Kan man äta mossa? Ja, men det rekommenderas inte och kan vara farligt! Människor har använt mossa i årtusenden för att bestämma riktning, isolera byggnader, lokalisera vattenkällor, desinficera förorenat vatten och jord, bekämpa jorderosion, för vissa hälsofördelar och ja - för att äta.

Men vilken typ av mossa kan man äta?

Fortsätt läsa för att lära dig mer om de potentiella fördelarna med att äta mossa, vilka ätbara mossor som är bäst för humankonsumtion, hur man lagar mat med mossa och vilka mossor man bör undvika på grund av eventuell toxicitet.

Om fem minuter vet du mer om ätliga mossor, hur man söker efter mossor och vilka sorters mossor som finns.

Så låt oss hoppa i!

Vad är Moss?

Kan man äta mossa? Koi och guldfiskar har säkert inget emot det. Men människor då? Är det säkert? Tja - ibland. Men var alltid försiktig när du letar efter okänd mossa, buskar, örter eller svampar! Ett av fyra samtal till amerikanska giftinformationscentraler gäller exponering för oidentifierade växter. Och med den senaste tidens popularitet för födosök har det skett en anmärkningsvärd ökning av exponering för giftiga växtfoder. Imed andra ord - vi uppmanar alltid till försiktighet när vi äter, lagar mat, kokar eller letar efter okända mossor och växter. Vårt team har arbetat i trädgården, letat efter vild mat i skogen och studerat växter i årtionden. Trots våra insikter och erfarenheter är vi fortfarande paranoida över att äta fel buske, mossa eller svamp! Med andra ord - var försiktig. Underskatta aldrig moder naturs förmåga att ställa till det förOch dubbelkolla alltid om du hittar någon mossa så att den är säker!

Mossor och lavar växer ofta sida vid sida, och många människor blandar ihop dem. Men de kan inte vara mycket olika!

Enligt National Park Service (NPS) är mossor (bryophytes) växter som utvecklar stjälkar och blad, även om de ofta är för små för att kunna urskiljas med blotta ögat. Mossor innehåller klorofyll och är direkt fotosyntetiska.

Enligt Britannica finns det för närvarande mer än 12 000 kända mossarter. De växer över hela planeten, särskilt i vattenrika områden med måttligt solljus. För artförökning producerar mossor sporer i stället för att så blommor.

Mossor producerar inte rötter! Istället växer de små rotliknande komponenter som kallas rhizoider. Rhizoider gör att mossan kan fästa sig vid vad den än växer på. Eftersom den saknar rötter kan den inte absorbera vatten under ytan. Det är därför mossa tenderar att trivas bäst på välmättade platser där ytfuktigheten är riklig.

Vissa mossarter kan dock odlas i brännheta öknar. Den finns överallt!

Mossa vs. lav: Hur man skiljer dem åt

Enligt Australian National Herbarium (ANH) klassificeras inte lavar som växter. De är genetiska kombinationer av en eller två svampar och antingen fotosyntetiska cyanobakterier eller alger.

Lavar producerar inte stjälkar eller blad. Liksom mossor är lavar sporofyter. De producerar alltså sporer istället för frön för reproduktion.

Det blir ännu mer förvirrande! Vissa lavar kallas vanligtvis mossor - som islandsmossa (Cetraria islandica) och ekmossa (Evernia prunastri), eller renlavar (Cladonia rangiferina), till exempel.

Till skillnad från de flesta mossor kan lavar trivas mycket bra i vattenfattiga miljöer som öknar och tundra. Lavar innehåller inte klorofyll och utför därmed inte direkt fotosyntes.

Istället utför deras icke-svampkomponenter, som kallas fotobiont, indirekt fotosyntes, medan deras svampkomponenter (mykobiont) skyddar fotobionten från tuffa miljöförhållanden.

OK, nu räcker det med botanik! Låt oss diskutera om det är bra att äta mossa - eller inte.

