বিষয়বস্তুৰ তালিকা
নিজৰ বাৰীত হওক বা চুপাৰ মাৰ্কেটত হওক, কুঁহিয়াৰৰ কাণ ছিঙি লোৱাটো আন শাক-পাচলি বা ফল-মূল ছিঙি লোৱাতকৈ অধিক প্ৰত্যাহ্বানজনক হ’ব পাৰে। হাতৰ ৰূপ আৰু অনুভৱৰ বাবেই কল পকিছে নে নাই সহজেই ক’ব পাৰি।
কুঁহিয়াৰ অৱশ্যে খোলাৰ আঁৰত লুকাই থাকে, আৰু ছিঙি লোৱাৰ আগতে ভিতৰত কি আছে তাক চাবলৈ এই খোলাবোৰ টানি লোৱাটো ঠিক গ্ৰহণযোগ্য নহয়।
কুঁহিয়াৰ এটা জনপ্ৰিয় বাগিচাৰ শস্য কাৰণ সতেজ কুঁহিয়াৰৰ সোৱাদ প্ৰায়ে ষ্টোৰত কিনাতকৈ বহুত বেছি সোৱাদযুক্ত । ঘৰুৱা মালিকসকলে সঠিক সময়ত কুঁহিয়াৰ চপোৱাটো নিশ্চিত কৰিব লাগিব, নহ’লে কুঁহিয়াৰৰ গুটিবোৰ ৰান্ধিবলৈ অতি কঠিন হ’ব পাৰে।
কুঁহিয়াৰৰ পকা কাণ চিনাক্ত কৰা
নিজৰ বাৰীত কুঁহিয়াৰ খেতি কৰাটো বজাৰৰ পৰা কুঁহিয়াৰ কিনাৰ তুলনাত এক সম্পূৰ্ণ বেলেগ অভিজ্ঞতা। গ্ৰাহকসকলে হয়তো দোকানত মাত্ৰ এটা আকাৰৰ কুঁহিয়াৰ দেখাত অভ্যস্ত হৈ পৰিছে যদিও ঘৰতে উৎপাদিত কুঁহিয়াৰ ডাঙৰ বা সৰু হ’ব পাৰে।
এটা কথা মালিকসকলে উপলব্ধি কৰিব লাগিব যে কেৱল আকাৰৰ ওপৰত ভিত্তি কৰি কুঁহিয়াৰ ছিঙিব নালাগে ।
এইদৰে মালিকসকলে তেওঁলোকৰ কুঁহিয়াৰ চপোৱাৰ বাবে সাজু হৈছে নে নাই সেইটো কেনেকৈ ক’ব পাৰে:
1. বীজৰ আনুমানিক চপোৱাৰ সময়ৰ ওপৰত ভিত্তি কৰি
কুঁহিয়াৰৰ এটা কাণ ছিঙিবলৈ সাজু হৈছে নে নাই সেইটো প্ৰতিষ্ঠা কৰাৰ এটা পদ্ধতি হ’ল আপুনি খেতি কৰিবলৈ বাছি লোৱা বীজৰ জাতবোৰৰ আনুমানিক চপোৱাৰ সময়। প্ৰথম ৰেচম দেখাৰ প্ৰায় ২০ দিনৰ পিছত বেছিভাগ কুঁহিয়াৰৰ জাত চপাব পাৰি।বেছিভাগ জাতৰ কুঁহিয়াৰ চপাব পাৰি প্ৰায় ২০ দিনৰ পিছতমালিকসকলে তেওঁলোকৰ প্ৰথম ৰেচম টো লক্ষ্য কৰিলে। কুঁহিয়াৰৰ ৰেচম হৈছে সতেজ কুঁহিয়াৰৰ খোলাৰ তলত পোৱা আঁহযুক্ত ডাল, যিয়ে উদ্ভিদটোক পৰেগ বহন কৰাত আৰু লাভ কৰাত সহায় কৰে।
বীজৰ টোপোলাত কুঁহিয়াৰ চপোৱাৰ আগতে বীজ ৰোপণৰ পৰা কিমান সময় পাৰ হ’ব লাগে সেই কথা ক’ব লাগে, কিন্তু বীজ যোগানকাৰীয়ে জানিব লাগে যদি ইয়াৰ বিষয়ে কোনো তথ্য নাই।
