सामग्री सारणी
विजेशिवाय घरगुती स्वादिष्ट आइस्क्रीम? काही हरकत नाही! हँड क्रॅंक आईस्क्रीम तुमच्या कुटुंबाला अनेक आठवणी देते, क्रॅंकिंग स्पर्धा घेण्यापासून ते रविवारी रात्री कुटुंबाने बनवलेल्या आईस्क्रीमचा आनंद घेण्यापर्यंत. उजव्या हाताने क्रॅंक आइस्क्रीम मेकर (ज्याला मॅन्युअल आइस्क्रीम मेकर म्हणूनही ओळखले जाते) गोष्टी खूप सोप्या बनवतात त्यामुळे आम्ही आमचे आवडते मशीन, तसेच हँड क्रॅंक आइस्क्रीम रेसिपी कल्पनांचा खजिना समाविष्ट केला आहे!
हा व्हिडीओ आहे लेहमन कुटुंबातील तीन पिढ्यांचा त्यांच्या अमिष-निर्मित हाताने आईस्क्रीम बनवण्याचा व्हिडिओ आहे. क्रॅंक आइस्क्रीम - छान!
तुम्ही किराणा दुकानात जाऊन काही आइस्क्रीम खरेदी करू शकता. पण, मॅन्युअल आईस्क्रीम मेकरमध्ये घरगुती, हॅन्ड क्रॅंक आइस्क्रीमची चव जिंकणार नाही! तुम्ही तुमच्या आईस्क्रीममध्ये परिपूर्ण सर्वोत्तम घटक जोडू शकता आणि त्यात नेमके काय आहे हे तुम्हाला माहीत आहे.
मलई, दूध, अंडी, साखर आणि तुमची निवडलेली चव . बस एवढेच. साध्या, चांगल्या अन्नासाठी साधे साहित्य.
शेवटी, उत्कृष्ट परिणामाचा सर्वात सोपा मार्ग म्हणजे लेहमनचे घरगुती आइस्क्रीम मिक्स वापरणे, जे ते तुम्हाला व्हिडिओमध्ये दाखवतात. तुम्हाला जुन्या शाळेत जायचे असल्यास, मी खाली 20 पेक्षा जास्त पारंपारिक पाककृती समाविष्ट केल्या आहेत.
या मिक्समध्ये दूध, मलई, व्हॅनिला आणि साखर घाला.
- तुमचा आईस्क्रीम टब घ्या.
- कॅनिस्टर आत ठेवा.
- साहित्य सुमारे 2/3 पूर्ण भरा. बर्फ म्हणूनक्रीम गोठते, ते पसरते, त्यामुळे तुम्हाला थोडी जागा सोडावी लागेल.
- डॅशर घाला आणि ते आत लटकत असल्याची खात्री करा.
- क्रॅंक जोडा आणि ते सर्व एकत्र लॉक करण्यासाठी कुंडी वापरा.
- बर्फ आणि 2.5 कप मीठ घाला, संपूर्ण बर्फात मिसळा. फायदा, फायदा > फायदा >>>> <101> फायदा हाताने क्रॅंक केलेला आइस्क्रीम मेकर विरुद्ध इलेक्ट्रिक आइस्क्रीम मेकर असा आहे की इलेक्ट्रिक आवृत्ती सर्व वेळ एकाच वेगाने चालते. तुम्ही सुरवातीला हळू क्रँक केल्यास आणि नंतर आइस्क्रीम सेट होण्यास सुरुवात झाल्यावर तुम्हाला चांगले परिणाम मिळतील.
अशा प्रकारे, क्रीम हळूहळू बर्फाच्या संपर्कात येते, परिणामी क्रीमियर आइस्क्रीम बनते.
निःसंशयपणे, हाताने क्रॅंक करणे कठीण काम असू शकते आणि वेळ लागतो. जर तुम्ही इलेक्ट्रिक व्हर्जनला प्राधान्य देत असाल, तर खाली दिलेला एक उत्कृष्ट, चांगल्या रिव्ह्यू केलेला बजेट पर्याय आहे!
हे देखील पहा: 13 औषधी वनस्पतींसाठी सर्वोत्तम कुंडीची माती आणि वाढ कशी सुरू करावी
Elite Gourmet Old Fashioned 6 Quart Electric Maker Machine $99.99द एलिट गॉरमेट जुन्या पद्धतीचा इलेक्ट्रिक आइस्क्रीम मेकर काही मिनिटांत स्वादिष्ट आइस्क्रीम बनवतो. यात 6-क्वार्ट, हेवी-ड्युटी अॅल्युमिनियम कॅनिस्टर आणि एक शक्तिशाली 90 rpm मोटर आहे. घरी आईस्क्रीम बनवणे कधीच सोपे नव्हते!
