Maisikõrvade korjamine, kas oma aias või supermarketis, võib olla keerulisem kui teiste köögiviljade või puuviljade korjamine. Banaanide küpsust on lihtne kindlaks teha selle järgi, kuidas need näevad välja ja kuidas nad käes tunduvad.

Mais peidab end aga kestade taha ning neid kestasid ei ole justkui lubatud enne korjamist ära tõmmata, et piiluda, mis seal sees on.

Mais on populaarne aedvilja, sest värske mais on sageli maitseb palju maitsvamalt kui poest ostetud. Koduaednikud peavad hoolitsema selle eest, et maisi koristada õigel ajal, sest muidu võivad maisituumad lõppeda liiga kõvaks, et neid süüa.

Küpsete maisikõrvade tuvastamine

Oma aias maisi kasvatamine on hoopis teistsugune kogemus kui turult ostetud mais. Kuigi kliendid on ilmselt harjunud nägema poes ainult ühe suurusega maisi, võib kodus kasvatatud mais osutuda nii suureks kui ka väikseks.

Üks asi, mida aednikud peavad mõistma, on see, et tuleks mitte valida maisi üksnes suuruse alusel .

Nii saavad aednikud teada, kas nende mais on koristusvalmis:

1. Lähtudes seemne hinnangulisest saagikoristusajast

Enamikku maisisorte saab koristada umbes 20 päeva pärast seda, kui aednikud märkasid oma esimest siidi Maisisiid on värske maisikoore all olevad kiulised niidid, mis aitavad taimel kanda ja vastu võtta õietolmu.

Seemnepakendil peaks olema kirjas, kui palju aega peab seemne külvamisest mööduma, enne kui maisi saab koristada, kuid kui selle kohta ei ole mingit teavet, peaks seda teadma seemnetarnija.

2. Põhineb maisi siidivärvi alusel

Kui on aeg maisi koristada, peaks maisi siid olema läbivalt tumepruun heleda blondiini asemel.

The kestad , peaks aga olema endiselt tihke ja nägema välja tumeroheline.

Iga varre tipu lähedal peaks olema vähemalt üks kõrs, kuid mõnel varrel võib olla kuni kaks kõrva. Varre alumised kõrvad võivad tunduda väiksemad kui varre tipus olevad kõrvad.

3. Põhineb "Piimastaadiumil"

Aednikud saavad kontrollida, kas maisikõrv on jõudnud "piimastumisjärku", tõmmates osa koorest tagasi, veendudes, et terad on kasvanud kogu maisi ulatuses, ja seejärel torkides tera sisse.

Aednik saab seda sammu sooritada oma pöidlakujutiste ja piimasarnane vedelik Terad peaksid tunduma õrnad, samas kui "piim" näitab, et mais on valmis saagikoristuseks.

Selge vedelik tähendab, et mais vajab veel veidi aega kasvamiseks. Kui maisist ei tule vedelikku välja, on taime saagikoristusest möödas.

Kuidas koristada maisi

Parim aeg maisi koristamiseks on kõigepealt hommikul .

Kõrvast tuleb kinni hoida, asetades pöidla selle tipu lähedale ja keskmise sõrme selle aluse lähedale.

Seejärel tuleks maisikõrv kindlalt vastu varre tõmmata, ära keeratud , siis tõmmake veel veidi, kuni kõrv on täielikult varrest lahti. Seda sammu on suhteliselt lihtne teha ja see ei nõua palju jõudu.

Maisivarred tuleks välja tõmmata kohe pärast maisikõrvade koristamist. Neid võib lõigata väiksemateks, umbes jala pikkusteks tükkideks.

Kui aednikul on kompostihunnik, võib varred sinna lisada, mitte ära visata.

Kuigi mais on nüüd valmis keetmiseks ja söömiseks, peaksid aednikud meeles pidama, et koristada ainult nii palju maisi, et seda oleks võimalik süüa Siiski tuleks kõik kõrred koristada, kui need on jõudnud piimastumisjärku.

Värske maisi säilitamine

Mais maitseb kõige paremini värskelt .

Kui see on vartest eraldatud, hakkavad taime suhkrud muutuma tärkliseks, kuni maisi maitse hakkab tuhmuma, nagu toidupoodides müüdavatel kõrvadel.

Aednikud, kes kavatsevad müüa maisi turul või hoida neid sõpradele ja pereliikmetele, peaksid kaaluma mitmeid võimalusi oma saagi säilitamiseks.

Esiteks, nad võivad asetage mais leige vees kõrvale kuni on aeg neid ära anda. Vesi tagab, et mais jääb vahepeal värskeks.

Kui maisi on vaja säilitada ainult mõned päevad, võib seda hoida külmik .

Kui aga põllumajandusettevõtte jaoks kauem kui nädal , mais tuleks panna sügavkülma.

Parimate maisikõrvade korjamine turul

Kuna mais peidab end kooriku all, on klientidel kiusatus koorida osa koorikust maha, et vaadata terasid. See tegevus on enamikul turgudel või toidupoodides taunitav ja ebasoovitav käitumine.

Koorimine maha ja maisi paljastamine võib kiirendada selle dehüdratatsiooni , mistõttu mais muutub palju kiiremini tärkliseks ja vähem magusaks.

Selle asemel peaksid kliendid tegema järgmist, kui nad otsivad turul täiuslikke maisikõrvu:

1. Kui tuumad on avatud, uurige neid.

Kui osa kestast on juba tagasi kooritud, peaksid kliendid valima maisi, mille terad näevad välja järgmised. pundunud ja heledad ning tunnevad end kindlalt .

Kuivama hakanud maisil võivad olla mõlgid ja see võib tunduda kõva.

2. Uurige kesta

Husks koos väikesed pruunid augud viitavad ussidele või muudele putukatele, nii et need peaksid jääma ostukorvist välja.

Kooriku värvus näitab ka selle tervist.

Näiteks magus mais on parim, kui see on heleroheline koor Koorik peaks olema tihedalt ümber maisi mähitud.

Vältige pruuni, pruuniks muutuvat, limane, kuivanud, hallitanud või kahjustatud kestasid, kuna neid ei ole võib-olla õigesti ladustatud.

3. Uurige maisi siidi

Maisikooriku ülaosas olevad siidikud või tupsud peaksid olema pruun ja kergelt kleepuv .

Kui siidikihid näevad välja ja tunduvad kuivad, on mais vana. Kui siidikihid on mustad või tunduvad märjad, on mais tõenäoliselt liiga vana, et kaaluda selle söömist.

4. Pigista maisi kergelt välja

Kui maisi kergelt pigistada kõrva tipu lähedal, saavad kliendid tunnetada, kas tuumad on seestpoolt punnis. .

Kui terade vahel on tühimikke või auke, võib see tähendada, et mais ei ole nõuetekohaselt tolmeldatud või koristatud. Samuti võib see olla vähem maitsekas.

Nautige oma ilusaid maisid! Ärge unustage, et vaadake True Leaf Marketist parimaid maisiseemneid. - ja jagage oma maisikoristusnippe allpool kommentaarides!