Czy można jeść mech? Tak, ale nie jest to zalecane i może być niebezpieczne! Ludzie od tysiącleci używają mchów do określania kierunku, izolowania konstrukcji, lokalizowania źródeł wody, dezynfekcji zanieczyszczonej wody i gleby, zwalczania erozji gleby, dla niektórych korzyści zdrowotnych i tak - do jedzenia.

Ale jaki rodzaj mchu można jeść?

Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o potencjalnych korzyściach płynących ze spożywania mchu, które jadalne mchy są najlepsze do spożycia przez ludzi, jak gotować z mchu i których mchów należy unikać ze względu na możliwą toksyczność.

Za pięć minut zrozumiesz więcej na temat jadalnych mchów, zbierania mchów i jadalnych odmian mchów.

Więc wskakujmy!

Czym jest mech?

Czy można jeść mech? Założymy się, że karpie koi i złote rybki nie mają nic przeciwko chrupaniu go. Ale co z ludźmi? Czy jest to bezpieczne? Cóż - czasami. Ale zawsze bądź ostrożny podczas poszukiwania nieznanego mchu, krzewów, ziół lub grzybów! Jedno na cztery wezwania do amerykańskich centrów kontroli zatruć wiąże się z narażeniem na niezidentyfikowane rośliny. A wraz z niedawną popularnością zbieractwa, nastąpił godny uwagi wzrost narażenia na toksyczne rośliny. wInnymi słowy - zawsze zalecamy ostrożność podczas jedzenia, gotowania, gotowania lub szukania nieznanego mchu i roślin. Nasz zespół od dziesięcioleci zajmuje się ogrodnictwem, zbieraniem dzikiej żywności i badaniem roślin. Nawet z naszymi spostrzeżeniami i doświadczeniem nadal paranoicznie obawiamy się zjedzenia niewłaściwego krzewu, mchu lub grzyba! Innymi słowy - bądź ostrożny. Nigdy nie lekceważ zdolności matki natury do rzuceniaI zawsze dokładnie sprawdzaj każdy napotkany mech, aby upewnić się, że jest bezpieczny!

Mchy i porosty często rosną obok siebie, przez co wiele osób myli te dwa gatunki. Jednak nie mogą się one od siebie wiele różnić!

Według National Park Service (NPS), mchy (mszaki) to rośliny, które rozwijają łodygi i liście, choć często są one zbyt małe, by dostrzec je gołym okiem. Mchy zawierają chlorofil i są bezpośrednio fotosyntetyzujące.

Według Britannica, obecnie znanych jest ponad 12 000 gatunków mchów. Rosną one na całej planecie, zwłaszcza na obszarach bogatych w wodę o umiarkowanym nasłonecznieniu. W celu rozmnażania gatunków, mchy wytwarzają zarodniki zamiast wysiewać kwiaty.

Mchy nie wytwarzają korzeni! Zamiast tego rosną małe, podobne do korzeni elementy zwane ryzoidami. Ryzoidy pozwalają mchowi przyczepić się do wszystkiego, na czym rośnie. Ponieważ nie ma korzeni, nie może wchłaniać wody podpowierzchniowej. Dlatego mech najlepiej rozwija się w dobrze nasyconych miejscach, w których wilgoć na powierzchni jest obfita.

Jednak niektóre gatunki mchu rosną na gorących pustyniach. Jest wszędzie!

Mech a porost: jak je odróżnić?

Australijskie Narodowe Herbarium (ANH) twierdzi, że porosty nie są klasyfikowane jako rośliny. Są one genetyczną kombinacją jednego lub dwóch grzybów i fotosyntetyzujących cyjanobakterii lub glonów.

Porosty nie wytwarzają łodyg ani liści. Podobnie jak mchy, porosty są sporofitami, a więc do rozmnażania wytwarzają zarodniki zamiast nasion.

Niektóre porosty są powszechnie nazywane mchami - na przykład mech islandzki (Cetraria islandica) i mech dębowy (Evernia prunastri) lub mech reniferowy (Cladonia rangiferina).

