Voiko sammalta syödä? Kyllä, mutta sitä ei suositella ja se voi olla vaarallista! Ihmiset ovat vuosituhansien ajan käyttäneet sammalta suunnan määrittämiseen, rakenteiden eristämiseen, vesilähteiden paikantamiseen, saastuneen veden ja maaperän desinfiointiin, maaperän eroosion torjuntaan, joidenkin terveysvaikutusten vuoksi ja kyllä - syömiseen.

Mutta millaista sammalta voi syödä?

Lue lisää sammalen syömisen mahdollisista hyödyistä, siitä, mitkä syötävät sammalet ovat parhaita ihmisravinnoksi, miten sammalesta voi valmistaa ruokaa ja mitä sammalia kannattaa välttää mahdollisen myrkyllisyyden vuoksi.

Viiden minuutin kuluttua ymmärrät enemmän syötävistä sammalista, sammalten etsimisestä ja syötävistä sammallajikkeista.

Hyppäämme siis mukaan!

Mikä on sammal?

Voiko sammalta syödä? Koot ja kultakalat eivät varmaankaan pahastu siitä. Mutta entä ihmiset? Onko se turvallista? No - joskus. Mutta ole aina varovainen, kun etsit tuntemattomia sammalia, pensaita, yrttejä tai sieniä! Joka neljäs puhelu Yhdysvaltain myrkytystietokeskuksiin liittyy altistumiseen tuntemattomille kasveille. Ja viimeaikaisen metsästyksen suosion myötä myrkyllisille kasveille altistuminen on lisääntynyt huomattavasti. InToisin sanoen - kehotamme aina varovaisuuteen, kun syöt, keität, keität tai etsit tuntemattomia sammalia ja kasveja. Tiimimme on harrastanut puutarhanhoitoa, luonnonvaraisen ruokametsän etsimistä ja kasvien tutkimista vuosikymmenien ajan. Oivalluksistamme ja kokemuksestamme huolimatta olemme silti vainoharhaisia väärän pensaan, sammaleen tai sienen syömisen suhteen! Toisin sanoen - ole varovainen. Älä koskaan aliarvioi luontoäidin kykyä heittääJa tarkista aina, että sammal on turvallista!

Sammalet ja jäkälät kasvavat usein rinnakkain, ja monet ihmiset sekoittavat nämä kaksi lajia keskenään. Ne eivät kuitenkaan voisi olla paljon erilaisempia!

National Park Servicen (NPS) mukaan sammalet (bryofyytit) ovat kasveja, joilla on varret ja lehdet, vaikkakin ne ovat usein liian pieniä, jotta niitä voisi havaita paljain silmin. Sammalet sisältävät klorofylliä ja ovat suoraan fotosynteettisiä.

Britannican mukaan sammallajeja tunnetaan tällä hetkellä yli 12 000. Ne kasvavat kaikkialla maapallolla, erityisesti vesipitoisilla alueilla, joilla on kohtalainen auringonvalo. Lajien levittämiseksi sammalet tuottavat itiöitä sen sijaan, että ne kylvettäisivät kukkia.

Sammalet eivät tuota juuria! Sen sijaan ne kasvattavat pieniä juuren kaltaisia osia, joita kutsutaan juurisoluiksi. Niiden avulla sammal voi kiinnittyä kasvualustaansa. Koska sammalilla ei ole juuria, se ei voi imeä maanpinnan alla olevaa vettä. Siksi sammal viihtyy parhaiten hyvin kyllästetyissä paikoissa, joissa pintakosteutta on runsaasti.

Jotkin sammallajeista kasvavat kuitenkin polttavan kuumilla aavikoilla. Sitä on kaikkialla!

Sammal vs. jäkälä: Miten ne erotetaan toisistaan?

Australian kansallisen herbaarion (ANH) mukaan jäkäliä ei luokitella kasveiksi, vaan ne ovat yhden tai kahden sienen ja joko fotosynteettisen syanobakteerin tai levän geneettisiä yhdistelmiä.

Jäkälät eivät tuota varsia tai lehtiä. Sammalten tavoin jäkälät ovat sporofyyttejä, eli ne tuottavat siementen sijasta itiöitä lisääntymistarkoituksessa.

