Rokasgrāmata par to, kā izaudzēt savu tēju

Satura rādītājs

Pilnīga rokasgrāmata par to, kā izaudzēt savu tēju! Savu tējas augu audzēšana ir viena no visiepriecinošākajām lietām, ko varat darīt savā dārzā.

Tēja ir bijusi daļa no cilvēces pieredzes kopš civilizācijas pirmsākumiem. Tā ir lielisks veids, kā bagātināt dzērienus ar veselībai labvēlīgiem dzērieniem. Tējas priekšrocības ir ļoti plašas, sākot no imūnsistēmas līmeņa paaugstināšanas līdz cīņai ar iekaisumiem.

Vēstures gaitā tēja ir bijusi dārga un vērtīga prece. Tās dēļ tika atvērti daudzi tirdzniecības ceļi starp dažādām valstīm, un tai pat bija liela nozīme Amerikas revolūcijas izraisīšanā. Arī mūsdienās cilvēki ir sajūsmā par tēju - par to, kā to pagatavot, par tās vēsturi un par to, kā šis noslēpumainais augs tiek audzēts.

Skatīt arī: Indīgas zāliena sēņu veidi

Tiem no mums, kam patīk būt pašpietiekamiem, pašiem savu tējas augu audzēšana var būt lielisks veids, kā vairāk paļauties uz zemi, kurā dzīvojam. Bet kā radīt kaut ko tik noslēpumainu, it īpaši, ja katra tēja ir tik atšķirīga un tai ir tik atšķirīgs raksturs?

Lai gan daudzas senas metodes, kā pagatavot lieliskas tējas, ir zudušas, jūs varat sākt ar savu tējas augu audzēšanu.

Skatīt arī: Izpratne par to, kāpēc jūsu zirgs nevar vemt, var glābt viņa dzīvību

Par tējas augu Camellia sinensis

Camellia sinensis tas ir augs, no kura tiek gatavotas visas tējas, tostarp baltā tēja, zaļā tēja, oolong tēja un pat pu'er tēja (lai gan pēdējā tiek gatavota no īpašas tējas šķirnes, ko sauc par "pu'er" tēju). Camellia sinensis var. assamica ).

Zāļu tējas ir izņēmums, tās netiek gatavotas no kamēlijas, bet gan no garšaugiem. Zāļu tējas var būt piparmētru, citronzāles, kumelīšu un daudzas citas.

Atšķirība starp zaļo, balto, melno un Pu'er tēju

Katra tēja atšķiras ar lapu apstrādi un to novākšanas laiku. Apstrādes veidi lielākoties ir atkarīgi no tā, cik lielā mērā lapas tiek oksidētas un fermentētas.

Zaļā tējas un balta tējas ir vispār nav oksidēts tāpēc tie saglabā gaišo krāsu un savelkošo garšu.
Black tējas un pu'er tējas (kas tiek uzskatītas attiecīgi par sarkanām un tumšām). oksidēts izmantojot sauli un siltumu.
Pu'er tējas arī fermentējas ilgāk.
Dažas tējas, piemēram. kukicha tēja , kamēlijas augu lapu vietā izmantot stublājus un zariņus.

Tēju var "aromatizēt" apstrādes laikā, kad to žāvē kopā ar citiem aromātiskiem augiem vai blakus tiem. Tie ir tādi augi kā jasmīna ziedi vai rozes. Kad šie augi tiek žāvēti blakus, aromātisko augu gaistošās eļļas uzsūcas tējas lapiņās. Tas piešķir tējai noteiktu garšu un kvalitāti.

Lūk, Kriss un Elizabete no Minto salas tējas novāc tējas lapas. Viņiem bieži ir tējas stādi pārdošanā, un viņu tīmekļa vietnē ir sniegti daži lieliski padomi par tējas audzēšanu.

Elizabete Millere un Kriss Dženkinss no Minto salas tējas

Tā kā ar tējas augu Camellia sinensis var tik daudz ko darīt, tam vajadzētu būt katra tējas mīļotāja dārzā! Un tiem, kas (vēl) nemīl tēju, tas var būt lielisks veids, kā sākt aizstāt kafiju un audzēt savu kofeīnu.