Se även: Starta ett maskgårdsföretag hemma! 6Step DIY Profit Guide!

Kan man äta mossa?

När vi studerade ätbara mosstyper stötte vi på en utmärkt artikel som innehåller en mängd ytterligare (och föga kända) fördelar med mossa. Mossguiden, med den kärleksfulla titeln Living In the Land of Mosses, påminner oss om att mossa kan minska jorderosion, ge vattenbuffring och binda kväve i fuktiga klimat. Så mossa kan vara värt att odla även om du inte gillar att äta olika sorters mossasorter - särskilt om din gård lider av bakgårdserosion!

Frågan borde kanske vara: "Kan man äta mossa på ett säkert sätt?"

Naturligtvis KAN du äta mossa, men med tanke på att det finns mer än 12 000 kända arter är det logiskt att vissa av dem är giftiga och Får ALDRIG ätas .

Men andra kan och blir regelbundet uppätna av människor - och har blivit det under mycket lång tid.

Moss kan bli en viktig allierad i framtiden, och även om livsmedelsbristen inte skulle bli så allvarlig skadar det aldrig att känna till hälsosamma alternativa livsmedel.

Så hur vet man vilka typer av mossa som är säkra att äta för människor?

Tänk om du befinner dig i en överlevnadssituation? Vilken mossa skulle du äta då?

Det är aldrig säkert att konsumera okända växter. Punkt! Så vi rekommenderar endast följande avsnitt om du någonsin blir strandsatt på en ö utan matkälla. (Allvarligt talat. Alltför många skogsbrukare blir sjuka - eller värre - av att experimentera med okända växter. Gör aldrig det!)

Det bästa sättet är att identifiera och skörda en art som redan har visat sig vara säker. Och även om du känner igen en mossart och till och med har ätit den tidigare, är det viktigt att tänka på den eventuella toxiciteten hos den exakta platsen och Bryophyta-sorten som du överväger att skörda.

Med andra ord, om terrängen, vattnet, trädet, stenen eller annat material som du hittar mossa på är giftigt av någon anledning, vill du inte äta mossa från det, även om det är en art som är känd för att vara säker att konsumera.

Men vilka mosssorter är ätliga? Kan du äta mossa rå om den har en grön färg?

Kom alltid ihåg den globalt accepterade metoden för att testa fältväxter för säker ätbarhet. Tänk bara på följande om du är 99% säker anläggningen är säker - och endast om du bli strandsatt på en ö utan mat.

1. Skörda en liten del av plantan.
2. Koka upp den i rent vatten.
3. Låt det koka försiktigt i ett par minuter.
4. Sila och skölj sedan med rent vatten.
5. Upprepa hela processen.

När du är klar kan du prova en liten mängd av växten. Vänta sedan i en timme eller så för att se om du börjar märka några dåliga effekter. Om du inte gör det är det troligtvis säkert att försöka äta lite mer. Och efter det, om du fortfarande mår bra efter en timme eller så, kan du överväga denna växt för att vara allmänt säker för dig att äta.

Kom ihåg att ovanstående är endast ett sätt att testa livsmedel om du befinner dig i en överlevnadssituation och om du redan kan identifiera växten . Det är alltid bättre att veta att växten du äter är säker eftersom den har använts som livsmedel i århundraden!

Vi hittade en utmärkt fälthandbok om bryofyter och lavar. Vi lade märke till en fascinerande fotnot om giftig hästhårslav. I fälthandboken nämns hur indianer brukade ånga den giftiga hästhårslaven i två dagar för att göra den mer ätbar. Det påminner oss om att många mossor, fodersvampar och till synes ofarliga buskar kan vara giftiga - eller dödliga. Med andra ord - aldrigleta efter ätbar mossa, svamp eller buske om du inte kan identifiera den med säkerhet. Det är alltför lätt att göra ett misstag och äta en giftig buske. Och resultatet av ett misstag kan bli dödligt!