Joitakin jäkäliä kutsutaan yleisesti sammaleiksi, kuten islannin- (Cetraria islandica) ja tammisammalta (Evernia prunastri) tai porosammalta (Cladonia rangiferina).

Toisin kuin useimmat sammalet, jäkälät voivat menestyä hyvin vesiköyhissä ympäristöissä, kuten aavikoilla ja tundralla. Jäkälät eivät sisällä klorofylliä eivätkä siten suoraa fotosynteesiä.

Sen sijaan niiden ei-sieniosat, joita kutsutaan fotobionteiksi, suorittavat epäsuoraa fotosynteesiä, kun taas niiden sienielementit (mykobiontit) suojaavat fotobionttia ankarilta ympäristöolosuhteilta.

Nyt riittää kasvitieteestä! Keskustellaanpa siitä, onko sammalta hyvä syödä - vai ei.

Voiko sammalta syödä?

Tutkiessamme syötäviä sammaltyyppejä törmäsimme erinomaiseen artikkeliin, joka sisälsi runsaasti muita (ja vähän tunnettuja) sammaleen etuja. Sammalopas, jonka rakastava otsikko on Living In the Land of Mosses, muistuttaa meitä siitä, että sammal voi vähentää maaperän eroosiota, puskuroida vesivaroja ja sitoa typpeä kosteassa ilmastossa. Sammalta kannattaa siis viljellä, vaikka et nauttisikaan erilaisten sammalien napostelusta.lajikkeet - erityisesti jos kotitilasi kärsii takapihan eroosiosta!

Ehkä kysymyksen pitäisi olla: "Voiko sammalta syödä turvallisesti?"

Sammalta VOIT tietysti syödä, mutta koska sammalta tunnetaan yli 12 000 lajia, on järkevää, että osa niistä on myrkyllisiä ja että ne ovat myrkyllisiä. EI PITÄISI KOSKAAN syödä .

Ihmiset voivat kuitenkin syödä ja syövätkin niitä säännöllisesti - ja ovatkin syöneet jo hyvin pitkään.

Sammal voi olla elintärkeä liittolainen tulevaisuudessa, ja vaikka elintarvikepula ei osoittautuisikaan niin vakavaksi, ei ole koskaan pahitteeksi tietää terveellisistä vaihtoehtoisista elintarvikkeista.

Mistä tiedät, minkälaiset sammalet ovat turvallisia syödä?

Mitä jos olet selviytymistilanteessa? Mitä sammalta söisit silloin?

Tuntemattomien kasvien nauttiminen ei ole koskaan turvallista. Piste! Joten suosittelemme seuraavaa osiota vain, jos joskus jäät saarelle ilman ruokalähdettä. (Vakavasti. Liian moni metsästäjä sairastuu - tai pahempaa - kokeillessaan tuntemattomia kasveja. Älä koskaan tee sitä!)

Paras tapa on tunnistaa ja kerätä laji, joka on jo osoittautunut turvalliseksi. Ja vaikka tunnistaisitkin sammallajin ja olisit jopa syönyt sitä aiemmin, on tärkeää ottaa huomioon sen tarkan sijainnin ja Bryophyta-lajikkeen mahdollinen myrkyllisyys, jonka keräämistä harkitset.

Toisin sanoen, jos maasto, vesi, puu, kivi tai muu materiaali, josta sammalta löydät, on jostain syystä myrkyllistä, et halua syödä siitä sammalta, vaikka se olisikin laji, jonka tiedetään olevan turvallista syötäväksi.

Mutta mitkä sammallajikkeet ovat syötäviä? Voiko sammalta syödä raakana, jos se on vihreää?

Muista aina maailmanlaajuisesti hyväksytty menetelmä peltokasvien testaamiseksi turvallisen syömäkelpoisuuden varmistamiseksi. Ota huomioon vain, jos olet 99% varmasti kasvi on turvallinen - ja vain jos jäädä saarelle ilman ruokaa.

1. Kerää pieni määrä kasvia.
2. Keitä se puhtaassa vedessä.
3. Anna sen kiehua varovasti pari minuuttia.
4. Siivilöi se ja huuhtele se puhtaalla vedellä.
5. Toista koko prosessi.

