Vai var ēst sūnas? Jā, bet tas nav ieteicams un var būt bīstami! Cilvēki sūnas ir izmantojuši tūkstošiem gadu, lai noteiktu virzienu, izolētu būves, noteiktu ūdens avotus, dezinficētu piesārņotu ūdeni un augsni, cīnītos pret augsnes eroziju, lai uzlabotu veselību, un jā - lai ēstu.

Bet kādas sūnas jūs varat ēst?

Turpiniet lasīt, lai uzzinātu vairāk par sūnu iespējamajām priekšrocībām, kuras ēdamās sūnas ir labākās lietošanai pārtikā, kā gatavot ēdienu no sūnām un no kurām sūnām vajadzētu izvairīties iespējamās toksicitātes dēļ.

Pēc piecām minūtēm jūs uzzināsiet vairāk par ēdamajām sūnām, sūnu meklēšanu un ēdamajām sūnu šķirnēm.

Tātad, dodamies uz priekšu!

Kas ir sūna?

Vai jūs varat ēst sūnas? Mēs deramies, ka koi un zelta zivtiņas neiebilst pret to graušanu. Bet kā ir ar cilvēkiem? Vai tās ir drošas? Dažkārt. Bet vienmēr esiet piesardzīgi, kad barojaties ar nezināmām sūnām, krūmiem, garšaugiem vai sēnēm! Viens no četriem izsaukumiem uz ASV saindēšanās kontroles centriem ir saistīts ar neidentificētu augu iedarbību. Un, ņemot vērā to, ka pēdējā laikā ir populāra barošana, ir ievērojami palielinājies toksisko augu barības iedarbības gadījumu skaits. inCitiem vārdiem sakot - mēs vienmēr aicinām ievērot piesardzību, ēdot, gatavojot, vārot vai vācot nezināmas sūnas un augus. Mūsu komanda jau gadu desmitiem nodarbojas ar dārzkopību, savvaļas pārtikas vākšanu mežā un augu izpēti. Pat ar mūsu atziņām un pieredzi mēs joprojām esam paranoiski par to, ka varam apēst nepareizu krūmu, sūnu vai sēni! Citiem vārdiem sakot - esiet uzmanīgi. Nekad nenovērtējiet par zemu mātes dabas spēju mest kāduUn vienmēr divreiz pārbaudiet visas sūnas, lai pārliecinātos, ka tās ir drošas!

Sūnas un ķērpji bieži aug līdzās viens otram, un daudzi cilvēki tos sajauc. Tomēr tie nevar būt daudz atšķirīgāki!

Saskaņā ar Nacionālā parku dienesta (NPS) datiem sūnas (sūnu sūnas) ir augi, kuriem ir stublāji un lapas, lai gan tās bieži vien ir pārāk mazas, lai tās pamanītu ar neapbruņotu aci. Sūnas satur hlorofilu un ir tieši fotosintētiskas.

Saskaņā ar Britannica datiem pašlaik ir zināmas vairāk nekā 12 000 sūnu sugu. Tās aug visā planētas teritorijā, īpaši ar ūdeni bagātās vietās ar mērenu saules gaismu. Sugu pavairošanai sūnas rada sporas, nevis sēj ziedus.

Sūnas neveido saknes! Tā vietā tās audzē sīkas saknēm līdzīgas sastāvdaļas, ko sauc par rizoīdiem. Rizoīdi ļauj sūnām piestiprināties pie tā, uz kā tās aug. Tā kā sūnām nav sakņu, tās nevar uzsūkt zemūdens. Tāpēc sūnas vislabāk aug labi piesātinātās vietās, kur ir daudz mitruma uz augsnes.

Tomēr dažas sūnu sugas kultivējas karstajos tuksnešos. Tās ir visur!

Sūnas un ķērpji: kā tos atšķirt

Austrālijas Nacionālais herbārijs (ANH) norāda, ka ķērpjus neklasificē kā augus. Tie ir vienas vai divu sēņu un fotosintezējošas cianobaktērijas vai aļģu ģenētiskas kombinācijas.

Tāpat kā sūnas, arī ķērpji ir sporofīti, t. i., to vairošanās procesā netiek izmantotas sēklas, bet gan sporas.

Dažus ķērpjus parasti sauc par sūnām, piemēram, Islandes sūnu (Cetraria islandica) un ozolu sūnu (Evernia prunastri) vai ziemeļbriežu sūnu (Cladonia rangiferina).

