Бау-бақшада немесе супермаркетте жүгеріні жинау басқа көкөністер мен жемістерді жинаудан қиынырақ болуы мүмкін. Бананның піскен-піскенін адамның қолында қалай көрінетініне және сезінетініне байланысты анықтау оңай.

Дегенмен жүгері қауыздың артына тығылады және теру алдында оның ішіндегісін көру үшін бұл қабықтарды жұлып алу дұрыс емес.

Жүгері - танымал бақша дәні, өйткені жаңа піскен жүгері жиі дәмі дүкеннен сатып алынғанға қарағанда әлдеқайда дәмді . Үй бағбандары жүгеріні дұрыс уақытта жинап алуы керек, әйтпесе жүгері дәндерін пісіру тым қиын болуы мүмкін.

Жүгерінің піскен масақтарын анықтау

Өз бақшасында жүгері өсіру – базардан жүгері сатып алудан мүлдем басқа тәжірибе. Тұтынушылар дүкенде бір өлшемдегі жүгеріні көруге дағдыланғанымен, үйде өсірілген жүгері үлкен немесе кішкентай болып шығуы мүмкін.

Бағбандар бір нәрсені түсінуі керек: жүгерін тек олардың мөлшеріне қарай жинамау .

Бағбандар жүгерінің егін жинауға дайын екенін қалай анықтай алады:

1. Тұқымның болжалды егін жинау уақытына негізделген

Жүгері сорттарының көпшілігін шамамен 20 күннен кейін жинауға боладыбағбандар өздерінің алғашқы жібектерін байқады . Жүгері жібегі – бұл өсімдікке тозаң шығаруға және алуға көмектесетін жаңа жүгері қауызының астынан табылған талшықты жіптер.

Тұқым орамында жүгері жинауға дейін тұқым егілгеннен кейін қанша уақыт өтуі керек, бірақ ол туралы ақпарат жоқ болса, тұқым жеткізуші білуі керек.

2. Жүгерінің жібек түсіне негізделген

Жүгері жинау уақыты келгенде, жүгері жібек ақшыл аққұбаның орнына қошқыл қоңыр болуы керек.

қабықтар дегенмен қатты және қою жасыл болып көрінуі керек.

Әр сабақтың жоғарғы жағында кем дегенде бір масақ болуы керек, бірақ кейбір сабақтарда екі құлаққа дейін болуы мүмкін. Сабақтағы төменгі құлақтар жоғарғы жағындағы құлақтардан кішірек болып көрінуі мүмкін.

3. «Сүт кезеңіне» негізделген

Бағбандар жүгері дәнінің «сүт кезеңіне» өткенін тексеріп, қабықтың бір бөлігін кері тартып, дәннің бүкіл жүгері бойына өсіп кеткендігіне көз жеткізіп, содан кейін дәнді тесіп тексере алады.

Бағбан бұл қадамды нобайларымен орындай алады және тұқымнан сүт тәрізді сұйықтық шығуы керек. Дәндер жұмсақ болуы керек, ал «сүт» жүгері егін жинауға дайын екенін көрсетеді.

Мөлдір сұйықтық жүгері өсіру үшін біраз уақыт қажет екенін білдіреді. Жүгеріден сұйықтық шықпаса, өсімдік егін жинау кезеңінен өткен.

Жүгерін қалай жинауға болады

Жүгері жинаудың ең жақсы уақыты - таңертеңгілік .

Бас бармақты оның үстіңгі жағына және ортаңғы саусақты түбіне жақын қою арқылы құлақты ұстау керек.

Одан кейін жүгерінің масағын сабаққа мықтап тартып, бұрап , содан кейін құлақ сабақтан толығымен ажырағанша тағы біраз тарту керек. Бұл қадамды орындау салыстырмалы түрде оңай және көп күш қажет емес.

Жүгері сабақтарын жүгерінің бастары жиналғаннан кейін бірден жұлып алу керек. Оларды ұзындығы бір футқа жуық кішкене бөліктерге кесуге болады.