Dažādi kamēlijas varianti

Kā jau iepriekš īsumā minēju, ir dažādi varianti. Camellia sinensis , un tas var arī daļēji veicināt tēju daudzveidību.

Camellia Sinensis var. Sinensis

Camellia sinensis var. sinensis Ķīniešu šķirne, ko tradicionāli audzē vēsākā klimatā, lai gan tā labi aug arī siltākā klimatā. Tā var izaugt 5-15 pēdu gara, bet daudzi cilvēki to apgriež, lai augi būtu īsāki.

Šo kamēlijas paveidu izmanto, lai izgatavotu balta tējas, zaļš tējas, Darjeeling tējas un dažas oolong un melns Tam ir mazāk savelkoša un vieglāka garša nekā otram variantam.

Camellia Sinensis var. Assamica

Camellia sinensis var. assamica Šī šķirne aug siltā un mitrā klimatā, un, ja tā netiek apgriezta, augi izaug daudz lielāki nekā pārējās šķirnes, kas ir endēmiski sastopamas Indijā un Šrilankā, kā arī Junaņas Provansā Ķīnā.

Šo lapu tējas ir bagātīgākas, un tās var vākt visu gadu. Daudzas tējas ir bagātīgākas. melns tējas, oolongs , un pu'er no šīs šķirnes tiek gatavotas tējas.

Camellia Sasanqua

Tējas audzēšanai cilvēki izmanto arī citas, mazāk tradicionālas kamēlijas šķirnes. Viens no šādiem augiem ir Camellia sasanqua . Šī šķirne pagatavo bagātīgu, krustnagliņām līdzīgu aromātisku tēju. To sauc arī par tēju Jūlija Kamēlija jo tā ziedi ir spilgti sarkanīgi rozā, nevis standarta maigi balti, kā tas ir pie sinensis varianti.

Camellia sasanqua ir ne tikai patīkama dzeršanai. Tas ir arī pilnīgi krāšņs ziedošs krūms!

Japānas kamēlija (Camellia Japonica)

Ak mans!

Iztēlojieties to savā dārzā! Šī kamēlija zina, kā pārsteigt.

Camellia japonica Tā aug ar rozā ziedu (bagātīgi!) un labi aug klimatiskajos apstākļos no Apvienotās Karalistes līdz Alabamai. No tās var pagatavot gardu zaļo tēju, kā arī satriecošu dekoratīvu krūmu. Šī ir viena no visvieglāk atrodamajām šķirnēm daudzās Ziemeļamerikas (un visas pasaules) kokaudzētavās.

Kā izaudzēt savu tēju

Jūs varat izaudzēt savus tējas stādus no sēklām vai sākt ar stādiem no kokaudzētavas. Dīvainā kārtā Amazon piedāvā lielu tējas augu klāstu par labām cenām!

Kā audzēt tēju no sēklām

Tējas audzēšana no sēklām ir ekonomisks veids, kā sākt ar tējas audzēšanu. Īpaši, ja vēlaties audzēt vairāk nekā vienu augu! Tas var sagādāt arī lielu gandarījumu, redzot, kā jūsu tējas augi izaug no sīkiem stādiņiem līdz tēju ražojošiem pieaugušiem augiem.

Camellia sinensis sēklām ir ciets ārējais korpuss kas pirms dīgšanas ir jāmīksta. Šeit ir aprakstīts, kā to izdarīt.

Saules metode

Sēklas mērcējiet karstā ūdenī apmēram 24 stundas.
Ievērojiet, kuras sēklas peld un kuras nogrimst. Sēklas, kas nogrimst, parasti ir tās, kas veiksmīgi dīgst.
Paņemiet savus "slīcējus" un novietojiet tos uz plastmasas vai dvieļa pilnā saulē.
Regulāri miglojiet tos - nekad neļaujiet tiem pilnībā izžūt.
Galu galā korpusā parādīsies plaisa.
Paņemiet saplaisājušas sēklas un iesējiet tās augsnē, saglabājot augsni mitru, bet labi drenētu.

