Jos pidät pizzan valmistamisesta perheellesi, pizzauuni on välttämätön pihan lisävaruste! On kuitenkin helppo aliarvioida parhaan puun merkitystä pizzaa paistettaessa.

Käyttämällä Ooni-pizzauunissa ihanteellista puuta voit taata, että saat parhaan maun ja parhaan kypsyyden huolellisesti valmistetuista ainesosista, jolloin tuloksena on täydellisesti kypsennetty pizza, jossa on aito puulämmitteinen maku.

Ihanteellisten polttopuiden käyttäminen pizzan paistamiseen on yhtä tärkeää kuin tuoreiden ainesosien ja täytteiden valitseminen. Ja se voi tehdä tai rikkoa perheen pizzaillan!

Sisällysluettelo

1. Mikä on paras puu Ooni-pizzauuniin?
   • 1. Ooni Premium valikoitu tammipakkaus
   • 2. Ooni Premium lehtipuupelletit
   • 3. Ooni Premium Lumpwood -hiili
   • 4. Smoak Kiln Dried Red Oak Cooking Logs -keittotukit.
   • 5. Pit Boss Fruitwood Blend lehtipuupelletit
   • 6. Mustasukkainen paholainen Kaikki luonnolliset lehtipuu kokkareet hiili
   • 7. Yksi # 1 Pizza uunin kovapuu lokit
2. Miten valita paras puu Ooni-pizzauuniin?
   • Voiko Ooni-pizzauunissa käyttää mitä tahansa puuta?
   • Mikä on parasta pizzauunissa käytettävää puuta?
   • Millaista puuta käytän Ooni-pizzauunissa?
   • Voitko käyttää puunpaloja Oonissa?
   • Voinko käyttää Traeger-pellettejä Ooni-pizzauunissani?
   • Voiko puukissan kuivikkeita käyttää pizzauuneissa?
3. Päätelmä

Mikä on paras puu Ooni-pizzauuniin?

Jos voisimme käyttää vain yhtä puulajia Ooni-pizzauunin polttamiseen - minkä valitsisimme?

Pizzan valmistuksessa tietyt tekijät ovat ratkaisevia. Meidän on luotava kuuma uuni - n. 900 astetta Fahrenheitia - joka säilyttää tasaisen lämmön ja antaa puhdasta, aromaattista savua.

Parhaiten tämä onnistuu käyttämällä hyvin maustettuja ja uunikuivattuja tammitukkeja, jotka on hyvä jakaa yhden tai kahden tuuman osiin, jotta palaminen olisi nopeaa ja tasaista.

Jos tarvitset suorempaa vastausta siihen, mikä polttopuu sopii parhaiten Ooni-pizzauuneihin?

Sitten tässä on joitakin suosikkejamme.

1. Ooni Premium valikoitu tammipakkaus

Suosittelemme Ooni Premium Assorted Oak Pack -pakettia, joka sopii Ooni Karu 16:een, mutta ei kuitenkaan Ooni Karu 12:een. Puu on uunikuivattua ja sen kosteuspitoisuus on 15-20 %, mikä tarkoittaa hidasta ja kuivaa kypsymistä.

Se tarjoaa tyylikkään neapoliittisen puulämmitteisen pizzakokemuksen! Jos haluat saada parhaan mahdollisen alun puulämmitteisten pizzojen parissa, tämä kompakti laatikko tarjoaa kaiken tarvitsemasi.

Plussaa:

Laatikon sisällä on luonnollisia sytytyspuita, sytytyspuita ja kaikki pizzojen valmistamiseen tarvitsemasi puut. Pizzapuunippu sisältää erikokoisia tukkeja sekä haketta, joka antaa lämpöä. Kaikki puu on ensiluokkaista tammea, joka on uunikuivattua, mikä takaa kuumemman ja tasaisemman palamisen.

Miinukset:

Se ei sovi Ooni Karu 12 -pizzauuniin.

Tätä lukuun ottamatta - ja polttopuiden mahdollisesti korkeat kustannukset - tässä ei ole paljon negatiivista. Polttopuiden aloitussarja sisältää kaiken tarvittavan useiden pizzaerien valmistamiseen, emmekä todellakaan keksi mitään negatiivista sanottavaa tästä tuotteesta.

(Tietenkin - jos sinulla on halvempi luonnonmukaisten polttopuiden lähde lähellä kotiasi, kuten takapihallasi, mikään ei voita tuoretta ja paikallista! Mutta - kaikki meistä eivät ole niin onnekkaita.)

