Se gosta de fazer pizza para a família, então um forno de pizza é um acessório essencial para o quintal! No entanto, é fácil subestimar a importância da melhor lenha para cozinhar pizza.

A utilização da lenha ideal no forno de pizza Ooni garante o melhor sabor e a melhor cozedura dos ingredientes cuidadosamente preparados, resultando numa pizza perfeitamente cozinhada com o autêntico sabor a lenha.

Usar a lenha ideal para cozinhar pizza é tão vital como escolher ingredientes e coberturas frescas. E pode fazer ou desfazer uma noite de pizza em família!

Índice

1. Qual é a melhor madeira para utilizar num forno de pizza Ooni?
   • 1) Pacote de carvalho sortido Ooni Premium
   • 2) Pellets de madeira de folhosas Ooni Premium
   • 3) Carvão vegetal Ooni Premium Lumpwood
   • 4. toros de cozinha de carvalho vermelho secos em estufa Smoak
   • 5) Pellets de madeira de folhosas Pit Boss Fruitwood Blend
   • 6. carvão vegetal de madeira de lei totalmente natural Jealous Devil
   • 7. o forno de pizza nº 1 em toros de madeira
2. Como escolher a melhor madeira para um forno de pizza Ooni
   • É possível utilizar qualquer tipo de madeira nos fornos de pizza Ooni?
   • Qual é a melhor madeira para utilizar num forno de pizza?
   • Que tipo de madeira utilizo no meu forno de piza Ooni?
   • É possível utilizar pedaços de madeira em Ooni?
   • Posso utilizar pastilhas Traeger no meu forno de piza Ooni?
   • É possível utilizar areia de madeira para gatos em fornos de pizza?
3. Conclusão

Qual é a melhor madeira para utilizar num forno de pizza Ooni?

Se só pudéssemos utilizar um tipo de madeira para aquecer o nosso forno de piza Ooni, qual escolheríamos?

Bem, alguns elementos fazem toda a diferença quando se cozinha uma piza. É necessário criar um forno quente - cerca de 900 graus Fahrenheit - que mantém o calor constante e liberta um fumo limpo e aromático.

A melhor maneira de o fazer é utilizar troncos de carvalho bem temperados e secos em estufa, que devem ser divididos em secções de uma a duas polegadas para uma combustão rápida e uniforme.

Se precisar de uma resposta mais direta sobre qual a melhor lenha para fornos de pizza Ooni?

Então aqui estão alguns dos nossos favoritos.

1) Pacote de carvalho sortido Ooni Premium

Para o nosso primeiro lugar, recomendamos a embalagem Ooni Premium Assorted Oak Pack, ideal para o Ooni Karu 16, mas não para o Ooni Karu 12. A madeira é seca em estufa até 15-20% de humidade, o que equivale a uma cozedura lenta e seca.

Se quiser começar da melhor maneira possível com as pizzas em forno de lenha, esta caixa compacta oferece-lhe tudo o que precisa.

Prós:

Dentro da caixa, tem acendalhas naturais, gravetos e toda a lenha de que vai precisar para cozinhar as suas pizzas. O pacote de lenha para pizzas inclui uma mistura de troncos de vários tamanhos, mais algumas lascas de madeira para dar uma explosão de calor. Toda a madeira é de carvalho de primeira qualidade, seca em estufa para uma queima mais quente e mais consistente.

Contras:

Não é compatível com o forno para pizzas Ooni Karu 12.

Para além disso, e do custo potencialmente elevado da lenha, não há muitos aspectos negativos. O conjunto de arranque de lenha contém tudo o que é necessário para cozinhar várias fornadas de piza e não conseguimos pensar em nada de negativo a dizer sobre este produto.

(Claro que se tiver uma fonte mais barata de lenha orgânica natural perto de casa, como no seu quintal, então nada melhor do que lenha fresca e local! Mas nem todos temos essa sorte).

4. toros de cozinha de carvalho vermelho secos em estufa Smoak

Os toros de carvalho vermelho Smoak secos em estufa são perfeitos para os fornos de pizza multifuel Ooni. São toros de carvalho vermelho certificados pela USDA, secos em estufa a 160 graus durante 48 horas para uma combustão lenta, estável e consistente. Os toros Smoak proporcionam uma combustão excecionalmente limpa e quente, perfeita para fornos de pizza a lenha.

Prós:

Os toros de carvalho vermelho secos em estufa são cortados em vários tamanhos para se adaptarem a todos os tipos de fornos de pizza multifuel Ooni.

Contras:

Não recebe gravetos nem acendalhas, pelo que terá de os adquirir noutro local, o que é um incómodo, uma vez que nem todas as acendalhas são de qualidade alimentar. Não se esqueça de ler os rótulos. Coma com segurança!

5) Pellets de madeira de folhosas Pit Boss Fruitwood Blend

A mistura de madeira de fruto da Pit Boss é apetecível para todos os tipos de fornos de pizza a pellets Ooni.

O fumo da madeira de fruto acrescenta uma doçura subtil e uma profundidade de sabor à pizza, constituindo uma alternativa interessante aos granulados de carvalho.