Atšķirībā no vairuma sūnu ķērpji var ļoti labi augt tādās ūdens nabadzīgās vidēs kā tuksneši un tundra. Ķērpji nesatur hlorofilu un tādējādi neveic tiešu fotosintēzi.

Tā vietā to sastāvdaļas, kas nav sēnītes, ko sauc par fotobiontiem, veic netiešo fotosintēzi, bet sēnīšu elementi (mikobionti) aizsargā fotobiontus no skarbiem vides apstākļiem.

Labi, pietiek ar botāniku! Apspriedīsim, vai ir vai nav labi ēst sūnas.

Vai jūs varat ēst sūnas?

Pētot ēdamo sūnu veidus, mēs sastapāmies ar lielisku rakstu, kurā ir daudz papildu (un maz zināmu) sūnu priekšrocību. Sūnu ceļvedis ar mīlošu nosaukumu "Dzīvošana sūnu zemē" atgādina, ka sūnas var samazināt augsnes eroziju, nodrošināt hidroizolāciju un mitrā klimatā noteikt slāpekli. Tātad sūnas var būt vērts audzēt pat tad, ja jums nepatīk uzkosties dažādām sūnām.šķirnes - jo īpaši, ja jūsu sēta cieš no piemājas erozijas!

Varbūt jautājums būtu šāds: "Vai jūs varat droši ēst sūnas?"

Protams, jūs VARAT ēst sūnas, bet, ņemot vērā, ka ir vairāk nekā 12 000 zināmu sugu, ir loģiski, ka dažas no tām ir toksiskas un dažas no tām ir toksiskas. NEKAD NEPIENĀCĪT tikt apēstam .

Tomēr citus var apēst cilvēki, un jau ļoti ilgu laiku tos regulāri apēd cilvēki.

Sūnas varētu būt ļoti svarīgs sabiedrotais nākotnē, un pat ja pārtikas trūkums izrādīsies ne tik nopietns, nekad nekaitēs zināt par veselīgu alternatīvu pārtiku.

Kā uzzināt, kuras sūnas ir nekaitīgas lietošanai uzturā?

Ko darīt, ja jums ir izdzīvošanas situācija? Kādu māku jūs tad ēstu?

Nezināmus augus lietot uzturā nekad nav droši. Punkts! Tāpēc mēs iesakām šo sadaļu tikai tad, ja jūs kādreiz nokļūsiet uz salas bez pārtikas avota. (Nopietni. Pārāk daudz barotāju saslimst vai, vēl ļaunāk, eksperimentē ar nezināmiem augiem. Nekad to nedariet!).

Vislabākais veids ir pozitīvi identificēt un ievākt tādas sugas, kas jau ir pierādījušas savu nekaitīgumu. Un šajā sakarā, pat ja jūs atpazīstat sūnu sugu un esat pat ēdis to iepriekš, ir ļoti svarīgi apsvērt konkrētās vietas un Bryophyta šķirnes iespējamo toksiskumu, ko plānojat ievākt.

Citiem vārdiem sakot, ja apvidus, ūdens, koks, akmens vai cits materiāls, uz kura atrodat sūnas, ir toksisks, jūs nevēlaties ēst sūnas no tā, pat ja tā ir zināma kā nekaitīga suga.

Bet kādas sūnu šķirnes ir ēdamas? Vai sūnas var ēst neapstrādātas, ja tām ir zaļa krāsa?

Vienmēr atcerieties visā pasaulē pieņemto metodi lauka augu testēšanai attiecībā uz to, vai tie ir droši lietojami pārtikā. Ņemiet vērā tikai tad, ja esat 99% pārliecināts augs ir drošs - un tikai tad, ja iestrēgt uz salas bez pārtikas.

1. Novāciet nelielu auga daļu.
2. Vāriet to tīrā ūdenī.
3. Ļaujiet tai dažas minūtes viegli vārīties.
4. Izspiediet to un pēc tam noskalojiet ar tīru ūdeni.
5. Atkārtojiet visu procesu.

Kad tas ir izdarīts, varat nobaudīt nelielu daudzumu auga. Pēc tam pagaidiet aptuveni stundu, lai redzētu, vai sākat pamanīt kādu sliktu ietekmi. Ja tā nav, visticamāk, varat droši mēģināt ēst nedaudz vairāk. Un pēc tam, ja pēc aptuveni stundas jūs joprojām jūtaties labi, varat uzskatīt, ka šo augu kopumā ir droši ēst.

