Queres saber como fumar carne en estado salvaxe? Construímos un afumador primitivo que é perfecto para afumar carne onde queira que esteas; en estado salvaxe, no teu curro ou nunha viaxe de acampada.

Este é un tutorial de bricolaxe paso a paso que tamén pode ser útil para sobrevivir: se te quedas sen enerxía ou te quedas perdido no bosque, aínda poderás fumar carne.

Para salvar vidas, o sei!

Como vivir en Smo> Wildke <3 <3 un RV ten os seus altos e baixos. Encántame poder seguir os peixes e as cazas ata onde estean e explorar diferentes especies, espazos e estacións.

Pero non teño espazo no conxelador nin espazo para gadgets.

Ademais, sempre me interesaron máis as habilidades primitivas e o bushcraft que calquera tipo de sistema industrializado. Entón, decidín darlle unha patada ao estilo primitivo e construír un afumador de carne primitivo , para poder mostrarche como afumar carne en estado salvaxe.

Funcionou fenomenal, así que tiven que compartilo co mundo. Antes de cortar a carne do proxecto, imos falar da tenda.

De que se trata o Smoked Meat

Se estás lendo isto, supoño que xa tomaches bacon, e probablemente carne seca de tenreira, antes.

Estes son algúns exemplos sinxelos de carne afumada, pero é probable que fumases churrasco nalgún lugar da túa vida, porque tamén é un proceso quente ou quente.

que imparte robustobagre. Agora é a tempada dos ciervos de tiro con arco, así que quería algo para fumar quente algunha caca de cervo, así que engadín unha tapa.

Podes tapalo con calquera cousa que teñas a man, pero non usaría nada que consideres prexudicial se estivese en ti. Non use produtos orgánicos moi combustibles, como herba seca, agullas de piñeiro, cortiza de bidueiro de río, etc.

Normalmente levo un pano de lona para unha sábana ou un abrigo de emerxencia en "A" que aproveito como cuberta. Preferiría usar casca ou follas, pero o meu lugar de acampada era un pouco escasa en calquera delas.

O principio aquí é facer que o fumador primitivo sexa máis eficiente e con cámaras, mantendo o fume e a calor dentro. Non necesita estar selado de fábrica, só ten que pecharse o mellor posible para facelo máis eficiente.

Orienta a túa abertura no lado oposto do vento !

Se tes un día con refachos e sopra un minuto e outra ao minuto seguinte, orienta a túa apertura en paralelo se podes. Se fai un pouco de vento e tes flair-ups ou outras loitas, vai adiante e constrúe unha pequena porta ou tapa para a apertura.

Se decides poñerlle unha tapa, suxeriríache que te asegures de que podes afastalo do teu anel de lume e despois volver de novo. En caso contrario, pode correr o risco de ver todo o proxecto esfumado.

Como usar o teuAfumador primitivo caseiro

Se colocas unha tapa sobre o teu fumador primitivo, quítao e quítao do anel de lume.

Se non o cubriches, terás que decidir por ti mesmo se queres movelo ou non. Se algunha madeira está baixa ou preto de onde pensas que estarán as chamas ou o núcleo do lume, suxeriríao movela.

Agora comeza un fogo quente e quente . O resto do proceso será moito máis sinxelo se comezas cunha boa cama quente de carbóns. As madeiras duras serán preferidas para iso. Puiden usar Osage laranxa e saltón negra, agradable e HOT!

Despois de que o lume se apague e teñas un bonito leito de carbóns aínda ardendo, move o teu afumador de volta sobre o teu anel de lume.

Agora, sitúa a túa carne á calor e altura que queiras. Cando engades a túa leña para fumar, podes ter algo de estilo nalgún momento, así que telo en conta ao colgar.

Estende o leito de carbón arredor para que a calor central se distribúa por todo o anel de lume. Isto converterá agora un lume que antes era feliz nun lume sofrido, asfixiante e fumegante, pero aínda está quente.

Engade a túa leña de fume encima. Só engado dous ou tres anacos á vez. Os meus anacos tiñan aproximadamente o grosor do pulso e un pé de longo. Debería fumar agora e fumará polo menos durante trinta minutos ou máis.

