Pokud jste příznivci přípravy pizzy pro rodinu, pak je pec na pizzu nezbytným příslušenstvím dvora! Při přípravě pizzy je však snadné podcenit význam nejlepšího dřeva.

Použití ideálního dřeva v peci na pizzu Ooni vám zaručí, že pečlivě připravené suroviny budou mít tu nejlepší chuť a budou nejlépe propečené, takže výsledkem bude dokonale propečená pizza s autentickou chutí pece na dřevo.

Použití ideálního palivového dřeva pro přípravu pizzy je stejně důležité jako výběr čerstvých surovin a náplní. A může rozhodnout o tom, zda se rodinný večer s pizzou vydaří!

Obsah

1. Jaké dřevo je nejlepší použít pro pec na pizzu Ooni?
   • 1. Ooni Premium Assorted Oak Pack
   • 2. Pelety z tvrdého dřeva Ooni Premium
   • 3. Dřevěné uhlí Ooni Premium Lumpwood
   • 4. Klády na vaření z červeného dubu sušené v peci Smoak
   • 5. Pelety z tvrdého dřeva Pit Boss Fruitwood Blend
   • 6. Přírodní dřevěné uhlí z tvrdého dřeva Jealous Devil
   • 7. The One # 1 Pizza Oven Hardwood Logs (Pece na pizzu z tvrdého dřeva)
2. Jak vybrat nejlepší dřevo pro pec na pizzu Ooni
   • Lze v pecích na pizzu Ooni použít jakékoli dřevo?
   • Jaké dřevo je nejlepší používat v peci na pizzu?
   • Jaké dřevo mám použít v peci na pizzu Ooni?
   • Můžete použít dřevěné kousky v Ooni?
   • Mohu v peci na pizzu Ooni používat pelety Traeger?
   • Lze používat dřevěnou podestýlku pro kočky v peci na pizzu?
3. Závěr

Jaké dřevo je nejlepší použít pro pec na pizzu Ooni?

Kdybychom mohli použít pouze jeden druh dřeva na rozpálení naší pece na pizzu Ooni - který bychom si vybrali?

Při přípravě pizzy záleží na určitých prvcích. Potřebujeme vytvořit horkou pec - přibližně 1,5 metru. 900 stupňů Fahrenheita - která udržuje stálý žár a vydává čistý, aromatický kouř.

Nejlepší způsob, jak toho dosáhnout, je použít dobře vyzrálá a v peci vysušená dubová polena. Měla by se rozdělit na jedno až dvoucentimetrové části, aby rychle a rovnoměrně hořela.

Pokud potřebujete přímou odpověď na otázku, jaké palivové dřevo je nejlepší pro pece na pizzu Ooni?

Zde jsou některé z našich oblíbených.

1. Ooni Premium Assorted Oak Pack

Pro naše nejlepší místo? Doporučujeme dubové balení Ooni Premium Assorted. Je ideální pro Ooni Karu 16. Nehodí se však pro Ooni Karu 12. Dřevo je sušené v peci na 15-20 % vlhkosti. To odpovídá pomalému, suchému vaření.

Poskytuje elegantní zážitek z neapolské pizzy na dřevě! Pokud chcete začít s pizzou na dřevě, tato kompaktní krabička vám poskytne vše, co potřebujete.

Klady:

Uvnitř krabice najdete přírodní podpalovače, podpalovače a veškeré dřevo, které budete k přípravě pizzy potřebovat. Svazek dřeva na pizzu obsahuje směs polen různých velikostí a také dřevěné štěpky, které dodají teplo. Všechno dřevo je prvotřídní dubové, sušené v peci, aby hořelo lépe a rovnoměrněji.

Nevýhody:

Nehodí se do pece na pizzu Ooni Karu 12.

Kromě toho? A potenciálně vysokých nákladů na palivové dřevo - zde není mnoho negativ. Startovací sada na palivové dřevo obsahuje vše potřebné k přípravě několika dávek pizzy a opravdu nás nenapadá nic negativního, co bychom o tomto produktu mohli říci.

(Samozřejmě - pokud máte levnější zdroj přírodního ekologického palivového dřeva v blízkosti domova, například na zahradě, pak není nad čerstvé a místní dřevo! Ale - ne všichni máme takové štěstí.)