Atcerieties, ka iepriekš minētais ir tikai veids, kā pārbaudīt pārtikas produktus, ja esat izdzīvošanas situācijā. un ja jūs jau varat identificēt augu . Vienmēr ir labāk zināt, ka augs, ko ēdat, ir drošs, jo gadsimtiem ilgi ir plaši izplatīts cilvēku uzturā!

Mēs atradām lielisku lauka ceļvedi par sūnām un ķērpjiem. Mēs pamanījām fascinējošu zemsvītras piezīmi par indīgajiem zirgkapu ķērpjiem. Lauka ceļvedī minēts, ka indiāņi indīgos zirgkapu ķērpjus divas dienas tvaicēja, lai tie kļūtu arvien ēdamāki. Tas mums atgādina, ka daudzas sūnas, lopbarības sēnes un šķietami nekaitīgi krūmi var būt toksiski - vai nāvējoši. Citiem vārdiem sakot - nekad.meklējiet ēdamas sūnas, sēnes vai krūmus, ja vien nevarat tos droši identificēt. Ir pārāk viegli kļūdīties un lietot indīgu krūmu. Un kļūdas sekas var izrādīties nāvējošas!

Kādas ir sūnu ēšanas priekšrocības?

Nošķirsim, vai ēst sūnas, kas atrodamas uz sauszemes, vai jūras sūnas. No uzturvērtības viedokļa jūras sūnas ir pavisam kas cits. Un tālāk mēs aplūkosim daudzās sūnu nianses.

Šajā sadaļā ir aplūkota sauszemes sūnu uzturvērtība un iespējamie ieguvumi.

Tātad drošu ēdamo sūnu uzturvērtības profils ir šāds.

• Ļoti maz kaloriju
• Labs šķiedrvielu avots
• Ar ūdeni bagāts pārtikas avots
• Pienācīgs aminoskābju avots
• A, B, E un K vitamīni.
• Dzelzs, jods, cinks un magnijs.

Labi, tagad pievērsīsimies dažām no zināmajām un drošajām ēdamajām sūnām, kas jau izsenis palīdz cilvēkiem saglabāt mitrumu un veselību.

Garšīgi!

(Mēs ceram, ka jums ir apetīte.)

Lasīt vairāk!

• Indīgo zāliena sēņu veidi! Ēdamo vs. toksisko sēņu ceļvedis!
• Kā sagatavoties pārtikas trūkumam 2023. gadā - praktiski padomi!
• 30+ Hurricane Pārtikas idejas, lai uzkrātu rezerves ārkārtas situācijām
• Lūk, kā savākt savu sarkano āboliņu un izžāvēt to uzlējumiem, tējai un tējām; Vairāk!
• 71 praktiskas prasmes un idejas, ko varat apgūt jau šodien!

4 ēdamie sūnu veidi

Turpmāk uzskaitīti četri ēdamo sūnu veidi, kurus var ēst, neuztraucoties par saslimšanu vai toksicitāti (labi - pārāk daudz neuztraucoties.)

Pirms sūnu ēšanas, lūdzu, noskaidrojiet savu identifikācijas procesu. Divreiz (un trīskārtēji) pārbaudiet to ar atbilstoša lauka ceļveža palīdzību un rūpīgi pārbaudiet katru lauka barību, pirms to lietojat uzturā.

Skatīt arī: 8 labākās vistu šķirnes ar spalvotām kājām

Arī attiecībā uz kopumā drošiem pārtikas avotiem dažiem cilvēkiem joprojām pastāv briesmas. Dažiem mājražotājiem vienmēr būs alerģija pret pārtikas produktiem, kas lielākajai daļai pārējo nav raksturīgi. Esiet uzmanīgi!

