ਵਿਸ਼ਾ - ਸੂਚੀ
ਬਿਜਲੀ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਘਰ ਦੀ ਬਣੀ ਸੁਆਦੀ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ? ਕੋਈ ਸਮੱਸਿਆ ਨਹੀ! ਹੈਂਡ ਕਰੈਂਕ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਤੁਹਾਡੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਯਾਦਾਂ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਕ੍ਰੈਂਕਿੰਗ ਮੁਕਾਬਲਿਆਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਐਤਵਾਰ ਰਾਤ ਨੂੰ ਪਰਿਵਾਰ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਈ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਣ ਤੱਕ। ਸੱਜਾ ਹੱਥ ਕ੍ਰੈਂਕ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਮੇਕਰ (ਜਿਸਨੂੰ ਮੈਨੂਅਲ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਮੇਕਰ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਇਸਲਈ ਅਸੀਂ ਆਪਣੀ ਮਨਪਸੰਦ ਮਸ਼ੀਨ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਹੈਂਡ ਕ੍ਰੈਂਕ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਵਿਚਾਰਾਂ ਦਾ ਭੰਡਾਰ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਹੈ!
ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ: ਬਰੈਟਸ ਲਈ 10+ ਵਧੀਆ ਸਾਈਡਇਹ ਲੇਹਮੈਨ ਪਰਿਵਾਰ ਦੀਆਂ ਤਿੰਨ ਪੀੜ੍ਹੀਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਵੀਡੀਓ ਹੈ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਅਮੀਸ਼ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਈ ਗਈ ਹੈਂਡ-ਕ੍ਰੈਂਕ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਵਿੱਚ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹਨ। ਕ੍ਰੈਂਕ ਆਈਸ ਕਰੀਮ - ਯਮ!
ਤੁਸੀਂ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ 'ਤੇ ਦੌੜ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਕੁਝ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਪਰ, ਇਹ ਇੱਕ ਮੈਨੂਅਲ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਮੇਕਰ ਵਿੱਚ ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ, ਹੈਂਡ ਕਰੈਂਕ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਹਰਾਉਣ ਵਾਲਾ ਨਹੀਂ ਹੈ! ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੀ ਹੈ।
ਕਰੀਮ, ਦੁੱਧ, ਅੰਡੇ, ਚੀਨੀ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਡਾ ਚੁਣਿਆ ਹੋਇਆ ਸੁਆਦ । ਇਹ ਹੀ ਗੱਲ ਹੈ. ਸਧਾਰਨ, ਚੰਗੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਸਧਾਰਨ ਸਮੱਗਰੀ।
ਆਖ਼ਰਕਾਰ, ਵਧੀਆ ਨਤੀਜੇ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ ਲੇਹਮੈਨ ਦੇ ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਜੋ ਉਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੀਡੀਓ ਵਿੱਚ ਦਿਖਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਾਰੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪੁਰਾਣੇ ਸਕੂਲ ਜਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਮੈਂ ਹੇਠਾਂ 20 ਤੋਂ ਵੱਧ ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਹੈ।
ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ, ਕਰੀਮ, ਵਨੀਲਾ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਪਾਓ।
ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ: ਮਰਦਾਂ ਅਤੇ ਔਰਤਾਂ ਲਈ 12 ਸਭ ਤੋਂ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਕੰਮ ਦੇ ਬੂਟ 2023- ਆਪਣਾ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਟੱਬ ਫੜੋ।
- ਕੈਨਿਸਟਰ ਨੂੰ ਅੰਦਰ ਰੱਖੋ।
- ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ 2/3 ਭਰ ਤੱਕ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ। ਬਰਫ਼ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇਕ੍ਰੀਮ ਜੰਮ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਫੈਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਜਗ੍ਹਾ ਛੱਡਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
- ਡੈਸ਼ਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਇਹ ਅੰਦਰ ਲਟਕ ਰਿਹਾ ਹੈ।
- ਕ੍ਰੈਂਕ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਬੰਦ ਕਰਨ ਲਈ ਲੈਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
- ਬਰਫ਼ ਅਤੇ 2.5 ਕੱਪ ਨਮਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਪੂਰੀ ਬਰਫ਼ ਵਿੱਚ ਮਿਕਸ ਕਰੋ।
- ਲਾਭ
- ਲਾਭ <10 <<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<> ਲਾਭ1 <<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<> ਲਾਭ1 <<<<<<<> ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਮੇਕਰ ਬਨਾਮ ਹੈਂਡ-ਕ੍ਰੈਂਕਡ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਮੇਕਰ ਦਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਵਰਜ਼ਨ ਹਰ ਸਮੇਂ ਇੱਕੋ ਗਤੀ 'ਤੇ ਚੱਲਦਾ ਹੈ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਨਤੀਜੇ ਮਿਲਦੇ ਹਨ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੌਲੀ ਅਤੇ ਫਿਰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਕ੍ਰੈਂਕ ਕਰਦੇ ਹੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਸੈਟ ਹੋਣੀ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਕਰੀਮ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਕ੍ਰੀਮੀਅਰ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੱਕ, ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਕ੍ਰੈਂਕ ਕਰਨਾ ਔਖਾ ਕੰਮ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਸੰਸਕਰਣ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤਾ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ, ਚੰਗੀ-ਸਮੀਖਿਆ ਕੀਤਾ ਬਜਟ ਵਿਕਲਪ ਹੈ!
