విషయ సూచిక
విద్యుత్ లేకుండా రుచికరమైన ఇంట్లో తయారుచేసిన ఐస్ క్రీం? ఏమి ఇబ్బంది లేదు! హ్యాండ్ క్రాంక్ ఐస్ క్రీం క్రాంకింగ్ పోటీలను కలిగి ఉండటం నుండి ఆదివారం రాత్రి కుటుంబంలో తయారు చేసిన ఐస్ క్రీంను ఆస్వాదించడం వరకు అనేక జ్ఞాపకాలను మీ కుటుంబానికి అందిస్తుంది. రైట్ హ్యాండ్ క్రాంక్ ఐస్‌క్రీమ్ మేకర్ (మాన్యువల్ ఐస్ క్రీమ్ మేకర్ అని కూడా పిలుస్తారు) పనులను చాలా సులభతరం చేస్తుంది కాబట్టి మేము మా అభిమాన మెషీన్‌తో పాటు హ్యాండ్ క్రాంక్ ఐస్‌క్రీమ్ రెసిపీ ఐడియాల సంపదను చేర్చాము!
లేమాన్ కుటుంబంలోని మూడు తరాల వారి అమిష్-మేడ్ హ్యాండ్-క్రాంక్ ఐస్ క్రీం
మేక్ ఐస్ క్రీమ్ తయారు చేస్తున్న వీడియో ఇక్కడ ఉంది. ఐస్ క్రీం - అవును!
మీరు కిరాణా దుకాణానికి వెళ్లి కొన్ని ఐస్ క్రీం కొనుగోలు చేయవచ్చు. కానీ, ఇది మాన్యువల్ ఐస్ క్రీం మేకర్‌లో ఇంట్లో తయారుచేసిన, హ్యాండ్ క్రాంక్ ఐస్ క్రీం యొక్క రుచిని కొట్టడం లేదు! మీరు మీ ఐస్‌క్రీమ్‌కి సంపూర్ణ ఉత్తమమైన పదార్థాలను జోడించవచ్చు మరియు దానిలో ఏమి ఉందో మీకు ఖచ్చితంగా తెలుసు.
క్రీమ్, పాలు, గుడ్లు, చక్కెర మరియు మీరు ఎంచుకున్న రుచి . అంతే. సరళమైన, మంచి ఆహారం కోసం సరళమైన పదార్థాలు.
అంతిమంగా, లెమాన్ ఇంట్లో తయారు చేసిన ఐస్ క్రీం మిక్స్‌ని ఉపయోగించడం గొప్ప ఫలితం కోసం సులభమైన మార్గం, వారు వీడియోలో మీకు చూపించేది. మీరు పాత పాఠశాలకు వెళ్లాలనుకుంటే, నేను క్రింద 20కి పైగా సాంప్రదాయ వంటకాలను చేర్చాను.
ఈ మిక్స్‌లో పాలు, క్రీమ్, వనిల్లా మరియు చక్కెరను జోడించండి.
- మీ ఐస్‌క్రీం టబ్‌ని పట్టుకోండి.
- డబ్బాను లోపల ఉంచండి.
- పదార్థాలను దాదాపు 2/3 వరకు పోయాలి. మంచులాక్రీమ్ ఘనీభవిస్తుంది, అది విస్తరిస్తుంది, కాబట్టి మీరు కొంత స్థలాన్ని వదిలివేయాలి.
- డాషర్‌ను చొప్పించి, అది లాచ్ అయ్యేలా చూసుకోండి.
- క్రాంక్‌ని జోడించి, అన్నింటినీ కలిపి లాక్ చేయడానికి గొళ్ళెం ఉపయోగించండి.
- ఐస్ మరియు 2.5 కప్పుల ఉప్పు వేసి, మంచు అంతటా కలపండి> ఎలక్ట్రిక్ ఐస్ క్రీం మేకర్ వర్సెస్ హ్యాండ్ క్రాంక్డ్ ఐస్ క్రీం మేకర్ యొక్క ప్రయోజనం ఏమిటంటే ఎలక్ట్రిక్ వెర్షన్ అన్ని సమయాలలో ఒకే వేగంతో నడుస్తుంది. మీరు మొదట నెమ్మదిగా క్రాంక్ చేసి, ఆపై ఐస్ క్రీం సెట్ అవ్వడం ప్రారంభించినంత వేగంగా చేస్తే మీరు ఉత్తమ ఫలితాలను పొందుతారు.