Vēl viens veids, kā diedzēt sēklas, ir izmantot mitru papīra dvieli un sviestmaizes maisiņu. Lūk, kā izmantot šo metodi .

Papīra dvieļu metode

Atkal 24 stundas mērcējiet sēklas, lai redzētu, kuras no tām peld un kuras nogrimst.
Pēc tam samitriniet papīra dvieli tā, lai tas būtu nedaudz vairāk nekā mitrs, bet ne mitrs.
Paņemiet sēkliņas un izvietojiet tās uz papīra dvieļa vienas puses (es parasti ievietoju 2 līdz 4 sēkliņas katrā 4×4" papīra dvieļa daļā).
Pārlociet otru papīra dvieļa pusi pāri sēklām un ievietojiet to sviestmaizes maisiņā.
Aizzīmogojiet augšējo daļu un uz ārējās puses uzlīķējiet auga nosaukumu un datumu.
Novietojiet maisiņu siltā un tumšā vietā (es izmantoju skapi pie plīts, kur siltums paaugstinās).

Izmantojot jebkuru no šiem paņēmieniem, jums būs nepieciešams pacietība jo dīgšana var ilgt no dažām dienām līdz nedēļām.

Lai palīdzētu atbrīvot sēklu čaumalu, varat izmantot Ūdeņraža peroksīda un ūdens attiecība 1:5. Tas var arī palīdzēt palielināt skābekļa daudzumu, ko sēklas saņem. Dažos gadījumos tas var paātrināt dažu sēklu dīgšanu.

Kā audzēt tējas augus

Ja vēlaties sākt gatavot tēju jau rīt, iegādājieties augu! Sēklas prasa centību un pacietību, tāpēc, ja steidzaties (vai vienkārši esat nepacietīgs, tāpat kā es), augs ir labākais risinājums.

Pirmām kārtām - pH

Tējas augiem patīk augt skābā augsnē, kuras pH ir aptuveni 6. Daudziem no mums augsne ir sārmaināka, tāpēc jums būs nepieciešams kaut ko pievienot, lai pazeminātu pH. Pēdējo reizi, kad pārbaudīju savu augsni, tā bija nedaudz virs 7 - nav brīnums, ka kamēlijas un azālijas neauga!

Papildiniet ar skābiem mēslošanas līdzekļiem, tārpu vai komposta tēju vai sēru.

Labākā tējas auga atrašanās vieta

Tējas augu audzējiet pilnā saulē, ja vien nedzīvojat siltā klimatā. Karstā laikā kamēlijām labāk patīk ēnains laiks pēcpusdienā.

Kamēlijām patīk drenāža. Vispirms pārbaudiet augsnes drenāžu, aplaistot to ar šļūteni vai lejkannu. Ja ūdens brīvi neiesūcas, vispirms jāuzlabo drenāža. Augs neattīstīsies, ja tā saknes atradīsies ūdenī vai ja tās aizdusīs smags māls.

Mulčējiet, mulčējiet, mulčējiet! Jebkura mulča derēs.

Apgriešana un izskats

Ja tējas augu apgriezīsiet, tas saglabās krūmam līdzīgu formu. Ja ļausiet tam augt bez apgriešanas, tas var kļūt par 10 līdz 15 pēdas garu koku!

Kamēlijas ir labi piemērotas arī traukiem. Izvēlieties auga izmēram atbilstošu trauku. Ja augs ir stādiņš, tas nespēs augt 2 cm traukā. Mērķis ir izaudzēt skaistu, blīvu sakņu bumbu (protams, to neaizdusinot!). Kad tas labi aizpildīs trauku, palieliniet to līdz vēlamā izmēra traukam.

Camellia sinensis augi ir lielisks dekoratīvs dzīvžogs jūsu dārzos un pagalmos. Jūs varat tos pārmaiņus audzēt kopā ar citiem augiem vai izveidot pilnu tējas dzīvžogu!

