Ang pagpili ng mga uhay ng mais, sa hardin man o sa supermarket, ay maaaring maging mas mahirap kaysa sa pagpili ng iba pang mga gulay o prutas. Madaling malaman kung hinog na ang mga saging dahil sa hitsura at pakiramdam nito sa mga kamay ng isang tao.

Gayunpaman, ang mais ay nagtatago sa likod ng mga balat, at hindi eksaktong katanggap-tanggap na alisin ang mga husks na ito upang silipin kung ano ang nasa loob bago mamitas.

Ang mais ay isang sikat na butil sa hardin dahil ang sariwang mais ay madalas mas lasa kaysa sa binili sa tindahan . Kailangang tiyakin ng mga hardinero sa bahay na anihin ang mais sa tamang oras, kung hindi, maaaring mahirap lutuin ang mga butil ng mais.

Pagkilala sa Mga Hinog na Unga ng Mais

Ang pagtatanim ng mais sa hardin ng isang tao ay isang ganap na kakaibang karanasan mula sa pagbili ng mais mula sa merkado. Bagama't malamang na nakasanayan na ng mga customer na makakita ng mais na isang sukat lang sa tindahan, maaaring maging malaki o maliit ang homegrown corn.

Ang isang bagay na dapat malaman ng mga hardinero ay ang isa ay hindi dapat pumili ng mais batay lamang sa kanilang laki .

Narito kung paano malalaman ng mga hardinero kung handa na ang kanilang mais para anihin:

1. Batay sa Tinantyang Oras ng Pag-aani ng Binhi

Karamihan sa mga uri ng mais ay maaaring anihin sa paligid ng 20 araw pagkataposnapansin ng mga hardinero ang kanilang unang seda . Ang corn silk ay ang fibrous strands na matatagpuan sa ilalim ng sariwang balat ng mais, na tumutulong sa halaman na madala at tumanggap ng pollen.

Dapat sabihin sa pakete ng binhi kung gaano katagal ang dapat lumipas mula nang itanim ang binhi bago maani ang mais, ngunit dapat malaman ng supplier ng binhi kung walang anumang impormasyon tungkol dito.

2. Batay sa Corn’s Silk Color

Kapag oras na para anihin ang mais, ang corn silk ay dapat dark brown sa kabuuan sa halip na isang light blond.

Ang husks , gayunpaman, ay dapat pa ring matibay at mukhang madilim na berde.

Dapat mayroong kahit isang uhay ng mais malapit sa tuktok ng bawat tangkay, ngunit ang ilang tangkay ay maaaring magkaroon ng hanggang dalawang tainga. Ang mga tainga na mas mababa sa tangkay ay maaaring mukhang mas maliit kaysa sa mga nasa itaas.

3. Batay sa "Yugto ng Gatas"

Maaaring tingnan ng mga hardinero kung ang isang uhay ng mais ay pumasok sa "yugto ng gatas" sa pamamagitan ng paghila pabalik ng isang bahagi ng balat, na tinitiyak na ang mga butil ay tumubo sa buong mais, pagkatapos ay pagbubutas ng isang butil.

Maaaring gawin ng hardinero ang hakbang na ito gamit ang kanilang mga thumbnail, at isang tulad ng gatas na likido ang dapat tumulo mula sa buto. Ang mga butil ay dapat na malambot, habang ang "gatas" ay nagpapahiwatig na ang mais ay handa na para sa pag-aani.

Malinaw na likido ay nangangahulugan na ang mais ay nangangailangan ng kaunting oras upang lumaki. Kung walang lumalabas na likido sa mais, lampas na ang halaman sa punto ng pag-aani.

Paano Mag-harvest ng Mais

Ang pinakamainam na oras para mag-ani ng mais ay una sa umaga .

Dapat hawakan ng isa ang tainga sa pamamagitan ng paglalagay ng hinlalaki malapit sa tuktok at gitnang daliri nito malapit sa base nito.

Ang uhay ng mais pagkatapos ay dapat na mahigpit na hinila laban sa tangkay, napilipit , pagkatapos ay hilahin pa hanggang sa tuluyang mahiwalay ang uhay sa tangkay. Ang hakbang na ito ay medyo madaling gawin at hindi nangangailangan ng maraming lakas.

Ang mga tangkay ng mais ay dapat na bunutin kaagad pagkatapos maani ang mga uhay ng mais. Maaari silang i-cut sa mas maliliit na piraso, halos isang talampakan ang haba.