Elite Gourmet ਪੁਰਾਣੀ ਫੈਸ਼ਨ ਵਾਲੀ 6 Quart Electric Maker Machine $99.99ਇਲੀਟ ਗੋਰਮੇਟ ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਦੀ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਮੇਕਰ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦੀ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਰਿੜਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ 6-ਕੁਆਰਟ, ਹੈਵੀ-ਡਿਊਟੀ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਕੈਨਿਸਟਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ 90 rpm ਮੋਟਰ ਹੈ। ਘਰ ਵਿੱਚ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਬਣਾਉਣਾ ਕਦੇ ਵੀ ਸੌਖਾ ਨਹੀਂ ਰਿਹਾ!
ਮੋਟਰ ਇੱਕ ਛੇ-ਫਿਨ ਪੈਡਲ ਨੂੰ ਬਦਲਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ, ਅਮੀਰ, ਨਰਮ-ਸਰਵ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਹਵਾ ਨੂੰ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਕੂਕੀਜ਼, ਫਲ, ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਪਸ, ਜਾਂ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਹੋਰ ਸੁਆਦੀ ਟੌਪਿੰਗਾਂ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਕੁਚਲ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੋੜਦਾ ਹੈ।
ਪੁਰਾਣਾ-ਫੈਸ਼ਨ ਵਾਲੀ ਐਪਲਾਚੀਅਨ ਲੱਕੜ ਦੀ ਬਾਲਟੀ ਬਰਫ਼ ਅਤੇ ਚੱਟਾਨ ਲੂਣ ਰੱਖਦੀ ਹੈ, ਡੱਬੇ ਨੂੰ ਸਰਵੋਤਮ 10°F ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਰੱਖਦੀ ਹੈ। ਆਸਾਨ ਸਫਾਈ ਲਈ ਸਾਰੇ ਹਿੱਸੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਹਟਾ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
Amazon 'ਤੇ ਖਰੀਦੋ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕੋਈ ਖਰੀਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੋਈ ਵਾਧੂ ਲਾਗਤ ਨਹੀਂ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹਾਂ। 07/19/2023 10:10 pm GMTਹੈਂਡ ਕਰੈਂਕ ਆਈਸ ਕ੍ਰੀਮ ਰੈਸਿਪੀ
ਇਹ ਲੇਹਮੈਨ ਪਰਿਵਾਰ ਵਰਤਦਾ ਹੈ। ਉਹ ਸਾਰੇ ਹੱਥ ਲਿਖਤ ਨੋਟਾਂ ਨੂੰ ਨਜ਼ਰਅੰਦਾਜ਼ ਕਰਨ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ: ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ 160 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਦੇਣਾ ਯਾਦ ਰੱਖੋ, (ਸੂਚੀ ਅਨੁਸਾਰ 110 ਡਿਗਰੀ ਨਹੀਂ)। ਲੇਹਮੈਨ ਤੋਂ ਚਿੱਤਰ ਅਤੇ ਵਿਅੰਜਨ।ਉਪਰੋਕਤ ਵਿਅੰਜਨ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਬਲੌਗ 'ਤੇ ਲੇਹਮੈਨ ਦੀ ਰਵਾਇਤੀ ਫਾਈਵ ਸਟਾਰ ਵਨੀਲਾ ਆਈਸ ਕ੍ਰੀਮ ਰੈਸਿਪੀ ਤੋਂ ਆਇਆ ਹੈ। ਉਹ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਬਣਾਉਣ ਬਾਰੇ ਵੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ - ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਨਜ਼ਰ ਮਾਰਨ ਦੀ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ!