4. Klády na vaření z červeného dubu sušené v peci Smoak

Červená dubová polena Smoak sušená v peci jsou ideální pro vícepalivové pece na pizzu Ooni. Jedná se o polena z červeného dubu s certifikátem USDA, sušená v peci při teplotě 160 stupňů po dobu až 48 hodin pro pomalé, stabilní a konzistentní hoření. Polena Smoak poskytují výjimečně čisté a horké hoření, ideální pro pece na pizzu vytápěné dřevem.

Klady:

Sušením v peci vysušená polena z červeného dubu se řežou na různé velikosti, aby vyhovovala všem typům vícepalivových pecí na pizzu Ooni.

Nevýhody:

Nedostanete podpalovače ani podpalovače! Takže si je budete muset obstarat jinde. To je problém - protože ne všechny podpalovače jsou potravinářské. Nezapomeňte číst etikety. Jezte bezpečně!

5. Pelety z tvrdého dřeva Pit Boss Fruitwood Blend

Směs ovocného dřeva od společnosti Pit Boss je vhodná pro všechny typy pecí na pelety Ooni.

Vyzkoušejte něco jiného s touto směsí pelet z tvrdého dřeva! Kouř z ovocného dřeva dodává pizze jemnou sladkost a hloubku chuti a představuje zajímavou alternativu dubových pelet.

Klady:

Málo nepořádku - pouze půl šálku popela z pytel o hmotnosti 20 liber .

Nevýhody:

Chuť je výrazná. Je to divoce odlišná chuť kontrastující s kouřem z dubového dřeva, která nemusí každému chutnat.

6. Přírodní dřevěné uhlí z tvrdého dřeva Jealous Devil

Věděli jste, že pec na pizzu můžete použít k pečení čerstvého domácího chleba? Je to snadné! Vyměňte dřevo za toto dřevěné uhlí, abyste snížili teplotu, a můžete začít!

Dřevěné uhlí Jealous Devil je ideální pro všechny vícepalivové pece na pizzu Ooni a mnoho grilů na tuhá paliva.

Klady:

Velké kusy dřevěného uhlí pro delší dobu hoření. Ideální pro čerstvý (a nadýchaný) domácí chléb.

Nevýhody:

Může být mnohem nepořádnější než polena nebo pelety.

7. The One # 1 Pizza Oven Hardwood Logs (Pece na pizzu z tvrdého dřeva)

Tyto špalíky jsou vhodné pro všechny vícepalivové pece na pizzu Ooni. Jediným problémem, se kterým se můžete setkat, je délka špalíku.

Krabice obsahuje řadu různých špalků z tvrdého dřeva, když máte chuť na změnu oproti běžným dubovým krabicím. Obsahuje udržitelné tvrdé dřevo, jako je topol, jasan a osika.

Klady:

Odklon od normálu, který přináší nové kouřové chutě do vaší pece na pizzu.

Nevýhody:

Tato polena jsou delší než některé malé pece na pizzu, které jsme viděli! Nemusí se hodit do všech pecí na pizzu Ooni, takže si pečlivě zkontrolujte velikost. (Nebo se připravte na to, že budete muset polena sekat a řezat, dokud se dokonale nevejdou. Některým chalupářům to nevadí - ale není to pro každého.)

Nejlepší palivové dřevo na vaření by mělo být dostatečně malé, aby se vešlo do vaší pece na pizzu. Mělo by být také dostatečně suché, aby se dalo zapálit - a rychle se zahřálo! Největší chybou při vaření v peci na pizzu je vaření se zeleným a vlhkým palivovým dřevem. Ujistěte se, že vaše palivové dřevo má vlhkost 20 % nebo méně. Jinak se vaše pec na pizzu nikdy nezahřeje včas - pokud vůbec! Také - nejlepší pelety na pizzu, které jsme viděli, majíobsah vlhkosti pod deset procent.

Jak vybrat nejlepší dřevo pro pec na pizzu Ooni

Výběr správného dřeva pro vaši pec na pizzu je tak trochu oříšek. Není nic horšího než vidět, jak vaše dovednosti při přípravě pizzy přicházejí vniveč, protože vaše pec na pizzu nefunguje správně!

