Table of contents
无论是在自家花园里还是在超市里，摘玉米穗都比摘其他蔬菜或水果更具挑战性。 要判断香蕉是否成熟很容易，因为香蕉的外观和手感都很好。
然而，玉米是藏在外皮后面的，在采摘前揭开外皮看一眼里面的东西是不完全可以接受的。
玉米是一种很受欢迎的园艺谷物，因为新鲜玉米通常 比店里买的好吃多了 家庭园艺师必须确保在正确的时间收获玉米，否则玉米粒可能会太硬而无法烹饪。
识别成熟的玉米穗
在自家花园里种植玉米与从市场上购买玉米是完全不同的体验。 顾客可能习惯于在商店里看到只有一种大小的玉米，而自家种植的玉米则可大可小。
园丁们必须认识到的一点是，应该 玉米不能只看个头 .
以下是园艺家如何判断玉米是否可以收获的方法：
1. 基于种子的预计收获时间
确定玉米穗是否可以采摘的方法之一是您选择种植的种子品种的预计收获时间。 大多数玉米品种可在看到第一根丝后约 20 天收获。 大多数品种的玉米可在下列时间前后收获 园丁们发现第一批丝绸后 20 天 玉米丝是存在于新鲜玉米皮下的纤维丝，帮助植物承载和接收花粉。
种子包装上应该写明从播种到玉米收获需要多长时间，如果没有相关信息，种子供应商也应该知道。
2. 根据玉米丝的颜色
到了收获玉米的时候，玉米丝应该 通体深褐色 而不是浅金色。
"(《世界人权宣言》) 秕 不过，它们应该仍然结实，看起来呈深绿色。
每根茎秆顶端附近至少要有一个玉米穗，但有些茎秆可能会有两个玉米穗。 茎秆下部的玉米穗可能会比顶部的玉米穗小。
3. 基于 "牛奶阶段"
园艺家们可以检查玉米穗是否已进入 "乳熟期"，方法是拉开部分玉米皮，确保玉米粒已长满整个玉米穗，然后刺破玉米粒。
园丁可以通过缩略图和 乳状液 玉米粒应该感觉柔软，而 "乳汁 "则表明玉米已经可以收获了。
透明液体 如果玉米中没有液体流出，说明玉米已经过了收获期。
如何收获玉米
清晨第一件事就是收割玉米。 抓住玉米穗，扭转，然后拉动，直到玉米穗脱离茎秆。 剩余的茎秆是堆肥的好材料。 收获玉米的最佳时间是 一大早 .
握住耳朵时，应将拇指放在耳朵顶部附近，中指放在耳朵底部附近。
然后将玉米穗紧紧拉住茎秆、 扭歪 这一步相对容易，不需要太大的力气。
玉米秸秆应在玉米穗收获后立即拔出，可切成一英尺左右长的小段。
如果园丁有堆肥，茎秆可以加入堆肥而不是扔掉。
玉米现在可以烹饪食用了，但园丁们要记住 颗粒无收 不过，所有玉米穗都应在其达到挤奶阶段时采摘。
储存新鲜玉米
新鲜玉米味道最好 .
从茎秆中分离出来后，植物的糖分开始变成淀粉，直到玉米的味道开始变淡，就像杂货店出售的玉米穗一样。
打算 卖玉米 或为亲朋好友保存，应考虑几种储存收获的方法。
首先，它们可以 将玉米放在温水中备用 水可以确保玉米在此期间保持新鲜。
如果玉米只需存放几天，可将其保存在 电冰柜 .
但是，如果持有 超过一周 玉米应放入冰箱冷冻。
在市场上挑选最好的玉米穗
在农贸市场挑选最好的蔬菜时，剥去玉米穗上的外皮并不是一个好的做法。 剥去外皮会导致脱水，这意味着玉米的口感会大打折扣。 由于玉米藏在外皮下面，顾客很容易剥下部分外皮来查看玉米粒。 这种行为在大多数市场或杂货店都是不受欢迎的。
剥下玉米皮，露出玉米粒，可以 加速脱水 因此，玉米会更快地变得含淀粉，甜度也会更低。
相反，在市场上寻找完美的玉米穗时，顾客应该这样做：
1. 如果果核暴露出来，请检查它们
如果外皮的一部分已经剥去，消费者应选择玉米粒看起来 丰满明亮，感觉紧实 .
See_also: 健康母鸡发酵鸡饲料指南开始变干的玉米可能会有凹痕，感觉很硬。
2. 检查外壳
带 棕色小孔 因此，这些东西不应放在购物篮里。
果壳的颜色也表明其健康状况。
例如，甜玉米最好带有 翠绿外壳 玉米皮应紧紧包裹玉米。
避免使用褐色、开始变褐、粘稠、干燥、发霉或损坏的外皮，因为它们可能没有正确存放。
3. 检查玉米丝
玉米皮顶部的丝或穗应该是 褐色，略带粘性 .
如果玉米丝看起来和摸起来都是干的，说明玉米已经老了。 如果玉米丝是黑色的或摸起来是湿的，说明玉米可能已经老了，不能再吃了。
4. 轻轻挤压玉米
轻轻挤压靠近果穗顶部的玉米，可以让客户 摸摸里面的果仁是否饱满 .
如果玉米粒之间有空隙或孔洞，可能意味着玉米没有正确授粉或收获。 它的味道也可能较差。
See_also: 生存花园中最适合种植的植物第 2 部分 - 16 种必须种植的多年生食用植物享受您美丽的鸡眼吧！别忘了 到 True Leaf Market 购买最好的玉米种子 - 并在下面的评论中分享您的玉米收割技巧！