W przeciwieństwie do większości mchów, porosty mogą bardzo dobrze rozwijać się w środowiskach ubogich w wodę, takich jak pustynie i tundra. Porosty nie zawierają chlorofilu, a tym samym nie przeprowadzają bezpośredniej fotosyntezy.

Zobacz też: Jak ogrzać kurczaki zimą bez prądu?

Zamiast tego ich niegrzybicze składniki, zwane fotobiontami, przeprowadzają pośrednią fotosyntezę, podczas gdy ich grzybicze elementy (mykobionty) chronią fotobionty przed trudnymi warunkami środowiskowymi.

Dobra, koniec z botaniką! Porozmawiajmy o tym, czy dobrze jest jeść mech - czy też nie.

Czy można jeść mech?

Badając jadalne rodzaje mchu, natknęliśmy się na doskonały artykuł zawierający bogactwo dodatkowych (i mało znanych) zalet mchu. Przewodnik po mchu, pięknie zatytułowany Living In the Land of Mosses, przypomina nam, że mech może zmniejszać erozję gleby, zapewniać buforowanie wody i wiązać azot w wilgotnym klimacie. Tak więc mech może być wart uprawy, nawet jeśli nie lubisz podjadać różnych mchówodmiany - zwłaszcza jeśli twoje gospodarstwo cierpi z powodu erozji podwórka!

Może pytanie powinno brzmieć: "Czy można bezpiecznie jeść mech?".

Oczywiście MOŻNA jeść mech, ale biorąc pod uwagę, że istnieje ponad 12 000 znanych gatunków, ma sens, że niektóre z nich są toksyczne. NIGDY nie powinny zostać zjedzone .

Jednak inne mogą i regularnie są zjadane przez ludzi - i to od bardzo dawna.

Mech może być istotnym sprzymierzeńcem w przyszłości, a nawet jeśli niedobory żywności nie okażą się tak poważne, nigdy nie zaszkodzi wiedzieć o zdrowej alternatywnej żywności.

Skąd więc wiadomo, które rodzaje mchu są bezpieczne dla ludzi?

Co by było, gdybyś znalazł się w sytuacji przetrwania? Jaki mech byś wtedy zjadł?

Spożywanie nieznanych roślin nigdy nie jest bezpieczne. Kropka! Dlatego zalecamy poniższą sekcję tylko wtedy, gdy kiedykolwiek utkniesz na wyspie bez źródła pożywienia. (Poważnie. Zbyt wielu zbieraczy choruje - lub gorzej - eksperymentując z nieznanymi roślinami. Nigdy tego nie rób!).

Najlepszym sposobem jest pozytywna identyfikacja i zbieranie gatunków, które już okazały się bezpieczne. I w związku z tym, nawet jeśli rozpoznajesz gatunek mchu, a nawet jadłeś go wcześniej, ważne jest, aby wziąć pod uwagę możliwą toksyczność konkretnej lokalizacji i odmiany Bryophyta, którą rozważasz zebrać.

Innymi słowy, jeśli teren, woda, drzewo, skała lub inny materiał, na którym znajduje się mech, jest z jakiegokolwiek powodu toksyczny, nie należy spożywać mchu, nawet jeśli jest to gatunek znany jako bezpieczny do spożycia.

Ale jakie odmiany mchu są jadalne? Czy można jeść mech na surowo, jeśli ma zielony kolor?

Zawsze należy pamiętać o ogólnie przyjętej metodzie testowania roślin polowych pod kątem bezpiecznej jadalności. Poniższe kwestie należy brać pod uwagę tylko wtedy, gdy 99% pewności roślina jest bezpieczna - i tylko wtedy, gdy utknąć na wyspie bez jedzenia.

1. Zbierz niewielką ilość rośliny.
2. Zagotować w czystej wodzie.
3. Gotować delikatnie przez kilka minut.
4. Odcedzić, a następnie przepłukać czystą wodą.
5. Powtórz cały proces.