4. Smoak Kiln Dried Red Oak Cooking Logs -keittotukit.

Smoak Kiln dry red oak sopii täydellisesti Ooni-monipolttoainepizzauuneihin. Kyseessä on USDA-sertifioitu punatammitukki, jota on uunikuivattu 160 asteessa jopa 48 tunnin ajan hitaan, tasaisen ja tasaisen palamisen takaamiseksi. Smoak-tukki antaa poikkeuksellisen puhtaan ja kuuman palamisen, joka sopii täydellisesti puulämmitteisiin pizzauuneihin.

Plussaa:

Tammikuivatut punatammitukit leikataan eri kokoisiksi, jotta ne sopivat kaikkiin Ooni-monipolttoainepizzauuneihin.

Miinukset:

Et saa sytykkeitä tai nuotion sytyttäjiä! Joten sinun on hankittava ne muualta. Se on hankalaa - koska kaikki nuotion sytyttäjät eivät ole elintarvikekelpoisia. Muista lukea pakkausmerkinnät. Syö turvallisesti!

5. Pit Boss Fruitwood Blend lehtipuupelletit

Pit Bossin hedelmäpuusekoitus on ruokahalua herättävä kaikentyyppisille Ooni-pellettikäyttöisille pizzauuneille.

Kokeile jotain erilaista tämän hedelmäpuu-sekoituksen lehtipuupellettien kanssa! Hedelmäpuun savu lisää pizzaan hienovaraista makeutta ja makujen syvyyttä, mikä tekee siitä jännittävän tammipellettivaihtoehdon.

Plussaa:

Vähäinen sotku - vain puoli kupillista tuhkaa, joka on peräisin 20 kilon pussi .

Miinukset:

Maku on erilainen, ja se on täysin erilainen kuin tammipuun savu, josta kaikki eivät välttämättä pidä.

6. Mustasukkainen paholainen Kaikki luonnolliset lehtipuu kokkareet hiili

Tiesitkö, että voit käyttää pizzauunia tuoreen kotitekoisen leivän leipomiseen? Se on helppoa! Vaihda puu tähän lehtipuuhiileen lämpötilan alentamiseksi, ja valmista tulee!

Jealous Devil -puuhiili sopii täydellisesti kaikkiin Ooni-monipolttoaineisiin pizzauuneihin ja moniin kiinteän polttoaineen grilleihin.

Plussaa:

Suuret hiilipalaset pidempää paloaikaa varten. Täydellinen tuoreelle (ja kuohkealle) kotitekoiselle leivälle.

Miinukset:

Se voi olla paljon sotkuisempaa kuin tukit tai pelletit.

7. Yksi # 1 Pizza uunin kovapuu lokit

Nämä pizzauunitukit sopivat kaikkiin Ooni-monipolttoainepizzauuneihin. Ainoa ongelma, jonka saatat kohdata, on tukin pituus.

Laatikko sisältää erilaisia lehtipuuhalkoja, kun haluat vaihtelua tavallisiin tammilaatikoihin. Laatikko sisältää kestäviä lehtipuita, kuten poppelia, saarta ja haapaa.

Plussaa:

Poikkeaa tavanomaisesta ja tuo pizzauuniin uusia savuisia makuja.

Miinukset:

Nämä tukit ovat pidempiä kuin jotkut näkemämme pienet pizzauunit! Ne eivät välttämättä sovi kaikkiin Ooni-pizzauuneihin, joten tarkista mitoitus huolellisesti. (Tai - valmistaudu hakkeroimaan ja viiltämään, kunnes tukit sopivat täydellisesti. Joitakin kotitilallisia se ei haittaa - mutta se ei sovi kaikille.)

Parhaiden polttopuiden tulisi olla tarpeeksi pieniä, jotta ne mahtuvat pizzauuniin. Niiden tulisi myös olla tarpeeksi kuivia syttyä - ja lämmetä nopeasti! Suurin pizzauunin virhe on kypsentää vihreillä ja märillä polttopuilla. Varmista, että polttopuiden kosteuspitoisuus on enintään 20 %. Muuten pizzauunisi ei koskaan lämpene ajoissa - jos ollenkaan! Lisäksi - parhaimmissa näkemissämme pizzapolttopelleteissä onkosteuspitoisuus alle kymmenen prosenttia.

Miten valita paras puu Ooni-pizzauuniin?

Oikean puun valitseminen pizzauuniin on hieman ratkaiseva asia. Mikään ei ole pahempaa kuin nähdä pizzanrakennustaitojesi menevän hukkaan, koska pizzauunisi ei toimi oikein!