मोटर सहा-फिन पॅडल बनवते जे एक गुळगुळीत, समृद्ध, मऊ-सर्व्ह आइस्क्रीम तयार करणाऱ्या घटकांमध्ये हवा मारते. ते कुकीज, फळे, चॉकलेट चिप्स किंवा इतर विविध प्रकारचे स्वादिष्ट टॉपिंग्स पटकन क्रश करते आणि त्यांना मिश्रणात पूर्णपणे समाकलित करते.
जुने-फॅशनच्या अॅपलाचियन लाकडाच्या बादलीमध्ये बर्फ आणि रॉक मीठ असते, डब्याला इष्टतम 10°F तापमानावर ठेवते. सुलभ साफसफाईसाठी सर्व भाग सोयीस्करपणे काढले जातात.
Amazon वर खरेदी करा तुम्ही खरेदी केल्यास आम्हाला कमिशन मिळू शकते, तुमच्यासाठी कोणताही अतिरिक्त खर्च न करता. 07/19/2023 10:10 pm GMTहँड क्रॅंक आईस्क्रीम रेसिपी
हे आहे लेहमन कुटुंब वापरत असलेली रेसिपी. सर्व हस्तलिखीत नोट्सकडे दुर्लक्ष केल्याचे ते नमूद करतात. महत्त्वाचे: मिश्रण 160 अंशांपर्यंत पोहोचू देण्याचे लक्षात ठेवा, (सूचीनुसार 110 अंश नाही). लेहमनची प्रतिमा आणि कृती.वरील रेसिपी लेहमनच्या त्यांच्या ब्लॉगवरील पारंपारिक फाइव्ह स्टार व्हॅनिला आइस्क्रीम रेसिपीमधून आली आहे. ते आइस्क्रीम बनवण्याबद्दलही भरपूर माहिती देतात – मी तुम्हाला एक नजर टाकण्याची जोरदार शिफारस करतो!
म्हणून, हँड क्रॅंक आइस्क्रीम रेसिपीसाठी मूलभूत घटक म्हणजे क्रीम, अंडी, साखर आणि व्हॅनिला. जर तुम्हाला मलई, अंडी आणि साखर मिळत नसेल, तर तुम्ही कार्नेशन कंडेन्स्ड मिल्क आणि व्हॅनिला बदली म्हणून वापरू शकता. तथापि, लेहमन कुटुंबाने नमूद केले आहे की हा एक पास करण्यायोग्य पर्याय आहे – तो सर्वात मोठा नाही!
हँड क्रॅंक आइस्क्रीमच्या बॅचला या मशीनमध्ये 20 एलबीएस बर्फ आवश्यक आहे. तुम्हाला एक ते दोन कप रॉक किंवा टेबल मीठ देखील लागेल.
तथापि, मीठ आणि बर्फ आईस्क्रीममध्ये जात नाही! हे दोन 'घटक' आइस्क्रीमच्या डब्याच्या बाहेरून ते गोठण्यास मदत करतात - आम्ही खारट आइस्क्रीम बनवत नाही आहोत.
याशिवाय, हातातवर क्रॅंक आइस्क्रीम रेसिपीमध्ये नमूद केले आहे की मिश्रण 110 डिग्री पर्यंत गरम केले पाहिजे. प्रत्येकाला सुरक्षित ठेवण्यासाठी, तुम्ही न शिजवलेले अंडे टाळावे - तुमचे मिश्रण 160 अंशांपर्यंत गरम करा.
हँड क्रॅंक आइस्क्रीम रेसिपीज फ्रॉम 1900s
एरिक्सन, नेब्रास्का येथील छायाचित्रकार जॉन नेल्सन यांनी 1910 मध्ये आईस्क्रीम बनवणाऱ्या कंपनीच्या हँडलला वळसा घालत या छोट्या स्वीटीला पकडले. इतिहास नेब्रास्कामधील प्रतिमा.हात क्रॅंक केलेले आईस्क्रीम निःसंशयपणे 100 वर्षांपासून एक आवडते कौटुंबिक क्रियाकलाप आहे. इतिहास नेब्रास्का नमूद करतो:
क्रिमचे मिश्रण आइस्क्रीम मेकरच्या आतील डब्यात ठेवण्यात आले होते ज्यामध्ये हात-क्रॅंकला जोडलेले पॅडल होते. क्रीमचे मिश्रण जितके जास्त क्रँक केले जाईल तितके आइस्क्रीम नितळ होईल.