Vilka är fördelarna med att äta mossa?

Låt oss skilja mellan att äta mossor som du hittar på land och de från havet. Ur näringssynpunkt är havsmossan ett annat bollspel. Och vi kommer att ta upp de många mossnyanserna nedan.

Detta avsnitt behandlar näringsvärdet och möjliga fördelar med att äta landmossa.

Näringsprofilen för säkra ätliga mossor omfattar följande.

• Mycket lågt kaloriinnehåll
• Bra källa till fibrer
• Vattenrik födokälla
• Bra källa till aminosyror
• Vitaminerna A, B, E och K
• Järn, jod, zink och magnesium

OK, låt oss gå rakt på några av de ätliga mossor som vi vet är säkra och som har hjälpt människor att hålla sig friska och välmående under lång tid.

Mums!

(Vi hoppas att du har med dig aptit.)

Läs mer!

• Giftiga gräsmatta svamptyper! Ätbar vs. giftig svampguide!
• Hur man förbereder sig för matbrist 2023 - Praktiska tips!
• 30+ idéer för orkanmat att lagra för nödsituationer
• Så här samlar du din egen rödklöver och torkar den för infusioner, te och mer!
• 71 praktiska ing-färdigheter och idéer som du kan lära dig redan idag!

4 ätbara typer av mossor

Följande är fyra typer av ätliga mossor som du kan äta utan att oroa dig för sjukdom eller toxicitet. (Tja - utan att oroa dig för mycket.)

Var tydlig med din identifieringsprocess innan du äter någon mossa. Dubbelkolla (och trippelkolla) med en relevant fältguide, och testa all fältmat noggrant innan du äter den.

Även när det gäller allmänt säkra livsmedelskällor finns det fortfarande risk för vissa människor. Vissa hemodlare kommer alltid att vara allergiska mot livsmedel som de flesta andra inte är allergiska mot. Var försiktig!

1. Irländsk havsmossa (Chondrus crispus)

Här är en ätbar mossa som du inte hittar i din matskog eller i närliggande ekar. Det är irländsk havsmossa! Istället för att odla den i din örtagård skördar atlantiska djuphavsfiskare irländsk havsmossa från oceaniska klippformationer. Vi har läst från en pålitlig källa att irländsk mossa smakar mumsigt med vanilj och kanel. Och vi har också läst från några pålitliga källor hurMånga mossentusiaster svär på att havsmossan är en gudagåva mot allergibaserad huvudvärk och förbättrar immunförsvaret. Även om vi inte kan garantera några påstådda hälsofördelar med havsmossan, vet vi att (enligt USDA-data) havsmossan åtminstone innehåller massor av vitaminer och mineraler.

Irländsk havsmossa är en av våra favoritmossor och förtjänar topplaceringen på vår lista. Irländsk havsmossa är inte bara en utmärkt ingrediens i smoothies, utan förmodligen också den bäst dokumenterade mossan med potentiella hälsofördelar.

Vi läste även en utmärkt artikel om havsmossa i Discover Magazine. I deras guide nämns att irländsk havsmossa är en utmärkt jodkälla och också är populär i grytor och soppor.

Irländsk havsmossa har också ett brett spektrum av potentiella hälsofördelar, inklusive förebyggande av Parkinsons sjukdom och immunförsvarsförstärkning, enligt WebMD.

Av dessa skäl är det vår favorit bland ätliga mossor för snacks. Utan tvekan!

Fördelar med irländsk havsmossa:

1. Förmodligen den bäst dokumenterade hälsofördelen av alla ätliga mossor på vår lista.
2. Utmärkt smak.

Inslag av irländsk havsmossa:

• Svårt att hitta för inlandsboende - inte alla av oss har båtar eller avancerad dykutrustning! (Eller tillgång till havsklippor.)

