Tartalomjegyzék
Ha szeret pizzát készíteni a családnak, akkor a pizzasütő elengedhetetlen udvari tartozék! Könnyű azonban alábecsülni a legjobb fa fontosságát a pizzasütés során.
Az ideális fa használata az Ooni pizzakemencében garantálja, hogy a gondosan előkészített alapanyagokból a legjobb ízt és a legjobb sütést kapja, ami egy tökéletesen sült, autentikus fatüzelésű pizzát eredményez.
Az ideális tűzifa használata a pizzasütéshez ugyanolyan fontos, mint a friss hozzávalók és a feltét kiválasztása. És ez dönthet a családi pizzaestről!
Tartalomjegyzék- Mi a legjobb fa az Ooni pizzasütőhöz?
- 1. Ooni Prémium válogatott tölgyfa csomag
- 2. Ooni prémium keményfa pellet
- 3. Ooni prémium darabos faszén
- 4. Smoak kemencében szárított vörös tölgy főzőrönk
- 5. Pit Boss gyümölcsfa keverék keményfa pellet
- 6. Irigyelt ördög teljesen természetes keményfa darabos faszén
- 7. The One # 1 Pizza Oven Keményfa rönkök
- Hogyan válasszuk ki a legjobb fát az Ooni Pizza Ovenhez?
- Használhat bármilyen fát az Ooni pizzasütőkben?
- Mi a legjobb fa a pizzasütőben?
- Milyen fát használjak az Ooni pizzasütőmben?
- Használhatsz faforgácsot az Ooni-ban?
- Használhatok Traeger pelletet az Ooni pizzasütőmben?
- Használható-e fa macskaalom a pizzasütőkben?
- Következtetés
Mi a legjobb fa az Ooni pizzasütőhöz?
Ha csak egy fafajtát használhatnánk az Ooni pizzasütőnk tüzeléséhez - melyiket választanánk?
Nos, a pizzasütésnél bizonyos elemek sokat számítanak. Forró sütőt kell készítenünk - kb. 900 Fahrenheit fok - amely egyenletes hőt biztosít, és tiszta, aromás füstöt bocsát ki.
A legjobb módja ennek, ha jól érlelt és kemencében szárított tölgyfa rönköket használ. A gyors, egyenletes égés érdekében ezeket egy-két hüvelykes részekre kell osztani.
Ha közvetlenebb választ szeretne kapni arra, hogy melyik tűzifa a legjobb az Ooni pizzakemencékhez?
Akkor íme néhány kedvencünk.
1. Ooni Prémium válogatott tölgyfa csomag
A legjobb helyezettnek az Ooni Premium Assorted Oak Pack-ot ajánljuk. Ideális az Ooni Karu 16-hoz, de nem illik az Ooni Karu 12-hez. A fát kemencében szárítják 15-20% nedvességtartalomra. Ez lassú, száraz sütést jelent.
Elegáns nápolyi fatüzelésű pizzaélményt nyújt! Ha a lehető legjobban szeretné kezdeni a fatüzelésű pizzát, ez a kompakt doboz mindent megad, amire szüksége van.
Előnyök:
A dobozban természetes tűzgyújtót, gyújtóst és az összes fát megkapja, amire szüksége lesz a pizzák sütéséhez. A pizza tűzifa köteg különböző méretű rönkök keverékét tartalmazza, valamint néhány faforgácsot, hogy a hőfok kitörjön. Az összes fa prémium minőségű tölgyfa, kemencében szárítva a forróbb és egyenletesebb égés érdekében.
Hátrányok:
Nem illik az Ooni Karu 12 pizzasütőhöz.
Ezt leszámítva? És a tűzifa esetlegesen magas költségét - nincs sok negatívum. A tűzifa indító készlet mindent tartalmaz, ami több adag pizza elkészítéséhez szükséges, és valóban nem tudunk semmi negatívumot mondani erről a termékről.
(Természetesen - ha van egy olcsóbb természetes bio tűzifaforrás az otthonunkhoz közel, például a hátsó udvarunkban, akkor semmi sem veri a friss és helyi tűzifát! De - nem mindenki ilyen szerencsés.)
