Taula de continguts
Recollir espigues de blat de moro, ja sigui al jardí o al supermercat, pot ser més difícil que collir altres verdures o fruites. És fàcil saber si els plàtans estan madurs per com es veuen i se senten a les mans.
El blat de moro, però, s'amaga darrere de les closques, i no és exactament acceptable treure aquestes closques per donar un cop d'ull al que hi ha dins abans de recollir-les.
El blat de moro és un gra de jardí popular perquè el blat de moro fresc sovint té molt més saborós que el comprat a la botiga . Els jardiners domèstics s'han d'assegurar de collir el blat de moro en el moment adequat, o els grans de blat de moro poden resultar massa difícils de cuinar.
Identificar espigues madures
Conrear blat de moro al jardí és una experiència completament diferent de comprar blat de moro al mercat. Tot i que els clients probablement estan acostumats a veure blat de moro d'una sola mida a la botiga, el blat de moro de producció pròpia pot resultar gran o petit.
Una cosa que els jardiners han d'adonar és que un ha de no recollir blat de moro només en funció de la seva mida .
Així és com els jardiners poden saber si el blat de moro està llest per a la collita:
1. Basat en el temps estimat de collita de la llavor
Un mètode per establir si una espiga de blat de moro està a punt per collir és el temps estimat de collita de les varietats de llavors que heu triat cultivar. La majoria de les varietats de blat de moro es poden collir aproximadament 20 dies després de veure la primera seda.La majoria de varietats de blat de moro es poden collir al voltant de 20 dies desprésels jardiners van notar la seva primera seda . La seda de blat de moro són els fils fibrosos que es troben sota la closca fresca de blat de moro, ajudant a la planta a portar i rebre pol·len.
El paquet de llavors ha d'indicar quant de temps ha de passar des de la sembra de la llavor abans que es pugui collir el blat de moro, però el proveïdor de llavors ha de saber si no hi ha cap informació al respecte.
2. Basat en el color de la seda del blat de moro
Quan és el moment de collir el blat de moro, la seda del blat de moro ha de ser marró fosc a tot arreu en lloc d'un ros clar.
Les closques , però, encara han de ser fermes i tenir un aspecte verd fosc.
Hi ha d'haver almenys una espiga de blat de moro a prop de la part superior de cada tija, però algunes tiges poden tenir fins a dues espigues. Les orelles més baixes d'una tija poden semblar més petites que les de la part superior.
3. Basant-se en l'"etapa de la llet"
Els jardiners poden comprovar si una espiga de blat de moro ha entrat a l'"etapa de llet" tirant cap enrere una part de la closca, assegurant-se que els grans han crescut per tot el blat de moro i després punxant-ne un.
El jardiner pot fer aquest pas amb les seves miniatures i un líquid semblant a la llet hauria de filtrar-se de la llavor. Els grans s'han de sentir tendres, mentre que la "llet" indica que el blat de moro està llest per a la collita.
Líquid clar significa que el blat de moro necessita una mica més de temps per créixer. Si no surt cap líquid del blat de moro, la planta ha passat el punt de collita.
Com collir el blat de moro
Col·leu el blat de moro.a primera hora del matí. Agafeu-vos a l'orella, gireu-la i, a continuació, estireu fins que l'orella estigui lliure de la tija. Les tiges restants són una gran addició a la vostra pila de compost.El millor moment per collir blat de moro és a primera hora del matí .
S'ha d'agafar l'orella col·locant el dit polze a prop de la seva part superior i el dit mitjà a prop de la seva base.
L'espiga de blat de moro s'ha d'estirar amb fermesa contra la tija, torçar-la i, a continuació, estirar-la una mica més fins que l'espiga quedi completament deslligada de la tija. Aquest pas és relativament fàcil de fer i no requereix molta força.
Les tiges de blat de moro s'han de treure just després de collir les espigues. Es poden tallar en trossos més petits, al voltant d'un peu de llarg.