2. Guldmossa (Sedum acre)

Här är en underskattad (och lågväxande) ätbar mossa som många trädgårdsexperter kallar en härdig överlevnadsgröda. Det är guldmossa - eller stonecrop! Stonecrop är en ätbar salttolerant mossa som älskar att växa på stenformationer, väggar och kullar. (Eftersom den är känt salttolerant är det lätt att föreställa sig att guldmossa odlas nära havet.) Löv och stjälkar är säkra att äta. Men vi har läst från fleratrovärdiga källor att överätning av stenkyndel kan orsaka magkramper. Och smaken är inte så god. Så - gå inte till överdrift!

Guldmossa är en härlig flerårig suckulent som når ungefär tre tum hög. Den älskar att växa med fullt solljus och väldränerad jord.

Guldmossa är inte lika populär som irländsk havsmossa som kulinarisk ingrediens. Vi kunde inte heller hitta lika mycket information om att äta guldmossa - eller att leta efter guldmossa.

Men åtminstone en handfull tillförlitliga källor håller med oss och säger att guldmossa är säker att äta - åtminstone i små mängder.

Vi läste också från Washinton State County Extension att guldmossa gör en utmärkt sten trädgård tillägg. Låter bra för oss!

Fördelar med guldmossa:

• Utmärkt härdighet och överlevnadsförmåga.
• Ett vackert tillskott till stenpartiet.

Nackdelar med guldmossa:

• Dålig smak.
• Du kan få magkramper om du äter för mycket.

3. Hästhårslav (Lichen B. fremontii)

Vi uppmanar alltid våra vänner att vara försiktiga när de letar efter föda. Vi har hört alltför många skräckhistorier om saker som har gått fel. Ta till exempel tagellav. Vissa tagellavar är helt säkra att äta. Andra är giftiga! Montana Public Radio gjorde en utmärkt observation när de jämförde Bryoria tortuosa med Bryoria fremontii. De två lavarna ser likadana ut. Men bara den ena är säker att äta.den andra är giftig! Även för oss erfarna fodervärdar är dessa små nyanser en stor källa till oro!

Vi inser att tagellav tekniskt sett inte är mossa! Men tagellav är en annan ätbar foderväxt som förtjänar en plats på vår lista över välsmakande mossor.

En gång i tiden var den känd för att vara ett pålitligt livsmedel för infödda i Washington och British Columbia. Men var försiktig! Vi uppmanar också alla som letar efter tagellav att vara försiktiga - eftersom inte all tagellav du hittar är säker att äta.

(Laven B. tortuosa, eller gul tagellav, är giftig. Laven B. fremontii, eller mörkbrun tagellav, anses vara mindre giftig. Men även erfarna födosökare kan ha svårt att skilja på olika lavar, så vi avråder från att söka efter dem).

Fördelar med tagellav:

• En lång historia av ätbarhet.

Nackdelar med tagellav:

• Akta dig för giftiga dubbelgångare! Det är alltför lätt att förväxla säkra och osäkra sorter.

4. Hårklomossa (Polytrichum commune)

och skogsbrukare kan hitta hårlocksmossa i hela Nordamerika. Det är en flerårig vintergrön växt som älskar att växa längs tranbärsris och dräneringsdiken. Vi kan inte hitta mycket information om hårlocksmossans ätlighet. Vi läste dock en fascinerande insikt om att vissa lantbrukare dricker hårlockste för att lindra problem med njursten och gallblåsa. Vi kunde inte hitta ytterligarevetenskapliga källor som bevisar dess ätbarhet eller hälsofördelar.

Hårhätta är en av de enklaste ätbara mossorna att identifiera i fält. Känd som Polytrichum commune för nördar som jag, ser dess toppvy ut som välorganiserade kuddar av små rymdkonstellationer. När man tittar i sidled ser varje stam ut som en liten julgran. Varje mörkgrön / blåaktig stam växer upp till 15 tum (40 cm).

