkpuit, sest need annavad pikema põlemisaja ja ühtlasema temperatuuri. Siiski on puiduhakke või -laastude koht süsteemis olemas! Puuhaket on kasulik ka sellepärast, et need põlevad - ja süttivad kiiresti. (Mõned neist pakuvad ka unikaalset maitset teie kodusele pitsale. Boonus!)

Ooni pizzaahju tule alus peaks koosnema hästi maitsestatud lehtpuidust küpsetuspalgidest, kuid seda saab mitmel erineval viisil täiendada peotäie puuhakke abil.

Esiteks, kui teie küttepuud on otsas ja veerev leek ei ole piisavalt kuum, et pitsat küpsetada, võivad puuhakked olla kiire ja tõhus viis tule taas ellu äratada. Andke neile paar minutit aega, et nad hakkaksid põlema, enne kui pitsat ahju panete.

Puidutükke saab kasutada ka erinevate puidusuitsu maitsete lisamiseks ahju.

Kas ma võin kasutada Traegeri pelleteid oma Ooni pizzaahjus?

Traegeri puidugraanuleid saab kasutada Ooni pizzaahjus, kuid on mõned olulised tegurid, mida tuleb silmas pidada. Traegeri graanuleid on saadaval erinevat tüüpi puiduga, mis on mõeldud lisama liha, kala ja köögiviljade suitsusust ja aromaatseid maitseid. Mõned neist võivad olla pizza jaoks liiga tugevad ja me soovitame hoiduda hickoryst või Bold Blend Traegeri pelletite sordid.

Samuti peaksite kasutama Traegeri pelleteid ainult siis, kui teil on pelletiga köetav pizzaahi. Need ei põle hästi mitmekütuselisel pliidil ja te ei saavuta tõenäoliselt täiusliku pizza küpsetamiseks vajalikke temperatuure.

Kas sa võid kasutada puukassaprügi pizzaahjudes?

Kõigepealt - ei! Jah, puupelletist kassipuru on odavam kui kõrgekvaliteedilised pizzaahjupelletid. Aga palun ärge kaaluge selle põletamist pizza küpsetamiseks! Kassipuru pelletite puit on erineva kvaliteediga ja võib sisaldada kemikaale, mis rikuvad teie toitu. Teil ei ole mingit garantiid kasutatud puidu liigi kohta ja sellised puupelletid jätavad suure tõenäosusega teie pizzaahju sisemusse tahmase jäägi.

Pealegi - me lubame, et teie õhtusöögikülalised jooksevad karjudes minema, kui nad saavad teada, kuidas te nende õhtusööki valmistasite. Ei soovita. Palun ärge!

Me armastame oma Ooni's valmistada värsket kodust pitsat! See on parim viis tähistada rasket tööpäeva ranchil või kodutalus. Ja miski ei ole parem kui maitsev puuküttega pitsatainas. See on veelgi parem koos rohke jalapeño paprika, värskete või kääritatud tomatite ja aiaürdidega. Korralikult maitsestatud küttepuud on lihtsalt boonus!

Kokkuvõte

Me oleme hullult armunud värske koduse pizza valmistamisse. Mitte ükskõik millise pitsaga! Me armastame pitsat värskete koduste tomatite, värske mozzarella juustu ja rohke murulauguga maitsetaimede aiast.

Mis on teie lemmiktulipuud pizzaahjude jaoks - ja milline puit sobib teie arvates kõige paremini värske koduse pizza valmistamiseks?

Me armastame süüa ja valmistada pitsat. Nonstop.

Samuti vastame hea meelega kõikidele küsimustele koduste pizzaahjude kohta - ja millised on parimad puidud koduse pizza küpsetamiseks!

Täname teid lugemise eest.

Ilusat päeva!

Meie arvame, et puuküttega pitsa on parim. Aga - mõned meie kodused sõbrad eelistavad gaasipitsat ahjus valmistada. Kuidas on lood teiega? Kas teile meeldib omatehtud pitsa valmistada gaasiga või puuga? Gaasiga on veidi lihtsam ja puhtam. Kuid - me vannume ka, et puuküttega pitsaahjus valmistatud pitsa maitseb paremini.