Daptar eusi
Bingung kumaha carana ngaroko daging di alam liar? Kami parantos ngawangun perokok primitif anu sampurna pikeun ngaroko daging dimana waé anjeun aya; di alam liar, di buruan tukang anjeun, atawa dina lalampahan kémping.
Ieu téh step-by-step tutorial DIY nu bisa datang gunana pikeun survival ogé - mun anjeun teu boga kakuatan atawa leungit di leuweung - anjeun masih bakal bisa ngaroko daging.
Nyimpen hirup, abdi terang!
Kumaha Ngarokok Kumaha Ngarokok >> Hirup di Alam Liar
sarta downs. Abdi resep yén kuring tiasa nuturkeun lauk sareng buruan ka tempatna sareng ngajalajah spésiés, rohangan, sareng musim anu béda.
Tapi, kuring teu boga rohangan freezer atawa rohangan gadget.
Oge, kuring sok leuwih resep kana kaahlian primitif jeung karajinan rungkun ti batan sistem industri naon wae. Janten, kuring mutuskeun pikeun nyepak gaya primitif sareng ngawangun perokok daging primitif , ku kituna kuring tiasa nunjukkeun anjeun kumaha ngaroko daging di alam liar.
Gawéna luar biasa, janten kuring kedah ngabagikeunana ka dunya. Sateuacan urang motong kana daging proyék, hayu urang ngobrol warung.
Naon Sakabeh Daging Asap
Upami anjeun maca ieu, kuring nyangka anjeun kantos ngagaduhan daging babi, sareng sigana daging sapi dendeng, sateuacanna.
Ieu sababaraha conto saderhana daging asap, tapi anjeun sigana ogé kantos ngaroko BBQ dimana waé dina kahirupan anjeun ogé, sabab éta luar biasa!
Éta mangrupikeun prosés anu tiis atanapi panas.lélé. Ayeuna nuju usum panahan kijang, janten kuring hoyong anu panas haseup sababaraha kijang, janten kuring nambihan panutup.
Anjeun tiasa nutupan ku naon waé anu anjeun pikahoyong, tapi kuring moal nganggo naon waé anu anjeun anggap ngabahayakeun upami éta aya dina anjeun. Ulah make bahan organik anu kacida gampang kaduruk, kayaning jukut garing, jarum pinus, babakan Birch walungan, jsb
Kuring biasana mawa lawon tetes kanvas pikeun groundsheet atawa darurat "A" panyumputan pigura anu kuring nempatkeun pikeun pamakéan alus salaku panutup abdi. Kuring bakal leuwih resep ngagunakeun babakan atawa daun tapi lokasi kémping abdi éta bit sparse on salah sahiji eta.
Prinsipna di dieu nyaéta sangkan perokok primitif leuwih kamer jeung éfisién, ngajaga haseup jeung panas.
Arahkeun bukaan anjeun ka sisi sabalikna tina angin!
Upami anjeun gaduh dinten gusty sarta niupan hiji arah hiji menit sarta séjén menit salajengna, orient bukaan anjeun paralel lamun bisa. Lamun rada angin jeung anjeun boga flair-up atanapi struggles séjén, balik payun na ngawangun panto saeutik atawa panutup pikeun lawang.
Upami anjeun mutuskeun pikeun nempatkeun panutupna, kuring nyarankeun yén anjeun tiasa ngajauhan cincin seuneu anjeun teras uih deui. Upami teu kitu, Anjeun bisa jadi ngajalankeun resiko ningali sakabeh proyék naek dina haseup.
Kumaha Ngagunakeun AnjeunPerokok Primitif Buatan Sendiri
Upami anjeun nempatkeun panutup dina perokok primitif anjeun, pindahkeun éta, sareng jauhkeun tina cincin seuneu.
Upami anjeun henteu nutupan éta, anjeun kedah mutuskeun nyalira upami anjeun badé mindahkeun atanapi henteu. Upami aya kai anu handap atanapi caket kana tempat anu anjeun pikirkeun seuneu atanapi inti seuneu, kuring bakal nyarankeun mindahkeun éta.
