Ef þú ert aðdáandi þess að búa til pizzu fyrir fjölskylduna, þá er pizzaofn ómissandi aukabúnaður í garðinum! Hins vegar er auðvelt að vanmeta mikilvægi besta viðarins þegar þú eldar pizzu.

Ef þú notar hið fullkomna við í Ooni pizzuofninum þínum tryggir þú að þú fáir besta bragðið og bestu eldamennskuna úr vandlega undirbúnu hráefninu þínu, sem leiðir til fullkomlega eldaðrar pizzu með þessu ekta viðareldabragði.

Að nota tilvalið ferskt hráefni til að elda á pizzu er tilvalið eldiviðarefni. Og það getur gert eða brotið fjölskyldupizzukvöld!

1. Hvaða við er best að nota í Ooni pizzaofn?
   • 1. Ooni Premium úrvals eikarpakki
   • 2. Ooni Premium harðviðarkögglar
   • 3. Ooni Premium Lumpwood Charcoal
   • 4. Smokak Kiln Þurrkaðir Red Oak matreiðslustokkar
   • 5. Pit Boss Fruitwood Blend Harðviðarkögglar
   • 6. Jealous Devil All Natural Harðviðar Klumpur Kol
   • 7. The One # 1 Pizza Ofn Harðviðarstokkar
2. Hvernig á að velja besta viðinn fyrir Ooni pizzaofn
   • Geturðu notað hvaða við sem er í Ooni pizzaofnum?
   • Hver er besti viðinn til að nota í pizzaofninn?
   • >>
   • Hvaða tegund af O5>O5 Notar ég O5 viðinn minn? Klumpar í Ooni?
   • Get ég notað Traeger kögglar í Ooni pizzaofninum mínum?
   • Geturðu notað tréköttarsand í pizzufersk heimagerð pizzu?

     Við elskum að borða og elda pizzu. Stöðugt.

     Við erum líka fús til að svara öllum spurningum um heimagerða pizzuofna – og besta viðinn til að baka heimabakaða pizzu!

     Við þökkum þér fyrir að lesa.

     Eigðu fallegan dag!

     Okkur finnst viðarelduð pizza vera best. En - sumir af vinum okkar heimamanna kjósa að elda með gaspizzuofnum. Hvað með þig? Finnst þér gaman að elda heimabakaða pizzu með gasi eða við? Gas er aðeins auðveldara og hreinna. Hins vegar - við sverjum líka að pizza úr viðarelduðum pizzuofni bragðast betur.Ofna?
3. Niðurstaða

Hver er besti viðurinn til að nota í Ooni pizzaofn?

Ef við gætum aðeins notað eina viðartegund til að kveikja í Ooni pizzaofninum okkar – hvern myndum við velja?

Jæja, vissir þættir skipta öllu máli þegar við eldum pizzu. Við þurfum að búa til heitan ofn – í kringum 900 gráður Fahrenheit – sem heldur stöðugum hita og gefur frá sér hreinan, arómatískan reyk.

Besta leiðin til að gera þetta er með því að nota eikarstokka sem hafa verið vel kryddaðir og ofnþurrkaðir. Þeim ætti að skipta í einn til tveggja tommu hluta til að brenna hratt og jafnt.

Ef þig vantar beint svar varðandi hvaða eldivið hentar best fyrir Ooni pizzaofna?

Svo eru hér nokkrar af okkar uppáhalds.

1. Ooni Premium Assorted Oak Pakki

Fyrir efsta sætið okkar? Við mælum með Ooni Premium Assorted Oak Pack. Hann er tilvalinn fyrir Ooni Karu 16. Hins vegar passar hann ekki í Ooni Karu 12. Viðurinn er ofnþurrkaður í 15-20% raka. Það jafngildir hægum, þurrum elda.

Það veitir glæsilega napólíska viðarelda pizzuupplifun! Ef þú vilt komast sem best af stað með viðarelduðum pizzum mun þessi netti kassi veita allt sem þú þarft.