Katsotaanpa (ja kokataan) kaikki, mitä sinun on tiedettävä parhaasta puusta Ooni-pizzauuniin.

Voiko Ooni-pizzauunissa käyttää mitä tahansa puuta?

Pizzauuneista on tullut niin suosittuja, koska olemme ymmärtäneet, että se on paras - ja ainoa - tapa valmistaa täydellistä pizzaa! Jotta pizzan maku ja kokemus olisivat aitoja, huolella valmistettujen kotitekoisten pizzojemme on paistettava noin 1,5 asteessa. 900 astetta Fahrenheitia Useimmat tavanomaiset uunit eivät ylitä 500 Fahrenheitin lämpötilaa, joten huolimatta siitä, kuinka paljon vaivaa panostat täydelliseen pohjaan ja täytteisiin, sinun on vaikea saavuttaa herkullista puulämmitteistä makua.

Toinen syy siihen, että parhaan puun valinta on tärkeää, on se, että puun savu lisää pizzasi makua. Väärän puun polttaminen voi antaa karkean savun maun, joka peittää pizzasi. Tai se maistuu kitkerältä ja epämiellyttävältä.

Pizzauuniin ei siis kannata heittää mitä tahansa puita, joita sinulla on varastossa, sillä tulokset eivät välttämättä ole hyviä. Vääränlainen puu voi palaa liian nopeasti tai hitaasti, tai siitä voi muodostua katkeraa ja ikävää savua, joka pilaa pizzasi.

Mikä on parasta pizzauunissa käytettävää puuta?

Maustettu tammi on suosikkimme. Jotkut ominaisuudet tekevät puusta pizzauuniin sopivan. Pizzauuniin sopivan puun on oltava puhdasta ja hyvin maustettua. Parhaiden puiden rakenne on kova ja tiivis. Puhtaassa puussa ei ole hometta, sieniä, kosteaa pölyä tai muita mössöisiä makua haittaavia aineita.

Hyvin kypsytetty puu on puuta, jonka on annettu kuivua huomattavan kauan hakkuun jälkeen. Hyvin kypsytetty puu on kuivaa, ja siitä tulee puhdasta palamista. Paras pizzauuniin sopiva puu on uunikuivattua, jotta se palaa täydellisen tasaisesti.

Kova ja tiheä puu palaa pidempään ja pitää lämpötilan tasaisen korkeana. Kova ja kuiva puu luo ihanteelliset olosuhteet täydellisen pizzan paistamiseen.

Millaista puuta käytän Ooni-pizzauunissa?

Ooni-pizzauunissa käytettävä puulaji riippuu pizzauunin mallista. Ooni valmistaa useita pizzauuneja, jotka kaikki vaativat erilaisia polttoaineita.

Ooni-monipolttoaineiset pizzauunit ovat monipuolisimpia malleja, ja niitä voidaan käyttää kiinteällä puulla tai puuhiilellä. Pizzauunin polttaminen puulla ja puuhiilellä antaa ruoalle aidon puulämmitteisen maun. Monipolttoaineiset pizzauunit voidaan myös mukauttaa kaasukäyttöisiksi lisäämällä niihin Ooni-kaasupoltin.

Katso myös: 10+ korotettu puutarha lampi ideoita takapihan rentoutumiseen, tunnelma, ja kultakala!

Toinen vaihtoehto on Ooni-puupellettipizzauuni, joka tarjoaa sinulle puulla kokkaamisen helppouden ilman vaivannäköä. Nämä annostelevat tasaisesti puupellettejä ja tarjoavat tasaisen korkean lämmön hyvin pienellä huoltotarpeella. Hyvälaatuinen puupelletti tuo ruokaan savuisen, aromaattisen maun.

Tai jos haluat pysyä kokonaan erossa puusta, tarjolla on myös Oonin kaasukäyttöisiä pizzauuneja! Ei sotkua, ei hössötystä, mutta ei myöskään aitoa puun savun makua.

Voitko käyttää puunpaloja Oonissa?

Oikean puun koon valitseminen on tärkeää, jotta Ooni-pizzauunin lämpötila pysyy tasaisena. Suosittelemme käyttämään tukkeja, jotka halkaistaan noin yhdestä kahteen tuumaa leveiksi ja 12-16 tuumaa pitkiksi. Koko riippuu myös pizzauunin koosta.

