Om du gillar att laga pizza till familjen är en pizzaugn ett viktigt tillbehör! Det är dock lätt att underskatta vikten av det bästa träet när man lagar pizza.

Om du använder det perfekta träet i din Ooni pizzaugn garanterar du att du får ut den bästa smaken och den bästa tillagningen av dina noggrant förberedda ingredienser, vilket resulterar i en perfekt tillagad pizza med den autentiska vedeldade smaken.

Att använda den perfekta veden för att laga pizza är lika viktigt som att välja färska ingredienser och toppings. Och det kan vara avgörande för familjens pizzakväll!

Innehållsförteckning

1. Vad är det bästa träet att använda för en Ooni pizzaugn?
   • 1. Ooni Premium Assorted Oak-förpackning
   • 2. Ooni Premium Pellets av lövträ
   • 3. Ooni Premium träkol av klumpved
   • 4. Smoaks ugnstorkade vedträn av röd ek
   • 5. Pit Boss fruktträblandning lövträpellets
   • 6. Jealous Devil helt naturligt träkol med klumpar av lövträ
   • 7. 1:a pizzaugn för hårda trästockar
2. Hur man väljer det bästa träet för en Ooni pizzaugn
   • Kan du använda vilket träslag som helst i Oonis pizzaugnar?
   • Vad är det bästa träet att använda i en pizzaugn?
   • Vilken typ av trä använder jag i min Ooni pizzaugn?
   • Kan du använda träbitar i Ooni?
   • Kan jag använda Traeger-pellets i min Ooni pizzaugn?
   • Kan du använda kattströ av trä i pizzaugnar?
3. Slutsats

Vad är det bästa träet att använda för en Ooni pizzaugn?

Om vi bara kunde använda ett träslag för att elda vår Ooni pizzaugn - vilket skulle vi välja?

Det finns vissa faktorer som gör stor skillnad när man lagar pizza. Vi måste skapa en varm ugn - runt 900 grader Fahrenheit - som håller en jämn värme och avger en ren, aromatisk rök.

Det bästa sättet att göra detta är att använda ekstockar som har lagrats väl och torkats i ugn. De bör klyvas i sektioner på en till två tum för en snabb och jämn förbränning.

Om du behöver ett mer direkt svar på vilken ved som är bäst för Ooni pizzaugnar?

Här är några av våra favoriter.

1. Ooni Premium Assorted Oak-förpackning

För vår topplacering? Vi rekommenderar Ooni Premium Assorted Oak Pack. Det är perfekt för Ooni Karu 16. Det passar dock inte Ooni Karu 12. Träet är ugnstorkat till 15-20 % fukthalt. Det motsvarar en långsam, torr tillagning.

Den ger en elegant napolitansk vedugnsbakad pizzaupplevelse! Om du vill få bästa möjliga start med vedugnsbakade pizzor har du allt du behöver i denna kompakta box.

Proffs:

I lådan får du naturliga tändkällor, tändved och allt trä du behöver för att laga dina pizzor. Pizzapaketet innehåller en blandning av stockar i olika storlekar, plus lite flis för att ge en extra värme. Allt trä är förstklassig ek, ugnstorkad för en varmare och mer jämn förbränning.

Kons:

Den passar inte pizzaugn Ooni Karu 12.

Förutom det? Och den potentiellt höga kostnaden för ved - finns det inte många negativa saker här. Startsetet för ved innehåller allt som behövs för att laga flera omgångar pizza, och vi kan verkligen inte komma på något negativt att säga om den här produkten.

(Naturligtvis - om du har en billigare källa till naturlig ekologisk ved nära hemmet, till exempel i din trädgård, finns det inget som slår färsk och lokal! Men - inte alla av oss är så lyckligt lottade).

4. Smoaks ugnstorkade vedträn av röd ek

Smoak ugnstorkad röd ek är perfekt för Ooni flerbränslepizzaugnar. Det är USDA-certifierade stockar av röd ek, ugnstorkade vid 160 grader i upp till 48 timmar för en långsam, stadig och jämn förbränning. Smoak stockar ger en exceptionellt ren och varm förbränning, perfekt för vedeldade pizzaugnar.

Proffs:

Ovntorkade stockar av röd ek kapas i olika storlekar för att passa alla typer av Ooni flerbränslepizzaugnar.

Kons:

Du får inte tändved eller tändstål! Så du måste köpa dessa på annat håll. Det är krångligt - eftersom inte alla tändstål är livsmedelsklassade. Se till att läsa etiketterna. Ät säkert!

5. Pit Boss fruktträblandning lövträpellets

Fruktträblandningen från Pit Boss är aptitretande för alla typer av Ooni pelletseldade pizzaugnar.

Prova något nytt med denna fruktträblandning av lövträpellets! Röken från fruktträ ger en subtil sötma och ett smakdjup till pizza, vilket gör den till ett spännande alternativ till ekpellets.