2. কুঁহিয়াৰৰ ৰেচমৰ ৰঙৰ ওপৰত ভিত্তি কৰি
যেতিয়া কুঁহিয়াৰ চপোৱাৰ সময় হয়, তেতিয়া কুঁহিয়াৰৰ ৰেচমটো পাতল শ্যামলা ৰঙৰ পৰিৱৰ্তে গোটেই গাঢ় বাদামী ৰঙৰ হ’ব লাগে ।
খোলা বোৰ অৱশ্যে তথাপিও দৃঢ় হ’ব লাগে আৰু গাঢ় সেউজীয়া দেখাব লাগে।
প্ৰতিটো ডালৰ ওপৰৰ ওচৰত অন্ততঃ এটাকৈ কুঁহিয়াৰৰ কাণ থাকিব লাগে, কিন্তু কিছুমান ডালৰ দুটা কাণলৈকে থাকিব পাৰে। ডালৰ তলৰ কাণবোৰ ওপৰৰ কাণবোৰতকৈ সৰু যেন লাগিব পাৰে।
3. “গাখীৰৰ পৰ্যায়”
ৰ ভিত্তিত মালিকসকলে কুঁহিয়াৰৰ এটা কাণ “গাখীৰৰ পৰ্যায়”ত প্ৰৱেশ কৰিছে নে নাই পৰীক্ষা কৰিব পাৰে, খোলাৰ এটা অংশ পিছলৈ টানি, নিশ্চিত কৰিব পাৰে যে গোটেই কুঁহিয়াৰৰ গুটিবোৰ গজিছে, তাৰ পিছত এটা গুটি বিন্ধি।
মালিয়ে এই পদক্ষেপটো তেওঁলোকৰ থাম্বনেইলৰ সহায়ত কৰিব পাৰে, আৰু বীজৰ পৰা গাখীৰৰ দৰে তৰল পদাৰ্থ ওলাই যাব লাগে। গুটিবোৰ কোমল অনুভৱ হ’ব লাগে, আনহাতে “গাখীৰ” য়ে কুঁহিয়াৰ চপোৱাৰ বাবে সাজু হোৱাটো সূচায়।
স্বচ্ছ তৰল মানে কুঁহিয়াৰৰ বৃদ্ধি হ’বলৈ অলপ বেছি সময়ৰ প্ৰয়োজন হয়। যদি কুঁহিয়াৰৰ পৰা কোনো তৰল পদাৰ্থ ওলাই নাহে তেন্তে গছজোপা চপোৱাৰ বিন্দু পাৰ হৈ গৈছে।
কুঁহিয়াৰ কেনেকৈ চপাইব
আপোনাৰ কুঁহিয়াৰ চপাই লওকৰাতিপুৱা প্ৰথম কাম। কাণখন ধৰি ৰাখক, পেলাই দিয়ক, তাৰ পিছত কাণখন ডালৰ পৰা মুক্ত হোৱালৈকে টানিব। বাকী থকা ডালবোৰ আপোনাৰ পচন সাৰৰ স্তূপত এক উত্তম সংযোজন।কুঁহিয়াৰ চপোৱাৰ আটাইতকৈ উত্তম সময় হ’ল ৰাতিপুৱা প্ৰথম কাম ।
বুঢ়া আঙুলিটো তাৰ ওপৰৰ আৰু মধ্যমা আঙুলিটো তাৰ গুৰিৰ ওচৰত ৰাখি কাণত ধৰি ৰাখিব লাগে।
তাৰ পিছত কুঁহিয়াৰৰ কাণখন ডালৰ ওপৰত সুদৃঢ়ভাৱে টানিব লাগে, আঁতৰি পেলাই দিব লাগে , তাৰ পিছত আৰু কিছু টানিব লাগে যেতিয়ালৈকে কাণখন ডালৰ পৰা সম্পূৰ্ণৰূপে আঁতৰি নাযায়। এই পদক্ষেপটো তুলনামূলকভাৱে সহজ আৰু ইয়াৰ বাবে বিশেষ শক্তিৰ প্ৰয়োজন নহয়।
কুঁহিয়াৰৰ কাণ চপোৱাৰ ঠিক পিছতেই কুঁহিয়াৰৰ ডালবোৰ উলিয়াই আনিব লাগে। ইহঁতক সৰু সৰুকৈ কাটিব পাৰি, প্ৰায় এফুট দীঘল।