Ayeuna kéngingkeun seuneu ngamuk panas anu saé . Sésana prosésna bakal langkung gampang upami anjeun ngamimitian ku ranjang batu bara anu panas. Hardwoods teuas bade jadi pikaresep keur ieu. Kuring éta bisa ngagunakeun Osage jeruk jeung locust hideung, nice jeung HOT!
Tempo_ogé: Kumaha Jieun Jukut Héjo Gancang! Saatos seuneu pareum sareng anjeun gaduh ranjang batu bara anu saé masih hurung, pindahkeun perokok anjeun deui kana cincin seuneu anjeun.
Ayeuna, tempatkeun daging anjeun dina panas sareng jangkungna anu anjeun pikahoyong. Nalika anjeun nambihan kai roko anjeun, anjeun tiasa nampi sababaraha flair dina sababaraha waktos janten anggap yén nalika ngagantung.
Nyebarkeun ranjang batubara sabudeureun jadi panas inti disebarkeun ngaliwatan sakabeh ring seuneu. Ieu ayeuna bakal nyieun seuneu sakali-senang kana sangsara, choking, seuneu smoky, tapi masih panas.
Tambihkeun kayu haseup anjeun di luhur éta. Kuring ngan nambahan dua atawa tilu sakumpulan dina hiji waktu. Sakumpulan kuring ngeunaan ketebalan pigeulang sareng panjangna saméter. Ayeuna kedah ngaroko sareng bakal ngaroko sahenteuna tilu puluh menit atanapi langkung.
Ideally, kayu haseup anjeun bakal smolder, teu kaduruk. Upami Anjeun gaduh flair-up leutik éta OK. Lamun meunang loba,meureun soak sababaraha sakumpulan salajengna saméméh nempatkeun aranjeunna dina perokok.
Anjeun ogé tiasa nyobian ngaleutikan aliran hawa, nyedekkeun daérah seuneu supados kirang oksigén. Ieu bisa jadi sasederhana mindahkeun kai jejeg angin tinimbang sajajar, atawa sabalikna.
Trik jeung Tip pikeun Ngarokok Daging di Alam Liar
- Lamun néangan kai garing, lebetkeun biwir handap anjeun, dimana eta baseuh, teras nempatkeun kana kai. Lamun nempel, mangka kai téh alus tur garing. Lamun teu lengket, kai teu acan seasoned.
- Maple jeung ek meureun dua tangkal nu gampang diidentipikasi, sanggeus éta, meureun cabang ka hickory.
- Upami anjeun gaduh masalah identifikasi tangkal, potong sareng bau. Upami éta bau amis, éta sigana bakal haseup saé. Lamun bau kawas mess a Anjeun meureun moal resep rasa eta oge.
- Jalma sering bajoang jeung karajinan seuneu, utamana lamun maranéhna kudu ngalakukeun hal eta dina leutik, spasi dipasrahkeun. Nempel jeung garing, kai seasoned ieu sakitu legana overlooked. Lamun kaluar tina taneuh, pastikeun eta snaps mun anjeun megatkeun eta. Upami éta kai anu langkung ageung, éta kedah kaduruk mulus sareng cicingeun dina seuneu, henteu aya anu nyisir atanapi baseuh.
- Kai anu ketebalan pigeulang atawa leuwih bakal mere Anjeun batubara leuwih hade tinimbang pilihan leutik. Naon waé anu kurang tina ketebalan pigeulangna condong kaduruk langkung gancang sareng janten lebu gancang teuing.
- Perhatikeun arah angin anjeun sartamake eta pikeun mantuan atawa ngahalangan seuneu atawa haseup.
- Suhu internal daging roko panas kedah ngahontal 165 derajat sareng 145 pikeun lauk.
Panyimpenan sareng Pelestarian
Dagingna tiasa salami mangtaun-taun, gumantung kana cara disimpen saatos ngaroko di perokok primitif buatan anjeun. Éta ogé gumantung kana jenis daging.
- Babi bisa garing-digosok, tiis haseup, sarta tahan pikeun sapuluh taun atawa leuwih.