O ideal é que a túa madeira afumada arderá, non arderá. Se tes pequenos estilos, está ben. Se recibes moito,quizais molla algúns dos anacos seguintes antes de metelos no fumador.

Tamén podes tentar minimizar o fluxo de aire, sufocar a zona do lume para que haxa menos osíxeno. Isto podería ser tan sinxelo como mover a madeira perpendicular ao vento en lugar de paralela, ou viceversa.

Trucos e consellos para afumar carne en estado salvaxe

• Cando busque madeira seca, saia o beizo inferior onde estea mollado e colócaa sobre a madeira. Se se pega, entón a madeira é boa e seca. Se non se pega, a madeira aínda non se temperou.
• O arce e o carballo son probablemente dúas árbores fáciles de identificar, despois diso, quizais se ramifiquen ata o nogal.
• Se tes problemas de identificación da árbore, córtaa e cheira. Se cheira un pouco doce, probablemente fume ben. Se cheira a desorde probablemente tampouco che guste o seu sabor.
• A xente adoita loitar coas embarcacións do lume, especialmente cando teñen que facelo nun espazo pequeno e reducido. Manterse coa madeira seca e temperada é en gran parte ignorada. Se saíu do chan, asegúrate de que se rompa cando o rompas. Se é madeira máis grande, debe arder suavemente e silenciosamente no lume, sen asubíos nin as puntas molladas.
• A madeira que teña o grosor do pulso ou máis darache mellores carbóns que as seleccións máis pequenas. Calquera cousa que sexa inferior ao grosor do pulso tende a arder máis rápido e se converte en cinzas demasiado rápido.
• Preste atención á dirección do vento eutilízao para axudar ou dificultar o lume ou o fume.
• A temperatura interna da carne afumada en quente debe alcanzar os 165 graos e 145 para o peixe.

Almacenamento e conservación

A carne pode durar anos, dependendo de como se almacene despois de fumala no teu afumador primitivo caseiro. Tamén depende de que tipo de carne.

• A carne de porco pódese fregar en seco, afumarse en frío e durar dez anos ou máis.
• O peixe pode durar polo menos un ano, pero só se pode curar e nin sequera fumar se realmente o desexa.

Realmente depende de como se almacene. Colgarei nun lugar seco, poñerei nunha bolsa con peche con cremallera ou bolsas de baleiro ou botes de conserva. O imprescindible é manter a humidade lonxe del.

Primitive Smoker Conclusion

Este foi un proxecto curto e divertido que fixo uns peixes cecinados e afumados bastante sorprendentes. Despois de poñer a tapa, puiden cociñar lentamente e afumar patas e peituga de ganso enteiro.

A construción en si só levou aproximadamente medio día e poderei usalo sempre que estea acampado aquí; outros dous meses.

Os peixes deste tramo do Potomac son principalmente carpas e bagre de canle, polo que poder afumalos é un bo impulso de sabor. A cecina de ganso e as patas de ganso afumadas foron excelentes.

A continuación, teño que conseguir o meu cervo de tiro con arco e cortalo para o fumador. Farei isto no meu próximo lugar de campamento e é doadoo suficiente para construír nun curro tamén.

Poderías recoller material suficiente do bosque nun par de horas para xuntar isto.

Entón, mostrouche como fumar carne en estado salvaxe? Avísanos nos comentarios a continuación!

Por Eric Kelly, tamén coñecido como Mangy White Bushman

Fumador caseiro n.º 2: fumador de bricolaxe por 5 $

Este é o segundo fumador que podes construír cun orzamento real: 5 $! Disfrútao!

Unha das moitas afeccións que me gusta ao aire libre é fumar carne. Teño formación culinaria, pero tamén me encanta a caza, a pesca e o trampeo. Ao longo dos anos, teño varios tipos diferentes de fumadores. Probablemente fume máis de 50 quilos de carne ao longo dun ano.

Paréceme moi relaxante e fai unhas comidas incribles. Comprar un fumador pode ser caro. Non obstante, hai varias formas de construír o teu propio fumador .