Gdy to zrobisz, możesz spróbować niewielkiej ilości rośliny. Następnie odczekaj około godziny, aby sprawdzić, czy zaczniesz zauważać jakiekolwiek złe skutki. Jeśli nie, prawdopodobnie możesz spróbować zjeść trochę więcej. A potem, jeśli nadal czujesz się dobrze po około godzinie, możesz uznać tę roślinę za ogólnie bezpieczną do spożycia.

Pamiętaj, że powyższe jest tylko sposób na testowanie żywności, jeśli jesteś w sytuacji przetrwania oraz jeśli potrafisz już zidentyfikować roślinę Zawsze lepiej jest wiedzieć, że roślina, którą jesz, jest bezpieczna ze względu na stulecia powszechnej konsumpcji przez ludzi!

Znaleźliśmy doskonały przewodnik terenowy o mszakach i porostach. Zauważyliśmy fascynujący przypis o trujących porostach z końskiego włosia. Przewodnik terenowy cytuje, jak rdzenni Amerykanie parowali trujące porosty z końskiego włosia przez dwa dni, aby uczynić je coraz bardziej jadalnymi. Przypomina nam, że wiele mchów, grzybów pastewnych i pozornie niewinnych krzewów może być toksycznych - lub śmiertelnych. Innymi słowy - nigdyszukaj jadalnego mchu, grzybów lub krzewów, chyba że możesz je zidentyfikować z całą pewnością. Zbyt łatwo jest popełnić błąd i zjeść trujący krzew. A skutki popełnienia błędu mogą okazać się śmiertelne!

Jakie są korzyści z jedzenia mchu?

Rozróżnijmy między jedzeniem mchów, które można znaleźć na lądzie i tych pochodzących z morza. Z żywieniowego punktu widzenia mech morski to zupełnie inna gra w piłkę. Poniżej zajmiemy się wieloma niuansami mchu.

Ta sekcja dotyczy wartości odżywczych i możliwych korzyści płynących ze spożywania mchu lądowego.

Tak więc profil odżywczy bezpiecznych mchów jadalnych obejmuje następujące elementy.

• Bardzo niska zawartość kalorii
• Dobre źródło błonnika
• Bogate w wodę źródło pożywienia
• Przyzwoite źródło aminokwasów
• Witaminy A, B, E i K
• Żelazo, jod, cynk i magnez

OK, przejdźmy od razu do niektórych znanych i bezpiecznych jadalnych mchów, które od dawna pomagają ludziom zachować nawodnienie i zdrowie.

Mniam!

(Mamy nadzieję, że masz apetyt).

Czytaj więcej!

• Rodzaje trujących grzybów trawnikowych! Przewodnik po grzybach jadalnych i toksycznych!
• Jak przygotować się na niedobór żywności w 2023 roku - praktyczne wskazówki!
• Ponad 30 pomysłów na żywność na wypadek huraganu na wypadek sytuacji kryzysowych
• Oto jak zebrać własną czerwoną koniczynę i wysuszyć ją do naparów, herbaty i nie tylko!
• 71 praktycznych umiejętności i pomysłów, których możesz nauczyć się już dziś!

4 jadalne rodzaje mchów

Poniżej znajdują się cztery rodzaje jadalnych mchów, które można jeść bez obawy o chorobę lub toksyczność (cóż - bez zbytniego martwienia się).

Przed zjedzeniem jakiegokolwiek mchu należy dokładnie sprawdzić proces jego identyfikacji. Należy dwukrotnie (i trzykrotnie) sprawdzić go w odpowiednim przewodniku terenowym i dokładnie przetestować każdy pokarm terenowy przed jego spożyciem.

Ponadto, jeśli chodzi o ogólnie bezpieczne źródła żywności, nadal istnieje niebezpieczeństwo dla niektórych osób. Niektórzy domownicy zawsze będą uczuleni na żywność, na którą większość innych nie jest uczulona. Bądź ostrożny!