Lásd még: Hogyan vágjunk fát fűrész nélkül4. Smoak kemencében szárított vörös tölgy főzőrönk
A Smoak kemencében szárított vörös tölgyfa tökéletes az Ooni multifuel pizzakemencékhez. USDA minősítésű vörös tölgy rönk, amelyet 160 fokon kemencében szárítottak akár 48 órán keresztül, hogy lassú, egyenletes és egyenletes égést biztosítson. A Smoak rönk kivételesen tiszta és forró égést biztosít, tökéletes a fatüzelésű pizzakemencékhez.
Előnyök:
A kemencében szárított vörös tölgy rönköket különböző méretűre vágják, hogy minden típusú Ooni multifuel pizzasütőhöz illeszkedjenek.
Hátrányok:
Nem kapsz gyújtóst vagy tűzgyújtóst! Így ezeket máshonnan kell beszerezned. Ez gondot jelent - mivel nem minden tűzgyújtó élelmiszeripari minőségű. Mindenképpen olvasd el a címkéket. Egyél biztonságosan!
5. Pit Boss gyümölcsfa keverék keményfa pellet
A Pit Boss gyümölcsfa keveréke minden típusú Ooni pelletüzemű pizzasütőhöz étvágygerjesztő.
Próbáljon ki valami mást ezzel a gyümölcsfa keményfa pellet keverékkel! A gyümölcsfa füstje finom édességet és ízmélységet kölcsönöz a pizzának, így egy izgalmas tölgyfa pellet alternatívát jelent.
Előnyök:
Alacsony rendetlenség - csak egy fél csésze hamu a egy 20 kilós zsák .
Hátrányok:
Az íze markánsan különbözik a tölgyfa füstjétől, ami nem mindenkinek tetszik.
6. Irigyelt ördög teljesen természetes keményfa darabos faszén
Tudtad, hogy a pizzasütőt használhatod friss házi kenyér sütésére? Egyszerű! Cseréld ki a fát erre a keményfa faszénre, hogy csökkentsd a hőmérsékletet, és már mehet is!
A Jealous Devil keményfa faszén tökéletes az összes Ooni multifuel pizzasütőhöz, valamint számos szilárd tüzelésű grillsütőhöz.
Előnyök:
Nagy darabos faszén a hosszabb égési idő érdekében. Tökéletes a friss (és bolyhos) házi kenyérhez.
Hátrányok:
Sokkal rendetlenebb lehet, mint a rönk vagy a pellet.
7. The One # 1 Pizza Oven Keményfa rönkök
Ezek a pizzasütő rönkök az összes Ooni multifuel pizzasütőhöz illeszkednek. Az egyetlen probléma, amivel találkozhat, a rönk hossza.
A doboz különböző keményfa rönköket tartalmaz, ha a szokásos tölgyfa dobozok helyett másra vágyik. Olyan fenntartható keményfákat tartalmaz, mint a nyár, a kőris és a nyárfa.
Előnyök:
Szakítás a megszokottól, új, füstös ízeket hozva a pizzasütőbe.
Hátrányok:
Ezek a rönkök hosszabbak, mint néhány általunk látott kis pizzasütő! Lehet, hogy nem minden Ooni pizzasütőhöz illeszkednek, ezért gondosan ellenőrizze a méretezést. (Vagy - készüljön fel arra, hogy addig vagdossa és vágja, amíg a rönkök tökéletesen illeszkednek. Néhány háziiparos nem bánja - de ez nem mindenkinek való.)
A legjobb tűzifának elég kicsinek kell lennie ahhoz, hogy beférjen a pizzasütőbe. Elég száraznak kell lennie ahhoz, hogy meggyulladjon - és gyorsan felmelegedjen! A legnagyobb pizzasütő hiba, ha zöld és nedves tűzifával sütünk. Győződjön meg róla, hogy a tűzifa nedvességtartalma 20% vagy kevesebb. Ellenkező esetben a pizzasütő soha nem fog időben felmelegedni - ha egyáltalán felmelegszik! Továbbá - a legjobb pizzaégető pellet, amit láttunk, egytíz százalék alatti nedvességtartalom. Hogyan válasszuk ki a legjobb fát az Ooni Pizza Ovenhez?
