Gall pigo clustiau o ŷd, boed yn eich gardd neu yn yr archfarchnad, fod yn fwy heriol na dewis llysiau neu ffrwythau eraill. Mae'n hawdd dweud a yw bananas yn aeddfed oherwydd sut maen nhw'n edrych ac yn teimlo yn eich dwylo chi.

Mae ŷd, fodd bynnag, yn cuddio y tu ôl i’r plisg, ac nid yw’n gwbl dderbyniol tynnu’r plisg hwn i ffwrdd i gael cipolwg ar yr hyn sydd y tu mewn cyn ei bigo.

Mae ŷd yn rawn gardd poblogaidd oherwydd mae ŷd ffres yn aml yn blasu’n llawer mwy blasus na’r hyn a brynir mewn siop . Mae’n rhaid i arddwyr cartref wneud yn siŵr eu bod yn cynaeafu’r ŷd ar yr amser iawn, neu efallai y bydd y cnewyllyn ŷd yn rhy anodd i’w coginio.

Adnabod Clustiau Yd Aeddfed

Mae tyfu ŷd yn eich gardd yn brofiad hollol wahanol i brynu ŷd o’r farchnad. Er bod cwsmeriaid yn ôl pob tebyg wedi arfer gweld ŷd o un maint yn unig yn y siop, gall ŷd cartref droi allan yn fawr neu'n fach.

Un peth y mae'n rhaid i arddwyr ei sylweddoli yw na ddylai rhywun ddewis ŷd ar sail eu maint yn unig.

Dyma sut gall garddwyr ddweud a yw eu hŷd yn barod ar gyfer y cynhaeaf:

1. Yn seiliedig ar Amcangyfrif o Amser Cynhaeaf yr Had

Gellir cynaeafu'r rhan fwyaf o fathau o ŷd tua 20 diwrnod ar ôl hynnysylwodd garddwyr ar eu sidan cyntaf. Sidan ŷd yw'r llinynnau ffibrog a geir o dan plisg ŷd ffres, gan helpu'r planhigyn i ddwyn a derbyn paill.

Dylai’r pecyn hadau ddweud faint o amser ddylai fynd heibio ers plannu’r had cyn y gellir cynaeafu’r ŷd, ond dylai’r cyflenwr hadau wybod os nad oes unrhyw wybodaeth amdano.

2. Yn seiliedig ar Lliw Sidan yr Yd

Pan ddaw'n amser cynaeafu'r ŷd, dylai'r sidan ŷd fod yn frown tywyll drwyddo draw yn lle melyn golau.

Dylai'r plisg , fodd bynnag, fod yn gadarn ac edrych yn wyrdd tywyll.

Dylai fod o leiaf un glust o ŷd yn agos i ben pob coesyn, ond gall fod gan rai coesynnau hyd at ddwy glust. Gall clustiau sy'n is ar goesyn ymddangos yn llai na'r rhai ar y brig.

3. Yn seiliedig ar y “Llwyfan Llaeth”

Gall garddwyr wirio a yw clust o ŷd wedi mynd i mewn i’r “cam llaeth” trwy dynnu rhan o’r plisgyn yn ôl, gan sicrhau bod y cnewyllyn wedi tyfu trwy gydol yr ŷd, ac yna tyllu cnewyllyn.

Gall y garddwr berfformio'r cam hwn gyda'u mân-luniau, a dylai hylif tebyg i laeth dryddiferu o'r hedyn. Dylai'r cnewyllyn deimlo'n dyner, tra bod y “llaeth” yn nodi bod yr ŷd yn barod i'w gynaeafu.

Hylif clir yn golygu bod angen ychydig mwy o amser ar yr ŷd i dyfu. Os nad oes hylif yn dod allan o'r ŷd, mae'r planhigyn wedi cyrraedd pwynt y cynhaeaf.

Sut i Gynaeafu Yd

Yr amser gorau i gynaeafu ŷd yw peth cyntaf yn y bore .

Dylai un ddal gafael yn y glust drwy osod ei fawd ger ei ben a’i fys canol ger ei waelod.

Dylid tynnu'r glust ŷd wedyn yn gadarn yn erbyn y coesyn, troelli i ffwrdd , yna tynnu ychydig mwy nes bod y glust wedi'i datgysylltu'n llwyr oddi wrth y coesyn. Mae'r cam hwn yn gymharol hawdd i'w wneud ac nid oes angen llawer o gryfder.

Dylid tynnu'r coesyn ŷd allan yn syth ar ôl i'r clustiau ŷd gael eu cynaeafu. Gellir eu torri'n ddarnau llai, tua troedfedd o hyd.