1. Īrijas jūras sūna (Chondrus crispus)

Šeit ir ēdamas sūnas, kuras jūs neatradīsiet augt savā pārtikas mežā vai tuvumā augošajos ozolkokos. Tās ir Īrijas jūras sūnas! Tā vietā, lai audzētu tās savā garšaugu dārzā, Atlantijas okeāna dziļūdens racēji ievāc Īrijas jūras sūnas no okeāna klinšu veidojumiem. No uzticama avota esam lasījuši, ka Īrijas sūnas garšo ar vaniļu un kanēli. Un mēs esam arī lasījuši no dažiem ticamiem avotiem, kādaudzi sūnu entuziasti zvērušies, ka jūras sūnas ir dievs dāvana pret alerģiju izraisītām galvassāpēm un uzlabo imūnsistēmas reakciju. Lai gan mēs nevaram apliecināt, ka jūras sūnas ir veselīgas, mēs zinām, ka (saskaņā ar USDA datiem) jūras sūnas satur vismaz daudz vitamīnu un minerālvielu.

Īrijas jūras sūnas ir vienas no mūsu iecienītākajām ēdamajām sūnām, un tās ir pelnījušas pirmo vietu mūsu sarakstā. Īrijas jūras sūnas ir ne tikai lieliska kokteiļu sastāvdaļa, bet arī, iespējams, vislabāk dokumentētās ēdamās sūnas ar potenciāli labvēlīgu ietekmi uz veselību.

Mēs pat izlasījām lielisku rakstu par jūras sūnām žurnālā Discover Magazine. Viņu ceļvedī minēts, ka Īrijas jūras sūnas ir lielisks joda avots un ir iecienītas arī sautējumos un zupās.

Īrijas jūras sūnas var lepoties arī ar daudzām veselībai labvēlīgām īpašībām, tostarp Parkinsona slimības profilaksi un imūnsistēmas stiprināšanu, liecina WebMD informācija.

Šo iemeslu dēļ tās ir mūsu iecienītākās ēdamās sūnas uzkodām. Nav šaubu!

Īrijas jūras sūnu plusi:

1. Iespējams, vislabāk dokumentētās veselībai labvēlīgās īpašības no visām mūsu sarakstā iekļautajām ēdamajām sūnām.
2. Lieliska garša.

Īrijas jūras sūnu mīnusi:

• Grūti atrast iekšzemē dzīvojošiem zemniekiem - ne visiem no mums ir laivas vai moderns niršanas aprīkojums! (Vai piekļuve jūras klintīm.)

2. Zelta sūna (Sedum acre)

Šeit ir nepietiekami novērtēta (un maz augoša) ēdamā sūna, ko daudzi dārza eksperti apzīmē kā izturīgu izdzīvošanas kultūru. Tā ir zelta sūna jeb akmeņgrauzis! Akmeņgrauzis ir ēdama sāls toleranta sūna, kas mīl augt uz klinšu veidojumiem, sienām un kalniem. (Tā kā tā ir slavena ar savu sāls toleranci, ir viegli iedomāties zelta sūnu audzēšanu okeāna tuvumā.) Lapas un kāti ir droši ēdami. Tomēr mēs esam lasījuši no vairākiemuzticami avoti liecina, ka pārēšanās ar akmeņgrauzēm var izraisīt kuņģa krampjus. Un garša nav nemaz tik laba. Tāpēc - nepārēsties!

Zelta sūna ir jauks daudzgadīgs sukulents, kas sasniedz aptuveni trīs centimetru augstumu. Tam patīk augt pilnā saules gaismā un labi drenētā augsnē.

Zeltainās sūnas kā kulinārijas sastāvdaļa nav tik populāras kā Īrijas jūras sūnas. Tāpat mēs nevarējām atrast tik daudz datu par zeltaino sūnu lietošanu uzturā vai zeltaino sūnu meklēšanu.

Tomēr vismaz daži uzticami avoti mums piekrīt un apgalvo, ka zelta sūnas vismaz nelielos daudzumos ir nekaitīgas uzturā.

Mēs arī lasījām Vašingtonas štata apgabala paplašināšanas dienestā, ka zelta sūnas ir lielisks akmensdārza papildinājums. Mums tas izklausās labi!

Zelta sūnu plusi:

• Lieliska izturība un izdzīvotspēja.
• Jauki izskatīgs akmensdārza papildinājums.

Zelta sūnu mīnusi:

• Slikta gaume.
• Ja pārēdīsieties, var rasties kuņģa krampji.