Kun se on tehty, voit maistaa pienen määrän kasvia. Odota sitten noin tunti ja katso, alatko havaita mitään haittavaikutuksia. Jos et havaitse, on todennäköisesti turvallista kokeilla syödä hieman enemmän. Ja jos olosi on edelleen hyvä noin tunnin kuluttua, voit pitää tätä kasvia yleisesti ottaen turvallisena syödä.

Muista, että edellä oleva on vain tapa testata elintarvikkeita, jos olet selviytymistilanteessa. ja jos voit jo tunnistaa kasvin On aina parempi tietää, että syömäsi kasvi on turvallinen, koska sitä on käytetty vuosisatojen ajan laajalti ihmisravinnoksi!

Löysimme erinomaisen kenttäoppaan bryofyytteistä ja jäkälistä. Huomasimme kiehtovan alaviitteen myrkyllisestä hevosenjäkälästä. Kenttäoppaassa mainitaan, kuinka intiaanit höyrystivät myrkyllistä hevosenjäkälää kahden päivän ajan, jotta se muuttuisi yhä enemmän syömäkelpoisemmaksi. Se muistuttaa meitä siitä, että monet sammalet, ruokasienet ja näennäisen vaarattomat pensaat voivat olla myrkyllisiä - tai tappavia. Toisin sanoen - älä koskaanetsi syötävää sammalta, sieniä tai pensaita, ellet pysty tunnistamaan niitä varmasti. On liian helppoa tehdä virhe ja syödä myrkyllinen pensas. Ja virheen seuraukset voivat osoittautua tappaviksi!

Mitä hyötyä sammalen syömisestä on?

Erottelemme toisistaan maalta löytyvien sammalten ja merestä peräisin olevien sammalten syömisen. Ravitsemuksellisesta näkökulmasta merisammal on eri asia. Ja käsittelemmekin jäljempänä monia sammalten vivahteita.

Tässä jaksossa käsitellään maasammalen ravintoarvoa ja mahdollisia hyötyjä.

Turvallisten syötävien sammalten ravitsemusprofiili on siis seuraava.

• Hyvin vähäkalorinen
• Hyvä kuidun lähde
• Runsaasti vettä sisältävä ravinnonlähde
• Kunnollinen aminohappojen lähde
• A-, B-, E- ja K-vitamiinit.
• Rauta, jodi, sinkki ja magnesium.

No niin, mennäänpä suoraan joihinkin turvallisiksi tiedettyihin syötäviin sammaleisiin, jotka ovat auttaneet ihmisiä pysymään nesteytettynä ja terveenä jo pitkään.

Nami!

(Toivottavasti sinulla on ruokahalu mukana.)

Lue lisää!

• Myrkylliset nurmikkosienityypit! Syötävät vs. myrkylliset sienet -opas!
• Miten valmistautua ruokapulaan vuonna 2023 - Käytännön vinkkejä!
• 30+ hurrikaaniruokaideoita hätätilanteiden varastoiksi
• Näin keräät oman puna-apilan ja kuivatat sen infuusioita, teetä ja muuta varten!
• 71 käytännöllistä ing-taitoa ja ideaa, jotka voit oppia jo tänään!

4 syötävää sammalta

Seuraavassa on neljä syötävää sammalta, joita voit syödä ilman huolta sairaudesta tai myrkyllisyydestä (tai siis ilman liikaa huolta).

Ole selvillä tunnistamisprosessista ennen sammaleen syömistä. Tarkista (ja kolminkertaista) asiaankuuluvasta kenttäoppaasta ja testaa jokainen kenttäruoka perusteellisesti ennen sen nauttimista.

Myös yleisesti ottaen turvallisista elintarvikelähteistä on edelleen vaaraa joillekin ihmisille. Jotkut kotitilalliset tulevat aina olemaan allergisia elintarvikkeille, joille useimmat muut eivät ole. Ole varovainen!

1. Irlanninmerisammal (Chondrus crispus)

Tässä on syötävä sammal, jota et löydä kasvamasta ruokametsästäsi tai lähistöllä olevista tammista. Se on irlantilainen merisammal! Sen sijaan, että kasvattaisit sitä yrttipuutarhassasi, Atlantin syvänmeren metsästäjät keräävät irlantilaista merisammalta valtamerten kivimuodostelmista. Olemme lukeneet luotettavasta lähteestä, että irlantilainen merisammal maistuu herkulliselta vaniljan ja kanelin kanssa. Olemme myös lukeneet muutamasta luotettavasta lähteestä, kuinkamonet sammaliharrastajat vannovat, että merisammal on jumalan lahja allergiaan perustuviin päänsärkyihin ja parantaa immuunivastetta. Vaikka emme voi taata merisammalen väitettyjä terveysvaikutuksia, tiedämme, että (USDA:n tietojen mukaan) merisammal sisältää ainakin runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita.

