Kukurūzas kviešu novākšana dārzā vai lielveikalā var būt sarežģītāka nekā citu dārzeņu vai augļu novākšana. To, vai banāni ir nogatavojušies, ir viegli noteikt pēc to izskata un sajūtas rokās.

Tomēr kukurūza slēpjas aiz čaumalas, un nav īsti pieņemami atdalīt šo čaumalu, lai pirms novākšanas apskatītu, kas ir tās iekšpusē.

Kukurūza ir populāra dārza labība, jo svaiga kukurūza bieži vien garšas ziņā ir daudz labāka nekā veikalā pirktā. . Mājas dārzkopjiem ir jāpārliecinās, ka kukurūza tiek novākta īstajā laikā, citādi kukurūzas graudi var izrādīties pārāk cieti, lai tos varētu pagatavot.

Nogatavojušos kukurūzas ausu identificēšana

Kukurūzas audzēšana savā dārzā ir pavisam cita pieredze nekā kukurūzas iegāde tirgū. Lai gan pircēji veikalā, iespējams, ir pieraduši redzēt tikai viena izmēra kukurūzu, mājās audzēta kukurūza var izrādīties liela vai maza.

Viena lieta, kas dārzkopjiem ir jāapzinās, ir tā, ka ir nepieciešams neizvēlēties kukurūzu, pamatojoties tikai uz tās lielumu. .

Lūk, kā dārznieki var noteikt, vai kukurūza ir gatava ražas novākšanai:

1. Pamatojoties uz sēklas paredzamo ražas novākšanas laiku

Lielāko daļu kukurūzas šķirņu var novākt ap 20 dienas pēc tam, kad dārznieki pamanīja pirmo zīdu Kukurūzas zīds ir šķiedraini pavedieni, kas atrodas zem svaigas kukurūzas mizas un palīdz augam nest un saņemt putekšņus.

Uz sēklu iepakojuma jānorāda, cik ilgs laiks jāpaiet kopš sēklu izsēšanas, pirms kukurūzu var novākt, bet sēklu piegādātājam būtu jāzina, ja par to nav nekādas informācijas.

2. Pamatojoties uz kukurūzas zīda krāsu

Kad ir pienācis laiks novākt kukurūzas ražu, kukurūzas zīdam jābūt tumši brūns visā garumā nevis gaiši blonds.

Portāls sēnalas tomēr tiem joprojām jābūt stingriem un tumši zaļiem.

Katra stublāja augšdaļā jābūt vismaz vienai kukurūzas vārpstai, bet dažos stublājos var būt līdz pat divām vārpstām. Vārpstas zemāk uz stublāja var būt mazākas nekā vārpas augšā.

3. Pamatojoties uz "Piena stadiju"

Dārzkopji var pārbaudīt, vai kukurūzas klēpis ir "piena stadijā", atdalot daļu čaumalas, pārliecinoties, ka kodoli ir izauguši pa visu kukurūzu, un pēc tam iedurtu kodolu.

Dārznieks var veikt šo darbību, izmantojot savas sīktēlus, un pienam līdzīgs šķidrums Kukurūzas graudiņiem jābūt mīkstiem, bet "pienam" norāda, ka kukurūza ir gatava ražas novākšanai.

Dzidrs šķidrums Ja no kukurūzas neizsūcas šķidrums, augs ir novecojis. Ja no kukurūzas neizsūcas šķidrums, augs jau ir novākts.

Kā novākt kukurūzu

Labākais laiks kukurūzas ražas novākšanai ir no paša rīta .

Jāpiestiprina auss, novietojot īkšķi pie tās augšdaļas un vidējo pirkstu pie pamatnes.

Pēc tam kukurūzas vārpstu stingri jāpiespiež pie stublāja, savīti prom , pēc tam vēl nedaudz pavelciet, līdz auss ir pilnībā atdalīta no kātiņa. Šo soli veikt ir samērā viegli, un tas neprasa lielu spēku.

Kukurūzas stublāji jāizgriež uzreiz pēc tam, kad kukurūzas vārpas ir novāktas. Tos var sagriezt mazākos gabaliņos, apmēram pēdas garumā.