Егер бағбанда компост үйіндісі болса, сабақтарды лақтырудың орнына үйіндіге қосуға болады.

Жүгері қазір пісіруге және жеуге дайын болған кезде, бағбандар жеуге жеткілікті жүгері жинауды есте ұстауы керек. Дегенмен, жүгерінің барлық масақтары сүт кезеңіне жеткеннен кейін алынуы керек.

Жаңа жүгеріні сақтау

Жүгері ең жақсы жаңа піскен .

Ол сабағынан бөлінгеннен кейін, жүгерінің дәмі азық-түлік дүкендерінде сатылатын құлақтар сияқты бұлыңғыр болғанша өсімдік қанттары крахмалға айнала бастайды.

Жүгерін базарда сатқысы келетін немесе достары мен туыстарына сақтаудың бірнеше әдісін қарастыруы керек.олардың егіні.

Біреуі үшін, олар жүгерін беру уақыты келгенше жылы суға қоя алады. Су әзірше жүгерінің балғын болып қалуын қамтамасыз етеді.

Егер жүгеріні бірнеше күн ғана сақтау қажет болса, оны тоңазытқышта сақтауға болады.

Дегенмен, бір аптадан артық ұстасаңыз, жүгеріні мұздатқышқа қою керек.

Базарда жүгерінің ең жақсы масақтарын таңдау

Жүгері қабықтың астына тығылып жатқандықтан, тұтынушылар дәнге қарау үшін қабықтың бір бөлігін жұлып алуға ынталы болады. Бұл әрекет көптеген базарларда немесе азық-түлік дүкендерінде ұнамайды және ұнамайды.

Қабығын аршып, жүгеріні ашу оның сусыздануын жылдамдатады , бұл жүгерінің крахмалдануын және тезірек тәттілігін азайтады.

Оның орнына, тұтынушылар нарықта жүгерінің тамаша құлақтарын іздегенде не істеуі керек:

1. Егер ядролар ашық болса, оларды тексеріңіз

Егер қабықтың бір бөлігі әлдеқашан аршылған болса, тұтынушылар толқын және жарқын көрінетін және қатты сезілетін дәндері бар жүгеріні таңдауы керек.

Күре бастаған жүгеріде ойық болуы және қатты сезінуі мүмкін.

2.Қабықты қараңыз

Кішкене қоңыр тесіктері бар қауыз құрттарды немесе басқа жәндіктерді көрсетеді, сондықтан олар себеттің сыртында қалуы керек.

Қабықтың түсі оның денсаулығын да көрсетеді.

Мысалы, тәтті жүгері сусызданбаған ашық жасыл қабығы болса жақсы. Қабық жүгеріге мықтап оралған болуы керек.

Қоңыр, қоңыр түске айнала бастаған, шырышты, құрғақ, көгерген немесе зақымдалған қауыздан аулақ болыңыз, себебі олар дұрыс сақталмаған болуы мүмкін.

3. Жүгері жібегін қарап шығыңыз

Жүгері қабығының жоғарғы жағындағы жібектер немесе қылшықтар қоңыр және сәл жабысқақ болуы керек.

Егер жібектер құрғақ болып көрінсе, жүгері ескі. Егер жібектер қара болса немесе дымқыл болса, жүгері жеуге болмайтындай ескі болуы мүмкін.

4. Жүгеріні аздап сығыңыз

Жүгерін құлақтың үстіңгі жағына аздап қысу тұтынушыларға ішіндегі дәндер толып кеткенін сезінуге мүмкіндік береді.

Егер дәндер арасында бос орындар немесе тесіктер болса, бұл жүгерінің дұрыс тозаңданбағанын немесе жиналмағанын білдіруі мүмкін. Оның дәмі де аз болуы мүмкін.

Әдемі жүгеріден рахат алыңыз! Ең жақсы жүгері тұқымдары үшін True Leaf Market-ті қарап шығуды ұмытпаңыз – және төменде түсініктемелерде жүгері жинау бойынша кеңестеріңізді бөлісіңіз!