വൈദ്യുതി ഇല്ലാതെ വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന രുചികരമായ ഐസ്ക്രീം? ഒരു പ്രശ്നവുമില്ല! ഹാൻഡ് ക്രാങ്ക് ഐസ്ക്രീം നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിന് ക്രാങ്കിംഗ് മത്സരങ്ങൾ മുതൽ ഞായറാഴ്ച രാത്രി കുടുംബം നിർമ്മിച്ച ഐസ്ക്രീം ആസ്വദിക്കുന്നത് വരെ നിരവധി ഓർമ്മകൾ നൽകുന്നു. വലത് കൈ ക്രാങ്ക് ഐസ്ക്രീം മേക്കർ (മാനുവൽ ഐസ്ക്രീം മേക്കർ എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു) കാര്യങ്ങൾ വളരെ എളുപ്പമാക്കുന്നു, അതിനാൽ ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട മെഷീനും ഹാൻഡ് ക്രാങ്ക് ഐസ്ക്രീം റെസിപ്പി ആശയങ്ങളും ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്!

ലേമാൻ കുടുംബത്തിലെ മൂന്ന് തലമുറകൾ അവരുടെ അമിഷ് നിർമ്മിത ഹാൻഡ്-ക്രാങ്ക് ഐസ്ക്രീം ഉണ്ടാക്കുന്ന വീഡിയോ ഇവിടെയുണ്ട്. ഐസ്ക്രീം - ഉം!

നിങ്ങൾക്ക് പലചരക്ക് കടയിലേക്ക് ഓടിച്ചെന്ന് കുറച്ച് ഐസ്ക്രീം വാങ്ങാം. പക്ഷേ, ഇത് ഒരു മാനുവൽ ഐസ്‌ക്രീം മേക്കറിൽ വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന, ഹാൻഡ് ക്രാങ്ക് ഐസ്‌ക്രീമിന്റെ രുചിയെ മറികടക്കാൻ പോകുന്നില്ല! നിങ്ങളുടെ ഐസ്‌ക്രീമിൽ ഏറ്റവും മികച്ച ചേരുവകൾ ചേർക്കാം, അതിൽ എന്താണ് ഉള്ളതെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് കൃത്യമായി അറിയാം.

ക്രീം, പാൽ, മുട്ട, പഞ്ചസാര, നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത ഫ്ലേവർ . അത്രയേയുള്ളൂ. ലളിതവും നല്ലതുമായ ഭക്ഷണത്തിനുള്ള ലളിതമായ ചേരുവകൾ.

ആത്യന്തികമായി, ഒരു മികച്ച ഫലത്തിനുള്ള ഏറ്റവും എളുപ്പമാർഗ്ഗം ലെഹ്മാന്റെ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ഐസ്ക്രീം മിക്സ് ഉപയോഗിക്കുക എന്നതാണ്, അതാണ് അവർ വീഡിയോയിൽ കാണിക്കുന്നത്. നിങ്ങൾക്ക് പഴയ സ്കൂളിൽ പോകണമെങ്കിൽ, ഞാൻ 20-ലധികം പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ചുവടെ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്.

ഈ മിക്‌സിലേക്ക് പാൽ, ക്രീം, വാനില, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർക്കുക.

1. നിങ്ങളുടെ ഐസ്‌ക്രീം ടബ് എടുക്കുക.
2. കാനിസ്റ്റർ അകത്ത് വയ്ക്കുക.
3. സാമഗ്രികൾ ഏകദേശം 2/3 നിറയ്ക്കുക. ഐസ് പോലെക്രീം മരവിപ്പിക്കുന്നു, അത് വികസിക്കുന്നു, അതിനാൽ നിങ്ങൾ കുറച്ച് ഇടം വിടേണ്ടതുണ്ട്.
4. ഡാഷർ തിരുകുക, അത് അകത്തേക്ക് കയറുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
5. ക്രാങ്ക് ചേർക്കുക, എല്ലാം ഒരുമിച്ച് പൂട്ടാൻ ലാച്ച് ഉപയോഗിക്കുക.
6. ഐസും 2.5 കപ്പ് ഉപ്പും ചേർക്കുക, ഐസിലുടനീളം കലർത്തുക. ഇലക്‌ട്രിക് ഐസ്‌ക്രീം നിർമ്മാതാവിനെതിരെ കൈകൊണ്ട് ക്രാങ്ക് ചെയ്‌ത ഐസ്‌ക്രീം നിർമ്മാതാവിന്റെ പ്രയോജനം ഇലക്ട്രിക് പതിപ്പ് എല്ലായ്‌പ്പോഴും ഒരേ വേഗതയിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നു എന്നതാണ്. നിങ്ങൾ ആദ്യം പതുക്കെ ക്രാങ്ക് ചെയ്‌താൽ മികച്ച ഫലം ലഭിക്കും, തുടർന്ന് ഐസ്‌ക്രീം സജ്ജമാകാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ വേഗത്തിലാണ്.