3. Zirgu matu ķērpji (Lichen B. fremontii)

Mēs vienmēr saviem draugiem sakām, lai, vācot barību, būtu piesardzīgi. Esam dzirdējuši pārāk daudz šausmu stāstu par to, ka kaut kas ir noticis nepareizi. Piemēram, ņemiet vērā zirgkapu ķērpjus. Dažus zirgkapu ķērpjus ir pilnīgi droši ēst. Bet citi ir indīgi! Montānas Sabiedriskais radio izdarīja lielisku novērojumu, salīdzinot Bryoria tortuosa un Bryoria fremontii. Abi ķērpji izskatās līdzīgi. Bet tikai viens ir drošs ēšanai. TheCits ir indīgs! Pat mums, pieredzējušiem medniekiem, šīs nelielās nianses rada milzīgas bažas!

Mēs apzināmies, ka astrveida ķērpji tehniski nav sūnas! Taču astrveida ķērpji ir vēl viens ēdams lopbarības augs, kas pelnījis vietu mūsu garšīgo sūnu sarakstā.

Kādreiz tas bija slavens ar to, ka Vašingtonas un Britu Kolumbijas vietējiem iedzīvotājiem tas kalpoja kā uzticama pārtikas kultūra. Taču jāuzmanās! Mēs arī aicinām ievērot piesardzību ikvienu, kas meklē zirgzirgu ķērpjus, jo ne visus atrastos ķērpju ķērpjus ir droši ēst.

(B. tortuosa jeb dzeltenais ķērpītis ir toksisks. B. fremontii jeb tumši brūnais ķērpītis tiek uzskatīts par mazāk toksisku. Tomēr pat pieredzējušiem meklētājiem var būt grūti atšķirt ķērpjus, tāpēc mēs iesakām tos nemeklēt.)

Zirgu matu ķērpja plusi:

• Ilga ēdamības vēsture.

Zirgu matu ķērpja mīnusi:

• Uzmanieties no toksiskām līdzīgām šķirnēm! Pārāk viegli sajaukt drošas un nedrošas šķirnes.

4. Mošve (Polytrichum commune)

Tas ir daudzgadīgs mūžzaļš augs, kam patīk augt gar dzērveņu plankumiem un meliorācijas grāvjiem. Mēs nevaram atrast daudz informācijas par matu vāciņu sūnu ēdamību. Tomēr mēs lasījām aizraujošu atziņu, ka daži mājražotāji dzer matu vāciņu tēju, lai atvieglotu nierakmeņu un žultspūšļa problēmas. Mēs nevarējām atrast papildu informāciju par matu vāciņu sūnu ēdamību.zinātniski avoti, kas pierāda tās ēdamību vai labvēlīgo ietekmi uz veselību.

Matainā sūna ir viena no visvieglāk identificējamajām ēdamajām sūnām. Tādas sūnas kā Polytrichum commune, kas tādiem nerdiem kā es ir pazīstamas kā Polytrichum commune, no augšas izskatās kā labi sakārtoti spilveni ar sīkiem kosmosa zvaigznājiem. Skatoties uz sāniem, katrs stublājs izskatās kā maza Ziemassvētku eglīte. Katrs tumši zaļgani zilgana/zilains stublājs izaug līdz 15 collām (40 cm).

Lai gan šai viegli pamanāmajai lopbarības sūnai trūkst slavējamas uzturvērtības, tā var nodrošināt šķiedrvielas, ūdeni un dažādu minerālvielu un vitamīnu daudzumu.

Tāpat kā vairums citu ēdamo sūnu, arī ķemmīšgliemezis ir skābs un var būt rūgts, ja vien to nenovāra. Mēs iesakām to darīt vismaz divas reizes, katru reizi izmantojot svaigu, tīru ūdeni. Ķemmīšgliemezis var lietot tāpat kā citas ēdamo sūnu šķirnes. Izmēģiniet to pievienot maizei, tējai, salātiem un citiem ēdieniem.

Matu cepurītes sūnu plusi:

• Ziemeļamerikas racējiem viegli atrodams.

Mīnusi matu cepurītes sūnām:

• Matainā sūna ir viena no vismazāk dokumentētajām ēdamajām sēnēm mūsu sarakstā. Mums neizdevās atrast daudz uzticamu avotu, kuros būtu minēts, ka tā ir ēdama.

Vairāk sūnu, ko var atrast, meklējot barību

Mums ir daudz pieredzes sporu, sēņu, ķērpju un sūnu meklēšanā! Tāpēc mēs apkopojām citu populāru sūnu šķirņu ceļvedi, ar kurām jūs varat sastapties, pētot.