ఆ విధంగా, క్రీం క్రమంగా ఐస్‌తో సాధ్యమైనంత ఎక్కువ సంబంధాన్ని పొందుతుంది, ఫలితంగా క్రీమీయర్ ఐస్ క్రీం వస్తుంది.
నిస్సందేహంగా, చేతితో క్రాంక్ చేసే ఐస్ క్రీం చాలా కష్టపడి పని చేస్తుంది మరియు సమయం పడుతుంది. మీరు ఎలక్ట్రిక్ వెర్షన్‌ను ఎంచుకుంటే, దిగువన ఉన్నది అద్భుతమైన, బాగా సమీక్షించబడిన బడ్జెట్ ఎంపిక!
ఎలైట్ గౌర్మెట్ పాత ఫ్యాషన్ 6 క్వార్ట్ ఎలక్ట్రిక్ మేకర్ మెషిన్ $99.99ఎలైట్ గౌర్మెట్ పాత-కాలపు ఎలక్ట్రిక్ ఐస్‌క్రీమ్ మేకర్ నిమిషాల్లో రుచికరమైన ఐస్‌క్రీమ్‌ను తయారు చేస్తుంది. ఇది 6-క్వార్ట్, హెవీ-డ్యూటీ అల్యూమినియం డబ్బా మరియు శక్తివంతమైన 90 rpm మోటారును కలిగి ఉంది. ఇంట్లో ఐస్‌క్రీం తయారు చేయడం అంత సులభం కాదు!
మోటారు సిక్స్-ఫిన్ పాడిల్‌గా మారుతుంది, ఇది గాలిని మృదువైన, రిచ్, సాఫ్ట్-సర్వ్ ఐస్‌క్రీమ్‌ను ఉత్పత్తి చేసే పదార్థాలలోకి పంపుతుంది. ఇది కుకీలు, పండ్లు, చాక్లెట్ చిప్స్ లేదా వివిధ రకాల రుచికరమైన టాపింగ్స్‌లను త్వరగా చూర్ణం చేస్తుంది మరియు వాటిని మిశ్రమంలో పూర్తిగా కలుపుతుంది.
ఇది కూడ చూడు: మీరు బంగాళాదుంప ఆకులను తినవచ్చుపాతది-ఫ్యాషన్ చేసిన అప్పలాచియన్ కలప బకెట్ మంచు మరియు రాతి ఉప్పును కలిగి ఉంటుంది, డబ్బాను సరైన 10°F ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉంచుతుంది. సులభంగా శుభ్రపరచడం కోసం అన్ని భాగాలను సౌకర్యవంతంగా తీసివేయండి.
Amazonలో కొనుగోలు చేయండి మీరు కొనుగోలు చేస్తే మేము మీకు ఎటువంటి అదనపు ఖర్చు లేకుండా కమీషన్‌ను పొందవచ్చు. 07/19/2023 10:10 pm GMTహ్యాండ్ క్రాంక్ ఐస్ క్రీమ్ రెసిపీ
లేమాన్ కుటుంబం ఉపయోగించే వంటకం ఇక్కడ ఉంది. చేతితో రాసిన నోట్స్‌ను విస్మరిస్తున్నట్లు వారు పేర్కొన్నారు. ముఖ్యమైనది: మిశ్రమం 160 డిగ్రీలకు చేరుకోవాలని గుర్తుంచుకోండి, (జాబితా ప్రకారం 110 డిగ్రీలు కాదు). లెమాన్స్ నుండి చిత్రం మరియు వంటకం.పైన ఉన్న రెసిపీ వారి బ్లాగ్‌లోని లెమాన్ సంప్రదాయ ఫైవ్ స్టార్ వెనిలా ఐస్ క్రీమ్ రెసిపీ నుండి వచ్చింది. వారు ఐస్ క్రీం తయారీకి సంబంధించిన సమాచారం యొక్క సంపదను కూడా అందిస్తారు – మీరు పరిశీలించి చూడాలని నేను బాగా సిఫార్సు చేస్తున్నాను!