1. irlandzki mech morski (Chondrus crispus)

Oto jadalny mech, którego nie znajdziesz w swoim lesie spożywczym ani w pobliskich dębach. To irlandzki mech morski! Zamiast uprawiać go w granicach swojego ogrodu ziołowego, atlantyccy poszukiwacze głębinowi zbierają irlandzki mech morski z oceanicznych formacji skalnych. Z wiarygodnego źródła czytaliśmy, że irlandzki mech smakuje pysznie z wanilią i cynamonem. Czytaliśmy też z kilku wiarygodnych źródeł, w jaki sposóbWielu entuzjastów mchu przysięga, że mech morski jest wybawieniem od alergicznych bólów głowy i poprawia odpowiedź immunologiczną. Chociaż nie możemy ręczyć za żadne rzekome korzyści zdrowotne mchu morskiego, wiemy, że (zgodnie z danymi USDA) mech morski zawiera przynajmniej mnóstwo witamin i minerałów.

Irlandzki mech morski jest jednym z naszych ulubionych jadalnych mchów i zasługuje na pierwsze miejsce na naszej liście. Irlandzki mech morski jest nie tylko doskonałym składnikiem smoothie, ale jest prawdopodobnie najlepiej udokumentowanym jadalnym mchem o potencjalnych korzyściach zdrowotnych.

Przeczytaliśmy nawet świetny artykuł o mchu morskim w Discover Magazine. Ich przewodnik wspomina, że irlandzki mech morski jest doskonałym źródłem jodu i jest również popularny w gulaszach i zupach.

Irlandzki mech morski oferuje również szeroki wachlarz potencjalnych korzyści zdrowotnych, w tym zapobieganie chorobie Parkinsona i wzmacnianie układu odpornościowego, zgodnie z WebMD.

Z tych powodów jest to nasz ulubiony jadalny mech do podjadania. Bez wątpienia!

Zalety irlandzkiego mchu morskiego:

1. Prawdopodobnie najlepiej udokumentowane korzyści zdrowotne ze wszystkich jadalnych mchów na naszej liście.
2. Doskonały smak.

Wady irlandzkiego mchu morskiego:

• Trudne do znalezienia dla domowników w głębi lądu - nie wszyscy z nas mają łodzie lub fantazyjny sprzęt do nurkowania (lub dostęp do skał morskich).

2) Rozchodnik ostry (Sedum acre)

Oto niedoceniany (i nisko rosnący) jadalny mech, który wielu ekspertów ogrodowych określa jako odporną roślinę przetrwalnikową. To złoty mech - lub rozchodnik! Rozchodnik to jadalny, odporny na sól mech, który uwielbia rosnąć na formacjach skalnych, ścianach i wzgórzach (ponieważ jest znany z tolerancji na sól, łatwo wyobrazić sobie złoty mech uprawiany w pobliżu oceanu). Liście i łodygi są bezpieczne do spożycia. Jednak czytaliśmy od wieluWiarygodne źródła podają, że przejadanie się rozchodnikiem może powodować skurcze żołądka. A smak nie jest zbyt dobry, więc - nie przesadzaj!

Złoty mech to piękny wieloletni sukulent osiągający około trzech cali wysokości. Uwielbia rosnąć w pełnym słońcu i dobrze przepuszczalnej glebie.

Złoty mech nie jest tak popularny jak irlandzki mech morski jako składnik kulinarny. Nie mogliśmy też znaleźć tak wielu danych na temat jedzenia złotego mchu - lub poszukiwania złotego mchu.

Jednak co najmniej kilka wiarygodnych źródeł zgadza się z nami i twierdzi, że złoty mech jest bezpieczny do spożycia - przynajmniej w małych ilościach.

Przeczytaliśmy również, że złoty mech jest doskonałym dodatkiem do ogrodów skalnych. Brzmi dobrze dla nas!

Zalety złotego mchu:

• Doskonała odporność i żywotność.
• Pięknie wyglądający dodatek do ogrodu skalnego.

Wady złotego mchu:

• Zły smak.
• Jeśli przesadzisz, mogą wystąpić skurcze żołądka.