Även om denna lättåtkomliga fodermossa inte har något berömvärt näringsvärde kan den tillföra fibrer, vatten och spårmängder av olika mineraler och vitaminer.

Som de flesta andra ätliga mossor är hårklomossa sur och kan smaka bittert om du inte kokar den. Vi rekommenderar att du gör det minst två gånger och använder färskt, rent vatten varje gång. Du kan använda hårklomossa precis som andra ätliga mossor. Prova den i bröd, te, sallad och mycket mer.

Fördelar med hårklomossa:

• Lätt för nordamerikanska födosökare att hitta.

Nackdelar med hårklomossa:

• Hårlocksmossa är en av de minst väldokumenterade matsvamparna på vår lista. Vi kunde inte hitta många tillförlitliga källor som citerade dess ätliga natur.

Fler mossor som du kan hitta när du letar efter föda

Vi har massor av erfarenhet av att leta efter sporer, svampar, lavar och mossor! Så vi har samlat en guide över andra populära mossodlingar som du kan stöta på när du utforskar.

(Vissa av dessa kan tekniskt sett vara ätbara. Men - vi kunde inte hitta några säkerhets- eller näringsinformation Inte heller kunde vi hitta Undersökningar om fördelarna med följande mossor Så - fortsätt med försiktighet!)

1. Sphagnum torvmossa (släktet Sphagnum)

Sphagnum-mossa, ofta kallad torvmossa eller bara "torv", är ett helt växtsläkte, inte en enda art. Sphagnum-släktet omfattar minst 380 olika arter. Torvmossa kan hålla kvar stora mängder vatten, vilket gör den till en bra överlevnadsföda för alla som behöver vätska.

I matlagning fungerar Sphagnum-mossa som ersättning för vetemjöl. Kulinariskt benägna homesteaders kan hitta det i hembakat bröd och andra bakverk. Sphagnum-mossa kan också användas för att utöka begränsade mjölransoner genom att kombinera de två. Det kan också mosas till en pasta och användas som ersättning för majsmjöl.

Observera att torvmossa är surt och har en bitter, jordig smak, men bitterheten kan minskas genom upprepad kokning och användning av rent vatten varje gång. Några av våra holistiska kollegor svär att dess sura egenskaper kan hjälpa till att behandla akne och ringorm. Vissa homeopater framhåller det också som ett antibakteriellt medel och ett vattenrenande substitut för klor.

(Dock, vi kunde inte hitta några tillförlitliga studier som visar att sphagnummossa är säker att äta - eller att det gynnar dem som konsumerar små mängder).

Se även: 333+ namn på ankor 🦆 - söta och roliga, du kommer att kvacka av glädje

2. Timjanmossa på svanhals (Mnium hornum)

Denna grågröna växtmossa trivs bäst i kraftigt skogsklädda områden. Den växer i klumpar som är upp till ca 1/3 tum höga, och du hittar den lätt på ruttnande stockar, bark från träd, nedfallna träd och andra rika, fuktiga, organiska ämnen. Den tenderar också att växa bra på steniga avsatser med hög surhetsgrad.

Förr i tiden användes svanhalsmossa för att fylla madrasser. dåtidens människor trodde att denna ätliga mossplanta hjälpte till att förbättra sömnen. Mnium hornum innehåller sju unika fettsyror. En av dem kallas arakidonsyra, och den anses stärka immunförsvaret och minska systemisk inflammation.

Denna ätliga mossa kan användas i bakverk, kokas och läggas i sallader, torkas och användas som dekoration eller användas för att göra te. Naturligtvis är du fri att vara kreativ och använda den som mat på vilket sätt du vill. Det är din kulinariska fodermossa. Och du kan äta den hur du vill!

3. Silkesfjädermossa (Dicranella heteromalla)

Dicranella heteromalla, eller silkig gaffelmossa, är en grön till gul klumpmossa. Den blir ca 3 cm lång. Den trivs bäst i sura jordar, längs flodstränder och på trädstubbar. Men den kan också hittas på många andra ställen.