Para este artigo, construín un fumador no meu curro e custoume uns $5 en materiais . Avisareivos que non foi bonito, pero fixo ben o traballo. Fumei un asado de venado co afumador de bricolaxe, e calquera podía facer o mesmo.

Podes usar varios deseños diferentes. Podes fumar case calquera tipo de peixe, carne, aves ou queixo. Incluso podes fumar vexetais ou acompañamentos como macarróns e queixo.

Se estás construíndo o teu fumador no teu xardín oununha viaxe de acampada, explicarei como construílo e usarei varias opcións diferentes para afumar carnes incribles para que ti e a túa familia disfrutes.

Por que fumar a súa carne?

Creo que a maioría de nós que tomamos unha comida de churrasco moi boa podemos estar de acordo en que fumar a comida fai que teña un mellor sabor. Dá aos alimentos unha profundidade de sabor máis rica mentres se cociña a carne ao mesmo tempo. Unha pechuga afumada realmente xenial ou un anaco de queixo gouda é difícil de bater. Probablemente fume polo menos un filete de salmón enteiro por semana.

Ademais de engadir sabor e cociñar a carne, fumar alimentos pode lograr outras cousas.

Históricamente, a xente comezou a fumar carne para extraer a humidade e conservar a carne . Probablemente, unha gran parte da cecina que comeches foi afumada.

Afumar carne realiza dúas cousas que axudan a conservar a carne para o seu consumo posterior. Deshidrata a carne e tamén mata as bacterias da superficie da carne. Se o proceso se fai dun xeito particular, as carnes afumadas e secas, como as cecinas, poden durar meses sen ir mal. Isto é especialmente útil se pasas moito tempo no deserto lonxe da refrixeración.

Non obstante, fumar e conservar alimentos non son exactamente o mesmo. Para afumar unha comida de consumo inmediato cómpre cociñala máis rápido e quente. Isto mantén a humidade dentro, polo que permanece agradable e tenro.Para conservar a carne, cómpre secala a baixas temperaturas para eliminar lentamente a humidade.

Neste artigo cubrirei os dous procesos.

O proceso de afumado

O proceso de afumado de carne é algo sinxelo, pero non sempre doado. Só necesitas algúns elementos diferentes para ter éxito. Necesitarás unha fonte constante de calor que produza fume, como unha fogueira queimada a carbón ou un leito de carbón vexetal con anacos ou chips de madeira engadidos.

Necesitas un recinto para reter o fume para que penetre na superficie da carne. Necesitas unha forma de suspender a túa carne dentro do recinto pero por riba da fonte de calor. Finalmente, necesitas unha fonte de osíxeno para manter o lume ardendo. Se tes estes catro elementos, podes axustalos para producir os resultados desexados.

Creando o lume

Hai dúas formas principais de crear a túa fonte de calor. Se estás na casa e tes acceso a carbón vexetal e anacos ou chips de madeira, esa é a túa opción máis rápida e sinxela. Gústame usar carbón vexetal sen que se engada un líquido máis lixeiro. Isto garante que o sabor do líquido máis lixeiro non se filtra na carne.

En canto ao tipo de anacos de madeira, iso depende do tipo de carne. Gústame o mezquite ou o nogal para os peixes. Gústame a mazá ou a cereixa para o porco ou as aves. Gústame o carballo de poste para a carne de vaca. O tipo de madeira que use para crear fume afectarásabor do produto acabado.

Comeza o teu carbón nunha cheminea se tes unha. Se non, podes construílo nunha pila e iluminar na base. Gústame usar os xornais para iluminalo. Ao mesmo tempo, encho un balde con auga para mollar as lascas ou anacos de madeira. Entón queres que os teus carbóns queimen ata o punto de estar cubertos de cinza branca.

Se estás a usar unha cheminea, podes botala no chan e espallar os carbóns uniformemente. Se construíches unha pila, quererás derrubala neste momento. A continuación, pode engadir os anacos de madeira ou lascas enriba dos carbóns. Deberías comezar a ver fume branco saír da pila de carbóns.