కాబట్టి, హ్యాండ్ క్రాంక్ ఐస్ క్రీమ్ రెసిపీకి ప్రాథమిక పదార్థాలు క్రీమ్, గుడ్లు, చక్కెర మరియు వనిల్లా. మీరు క్రీమ్, గుడ్లు మరియు చక్కెరను పొందలేకపోతే, మీరు కార్నేషన్ కండెన్స్‌డ్ మిల్క్ మరియు వనిల్లాను ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగించవచ్చు. ఏది ఏమైనప్పటికీ, లెమాన్ కుటుంబం అది పాస్ చేయదగిన ప్రత్యామ్నాయం అని పేర్కొంది - ఇది గొప్పది కాదు!
ఒక బ్యాచ్ హ్యాండ్ క్రాంక్ ఐస్‌క్రీమ్‌కి ఈ మెషీన్‌లో 20 పౌండ్లు ఐస్ అవసరం. మీకు ఒకటి నుండి రెండు కప్పుల రాక్ లేదా టేబుల్ ఉప్పు కూడా అవసరం.
అయితే, ఐస్‌క్రీమ్‌లో ఉప్పు మరియు ఐస్ లో పోవు! ఈ రెండు 'పదార్ధాలు' ఐస్ క్రీం డబ్బా స్తంభింపజేయడానికి దాని వెలుపలికి వెళ్తాయి - మేము ఉప్పగా ఉండే ఐస్‌క్రీమ్‌ను తయారు చేయడం లేదు.
ఇంకా, చేతిలోపైన క్రాంక్ ఐస్ క్రీం రెసిపీ, అది మిక్స్ 110 డిగ్రీల వేడి చేయాలి అని పేర్కొంది. ప్రతి ఒక్కరినీ సురక్షితంగా ఉంచడానికి, మీరు వండని గుడ్లను నివారించాలి - మీ మిశ్రమాన్ని 160 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయండి.
1900ల నుండి హ్యాండ్ క్రాంక్ ఐస్ క్రీం వంటకాలు
నెబ్రాస్కాలోని ఎరిక్సన్‌కు చెందిన ఫోటోగ్రాఫర్ జాన్ నెల్సన్ ఈ చిన్న స్వీటీని 1910లో ఐస్ క్రీం తయారీదారు హ్యాండిల్‌ను క్రాంక్ చేస్తూ ఒక మలుపు తీసుకున్నాడు. నెబ్రాస్కా చరిత్ర నుండి చిత్రం.హ్యాండ్ క్రాంక్డ్ ఐస్‌క్రీం నిస్సందేహంగా 100 ఏళ్లుగా కుటుంబానికి ఇష్టమైన కార్యకలాపంగా ఉంది. చరిత్ర నెబ్రాస్కా ప్రస్తావిస్తుంది:
క్రీం మిశ్రమాన్ని ఐస్ క్రీం తయారీదారు యొక్క అంతర్గత కంపార్ట్‌మెంట్‌లో ఉంచారు, ఇందులో హ్యాండ్-క్రాంక్‌కు కనెక్ట్ చేయబడిన తెడ్డు ఉంది. క్రీమ్ మిశ్రమం ఎంత ఎక్కువ క్రాంక్ చేయబడితే, ఐస్ క్రీం అంత సున్నితంగా ఉంటుంది.
ఇంటీరియర్ కంపార్ట్‌మెంట్ మరియు బయటి బకెట్ మధ్య మంచు మరియు రాతి ఉప్పును ఉంచారు. ఉప్పు మంచు కరుగుతుంది మరియు మంచినీటి ఘనీభవన స్థానం కంటే తక్కువ ఉష్ణోగ్రతను తగ్గిస్తుంది, కానీ ఉప్పు కంటెంట్ కారణంగా నీరు గడ్డకట్టదు. ఉప-గడ్డకట్టే ఉష్ణోగ్రత నెమ్మదిగా గడ్డకట్టడానికి మరియు ఐస్ క్రీం చేయడానికి సహాయపడుతుంది.
