Maissinkorvien poimiminen voi olla haastavampaa kuin muiden vihannesten tai hedelmien poimiminen, olipa se sitten omassa puutarhassa tai supermarketissa. Banaanien kypsyys on helppo todeta siitä, miltä ne näyttävät ja tuntuvat käsissä.

Maissi kuitenkin piiloutuu kuorien taakse, eikä ole aivan hyväksyttävää vetää kuoria irti ja kurkistaa, mitä sisällä on ennen poimimista.

Maissi on suosittu puutarhavilja, koska tuore maissi on usein maistuu paljon maukkaammalta kuin kaupasta ostettu. Kotipuutarhurin on varmistettava, että maissi korjataan oikeaan aikaan, tai maissinjyvistä voi tulla liian kovia keitettäväksi.

Kypsien maissin korvien tunnistaminen

Maissin kasvattaminen omassa puutarhassa on aivan erilainen kokemus kuin maissin ostaminen kaupasta. Vaikka asiakkaat ovat luultavasti tottuneet näkemään kaupassa vain yhden kokoista maissia, itse kasvatetusta maissista voi tulla isoa tai pientä.

Yksi asia, joka puutarhureiden on ymmärrettävä, on se, että on syytä - ei valita maissia pelkästään niiden koon perusteella .

Näin puutarhurit voivat todeta, onko maissi valmis korjattavaksi:

1. Siemenen arvioituun satoaikaan perustuen.

Useimmat maissilajikkeet voidaan korjata noin 20 päivää sen jälkeen, kun puutarhurit huomasivat ensimmäisen silkin. Maissisilkki on tuoreen maissinkuoren alla olevia kuitumaisia säikeitä, jotka auttavat kasvia kantamaan ja vastaanottamaan siitepölyä.

Siemenpakkauksessa pitäisi olla tieto siitä, kuinka paljon aikaa siemenen kylvöstä on kulunut ennen kuin maissi voidaan korjata, mutta siementoimittajan pitäisi tietää, jos siitä ei ole tietoa.

2. Maissin silkkivärin perusteella.

Kun maissin sadonkorjuun aika koittaa, maissin silkin pitäisi olla kauttaaltaan tummanruskea vaalean vaalean sijaan.

The kuoret Niiden pitäisi kuitenkin olla edelleen kiinteitä ja tummanvihreitä.

Jokaisen varren huipun lähellä pitäisi olla vähintään yksi tähkä, mutta joissakin varsissa voi olla jopa kaksi tähkää. Varren alempana olevat tähdet voivat näyttää pienemmiltä kuin huipulla olevat.

3. Perustuu "maitovaiheeseen"

Puutarhurit voivat tarkistaa, onko maissin tähkä siirtynyt maitovaiheeseen, vetämällä osan kuoresta pois, varmistamalla, että tähkät ovat kasvaneet koko maississa, ja puhkaisemalla sitten tähkän.

Puutarhuri voi suorittaa tämän vaiheen pikkukuvillaan ja maidon kaltainen neste Siemenistä pitäisi tihkua maitoa. Siementen pitäisi tuntua pehmeiltä, ja "maito" osoittaa, että maissi on valmis korjattavaksi.

Kirkas neste Jos maissista ei tule nestettä, kasvi on ohittanut sadonkorjuun pisteen.

Miten korjataan maissi

Paras aika korjata maissi on heti aamulla .

Korvasta on pidettävä kiinni asettamalla peukalo lähelle sen yläosaa ja keskisormi lähelle sen pohjaa.

Tämän jälkeen maissin tähkä olisi vedettävä tiukasti varteen, kierretty pois , ja vedä sitten lisää, kunnes korva on kokonaan irti varresta. Tämä vaihe on suhteellisen helppo tehdä eikä vaadi paljon voimaa.

Maissinvarret on vedettävä pois heti maissin korvien korjuun jälkeen. Ne voidaan leikata pienemmiksi, noin metrin mittaisiksi paloiksi.