Se estás no deserto e non tes carbón, podes usar leña. A parte importante disto é que non queres traballar con chamas. As chamas son moi difíciles de controlar a calor. Factores como o vento e a humidade poden afectar moito as temperaturas. Quere deixar que a madeira se queime en carbóns e despois construír a estrutura sobre os carbóns.

Gústame ter dous lugares separados para o lume. Un é para o proceso de afumado real, e o outro só para queimar leña ata que se converta en carbóns e despois trasladalos ao outro lugar. Normalmente hai humidade suficiente na leña para que quede moito fume, pero tamén podes mollar algúns anacos para poñer enriba dos carbóns se é necesario. Aínda o fasquere atopar madeira limpa e prestar atención ao tipo xa que afecta ao sabor.

Este fumador de bricolaxe está incluído no noso artigo de 58 habilidades útiles. Mírao, hai algunhas habilidades fantásticas que tes!

Preparar a carne

Para obter o resultado axeitado, quererás axustar a forma en que cortas a carne así como a condimenta. Se o estás a cociñar para comer ese día, gústame manter os cortes grosos. Isto axudará a manter a humidade dentro da carne. A única excepción sería a aves de curral, xa que ten que cociñar todo o camiño.

Despois terás que condimentar a carne de forma agresiva. O sabor de calquera fricción ou condimento permanecerá principalmente na capa exterior da carne.

• Para carne e peixe , gústame usar só sal e pementa.
• Para aves de curral , engado pimentón á mestura.
• Para porco , gústame engadir un pouco de azucre moreno, comiño e pementa de caiena.

Making Jerky

Se queres facer un produto máis parecido a jerky, terás que facer algúns cambios. Quere cortar a carne a través do gran en tiras finas . Isto mantense tenro, a pesar de que estás eliminando a humidade.

Se tes unha cortadora de carne, podes obter unha tira moito máis fina conxelando parcialmente a carne antes de cortala. Non importa o que, as tiras de carne deben ter ¼ de polgada de espesor ou menos.

Con carne tan fina, nonten que ser tan agresivo co condimento. Eu uso os mesmos condimentos para cada tipo de carne, excepto que realmente non me gusta usar azucre. Cando se fuma por cecina, o azucre pode ser un pouco imprevisible.

Se queres un sabor doce, tes que facer unha marinada que teña un pouco de mel ou algo semellante. Unha marinada fai que o azucre sexa moito menos propenso a queimar a medida que se engade humidade.

Tamén podes facer cecina nun deshidratador!

Construír a estrutura

Sempre me gusta comezar a estrutura dun fumador caseiro cun trípode. Só ten que pegar tres polos xuntos con cada un duns cinco pés de longo. Espazaos para que sexan estables e poidas engadirlles algo de peso.

Despois podes suspender a carne do marco. Podes pasar cordas polas pezas de carne e colgalas ao redor do marco. Tamén podes construír unha grella ou un sistema de rede dentro do trípode no que colocar a carne.

A altura da túa carne é moi importante . Podes usar un termómetro de forno para probar varias alturas. Tamén podes usar a túa man. Escolle un lugar e manteña a man por riba dos carbóns coa palma cara abaixo.

• Se só podes manter a man alí uns par de segundos , é calor medio-alto.
• Se podes mantelo alí durante de tres a cinco segundos , é a lume medio, ideal para fumar durante unha ou dúas horas.
• Seis ou sete segundos ésabores e cores á carne.

Afumado en frío

O afumado en frío , cando se combina co curado, pode conservar a carne. Fumarías frío despois de curar. O proceso de curado é un fregado en seco ou un proceso de salmuera, normalmente con moito sal e moitas veces máis condimentos para impartir sabores.

Se prefires comprar un fumador en lugar de construír o teu propio fumador primitivo, o Weber Smokey Mountain é un gran fumador que recomendo encarecidamente.

Fumar en quente

Afumar en quente é máis un proceso de cocción lento. A maioría das nosas carnes afumadas hoxe fanse polo factor sabor e menos pola conservación.

Ás veces, o método de conservación produciu algo tan delicioso que aínda se fai hoxe, como o touciño, que aínda é incrible!

Se algunha vez probas un corte de touciño que non foi afumado, verás que só é carne de porco.