যদি মালিকৰ পচন সাৰৰ স্তূপ থাকে, তেন্তে ডালবোৰ পেলাই দিয়াৰ পৰিৱৰ্তে স্তূপটোত যোগ কৰিব পাৰি।
এতিয়া কুঁহিয়াৰ ৰান্ধি খাবলৈ সাজু হৈ থকাৰ সময়তে মালিকসকলে মনত ৰাখিব লাগে যে কেৱল খাবলৈ যথেষ্ট কুঁহিয়াৰ চপাই লওক । কিন্তু কুঁহিয়াৰৰ সকলো কাণ গাখীৰৰ পৰ্যায়ত উপনীত হোৱাৰ পিছত ছিঙিব লাগে।
সতেজ কুঁহিয়াৰ সংৰক্ষণ কৰা
কুঁহিয়াৰৰ সোৱাদ সতেজ হোৱাটোৱেই উত্তম ।
এবাৰ ইয়াক ডালৰ পৰা পৃথক হ’লে, গছজোপাৰ চেনি ষ্টাৰচলৈ পৰিণত হ’বলৈ আৰম্ভ কৰে যেতিয়ালৈকে কুঁহিয়াৰৰ সোৱাদ গেলামালৰ দোকানত বিক্ৰী কৰা কাণৰ দৰে নিস্তেজ হ’বলৈ আৰম্ভ নকৰে।
See_also: 21 এটা কুঁৱাৰ পাইপ আবৃত কৰিবলৈ মাটিৰ আইডিয়া – আৰু অদৃশ্য Wellheads নাই!যিসকল মালিকে বজাৰত কুঁহিয়াৰ বিক্ৰী বা বন্ধু-বান্ধৱ আৰু পৰিয়ালৰ বাবে ৰাখিবলৈ মন কৰে, তেওঁলোকে জমা কৰাৰ কেইবাটাও উপায় বিবেচনা কৰিব লাগেতেওঁলোকৰ শস্য চপোৱা।
এটাৰ বাবে, তেওঁলোকে কুঁহিয়াৰখিনি কোমল পানীত আঁতৰাই ৰাখিব পাৰে যেতিয়ালৈকে সেইবোৰ দিয়াৰ সময় নহয়। পানীয়ে ইয়াৰ মাজতে কুঁহিয়াৰ সতেজ হৈ থকাটো নিশ্চিত কৰিব।
যদি কুঁহিয়াৰখিনি মাত্ৰ কেইদিনমানৰ বাবেহে ৰাখিব লাগে তেন্তে ইয়াক ফ্ৰীজ ত ৰাখিব পাৰি।
কিন্তু যদি এসপ্তাহতকৈ বেছি সময় ধৰি ৰাখে তেন্তে কুঁহিয়াৰ ফ্ৰীজত ৰাখিব লাগে।
বজাৰত কুঁহিয়াৰৰ শ্ৰেষ্ঠ কাণ বাছি লোৱা
কৃষকৰ বজাৰত উত্তম শাক-পাচলি বাছি লওঁতে কুঁহিয়াৰৰ কাণ এখনৰ খোলাটো পিছলৈ খোলাটো এটা ভাল অভ্যাস নহয়। খোলাটো খোলা মাৰিলে পানীলগা হ’ব পাৰে, অৰ্থাৎ কুঁহিয়াৰৰ সোৱাদ যিমান ভাল নহ’ব সিমান ভাল নহ’ব।যেতিয়া কুঁহিয়াৰ খোলাৰ তলত লুকাই থাকে, গ্ৰাহকে খোলাৰ এটা অংশ খোলা উলিয়াই গুটিবোৰ চাবলৈ প্ৰলোভন দিয়ে। এই কাৰ্য্যকলাপক ভ্ৰু কোঁচাই লোৱা হয় আৰু বেছিভাগ বজাৰ বা গেলামালৰ দোকানতে আদৰণীয় আচৰণ নহয়।
কুঁহিয়াৰ খোলাটো তললৈ খুলিলে আৰু কুঁহিয়াৰটো উন্মোচন কৰিলে ইয়াৰ পানীলগা ক্ষিপ্ৰ হ’ব পাৰে , যাৰ ফলত কুঁহিয়াৰটো বহুত সোনকালে ষ্টাৰচি আৰু কম মিঠা হৈ পৰে।