Proffs:

Liten mängd aska - bara en halv kopp aska från en 20-pundspåse .

Kons:

Smaken är distinkt. Det är en helt annorlunda smak som kontrasterar mot ekrök, vilket inte alla tycker om.

6. Jealous Devil helt naturligt träkol med klumpar av lövträ

Visste du att du kan använda en pizzaugn för att baka färskt hembakat bröd? Det är enkelt! Byt ut veden mot detta träkol för att sänka temperaturen, och sedan är du igång!

Jealous Devil lövträkol är perfekt för alla Ooni flerbränslepizzaugnar, plus många fastbränslegrillar.

Proffs:

Stora bitar av träkol för en längre brinntid. Perfekt för färskt (och fluffigt) hembakat bröd.

Kons:

Det kan vara mycket stökigare än stockar eller pellets.

7. 1:a pizzaugn för hårda trästockar

Dessa pizzaugnsstickor passar alla Ooni flerbränslepizzaugnar. Det enda problemet du kan stöta på är stickans längd.

Boxen innehåller en rad olika lövträstockar för när du vill ha en omväxling från de vanliga ekboxarna. Den innehåller hållbara lövträslag som poppel, ask och asp.

Proffs:

Ett avbrott från det vanliga, med nya rökiga smaker till din pizzaugn.

Kons:

Dessa stockar är längre än vissa små pizzaugnar vi har sett! De kanske inte passar alla Ooni pizzaugnar, så kontrollera storleken noga. (Eller - förbered dig på att hacka och skära tills stockarna passar perfekt. Vissa homesteaders bryr sig inte - men det är inte för alla).

Den bästa veden för matlagning bör vara tillräckligt liten för att passa din pizzaugn. Den bör också vara tillräckligt torr för att antändas - och värmas upp snabbt! Det största misstaget med pizzaugnar är att laga mat med grön och våt ved. Se till att din ved har en fukthalt på 20% eller lägre. Annars kommer din pizzaugn aldrig att värmas upp i tid - om alls! Dessutom - de bästa pellets vi har sett för pizzaeldning har enfukthalt under tio procent.

Hur man väljer det bästa träet för en Ooni pizzaugn

Att välja rätt träslag för din pizzaugn är lite av en dealbreaker. Det finns inget värre än att se dina pizzakunskaper gå till spillo för att din pizzaugn inte fungerar som den ska!

Så - låt oss titta på (och laga mat) allt du behöver veta om det bästa träet för en Ooni pizzaugn.

Kan du använda vilket träslag som helst i Oonis pizzaugnar?

Pizzaugnar har blivit så populära eftersom vi har insett att det är det bästa - och enda - sättet att tillaga perfekt pizza! För den autentiska pizzasmaken och upplevelsen måste våra omsorgsfullt utformade hemlagade pizzor gräddas i cirka 900 grader Fahrenheit De flesta konventionella ugnar går inte högre än 500 Fahrenheit, så oavsett hur mycket du anstränger dig för att få till den perfekta basen och toppingen, kommer du att få kämpa för att uppnå den läckra vedeldade smaken.

Den andra anledningen till att det är viktigt att välja den bästa veden är att röken ger smak åt din pizza. Om du använder fel ved kan du få en kraftig rökig smak som överröstar din pizza. Eller så smakar det bittert och obehagligt.

Det är alltså ingen bra idé att slänga in vilket träslag som helst i pizzaugnen, eftersom resultatet kan bli dåligt. Fel träslag kan brinna för snabbt eller för långsamt. Eller så kan det avge bitter, otäck rök som förorenar din pizza.

Se även: 17 bästa kurser och böcker om örter och örtmedicin för nybörjare

Vad är det bästa träet att använda i en pizzaugn?

Kryddad ek är vår favorit. Vissa egenskaper gör trä lämpligt för en pizzaugn. Det bästa träet för en pizzaugn ska vara rent och välkryddat. Det bästa har hårda och täta strukturer. Rent trä är fritt från mögel, svamp, fuktigt damm och andra smakförstörande ämnen.

Välkryddat virke är virke som får torka under en längre tid efter avverkning. Kryddat virke innebär att det är torrt och ger dig en ren förbränning. Det bästa virket för en pizzaugn har torkats i ugn för en perfekt och jämn förbränningsupplevelse.

Se även: De 15 bästa typerna av tuppar för dina hönor, ditt hönshus och din gård

Hårt, tätt trä brinner längre och håller en jämn och hög temperatur. Hårt och torrt trä skapar de perfekta förutsättningarna för att laga den perfekta pizzan.

Vilken typ av trä använder jag i min Ooni pizzaugn?