Prós:

Pouca sujidade - apenas meia chávena de cinzas de um saco de 20 libras .

Contras:

O sabor é distinto, é um sabor muito diferente que contrasta com o fumo da madeira de carvalho, que nem toda a gente pode apreciar.

6. carvão vegetal de madeira de lei totalmente natural Jealous Devil

Sabia que pode utilizar um forno de pizzas para cozer pão caseiro fresco? É fácil! Troque a lenha por este carvão vegetal para reduzir a temperatura e já está!

O carvão vegetal de madeira dura Jealous Devil é perfeito para todos os fornos de pizza multifuel Ooni, bem como para muitos grelhadores de churrasco de combustível sólido.

Prós:

O carvão vegetal de grandes dimensões permite um tempo de combustão mais longo e é perfeito para pão caseiro fresco (e fofo).

Contras:

Pode ser muito mais confuso do que os toros ou os pellets.

7. o forno de pizza nº 1 em toros de madeira

Estes toros para pizzas são ideais para todos os fornos de pizzas multifuel da Ooni. O único problema que pode surgir é o comprimento do toro.

A caixa contém uma gama de diferentes toros de madeira dura para quando quiser mudar das caixas de carvalho normais. Inclui madeiras duras sustentáveis como choupo, freixo e choupo.

Prós:

Uma rutura com a norma, trazendo alguns novos sabores fumados para o seu forno de pizza.

Contras:

Estes troncos são mais compridos do que alguns fornos de pizza pequenos que já vimos! Pode não caber em todos os fornos de pizza Ooni, por isso, verifique cuidadosamente o tamanho. (Ou - prepare-se para cortar e cortar até os troncos caberem perfeitamente. Alguns proprietários não se importam - mas não é para todos).

A melhor lenha para cozinhar deve ser suficientemente pequena para caber no seu forno para pizzas. Também deve estar suficientemente seca para se inflamar - e aquecer rapidamente! O maior erro dos fornos para pizzas é cozinhar com lenha verde e húmida. Certifique-se de que a sua lenha tem um teor de humidade de 20% ou inferior. Caso contrário, o seu forno para pizzas nunca aquecerá a tempo - se é que aquecerá! Além disso - os melhores pellets para pizzas que vimos têm umteor de humidade inferior a dez por cento.

Como escolher a melhor madeira para um forno de pizza Ooni

Não há nada pior do que ver as suas capacidades de construção de pizzas serem desperdiçadas porque o seu forno de pizzas não está a funcionar corretamente!

Então - vamos ver (e cozinhar) tudo o que precisa de saber sobre a melhor lenha para um forno de pizza Ooni.

Veja também: Como atrair coelhos para o seu quintal

É possível utilizar qualquer tipo de madeira nos fornos de pizza Ooni?

Os fornos de pizza tornaram-se tão populares porque percebemos que é a melhor - e única - forma de cozinhar uma pizza perfeita! Para obter o sabor e a experiência autênticos de uma pizza, as nossas pizzas caseiras cuidadosamente elaboradas têm de cozer a cerca de 900 graus Fahrenheit A maior parte dos fornos convencionais não ultrapassa os 500 Fahrenheit, por isso, por muito esforço que faça para criar a base e as coberturas perfeitas, terá dificuldade em conseguir aquele delicioso sabor a lenha.

A outra razão pela qual a escolha da melhor madeira é vital é que o fumo da madeira acrescenta sabor à sua pizza. Queimar a madeira errada pode dar-lhe um sabor de fumo áspero que se sobrepõe à sua pizza. Ou tem um sabor amargo e desagradável.

Por isso, não é boa ideia deitar qualquer lenha que tenha à mão no seu forno de pizzas, pois pode não obter bons resultados. O tipo errado de lenha pode queimar demasiado rápido ou lentamente, ou pode libertar um fumo amargo e desagradável que mancha a sua pizza.

Qual é a melhor madeira para utilizar num forno de pizza?

A madeira de carvalho temperado é a nossa preferida. Algumas características tornam a madeira adequada para um forno de pizza. A melhor madeira para um forno de pizza deve estar limpa e bem temperada. As melhores têm estruturas duras e densas. A madeira limpa está livre de bolor, fungos, poeira húmida e outras substâncias que contaminam o sabor a mofo.

A madeira bem temperada é a madeira que é deixada a secar durante um período considerável após o abate. A madeira temperada significa que estará seca, proporcionando-lhe uma queima limpa. A melhor madeira para um forno de pizza foi seca em estufa para uma experiência de queima perfeita e uniforme.

A madeira dura e densa queima durante mais tempo e mantém uma temperatura consistentemente elevada. A madeira dura e seca cria as condições ideais para cozinhar a piza perfeita.

Que tipo de madeira utilizo no meu forno de piza Ooni?

O tipo de lenha a utilizar no forno para pizzas da Ooni depende do modelo do forno. A Ooni fabrica vários fornos para pizzas, todos eles exigindo combustíveis diferentes.