Kung ang hardinero ay may compost pile, ang mga tangkay ay maaaring idagdag sa pile sa halip na itapon.

Habang ang mais ay handa nang lutuin at kainin, dapat tandaan ng mga hardinero na mag-ani lamang ng sapat na mais na makakain . Gayunpaman, ang lahat ng mga uhay ng mais ay dapat kunin kapag naabot na nila ang yugto ng gatas.

Pag-iimbak ng Sariwang Mais

Ang mais ay pinakamasarap na sariwa .

Kapag nahiwalay na ito sa tangkay, ang mga asukal ng halaman ay magsisimulang maging mga almirol hanggang sa magsimulang mapurol ang lasa ng mais tulad ng mga uhay na ibinebenta sa mga grocery store.

Ang mga hardinero na nagbabalak magbenta ng mais sa palengke o panatilihin ang mga ito para sa mga kaibigan at pamilya ay dapat isaalang-alang ang ilang paraan upang mag-imbak.kanilang ani.

Para sa isa, maaari nilang itabi ang mais sa maligamgam na tubig hanggang sa oras na para ibigay ang mga ito. Sisiguraduhin ng tubig na ang mais ay mananatiling sariwa sa pansamantala.

Kung ang mais ay kailangang itago lamang ng ilang araw, maaari itong itago sa refrigerator .

Gayunpaman, kung may hawak na mas mahaba sa isang linggo , dapat ilagay sa freezer ang mais.

Pagpili ng Pinakamagandang Unga ng Mais sa Pamilihan

Habang nagtatago ang mais sa ilalim ng balat, nakatutukso para sa mga customer na balatan ang isang bahagi ng balat upang tingnan ang mga butil. Ang aktibidad na ito ay kinasusuklaman at hindi malugod na pag-uugali sa karamihan ng mga merkado o grocery store.

Ang pagbabalat sa balat at paglalantad sa mais ay maaaring mapabilis ang pag-dehydrate nito , na nagiging sanhi ng pagiging starchy ng mais at hindi gaanong matamis nang mas mabilis.

Sa halip, narito ang dapat gawin ng mga customer kapag naghahanap ng perpektong uhay ng mais sa merkado:

1. Kung Nalantad ang mga Kernel, Suriin ang mga Ito

Kung ang isang bahagi ng balat ay nabalatan na, dapat piliin ng mga customer ang mais na may mga butil na mukhang matambok at maliwanag at matibay ang pakiramdam .

Ang mais na nagsimula nang matuyo ay maaaring may mga dents at matigas ang pakiramdam.

2.Suriin ang Husk

Husks na may maliit na brown hole ay nagpapahiwatig ng mga uod o iba pang insekto, kaya dapat manatili ang mga ito sa labas ng shopping basket ng isa.

Ang kulay ng balat ay nagpapahiwatig din ng kalusugan nito.

Halimbawa, pinakamainam ang matamis na mais kapag mayroon itong matingkad na berdeng balat na hindi dehydrated. Ang balat ay dapat na mahigpit na nakabalot sa mais.

Iwasan ang mga balat na kayumanggi, nagsisimulang maging kayumanggi, malansa, tuyo, inaamag, o nasira dahil maaaring hindi ito naimbak nang tama.

3. Suriin ang Corn Silk

Ang mga sutla o tassel sa tuktok ng balat ng mais ay dapat kayumanggi at bahagyang malagkit .

Kung ang mga seda ay mukhang tuyo, ang mais ay luma na. Kung ang mga seda ay itim o basa, ang mais ay malamang na masyadong luma upang isaalang-alang ang pagkain.

4. Bahagyang Pigain ang Mais

Ang mahinang pagpiga sa mais malapit sa tuktok ng tainga ay magbibigay-daan sa mga customer na maramdaman kung ang mga butil sa loob ay matambok .

Kung may mga puwang o butas sa pagitan ng mga butil, maaaring nangangahulugan iyon na ang mais ay hindi na-pollinate o na-harvest nang maayos. Maaari rin itong hindi gaanong lasa.

I-enjoy ang iyong magagandang mais! Huwag kalimutang tingnan ang True Leaf Market para sa pinakamagagandang buto ng mais sa paligid – at ibahagi ang iyong mga tip sa pag-aani ng mais sa ibaba sa mga komento!