അങ്ങനെ, ക്രീം ക്രമേണ ഐസുമായി കഴിയുന്നത്ര സമ്പർക്കം പുലർത്തുകയും ക്രീമിലെ ഐസ്‌ക്രീമിലേക്ക് നയിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

നിഷേധിക്കാനാകാതെ, കൈകൊണ്ട് ഞെരുക്കുന്ന ഐസ്‌ക്രീം കഠിനാധ്വാനവും സമയമെടുക്കുന്നതുമാണ്. നിങ്ങൾ ഒരു ഇലക്ട്രിക് പതിപ്പാണ് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതെങ്കിൽ, ചുവടെയുള്ളത് മികച്ചതും അവലോകനം ചെയ്യപ്പെടുന്നതുമായ ഒരു ബഡ്ജറ്റ് ഓപ്ഷനാണ്!

എലൈറ്റ് ഗൗർമെറ്റ് പഴയ രീതിയിലുള്ള ഇലക്ട്രിക് ഐസ്ക്രീം നിർമ്മാതാവ് മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ രുചികരമായ ഐസ്ക്രീം ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഇതിന് 6-ക്വാർട്ട്, ഹെവി-ഡ്യൂട്ടി അലുമിനിയം കാനിസ്റ്ററും ശക്തമായ 90 ആർപിഎം മോട്ടോറും ഉണ്ട്. വീട്ടിൽ ഐസ്‌ക്രീം ഉണ്ടാക്കുന്നത് ഒരിക്കലും എളുപ്പമായിരുന്നില്ല!

മോട്ടോർ സിക്‌സ് ഫിൻ പാഡിൽ ആയി മാറ്റുന്നു, അത് വായുവിനെ മിനുസമാർന്നതും സമ്പുഷ്ടവും മൃദുവായതുമായ ഐസ്‌ക്രീം ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നു. ഇത് കുക്കികൾ, പഴങ്ങൾ, ചോക്കലേറ്റ് ചിപ്‌സ്, അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പലതരം രുചികരമായ ടോപ്പിംഗുകൾ എന്നിവയെ പെട്ടെന്ന് തകർത്ത് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് നന്നായി സംയോജിപ്പിക്കുന്നു.

പഴയ-ഫാഷൻ ചെയ്ത അപ്പലാച്ചിയൻ വുഡ് ബക്കറ്റിൽ ഐസും പാറ ഉപ്പും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, കാനിസ്റ്ററിനെ ഒപ്റ്റിമൽ 10°F താപനിലയിൽ നിലനിർത്തുന്നു. എളുപ്പത്തിൽ വൃത്തിയാക്കുന്നതിനായി എല്ലാ ഭാഗങ്ങളും സൗകര്യപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യുക.

Hand Crank Ice Cream Recipe

മുകളിലുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് അവരുടെ ബ്ലോഗിലെ ലേമാന്റെ പരമ്പരാഗത ഫൈവ് സ്റ്റാർ വാനില ഐസ് ക്രീം റെസിപ്പിയിൽ നിന്നാണ്. ഐസ്‌ക്രീം നിർമ്മാണത്തെക്കുറിച്ചും അവർ ധാരാളം വിവരങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു - നിങ്ങൾ ഒന്ന് നോക്കണമെന്ന് ഞാൻ വളരെ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു!

അതിനാൽ, ഹാൻഡ് ക്രാങ്ക് ഐസ്ക്രീം പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ അടിസ്ഥാന ചേരുവകൾ ക്രീം, മുട്ട, പഞ്ചസാര, വാനില എന്നിവയാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ക്രീം, മുട്ട, പഞ്ചസാര എന്നിവ ലഭിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പകരം കാർണേഷൻ ബാഷ്പീകരിച്ച പാലും വാനിലയും ഉപയോഗിക്കാം. എന്നിരുന്നാലും, ലെഹ്മാൻ കുടുംബം ഇത് പാസാവുന്ന പകരക്കാരനാണെന്ന് പരാമർശിക്കുന്നു - ഇത് ഏറ്റവും മികച്ചതല്ല!

