Zbieranie kłosów kukurydzy, czy to w ogrodzie, czy w supermarkecie, może być większym wyzwaniem niż zbieranie innych warzyw lub owoców. Łatwo jest stwierdzić, czy banany są dojrzałe, ponieważ wyglądają i są przyjemne w dotyku.

Kukurydza kryje się jednak za łuskami i nie do końca dopuszczalne jest odrywanie tych łusek, aby zerknąć na to, co jest w środku przed zbiorem.

Kukurydza jest popularnym zbożem ogrodowym, ponieważ świeża kukurydza często smakuje o wiele bardziej aromatycznie niż kupiony w sklepie Domowi ogrodnicy muszą upewnić się, że zbierają kukurydzę we właściwym czasie, w przeciwnym razie ziarna kukurydzy mogą okazać się zbyt twarde do gotowania.

Rozpoznawanie dojrzałych kłosów kukurydzy

Uprawa kukurydzy we własnym ogrodzie to zupełnie inne doświadczenie niż kupowanie kukurydzy na targu. Podczas gdy klienci są prawdopodobnie przyzwyczajeni do widoku kukurydzy o jednym rozmiarze w sklepie, kukurydza uprawiana w domu może okazać się duża lub mała.

Ogrodnicy muszą zdawać sobie sprawę, że należy nie wybierać kukurydzy wyłącznie na podstawie jej wielkości .

Oto jak ogrodnicy mogą stwierdzić, czy ich kukurydza jest gotowa do zbioru:

1. na podstawie szacowanego czasu zbioru nasion

Większość odmian kukurydzy można zbierać w okolicach 20 dni po tym, jak ogrodnicy zauważyli swój pierwszy jedwab Jedwab kukurydziany to włókniste pasma znajdujące się pod świeżą łuską kukurydzy, pomagające roślinie nosić i przyjmować pyłek.

Na opakowaniu nasion powinna znajdować się informacja o tym, ile czasu powinno upłynąć od zasiania nasion do zbioru kukurydzy, ale dostawca nasion powinien wiedzieć, jeśli nie ma żadnych informacji na ten temat.

2. na podstawie koloru jedwabiu kukurydzy

Kiedy nadejdzie czas zbioru kukurydzy, jedwab kukurydziany powinien być Ciemnobrązowy na całej powierzchni zamiast jasnego blondu.

The łuski Powinny one być jednak nadal jędrne i wyglądać na ciemnozielone.

Na szczycie każdej łodygi powinien znajdować się co najmniej jeden kłos kukurydzy, ale na niektórych łodygach mogą znajdować się nawet dwa kłosy. Kłosy znajdujące się niżej na łodydze mogą wydawać się mniejsze niż te na szczycie.

3. w oparciu o "etap mleczny"

Ogrodnicy mogą sprawdzić, czy kłos kukurydzy wszedł w "fazę mleczną", odciągając część łuski, upewniając się, że ziarna wyrosły w całej kukurydzy, a następnie przebijając ziarno.

Ogrodnik może wykonać ten krok za pomocą swoich miniatur i pliku płyn podobny do mleka Jądra powinny być miękkie, a "mleko" wskazuje, że kukurydza jest gotowa do zbioru.

Przezroczysty płyn Oznacza to, że kukurydza potrzebuje nieco więcej czasu, aby urosnąć. Jeśli z kukurydzy nie wypływa płyn, roślina przekroczyła punkt zbiorów.

Jak zbierać kukurydzę

Najlepszy czas na zbiór kukurydzy to z samego rana .

Należy przytrzymać ucho, umieszczając kciuk w pobliżu jego górnej części i środkowy palec w pobliżu jego podstawy.

Kłos kukurydzy powinien być następnie mocno przyciągnięty do łodygi, wykręcony Następnie pociągnij jeszcze trochę, aż ucho całkowicie odłączy się od łodygi. Ten krok jest stosunkowo łatwy do wykonania i nie wymaga dużej siły.