3. porost koński (porost B. fremontii)

Zawsze mówimy naszym przyjaciołom, aby byli ostrożni podczas zbieractwa. Słyszeliśmy zbyt wiele przerażających historii o tym, że coś może pójść nie tak. Na przykład - weźmy pod uwagę porosty z końskiego włosia. Niektóre porosty z końskiego włosia są całkowicie bezpieczne do spożycia. A inne są trujące! Montana Public Radio poczyniło doskonałe spostrzeżenie, porównując Bryoria tortuosa i Bryoria fremontii. Te dwa porosty wyglądają podobnie. Ale tylko jeden jest bezpieczny do spożycia.Nawet jako doświadczeni zbieracze, te drobne niuanse są dla nas ogromnym powodem do niepokoju!

Zdajemy sobie sprawę, że porosty z końskiego włosia nie są technicznie mchem! Ale porosty z końskiego włosia to kolejna jadalna roślina pastewna, która zasługuje na miejsce na naszej liście smacznych mchów.

Niegdyś słynął on jako niezawodna roślina spożywcza dla rdzennych mieszkańców Waszyngtonu i Kolumbii Brytyjskiej. Ale uwaga! Zachęcamy również do ostrożności każdego, kto szuka porostów z końskiego włosia - ponieważ nie wszystkie znalezione porosty z końskiego włosia są bezpieczne do spożycia.

(Porost B. tortuosa lub żółty porost koński jest toksyczny, porost B. fremontii lub ciemnobrązowy porost koński jest uważany za mniej toksyczny. Jednak nawet doświadczeni zbieracze mogą mieć trudności z rozróżnieniem porostów, dlatego odradzamy ich zbieranie).

Zalety porostu końskiego włosia:

Zobacz też: Najlepsza lista kontrolna do życia poza siecią

• Długa historia jadalności.

Wady porostów końskiego włosia:

• Uważaj na toksyczne podróbki! Zbyt łatwo pomylić bezpieczne odmiany z niebezpiecznymi.

4) Mech włosisty (Polytrichum commune)

W całej Ameryce Północnej można znaleźć mech włosienicznik. Jest to wieloletnia roślina zimozielona, która uwielbia rosnąć wzdłuż żurawinowych łach i rowów melioracyjnych. Nie możemy znaleźć zbyt wielu informacji na temat jadalności mchu włosienicznika. Przeczytaliśmy jednak fascynującą informację, że niektórzy właściciele gospodarstw domowych piją herbatę z włosienicznika, aby złagodzić kamienie nerkowe i problemy z pęcherzykiem żółciowym. Nie mogliśmy znaleźć żadnych dodatkowych informacji na temat mchu włosienicznika.źródeł naukowych potwierdzających jej jadalność lub korzyści zdrowotne.

Czuprynka jest jednym z najłatwiejszych do zidentyfikowania jadalnych mchów w terenie. Znana jako Polytrichum commune dla kujonów takich jak ja, jej widok z góry wygląda jak dobrze zorganizowane poduszki maleńkich konstelacji kosmicznych. Patrząc z boku, każda łodyga wygląda jak mała choinka. Każda ciemnozielona / niebieskawa łodyga dorasta do 15 cali (40 cm).

Chociaż ten łatwy do zauważenia mech pastewny nie ma żadnej wartości odżywczej, może dostarczać błonnika, wody i śladowych ilości różnych minerałów i witamin.

Podobnie jak większość innych jadalnych mchów, kapelusz włosia jest kwaśny i może mieć gorzki smak, chyba że go ugotujesz. Zalecamy zrobienie tego co najmniej dwa razy, za każdym razem używając świeżej, czystej wody. Możesz używać kapelusza włosia tak samo jak innych jadalnych odmian mchu. Spróbuj go w chlebie, herbacie, sałatce i nie tylko.

Zalety mchu czuprynowego:

• Łatwe do zlokalizowania dla północnoamerykańskich zbieraczy.

Wady mchu czuprynowego:

• Mech kapeluszowy jest jednym z najsłabiej udokumentowanych grzybów jadalnych na naszej liście. Nie mogliśmy znaleźć wielu wiarygodnych źródeł powołujących się na jego jadalny charakter.

