Arto-belrriak biltzea, norberaren lorategian edo supermerkatuan, beste barazki edo fruta batzuk biltzea baino zailagoa izan daiteke. Erraza da jakitea platanoak helduak diren ala ez, norberaren eskuetan duten itxura eta sentitzen direlako.

Artoa, ordea, azalaren atzean ezkutatzen da, eta ez da guztiz onargarria azala horiek kentzea bildu aurretik barruan dagoenari begirada bat emateko.

Artoa lorategiko ale ezaguna da, arto freskoak askotan dendan erositakoa baino askoz zapore handiagoa duelako . Etxeko baratzezainek artoa une egokian biltzen dutela ziurtatu behar dute, edo arto-aleak oso gogorrak izan daitezke egosten.

Arto-belarri helduak identifikatzea

Norbere lorategian artoa haztea merkatuan artoa erostearen esperientzia guztiz desberdina da. Bezeroak ziurrenik dendan tamaina bakarreko artoa ikusten ohituta dauden arren, etxeko artoa handia edo txikia izan daiteke.

Lorezainek konturatu behar duten gauza bat da ez dela artoa bere tamainaren arabera soilik hartu behar .

Hona hemen lorezainek nola jakin dezaketen artoa uztarako prest dagoen:

1. Haziaren estimatutako uzta-denboran oinarrituta

Arto-barietate gehienak 20 egunen buruan bil daitezkelorezainek euren lehen zeta nabaritu zuten. Arto-zeta arto-azala freskoaren azpian aurkitzen diren zuntz hariak dira, landareari polena hartzen eta jasotzen laguntzen diote.

Hazi-paketeak artoa bildu aurretik hazia landatu zenetik zenbat denbora igaro behar den esan behar du, baina hazi-hornitzaileak jakin behar du horri buruzko informaziorik ez dagoen.

2. Artoaren zetaren kolorean oinarrituta

Artoa biltzeko garaia denean, arto-zetak marroi iluna izan behar du ilehoria argiaren ordez.

Azalak , hala ere, irmoak izan behar dute eta berde iluna izan behar dute.

Arto-belarri bat gutxienez egon behar du zurtoin bakoitzaren goiko aldean, baina zurtoin batzuek bi belarri izan ditzakete. Zurtoin batean beheragoko belarriak goikoak baino txikiagoak ager daitezke.

3. "Esnearen fasean" oinarrituta

Lorazainek arto-belarri bat "esnearen fasean" sartu ote den egiazta dezakete azalaren zati bat atzera botaz, aleak arto osoan zehar hazi direla ziurtatuz, eta gero ale bat zulatuz.

Lorezainak bere koadro txikiekin egin dezake urrats hau eta esnearen antzeko likidoa hazitik irten behar da. Muinak samurrak sentitu behar dira, "esneak" artoa uztarako prest dagoela adierazten duen bitartean.

Likido argiak esan nahi du artoak denbora pixka bat gehiago behar duela hazteko. Artotik likidorik ateratzen ez bada, landarea uzta-puntua igaro da.

Artoa nola uzta

Artoa biltzeko unerik onena goizeko lehena da.

Beharriari eutsi behar zaio erpurua goiko ondoan jarriz eta erdiko hatza oinarritik gertu.

Arto-belarria zurtoinaren kontra tinko tiratu behar da, bihurritu , eta gero pixka bat gehiago tiratu belarria zurtoinetik guztiz askatu arte. Urrats hau nahiko erraza da egiteko eta ez du indar handirik behar.

Arto-zurtoinak atera behar dira belarriak bildu ondoren. Pieza txikiagoetan moztu daitezke, oin bateko luzera.

Lorezainak konpost pila bat badu, zurtoinak bota egin beharrean pilara gehi daitezke.

Orain artoa sukaldatu eta jateko prest dagoen bitartean, lorezainek gogoratu behar dute jateko adina artoa soilik biltzea . Dena den, esnearen fasera iritsitakoan belarri guztiak jaso behar dira.

Arto freskoa gordetzea

Artoa freskoena da onena .

Behin zurtoinetik bereizita, landarearen azukreak almidoi bihurtzen hasten dira, artoaren zaporea janari-dendetan saltzen diren belarriak bezala lausotzen hasten den arte.

Artoa merkatuan saltzeko edo lagunentzat eta senideentzat gordetzeko asmoa duten lorazainek hainbat modu aztertu beharko lituzkete.beren uzta.

Batez, artoa alde batera utzi dezakete ur epeletan haiek emateko ordua iritsi arte. Urak artoa fresko mantentzea bermatuko du bitartean.

Artoa egun batzuetan bakarrik gorde behar bada, hozkailuan gorde daiteke.

Hala ere, aste bat baino gehiago edukiz gero, artoa izozkailuan sartu behar da.

Merkatuan arto-belarri onenak hautatzea

Artoa azalaren azpian ezkutatzen denez, bezeroentzat tentagarria da azalaren zati bat zuritzea aleak ikusteko. Jarduera hau ez dago begi onez ikusten eta ez da ongi etorria merkatu edo janari-denda gehienetan.

Azala zuritu eta artoa agerian uzteak bere deshidratazioa bizkortu dezake , eta artoa almidoia eta gozoa izatea askoz azkarrago bihurtuko da.

Hona hemen bezeroek zer egin behar duten merkatuan arto-belarri perfektuak bilatzean:

1. Kernelak agerian badaude, aztertu

Azalaren zati bat jada zuritu bada, bezeroek itxuratsu eta distiratsuak eta irmoak sentitzen diren duten artoa aukeratu beharko lukete.

Lehortzen hasi den artoa kolpeak izan ditzake eta gogorra senti daiteke.

2.Aztertu Azala

zulo marroi txikiak dituzten azalak zizareak edo bestelako intsektuak adierazten dituzte, beraz, hauek norberaren erosketa saskitik kanpo geratu behar dira.

Azalaren koloreak bere osasuna ere adierazten du.

Adibidez, arto gozoa da onena deshidratatu gabe dagoen azala berde distiratsua duenean. Azala ondo bilduta egon behar da artoaren inguruan.

Saihestu azala marroiak, likatsuak, lehorrak, lizunduak edo hondatuta daudenak, behar bezala gordeta ez daudelako.

3. Aztertu arto-zeta

Arto-azalaren goiko aldean dauden zetak edo borlak marroiak eta apur bat itsaskorrak izan behar dute.

Zetak itxura eta lehor sentitzen badira, artoa zaharra da. Zetak beltzak badira edo bustita sentitzen badira, ziurrenik artoa zaharregia da jatea kontuan hartzeko.

4. Arinki estutu artoa

Artoa belarriaren goiko aldean arinki estutuz gero, bezeroek sentituko dute barruko aleak potoloak badira .

Aren artean tarteak edo zuloak badaude, horrek esan nahi du artoa ez dela behar bezala polinizatu edo bildu. Zapore gutxiago ere izan daiteke.

Gozatu zure arto ederrez! Ez ahaztu ikusi True Leaf Market inguruko arto-hazi onenak ikusteko - eta partekatu behean artoa biltzeko aholkuak iruzkinetan!