Pojďme se tedy podívat (a uvařit) na vše, co potřebujete vědět o nejvhodnějším dřevu pro pec na pizzu Ooni.

Lze v pecích na pizzu Ooni použít jakékoli dřevo?

Pece na pizzu se staly tak oblíbenými, protože jsme si uvědomili, že je to nejlepší - a jediný - způsob, jak připravit dokonalou pizzu! Pro autentickou chuť a zážitek z pizzy je třeba, aby se naše pečlivě připravené domácí pizzy pekly při teplotě přibližně 1,5 °C. 900 stupňů Fahrenheita Většina běžných pecí nemá vyšší teplotu než 500 Fahrenheita, takže bez ohledu na to, kolik úsilí věnujete dokonalému základu a polevám, budete mít problém dosáhnout lahodné chuti pečeného na dřevě.

Dalším důvodem, proč je výběr toho nejlepšího dřeva zásadní, je to, že kouř ze dřeva dodává pizze chuť. Spalování špatného dřeva vám může dát ostrou kouřovou příchuť, která pizzu přebije. Nebo chutná hořce a nepříjemně.

Proto není dobré házet do pece na pizzu jakékoli dřevo, které se vám někde válí, protože byste nemuseli dosáhnout dobrých výsledků. Nevhodný druh dřeva může hořet příliš rychle nebo pomalu. Nebo může vydávat hořký, nepříjemný kouř, který zkazí vaši pizzu.

Jaké dřevo je nejlepší používat v peci na pizzu?

Naším oblíbeným dřevem je kořeněný dub. Dřevo vhodné do pece na pizzu se vyznačuje některými vlastnostmi. Nejlepší dřevo do pece na pizzu by mělo být čisté a dobře kořeněné. Nejlepší má tvrdou a hustou strukturu. Čisté dřevo je bez plísní, hub, vlhkého prachu a dalších zatuchlých látek, které zhoršují chuť.

Dobře vyzrálé dřevo je dřevo, které se po pokácení nechá delší dobu vyschnout. Vyzrálé dřevo znamená, že bude suché, což vám zajistí čisté hoření. Nejlepší dřevo do pece na pizzu bylo vysušeno v peci pro dokonalé rovnoměrné hoření.

Tvrdé a husté dřevo hoří déle a udržuje trvale vysokou teplotu. Tvrdé a suché dřevo vytváří ideální podmínky pro přípravu dokonalé pizzy.

Jaké dřevo mám použít v peci na pizzu Ooni?

Typ dřeva, které použijete ve své peci na pizzu Ooni, závisí na modelu pece na pizzu. Společnost Ooni vyrábí několik pecí na pizzu, které vyžadují různá paliva.

Vícepalivové pece na pizzu Ooni jsou nejuniverzálnějšími modely a lze je vytápět masivním dřevem nebo dřevěným uhlím. Vytápění pece na pizzu dřevem a dřevěným uhlím dodá pokrmům autentickou chuť vytápěnou dřevem. Vícepalivové pece na pizzu lze také upravit pro použití plynu přidáním plynového hořáku Ooni.

Viz_také: Moje jednoduchá venkovní DIY cihlová pec na pizzu pro lahodnou domácí pizzu

Další možností je pec na pizzu na dřevěné pelety Ooni, která vám umožní snadné vaření na dřevě bez starostí. Tyto pece dávkují stálý přísun pelet z tvrdého dřeva a nabízejí trvale vysoký žár s velmi malou údržbou. Kvalitní dřevěné pelety dodají jídlu kouřovou, aromatickou chuť.

A pokud se chcete dřevu úplně vyhnout, je tu také řada plynových pecí na pizzu Ooni! Žádný nepořádek, žádný povyk, ale ani autentická chuť kouře ze dřeva.

Můžete použít dřevěné kousky v Ooni?

Výběr správné velikosti dřeva je zásadní pro dosažení stálé teploty v peci na pizzu Ooni. Doporučujeme používat polena, která se rozštípnou na šířku přibližně jeden až dva palce a délku mezi 12 a 16 palci. Velikost závisí také na velikosti vaší pece na pizzu.