(Dažas no tām tehniski varētu būt ēdamas. Bet - mēs nevarējām atrast nevienu no tām. drošības vai uzturvērtības informācija . Tāpat mēs nevarējām atrast pētījumi, kuros tiek atbalstītas šādu sūnu šķirņu priekšrocības. . Tātad - rīkojieties piesardzīgi!)

1. Sfagnu kūdras sūna (ģints Sphagnum)

Sfagnu sūnas, ko parasti dēvē par kūdras sūnām vai vienkārši "kūdru", ir vesela augu ģints, nevis viena suga. Sfagnu ģintī ietilpst vismaz 380 dažādas sugas. Kūdras sūnas spēj aizturēt lielu daudzumu ūdens, tāpēc tās ir izdzīvošanas pārtika ikvienam, kam nepieciešama mitrināšana.

Kulinārijā sfagnu sūnas var izmantot kā kviešu miltu aizstājēju. Uz kulināriju tendēti mājražotāji tās var atrast mājas maizē un citos konditorejas izstrādājumos. Sfagnu sūnas var izmantot arī ierobežoto miltu devu palielināšanai, kombinējot abus miltus. Tās var arī saberzt mīklā un izmantot kā kukurūzas miltu aizstājēju.

Ņemiet vērā, ka kūdras sūnas ir skābas un tām ir rūgta, zemes garša, taču rūgtumu var mazināt, atkārtoti vārot un katru reizi izmantojot tīru ūdeni. Daži mūsu holistiskie kolēģi zvēr, ka to skābās īpašības var palīdzēt ārstēt pinnes un gredzenplankumainību. Daži homeopāti to izmanto arī kā antibakteriālu līdzekli un hlora aizstājēju ūdens attīrīšanai.

(Tomēr, mēs nevarējām atrast nevienu ticamu pētījumu, kas apliecinātu, ka sfagnu sūnas ir nekaitīgas uzturā. - vai ka tas ir izdevīgi tiem, kas to lieto mazos daudzumos.)

2. Gulbju kakla timiāna sūna (Mnium hornum)

Šī pelēkzaļā augu sūna vislabāk aug blīvi apmežotos reģionos. Tā aug kuplos līdz aptuveni 1/3 no 1 collas augstumā, un to var viegli atrast uz pūstošiem baļķiem, koku mizas, nogāztiem kokiem un citām bagātīgām, mitrām, organiskām vielām. Tā labi aug arī uz akmeņainiem pakalniem ar augstu skābuma līmeni.

Agrāk gulbja kakla timiāna sūnu izmantoja matraču pildīšanai. tolaik ticēja, ka šis ēdamais sūnu augs palīdz uzlabot miegu. Mnium hornum satur septiņas unikālas taukskābes. Viena no tām saucas arahidonskābe, un tā, kā zināms, veicina imunitāti un mazina sistēmisko iekaisumu.

Šo ēdamo augu sūnu var izmantot cepšanā, vārīt un pievienot salātiem, žāvēt un izmantot kā piedevu vai arī sasmalcināt, lai pagatavotu tēju. Protams, jūs varat būt radoši un izmantot to pārtikā, kā vien vēlaties. Tā ir jūsu kulinārijas augu sūna. Un jūs varat to ēst, kā vien vēlaties!

3. Zīdainais dzegužpirkstīšu sūna (Dicranella heteromalla)

Dicranella heteromalla jeb zīdainā dakšainā sūna ir zaļa līdz dzeltena kupla sūna. Tā izaug līdz apmēram 1,2 collas jeb 3 cm. Vislabāk tā aug skābās augsnēs, upju krastos un uz koku celmiem, bet to var atrast arī dažādās citās vietās.

Katrs šīs ēdamās lopbarības sūnas ķekars ir neliels, un ir sarežģīti savākt pietiekami daudz, lai no tās varētu pagatavot labu porciju ēdienam. Tomēr, ja izdodas to atrast un savākt pietiekami daudz, lai ar to varētu strādāt, pēc pāris vārīšanas tai esot maigāka garša nekā daudzām citām ēdamajām sūnām.

Un atkal - lietojiet to ēdienā, kā vien vēlaties. Neļaujiet nevienam norādīt, kā ēst savas gardās dārza sūnas!