Kostir:

Inn í kassanum færðu náttúrulega kveikjara, kveikju og allan viðinn sem þú þarft til að elda pizzurnar þínar. Pizza eldiviðarbúnturinn inniheldur blöndu af trjábolum í mismunandi stærðum, auk nokkurra viðarflísa tilgefa hitakast. Allur viðurinn er úr úrvals eik, ofnþurrkaður fyrir heitari og stöðugri bruna.

Gallar:

Það passar ekki í Ooni Karu 12 pizzaofninn.

Annað en það? Og hugsanlega hár kostnaður við eldivið - það eru ekki margir neikvæðir hér. Eldiviðarforsetningarsettið inniheldur allt sem þarf til að elda nokkrar lotur af pizzum og við getum í raun ekki hugsað um neitt neikvætt að segja um þessa vöru.

(Auðvitað – ef þú átt ódýrari uppsprettu af náttúrulegum lífrænum eldiviði nálægt heimilinu, eins og í bakgarðinum þínum, þá er ekkert betra en ferskt og staðbundið! En – við erum ekki öll svo heppin.)

4. Smoak Kiln þurrkuð rauð eik matreiðslustokkar

Smoak Kiln þurrkuð rauð eik er fullkomin fyrir Ooni fjöleldsneytis pizzuofna. Þetta eru USDA-vottaðir rauðir eikarstokkar, ofnþurrkaðir við 160 gráður í allt að 48 klukkustundir fyrir hægan, stöðugan og stöðugan bruna. Reykkubbar gefa einstaklega hreinan og heitan bruna, fullkominn fyrir viðarelda pizzuofna.

Kostir:

Ofþurrkaðir rauðeikarbolir eru skornir í ýmsar stærðir til að henta öllum gerðum Ooni fjöleldsneytis pizzuofna.

Gallar:

You don’t starter! Svo þú verður að fá þetta annars staðar. Það er þræta - þar sem ekki eru allir kveikir í matvælum. Vertu viss um að lesa merkimiðana. Borðaðu örugglega!

5. Pit Boss Fruitwood Blend Harðviðar kögglar

Ávaxtaviðarblandan frá Pit Boss er girnileg fyrir allategundir af Ooni pizzuofnum með kögglaeldsneyti.

Prófaðu eitthvað annað með þessari ávaxtaviðarblöndu af harðviðarkögglum! Reykurinn frá ávaxtaviði bætir lúmskum sætleika og bragðdýpt við pizzuna, sem gerir spennandi valkost úr eikarkúlu.

Kostir:

Lítið sóðaskap – bara hálfur bolli af ösku úr 20 punda poka .

Gallar:

Það er mjög mismunandi bragð sem er andstæða við eikarreyk, sem ekki allir hafa gaman af.

6. Öfundsjúkur Djöfull All Natural Harðviður Klumpur Kol

Vissir þú að þú getur notað pizzaofn til að baka ferskt heimabakað brauð? Það er auðvelt! Skiptu um viðinn fyrir þessi harðviðarkol til að lækka hitastigið, og þú ferð í burtu!

Jealous Devil harðviðarkol er fullkomið fyrir alla Ooni fjöleldsneytis pizzuofna, auk margra fasteldsneytis grillgrilla.

Kostir:

Stórir kolabitar fyrir lengri kolatíma. Fullkomið fyrir ferskt (og dúnkennt) heimabakað brauð.

Gallar:

Það getur verið miklu sóðalegra en stokkar eða kögglar.

7. The One # 1 pizzaofn harðviðarstokkar

Þessir pizzaofnstokkar rokka fyrir alla Ooni fjöleldsneytis pizzuofna. Eina vandamálið sem þú gætir lent í er lengd timbursins.

Kassinn inniheldur úrval af mismunandi harðviðarstokkum fyrir þegar þú vilt breyta frá venjulegum eikarkössum. Það felur í sér sjálfbæran harðvið eins og ösp, ösku og aspa.

Kostnaður:

Hlé fránorm, sem kemur með nýtt reykbragð í pizzuofninn þinn.