Więcej mchów, które można znaleźć podczas żerowania

Mamy mnóstwo doświadczenia w poszukiwaniu zarodników, grzybów, porostów i mchu! Zebraliśmy więc przewodnik po innych popularnych odmianach mchu, które można napotkać podczas eksploracji.

(Niektóre z nich mogą być technicznie jadalne, ale nie mogliśmy znaleźć żadnych). informacje dotyczące bezpieczeństwa lub wartości odżywczych Nie mogliśmy też znaleźć badania zalecające korzyści następujących odmian mchu Więc - postępuj ostrożnie!)

1. mech torfowiec (rodzaj Sphagnum)

Mech torfowiec, powszechnie nazywany mchem torfowym lub po prostu "torfem", to cały rodzaj roślin, a nie pojedynczy gatunek. Rodzaj Sphagnum obejmuje co najmniej 380 różnych gatunków. Mech torfowiec może zatrzymywać duże ilości wody, dzięki czemu jest idealnym pożywieniem dla każdego, kto potrzebuje nawodnienia.

W kuchni mech torfowiec sprawdza się jako substytut mąki pszennej. Podatni kulinarnie domownicy mogą go znaleźć w domowym chlebie i innych wypiekach. Mech torfowiec można również wykorzystać do rozszerzenia ograniczonych racji mąki poprzez połączenie tych dwóch składników. Można go również zmiażdżyć na pastę i użyć jako substytutu mąki kukurydzianej.

Należy pamiętać, że mech torfowy jest kwaśny i ma gorzki, ziemisty smak, ale gorycz można zmniejszyć poprzez wielokrotne gotowanie i używanie czystej wody za każdym razem. Niektórzy z naszych holistycznych kolegów przysięgają, że jego kwaśne właściwości mogą pomóc w leczeniu trądziku i grzybicy. Niektórzy homeopaci reklamują go również jako środek przeciwbakteryjny i oczyszczający wodę substytut chloru.

(Jednakże, Nie udało nam się znaleźć żadnych wiarygodnych badań potwierdzających, że mech torfowiec jest bezpieczny do spożycia. - lub że przynosi korzyści tym, którzy spożywają niewielkie ilości).

2. tymianek łabędzia szyja (Mnium hornum)

Ten szaro-zielony mech najlepiej rozwija się w silnie zalesionych regionach. Rośnie w kępach o wysokości do około 1/3 cala i można go łatwo znaleźć na butwiejących kłodach, korze drzew, powalonych drzewach i innych bogatych, wilgotnych substancjach organicznych. Ma również tendencję do dobrego wzrostu na skalistych półkach o wysokiej kwasowości.

W przeszłości mech tymianku łabędziej szyi był używany do wypełniania materacy. Ówcześni ludzie wierzyli, że ta jadalna roślina mchu pomaga poprawić sen. Mnium hornum zawiera siedem unikalnych kwasów tłuszczowych. Jednym z nich jest kwas arachidonowy, który podobno zwiększa odporność i zmniejsza ogólnoustrojowe stany zapalne.

Ten jadalny mech roślinny może być używany do pieczenia, gotowany i dodawany do sałatek, suszony i używany jako dekoracja lub przesączany do herbaty. Oczywiście możesz wykazać się kreatywnością i wykorzystać go jako jedzenie w dowolny sposób. To twój kulinarny mech paszowy. I możesz go jeść, jak chcesz!

3. jedwabisty mech widlasty (Dicranella heteromalla)

Dicranella heteromalla lub jedwabisty mech widlasty to mech kępkowy o barwie od zielonej do żółtej. Dorasta do około 1,2 cala lub 3 cm. Najlepiej rozwija się na glebach kwaśnych, wzdłuż brzegów rzek i na pniach drzew, ale poszukiwacze mogą go znaleźć również w innych miejscach.

Każda kępa tego jadalnego mchu pastewnego jest niewielka i trudno jest zebrać wystarczającą ilość, aby uzyskać porcję do jedzenia. Jeśli jednak uda ci się go znaleźć i zebrać wystarczającą ilość do pracy, po kilku gotowaniach mówi się, że ma łagodniejszy smak niż wiele innych jadalnych mchów.

