Ukusan domaći sladoled bez struje? Nema problema! Sladoled s ručnim pogonom pruža vašoj porodici mnoga sjećanja, od takmičenja u kretanju do uživanja u porodičnom sladoledu u nedjelju navečer. Aparat za sladoled na desnoj ruci (također poznat kao ručni aparat za pravljenje sladoleda) čini stvari mnogo lakšim pa smo uključili našu omiljenu mašinu, kao i mnoštvo ideja za recepte za sladoled sa ručnim pogonom!

Ovde je video tri generacije porodice Lehman kako prave sladoled u svom amiškom ručnom aparatu za sladoled Crank Crank Hcekow Crank Crank Crank Crank Crank Crank Crank Crank Crank Crank I

sladoled – njam!

Možete otrčati do trgovine i kupiti sladoled. Ali, neće nadmašiti ukus domaćeg sladoleda na ručnom aparatu u ručnom aparatu za sladoled! Možete dodati apsolutno najbolje sastojke svom sladoledu i znate tačno šta se nalazi u njemu.

Krema, mlijeko, jaja, šećer i ukus po vašem izboru . To je to. Jednostavni sastojci za jednostavnu, dobru hranu.

Na kraju krajeva, najlakši način za odličan rezultat je korištenje Lehmanove domaće mješavine sladoleda, što vam pokazuju u videu. Ako želite da idete u staru školu do kraja, u nastavku sam uključio preko 20 tradicionalnih recepata.

Ovoj mješavini dodajte mlijeko, vrhnje, vaniliju i šećer.

1. Uzmite svoju kadu za sladoled.
2. Stavite kanister unutra.
3. Ulijte sastojke do otprilike 2/3 pune. Kao ledkrema se smrzava, širi se, tako da morate ostaviti malo prostora.
4. Ubacite kontrolnu ploču i provjerite da li se zabravi.
5. Dodajte ručicu i upotrijebite rezu da sve to zaključate.
6. Dodajte led i 2,5 šoljice soli, pomiješane u cijelom ledu.
Starming up Smiješajte led. Od ručnog aparata za sladoled u odnosu na električni aparat za sladoled je da električna verzija radi istom brzinom cijelo vrijeme. Najbolje rezultate postižete ako ga isprva okrećete polako, a zatim brže kako se sladoled stvrdnjava.

Na taj način krema postepeno dolazi u što je moguće više kontakta sa ledom, što rezultira kremastijim sladoledom.

Neosporno je da ručni rad sladoleda može biti težak posao i zahtijeva vrijeme. Ako više volite električnu verziju, ova ispod je odlična, dobro recenzirana budžetska opcija!

Elite Gourmet Old Fashioned 6 Quart električni aparat za pravljenje 99,99 USD

Elite Gourmet staromodni električni aparat za sladoled pravi ukusan sladoled za nekoliko minuta. Ima 6 litara, izdržljiv aluminijski kanister i snažan motor od 90 o/min. Pravljenje sladoleda kod kuće nikada nije bilo lakše!

Motor okreće lopaticu sa šest peraja koja ubacuje zrak u sastojke stvarajući gladak, bogat, mekani sladoled. Brzo drobi kolačiće, voće, komadiće čokolade ili razne druge ukusne dodatke i temeljito ih integrira u smjesu.

Stari-Modena kanta od Appalachian drveta drži led i kamenu sol, održavajući kanister na optimalnoj temperaturi od 10°F. Svi dijelovi se lako uklanjaju radi lakšeg čišćenja.

Kupujte na Amazonu Možemo zaraditi proviziju ako obavite kupovinu, bez dodatnih troškova za vas. 19.07.2023. 22:10 GMT

Recept za sladoled na ruci

Ovo je recept koji koristi porodica Lehman. Spominju ignorisanje svih rukom pisanih bilješki. VAŽNO: Ne zaboravite ostaviti smjesu da dostigne 160 stepeni, (NE 110 stepeni kako je navedeno). Slika i recept iz Lehman'sa.

Recept iznad dolazi iz Lehmanovog tradicionalnog recepta za sladoled od vanilije s pet zvjezdica na njihovom blogu. Nude i obilje informacija o pravljenju sladoleda – toplo preporučujem da pogledate!