ਇਸ ਲਈ, ਹੈਂਡ ਕਰੈਂਕ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਰੈਸਿਪੀ ਲਈ ਮੂਲ ਸਮੱਗਰੀ ਕਰੀਮ, ਅੰਡੇ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕਰੀਮ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਨਹੀਂ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕਾਰਨੇਸ਼ਨ ਕੰਡੈਂਸਡ ਮਿਲਕ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਨੂੰ ਬਦਲ ਵਜੋਂ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਲੇਹਮੈਨ ਪਰਿਵਾਰ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਪਾਸ ਹੋਣ ਯੋਗ ਬਦਲ ਹੈ - ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਨਹੀਂ ਹੈ!
ਹੈਂਡ ਕਰੈਂਕ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਦੇ ਇੱਕ ਬੈਚ ਨੂੰ ਇਸ ਮਸ਼ੀਨ ਵਿੱਚ 20 ਪੌਂਡ ਬਰਫ਼ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਤੋਂ ਦੋ ਕੱਪ ਚੱਟਾਨ ਜਾਂ ਟੇਬਲ ਲੂਣ ਦੀ ਵੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ।
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਬਰਫ਼ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ ਹਨ! ਇਹ ਦੋ 'ਸਮੱਗਰੀ' ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਦੇ ਡੱਬੇ ਦੇ ਬਾਹਰ ਇਸ ਨੂੰ ਜੰਮਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਜਾਂਦੇ ਹਨ - ਅਸੀਂ ਨਮਕੀਨ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਨਹੀਂ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹਾਂ।
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਹੱਥ ਵਿੱਚਕ੍ਰੈਂਕ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਰੈਸਿਪੀ ਉੱਪਰ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ 110 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਹਰ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੱਚੇ ਅੰਡੇ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ - ਆਪਣੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ 160 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ।
1900 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਤੋਂ ਹੈਂਡ ਕਰੈਂਕ ਆਈਸ ਕ੍ਰੀਮ ਦੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ
ਐਰਿਕਸਨ, ਨੇਬਰਾਸਕਾ ਦੇ ਫੋਟੋਗ੍ਰਾਫਰ ਜੌਨ ਨੇਲਸਨ ਨੇ ਲਗਭਗ 1910 ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਨਿਰਮਾਤਾ ਦੇ ਹੈਂਡਲ ਨੂੰ ਕ੍ਰੈਂਕ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਇਸ ਛੋਟੀ ਸਵੀਟੀ ਨੂੰ ਫੜ ਲਿਆ। ਇਤਿਹਾਸ ਨੇਬਰਾਸਕਾ ਤੋਂ ਚਿੱਤਰ।ਹੱਥ ਕ੍ਰੈਂਕਡ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੱਕ 100 ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਇੱਕ ਮਨਪਸੰਦ ਪਰਿਵਾਰਕ ਗਤੀਵਿਧੀ ਰਹੀ ਹੈ। ਇਤਿਹਾਸ ਨੇਬਰਾਸਕਾ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਹੈ:
ਕ੍ਰੀਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਦੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਸੀ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਹੱਥ-ਕਰੈਂਕ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਇੱਕ ਪੈਡਲ ਹੁੰਦਾ ਸੀ। ਕਰੀਮ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਜਿੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕ੍ਰੈਂਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਓਨੀ ਹੀ ਮੁਲਾਇਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਫਿਰ ਬਰਫ਼ ਅਤੇ ਚੱਟਾਨ ਲੂਣ ਨੂੰ ਅੰਦਰੂਨੀ ਡੱਬੇ ਅਤੇ ਬਾਹਰੀ ਬਾਲਟੀ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਸੀ। ਲੂਣ ਬਰਫ਼ ਨੂੰ ਪਿਘਲਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ ਪੁਆਇੰਟ ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਲੂਣ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਕਾਰਨ ਪਾਣੀ ਜੰਮਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਸਬ-ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ ਤਾਪਮਾਨ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਜੰਮਣ ਅਤੇ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਇਤਿਹਾਸ ਨੇਬਰਾਸਕਾਹੈਂਡ ਕਰੈਂਕ ਲੈਮਨ ਆਈਸ, ਪੀਚ ਕ੍ਰੀਮ, ਆਈਸ ਕਰੀਮ, ਸ਼ਰਬੇਟ, ਅਤੇ ਜੈੱਲ-ਓ ਆਈਸ ਕ੍ਰੀਮ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਉਹ ਦਿ ਵ੍ਹਾਈਟ ਰਿਬਨ ਕੁੱਕ ਬੁੱਕ (ਪੀ97) ਵਿੱਚ ਦ ਵਾਈਟ ਰਿਬਨ ਕੁੱਕ ਬੁੱਕ (ਪੀ97) ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਕੋਯੂਨਟ ਰੀਬਨ> ਕੋਓਨਟ ਬੁੱਕ <1 ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਹੈਂਡ ਕਰੈਂਕ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਇਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪੰਨੇ ਨੂੰ ਸਾਂਝਾ ਕਰਦੇ ਹਨ:
1900 “ਆਈਸ, ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਅਤੇਇਤਿਹਾਸ ਨੇਬਰਾਸਕਾ ਵਿਖੇ ਨੇਬਰਾਸਕਾ ਲਾਇਬ੍ਰੇਰੀ ਸੰਗ੍ਰਹਿ ਤੋਂ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ।ਦਿ ਵ੍ਹਾਈਟ ਰਿਬਨ ਕੁੱਕ ਬੁੱਕ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਐਡੀਸ਼ਨ ਵਿੱਚ, ਮੈਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਖਜ਼ਾਨਾ ਮਿਲਿਆ। ਮੈਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਸਾਂਝਾ ਕਰਾਂਗਾ। ਤੁਸੀਂ ਪੂਰੀ ਕਿਤਾਬ ਡਾਊਨਲੋਡ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ – ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ – Archive.org ਤੋਂ! ਇਹ ਕਿਤਾਬ ਰਵਾਇਤੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਗਿਆਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ - ਮੈਂ ਆਪਣੀ ਕਾਪੀ ਨੂੰ ਡਾਊਨਲੋਡ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕੀਤਾ ਹੈ।
ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਪਾਇਨੀਅਰ ਕੁਕਿੰਗ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦੇ ਗੁਆਚ ਜਾਣ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਸੱਚਮੁੱਚ ਅਨਮੋਲ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਹਰ ਕਿਸੇ ਨਾਲ ਸਾਂਝਾ ਕਰੋ ਜਿਸਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ!
ਹੈਂਡ ਕਰੈਂਕ ਫਰੋਜ਼ਨ ਕਸਟਾਰਡ, ਅੰਗੂਰ ਸ਼ਰਬਤ, ਪੀਚ ਆਈਸ ਕਰੀਮ, ਅਤੇ ਲੈਮਨ ਵਾਟਰ ਆਈਸ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਕੈਰੇਮਲ ਆਈਸ ਕਰੀਮ, ਚਾਕਲੇਟ ਆਈਸ ਕਰੀਮ, ਅਤੇ ਫਰੂਟ ਕ੍ਰੀਮ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਵੇਰੇਂਜ, I<5 ਵਾਟਰ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ
I<5. 20>ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਪੈਲੇਸ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਲੈਮਨ ਕ੍ਰੀਮ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਮੈਨੂਅਲ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਮੇਕਰ ਸੁਝਾਅ
- ਲੂਣ 'ਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਜਾਓ। ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲੂਣ ਤੁਹਾਡੀ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ ਜਿਸਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਇੱਕ ਦਾਣੇਦਾਰ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
- ਡਾਈਵਿੰਗ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕ੍ਰੈਂਕਿੰਗ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ।
- ਬਰਫ਼ ਨੂੰ ਡੱਬੇ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਕੱਸ ਕੇ ਪੈਕ ਕਰੋ। ਤੁਸੀਂ ਮਦਦ ਲਈ ਝਾੜੂ ਦੀ ਸੋਟੀ ਜਾਂ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਕੋਈ ਚੀਜ਼ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ।
- ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਕੰਟੇਨਰ ਖੋਲ੍ਹਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ - ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਵਿੱਚ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ! ਨਾਲ ਹੀ, ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਫਰਸ਼ਾਂ 'ਤੇ ਦਾਗ ਲਗਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਾਗਾਂ ਅਤੇ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਸੋਚ-ਸਮਝ ਕੇ ਨਿਪਟਾਓ - ਇਸਨੂੰ 'ਤੇ ਨਾ ਸੁੱਟੋਲਾਅਨ!
ਉੱਪਰ ਦਿੱਤੇ ਲੇਖ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਸੁਝਾਅ ਹਨ - ਮੈਨੂੰ ਉਮੀਦ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਘਰੇਲੂ ਬਣੀ, ਹੱਥਾਂ ਦੀ ਕਰੈਂਕ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋਗੇ!
ਤੁਹਾਡੀ ਮਨਪਸੰਦ ਘਰੇਲੂ ਬਣੀ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਕਿਹੜੀ ਹੈ? ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀਆਂ ਟਿੱਪਣੀਆਂ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸਾਂਝਾ ਕਰੋ!