Afumado en quente vs. Afumado en frío

• O afumado en quente é probablemente o proceso máis común que se usa na actualidade e úsase principalmente para engadir sabores para producir un produto salgado de cocción lenta. O tabaquismo quente adoita estar no intervalo 160-275 graos .
• O afumado en frío úsase principalmente para conservar a carne e adoita estar no intervalo 68-89 graos . Cando a carne é curada e despois afumada en frío, o fume engade fenois e outros produtos químicos que teñen un efecto antimicrobiano na carne.

A carne en conserva afumada en frío non se cociña polo que se recomenda quelume medio-baixo, bo para fumar baixo e lento durante varias horas.

Teña en conta que as cecinas poden levar todo o día ou incluso un par de días. Ten listos carbóns abundantes e revisa a temperatura periódicamente. Neste exemplo, acabo de colgar un asado de venado dun só anaco de corda e cociñar a lume medio.

O paso final é pechar a estrutura . Se tes un cubo de lixo vello, límpao e fai un burato na parte superior e algúns na base. Despois colócao sobre o trípode. Pode querer colocalo en pedras ou ladrillos para evitar que se derrita. Podes envolver o trípode cunha manta ou unha pequena lona.

Mesmo podes envolvelo en papel de aluminio ou papel de aluminio como fixen neste exemplo. Non foi bonito, pero fai o traballo. Notarás que hai espazo para que entre o aire pola base e para que a calor escape pola parte superior. Mentres fagas estas cousas e non derritas o teu recinto, fará o traballo.

Para cociñar a carne, só tes que revisar periódicamente. Gústame usar un termómetro de carne, especialmente con cortes máis grosos de carne.

Deixa sempre a carne repousar de 15 a 30 minutos antes de cortala. Isto asegurará que quede suculento. Se fixeches cecina, déixaa arrefriar e gárdaa nun recipiente hermético nun lugar fresco e seco.Seca seca se rompe cando se dobra pero non se rompe en dous.

Mentres estás na pista do fumador, consulta máis artigos de cociña ao aire libre!

Non importa como constrúas o teu fumador ou onde o constrúes, podes divertirte moito e preparar unha boa comida. Só ten en conta que o proceso leva un pouco de práctica. Proba diferentes condimentos, diferentes tipos de madeira e diferentes temperaturas. Non teñas medo de probar novos cortes de carne que non fumases antes. Se tes paciencia, atoparás un pasatempo que pode durar toda a vida.

Ler máis: a mellor grella de gas con menos de 500 $: hamburguesas suculentas e polo á grella cun orzamento!

Ler máis: 11 formas de conservar a carne sen electricidade!

Algúns dirán que hai outro método de afumado: fume líquido .

Está ben, o fume líquido pode transmitir algúns sabores encantadores, pero non é fume e, na miña opinión, é só un produto consumible máis que reduce a autenticidade de facer as cousas por ti mesmo.

Dito isto, xa usei fume líquido antes cando facía cecina no forno e non tiña a man un método de afumado axeitado.

Principios detrás dun afumador de carne caseiro

O propósito principal dun afumador é proporcionar unha zona con cámara onde se poida concentrar o fume e a carne ou outros produtos poden ser colgados ou almacenados. Este é un dos principios básicos de como afumar carne na natureza.

Canto máis eficiente funcione o fumador, mellor e máis consistente se pode producir un produto. A eficiencia do fumador está na regulación da calor e na capacidade de reter o fume.

O afumador que construín aquí non está fabricado ao 100 % da eficacia, pero fixo un gran traballo.

Mesmo un fumador que saques do estante non é capaz de regular a calor á perfección e tamén ten que permitir que saia o fume e o fume.

O fumador que construín é máis parecido a algo que usaban os indíxenas de todo o mundo. Funcionou para eles e funcionou ben para min e vai funcionartamén para ti!

Coñeza a túa madeira

Por suposto, todos escoitamos usar a mazá, o nogal e o mezquite como madeiras principais para afumar carnes, pero hai moitas outras que fan un gran traballo.