ఇది కూడ చూడు: మీ హోమ్‌స్టేడ్‌లో లాభం కోసం నెమళ్లను vs కోళ్లను పెంచడంహిస్టరీ నెబ్రాస్కాహ్యాండ్ క్రాంక్ లెమన్ ఐస్, పీచ్ క్రీమ్, ఐస్ క్రీమ్, షెర్బెట్ మరియు జెల్-ఓ ఐస్ క్రీమ్ కోసం రెసిపీ
వారు ఈ అద్భుతమైన పేజీని ది వైట్ రిబ్బన్ కుక్ యూనియన్ నుండి హ్యాండ్ క్రాంక్ ఐస్ క్రీం రెసిపీలతో నిండుగా షేర్ చేసారు (p97>The Book The White Ribbon Cook Book . 900 "ఐస్‌లు, ఐస్ క్రీమ్‌లు మరియుచరిత్ర నెబ్రాస్కా వద్ద నెబ్రాస్కా లైబ్రరీ కలెక్షన్ నుండి పానీయాలు.
ది వైట్ రిబ్బన్ కుక్ బుక్ యొక్క మునుపటి ఎడిషన్‌లో, నేను సాంప్రదాయ ఐస్ క్రీం వంటకాల యొక్క నిధిని కనుగొన్నాను. నేను వాటిని క్రింద మీతో పంచుకుంటాను. మీరు మొత్తం పుస్తకాన్ని - ఉచితంగా - Archive.org నుండి డౌన్‌లోడ్ చేసుకోవచ్చు! ఈ పుస్తకం సాంప్రదాయ వంట పరిజ్ఞానంతో నిండి ఉంది - నేను నా కాపీని డౌన్‌లోడ్ చేసి, సేవ్ చేసాను.
ఈ రకమైన పయనీర్ వంట సమాచారం కోల్పోయే ప్రమాదం ఉంది మరియు ఇది నిజంగా అమూల్యమైనది. మీకు తెలిసిన ప్రతి ఒక్కరితో దీన్ని భాగస్వామ్యం చేయండి!
హ్యాండ్ క్రాంక్ ఫ్రోజెన్ కస్టర్డ్, గ్రేప్ షెర్బెట్, పీచ్ ఐస్ క్రీమ్ మరియు లెమన్ వాటర్ ఐస్ కోసం రెసిపీ
కారామెల్ ఐస్ క్రీమ్, చాక్లెట్ ఐస్ క్రీమ్ మరియు ఫ్రూట్ ఐస్ క్రీమ్ మరియు ఫ్రూట్ క్రీమ్ కోసం రెసిపీ
రెసిపీ 5> క్రిస్టల్ ప్యాలెస్ క్రీమ్ మరియు లెమన్ క్రీమ్ కోసం రెసిపీ
మాన్యువల్ ఐస్ క్రీం మేకర్ చిట్కాలు
- ఉప్పుపై సులభంగా వెళ్ళండి. ఎక్కువ ఉప్పు మీ ఐస్ క్రీం చాలా త్వరగా స్తంభింపజేస్తుంది, ఫలితంగా గ్రైనీ ఐస్ క్రీం వస్తుంది.
- డైవింగ్‌కు ముందు క్రాంక్ చేసిన తర్వాత ఐస్‌క్రీమ్‌ని 20 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి.
- డబ్బా చుట్టూ మంచును గట్టిగా ప్యాక్ చేయండి. మీరు సహాయం కోసం చీపురు కర్ర లేదా అలాంటిదే ఉపయోగించవచ్చు.
- మీరు కంటైనర్‌ను తెరిచినప్పుడు జాగ్రత్తగా ఉండండి - మీ ఐస్‌క్రీమ్‌లో ఉప్పునీరు వద్దు! అలాగే, ఉప్పునీరు నేలలను మరక చేస్తుంది మరియు తోటలు మరియు మొక్కలకు హాని కలిగిస్తుంది. దానిని ఆలోచనాత్మకంగా పారవేయండి - దానిని త్రోయవద్దులాన్!
మరిన్ని చిట్కాలు పైన పేర్కొన్న కథనంలో ఉన్నాయి – మీరు మీ ఇంట్లో తయారుచేసిన, హ్యాండ్ క్రాంక్ ఐస్‌క్రీమ్‌ను ఆస్వాదిస్తారని నేను ఆశిస్తున్నాను!
మీకు ఇష్టమైన ఇంట్లో తయారు చేసిన ఐస్‌క్రీం ఏమిటి? దిగువ వ్యాఖ్యలలో మీకు ఇష్టమైనవి మరియు వంటకాలను భాగస్వామ్యం చేయండి!