Elektrsiz mazali uy muzqaymoqmi? Hammasi joyida! Qo'lda ishlaydigan muzqaymoq oilangizga ko'plab xotiralar beradi, yakshanba oqshomida krank bo'yicha musobaqalar o'tkazishdan tortib, oilaviy muzqaymoqdan zavqlanishgacha. O'ng qo'lda muzqaymoq ishlab chiqaruvchi (shuningdek, qo'lda muzqaymoq ishlab chiqaruvchi sifatida ham tanilgan) ishlarni ancha osonlashtiradi, shuning uchun biz o'z sevimli mashinamiz, shuningdek, qo'lda muzqaymoq tayyorlash bo'yicha ko'plab retsept g'oyalarini kiritdik!

Mana, Lemanlar oilasining uch avlodi Amishda ishlab chiqarilgan qo'lda tayyorlangan muzqaymoq muzlatgichida muzqaymoq tayyorlash haqidagi video. muzqaymoq - yum!

Siz oziq-ovqat do'koniga yugurib, muzqaymoq sotib olishingiz mumkin. Biroq, bu qo'lda tayyorlangan muzqaymoq ishlab chiqaruvchisida qo'lda tayyorlangan muzqaymoqning ta'mini yo'qotmaydi! Muzqaymoqingizga mutlaq eng yaxshi ingredientlarni qo'shishingiz mumkin va unda nima borligini aniq bilasiz.

Qaymoq, sut, tuxum, shakar va siz tanlagan lazzat . Bo'ldi shu. Oddiy, yaxshi ovqat uchun oddiy ingredientlar.

Oxir-oqibat, ajoyib natijaga erishishning eng oson yo'li Lemanning uy qurilishi muzqaymoq aralashmasidan foydalanishdir, ular sizga videoda shuni ko'rsatadilar. Agar siz butunlay eski maktabga borishni istasangiz, men quyida 20 dan ortiq an'anaviy retseptlarni kiritdim.

Ushbu aralashmaga sut, qaymoq, vanil va shakar qo'shing.

1. Muzqaymoq idishingizni oling.
2. Kanistrni ichiga soling.
3. Masalliqlarni taxminan 2/3 qismiga to'ldiring. Muz kabiqaymoq muzlaydi, u kengayadi, shuning uchun siz biroz joy qoldirishingiz kerak.
4. Dasherni joylashtiring va uning mahkam o'rnatilganligiga ishonch hosil qiling.
5. Krank qo'shing va hammasini qulflash uchun mandaldan foydalaning.
6. Muz va 2,5 stakan tuz qo'shing, butun muzga aralashtiriladi. qo'lda ishlaydigan muzqaymoq ishlab chiqaruvchi va elektr muzqaymoq ishlab chiqaruvchisi - elektr versiyasi har doim bir xil tezlikda ishlaydi. Agar siz uni avvaliga sekin aylantirsangiz, keyin muzqaymoq qotib qolganda tezroq bo'lsangiz, eng yaxshi natijalarga erishasiz.

Shunday qilib, qaymoq asta-sekin muz bilan iloji boricha ko'proq aloqa qiladi va natijada qaymoqli muzqaymoq paydo bo'ladi.

Shubhasiz, qo'lda muzqaymoq mashaqqatli ish bo'lishi va vaqt talab qilishi mumkin. Agar siz elektr versiyasini afzal ko'rsangiz, quyida keltirilgan variant juda yaxshi, yaxshi ko'rib chiqilgan byudjet variantidir!

Elite Gourmet eski uslubdagi elektr muzqaymoq ishlab chiqaruvchisi bir necha daqiqada mazali muzqaymoq tayyorlaydi. U 6 litrli, og'ir yuk ko'taruvchi alyuminiy kanistrga va kuchli 90 aylanishli motorga ega. Uyda muzqaymoq tayyorlash hech qachon oson bo'lmagan!

Motor havoni ingredientlarga aylantirib, silliq, boy va yumshoq muzqaymoq ishlab chiqaradigan olti qanotli qayiqni aylantiradi. U pechenye, mevalar, shokolad chiplari yoki boshqa turli xil mazali qo'shimchalarni tezda maydalaydi va ularni aralashmaga yaxshilab birlashtiradi.

Eski -Appalachian yog'och paqirida muz va tosh tuzi mavjud bo'lib, idishni optimal 10 ° F haroratda ushlab turadi. Oson tozalash uchun barcha qismlar qulay tarzda olib tashlanadi.

Qoʻl bilan muzqaymoq retsepti

Yuqoridagi retsept Lemanning blogidagi an'anaviy besh yulduzli vanil muzqaymoq retseptidan olingan. Ular muzqaymoq tayyorlash haqida ham juda ko'p ma'lumotlarni taqdim etadilar - men sizga ko'rib chiqishni tavsiya qilaman!