তাৰ পৰিৱৰ্তে, বজাৰত কুঁহিয়াৰৰ নিখুঁত কাণ বিচাৰিলে গ্ৰাহকে কি কৰা উচিত সেয়া ইয়াত উল্লেখ কৰা হৈছে:
1. যদি গুটিবোৰ উন্মুক্ত হয়, তেন্তে সেইবোৰ পৰীক্ষা কৰক
যদি খোলাৰ এটা অংশ ইতিমধ্যে পিছলৈ খোলা হৈছে, গ্ৰাহকে গুটিবোৰ বাছি ল'ব লাগে যিবোৰ গুটিবোৰ ডাঠ আৰু উজ্জ্বল দেখা যায় আৰু দৃঢ় অনুভৱ হয় ।
শুকান হ'বলৈ আৰম্ভ কৰা কুঁহিয়াৰত ডেণ্ট থাকিব পাৰে আৰু কঠিন অনুভৱ হ'ব পাৰে।
See_also: ট্ৰেক্টৰে ৰেডিয়েটৰৰ পৰা পানী কিয় উৰুৱাই দিয়ে?2.হাস্ক পৰীক্ষা কৰক
সৰু বাদামী ফুটা থকা হাস্ক বোৰে কৃমি বা অন্যান্য পোক-পৰুৱাক সূচায়, গতিকে এইবোৰ এজনৰ বজাৰ কৰা টোপোলাৰ বাহিৰত থাকিব লাগে।
খোলাৰ ৰঙে ইয়াৰ স্বাস্থ্যৰ কথাও সূচায়।
উদাহৰণস্বৰূপে, মিঠা কুঁহিয়াৰ তেতিয়াই ভাল যেতিয়া ইয়াৰ উজ্জ্বল সেউজীয়া খোলা থাকে যিটো পানীহীন নহয়। কুঁহিয়াৰৰ খোলাটো টানকৈ মেৰিয়াই ল'ব লাগে।
যিবোৰ খোলা বাদামী, বাদামী হ'বলৈ আৰম্ভ কৰে, পিছল, শুকান, ছাইযুক্ত বা ক্ষতিগ্ৰস্ত হয়, সেইবোৰ এৰাই চলিব লাগে কাৰণ সেইবোৰ সঠিকভাৱে সংৰক্ষণ কৰা হোৱা নাছিল।
3. কুঁহিয়াৰৰ ৰেচম পৰীক্ষা কৰক
কুঁহিয়াৰৰ খোলাৰ ওপৰৰ ৰেচম বা টেচেলবোৰ বাদামী আৰু অলপ আঠাযুক্ত হ’ব লাগে।
যদি ৰেচমবোৰ শুকান দেখা যায় আৰু অনুভৱ হয়, তেন্তে কুঁহিয়াৰবোৰ পুৰণি হয়। যদি ৰেচমবোৰ ক’লা হয় বা তিতা অনুভৱ হয়, তেন্তে কুঁহিয়াৰটো হয়তো বহুত পুৰণি হৈ খাবলৈ বিবেচনা কৰিব নোৱাৰি।
৪. কুঁহিয়াৰটো লাহে লাহে চেপি লওক
কাণৰ ওপৰৰ ওচৰত কুঁহিয়াৰটো লাহে লাহে চেপিলে গ্ৰাহকে ভিতৰৰ গুটিবোৰ ডাঠ নেকি অনুভৱ কৰিব পাৰিব।
যদি গুটিবোৰৰ মাজত ঠাই বা ফুটা থাকে, তেন্তে তাৰ অৰ্থ হ’ব পাৰে যে কুঁহিয়াৰৰ ওপৰত সঠিকভাৱে পৰগাছা বা চপোৱা হোৱা নাছিল। ইয়াৰ সোৱাদ কম হ'ব পাৰে।
আপোনাৰ ধুনীয়া কুঁহিয়াৰ উপভোগ কৰক! আশে-পাশে থকা শ্ৰেষ্ঠ কুঁহিয়াৰৰ বীজৰ বাবে ট্ৰু লিফ মাৰ্কেট চাবলৈ নাপাহৰিব – আৰু আপোনাৰ কুঁহিয়াৰ চপোৱাৰ টিপছ তলত মন্তব্যত শ্বেয়াৰ কৰক!