- Lauk bisa tahan sahenteuna sataun, tapi ngan bisa diubaran komo teu ngaroko lamun bener hayang.
Éta pisan gumantung kana kumaha éta disimpen. Kuring bakal ngagantungkeunana di tempat anu garing, nempatkeun kana kantong seleting atanapi kantong vakum, atanapi kendi Pangaléngan. Anu penting nyaéta ngajauhan Uap tina éta.
Kacindekan Perokok Primitif
Ieu mangrupikeun proyek anu lucu sareng pondok anu ngajantenkeun sababaraha lauk dendeng sareng asap anu luar biasa. Saatos nempatkeun panutup, abdi tiasa ngalambatkeun masak sareng haseup suku sareng payudara soang sadayana.
Pangwangunanna ngan ukur nyandak satengah dinten sareng kuring bakal tiasa dianggo salami kuring kemah di dieu; dua bulan deui.
Lauk di bentang Potomac ieu lolobana lauk mas jeung lele saluran jadi bisa haseup eta mangrupakeun dorongan nice dina rasa. The soang jerky na smoked suku soang éta alus teuing.
Salajengna, kuring kedah nyandak kijang panahan awal kuring sareng nyiksikan kanggo anu ngaroko. Kuring bakal ngalakukeun ieu di tempat kemah kuring salajengna sareng éta gampangcukup pikeun ngawangun di buruan tukang ogé.
Anjeun tiasa ngumpulkeun bahan anu cukup ti leuweung dina sababaraha jam pikeun ngahijikeun ieu.
Janten, naha ieu nunjukkeun anjeun kumaha ngaroko daging di alam liar? Hayu urang terang dina komentar di handap!
Ku Eric Kelly a.k.a Mangy White Bushman
Homemade Smoker #2 – DIY Smoker for $5
Ieu perokok kadua anjeun tiasa ngawangun sorangan dina anggaran nyata - $5! Enjoy!
Salah sahiji hobi anu kuring resep di luar nyaéta ngaroko daging. Kabeneran kuring gaduh kasang tukang kuliner, tapi ogé resep moro, mancing, sareng bubu. Salila sababaraha taun, kuring ngagaduhan sababaraha jinis perokok anu béda. Kuring sigana ngaroko langkung ti 50 pon daging salami sataun.
Kuring mendakan éta santai pisan, sareng éta ngajantenkeun tuangeun anu luar biasa. Meuli perokok tiasa mahal. Tapi, aya sababaraha cara pikeun ngawangun perokok anjeun sorangan .
Pikeun artikel ieu, kuring ngawangun perokok di buruan tukang kuring sareng hargana kirang langkung $5 kanggo suplai . Kuring bakal ngingetkeun anjeun yén éta henteu geulis, tapi éta ngagaduhan padamelan anu saé. Kuring ngaroko manggang daging rusa nganggo perokok DIY, sareng saha waé tiasa ngalakukeun anu sami.
Aya sababaraha desain anu tiasa dianggo. Anjeun tiasa ngaroko ampir sagala jinis lauk, daging, jangjangan, atanapi kéju. Anjeun malah tiasa ngaroko sayuran atanapi sisi sapertos macaroni sareng kéju.
Naha anjeun ngawangun perokok anjeun di buruan tukang atanapidina lalampahan kémping, Kuring bakal nutupan kumaha carana ngawangun eta sarta ngagunakeun sababaraha pilihan béda pikeun haseup daging luar biasa pikeun anjeun sarta kulawarga anjeun ngarasakeun.
Kunaon Haseup Daging Anjeun?
Sabagéan ageung urang anu ngagaduhan tuangeun barbeku anu saé tiasa satuju yén tuangeun udud ngajantenkeun rasa langkung saé. Éta masihan tuangeun rasa anu langkung jero nalika masak daging dina waktos anu sami. A brisket smoked bener hébat atanapi hunk of kéju gouda hésé ngéléhkeun. Kuring meureun ngaroko sahanteuna hiji sakabeh salmon filet per minggu.