Dakle, osnovni sastojci za recept za sladoled na ručni pogon su vrhnje, jaja, šećer i vanilija. Ako ne možete nabaviti vrhnje, jaja i šećer, možete koristiti kondenzirano mlijeko od karanfila i vaniliju kao zamjenu. Međutim, porodica Lehman napominje da je to prohodna zamjena – nije najbolja!

Serija sladoleda s ručnim pogonom treba 20 lbs leda u ovoj mašini. Također će vam trebati jedna do dvije šolje kamene ili kuhinjske soli.

Vidi_takođe: 7 DIY dizajna pilića

Međutim, so i led ne idu u sladoled! Ova dva 'sastojka' idu na vanjsku stranu posude za sladoled kako bi se smrznula - ne pravimo slani sladoled.

Dalje, u rucigore u receptu za sladoled, spominje se da smjesu treba zagrijati na 110 stepeni. Da biste svi bili bezbedni, izbegavajte nekuvana jaja – zagrejte mešavinu na 160 stepeni.

Recepti za sladoled ručnim okretanjem iz 1900-ih

Fotograf John Nelson iz Ericsona, Nebraska, snimio je ovog malog slatkiša kako okreće ručicu aparata za sladoled oko 1910. godine. Slika iz povijesti Nebraske.

Ručni sladoled je nesumnjivo omiljena porodična aktivnost već 100 godina. Istorija Nebraske pominje:

Mješavina kreme bila je stavljena u unutrašnji odjeljak aparata za sladoled koji je sadržavao lopaticu spojenu na ručicu. Što se krema više meša, sladoled je glatkiji.

Led i kamena sol su zatim stavljeni između unutrašnjeg odjeljka i vanjske kante. Sol uzrokuje topljenje leda i snižava temperaturu ispod tačke smrzavanja slatke vode, ali voda se ne smrzava zbog sadržaja soli. Temperatura ispod ledišta pomaže da se sladoled polako smrzava i pravi.

History Nebraska

Recept za ručni sladoled od limuna, kremu od breskve, sladoled, šerbet i sladoled od želea

Oni dijele ovu prekrasnu stranicu punu recepata za sladoled od ručne radilice iz The White Ribbon Cook Book (str.97): <2, The White Ribbon Union, The White Ribbon Union, objavila je The White Ribbon Union Co. 0 za “Sladoledi, sladoledi iBeverages” iz zbirke Nebraske biblioteke u History Nebraska.

U prethodnom izdanju The White Ribbon Cook Book, pronašao sam riznicu tradicionalnih recepata za sladoled. Podijelit ću ih sa vama u nastavku. Možete preuzeti cijelu knjigu – besplatno – sa Archive.org! Ova knjiga je prepuna znanja o tradicionalnom kuhanju – preuzeo sam i sačuvao svoj primjerak.

Vidi_takođe: Roštilj od pepela – DIY savjeti za epske roštilje i vatre!

Ova vrsta pionirskih informacija o kuhanju je u opasnosti da se izgube i zaista su neprocjenjive. Podijelite ga sa svima koje poznajete!

Recept za zamrznutu kremu od ručne kočnice, šerbet od grožđa, sladoled od breskve i vodeni sladoled od limuna

Recept za sladoled od karamela, čokoladni sladoled i voćnu kremu

Recept za kremu od vode od karamele, sladoled od čokolade i voćnu kremu

Recept za kremu od vode I vance od 1,><21, vodeni sladoled od I,><20 5>

Recept za Crystal Palace kremu i kremu od limuna

Savjeti za ručni sladoled

• Polako sa soli. Previše soli će uzrokovati da se vaš sladoled prebrzo zamrzne, što će rezultirati zrnatim sladoledom.
• Ostavite sladoled da odstoji 20 minuta nakon pokretanja pre nego što zaronite.
• Čvrsto upakujte led oko kanistera. Možete koristiti štap od metle ili nešto slično kao pomoć.
• Budite oprezni kada otvarate posudu – ne želite slanu vodu u svom sladoledu! Takođe, slana voda može zaprljati podove i naštetiti baštama i biljkama. Pažljivo ga odložite – nemojte ga bacati natravnjak!

Više savjeta nalazi se u gore spomenutom članku – Nadam se da ćete uživati ​​u svom domaćem sladoledu na ručni pogon!

Koji je vaš omiljeni domaći sladoled? Podelite svoje favorite i recepte u komentarima ispod!