Izpētot ēdamo sūnu šķirnes, mēs uzmeklējām vēl vienu lielisku sūnu vākšanas un meža sūnu ceļvedi no Penn State Extension. Vienā no mūsu iecienītākajām sadaļām tiek runāts par sūnu vākšanu un novākšanu. Viņi iesaka vismaz pusi sūnu ķekaru atstāt vienus. Tādā veidā - būs daudz izejas sūnu, kas palīdzēs vairoties un turpināt plaukt. Mēs esam par ilgtermiņa ilgtspējību -.un mums ļoti patika viņu ideja. Un mēs ceram, ka jūs ievērosiet šo gudro padomu, lai nodrošinātu sūnu dzīvotspēju nākotnē. Priecīgu ražas novākšanu!

Vai var ēst jūras sūnas?

Īru sūnas jeb jūras sūnas - Chondrus crispus

Jā! Un, šķiet, ka tam ir arī zināma uzturvērtība.

Healthline mēs izlasījām aizraujošu ziņojumu par jūras aļģēm un jūras sūnām. To pētījumi liecina, ka jūras aļģes (un sūnas) var labvēlīgi ietekmēt svara zudumu, cukura līmeni asinīs, sirds veselību, zarnu, imūnsistēmas un vairogdziedzera veselību. Pētījumi attiecas uz izmēģinājumu mēģenēm un pētījumiem ar dzīvniekiem, un tajos nav apgalvotas nekādas priekšrocības cilvēkiem. Tomēr mums šķiet, ka rezultāti ir aizraujoši un daudzsološi.

4 ēdamkarotes (20 gramu) jūras sūnu uzturvērtības sastāvā ir.

• Nav tauku
• Bez cukura
• Tikai desmit kalorijas
• 0,5 grami šķiedrvielu
• 0,5 grami olbaltumvielu
• 3 grami salikto ogļhidrātu

Viena porcija jūras sūnu satur ievērojamu daudzumu vara, magnija, kalcija, dzelzs, fosfora, cinka un joda. Un tas vēl nav viss! Tās satur arī antioksidantus. Antioksidanti ir ļoti svarīgi, lai pretotos oksidatīvajam stresam un saglabātu šūnu jaunību.

Mūsdienās ir pieejami daudzi sūnu uztura bagātinātāji, tostarp gumijmaizītes, sūnu pulveris, tējas, kapsulas un kaltētā veidā. Populāri to lieto kopā ar citām dabīgām zālēm, piemēram, kurkumu, ingveru, dadzis saknēm, bietēm un urīnpūšļa saknēm, lai uzlabotu vispārējo sistēmisko veselību un labsajūtu.

Skatīt arī: Vai cāļi var ēst ķiršus, vai tie ir indīgi?

Pateicoties karagināna saturam, jūras sūnas ir arī populārs biezinātājs daudzos komerciālos pārtikas produktos, tostarp biezpienā, saldējumā, mākslīgajos maisījumos zīdaiņiem un bezpiena piena produktos.

Secinājums

Paldies, ka izlasījāt mūsu ēdamo sūnu ceļvedi!

Mēs zinām, ka sūnu un sēņu meklēšana, iespējams, nav jūsu izklaides aktivitāšu saraksta augšgalā.

Un mēs esam vienisprātis, ka ir daudz labākas lietas, ko ēst! (Mēs mīlam vistu olas, picu un svaigas dārza veltes!)

Taču mēs ceram, ka mūsu sūnu ceļvedis sniedza pietiekamu iedvesmu par sūnu ēšanas lietderību.

(Mēs domājam, ka īru sūnas nav nemaz tik sliktas. Tās lieliski garšo kokteiļos!)

Mēs vēlreiz pateicamies par lasīšanu.

Ja jums ir vēl kādi padomi, idejas par ēdamām sūnām vai jautājumi, lūdzu, dalieties ar tiem!

Lai jums ir lieliska diena!

Ēdami sūnas - citētie darbi, atsauces un sūnu lauku ceļveži:

• Sūnu priekšrocības
• Jūras sūnu uzturs
• Kas ir ķērpji?
• Kas ir sūna?
• Jūras sūnu ieguvumi veselībai
• Līšņaugu saraksts
• Sūnu saraksts
• Vai sūnu lietošana uzturā varētu būt laba jūsu zarnām?
• Ēst sūnas, lai izdzīvotu
• Sūnas, akmeņsūnas un ķērpji
• Kāda ir atšķirība starp ķērpjiem un sūnām?