Demak, qo'lda muzqaymoq tayyorlash retsepti uchun asosiy ingredientlar qaymoq, tuxum, shakar va vanildir. Agar siz krem, tuxum va shakarni olmasangiz, o'rniga chinnigullar quyultirilgan sut va vanildan foydalanishingiz mumkin. Biroq, Lehmanlar oilasi bu o'tish mumkin bo'lgan o'rinbosar ekanligini ta'kidlaydi - bu eng zo'r emas!

Bu mashinada qo'lda ishlaydigan muzqaymoq uchun 20 funt muz kerak bo'ladi. Bundan tashqari, bir-ikki stakan tosh yoki osh tuzi kerak bo'ladi.

Biroq, tuz va muz muzqaymoqqa kirmaydi! Bu ikki "ingrediyent" muzqaymoq idishining tashqi tomonida muzlashiga yordam beradi - biz sho'r muzqaymoq tayyorlamaymiz.

Bundan tashqari, qo'ldayuqoridagi krank muzqaymoq retsepti, unda aralashmani 110 darajaga qadar qizdirish kerakligi aytiladi. Har bir inson xavfsizligini ta'minlash uchun siz pishirilmagan tuxumlardan qochishingiz kerak - aralashmani 160 darajaga qadar qizdiring.

1900-yillardagi muzqaymoq retseptlari

Qo'lda pishirilgan muzqaymoq, shubhasiz, 100 yillardan beri eng sevimli oilaviy mashg'ulot bo'lib kelgan. Tarix Nebraska eslatib o'tadi:

Qaymoq aralashmasi muzqaymoq ishlab chiqaruvchining ichki bo'limiga joylashtirilgan, unda qo'l krankiga ulangan qaymoq bor. Krem aralashmasi qanchalik ko'p bo'lsa, muzqaymoq shunchalik silliq bo'ladi.

Muz va tosh tuzi keyin ichki bo'linma va tashqi chelak orasiga joylashtirildi. Tuz muzning erishiga olib keladi va haroratni chuchuk suvning muzlash nuqtasidan pastga tushiradi, ammo tuz tarkibi tufayli suv muzlamaydi. Muzlatish harorati asta-sekin muzqaymoq va muzqaymoq tayyorlashga yordam beradi.

Limonli muz, shaftoli qaymoq, muzqaymoq, sherbet va jel-O muzqaymoqlari uchun retsept

Ular The White Ribbon Cook Book (p97) dan qoʻlda pishiriladigan muzqaymoq retseptlariga toʻla ushbu ajoyib sahifani baham koʻrishadi (p97): Uayt okrugi C1920 tomonidan chop etilgan Uayt kitobi:

Oq lenta pazandachilik kitobining oldingi nashrida men an'anaviy muzqaymoq retseptlarining xazinasini topdim. Men ularni quyida siz bilan baham ko'raman. Siz butun kitobni - bepul - Archive.org saytidan yuklab olishingiz mumkin! Ushbu kitob an'anaviy pishirish bo'yicha bilimlarga to'la - men nusxasini yuklab oldim va saqladim.

Ushbu turdagi kashshof oshpazlik ma'lumotlari yo'qolib ketish xavfi ostida va u haqiqatan ham bebahodir. Uni barcha tanishlaringiz bilan baham ko'ring!

Qo'lda pishirilgan muzqaymoq, uzum sherbeti, shaftoli muzqaymog'i va limonli suvli muz uchun retsept

Karamel muzqaymoq, shokoladli muzqaymoq va mevali qaymoq retsepti

Straberry va suvli qaymoq uchun retsept

Kristal saroy kremi va limonli qaymoq retsepti

Muzqaymoqni qo'lda tayyorlash bo'yicha maslahatlar

• Tuzni oson iste'mol qiling. Juda ko'p tuz muzqaymoqning juda tez muzlashiga olib keladi, natijada donli muzqaymoq paydo bo'ladi.
• Muzqaymoqni suvga cho'mishdan oldin 20 daqiqa davomida tindirib qo'ying.
• Muzni kanistr atrofiga mahkam o'rab qo'ying. Yordam berish uchun siz supurgi yoki shunga o'xshash narsalarni ishlatishingiz mumkin.
• Idishni ochganda ehtiyot bo'ling - muzqaymoqingizda sho'r suv bo'lishini xohlamaysiz! Bundan tashqari, sho'r suv pollarni bo'yab, bog'lar va o'simliklarga zarar etkazishi mumkin. Uni o'ylab yo'q qiling - ustiga tashlamangmaysazor!

Yuqorida aytib o'tilgan maqolada qo'shimcha maslahatlar mavjud - Umid qilamanki, siz uy qurilishi, qo'lda tayyorlangan muzqaymoqni yoqtirasiz!

Sizning uy qurilishi muzqaymoqingiz qaysi? Sevimli taomlaringiz va retseptlaringizni quyidagi izohlarda baham ko'ring!