Ikiwa wewe ni shabiki wa kutengeneza pizza kwa ajili ya familia, basi tanuri ya pizza ni nyongeza muhimu ya yadi! Hata hivyo, ni rahisi kudharau umuhimu wa kuni bora zaidi unapopika pizza.

Kutumia kuni bora katika tanuri yako ya pizza ya Ooni kutakuhakikishia kwamba utapata ladha bora na mpishi bora zaidi kutoka kwa viungo vyako vilivyotayarishwa kwa uangalifu, hivyo kusababisha pizza iliyopikwa kikamilifu na ile ladha halisi ya kuni.

Kutumia kuni zinazofaa kupika pizza ni muhimu kama vile kuongeza viungo. Na inaweza kutengeneza au kuvunja usiku wa pizza wa familia!

1. Je, Ni Mbao Gani Bora ya Kutumia kwa Oveni ya Ooni Pizza?
   • 1. Kifurushi cha Ooni Premium Assorted Oak
   • 2. Pellets za Mbao Ngumu za Ooni Premium
   • 3. Mkaa wa Ooni Premium Lumpwood
   • 4. Kumbukumbu za Kupikia za Oak Nyekundu Zilizokaushwa
   • 5. Shimo Boss Fruitwood Mchanganyiko Pellets Hardwood
   • 6. Ibilisi Mwenye Wivu Mkaa Wote Wa Asili wa Mbao Ngumu
   • 7. Logs za Mbao Ngumu za One # 1 Pizza Oven
2. Jinsi ya Kuchagua Mbao Bora kwa Tanuri ya Ooni Pizza
   • Je, Unaweza Kutumia Mbao Yoyote Katika Tanuri za Ooni Pizza?
   • Je, Ni Mbao Gani Bora Kutumika Katika Tanuri ya Pizza?
   • Je, Unaweza Kutumia Kiji Gani Katika Pizza Yangu
   • Je Unaweza Kutumia Kizza Gani Katika Oveni ya Ooni>Ooni>Ooni? Wood Chunks huko Ooni?
   • Je, Ninaweza Kutumia Pellets za Traeger katika Oveni Yangu ya Pizza ya Ooni?
   • Je, Unaweza Kutumia Takataka za Paka wa Mbao kwenye Pizzapizza mpya ya kujitengenezea nyumbani?

     Tunapenda kula na kupika pizza. Bila kukoma.

     Pia tunafurahi kujibu maswali yoyote kuhusu tanuri za pizza zilizotengenezewa nyumbani - na mbao bora zaidi za kuoka pizza ya nyumbani!

     Angalia pia: Chaguzi 10 Bora za Jokofu Nje ya Gridi na Jinsi ya Kuziendesha

     Tunashukuru kwa kusoma.

     Uwe na siku njema!

     Tunafikiri pizza ya kuni ndiyo bora zaidi. Lakini - baadhi ya marafiki zetu wa nyumbani wanapendelea kupika kwa tanuri za pizza za gesi. Na wewe je? Je, unapenda kupika pizza ya kujitengenezea nyumbani kwa gesi au kuni? Gesi ni rahisi zaidi na safi zaidi. Hata hivyo - pia tunaapa kwamba pizza kutoka tanuri ya pizza ya kuni ina ladha bora zaidi.Tanuri?
3. Hitimisho

Je, Ni Mbao Gani Bora Kutumika kwa Tanuri ya Ooni Pizza?

Ikiwa tungeweza kutumia aina moja tu ya kuni kuwasha tanuri yetu ya pizza ya Ooni - tungechagua kipi?

Vema, vipengele fulani huleta tofauti kubwa tunapopika pizza. Tunahitaji kuunda oveni moto - karibu digrii 900 Selsiasi - ambayo hudumisha joto thabiti na kutoa moshi safi na wenye harufu nzuri.

Njia bora ya kufanya hivyo ni kwa kutumia magogo ya mwaloni ambayo yamekolezwa vyema na kukaushwa. Zinapaswa kugawanywa katika sehemu za inchi moja hadi mbili kwa haraka, hata kuchoma.

Ikiwa unahitaji jibu la moja kwa moja kuhusu ni kuni zipi zinazofaa kwa tanuri za pizza za Ooni?

Basi hapa kuna baadhi ya vipendwa vyetu.

1. Ooni Premium Assorted Oak Pack

Kwa nafasi yetu ya juu? Tunapendekeza Kifurushi cha Ooni Premium Assorted Oak. Ni bora kwa Ooni Karu 16. Hata hivyo, haifai Ooni Karu 12. Mbao hukaushwa kwenye tanuru hadi unyevu wa 15-20%. Hiyo ni sawa na mpishi mwepesi na mkavu.