Salian pikeun nambihan rasa sareng masak daging, tuangeun ngaroko tiasa ngalaksanakeun hal-hal sanés.
Dina sajarahna, jalma mimiti ngaroko daging pikeun ngaluarkeun cai jeung ngawétkeun daging . A deal gede tina jerky anjeun geus didahar ieu meureun smoked.
Daging ngaroko ngalaksanakeun dua hal anu ngabantosan pikeun ngawétkeun daging pikeun dikonsumsi engké. Ieu dehydrates daging sarta ogé maéhan baktéri dina beungeut daging. Upami prosésna dilakukeun ku cara anu khusus, daging asap sareng garing, sapertos jerky, tiasa salami sababaraha bulan tanpa parah. Ieu hususna kapaké upami anjeun nyéépkeun waktos anu saé di gurun jauh tina kulkas.
Tapi, ngaroko sareng ngawétkeun tuangeun sanés hal anu sami. Pikeun ngaroko tuangeun kanggo konsumsi langsung anjeun kedah masak langkung gancang sareng langkung panas. Ieu ngajaga Uap di jero, jadi tetep nice jeung lembut.Pikeun ngawétkeun daging, Anjeun kudu garing kaluar dina suhu low lalaunan ngaleungitkeun Uap.
Kuring bakal nutupan duanana prosés dina artikel ieu.
Prosés Roko
Prosés ngaroko daging téh rada basajan, tapi teu salawasna gampang. Anjeun ngan perlu sababaraha elemen béda pikeun suksés. Anjeun bakal peryogi sumber ajeg panas nu ngahasilkeun haseup, kayaning a campfire dibeuleum handap ka coals atawa ranjang areng jeung sakumpulan kai atawa chip ditambahkeun.
Anjeun peryogi kandang pikeun nahan haseup supados nembus kana beungeut daging. Anjeun peryogi cara pikeun ngagantungkeun daging anjeun di jero kandang tapi di luhur sumber panas. Tungtungna, anjeun peryogi sumber oksigén pikeun ngajaga seuneu smoldering. Upami Anjeun gaduh opat elemen ieu, anjeun tiasa tweak aranjeunna pikeun ngahasilkeun hasil nu dipikahoyong.
Ngawangun Seuneu
Aya dua cara utama pikeun nyieun sumber panas Anjeun. Upami anjeun aya di bumi sareng gaduh aksés kana areng sareng kayu atanapi chip, éta mangrupikeun pilihan anu paling gancang sareng paling gampang. Kuring resep ngagunakeun areng lump kalawan euweuh cairan torek ditambahkeun. Ieu ensures yén rasa cairan torek teu seep kana daging.
Sedengkeun pikeun jenis bongkahan kai, éta gumantung kana jenis daging. Kuring resep mesquite atanapi hickory pikeun lauk. Abdi resep apel atanapi céri pikeun daging babi atanapi jangjangan. Abdi resep ek pos pikeun daging sapi. Jinis kai nu Anjeun pake pikeun nyieun haseup bakal mangaruhan kanarasa produk rengse.
Mimitian areng anjeun dina liang haseup upami anjeun gaduh. Upami henteu, anjeun ngan ukur tiasa ngawangun kana tumpukan sareng terang dina dasarna. Kuring resep ngagunakeun koran pikeun cahayana. Dina waktos anu sami, kuring ngeusian ember cai pikeun ngarendam serpihan kai atanapi sakumpulan. Anjeun teras hoyong batubara anjeun kaduruk dugi ka ditutupan ku lebu bodas.
Upami anjeun nganggo liang haseup, teras anjeun tiasa ngalungkeun kana taneuh sareng nyebarkeun batubara sacara rata. Upami anjeun ngawangun tumpukan anjeun bakal hoyong sambel dina waktos ieu. Anjeun teras bisa nambahkeun sakumpulan kai soaked atawa chip dina luhureun coals. Anjeun kedah mimiti ningali haseup bodas kaluar tina tumpukan batu bara.