Gallar:

Þessir stokkar eru lengri en sumir litlir pizzuofnar sem við höfum séð! Hann passar kannski ekki í alla Ooni pizzaofna, svo athugaðu stærðina vandlega. (Eða – vertu tilbúinn til að hakka og höggva þar til stokkarnir passa fullkomlega. Sumum húsbændum er sama – en það er ekki fyrir alla.)

Hvernig á að velja besta viðinn fyrir Ooni pizzuofn

Að velja réttan við fyrir pizzuofninn þinn er dálítið vandamál. Það er ekkert verra en að sjá kunnáttu þína til að búa til pizzur fara til spillis vegna þess að pizzaofninn þinn er ekki að skila réttum árangri!

Svo – við skulum skoða (og elda) allt sem þú þarft að vita um besta viðinn fyrir Ooni pizzaofn.

Geturðu notað hvaða við sem er í Ooni pizzaofnum?

Pizzuofnar hafa orðið svo vinsælir vegna þess að við höfum áttað okkur á því að það er besta – og eina – leiðin til að elda fullkomna pizzu! Fyrir ekta pizzubragðið og upplifunina, vandlega smíðað heimabakað okkarPizzur þurfa að bakast við um 900 gráður Fahrenheit . Flestir hefðbundnir ofnar fara ekki hærra en 500 Fahrenheit, svo það er sama hversu mikið þú leggur þig fram við hið fullkomna botn og álegg, þá muntu eiga í erfiðleikum með að ná þessu ljúffenga viðareldabragði.

Hin ástæðan fyrir því að það er mikilvægt að velja besta viðinn er sú að viðarreykur bætir bragði við pizzuna þína. Að brenna röngum við getur gefið þér sterkan reykbragð sem yfirgnæfir pizzuna þína. Eða það er beiskt og óþægilegt á bragðið.

Þannig að það er ekki góð hugmynd að henda einhverjum viði sem þú hefur liggjandi í pizzuofninum þínum, þar sem þú gætir ekki náð góðum árangri. Röng viðartegund getur brennt of hratt eða hægt. Eða, það gæti gefið frá sér bitur, viðbjóðslegan reyk sem lýsir pizzunni þinni.

Hver er besti viðurinn til að nota í pizzuofni?

Vinnur eik er í uppáhaldi hjá okkur. Sumir eiginleikar gera viðinn hentugan fyrir pizzuofn. Besti viðurinn fyrir pizzaofn ætti að vera hreinn og vel kryddaður. Þeir bestu hafa harða og þétta uppbyggingu. Hreint viður er laust við myglu, svepp, rakt ryk og önnur mugguð bragðbletjandi efni.

Vel kryddaður viður er timbur sem fær að þorna í talsverðan tíma eftir fellingu. Kryddaður viður þýðir að hann verður þurr og gefur þér hreinan bruna. Besti viðinn fyrir pizzuofn hefur verið ofnþurrkaður fyrir fullkomna jafna brennsluupplifun.

Harður, þéttur viður brennur lengur og heldurstöðugt hár hiti. Harður og þurr viður skapar kjöraðstæður til að elda hina fullkomnu pizzu.

Hvers konar við nota ég í Ooni pizzaofninum mínum?

Hvaða viðartegund sem þú notar í Ooni pizzaofninum þínum fer eftir gerð pizzaofnsins. Ooni framleiðir nokkra pizzuofna, sem allir þurfa mismunandi eldsneyti.

Ooni fjöleldsneytis pizzuofnarnir eru fjölhæfustu gerðirnar og hægt að brenna með gegnheilum við eða kolum. Að fylla pizzuofninn þinn með viði og kolum gefur matnum þínum þessi ekta viðarkenndu bragð. Einnig er hægt að aðlaga fjöleldsneytis pizzuofna til að nota gas með því að bæta við Ooni gasbrennara.