Os fornos para pizzas multifuel Ooni são os modelos mais versáteis e podem ser alimentados com lenha sólida ou carvão vegetal. Abastecer o seu forno para pizzas com lenha e carvão vegetal dará aos seus alimentos os autênticos sabores do forno a lenha. Os fornos para pizzas multifuel também podem ser adaptados para utilizar gás, adicionando um queimador de gás Ooni.

Outra opção é um forno de pizza a pellets de madeira Ooni, que lhe dá a facilidade de cozinhar com lenha sem o incómodo. Estes fornos distribuem um fornecimento constante de pellets de madeira dura e oferecem um calor consistentemente elevado com muito pouca manutenção. Um pellet de madeira de boa qualidade adicionará um sabor fumado e aromático aos seus alimentos.

Ou, se quiser ficar longe da lenha, há também uma gama de fornos de pizza a gás da Ooni! Sem confusão, sem confusão, mas também sem o autêntico sabor do fumo da lenha.

É possível utilizar pedaços de madeira em Ooni?

A seleção do tamanho correto da lenha é vital para obter uma temperatura consistente no forno para pizzas Ooni. Recomendamos a utilização de toros que sejam divididos com cerca de 1 a 2 polegadas de largura e entre 12 e 16 polegadas de comprimento. O tamanho também depende do tamanho do seu forno para pizzas.

Veja também: Batalha de fornos de pizza Ooni Pro vs Roccbox vs Ardore

A razão pela qual os troncos são melhores do que as aparas de madeira é porque proporcionam um tempo de combustão mais longo e uma temperatura mais consistente. No entanto, os pedaços de madeira ou as aparas têm o seu lugar no sistema! As aparas de madeira também são úteis porque ardem - e inflamam rapidamente. (Algumas delas também oferecem um sabor único para a sua pizza caseira. Bónus!)

A base do fogo num forno para pizzas Ooni deve consistir em toros de madeira dura bem temperados, mas pode usar um punhado de lascas de madeira para complementar isto de muitas formas diferentes.

Em primeiro lugar, se os seus troncos estiverem a ficar fracos e a chama não estiver suficientemente quente para cozinhar a pizza, os pedaços de madeira podem ser uma forma rápida e eficaz de reavivar o fogo. Dê-lhes alguns minutos para começarem a arder antes de colocar a sua pizza no forno.

Os pedaços de madeira também podem ser utilizados para adicionar diferentes sabores de fumo de madeira ao forno.

Posso utilizar pastilhas Traeger no meu forno de piza Ooni?

As pellets de madeira Traeger podem ser utilizadas num forno de piza Ooni, mas há alguns factores vitais a ter em conta. As pellets Traeger são fornecidas numa gama de diferentes tipos de madeira, concebidas para conferir sabores aromáticos a carne, peixe e legumes. Algumas delas podem ser demasiado fortes para a piza, pelo que recomendamos que não utilize a nogueira ou a Mistura ousada variedades de pellets Traeger.

As pellets Traeger só devem ser utilizadas se tiver um forno de pizza a pellets, pois não queimam bem num fogão multicombustível e é pouco provável que atinjam as temperaturas necessárias para cozinhar a pizza perfeita.

É possível utilizar areia de madeira para gatos em fornos de pizza?

Em primeiro lugar - não! Sim, os granulados de madeira para gatos são mais baratos do que os granulados de qualidade superior para fornos de pizza. Mas não pense em queimá-los para cozinhar pizza! A madeira dos granulados para gatos é de qualidade variável e pode conter produtos químicos que mancham os alimentos. Não tem qualquer garantia do tipo de madeira utilizada e é muito provável que estes tipos de granulados de madeira deixem um resíduo de fuligem no interior do seu forno de pizza.

Além disso, prometemos que os seus convidados vão fugir a gritar quando souberem como cozinhou o jantar deles.

Adoramos cozinhar pizza caseira fresca no nosso Ooni! É a melhor maneira de celebrar um dia de trabalho árduo no rancho ou na herdade. E nada melhor do que uma deliciosa massa de pizza no forno a lenha. É ainda melhor com muitos pimentos jalapeño, tomates frescos ou fermentados e ervas do jardim.

Conclusão

Adoramos pizzas com tomates frescos cultivados em casa, queijo mozzarella fresco e muito cebolinho do jardim de ervas.

E você, qual é a sua lenha preferida para fornos de piza e que lenha acha que funciona melhor para piza caseira fresca?

Adoramos comer e cozinhar pizza, sem parar.

Também temos todo o gosto em responder a quaisquer perguntas sobre fornos de pizza caseiros - e sobre a melhor madeira para cozer pizza caseira!

Agradecemos a sua leitura.

Tenha um ótimo dia!

Nós achamos que a pizza a lenha é a melhor, mas alguns dos nossos amigos agricultores preferem cozinhar com fornos de pizza a gás. E você? Gosta de cozinhar pizza caseira a gás ou a lenha? O gás é um pouco mais fácil e mais limpo, mas também juramos que a pizza de um forno de pizza a lenha sabe melhor.