Důvodem, proč jsou polena lepší než štěpky, je delší doba hoření a konstantnější teplota. Nicméně i kusy dřeva nebo štěpky mají v systému své místo! Štěpky jsou užitečné také proto, že hoří - a rychle se vznítí. (Některé z nich také nabízejí jedinečnou chuť pro vaši domácí pizzu. Bonus!)

Základ ohně v peci na pizzu Ooni by měla tvořit dobře opracovaná polena z tvrdého dřeva, ale můžete je různě doplňovat dřevěnými štěpkami.

Zaprvé, pokud vám docházejí polena a kutálející se plamen není dostatečně horký na přípravu pizzy, mohou být kousky dřeva rychlým a účinným způsobem, jak oheň znovu oživit. Než vložíte pizzu do trouby, dejte jim několik minut, aby začaly hořet.

Dřevěné kousky lze také použít k přidání různých příchutí dřevěného kouře do trouby.

Viz_také: 9 nevýhod zvýšených zahradních záhonů

Mohu v peci na pizzu Ooni používat pelety Traeger?

Dřevěné pelety Traeger lze použít v peci na pizzu Ooni, ale je třeba mít na paměti několik zásadních faktorů. Pelety Traeger se dodávají v různých druzích dřeva, které jsou určeny k tomu, aby dodaly masu, rybám a zelenině aromatické kouřové chutě. Některé z nich mohou být pro pizzu příliš výrazné, a proto bychom vám doporučili, abyste se drželi dál od hickory nebo Odvážná směs druhy pelet Traeger.

Pelety Traeger byste také měli používat pouze v případě, že máte pec na pizzu na pelety. Na kamnech na více paliv se dobře nespálí a pravděpodobně nedosáhnete teplot potřebných k přípravě dokonalé pizzy.

Lze používat dřevěnou podestýlku pro kočky v peci na pizzu?

Za prvé - ne! Ano, dřevěné pelety pro kočky jsou levnější než prémiové pelety do pece na pizzu. Ale neuvažujte o jejich spalování při přípravě pizzy! Dřevo v peletách pro kočky má proměnlivou kvalitu a může obsahovat chemické látky, které znehodnotí vaše potraviny. Nemáte žádnou záruku na druh použitého dřeva a tyto druhy dřevěných pelet s vysokou pravděpodobností zanechají na vnitřku pece na pizzu zbytky sazí.

Kromě toho - slibujeme, že vaši hosté při večeři s křikem utečou, jakmile se dozvědí, jak jste jim uvařili večeři. Nedoporučujeme. Prosím, nedělejte to!

V našem Ooni rádi připravujeme čerstvou domácí pizzu! Je to ten nejlepší způsob, jak oslavit náročný den práce na ranči nebo na statku. A není nad lahodné těsto na pizzu z dřeva. Ještě lepší je se spoustou papriček jalapeño, čerstvých nebo kvašených rajčat a zahradních bylinek. Správně ochucené dřevo na oheň je jen bonus!

Závěr

Jsme bláznivě zamilovaní do přípravy čerstvé domácí pizzy. Ne jen tak ledajaké pizzy! Milujeme pizzu s čerstvými domácími rajčaty, čerstvým sýrem mozzarella a spoustou pažitky z bylinkové zahrádky.

A co vy? Jaké je vaše oblíbené dřevo do pece na pizzu - a které dřevo je podle vás pro čerstvou domácí pizzu nejlepší?

Rádi jíme a vaříme pizzu. Nonstop.

Rádi vám také zodpovíme všechny dotazy týkající se domácích pecí na pizzu - a nejlepšího dřeva na pečení domácí pizzy!

Děkujeme vám za přečtení.

Přeji krásný den!

Myslíme si, že pizza na dřevě je nejlepší. Ale - někteří naši přátelé, kteří se věnují chalupaření, dávají přednost vaření v plynových pecích na pizzu. A co vy? Vaříte rádi domácí pizzu na plynu nebo na dřevě? Plyn je o něco jednodušší a čistší. Nicméně - my také přísaháme, že pizza z pece na dřevo chutná lépe.