Si el jardiner té una pila de compost, les tiges es poden afegir a la pila en lloc de llençar-les.
Mentre que el blat de moro ja està llest per cuinar i menjar, els jardiners han de recordar collita només prou blat de moro per menjar . No obstant això, totes les espigues de blat de moro s'han de recollir un cop hagin arribat a la fase de llet.
Emmagatzematge de blat de moro fresc
El blat de moro té un millor gust fresc .
Un cop s'ha separat de la tija, els sucres de la planta comencen a convertir-se en midons fins que el sabor del blat de moro comença a apagar-se com les espigues que es venen a les botigues de queviures.
Els jardiners que tinguin la intenció de vendre blat de moro al mercat o guardar-los per als amics i la família haurien de considerar diverses maneres de guardar-los.la seva collita.
En primer lloc, poden deixar el blat de moro de banda en aigua tèbia fins que sigui el moment de regalar-los. L'aigua garantirà que el blat de moro es mantingui fresc mentrestant.
Si el blat de moro només s'ha d'emmagatzemar uns dies, es pot guardar a la refrigeradora .
No obstant això, si es manté més d'una setmana , el blat de moro s'ha de col·locar al congelador.
Escollir les millors espigues del mercat
No és una bona pràctica pelar la closca d'una espiga de blat de moro quan trieu les millors verdures al mercat d'un granger. Pelar la closca pot causar deshidratació, la qual cosa significa que el blat de moro no tindrà un gust tan agradable com podria.Com que el blat de moro s'amaga sota la closca, és temptador que els clients pelin una part de la closca per mirar els grans. Aquesta activitat està mal vista i no és benvinguda a la majoria de mercats o botigues de queviures.
Pelar la closca i exposar el blat de moro pot accelerar la seva deshidratació , fent que el blat de moro es converteixi en midó i menys dolç molt més ràpidament.
En canvi, això és el que han de fer els clients quan busquen les espigues de blat de moro perfectes al mercat:
Vegeu també: Com vaig convertir un vell cobert en un graner de cabres i pollastres per 200 dòlars1. Si els grans estan exposats, examineu-los
Si una part de la closca ja s'ha pelat cap enrere, els clients haurien de triar blat de moro amb grans que tinguin un aspecte grampós i brillant i que se senti ferm .
El blat de moro que ha començat a assecar-se pot tenir abollaments i sentir-se dur.
Vegeu també: El cost de la cria de pollastres als EUA2.Examineu la closca
Les closques amb petits forats marrons indiquen cucs o altres insectes, de manera que aquests haurien de romandre fora de la cistella de la compra.
El color de la closca també indica la seva salut.
Per exemple, el blat de moro dolç és millor quan té una pelfa de color verd brillant que no està deshidratada. La closca ha d'estar ben embolicada al voltant del blat de moro.
Eviteu les closques marrons, que comencen a tornar-se marrons, viscoses, seques, florides o danyades, ja que potser no s'han emmagatzemat correctament.
3. Examineu la seda de blat de moro
Les sedes o borles de la part superior de la closca de blat de moro han de ser marrons i lleugerament enganxosos .
Si les sedes semblen i se senten seques, el blat de moro és vell. Si les sedes són negres o se senten mullades, és probable que el blat de moro sigui massa vell per plantejar-se menjar.
4. Premeu lleugerament el blat de moro
Premeu lleugerament el blat de moro a prop de la part superior de l'espiga permetrà als clients sentir si els grans a l'interior són grassos .
Si hi ha espais o forats entre els grans, això pot significar que el blat de moro no s'ha pol·linitzat o collit correctament. També pot ser menys saborós.
Gaudeix dels teus bonics blat de moro! No us oblideu de consultar True Leaf Market per trobar les millors llavors de blat de moro al voltant i compartir els vostres consells per a la collita de blat de moro a continuació als comentaris!