Annar valkostur er Ooni viðarkögglapizzuofn, sem gerir þér kleift að elda með viði án vandræða. Þetta veitir stöðugt framboð af harðviðarkögglum og býður upp á stöðugan háan hita með mjög litlu viðhaldi. Góð gæða viðarkúla mun bæta reykríku, arómatísku bragði við matinn þinn.

Eða ef þú vilt halda þig í burtu frá viði, þá er líka til úrval Ooni gaskyntra pizzaofna! Enginn sóðaskapur, ekkert vesen, en líka ekkert ekta viðarreyktsbragð.

Geturðu notað viðarbita í Ooni?

Að velja rétta viðarstærð er mikilvægt til að fá stöðugt hitastig í Ooni pizzaofninum þínum. Við mælum með því að nota stokka sem eru klofnir í um það bil einn til tvo tommu á breidd og á milli 12 tommur og 16 tommur að lengd. Stærðin fer líka eftirstærð pizzuofnsins þíns.

Ástæðan fyrir því að bálkar eru betri en viðarflísar er sú að þeir gefa lengri brennslutíma og stöðugra hitastig. Hins vegar eiga viðarkubbar eða flísar sinn stað í kerfinu! Viðarflísar eru líka gagnlegar vegna þess að þær brenna - og kvikna hratt. (Sumir þeirra bjóða einnig upp á einstakt bragð fyrir heimabakaða pizzuna þína. Bónus!)

Borðinn á eldinum þínum í Ooni pizzaofni ætti að samanstanda af vel krydduðum matreiðslustokkum úr harðviði, en þú getur notað handfylli af viðarflísum til að bæta við þetta á marga mismunandi vegu.

Í fyrsta lagi, ef bálkar þínir eru að tæmast og pizzan er ekki nógu góð til að elda, og pizzan er ekki nógu góð til að elda. eldur aftur til lífsins. Gefðu þeim nokkrar mínútur til að byrja að brenna áður en þú setur pizzuna þína í ofninn.

Tréklumpar geta líka vanist því að bæta mismunandi viðarreykingarbragði í ofninn.

Má ég nota Traeger kögglar í Ooni pizzaofninum mínum?

Traeger viðarkögglar geta venst í Ooni pizzu ofninn, en það eru fáir pizzur í ofni. Traeger kögglar koma í ýmsum viðartegundum, hönnuð til að bæta reykandi arómatískum bragði við kjöt, fisk og grænmeti. Sumt af þessu gæti verið of yfirþyrmandi fyrir pizzur og við mælum með því að þú haldir þig frá hickory eða Bold Blend afbrigðum af Traeger köglum.

Þú ættir líka aðeins að nota Traeger köggla ef þú ert með köggla-eldaður pizzaofn. Þeir brenna ekki vel á fjöleldsneytiseldavél og ólíklegt er að þú fáir það hitastig sem þarf til að elda hina fullkomnu pizzu.

Geturðu notað tréköttarsand í pizzuofna?

Fyrst og fremst – nei! Já, tréköggla kattasand er ódýrara en úrvals pítsuofnkögglar. En vinsamlegast ekki íhuga að brenna þetta til að elda pizzu! Viðurinn í kattasandskögglunum er af breytilegum gæðum og getur innihaldið efni sem spilla matinn þinn. Þú hefur enga tryggingu fyrir því hvaða viðartegund er notuð og mjög líklegt er að þessar tegundir af viðarkúlum skilji eftir sig sótaðar leifar innan í pizzuofninum þínum.

Að auki – við lofum að kvöldverðargestir þínir muni hlaupa öskrandi í burtu þegar þeir læra hvernig þú hefur eldað kvöldmatinn þeirra. Mæli ekki með. Vinsamlegast ekki!

Niðurstaða

Við erum geðveikt ástfangin af því að elda ferska heimabakaða pizzu. Ekki bara hvaða pizzu sem er! Við elskum pizzu með ferskum heimaræktuðum tómötum, ferskum mozzarellaosti og nóg af graslauk úr kryddjurtagarðinum.

Hvað með þig? Hver er uppáhalds eldiviðurinn þinn fyrir pizzuofna - og hvaða við finnst þér virka best fyrir