Jos puutarhurilla on kompostikasa, varret voidaan lisätä kasaan sen sijaan, että ne heitetään pois.

Vaikka maissi on nyt valmis keitettäväksi ja syötäväksi, puutarhureiden on muistettava, että korjataan vain sen verran maissia, että se riittää syötäväksi Kaikki maissin tähkät olisi kuitenkin poimittava, kun ne ovat saavuttaneet maitovaiheen.

Tuoreen maissin varastointi

Maissi maistuu parhaalta tuoreena .

Kun se on irrotettu varresta, kasvin sokerit alkavat muuttua tärkkelykseksi, kunnes maissin maku alkaa tylsistyä ruokakaupoissa myytävien korvien tapaan.

Puutarhurit, jotka aikovat myydä maissia torilla tai säilyttää niitä ystäville ja perheelle, tulisi harkita useita tapoja säilyttää satonsa.

Ensinnäkin ne voivat aseta maissi sivuun haaleaan veteen Vesi varmistaa, että maissi pysyy tuoreena sillä välin.

Jos maissia on säilytettävä vain muutama päivä, se voidaan säilyttää keittotasossa. jääkaappi .

Jos kuitenkin tilalla on yli viikon , maissi olisi laitettava pakastimeen.

Parhaiden maissinkorvien poimiminen markkinoilta

Koska maissi kätkeytyy kuoren alle, on houkuttelevaa, että asiakkaat kuorivat osan kuoresta katsellakseen siemeniä. Tätä toimintaa paheksutaan, eikä se ole tervetullutta useimmissa marketeissa tai ruokakaupoissa.

Kuoren kuoriminen ja maissin paljastaminen voi olla mahdollista nopeuttaa sen kuivumista jolloin maissista tulee tärkkelystä ja vähemmän makeaa paljon nopeammin.

Sen sijaan asiakkaiden tulisi toimia näin, kun he etsivät täydellisiä maissin korvia torilta:

1. Jos ytimet ovat näkyvissä, tutki ne.

Jos osa kuoresta on jo kuorittu, asiakkaiden on valittava maissi, jonka siemenet näyttävät seuraavilta pullea ja kirkas ja tuntuu kiinteältä .

Maissi, joka on alkanut kuivua, voi olla lommoilla ja tuntua sitkeältä.

2. Tutki kuori

Kuoret, joissa on pieniä ruskeita reikiä viittaavat matoihin tai muihin hyönteisiin, joten ne on syytä jättää ostoskorin ulkopuolelle.

Kuoren väri kertoo myös sen terveellisyydestä.

Esimerkiksi sokerimaissi on parasta silloin, kun siinä on kirkkaan vihreä kuori Kuori on käärittävä tiiviisti maissin ympärille.

Vältä kuoria, jotka ovat ruskeita, alkavat muuttua ruskeiksi, limaisia, kuivia, homehtuneita tai vahingoittuneita, sillä niitä ei ehkä ole säilytetty oikein.

3. Tutki maissisilkkiä

Maissin kuoren yläosassa olevien silkkien tai tupsujen olisi oltava seuraavat ruskea ja hieman tahmea .

Jos siidit näyttävät ja tuntuvat kuivilta, maissi on vanhaa. Jos siidit ovat mustia tai tuntuvat märiltä, maissi on todennäköisesti liian vanhaa syötäväksi.

4. Purista maissi kevyesti

Jos maissia puristetaan kevyesti lähellä korvan yläosaa, asiakkaat voivat saada tunnustele, ovatko ytimet sisältä pulleita. .

Jos siementen välissä on välejä tai reikiä, se voi tarkoittaa, että maissia ei ole pölytetty tai korjattu oikein. Se voi myös olla vähemmän maukas.

Nauti kauniista maisseistasi! Älä unohda, että tarkista True Leaf Marketista parhaat maissin siemenet. - ja jaa maissinkorjuuvinkkisi alla olevissa kommenteissa!