Სარჩევი
კირის კრეფა, ბაღში თუ სუპერმარკეტში, შეიძლება უფრო რთული იყოს, ვიდრე სხვა ბოსტნეულის ან ხილის კრეფა. ადვილია იმის დადგენა, არის თუ არა ბანანი მწიფე იმის გამო, თუ როგორ გამოიყურება და გრძნობს მათ ხელში.
თუმცა, სიმინდი ქერქის უკან იმალება და არ არის მისაღები ამ ქერქების ამოღება, რათა შეხედოთ შიგნით არსებულს კრეფამდე.
სიმინდი პოპულარული ბაღის მარცვლეულია, რადგან ახალი სიმინდი ხშირად ძალიან უფრო გემო აქვს, ვიდრე მაღაზიაში ნაყიდი . სახლის მებოსტნეებმა უნდა დარწმუნდნენ, რომ სიმინდის მოსავალს საჭირო დროს იღებენ, წინააღმდეგ შემთხვევაში სიმინდის მარცვლები შეიძლება ძალიან რთული აღმოჩნდეს მოსახარშად.
სიმინდის მწიფე ყურების იდენტიფიცირება
სიმინდის მოყვანა ბაღში სრულიად განსხვავებული გამოცდილებაა სიმინდის ბაზრიდან ყიდვისგან. მიუხედავად იმისა, რომ მომხმარებლები ალბათ მიჩვეულები არიან მაღაზიაში მხოლოდ ერთი ზომის სიმინდის ხილვას, სახლში მოყვანილი სიმინდი შეიძლება იყოს დიდი ან პატარა.
ერთი რამ, რაც მებოსტნეებმა უნდა გააცნობიერონ, არის ის, რომ სიმინდი არ უნდა მოკრიფოთ მხოლოდ მისი ზომის მიხედვით .
აი, როგორ შეუძლიათ მებოსტნეებმა თქვან, მზად არის თუ არა მათი სიმინდი მოსავლისთვის:
1. თესლის მოსავლის სავარაუდო დროზე დაყრდნობით
ერთ-ერთი მეთოდი იმის დასადგენად, არის თუ არა ყველი მზად მოსაკრეფად, არის მოსავლის სავარაუდო დრო იმ ჯიშის თესლის, რომელიც არჩეული გაქვთ გასაშენებლად. სიმინდის ჯიშების უმეტესობა შეიძლება მოიკრიფოს პირველი აბრეშუმის ნახვიდან დაახლოებით 20 დღის შემდეგ.სიმინდის უმეტესი ჯიშის მოსავალი შესაძლებელია 20 დღის შემდეგმებოსტნეებმა შენიშნეს მათი პირველი აბრეშუმი . სიმინდის აბრეშუმი არის ბოჭკოვანი ძაფები, რომლებიც ნაპოვნია ახალი სიმინდის ქერქის ქვეშ, რომელიც ეხმარება მცენარეს ატაროს და მიიღოს მტვერი.
თესლის შეფუთვაში უნდა იყოს ნათქვამი, რამდენი დრო უნდა გავიდეს თესლის დარგვიდან სიმინდის მოსავლის აღებამდე, მაგრამ თესლის მომწოდებელმა უნდა იცოდეს, თუ ამის შესახებ ინფორმაცია არ არის.
2. სიმინდის აბრეშუმის ფერზე დაყრდნობით
როდესაც სიმინდის მოსავლის დროა, სიმინდის აბრეშუმი უნდა იყოს მუქი ყავისფერი ღია ქერას ნაცვლად.
ქერქები , თუმცა, მაინც უნდა იყოს მყარი და გამოიყურებოდეს მუქი მწვანე.
თითო ყუნწის ზედა ნაწილთან უნდა იყოს მინიმუმ ერთი ყური, მაგრამ ზოგიერთ ყუნწს შეიძლება ჰქონდეს ორი ყური. ყუნწზე ქვედა ყურები შეიძლება უფრო პატარა ჩანდეს, ვიდრე ზედა.
