Оглавление
Сбор колосьев кукурузы, будь то в саду или в супермаркете, может оказаться более сложной задачей, чем сбор других овощей или фруктов. Определить спелость бананов легко по тому, как они выглядят и ощущаются в руках.
Однако кукуруза скрывается за шелухой, и отрывать ее, чтобы взглянуть на то, что внутри, перед сбором не совсем приемлемо.
Кукуруза является популярным огородным зерном, поскольку свежая кукуруза часто на вкус гораздо ароматнее, чем покупные Домашним садоводам приходится следить за тем, чтобы собирать урожай кукурузы в нужное время, иначе зерна могут оказаться слишком твердыми для приготовления пищи.
Определение спелых колосьев кукурузы
Выращивание кукурузы на своем огороде - это совсем другой опыт, чем покупка кукурузы на рынке. Если в магазине покупатели, вероятно, привыкли видеть кукурузу одного размера, то выращенная в домашних условиях кукуруза может быть как большой, так и маленькой.
Садоводы должны понимать, что необходимо не выбирать кукурузу только по ее размеру .
Вот как садоводы могут определить, готова ли их кукуруза к уборке:
1. в зависимости от предполагаемого срока уборки семян
Одним из способов определения готовности колоса кукурузы к уборке является расчетное время сбора семян выбранных вами сортов. Большинство сортов кукурузы можно убирать примерно через 20 дней после появления первого шелка. Большинство сортов кукурузы можно убирать примерно в Через 20 дней после того, как садоводы заметили первый шелк Кукурузный шелк - это волокнистые нити, находящиеся под свежей кукурузной шелухой, которые помогают растению переносить и принимать пыльцу.
На упаковке семян должно быть указано, сколько времени должно пройти с момента посадки семян до уборки кукурузы, но поставщик семян должен знать, если информации об этом нет.
2. в зависимости от цвета шелка кукурузы
Когда наступает время уборки кукурузы, кукурузный шелк должен быть темно-коричневый цвет по всей поверхности вместо светлого блондина.
Сайт шелуха Однако они должны оставаться твердыми и иметь темно-зеленый цвет.
На верхушке каждого стебля должно быть не менее одного колоса, но на некоторых стеблях может быть до двух колосьев. Колосья, расположенные ниже по стеблю, могут казаться меньше, чем те, которые находятся на верхушке.
3. на основе "молочной стадии"
Садоводы могут проверить, вошел ли колос кукурузы в "молочную стадию", оттянув часть шелухи, убедившись, что зерна выросли по всей кукурузе, а затем проткнув зерно.
Садовник может выполнить этот шаг с помощью своих миниатюр, а молокоподобная жидкость Зерна должны быть нежными на ощупь, а "молоко" свидетельствует о том, что кукуруза готова к уборке.
Прозрачная жидкость означает, что кукурузе нужно еще немного времени для роста. Если из кукурузы не выделяется жидкость, значит, растение уже прошло период уборки.
Смотрите также: Как быстро сделать траву зеленой!Как убирать кукурузу
Уборка кукурузы начинается утром: возьмитесь за початок, покрутите, затем потяните, пока початок не освободится от стебля. Оставшиеся стебли станут отличным дополнением к компостной куче. Лучшим временем для уборки кукурузы является первым делом утром .
При этом следует придерживать ухо, расположив большой палец у его вершины, а средний - у основания.
После этого колос кукурузы следует сильно прижать к стеблю, выкрутился Затем потяните еще раз, пока ушко полностью не оторвется от стебля. Этот шаг выполняется довольно легко и не требует больших усилий.
Стебли кукурузы следует выдергивать сразу после уборки початков. Их можно разрезать на небольшие куски длиной около фута.
Если у садовода есть компостная куча, стебли можно не выбрасывать, а добавлять в нее.
В то время как кукуруза уже готова к приготовлению и употреблению в пищу, садоводы должны помнить, что собирать урожай кукурузы только для того, чтобы есть Однако все початки кукурузы следует собирать, как только они достигнут молочной стадии.
Хранение свежей кукурузы
Кукуруза вкуснее всего в свежем виде .
После отделения от стебля сахара в растении начинают превращаться в крахмал, пока вкус кукурузы не начинает притупляться, как у початков, продаваемых в продуктовых магазинах.
Садоводы, которые собираются продавать кукурузу на рынке или оставить их для друзей и родственников, следует рассмотреть несколько способов хранения урожая.
Во-первых, они могут отложить кукурузу в тепловатую воду В воде кукуруза остается свежей до тех пор, пока не наступит время ее раздачи.
Если кукуруза должна храниться всего несколько дней, ее можно держать в холодильник .
Однако если удерживать для дольше недели Кукурузу следует поместить в морозильную камеру.
Выбор лучших ушек кукурузы на рынке
Не стоит очищать початки кукурузы от шелухи, когда вы выбираете лучшие овощи на фермерском рынке. Очистка от шелухи может привести к обезвоживанию, а значит, кукуруза будет не такой вкусной, как могла бы. Поскольку кукуруза скрывается под шелухой, у покупателей возникает соблазн снять часть шелухи, чтобы посмотреть на зерна. На большинстве рынков и продуктовых магазинов такое поведение не приветствуется.
Очистка от шелухи и обнажение кукурузы может ускорить его обезвоживание В результате кукуруза быстрее становится крахмалистой и менее сладкой.
Вот что следует делать покупателям в поисках идеальных колосьев кукурузы на рынке:
1. Если ядра раскрыты, осмотрите их
Если часть шелухи уже снята, покупателям следует выбирать кукурузу с зернами, которые выглядят так пухлые, яркие и упругие .
Кукуруза, которая начала высыхать, может иметь вмятины и быть жесткой на ощупь.
2. осмотр шелухи
Шелуха с небольшие коричневые отверстия указывают на наличие червей или других насекомых, поэтому их не следует класть в корзину.
Цвет шелухи также указывает на ее полезность.
Например, сладкая кукуруза лучше, когда она имеет ярко-зеленая шелуха шелуха должна быть плотно обернута вокруг кукурузы.
Не допускайте наличия коричневой, начинающей коричневеть, слизистой, сухой, заплесневелой или поврежденной шелухи, так как она, возможно, хранилась неправильно.
3. исследовать кукурузный шелк
Шелковица или кисточки на верхушке кукурузной шелухи должны быть коричневый и слегка липкий .
Если шелк на вид и на ощупь сухой, то кукуруза старая. Если шелк черный или на ощупь влажный, то кукуруза, скорее всего, слишком старая, чтобы ее можно было употреблять в пищу.
4. Слегка отжать кукурузу
Легкое сжатие кукурузы в районе верхушки колоса позволит покупателям почувствуйте, насколько пухлыми являются ядра внутри .
Если между зернами имеются промежутки или отверстия, это может означать, что кукуруза была неправильно опылена или собрана. Она также может быть менее ароматной.
Смотрите также: Как запустить газонокосилку после зимыНаслаждайтесь своими красивыми кукурузами! Не забудьте загляните в магазин True Leaf Market, где продаются лучшие семена кукурузы - И поделитесь своими советами по уборке кукурузы ниже в комментариях!