Vilken typ av ved du ska använda i din Ooni pizzaugn beror på vilken pizzaugnsmodell du har. Ooni tillverkar flera olika pizzaugnar som alla kräver olika bränslen.

Ooni flerbränslepizzaugnar är de mest mångsidiga modellerna och kan eldas med massivt trä eller kol. Om du eldar din pizzaugn med trä och kol får din mat de autentiska vedeldade smakerna. Flerbränslepizzaugnar kan också anpassas för att använda gas genom att lägga till en Ooni gasbrännare.

Ett annat alternativ är en Ooni träpelletspizzaugn, som ger dig enkel matlagning med trä utan krångel. Dessa ger en stadig tillförsel av lövträpellets och erbjuder en konsekvent hög värme med mycket lite underhåll. En träpellet av god kvalitet kommer att ge en rökig, aromatisk smak till din mat.

Eller, om du vill undvika trä helt och hållet, finns det också en serie gaseldade pizzaugnar från Ooni! Ingen röra, inget krångel, men heller ingen autentisk smak av vedrök.

Kan du använda träbitar i Ooni?

Att välja rätt storlek på veden är avgörande för att få en jämn temperatur i din Ooni pizzaugn. Vi rekommenderar att du använder stockar som klyvs till cirka en till två tum breda och mellan 12 och 16 tum långa. Storleken beror också på hur stor din pizzaugn är.

Anledningen till att stockar är bättre än flis är att de ger en längre brinntid och en jämnare temperatur. Träbitar eller flis har dock en plats i systemet! Träflis är också bra eftersom de brinner - och antänds snabbt. (Vissa av dem ger också en unik smak till din hemlagade pizza. Bonus!)

Basen för din eld i en Ooni pizzaugn bör bestå av välkryddat lövträ, men du kan använda handfullar av träflis för att komplettera detta på många olika sätt.

För det första, om dina vedträn börjar ta slut och den rullande lågan inte är tillräckligt varm för att laga pizza, kan träbitar vara ett snabbt och effektivt sätt att väcka liv i elden igen. Ge dem några minuter att börja brinna innan du sätter in din pizza i ugnen.

Träbitar kan också användas för att tillsätta olika röksmaker i ugnen.

Kan jag använda Traeger-pellets i min Ooni pizzaugn?

Traeger träpellets kan användas i en Ooni pizzaugn, men det finns några viktiga faktorer att tänka på. Traeger pellets finns i en rad olika träslag, utformade för att ge kött, fisk och grönsaker rökiga aromatiska smaker. Vissa av dessa kan vara för överväldigande för pizza, och vi rekommenderar att du håller dig borta från hickory eller Fet blandning olika sorters Traeger-pellets.

Du bör också endast använda Traeger pellets om du har en pelletseldad pizzaugn. De brinner inte bra på en flerbränsleugn, och du kommer sannolikt inte att få de temperaturer som krävs för att laga den perfekta pizzan.

Kan du använda kattströ av trä i pizzaugnar?

Först av allt - nej! Ja, träpellets för kattströ är billigare än premiumpellets för pizzaugn. Men överväg inte att elda upp detta för att laga pizza! Träet i pellets för kattströ är av varierande kvalitet och kan innehålla kemikalier som förorenar din mat. Du har ingen garanti för vilken typ av trä som används, och dessa typer av träpellets lämnar sannolikt en sotig rest på insidan av din pizzaugn.

Dessutom lovar vi att dina middagsgäster kommer att springa iväg skrikande när de får veta hur du har tillagat deras middag. Rekommenderar inte. Snälla gör det inte!

Vi älskar att laga färsk hemlagad pizza i vår Ooni! Det är det bästa sättet att fira en hård dags arbete på ranchen eller gården. Och inget slår utsökt vedeldad pizzadeg. Det är ännu bättre med massor av jalapeño peppar, färska eller fermenterade tomater och trädgårdsörter. Korrekt kryddad ved är bara en bonus!

Slutsats

Vi är vansinnigt förälskade i att laga färsk hemlagad pizza. Inte vilken pizza som helst! Vi älskar pizza med färska egenodlade tomater, färsk mozzarellaost och massor av gräslök från örtagården.

Vad är din favoritved för pizzaugnar - och vilken ved tycker du fungerar bäst för färsk hemlagad pizza?

Vi älskar att äta och laga pizza. Nonstop.

Vi svarar också gärna på frågor om hemmagjorda pizzaugnar - och det bästa träet för att baka hemmagjord pizza!

Vi tackar dig för din läsning.

Ha en vacker dag!

Vi tycker att vedeldad pizza är godast. Men - några av våra vänner föredrar att laga pizza med gasol. Hur är det med dig? Gillar du att laga hemlagad pizza med gasol eller ved? Gasol är lite enklare och renare. Men - vi svär också på att pizza från en vedeldad pizzaugn smakar bättre.