O único absoluto real é utilizar unha madeira caducifolia ou dura e non unha conífera ou unha madeira blanda. As coníferas adoitan ter unha resina de longa duración na madeira que, cando se queima, crea hollín que pode ennegrecer as potas, tixolas e a túa carne. Tamén é tóxico e ten un sabor horrible.

As madeiras duras tamén arden máis e máis tempo que as frondosas. Coñecer como arde cada madeira é unha gran información para adquirir, pero non é necesaria para o noso proxecto aquí. Non recomendaría madeira verde e sen temperar.

Tampouco recomendaría rotten punk wood , a non ser que poida identificar de que especie se trata. (A madeira punk refírese a madeira podre ou blanda. Falamos de madeira punk ao fumar peles de corzo ou como portalumes.)

Algunhas madeiras que son fáciles de atopar e que tamén producen un agradable sabor afumado son:

• Hickory,
• Apple,
><112> > ,
• Arce,
• Bidueiro,
• Caqui,
• Álamo,
• Mulberry e
• Salgueiro.

Para este proxecto de fumador primitivo, puiden atopar arce que comezaba a ser punky por fóra. Esta resultou ser unha gran opción. A maior parte do tempo ardeu con só uns poucosups.

Coñece o teu lume

Coñecer como funciona o lume coa máxima eficiencia axudará cun proxecto de fumador primitivo coma este. A creación de fume, e o tipo de fume, provén do propio combustible, pero iso non é todo.

O lume necesita tres cousas para queimar e para queimar de forma eficiente:

1. Osíxeno,
2. Combustible e
3. Calor.

Modificar calquera ou todos eses tres pode mellorar a calor e a eficiencia do lume, dándoche un lume sen fume, pero tamén pode darche un bo lume afumado.

• Para o osíxeno , o lume ten que tirar limpamente desde o fondo do lume ata a zona do combustible. O combustible debe apilarse ordenadamente para que o sorteo sexa agradable e suave dentro e despois cara arriba. Iso é para un lume que arde sen fume e limpo.
• O combustible é, por suposto, o que atopas para queimar. Non necesitas usar a mesma leña para acender o lume que queres usar para o fume. Adoito usar madeira gorda, que se atopa nos piñeiros, para prender lume.
• A calor nun lume pode parecer obvio; despois de todo hai calor no lume. É a concentración da calor a que lle dá rabia ao lume.

Se tes unha fogueira ben ardendo; quente, sen fume, bonito empate, e esparexes todo o combustible, desprazaches a concentración desa calor. Agora tes un lume afumado que loita por recuperar a rabia, pero aínda arde.

Ler máis: fornos de supervivencia que podes construír ti mesmo!

Ferramentas para o traballo

Construír un fumador de carne primitivo no teu xardín é unha tonelada de traballo, aínda que teñas unha guía útil que seguir!

Entón, elaboramos unha lista das mellores ferramentas para que estes axuden a fumar.<0 !

1. Coitelo de supervivencia de aceiro inoxidable Bushcraft Morakniv de 4,3 polgadas con afiador e amp; Fire Starter
$53,50 $50,10

A serie Morakniv Bushcraft ten un mango ergonómico e unha empuñadura de goma grosa que se sente ben na túa man. A folla é de aceiro inoxidable - e forte. Tamén ten un arrancador de lume con 7.000 golpes .

 O iniciador de lume produce calor de 3.000 graos Fahrenheit . A chispa acende o lume, mesmo en condicións húmidas. Perfecto para incendios, caza, emerxencias, exteriores, supervivencia, fóra da rede e afumadores de carne de bricolaxe.

Amazon

Podemos gañar unha comisión se realizas unha compra, sen custo adicional para ti.

19/07/2023 19:30 GMT
2. Sierra manual plegable 3 en 1 Mossy Oak con empuñadura suave y bolsa
17,99 $ O <02><239$ O

<239 dólar de madeira por 1 disco duro. plástico e un para metal. Os tres materiais de folla diferentes varían de 5 TPI a 18 TPI e proporcionan unha excelente aplicación para cortar arredor dacámping e como navalla ou serra .