Łodygi kukurydzy należy wyrywać zaraz po zebraniu kłosów kukurydzy. Można je pociąć na mniejsze kawałki o długości około stopy.

Jeśli ogrodnik posiada pryzmę kompostową, łodygi można dodać do pryzmy zamiast wyrzucać.

Podczas gdy kukurydza jest już gotowa do gotowania i spożycia, ogrodnicy powinni pamiętać, aby zbierać tylko tyle kukurydzy, ile można zjeść Jednak wszystkie kłosy kukurydzy powinny zostać zebrane, gdy osiągną fazę mleczną.

Przechowywanie świeżej kukurydzy

Kukurydza najlepiej smakuje świeża .

Po oddzieleniu od łodygi, cukry rośliny zaczynają zamieniać się w skrobię, aż smak kukurydzy zaczyna matowieć, podobnie jak w przypadku kłosów sprzedawanych w sklepach spożywczych.

Ogrodnicy, którzy zamierzają sprzedawać kukurydzę na targu lub zachować je dla przyjaciół i rodziny, powinni rozważyć kilka sposobów przechowywania swoich zbiorów.

Po pierwsze, mogą odstawić kukurydzę w letniej wodzie Woda zapewni, że kukurydza pozostanie świeża w międzyczasie.

Jeśli kukurydza ma być przechowywana tylko przez kilka dni, może być przechowywana w lodówka .

Jednakże, jeśli trzymanie dla dłużej niż tydzień Kukurydzę należy umieścić w zamrażarce.

Wybieranie najlepszych kłosów kukurydzy na targu

Ponieważ kukurydza kryje się pod łuską, kuszące dla klientów jest obranie części łuski, aby spojrzeć na ziarna. Ta czynność jest źle widziana i nie jest mile widziana na większości rynków i sklepów spożywczych.

Zdejmowanie łuski i odsłanianie puszki kukurydzy przyspieszyć jego odwodnienie Powoduje to, że kukurydza szybciej staje się skrobiowa i mniej słodka.

Zamiast tego, oto co klienci powinni zrobić, szukając idealnych kłosów kukurydzy na targu:

1) Jeśli jądra są odsłonięte, należy je zbadać.

Jeśli część łuski została już obrana, klienci powinni wybierać kukurydzę z ziarnami wyglądającymi na pulchne, jasne i jędrne .

Kukurydza, która zaczęła wysychać, może mieć wgniecenia i być twarda.

2. zbadać łuskę

Łuski z małe brązowe otwory wskazują na robaki lub inne owady, więc powinny pozostać poza koszykiem.

Kolor łuski również wskazuje na jej zdrowie.

Na przykład, słodka kukurydza jest najlepsza, gdy ma jasnozielona łuska Łuska powinna być ciasno owinięta wokół kukurydzy.

Unikaj łusek, które są brązowe, zaczynają brązowieć, są oślizgłe, suche, spleśniałe lub uszkodzone, ponieważ mogły być nieprawidłowo przechowywane.

3. zbadać jedwab kukurydziany

Jedwabie lub frędzle w górnej części łuski kukurydzy powinny być brązowy i lekko lepki .

Jeśli jedwabie wyglądają i są suche, kukurydza jest stara. Jeśli jedwabie są czarne lub mokre, kukurydza jest prawdopodobnie zbyt stara, aby ją jeść.

4. lekko wycisnąć kukurydzę

Lekkie ściśnięcie kukurydzy w pobliżu górnej części kolby pozwoli klientom na sprawdzić, czy ziarna w środku są pulchne .

Jeśli między ziarnami znajdują się przestrzenie lub dziury, może to oznaczać, że kukurydza nie została prawidłowo zapylona lub zebrana. Może być również mniej aromatyczna.

Ciesz się swoimi pięknymi odciskami! Sprawdź True Leaf Market, aby uzyskać najlepsze nasiona kukurydzy w okolicy. - i podziel się swoimi wskazówkami dotyczącymi zbioru kukurydzy w komentarzach poniżej!