A megfelelő fa kiválasztása a pizzasütőhöz nem kis dolog. Nincs rosszabb, mint látni, hogy a pizzaépítési készségeid kárba vesznek, mert a pizzasütőd nem működik megfelelően!
Szóval - nézzük (és főzzük) meg mindent, amit az Ooni pizzasütő legjobb faanyagáról tudni kell.
Használhat bármilyen fát az Ooni pizzasütőkben?
A pizzasütők azért váltak olyan népszerűvé, mert rájöttünk, hogy ez a legjobb - és egyetlen - módja a tökéletes pizza elkészítésének! Az autentikus pizza íz és élmény érdekében a gondosan elkészített házi pizzáinkat kb. 900 Fahrenheit fok A legtöbb hagyományos sütő nem megy 500 Fahrenheitnél magasabbra, így nem számít, hogy mennyi erőfeszítést tesz a tökéletes alap és a feltét elkészítésére, a fafűtéses íz eléréséért küzdeni fog.
A másik ok, amiért a legjobb fa kiválasztása létfontosságú, hogy a füst hozzáadja az ízét a pizzának. A rossz fa elégetése kemény füstös ízt adhat, amely túlsúlyba hozza a pizzát. Vagy keserű és kellemetlen íze lesz.
Nem jó ötlet tehát bármilyen fát bedobni a pizzasütőbe, ami éppen a kezed ügyében van, mert nem biztos, hogy jó eredményt érsz el vele. A rossz típusú fa túl gyorsan vagy túl lassan éghet. Vagy keserű, kellemetlen füstöt ereget, ami beszennyezi a pizzádat.
Mi a legjobb fa a pizzasütőben?
Az érlelt tölgy a kedvencünk. Néhány tulajdonság teszi alkalmassá a fát a pizzasütőhöz. A pizzasütőhöz a legjobb fának tisztának és jól érleltnek kell lennie. A legjobbak kemény és sűrű szerkezetűek. A tiszta fa mentes a penésztől, gombától, nedves portól és más dohos, ízt rontó anyagoktól.
A jól érlelt fa olyan faanyag, amelyet a fakivágás után hosszabb ideig hagynak száradni. Az érlelt fa száraz lesz, így tiszta égést biztosít. A legjobb pizzasütőhöz való faanyagot kemencében szárították a tökéletes, egyenletes égés érdekében.
A kemény, sűrű fa hosszabb ideig ég és egyenletesen magas hőmérsékletet tart fenn. A kemény és száraz fa ideális feltételeket teremt a tökéletes pizza sütéséhez.
Milyen fát használjak az Ooni pizzasütőmben?
Az Ooni pizzasütőjében használt fafajta a pizzasütő modelljétől függ. Az Ooni többféle pizzasütőt gyárt, amelyek mindegyike különböző tüzelőanyagot igényel.
Lásd még: 5 gallon vödör kerti DIYAz Ooni többtüzelésű pizzasütők a legsokoldalúbb modellek, amelyeket tömör fával vagy faszénnel lehet tüzelni. A pizzasütő fával és faszénnel való tüzelése biztosítja az ételek autentikus, fatüzelésű ízét. A többtüzelésű pizzasütők gázüzeművé is átalakíthatók egy Ooni gázégő hozzáadásával.
Egy másik lehetőség az Ooni fa pellet pizzasütő, amely a fával való sütés könnyedségét nyújtja a gondok nélkül. Ezek folyamatosan adagolják a keményfa pelletet és egyenletesen magas hőt biztosítanak, nagyon kevés karbantartás mellett. A jó minőségű fa pellet füstös, aromás ízt ad az ételnek.
Vagy ha teljesen el akarja kerülni a fát, akkor az Ooni gázüzemű pizzasütők is rendelkezésre állnak! Nincs rendetlenség, nincs felhajtás, de nincs autentikus fafüstös íz sem.
Használhatsz faforgácsot az Ooni-ban?
A megfelelő méretű fa kiválasztása létfontosságú ahhoz, hogy az Ooni pizzasütőben egyenletes hőmérsékletet érjen el. Olyan rönköket ajánlunk, amelyek körülbelül egy-két hüvelyk szélesre hasadnak, és 12 és 16 hüvelyk hosszúak. A méret függ a pizzasütő méretétől is.