Inatoa uzoefu wa kifahari wa pizza wa Neapolitan! Iwapo ungependa kuanza kwa njia bora zaidi kwa kutumia pizza zinazochomwa kwa kuni, kisanduku hiki cha kushikana kitakupa kila kitu unachohitaji.

Pros:

Ndani ya kisanduku, unapata vimulimuli asilia, kuwasha na kuni zote utakazohitaji ili kupika pizza zako. Kifungu cha kuni cha pizza kinajumuisha mchanganyiko wa magogo katika ukubwa tofauti, pamoja na chipsi za mbaokutoa mlipuko wa joto. Mbao zote ni za mwaloni wa hali ya juu, zilizokaushwa ili kuungua kwa moto zaidi na thabiti zaidi.

Hasara:

Hailingani na tanuri ya pizza ya Ooni Karu 12.

Nyingine zaidi ya hiyo? Na gharama inayowezekana ya kuni - hakuna hasi nyingi hapa. Seti ya vianzio vya kuni ina kila kitu kinachohitajika ili kupika bando kadhaa za pizza, na kwa kweli hatuwezi kufikiria chochote kibaya cha kusema kuhusu bidhaa hii.

(Bila shaka - ikiwa una chanzo cha bei nafuu cha kuni asilia karibu na nyumbani, kama vile kwenye uwanja wako wa nyuma, basi hakuna kitu kizuri zaidi na cha kawaida! Lakini - si sisi sote tuna bahati.)

4. Kumbukumbu za Kupikia za Moshi Mwekundu wa Moshi

Tanuri ya Moshi Mwaloni mwekundu uliokaushwa unafaa kwa oveni za pizza zenye nishati nyingi za Ooni. Ni gogo nyekundu za mwaloni zilizoidhinishwa na USDA, zilizokaushwa kwa digrii 160 kwa hadi saa 48 kwa kuchoma polepole, thabiti na thabiti. Kumbukumbu za moshi hutoa uchomaji safi na moto wa kipekee, unaofaa kabisa kwa tanuri za pizza zinazochomwa kwa kuni.

Faida:

Magogo mekundu ya mialoni yaliyokaushwa hukatwa kwa ukubwa mbalimbali ili kuendana na aina zote za oveni za pizza za Ooni zenye mafuta mengi.

Hasara:

Huwashi au huwasha moto! Kwa hivyo utahitaji kupata hizi mahali pengine. Hiyo ni shida - kwa kuwa sio wote wanaozima moto ni wa kiwango cha chakula. Hakikisha kusoma lebo. Kula salama!

5. Pit Boss Fruitwood Blend Hardwood Pellets

Mchanganyiko wa miti ya matunda kutoka kwa Pit Boss unawavutia wote.aina za oveni za pizza zenye mafuta ya Ooni.

Jaribu kitu tofauti na mchanganyiko huu wa mbao za matunda! Moshi kutoka kwa miti ya matunda huongeza utamu mdogo na ladha ya kina kwa pizza, hivyo kufanya mbadala ya kusisimua ya mwaloni.

Faida:

Machafuko kidogo - kikombe cha nusu tu cha majivu kutoka mfuko wa pauni 20 .

Hasara:

Ladha ni tofauti. Ni ladha tofauti kabisa na moshi wa kuni wa mwaloni, ambao si kila mtu anaweza kuufurahia.

6. Ibilisi Mwenye Wivu Mkaa wa Asili wa Bonge la Mbao Ngumu

Je, unajua kwamba unaweza kutumia oveni ya pizza kuoka mkate uliotengenezwa nyumbani? Ni rahisi! Badili kuni kwa mkaa huu wa mbao ngumu ili kupunguza halijoto, na uondoke!

Mkaa wa Jealous Devil hardwood ni mzuri kwa oveni zote za pizza za Ooni, pamoja na grill nyingi za mafuta thabiti.

Faida:

Sehemu kubwa za mkaa kwa muda mrefu zaidi. Kamili kwa mkate safi (na laini) uliotengenezwa nyumbani.

Hasara:

Unaweza kuwa mbaya zaidi kuliko magogo au vidonge.

7. The One # 1 Pizza Oven Hardwood Logs

Hizi oveni za pizza zimekwama kwa oveni zote za pizza zenye nishati nyingi za Ooni. Tatizo pekee unaloweza kukutana nalo ni urefu wa logi.