Irlantilainen merisammal on yksi suosikkiruokasammaleistamme ja ansaitsee listamme kärkipaikan. Irlantilainen merisammal ei ole vain erinomainen smoothien ainesosa, vaan se on luultavasti parhaiten dokumentoitu syötävä sammal, jolla on potentiaalisia terveyshyötyjä.

Luimme jopa erinomaisen artikkelin merisammaleesta Discover Magazine -lehdestä. Heidän oppaassaan mainitaan, että irlantilainen merisammal on erinomainen jodin lähde, ja se on myös suosittua muhennoksissa ja keitoissa.

WebMD:n mukaan irlantilaisella merisammalella on myös monia mahdollisia terveyshyötyjä, kuten Parkinsonin taudin ehkäisy ja immuunijärjestelmän vahvistaminen.

Näistä syistä se on meidän suosikkimme syötäväksi tarkoitettu sammal naposteltavaksi. Epäilemättä!

Irlantilaisen merisammalen edut:

1. Luettelon syötävistä sammalista kiistatta parhaiten dokumentoidut terveysvaikutukset.
2. Erinomainen maku.

Irlantilaisen merisammalen haitat:

• Vaikea löytää sisämaan asukkaille - kaikilla meistä ei ole veneitä tai hienoja sukellusvarusteita! (Tai pääsyä merikallioille.)

2. Kultasammal (Sedum acre)

Tässä on aliarvostettu (ja matalakasvuinen) syötävä sammal, jota monet puutarha-asiantuntijat kutsuvat kestäväksi selviytymiskasviksi. Se on kultasammal - tai kivikynsisammal! Kivikynsisammal on syötävä suolan sietokykyinen sammal, joka rakastaa kasvaa kivimuodostelmilla, seinämillä ja kukkuloilla. (Koska se on tunnetusti suolan sietokykyinen, kultasammal on helppo kuvitella kasvavan lähellä merta.) Lehdet ja varret ovat turvallisia syötäväksi. Olemme kuitenkin lukeneet useistaluotettavien lähteiden mukaan kiveniskemän ylensyönti voi aiheuttaa vatsakramppeja. Eikä se maistu kovin hyvältä, joten älä liioittele!

Kultasammal on ihastuttava monivuotinen mehikasvi, jonka korkeus on noin 15 cm. Se viihtyy täydessä auringonpaisteessa ja hyvin ojitetussa maaperässä.

Kulinaarisena ainesosana kultasammal ei ole yhtä suosittu kuin irlantilainen merisammal. Emme myöskään löytäneet yhtä paljon tietoa kultasammalen syömisestä - tai kultasammalen etsimisestä.

Ainakin kourallinen luotettavia lähteitä on kuitenkin samaa mieltä kanssamme ja sanoo, että kultasammalta on turvallista syödä - ainakin pieninä määrinä.

Luimme myös Washinton State County Extension -tiedelehdestä, että kultasammal sopii erinomaisesti kivikkopuutarhaan. Kuulostaa hyvältä!

Kultaisen sammaleen edut:

• Erinomainen kestävyys ja eloonjäävyys.
• Ihanan näköinen kivipuutarhan lisäys.

Kultaisen sammaleen haitat:

• Huono maku.
• Saatat saada vatsakramppeja, jos nautit liikaa.

3. Jäkälä (Jäkälä B. fremontii)

Kehotamme ystäviämme aina olemaan varovaisia keräilyssä. Olemme kuulleet liikaa kauhutarinoita siitä, että asiat menevät pieleen. Esimerkiksi hevosenjäkälä. Osa hevosenjäkälästä on täysin turvallista syödä. Osa taas on myrkyllistä! Montana Public Radio teki erinomaisen havainnon verratessaan Bryoria tortuosa:ta ja Bryoria fremontii:ta. Nämä kaksi jäkälää näyttävät samankaltaisilta, mutta vain toista niistä on turvallista syödä. TheToinen on myrkyllinen! Jopa kokeneina metsästäjinä nämä pienet vivahteet ovat meille valtavia huolenaiheita!