3. „რძის სტადიაზე“ დაფუძნებული
მებოსტნეებს შეუძლიათ გადაამოწმონ, შემოვიდა თუ არა ყელი „რძის სტადიაში“, ქერქის ნაწილის უკან დახევით, იმის უზრუნველსაყოფად, რომ მარცვლები მთელ სიმინდის ნაწილზე გაიზარდა, შემდეგ კი მარცვლების პუნქცია.
მებაღეს შეუძლია შეასრულოს ეს ნაბიჯი მათი ესკიზებით და რძის მსგავსი სითხე უნდა გამოვიდეს თესლიდან. მარცვლები ნაზი უნდა იყოს, ხოლო „რძე“ მიუთითებს, რომ სიმინდი მზადაა მოსავლისთვის.
გამჭვირვალე სითხე ნიშნავს, რომ სიმინდის გასაზრდელად ცოტა მეტი დრო სჭირდება. თუ სიმინდიდან სითხე არ გამოდის, მცენარემ მოსავლის აღების პუნქტი გასულია.
როგორ აიღოთ სიმინდი
მოკრიფეთ სიმინდიდილით პირველი რამ. დაიჭირეთ ყურზე, გადაატრიალეთ, შემდეგ მოწიეთ სანამ ყური არ გათავისუფლდება ყუნწისგან. დარჩენილი ღეროები შესანიშნავი დამატებაა თქვენი კომპოსტის წყობისთვის.სიმინდის მოსავლის საუკეთესო დროა პირველი დილით .
ადამიანმა ყურზე უნდა დაიჭიროს ცერა თითი მის ზედა და შუა თითი მის ძირთან ახლოს.
შემდეგ სიმინდის ყური მტკიცედ უნდა მიიწიოს ყუნწზე, მოაბრუნოს , შემდეგ კიდევ გაიწიოს სანამ ყური მთლიანად არ მოშორდება ყუნწს. ეს ნაბიჯი შედარებით მარტივი შესასრულებელია და დიდ ძალას არ საჭიროებს.
Იხილეთ ასევე: 10 გემრიელი რჩევა ქოთნებში ჩერი პომიდვრის მოყვანისთვისსიმინდის ყუნწები უნდა ამოიღოთ ყურმილის მოკრეფისთანავე. ისინი შეიძლება დაიჭრას პატარა ნაჭრებად, დაახლოებით ერთი ფეხის სიგრძით.
თუ მებაღეს კომპოსტის გროვა აქვს, ყუნწები გადაყრის ნაცვლად შეიძლება დაემატოს გროვას.
სანამ სიმინდი ახლა მზადაა მოსახარშად და საჭმელად, მებოსტნეებმა უნდა დაიმახსოვრონ მოსავლის მხოლოდ იმდენი სიმინდი მოაგროვონ საჭმელად . თუმცა, სიმინდის ყველა ყელი უნდა მოიკრიფოს მას შემდეგ, რაც ისინი მიაღწევენ რძის სტადიას.
ახალი სიმინდის შენახვა
სიმინდის საუკეთესო გემო ახალია .
როდესაც იგი ყუნწიდან გამოეყოფა, მცენარის შაქარი იწყებს სახამებლად გადაქცევას, სანამ სიმინდის არომატი მაღაზიებში გაყიდული ყურების მსგავსად არ გაფუჭდება.
მებოსტნეებმა, რომლებიც აპირებენ სიმინდის გაყიდვას ბაზარში ან შეინახონ იგი მეგობრებისა და ოჯახისთვის, უნდა განიხილონ შენახვის რამდენიმე გზა.მათი მოსავალი.
Იხილეთ ასევე: 8 საუკეთესო მებაღეობის ქუდი მამაკაცებისთვის და ქალებისთვის - იყავით მაგარი!პირველ რიგში, მათ შეუძლიათ გადადონ სიმინდი ნელთბილ წყალში სანამ არ დადგება მათი გაცემის დრო. წყალი უზრუნველყოფს სიმინდის სუფთად დარჩენას ამასობაში.
თუ სიმინდის შენახვა საჭიროა მხოლოდ რამდენიმე დღის განმავლობაში, მისი შენახვა შესაძლებელია მაცივარში .