Nie pozwól, by ktokolwiek mówił ci, jak masz jeść swój pyszny mech ogrodowy!

Badając jadalne odmiany mchu, natknęliśmy się na kolejny doskonały przewodnik dotyczący zbioru mchu i mchu leśnego z Penn State Extension. Jedna z naszych ulubionych sekcji mówi o zbieraniu i zbieraniu mchu. Zalecają pozostawienie co najmniej połowy kęp mchu w spokoju. W ten sposób - jest mnóstwo mchu źródłowego, który pomaga się rozmnażać i dalej rozwijać. Chodzi nam o długoterminowy zrównoważony rozwój -....I mamy nadzieję, że zastosujesz się do tej mądrej rady, aby zapewnić przyszłą żywotność mchu. Wesołych zbiorów!

Czy można jeść mech morski?

Mech irlandzki vel mech morski - Chondrus crispus

Tak! I wydaje się, że ma pewne wartości odżywcze.

Na Healthline przeczytaliśmy fascynujący raport na temat wodorostów i mchu morskiego. Ich badania sugerują, że wodorosty (i mech) mogą korzystnie wpływać na utratę wagi, kontrolę poziomu cukru we krwi, zdrowie serca oraz zdrowie jelit, układu odpornościowego i tarczycy. Badania obejmują badania na probówkach i zwierzętach i nie wskazują na żadne korzyści dla ludzi. Uważamy, że wyniki są fascynujące - i obiecujące.

Profil odżywczy 4 łyżek stołowych (20 gramów) mchu morskiego obejmuje następujące składniki.

• Bez tłuszczu
• Bez cukru
• Tylko dziesięć kalorii
• 0,5 grama błonnika
• 0,5 grama białka
• 3 gramy węglowodanów złożonych

Ta sama porcja mchu morskiego zawiera znaczne ilości miedzi, magnezu, wapnia, żelaza, fosforu, cynku i jodu. I to nie wszystko! Zawiera również przeciwutleniacze. Przeciwutleniacze mają kluczowe znaczenie dla odporności na stres oksydacyjny i utrzymania młodości komórek.

Obecnie dostępnych jest wiele suplementów z mchu - w tym żelki, proszek z mchu, herbatki, kapsułki i w postaci suszonej. Jest popularnie stosowany z innymi naturalnymi lekami, takimi jak kurkuma, imbir, korzeń łopianu, buraki i morszczyn pęcherzykowaty w celu poprawy ogólnego stanu zdrowia i samopoczucia.

Ze względu na zawartość karagenu, mech morski jest również popularny jako środek zagęszczający w wielu komercyjnych produktach spożywczych - w tym twarogu, lodach, mieszankach dla niemowląt i produktach mlecznych bez mleka.

Wnioski

Dziękujemy za przeczytanie naszego przewodnika po jadalnym mchu!

Wiemy, że szukanie mchu i grzybów prawdopodobnie nie znajduje się na szczycie listy rozrywek na świeżym powietrzu.

I zgadzamy się, że są o wiele lepsze rzeczy do jedzenia! (Uwielbiamy kurze jaja, pizzę i świeże warzywa ogrodowe!).

Mamy jednak nadzieję, że nasz przewodnik po mchu dostarczył wystarczającej inspiracji, jeśli chodzi o opłacalność jedzenia mchu.

(Uważamy, że mech irlandzki nie jest taki zły. Świetnie smakuje w koktajlach!).

Jeszcze raz dziękujemy za przeczytanie.

Jeśli masz więcej wskazówek, pomysłów na jadalny mech lub pytań, podziel się nimi!

Miłego dnia!

Jadalne mchy - cytowane prace, odniesienia i przewodniki po mchach:

• Korzyści z mchu
• Odżywianie mchem morskim
• Co to jest porost?
• Czym jest mech?
• Korzyści zdrowotne płynące z mchu morskiego
• Lista porostów
• Lista mchów
• Czy jedzenie mchu może być dobre dla jelit?
• Jedzenie mchu, by przetrwać
• Mchy, wątrobowce i porosty
• Jaka jest różnica między porostami a mchami?