Ymmärrämme, että hevosenjäkälä ei ole teknisesti sammal! Mutta hevosenjäkälä on toinen syötävä rehukasvi, joka ansaitsee paikan maistuvien sammalten listallamme.

Katso myös: 13 maukkainta ja parasta tomaattia astioihin ja ruukkuihin

Se oli aikoinaan kuuluisa siitä, että se oli Washingtonin ja Brittiläisen Kolumbian alkuperäisasukkaiden luotettava ravintokasvi. Mutta varo! Kehotamme myös varovaisuuteen kaikkia, jotka etsivät hevosenjäkälää, sillä kaikki löytämäsi hevosenjäkälä ei ole turvallista syötävää.

(Jäkälä B. tortuosa eli keltainen hevosenjäkälä on myrkyllinen. Jäkälä B. fremontii eli tummanruskea hevosenjäkälä on vähemmän myrkyllinen. Jäkälien erottaminen toisistaan voi kuitenkin tuottaa vaikeuksia jopa kokeneillekin metsästäjille, joten emme suosittele jäkälien keräämistä.)

Hevosenjäkälän edut:

• Pitkä historia syötävyydestä.

Haitat hevosenjäkälästä:

• Varo myrkyllisiä kaksoisolentoja! Turvalliset ja vaaralliset lajikkeet on liian helppo sekoittaa keskenään.

4. hiuslakasammal (Polytrichum commune)

tajat ja metsästäjät voivat löytää hiuslakkasammalta kaikkialla Pohjois-Amerikassa. Se on monivuotinen ikivihreä kasvi, joka kasvaa mielellään karpaloalueiden ja ojien varsilla. Emme löydä paljon tietoa hiuslakkasammalen syötävyydestä. Luimme kuitenkin kiehtovan oivalluksen, jonka mukaan jotkut kotiseutumiehet juovat hiuslakkasammalta teetä, joka auttaa lievittämään munuaiskiviä ja sappiongelmia. Emme löytäneet lisäätieteellisiä lähteitä, jotka todistavat sen syötävyyden tai terveysvaikutukset.

Karvalehti on yksi helpoimmista syötävistä sammalista tunnistaa maastossa. Se tunnetaan nimellä Polytrichum commune kaltaisilleni nörteille, ja se näyttää ylhäältä katsottuna hyvin järjestetyiltä, pienistä avaruuskonstellaatioista koostuvilta tyynyiltä. Sivusta katsottuna jokainen varsi näyttää pieneltä joulukuuselta. Jokainen tummanvihreä/sinertävä varsi kasvaa jopa 40 cm:n (15 tuuman) pituiseksi.

Vaikka tällä helposti havaittavalla rehusammalella ei ole mitään kiitettävää ravintoarvoa, se voi tarjota kuitua, vettä ja pieniä määriä erilaisia mineraaleja ja vitamiineja.

Kuten useimmat muutkin syötävät sammalet, hiussammal on hapanta ja voi maistua kitkerältä, ellet keitä sitä. Suosittelemme keittämään sitä vähintään kahdesti, käyttäen joka kerta tuoretta, puhdasta vettä. Voit käyttää hiussammalta aivan kuten muitakin syötäviä sammallajeja. Kokeile sitä leivän, teen, salaatin ja muiden ruokien seassa.

Plussat karvalakkisammalista:

• Pohjoisamerikkalaisten metsästäjien on helppo löytää.

Haitat karvalakkisammal:

• Tukkasammal on yksi vähiten dokumentoiduista syötävistä sienistä listallamme. Emme löytäneet montaa luotettavaa lähdettä, jossa mainittaisiin sen syötävyys.

Lisää sammalia, joita saatat löytää etsiessäsi ruokaa

Meillä on paljon kokemusta itiöiden, sienien, jäkälien ja sammalten etsimisestä, joten kokosimme oppaan muista suosituista sammalkasveista, joihin saatat törmätä.