თუმცა, თუ ერთ კვირაზე მეტხანს ინახავთ, სიმინდი უნდა მოათავსოთ საყინულეში.
საუკეთესო ყურძნის არჩევა ბაზარში
არ არის კარგი პრაქტიკა ყურის ქერქის გახეხვა, როცა საუკეთესო ბოსტნეულს არჩევ ფერმერის ბაზარზე. ქერქის მოცილებამ შეიძლება გამოიწვიოს გაუწყლოება, რაც ნიშნავს, რომ სიმინდი არ იქნება ისეთი სასიამოვნო გემოთი, როგორც ეს შეიძლება.რადგან სიმინდი ქერქის ქვეშ იმალება, მომხმარებლებისთვის მაცდურია ქერქის ნაწილის ამოღება მარცვლების დასათვალიერებლად. ეს აქტივობა არაფრისმთქმელია და არ არის მისასალმებელი ქცევა უმეტეს ბაზრებსა თუ სასურსათო მაღაზიებში.
ქერქის მოცილებამ და სიმინდის გამოაშკარავებამ შეიძლება დააჩქაროს მისი გაუწყლოება , რის გამოც სიმინდი უფრო სწრაფად გახდება სახამებლის და ნაკლებად ტკბილი.
სანაცვლოდ, აი, რა უნდა გააკეთონ მომხმარებლებმა, როდესაც ეძებენ სრულყოფილ სიმინდის ყურებს ბაზარზე:
1. თუ მარცვლები გაჟღენთილია, გამოიკვლიეთ ისინი
თუ ქერქის ნაწილი უკვე გახეხილია, მომხმარებლებმა უნდა აირჩიონ სიმინდი მარცვლებით, რომელიც გამოიყურება სქელი და კაშკაშა და მყარად იგრძნობა .
სიმინდს, რომელმაც დაიწყო გაშრობა, შეიძლება ჰქონდეს ჩაღრმავება და სიმტკიცე.
2.გამოიკვლიეთ ქერქი
ქერქები პატარა ყავისფერი ნახვრეტებით მიუთითებს ჭიებზე ან სხვა მწერებზე, ამიტომ ისინი უნდა დარჩეს საყიდლების კალათის გარეთ.
ქერქის ფერი მის ჯანმრთელობაზეც მიუთითებს.
მაგალითად, ტკბილი სიმინდი საუკეთესოა, როდესაც მას აქვს ნათელი მწვანე ქერქი , რომელიც არ არის გაუწყლოებული. ქერქი მჭიდროდ უნდა იყოს შემოხვეული სიმინდის გარშემო.
მოერიდეთ ყავისფერ ქერქებს, რომლებიც იწყებენ მოყავისფრებას, ლორწოვანს, გამომშრალს, ობობას ან დაზიანებულს, რადგან შეიძლება არასწორად იყო შენახული.
3. დაათვალიერეთ სიმინდის აბრეშუმი
სიმინდის ქერქის ზევით აბრეშუმი ან ტოტები უნდა იყოს ყავისფერი და ოდნავ წებოვანი .
თუ აბრეშუმი გამოიყურება და მშრალია, სიმინდი ძველია. თუ აბრეშუმი შავია ან სველია, სიმინდი ალბათ ძალიან ძველია ჭამაზე დასაფიქრებლად.
4. მსუბუქად გაწურეთ სიმინდი
სიმინდის მსუბუქად დაწურვა ყურის ზედა ნაწილთან ახლოს მისცემს მომხმარებლებს შეიგრძნონ, არის თუ არა შიგნით მარცვლები მსუქანი .
თუ მარცვლებს შორის არის სივრცეები ან ხვრელები, ეს შეიძლება ნიშნავდეს, რომ სიმინდი არ იყო სათანადოდ დამტვერვა ან მოსავალი. ის ასევე შეიძლება ნაკლებად არომატული იყოს.
ისიამოვნეთ თქვენი ლამაზი სიმინდით! არ დაგავიწყდეთ შეხედეთ True Leaf Market-ს საუკეთესო სიმინდის თესლებისთვის - და გააზიარეთ თქვენი სიმინდის მოსავლის რჩევები ქვემოთ კომენტარებში!