Os oes gan y garddwr bentwr compost, gellir ychwanegu'r coesyn at y pentwr yn hytrach na'i daflu.

Tra bod yr ŷd bellach yn barod i'w goginio a'i fwyta, dylai garddwyr gofio cynaeafu dim ond digon o ŷd i'w fwyta . Fodd bynnag, dylid pigo'r holl glustiau o ŷd unwaith y byddant wedi cyrraedd y cam llaeth.

Storio Yd Ffres

Yd yn blasu'n ffres orau .

Ar ôl iddo gael ei wahanu oddi wrth y coesyn, mae siwgrau’r planhigyn yn dechrau troi’n startsh nes bod blas yr ŷd yn dechrau pylu fel y clustiau a werthir mewn siopau groser.

Dylai garddwyr sy’n bwriadu werthu ŷd yn y farchnad neu eu cadw ar gyfer ffrindiau a theulu ystyried sawl ffordd o storioeu cynhaeaf.

Ar gyfer un, gallant osod yr ŷd o’r neilltu mewn dŵr cynnes hyd nes y daw’n bryd eu rhoi i ffwrdd. Bydd y dŵr yn sicrhau bod yr ŷd yn aros yn ffres yn y cyfamser.

Os oes angen storio'r ŷd am ychydig ddyddiau yn unig, gellir ei gadw yn yr oergell .

Fodd bynnag, os ydych yn dal am yn hirach nag wythnos , dylid rhoi ŷd yn y rhewgell.

Dewis y Clustiau Gorau o Yd yn y Farchnad

Wrth i ŷd guddio o dan y plisgyn, mae’n demtasiwn i gwsmeriaid blicio rhan o’r plisg i edrych ar y cnewyllyn. Mae'r gweithgaredd hwn yn destun gwgu ac nid yw'n ymddygiad i'w groesawu yn y rhan fwyaf o farchnadoedd neu siopau groser.

Gall plicio i lawr y plisgyn a dinoethi'r ŷd gyflymu ei ddadhydradiad , gan achosi i'r ŷd fynd yn startshlyd ac yn llai melys yn gynt o lawer.

Yn lle hynny, dyma beth ddylai cwsmeriaid ei wneud wrth chwilio am y clustiau perffaith o ŷd yn y farchnad:

1. Os yw'r Cnewyllyn yn Agored, Archwiliwch Nhw

Os yw rhan o'r plisgyn eisoes wedi'i phlicio'n ôl, dylai cwsmeriaid ddewis corn gyda chnewyllyn sy'n edrych yn plwm ac yn llachar ac yn teimlo'n gadarn .

Gall ŷd sydd wedi dechrau sychu fod â dolciau a theimlo'n galed.

2.Archwiliwch y Husk

Plygiau â dyllau brown bach i ddangos mwydod neu bryfed eraill, felly dylai’r rhain aros y tu allan i’ch basged siopa.

Mae lliw y plisgyn yn dynodi ei iechyd hefyd.

Er enghraifft, corn melys sydd orau pan fydd ganddo plisg gwyrdd llachar nad yw wedi dadhydradu. Dylai'r plisgyn gael ei lapio'n dynn o amgylch yr ŷd.

Osgoi plisgyn sy'n frown, yn dechrau troi'n frown, llysnafeddog, yn sych, wedi llwydo, neu wedi'u difrodi oherwydd efallai nad ydyn nhw wedi'u storio'n gywir.

3. Archwiliwch y Sidan Yd

Dylai'r sidanau neu'r thaselau ar ben y plisg ŷd fod yn frown ac ychydig yn gludiog .

Os yw'r sidanau'n edrych ac yn teimlo'n sych, mae'r ŷd yn hen. Os yw'r sidanau'n ddu neu'n teimlo'n wlyb, mae'n debyg bod yr ŷd yn rhy hen i ystyried ei fwyta.

4. Gwasgu'r Yd yn Ysgafn

Bydd gwasgu'r ŷd yn ysgafn ger pen y glust yn galluogi cwsmeriaid i deimlo os yw'r cnewyllyn y tu mewn yn blwmp .

Os oes bylchau neu dyllau rhwng y cnewyllyn, gall hynny olygu na chafodd yr ŷd ei beillio na’i gynaeafu’n iawn. Gall fod yn llai blasus hefyd.

Mwynhewch eich corn hardd! Peidiwch ag anghofio edrych ar True Leaf Market am yr hadau corn gorau o gwmpas - a rhannu eich awgrymiadau cynaeafu ŷd isod yn y sylwadau!