(Jotkut näistä saattavat olla teknisesti syötäviä, mutta emme löytäneet yhtään sellaista). turvallisuus- tai ravitsemustiedot . Emme myöskään voineet löytää tutkimukset, joissa puolustetaan seuraavien sammallajien etuja . Joten - toimi varovasti!)

1. Sphagnum-turvesammal (Sphagnum-suku)

Sphagnum-sammal, jota kutsutaan yleisesti turvesammaleksi tai yksinkertaisesti "turpeeksi", on kokonainen kasvisuku, ei yksittäinen laji. Sphagnum-sukuun kuuluu ainakin 380 eri lajia. Turvesammal voi sitoa suuria määriä vettä, mikä tekee siitä selviytymisruokaa kaikille, jotka tarvitsevat nesteytystä.

Ruoanlaitossa Sphagnum-sammal toimii vehnäjauhon korvikkeena. Ruoanlaitosta kiinnostuneet kotitilalliset voivat löytää sitä kotitekoisessa leivässä ja muissa leivonnaisissa. Sphagnum-sammalta voidaan myös käyttää rajallisten jauhoannosten pidentämiseen yhdistämällä. Sitä voidaan myös soseuttaa tahnaksi ja käyttää maissijauhon korvikkeena.

Huomaa, että turvesammal on hapanta ja maultaan katkeraa, mutta katkeruutta voidaan vähentää toistuvalla keittämisellä ja käyttämällä joka kerta puhdasta vettä. Jotkut holistiset kollegamme vannovat, että sen happamat ominaisuudet voivat auttaa aknen ja rengasmädän hoidossa. Jotkut homeopaatit mainostavat turvesammalta myös antibakteerisena ja vettä puhdistavana kloorin korvikkeena.

(Kuitenkin, emme löytäneet luotettavia tutkimuksia, jotka osoittaisivat, että sphagnum-sammal on turvallista syödä. - tai että se hyödyttää niitä, jotka kuluttavat pieniä määriä.).

Katso myös: Kasvava selleri astiassa - perimmäinen selleri puutarha opas!

2. Joutsenkaulaniskasammal (Mnium hornum)

Tämä harmaanvihreä kasvisammal viihtyy parhaiten voimakkaasti metsäisillä alueilla. Se kasvaa noin 1/3 1 tuuman korkuisina rykelminä, ja sitä on helppo löytää lahoavista tukeista, puiden kuoresta, kaatuneista puista ja muista runsaista, kosteista, orgaanisista aineista. Se kasvaa hyvin myös kallion reunoilla, joiden happamuus on korkea.

Joutsenkaulan timjami-sammalta käytettiin aikoinaan patjojen täytteeksi.Silloin uskottiin, että tämä syötävä sammalkasvi auttoi parantamaan unta. Joutsenkaulan timjami-sammal sisältää seitsemää ainutlaatuista rasvahappoa. Yksi niistä on nimeltään arakidonihappo, ja sen sanotaan vahvistavan vastustuskykyä ja vähentävän systeemistä tulehdusta.

Tätä syötävää kasvisammalta voi käyttää leivonnassa, keittää ja lisätä salaatteihin, kuivata ja käyttää koristeena tai tihkuttaa teetä. Voit tietenkin olla luova ja käyttää sitä ruokana miten haluat. Se on kulinaarinen rehusammal, ja voit syödä sitä miten haluat!

3. Silkkihaarasammal (Dicranella heteromalla).

Dicranella heteromalla eli silkkinen haarasammal on vihreästä keltaiseen vaihteleva paakkumasammal. Se kasvaa noin 3 cm:n pituiseksi. Se viihtyy parhaiten happamissa maaperissä, jokien varsilla ja puun kannoilla. Mutta metsästäjät voivat löytää sitä myös monista muista paikoista.

Tämän syötävän rehusammalen kukin rykelmä on pieni, ja on hankalaa kerätä sitä niin paljon, että siitä saa hyvän annoskoon syötäväksi. Jos kuitenkin löydät sitä ja keräät tarpeeksi, sen makua sanotaan olevan miedompi kuin monien muiden syötävien sammalten, kun sitä on keitetty pari kertaa.

Älä anna kenenkään kertoa sinulle, miten syöt herkullista puutarhasammalta!