Halkoja on parempi käyttää kuin haketta, koska niiden paloaika on pidempi ja lämpötila tasaisempi. Puupaloilla tai -lastuilla on kuitenkin paikkansa järjestelmässä! Puuhakkeista on hyötyä myös siksi, että ne palavat - ja syttyvät nopeasti. (Jotkut niistä tarjoavat myös ainutlaatuisen maun kotitekoiseen pizzaan. Bonus!)

Ooni-pizzauunin tulen pohjan tulisi koostua hyvin maustetuista kovapuusta valmistetuista kokkipaloista, mutta voit täydentää sitä kourallisilla puulastuja monin eri tavoin.

Ensinnäkin, jos halkosi ovat vähissä eikä liekki ole tarpeeksi kuuma pizzan paistamiseen, puupalaset voivat olla nopea ja tehokas tapa herättää tuli henkiin. Anna niiden palaa muutama minuutti, ennen kuin laitat pizzasi uuniin.

Puupaloja voi myös käyttää lisäämään uuniin erilaisia puun savun makuja.

Voinko käyttää Traeger-pellettejä Ooni-pizzauunissani?

Traeger-puupellettejä voi käyttää Ooni-pizzauunissa, mutta muutama tärkeä tekijä on pidettävä mielessä. Traeger-pellettejä on saatavana useita eri puulajeja, jotka on suunniteltu lisäämään savuisia aromikkaita makuja lihaan, kalaan ja vihanneksiin. Jotkin niistä voivat olla liian voimakkaita pizzaan, ja suosittelemmekin, että pysyt kaukana hickorysta tai hickorysta. Rohkea sekoitus Traeger-pellettien lajikkeita.

Katso myös: Kuinka paljon heinää lehmille kannattaa syöttää talvella? Näin paljon!

Traeger-pellettejä kannattaa käyttää myös vain, jos sinulla on pellettipohjainen pizzauuni. Ne eivät pala hyvin monipolttoainekäyttöisessä uunissa, eikä täydellisen pizzan valmistamiseen tarvittavia lämpötiloja todennäköisesti saavuteta.

Voiko puukissan kuivikkeita käyttää pizzauuneissa?

Ensinnäkin - ei! Kyllä, puupelletillä valmistetut kissanpelletit ovat halvempia kuin korkealaatuiset pizzauunipelletit. Mutta älä kuitenkaan harkitse niiden polttamista pizzan paistamiseen! Kissanpelleteissä oleva puu on laadultaan vaihtelevaa, ja se voi sisältää kemikaaleja, jotka pilaavat ruokasi. Sinulla ei ole takeita käytetystä puulajista, ja tämäntyyppiset puupelletit jättävät erittäin todennäköisesti nokijäämiä pizzauunisi sisäpuolelle.

Sitä paitsi - lupaamme, että illallisvieraasi juoksevat huutaen karkuun, kun he kuulevat, miten olet valmistanut heidän illallisensa. Ei suositella. Älä!

Rakastamme tuoreen kotitekoisen pizzan valmistamista Oonissamme! Se on paras tapa juhlistaa rankkaa työpäivää maatilalla tai kotitilalla. Mikään ei voita herkullista puulämmitteistä pizzataikinaa. Vielä parempaa se on, kun siihen lisätään runsaasti jalapeño-pippuria, tuoreita tai fermentoituja tomaatteja ja puutarhan yrttejä. Oikein maustetut polttopuut ovat vain lisäbonus!

Päätelmä

Rakastamme hulluna tuoreen kotitekoisen pizzan valmistamista. Ei mitä tahansa pizzaa! Rakastamme pizzaa, jossa on tuoreita kotimaista tomaattia, tuoretta mozzarellajuustoa ja runsaasti yrttitarhan ruohosipulia.

Entä sinä? Mikä on sinun suosikkipuusi pizzauuniin - ja mikä puu sopii mielestäsi parhaiten tuoreeseen kotitekoiseen pizzaan?

Rakastamme pizzan syömistä ja kokkaamista. Nonstop.

Vastaamme myös mielellämme kaikkiin kysymyksiin kotitekoisista pizzauuneista - ja parhaasta puusta kotitekoisen pizzan paistamiseen!

Kiitämme teitä lukemisesta.

Kaunista päivää!

Meidän mielestämme puulämmitteinen pizza on parasta. Mutta - jotkut kotitilalliset ystävämme kokkaavat mieluummin kaasupizzauunissa. Entä sinä? Tykkäätkö valmistaa kotitekoista pizzaa kaasulla vai puulla? Kaasu on hieman helpompaa ja puhtaampaa. Mutta - me vannomme myös, että puulämmitteisessä pizzauunissa valmistettu pizza maistuu paremmalta.