Varje klump av denna ätliga fodermossa är liten, och det är svårt att samla tillräckligt för att få en bra portion att äta. Men om du kan hitta den och samla tillräckligt för att arbeta med, efter ett par kokningar, sägs den ha en mildare smak än många andra ätliga mossor.

Och återigen, använd det som du vill i din mat. Låt ingen tala om för dig hur du ska äta din utsökta trädgårdsmossa!

När vi undersökte ätbara mossor snubblade vi över en annan utmärkt guide för mossskörd och skogsmossor från Penn State Extension. Ett av våra favoritavsnitt handlar om att samla och skörda mossa. De rekommenderar att minst hälften av mossklumparna lämnas ifred. På så sätt finns det gott om källmossa som kan hjälpa till att reproducera och fortsätta frodas. Vi är alla intresserade av långsiktig hållbarhet -och vi gillade deras idé. Och vi hoppas att du följer detta kloka råd för att hjälpa till att säkerställa framtida livskraft för mossan. Lycklig skörd!

Kan man äta havsmossa?

Irländsk mossa aka havsmossa - Chondrus crispus

Ja! Och den verkar ha ett visst näringsmässigt löfte.

Vi läste en fascinerande rapport på Healthline om tång och havsmossa. Deras forskning tyder på att tång (och mossa) kan gynna viktminskning, blodsockerkontroll, hjärthälsa samt tarm-, immun- och sköldkörtelhälsa. Forskningen omfattar teströrs- och djurstudier och påstår inte några fördelar för människor. Vi tycker att resultaten är fascinerande - och lovande, trots allt.

Näringsprofilen för 4 matskedar (20 gram) havsmossa omfattar följande.

• Inget fett
• Inget socker
• Endast tio kalorier
• 0,5 gram fibrer
• 0,5 gram protein
• 3 gram komplexa kolhydrater

En portion havsmossa innehåller betydande mängder koppar, magnesium, kalcium, järn, fosfor, zink och jod. Och det är inte allt! Den innehåller också antioxidanter. Antioxidanter är avgörande för att motstå oxidativ stress och bibehålla ungdomliga celler.

Idag finns det många olika kosttillskott med mossa - t.ex. gummies, mosspulver, te, kapslar och i torkad form. Det används ofta tillsammans med andra naturläkemedel som gurkmeja, ingefära, kardborrerot, rödbetor och blåstång för att förbättra den allmänna systemiska hälsan och välbefinnandet.

På grund av sitt innehåll av karragenan är havsmossan också populär som förtjockningsmedel i många kommersiella livsmedel - inklusive keso, glass, modersmjölksersättning och mjölkfria mjölkprodukter.

Slutsats

Tack för att du läste vår guide om ätlig mossa!

Vi vet att leta efter mossa och svamp förmodligen inte står högst upp på din lista över roliga utomhusaktiviteter.

Och vi håller med om att det finns mycket bättre saker att äta! (Vi älskar kycklingägg, pizza och färska grönsaker från trädgården!)

Men vi hoppas att vår mossguide har gett dig tillräckligt med inspiration om hur lönsamt det är att äta mossa.

(Vi tycker inte att irländsk mossa är så farligt. Det smakar bra i smoothies!)

Vi tackar dig än en gång för din läsning.

Om du har fler tips om foder, idéer om ätbar mossa eller frågor är du välkommen att dela med dig!

Ha en bra dag!

Ätliga mossor - citerade verk, referenser och fältguider för mossor:

• Fördelar med mossa
• Näring för havsmossa
• Vad är lichen?
• Vad är Moss?
• Hälsofördelar med havsmossa
• Lista över lavar
• Lista över mossor
• Kan det vara bra för tarmen att äta mossa?
• Äta mossa för att överleva
• Mossor, levermossor och lavar
• Vad är skillnaden mellan lavar och mossor?