Tutkiessamme syötäviä sammallajikkeita törmäsimme Penn State Extensionin erinomaiseen sammalen keruu- ja metsäsammaloppaaseen. Yksi suosikkiosiostamme käsittelee sammalen keräämistä ja keräämistä. He suosittelevat jättämään vähintään puolet sammalryppäistä rauhaan. Näin sammalelle jää runsaasti lähdesammalta, joka auttaa lisääntymään ja jatkamaan kukoistustaan. Meille tärkeää on pitkäaikainen kestävyys -ja pidimme heidän ideastaan. Toivomme, että noudatatte näitä viisaita neuvoja, jotta sammaleen elinkelpoisuus voidaan varmistaa tulevaisuudessa. Hyvää sadonkorjuuta!

Voiko merisammalta syödä?

Irlanninsammal eli merisammal - Chondrus crispus

Kyllä! Ja se näyttää olevan ravitsemuksellisesti lupaava.

Luimme Healthline-sivustolta kiehtovan raportin merilevästä ja merisammalista. Heidän tutkimustensa mukaan merilevä (ja sammal) voi hyödyttää painonpudotusta, verensokerin hallintaa, sydämen terveyttä sekä suoliston, immuunijärjestelmän ja kilpirauhasen terveyttä. Tutkimus kattaa koeputki- ja eläinkokeet, eikä siinä väitetä, että se hyödyttäisi ihmistä. Mielestämme tulokset ovat kiehtovia - ja kuitenkin lupaavia.

4 ruokalusikallista (20 grammaa) merisammalta sisältää seuraavat ravintosisällöt.

• Ei rasvaa
• Ei sokeria
• Vain kymmenen kaloria
• 0,5 grammaa kuitua
• 0,5 grammaa proteiinia
• 3 grammaa monimutkaisia hiilihydraatteja

Sama annoskoko merisammalta sisältää huomattavia määriä kuparia, magnesiumia, kalsiumia, rautaa, fosforia, sinkkiä ja jodia. Eikä siinä vielä kaikki! Se sisältää myös antioksidantteja. Antioksidantit ovat elintärkeitä hapettumisstressin vastustamiseksi ja solujen nuorekkuuden ylläpitämiseksi.

Nykyään on saatavilla lukuisia sammalravintolisävalmisteita - mukaan lukien karkkeja, sammaljauhetta, teetä, kapseleita ja kuivatussa muodossa. Sitä käytetään yleisesti muiden luontaislääkkeiden, kuten kurkuman, inkiväärin, takiaisjuuren, punajuuren ja rakkolevän kanssa parantamaan yleistä systeemistä terveyttä ja hyvinvointia.

Karrageenipitoisuutensa vuoksi merisammal on myös suosittu sakeuttamisaine lukuisissa kaupallisissa elintarvikkeissa, kuten raejuustossa, jäätelössä, äidinmaidonkorvikkeessa ja maidottomissa maitotuotteissa.

Päätelmä

Kiitos, että luit syötävän sammaleen oppaan!

Tiedämme, että sammaleen ja sienien etsiminen ei luultavasti ole hauskojen ulkoilma-aktiviteettien listasi kärjessä.

Ja olemme samaa mieltä siitä, että on paljon parempaa syötävää! (Rakastamme kananmunia, pizzaa ja tuoreita puutarhakasveja!)

Toivomme kuitenkin, että sammaloppaamme tarjosi runsaasti inspiraatiota sammalen syömisen kannattavuudesta.

(Meidän mielestämme irlanninsammal ei ole niin paha, se maistuu hyvältä smoothieissa!)

Kiitämme teitä jälleen kerran lukemisesta.

Myös - jos sinulla on lisää vinkkejä, ideoita syötäväksi tarkoitetusta sammalesta tai kysymyksiä, jaa niitä!

Hyvää päivänjatkoa!

Syötävät sammalet - siteeratut teokset, viitteet ja sammalien kenttäoppaat:

• Sammaleen edut
• Merisammal ravitsemus
• Mikä on jäkälä?
• Mikä on sammal?
• Merisammalen terveyshyödyt
• Luettelo jäkälistä
• Luettelo sammalista
• Voisiko sammalen syöminen olla hyväksi suolistollesi?
• Syömällä sammalta selviytyäkseen
• Sammalet, maksaruohot ja jäkälät
• Mitä eroa on jäkälien ja sammalten välillä?