Tējas augi ir pievilcīgi krūmi, kas rudenī zied ar maigiem, baltiem ziediem.

Tējas augu pārdošana

Šeit ir dažas vietas, kur var iegādāties kamēlijas tējas stādus:

Logees Nursery ir tējas augi pārdošanai Amazon, tie ir par lielisku cenu (skatiet zemāk redzamo lodziņu) un nosūtīti tieši jums.
Arī Amazon ir vieta, kur iegādāties sēklas un kur var iegādāties tējas augus. Amazon pašlaik pārdod gan Camellia sinensis sēklas, gan nobriedušus tējas augus.
Camellia Forest Nursery piedāvā plašu tējas augu klāstu, tostarp Camellia sinensis "Black Sea Tea", Camellia sinensis "Teabreeze" un Camellia sinensis var. assamica.
Stādaudzētavā Burpee ir nopērkami tējas stādi.
Fast-Growing-Trees.com ir pārdošanā tējas stādi 1 kvartāla un 2 galonu lielumā.
Man patīk arī White Buf falo Trading Company unikālās sēklas, kuras citur bieži vien neatradīsiet. Tās visas ir bioloģiskas un ģenētiski nemodificētas šķirnes, un bieži vien tiek pārdotas tējas augu sēklas.
Spring Hill Nurseries ir vēl viena tiešsaistes kokaudzētava, kurā tiek pārdoti tējas augi. Viņi piegādās dzīvus Camellia sinensis augus līdz jūsu durvīm.
Un vēl ir Minto salas tējas (no fotoattēla iepriekš), kur bieži vien ir tējas stādi pārdošanai, kā arī bagātīga informācija par tējas audzēšanu.

Lai kādu ceļu jūs izvēlētos, ziniet, ka esat soli tuvāk pilnīgai pašpietiekamībai! Turklāt tējas dzeršana var kļūt par veselīgu un apzinātu rituālu jūsu dzīvē. Rituālam pievienojot roku audzēšanu un apstrādi, tas kļūst vēl apzinātāks un jēgpilnāks.

Jūs varat eksperimentēt ar to, kā audzēt kamēlijas, kuras auga daļas izmantot, kā novākt un apstrādāt lapas, lai radītu tēju, kas atbilst jūsu garšas kārpiņām. Un viens ir skaidrs - tiklīdz jūs sāksiet audzēt savu kamēliju, jūs nekad vairs neuzskatīsiet tēju tāpat kā agrāk!

Ja vēlaties iegūt vairāk informācijas par tējas augu novākšanu un apstrādi, es ļoti iesaku zemāk redzamās grāmatas. Vienā grāmatā ir uzskaitīti 20 000 tējas izmantošanas veidi - tā ir pārsteidzoša lasāmviela, un man vajadzēja to iekļaut. Kad jūsu tējas augi būs gatavi novākšanai, šī grāmata būs lielisks palīgs!

"Reiz dzīvoja vīrs, kurš zināja 100 000 ārstniecisko augu īpašību. 80 000 noslēpumu viņš iemācīja savam dēlam. Nāves gultā viņš teica dēlam, lai pēc pieciem gadiem apmeklē viņa kapu, un tur viņš atradīs pārējos 20 000 noslēpumu. Kad dēls devās pie tēva kapa, viņš atrada tur augošu tējas krūmu....".

Ķīniešu leģenda

Turpiniet lasīt!

Noderīgi tējas augu resursi

Mājās audzēta tēja: ilustrēts ceļvedis par tēju un tizānu stādīšanu, novākšanu un sajaukšanu

Mājās audzēta tēja Tajā ir izskaidrots, kā audzēt tēju no sēklām un spraudeņiem, kā arī kā audzēt augus. Tajā parādīts, kā ievākt tēju, kā to sagatavot un kā pagatavot tēju no sākuma līdz beigām.

Lielisks resurss mājas tējas audzētājam!