A rönk azért jobb, mint a faforgács, mert hosszabb égési időt és egyenletesebb hőmérsékletet biztosít. Azonban a fadaraboknak vagy forgácsnak is megvan a helye a rendszerben! A faforgács azért is hasznos, mert gyorsan ég - és meggyullad. (Néhányuk egyedi ízt is biztosít a házi pizzához. Bónusz!)
Az Ooni pizzakemencében a tűz alapját jól fűszerezett keményfa rönköknek kell alkotniuk, de ezt sokféleképpen kiegészítheti maréknyi faforgáccsal.
Először is, ha a fahasábok fogyóban vannak, és a guruló láng nem elég forró a pizza sütéséhez, a fadarabok gyors és hatékony módja lehetnek a tűz újbóli életre keltésének. Adjon nekik néhány percet, hogy égni kezdjenek, mielőtt beteszi a pizzát a sütőbe.
A faforgácsokkal különböző füstízeket is hozzá lehet szoktatni a sütőhöz.
Használhatok Traeger pelletet az Ooni pizzasütőmben?
A Traeger fa pellet használható az Ooni pizzasütőben, de van néhány lényeges tényező, amit szem előtt kell tartani. A Traeger pellet különböző fafajtákból áll, amelyeket arra terveztek, hogy füstös aromás ízeket adjanak a húsoknak, halaknak és zöldségeknek. Néhány ezek közül túl erős lehet a pizzához, és azt javasoljuk, hogy maradjon távol a hickory vagy a Bold Blend Traeger pellet fajták.
A Traeger pelletet is csak akkor használja, ha pelletüzemű pizzasütője van. Többtüzelésű kályhában nem fog jól égni, és nem valószínű, hogy elérheti a tökéletes pizza sütéséhez szükséges hőmérsékletet.
Használható-e fa macskaalom a pizzasütőkben?
Először is - nem! Igen, a fa pellet macskaalom olcsóbb, mint a prémium kategóriás pizzasütő pellet. De kérjük, ne fontolja meg, hogy ezt égesse el pizza sütéséhez! A macskaalom pelletben lévő fa változó minőségű, és olyan vegyi anyagokat tartalmazhat, amelyek megfertőzik az ételét. Nincs garancia a felhasznált fa típusára, és az ilyen típusú fa pellet nagy valószínűséggel kormos maradványokat hagy a pizzasütő belsejében.
Különben is - ígérjük, hogy a vacsoravendégeid sikítva menekülnek majd el, ha megtudják, hogyan főzted meg a vacsorájukat. Nem ajánljuk. Kérlek, ne tedd!
Imádunk friss házi pizzát sütni az Ooni-ban! Ez a legjobb módja annak, hogy megünnepeljük a farmon vagy a házi gazdaságban végzett kemény napi munkát. És semmi sem veri a finom fatüzelésű pizzatésztát. Még jobb, ha sok jalapeño paprikát, friss vagy erjesztett paradicsomot és kerti fűszernövényeket használunk hozzá. A megfelelően fűszerezett tűzifa csak egy bónusz! Következtetés
Őrülten szerelmesek vagyunk a friss házi pizza készítésébe. Nem is akármilyen pizzát! Szeretjük a friss házi paradicsommal, friss mozzarella sajttal és rengeteg metélőhagymával a fűszerkertből.
Mi a helyzet veled? Mi a kedvenc tűzifád a pizzasütőkhöz - és szerinted melyik fa működik a legjobban a friss házi pizzához?
Imádunk pizzát enni és főzni. Nonstop.
A házi pizzasütőkkel - és a házi pizzasütéshez legmegfelelőbb fával - kapcsolatos kérdésekre is szívesen válaszolunk!
Köszönjük, hogy elolvasták.
Legyen szép napod!
Szerintünk a fatüzelésű pizza a legjobb. De - néhány háziasszonytartó barátunk inkább gázzal működő pizzakemencében süt. És Ön? Ön gázzal vagy fával szeret házi pizzát sütni? A gázzal kicsit egyszerűbb és tisztább. De - mi is esküszünk rá, hogy a fatüzelésű pizzakemencéből készült pizza jobb ízű.