ഒരു ബാച്ച് ഹാൻഡ് ക്രാങ്ക് ഐസ്ക്രീമിന് ഈ മെഷീനിൽ 20 പൗണ്ട് ഐസ് ആവശ്യമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഒന്നോ രണ്ടോ കപ്പ് പാറ അല്ലെങ്കിൽ ടേബിൾ ഉപ്പ് ആവശ്യമാണ്.

എന്നിരുന്നാലും, ഐസ് ക്രീമിൽ ഉപ്പും ഐസും പോകില്ല! ഈ രണ്ട് 'ഘടകങ്ങൾ' ഐസ്ക്രീം കാനിസ്റ്ററിന്റെ പുറത്ത് പോയി അത് മരവിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു - ഞങ്ങൾ ഉപ്പിട്ട ഐസ്ക്രീം ഉണ്ടാക്കുന്നില്ല.

കൂടാതെ, കയ്യിൽമുകളിലുള്ള ക്രാങ്ക് ഐസ്ക്രീം പാചകക്കുറിപ്പ്, മിക്സ് 110 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കണമെന്ന് അത് പരാമർശിക്കുന്നു. എല്ലാവരും സുരക്ഷിതരായിരിക്കാൻ, നിങ്ങൾ വേവിക്കാത്ത മുട്ടകൾ ഒഴിവാക്കണം - നിങ്ങളുടെ മിശ്രിതം 160 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക.

1900-കളിലെ ഹാൻഡ് ക്രാങ്ക് ഐസ്‌ക്രീം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ഹാൻറ് ക്രാങ്ക്ഡ് ഐസ്ക്രീം 100 വർഷങ്ങളായി ഒരു പ്രിയപ്പെട്ട കുടുംബ പ്രവർത്തനമാണ്. ചരിത്രം നെബ്രാസ്ക പരാമർശിക്കുന്നു:

ഐസ്ക്രീം നിർമ്മാതാവിന്റെ ഇന്റീരിയർ കമ്പാർട്ട്മെന്റിൽ ക്രീം മിശ്രിതം സ്ഥാപിച്ചു, അതിൽ ഹാൻഡ്-ക്രാങ്കുമായി ബന്ധിപ്പിച്ച ഒരു പാഡിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ക്രീം മിശ്രിതം കൂടുതൽ ക്രാങ്ക് ചെയ്യപ്പെടുന്നു, ഐസ്ക്രീം കൂടുതൽ മിനുസമാർന്നതാണ്.

പിന്നീട് ഇന്റീരിയർ കമ്പാർട്ടുമെന്റിനും ബാഹ്യ ബക്കറ്റിനും ഇടയിൽ ഐസും പാറ ഉപ്പും സ്ഥാപിച്ചു. ഉപ്പ് ഐസ് ഉരുകാൻ കാരണമാവുകയും ശുദ്ധജല ഫ്രീസിങ് പോയിന്റിന് താഴെയുള്ള താപനില കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, പക്ഷേ ഉപ്പിന്റെ അംശം കാരണം വെള്ളം മരവിപ്പിക്കുന്നില്ല. സബ്-ഫ്രീസിംഗ് താപനില സാവധാനം മരവിപ്പിക്കാനും ഐസ്ക്രീം ഉണ്ടാക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.

ഹാൻഡ് ക്രാങ്ക് ലെമൺ ഐസ്, പീച്ച് ക്രീം, ഐസ്ക്രീം, ഷെർബറ്റ്, ജെൽ-ഒ ഐസ്ക്രീം എന്നിവയ്ക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

അവർ ദി വൈറ്റ് റിബൺ കുക്ക് യൂണിയനിൽ നിന്നുള്ള ഹാൻഡ് ക്രാങ്ക് ഐസ്ക്രീം റെസിപ്പികൾ നിറഞ്ഞ ഈ അത്ഭുതകരമായ പേജ് പങ്കിടുന്നു (p97> The Book by Ribbon Cook1 Templay by the Book in the White Ribbon Coklay) "ഐസ്, ഐസ് ക്രീമുകൾ എന്നിവയ്ക്ക് 900ഹിസ്റ്ററി നെബ്രാസ്കയിലെ നെബ്രാസ്ക ലൈബ്രറി ശേഖരത്തിൽ നിന്നുള്ള പാനീയങ്ങൾ.