O agarre é ergonómico e antideslizante. As follas dos coitelos tamén se bloquean en dúas posicións para que poidas axustar o teu agarre ao cortar ou serrar. O coitelo tamén está tremendamente ben construído e ten unha reputación estelar .

Amazon

Podemos gañar unha comisión se realizas unha compra, sen custo adicional para ti.

Ver tamén: Botella de alimentación con substituto de leite de becerro 101 20/07/2023 04:30 p.m. GMT

BENGKU Paracord ao aire libre. (0,10 $ / pé)

550 paracord é perfecto para todos os propietarios! É ideal para facer sendeirismo, artesanía, roupa, acampada, fóra da rede e supervivencia. Utilízao para construír un fumador de xardín de bricolaxe, levar o teu kaiak ou amarrar cañas de pescar á parte traseira do teu vehículo de catro rodas.

O paracord ten uns 100 pés de longo e ten unha resistencia á rotura duns 550 libras . Non está mal para o nylon! (Tamén podes obter o paracord en intervalos de 50 pés ou 500 pés .)

Obter máis información

Podemos gañar unha comisión se realizas unha compra, sen custo adicional para ti.

20/07/2023 11:05 am GMT

Como crear unha moeda salvaxe

3>

O primeiro é unha área de queimado controlable . Se hai outros combustibles preto da súa zona de queima, necesitará un bo anel de lume.

Se non estás a usar un anel de lume, terás que limpar a zona de calquera cousa que se queime. Non sóé esta unha necesidade por motivos de seguridade, pero tamén para minimizar os flair-ups non intencionados.

Ademais, sería unha mágoa ver que o teu proxecto se esfuma!

Despois de montar o anel de lume, suxeriría unha prequeima para comprobar os combustibles e ver se hai que axustar algo.

Agora vén a parte divertida! Necesitamos construír un trípode que soportará os nosos estantes de carne, así como calquera cuberta que decidas usar, se decides usar algunha.

Para facer un trípode, busca tres mudas, ramas ou outra madeira adecuada que sexa recta, que non teña que ser perfecta e que teña o grosor do pulso.

Corta unha lonxitude de catro pés da túa madeixa de paracord e tira o interior para fóra, usarás as cordas interiores máis tarde.

Agora, fíxaos xunto coa pel de paracord usando un azote en forma de oito ou podes ir un pouco máis primitivo, como fixen eu, e atopar ramas que teñan unha entrepierna ou "Y".



Se segues este método, terás que retocar e descubrir a forma máis segura de situalos xuntos. Non ten que ser demasiado sólido xa que haberá dúas ou tres ou máis seccións horizontais amarradas aos postes que axudarán a fixalos todos no seu lugar.

Ver tamén: Pros e contras dunha cortadora e cortadora para o teu céspede

A continuación, terás que buscar paus horizontais para soportar os teus bastidores. Decide cantos soportes queres usar e obtén paus desa lonxitude en conxuntos de tres. Estes só teñen que sersobre o grosor do polgar.

Ler máis – 58 Habilidades prácticas para aprender hoxe!

Deberás ter en conta canto espazo necesitarás para a carne, pero tamén terás que poder subir e baixar a carne en función da temperatura, vento, calor, etc. A miña preferencia era ensartar a carne. Iso permitiume mover con máis facilidade e tamén ocupaba menos espazo xa que colgaban no lugar.



Agora, coas cordas internas do paracord, usa unha amarre cadrada para amarrar os soportes horizontais ao trípode.

Despois de que esteas todo azotado, terás que buscar paus para colocar sobre os soportes horizontais. Podes poñer paus como unha grella e poñer a túa carne enriba, ou podes poñer paus para apoiar os teus pinchos de carne.

Se decides ensartar a carne e colgala, suxeriríache que non as fagas demasiado longas ou o peso fará que o pincho se caiga polo medio e pode que o perdas no lume.

Se colocas a carne enriba dun estante, asegúrate de que non se encolle durante o proceso e que caia polos ocos e no lume.



Neste punto, tes un ahumador primitivo frío e perfectamente útil para fumar carne en estado salvaxe!

Eu usei o meu así para facer peituga de ganso e fumar un pouco