त्यानंतर बर्फ आणि खडी मीठ आतल्या डब्यात आणि बाहेरील बादलीमध्ये ठेवण्यात आले. मिठामुळे बर्फ वितळतो आणि गोड्या पाण्याच्या गोठणबिंदूच्या खाली तापमान कमी होते, परंतु क्षाराच्या प्रमाणामुळे पाणी गोठत नाही. सब-फ्रीझिंग तापमान हळूहळू गोठण्यास आणि आइस्क्रीम बनविण्यास मदत करते.
हे देखील पहा: ऊनी कोडा 16 पिझ्झा ओव्हन पुनरावलोकन – विकत घ्यायचे की विकत घेऊ नका?इतिहास नेब्रास्काहँड क्रॅंक लेमन आइस, पीच क्रीम, आइस्क्रीम, शर्बत आणि जेल-ओ आईस्क्रीमची रेसिपी
त्यांनी द व्हाईट रिबन कुक बुक (पी97) द व्हाईट रिबन कूक बुक मधील हॅन्ड क्रॅंक आइस्क्रीम रेसिपीने भरलेले हे अप्रतिम पान शेअर केले आहे: द व्हाइट रिबन कूक बुक द्वारे प्रकाशित 1900 “बर्फ, आईस्क्रीम आणिहिस्ट्री नेब्रास्का येथील नेब्रास्का लायब्ररी कलेक्शनमधील पेये.
द व्हाईट रिबन कुक बुकच्या मागील आवृत्तीत, मला पारंपारिक आइस्क्रीम पाककृतींचा खजिना सापडला. मी ते खाली तुमच्यासोबत शेअर करेन. तुम्ही संपूर्ण पुस्तक डाउनलोड करू शकता – विनामूल्य – Archive.org वरून! हे पुस्तक पारंपारिक स्वयंपाक ज्ञानाने भरलेले आहे – मी माझी प्रत डाउनलोड करून जतन केली आहे.
या प्रकारची पायनियर कुकिंग माहिती गमावण्याचा धोका आहे आणि ती खरोखरच अमूल्य आहे. तुम्हाला माहीत असलेल्या प्रत्येकासोबत शेअर करा!
हँड क्रॅंक फ्रोझन कस्टर्ड, ग्रेप शर्बत, पीच आईस्क्रीम आणि लेमन वॉटर आइसची रेसिपी
कॅरमेल आइस्क्रीम, चॉकलेट आईस्क्रीम आणि फ्रूट क्रीमची रेसिपी
पाककृती, व्हॅनिला, वॉटर 2 ची रेसिपी वॉटर क्रिम 20>क्रिस्टल पॅलेस क्रीम आणि लेमन क्रीमची रेसिपी
मॅन्युअल आईस्क्रीम मेकर टिप्स
- मीठावर सहजतेने जा. जास्त मिठामुळे तुमचे आईस्क्रीम खूप लवकर गोठते आणि परिणामी आइस्क्रीम दाणेदार बनते.
- डायव्हिंग करण्यापूर्वी क्रॅंक केल्यानंतर आइस्क्रीमला 20 मिनिटे विश्रांती द्या.
- बर्फ डब्याभोवती घट्ट बांधा. मदतीसाठी तुम्ही झाडूची काठी किंवा तत्सम काहीतरी वापरू शकता.
- तुम्ही डबा उघडता तेव्हा काळजी घ्या – तुम्हाला तुमच्या आईस्क्रीममध्ये मीठाचे पाणी नको आहे! तसेच, खारट पाण्यामुळे मजल्यांवर डाग पडू शकतो आणि बाग आणि झाडांना हानी पोहोचू शकते. त्याची विचारपूर्वक विल्हेवाट लावा - त्यावर टाकू नकालॉन!
वर उल्लेख केलेल्या लेखात अधिक टिप्स आहेत – मला आशा आहे की तुम्हाला तुमच्या घरगुती, हाताने बनवलेले आईस्क्रीम आवडेल!
तुमचे आवडते घरगुती आईस्क्रीम कोणते आहे? खाली दिलेल्या टिप्पण्यांमध्ये तुमच्या आवडी आणि पाककृती शेअर करा!