ദി വൈറ്റ് റിബൺ കുക്ക് ബുക്കിന്റെ മുൻ പതിപ്പിൽ, പരമ്പരാഗത ഐസ്ക്രീം പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ ഒരു ശേഖരം ഞാൻ കണ്ടെത്തി. ഞാൻ അവ നിങ്ങളുമായി ചുവടെ പങ്കിടും. നിങ്ങൾക്ക് മുഴുവൻ പുസ്തകവും - സൗജന്യമായി - Archive.org-ൽ നിന്ന് ഡൗൺലോഡ് ചെയ്യാം! ഈ പുസ്തകം പരമ്പരാഗത പാചക പരിജ്ഞാനം നിറഞ്ഞതാണ് - ഞാൻ എന്റെ കോപ്പി ഡൗൺലോഡ് ചെയ്ത് സംരക്ഷിച്ചു.

ഇത്തരം പയനിയർ പാചക വിവരങ്ങൾ നഷ്‌ടപ്പെടാൻ സാധ്യതയുണ്ട്, അത് ശരിക്കും അമൂല്യവുമാണ്. നിങ്ങൾക്കറിയാവുന്ന എല്ലാവരുമായും ഇത് പങ്കിടുക!

Hand Crank ഫ്രോസൺ കസ്റ്റാർഡ്, ഗ്രേപ് ഷെർബറ്റ്, പീച്ച് ഐസ്ക്രീം, ലെമൺ വാട്ടർ ഐസ് എന്നിവയ്ക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

കാരമൽ ഐസ്ക്രീം, ചോക്കലേറ്റ് ഐസ്ക്രീം, ഫ്രൂട്ട് ഐസ്ക്രീം, ഫ്രൂട്ട് ഐസ് ക്രീം, വാനില 12, വാനില ക്രീം, ഐസ് 24 വാട്ടർ എന്നിവയ്ക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്. 5>

ക്രിസ്റ്റൽ പാലസ് ക്രീമിനും ലെമൺ ക്രീമിനുമുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

മാനുവൽ ഐസ് ക്രീം മേക്കർ നുറുങ്ങുകൾ

• ഉപ്പിൽ എളുപ്പത്തിൽ പോകൂ. വളരെയധികം ഉപ്പ് നിങ്ങളുടെ ഐസ്ക്രീം വളരെ വേഗത്തിൽ മരവിപ്പിക്കാൻ ഇടയാക്കും, അതിന്റെ ഫലമായി ഒരു ധാന്യ ഐസ്ക്രീം ലഭിക്കും.
• ഡൈവിംഗിന് മുമ്പ് ഐസ് ക്രീം 20 മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കട്ടെ. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചൂൽ വടി അല്ലെങ്കിൽ സമാനമായ എന്തെങ്കിലും സഹായത്തിനായി ഉപയോഗിക്കാം.
• നിങ്ങൾ കണ്ടെയ്നർ തുറക്കുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കുക - നിങ്ങളുടെ ഐസ്ക്രീമിൽ ഉപ്പുവെള്ളം ആവശ്യമില്ല! കൂടാതെ, ഉപ്പുവെള്ളം തറയിൽ കറപിടിക്കുകയും പൂന്തോട്ടങ്ങളെയും ചെടികളെയും ദോഷകരമായി ബാധിക്കുകയും ചെയ്യും. അത് ചിന്താപൂർവ്വം കളയുക - അത് എറിയരുത്പുൽത്തകിടി!

കൂടുതൽ നുറുങ്ങുകൾ മുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ച ലേഖനത്തിലുണ്ട് - നിങ്ങളുടെ വീട്ടിലുണ്ടാക്കിയ, ഹാൻഡ് ക്രാങ്ക് ഐസ്ക്രീം നിങ്ങൾ ആസ്വദിക്കുമെന്ന് ഞാൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു!

നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ഐസ്ക്രീം ഏതാണ്? ചുവടെയുള്ള അഭിപ്രായങ്ങളിൽ നിങ്ങളുടെ പ്രിയങ്കരങ്ങളും പാചകക്കുറിപ്പുകളും പങ്കിടുക!