Ja dārzniekam ir komposta kaudze, kātiņus var pievienot šai kaudzei, nevis izmest.

Lai gan kukurūza jau ir gatava vārīšanai un ēšanai, dārzkopjiem jāatceras, ka. novākt tikai tik daudz kukurūzas, lai varētu ēst. Tomēr visas kukurūzas vārpas jānovāc, tiklīdz tās ir sasniegušas piena stadiju.

Svaigas kukurūzas uzglabāšana

Kukurūza vislabāk garšo svaiga .

Kad kukurūza atdalās no stublāja, auga cukurs sāk pārvērsties cietē, līdz kukurūzas garša sāk kļūt blāvāka nekā pārtikas veikalos nopērkamajām vārpām.

Dārzkopji, kas plāno pārdot kukurūzu tirgū vai saglabāt tos draugiem un ģimenei, vajadzētu apsvērt vairākus veidus, kā uzglabāt ražu.

Pirmkārt, tie var atdzesējiet kukurūzu remdenā ūdenī. Ūdens nodrošinās, ka kukurūza pa to laiku saglabāsies svaiga.

Ja kukurūzu nepieciešams uzglabāt tikai dažas dienas, to var uzglabāt traukā. ledusskapis .

Tomēr, ja tiek turēti ilgāk nekā nedēļu , kukurūza jānovieto saldētavā.

Labāko kukurūzas ausu izvēle tirgū

Tā kā kukurūza slēpjas zem čaumalas, pircējiem ir kārdinājums noņemt daļu čaumalas, lai apskatītu graudu kodolus. Lielākajā daļā tirgu vai pārtikas veikalu šī darbība ir noraidoša un nav vēlama.

Atdalot miziņu un atsedzot kukurūzu, var paātrināt tās dehidratāciju , tāpēc kukurūza daudz ātrāk kļūst cietes saturoša un mazāk salda.

Tā vietā, meklējot tirdziņā ideālas kukurūzas vārpas, pircējiem vajadzētu rīkoties šādi:

1. Ja kodoli ir atsegti, pārbaudiet tos.

Ja daļa no mizas jau ir atdalīta, pircējiem jāizvēlas kukurūza ar kodoliem, kas izskatās kā. plūksnaina un spilgta un jūtas stingra .

Kukurūzai, kas ir sākusi izžūt, var būt iespiedumi, un tā var būt cieta.

2. Pārbaudiet sēkliniekus

Sēklas ar mazi brūni caurumi norāda uz tārpiem vai citiem kukaiņiem, tāpēc tiem vajadzētu palikt ārpus iepirkumu groza.

Arī sēnalas krāsa norāda uz tās veselību.

Piemēram, saldā kukurūza ir vislabākā, ja tai ir spilgti zaļa miziņa Kukurūzai jābūt cieši apvītai ap kukurūzu, kas nav dehidrēta.

Izvairieties no sēnalām, kas ir brūnas, sākušas brūnēt, gļotainas, sausas, sapelējušas vai bojātas, jo tās, iespējams, nav pareizi uzglabātas.

3. Pārbaudiet kukurūzas zīdu

Kukurūzas vārpiņas vai pušķi kukurūzas apvalka augšdaļā ir jābūt. brūna un nedaudz lipīga .

Ja zīds izskatās un ir sauss, kukurūza ir veca. Ja zīds ir melns vai mitrs, kukurūza, iespējams, ir pārāk veca, lai to ēstu.

4. Viegli izspiediet kukurūzu.

Viegli saspiežot kukurūzu pie vārpstas augšdaļas, klienti varēs. sajūtiet, vai kodoli iekšpusē ir kupli. .

Ja starp kodoliem ir atstarpes vai caurumi, tas var nozīmēt, ka kukurūza nav pareizi apputeksnēta vai novākta. Tā var būt arī mazāk aromātiska.

Izbaudiet savus skaistos kukurūzas graudus! Neaizmirstiet labākajām kukurūzas sēklām apvidū meklējiet True Leaf Market. - un dalieties ar saviem padomiem par kukurūzas ražas novākšanu komentāros zemāk!