Sanduku lina safu mbalimbali za mbao ngumu unapotarajia mabadiliko kutoka kwa masanduku ya kawaida ya mwaloni. Inajumuisha miti migumu endelevu kama vile poplar, ash, na aspen.

Faida:

Mapumziko kutoka kwakawaida, kukuletea ladha mpya za moshi kwenye oveni yako ya pizza.

Hasara:

Kumbukumbu hizi ni ndefu kuliko oveni ndogo za pizza ambazo tumeona! Huenda isitoshee oveni zote za pizza za Ooni, kwa hivyo angalia ukubwa kwa uangalifu. (Au - jitayarishe kudukua na kufyeka hadi magogo yakae vizuri. Baadhi ya wenye nyumba hawajali - lakini si kwa kila mtu.)

Jinsi ya Kuchagua Mbao Bora kwa Tanuri ya Pizza ya Ooni

Kuchagua kuni sahihi kwa tanuri yako ya pizza ni jambo la kuvunja makubaliano. Hakuna kitu kibaya zaidi kuliko kuona ujuzi wako wa kutengeneza pizza ukipotea kwa sababu tanuri yako ya pizza haifanyi kazi ipasavyo!

Kwa hivyo - hebu tuangalie (na tupike) kila kitu unachohitaji kujua kuhusu kuni bora zaidi kwa tanuri ya pizza ya Ooni.

Je, Unaweza Kutumia Mbao Yoyote Katika Tanuri za Ooni Pizza?

Oveni za pizza zimekuwa maarufu sana kwa sababu tumegundua kuwa ndiyo njia bora zaidi na ya pekee ya kupika pizza! Kwa ladha na uzoefu halisi wa pizza, iliyotengenezwa nyumbani kwa uangalifupizzas zinahitaji kuoka kwa karibu digrii 900 Fahrenheit . Tanuri nyingi za kawaida haziendi juu zaidi ya Fahrenheit 500, kwa hivyo haijalishi ni juhudi ngapi utaweka kwenye msingi na vifuniko vyema, utajitahidi kufikia ladha hiyo ya kupendeza ya kuni.

Sababu nyingine ambayo ni muhimu kuchagua kuni bora ni kwamba moshi wa kuni huongeza ladha kwenye pizza yako. Kuchoma kuni mbaya kunaweza kukupa ladha kali ya moshi ambayo inashinda pizza yako. Au ina ladha chungu na haipendezi.

Kwa hivyo, si wazo nzuri kuchuna kuni yoyote uliyo nayo ndani ya oveni yako ya pizza, kwani unaweza usipate matokeo mazuri. Aina mbaya ya kuni inaweza kuwaka haraka sana au polepole. Au, inaweza kutoa moshi mchungu na mbaya unaochafua pizza yako.

Je, Ni Mbao Gani Bora ya Kutumia Katika Tanuri ya Pizza?

Mwaloni uliokolezwa ndio tuupendao zaidi. Baadhi ya sifa hufanya kuni kufaa kwa tanuri ya pizza. Mbao bora kwa tanuri ya pizza inapaswa kuwa safi na yenye msimu mzuri. Bora zaidi zina miundo ngumu na mnene. Mbao safi hazina ukungu, kuvu, vumbi mbichi, na vitu vingine vyenye unyevunyevu vinavyoharibu ladha.

Mbao uliokolezwa vizuri ni mbao ambazo huachwa zikauke kwa muda mrefu baada ya kukatwa. Mbao iliyotiwa maji inamaanisha itakuwa kavu, na kukupa kuchoma safi. Mbao bora zaidi kwa ajili ya oveni ya pizza zimekaushwa kwa ajili ya matumizi bora hata ya kuwaka.

Kuni ngumu na mnene itawaka kwa muda mrefu na kudumishajoto la juu mara kwa mara. Mbao ngumu na kavu huunda hali bora ya kupika pizza bora zaidi.

Je, Ninatumia Kuni za Aina Gani Katika Tanuri Yangu ya Ooni Pizza?

Aina ya mbao unayotumia katika tanuri yako ya pizza ya Ooni itategemea muundo wa tanuri ya pizza. Ooni hutengeneza oveni kadhaa za pizza, ambazo zote zinahitaji nishati tofauti.

Oveni za pizza za Ooni ndizo zinazotumika zaidi na zinaweza kuwashwa kwa kuni ngumu au mkaa. Kuongeza moto oveni yako ya pizza kwa kuni na mkaa kutakipa chakula chako ladha hizo halisi za kuni. Tanuri za pizza zenye mafuta mengi pia zinaweza kubadilishwa ili kutumia gesi kwa kuongeza kwenye kichomea gesi cha Ooni.

