トウモロコシの穂を摘むのは、家庭菜園であれスーパーマーケットであれ、他の野菜や果物より難しいかもしれない。 バナナが熟しているかどうかは、見た目や手に持った感触ですぐにわかる。

しかし、とうもろこしは殻に隠れており、収穫前に殻を剥いて中身を覗き見ることは許されない。

とうもろこしは人気のある穀物である。 市販のものよりずっと風味豊かな味がする 家庭菜園をする人は、適切な時期にトウモロコシを収穫しなければならない。

熟したトウモロコシの穂を見分ける

庭でトウモロコシを栽培するのは、市場でトウモロコシを買うのとはまったく違う経験だ。 店に並んでいるトウモロコシの大きさは1種類だが、自家栽培のトウモロコシは大きくも小さくもなる。

ガーデニングをする人は、次のことに注意しなければならない。 トウモロコシを大きさだけで選ばない .

ここでは、園芸家がトウモロコシの収穫時期を見分ける方法を紹介する：

1.シードの収穫予定時期に基づく

ほとんどの品種のトウモロコシは、この時期に収穫できる。 庭師たちが最初のシルクに気づいてから20日後 コーンシルクは新鮮なトウモロコシの殻の下にある繊維状のひもで、植物が花粉を実らせ、受け取るのを助ける。

種子のパッケージには、種子を植えてからトウモロコシが収穫できるまでにどれくらいの時間が必要かが書かれているはずだが、それに関する情報がない場合は、種子の供給者が知っているはずだ。

2.トウモロコシの絹の色に基づく

とうもろこしを収穫する時期には、コーンシルクは 全体的に暗褐色 ライトブロンドではなく。

について 殻 しかし、まだ固く、濃い緑色に見えるはずだ。

茎の頂上付近には、少なくとも1本の穂があるはずだが、茎によっては2本ある場合もある。 茎の下のほうにある穂は、上のほうにある穂より小さく見えるかもしれない。

3. "ミルクの段階 "に基づいて

庭師は、トウモロコシの穂が「乳期」に入ったかどうかを、殻の一部を引き戻し、トウモロコシ全体に穀粒が成長していることを確認してから、穀粒に穴を開けることで確認することができる。

庭師はサムネイルでこのステップを実行できる。 乳液 粒は柔らかく感じられ、"ミルク "は収穫の準備ができていることを示す。

透明な液体 とうもろこしから液体が出なければ、その株は収穫期を過ぎている。

トウモロコシの収穫方法

トウモロコシの収穫に最適な時期は 朝一番 .

親指を耳の上部に、中指を耳の付け根に当てて、耳を押さえる。

その後、トウモロコシの穂を茎に対してしっかりと引っ張る、 紆余曲折 このステップは比較的簡単で、力もそれほど必要ない。

とうもろこしの茎は、とうもろこしの穂を収穫した直後に引き抜かなければならない。 茎は、1フィート（約1.5メートル）ほどの長さに小さく切ることができる。

庭師が堆肥の山を持っていれば、茎は捨てずに山に加えることができる。

とうもろこしは調理して食べる準備ができたが、庭師は次のことを忘れてはならない。 食べる分だけ収穫する しかし、とうもろこしの穂はすべて、ミルクの段階に達したら摘まなければならない。

新鮮なトウモロコシの保存

トウモロコシは新鮮が一番 .

茎から切り離されると、植物の糖分はデンプンに変わり始め、トウモロコシの味は食料品店で売られている穂のように鈍くなり始める。

ガーデナー 市場でトウモロコシを売る 収穫物を保存する方法をいくつか考えておく必要がある。

ひとつは、彼らができることだ。 とうもろこしをぬるま湯につけておく その間に水があれば、とうもろこしの鮮度を保つことができる。

トウモロコシを数日間だけ保存する必要がある場合は、冷蔵庫で保存することができる。 冷蔵庫 .

しかし、もし 週間以上 トウモロコシは冷凍庫に入れておく。

市場でトウモロコシの穂を選ぶ

とうもろこしは殻の下に隠れているため、客は殻の一部を剥いて実を見たくなる。 この行為は、ほとんどの市場や食料品店では嫌われ、歓迎されない行為である。

殻を剥き、トウモロコシを露出させる。 脱水を促進する そのため、トウモロコシはデンプン質が多くなり、甘みが少なくなる。

その代わりに、市場で完璧なトウモロコシの穂を探すときに客がすべきことはこうだ：

1.カーネルが露出していたら、それを調べる。

殻の一部がすでに剥かれている場合は、次のようなトウモロコシを選ぶとよい。 ふっくらと明るく、しっかりとした感触 .

乾燥し始めたトウモロコシはへこみがあり、硬く感じるかもしれない。

2.籾殻を調べる

ハスク 茶色の小さな穴 虫やその他の昆虫を示すので、これらは買い物かごの外に置いておくべきである。

殻の色も健康状態を示す。

例えば、スイートコーンは、以下の条件を満たしている場合に最適である。 緑色の殻 とうもろこしを包んでいる殻をしっかりと取り除く。

殻が茶色いもの、茶色くなりかけているもの、ぬるぬるしているもの、乾燥しているもの、カビが生えているもの、傷んでいるものは、正しく保管されていない可能性があるので避けること。

3.トウモロコシの絹を調べる

とうもろこしの殻の上部にある絹や房は、次のようなものでなければならない。 褐色でやや粘着性がある .

絹が乾いているようであれば、そのトウモロコシは古い。 絹が黒かったり、湿っているようであれば、そのトウモロコシはおそらく古すぎて食べることはできない。

4.トウモロコシを軽く絞る

トウモロコシの穂先近くを軽く絞ると、お客さまは次のことがわかる。 中の穀粒がふっくらしているか感じる .

粒と粒の間に隙間や穴がある場合は、受粉や収穫が適切に行われなかった可能性があります。 また、風味が落ちている可能性もあります。

美しいコーンをお楽しみください。 トゥルーリーフ・マーケットで最高のトウモロコシの種を手に入れよう - そして、あなたのトウモロコシ収穫の秘訣をコメント欄で共有してください！