Chaguo jingine ni oveni ya pizza ya Ooni wood pellet, ambayo hukupa urahisi wa kupika kwa kuni bila usumbufu. Hizi hutoa usambazaji thabiti wa pellets za mbao ngumu na hutoa joto la juu mara kwa mara na matengenezo kidogo sana. Pellet ya mbao yenye ubora mzuri itaongeza ladha ya moshi na harufu nzuri kwa chakula chako.

Au, ikiwa ungependa kukaa mbali na kuni kabisa, kuna anuwai ya oveni za pizza zinazowashwa kwa gesi ya Ooni! Hakuna fujo, hakuna fujo, lakini pia hakuna ladha halisi ya moshi wa kuni.

Je, Unaweza Kutumia Wood Chunks huko Ooni?

Kuchagua ukubwa unaofaa wa kuni ni muhimu ili kupata halijoto thabiti katika tanuri yako ya pizza ya Ooni. Tunapendekeza utumie magogo yanayogawanyika kuwa karibu inchi moja hadi mbili kwa upana na kati ya inchi 12 na urefu wa inchi 16. Saizi pia inategemeasaizi ya oveni yako ya pizza.

Sababu ya kwamba magogo ni bora kuliko chipsi za mbao ni kwamba yanatoa muda mrefu wa kuchoma na halijoto thabiti zaidi. Walakini, vipande vya kuni au chips vina nafasi kwenye mfumo! Chips za mbao pia husaidia kwa sababu zinawaka - na kuwaka haraka. (Baadhi yao pia hutoa ladha ya kipekee kwa pizza yako ya kujitengenezea nyumbani. Bonasi!)

Sehemu ya moto wako katika tanuri ya pizza ya Ooni inapaswa kuwa na magogo ya kupikia yaliyokolea vizuri, lakini unaweza kutumia vijiti vya kuni ili kukamilisha hili kwa njia nyingi tofauti.

Kwanza, ikiwa logi zako zinapungua polepole, basi unga wa kuni unaweza kuwasha haraka na kuwasha moto wa kutosha na kuwasha moto kwa haraka na kurudisha piza kwa njia isiyofaa ya kuvingirisha. maisha. Wape dakika chache kuanza kuwaka kabla ya kuweka pizza yako kwenye oveni.

Vipande vya mbao vinaweza pia kuzoea kuongeza ladha tofauti za moshi wa kuni kwenye oveni.

Je, Ninaweza Kutumia Pellets za Traeger katika Oveni Yangu ya Ooni Pizza?

Pellet za mbao za Traeger zinaweza kutumika katika tanuri ya pizza ya Ooni, lakini kuna mambo machache ya kuzingatia. Traeger pellets huja katika aina mbalimbali za mbao, iliyoundwa ili kuongeza ladha ya harufu ya moshi kwa nyama, samaki na mboga. Baadhi ya hizi zinaweza kuwa nyingi sana kwa pizza, na tungependekeza ujiepushe na hickory au Bold Blend aina za Traeger pellets.

Unapaswa pia kutumia Traeger pellets ikiwa una pellet-oveni ya pizza iliyochomwa moto. Hazitaungua vizuri kwenye jiko la mafuta mengi, na huna uwezekano wa kupata halijoto inayohitajika ili kupika pizza bora kabisa.

Je, Unaweza Kutumia Wood Cat Litter katika Oveni za Pizza?

Kwanza – hapana! Ndiyo, takataka za paka za mbao ni nafuu zaidi kuliko pellets za tanuri za pizza. Lakini tafadhali usifikirie kuchoma hii ili kupika pizza! Mbao katika pellets za paka ni za ubora unaobadilika na zinaweza kuwa na kemikali zinazochafua chakula chako. Huna hakikisho la aina ya mbao zinazotumika, na aina hizi za pellets za mbao zina uwezekano mkubwa wa kuacha mabaki ya masizi ndani ya tanuri yako ya pizza.

Mbali na hilo - tunaahidi wageni wako wa chakula cha jioni watakimbia wakipiga mayowe mara tu watakapojifunza jinsi umepika chakula chao cha jioni. Haipendekezi. Tafadhali usifanye hivyo!

Hitimisho

Tunapenda sana kupika pizza ya kujitengenezea nyumbani. Sio tu pizza yoyote! Tunapenda pizza na nyanya safi za nyumbani, jibini mbichi ya mozzarella, na chive nyingi kutoka kwenye bustani ya mimea.

Je, wewe? Ni kuni zipi unazopenda zaidi kwa oveni za pizza - na ni mbao zipi unadhani zinafaa zaidi