Upami anjeun ka luar di gurun sareng teu gaduh areng, anjeun tiasa nganggo kayu bakar. Bagian penting ieu nyaéta yén anjeun henteu hoyong damel sareng seuneu. Seuneu teuing hésé ngadalikeun panas. Faktor sapertos angin sareng kalembaban tiasa mangaruhan pisan kana suhu. Anjeun hoyong ngantepkeun kayu kaduruk janten batubara teras ngawangun strukturna dina batubara.
Tempo_ogé: 11 Gorobag Taman Pangalusna pikeun 2023 Abdi resep gaduh dua titik anu misah pikeun seuneu. Salah sahijina nyaéta pikeun prosés ngaroko anu saleresna, sareng anu sanésna ngan ukur pikeun ngaduruk kayu kana batubara teras ngalihkeunana ka tempat anu sanés. Aya ilaharna cukup Uap dina firewood pikeun meunangkeun loba haseup, tapi anjeun ogé tiasa soak sababaraha lembar pikeun nempatkeun dina luhureun batu bara lamun diperlukeun. Anjeun masih ngalakukeunhayang manggihan kai beresih jeung nengetan jenis sabab mangaruhan rasa.
Perokok DIY ieu kalebet dina artikel 58 Kaahlian Mangpaat kami. Parios deui, aya sababaraha kaahlian anu saé pikeun aya di dinya!
Nyiapkeun Daging
Pikeun kéngingkeun hasil anu saé, anjeun badé nyaluyukeun cara motong daging sareng kumaha anjeun usumna. Upami anjeun masak kanggo tuangeun dinten éta, kuring resep tetep potonganna kandel. Ieu bakal ngabantosan ngajaga Uap di jero daging. Hiji-hijina iwal bakal jangjangan sabab perlu masak kabeh jalan ngaliwatan.
Anjeun teras kedah ngabumbu daging sacara agrésif. Rasa sagala rub atawa bumbu utamana bakal tetep dina lapisan luar daging.
- Pikeun sapi jeung lauk , kuring resep ngan ukur uyah jeung cabé.
- Pikeun jangjangan , kuring nambahkeun paprika kana campuran.
- Pikeun babi , kuring resep nambahkeun gula beureum, jinten, jeung cabé rawit.
Making Jerky
Upami anjeun hoyong ngadamel produk langkung mirip dendeng, anjeun kedah ngadamel sababaraha perobihan. Anjeun hoyong motong daging sakuliah gandum dina strips ipis . Ieu tetep lembut, sanajan kanyataan yén anjeun ngaleungitkeun Uap.
Upami Anjeun gaduh alat keureut daging, Anjeun bisa meunangkeun strip leuwih ipis ku beku sawaréh daging saméméh motong. Euweuh urusan naon, strips daging Anjeun kedah kandel ¼ inci atawa kirang.
Kalayan daging ipis kieu, anjeun henteukudu jadi agrésif jeung bumbu. Kuring nganggo bumbu anu sami pikeun unggal jinis daging kecuali kuring henteu resep gula. Nalika ngaroko pikeun jerky, gula tiasa rada teu kaduga.
Upami anjeun hoyong rasa anu amis, anjeun kedah ngadamel marinade anu ngandung sababaraha madu atanapi anu sami. A marinade ngajadikeun gula loba kurang kamungkinan kana kaduruk sakumaha Uap ditambahkeun.
Anjeun ogé tiasa ngadamel dendeng dina dehidrator!
Ngawangun Struktur
Abdi sok resep ngamimitian struktur pikeun perokok buatan bumi nganggo tripod. Ngan lash tilu kutub babarengan jeung masing-masing ngeunaan lima suku panjang. Spasi aranjeunna supados stabil sareng anjeun tiasa ngagantelkeun sababaraha beurat ka aranjeunna.
Anjeun teras tiasa ngagantungkeun daging tina pigura. Anjeun tiasa ngajalankeun cordage ngaliwatan potongan daging jeung ngagantung aranjeunna sabudeureun pigura. Anjeun oge tiasa ngawangun grill atanapi sistem net di jero tripod anjeun pikeun nempatkeun daging.
Jangkungna daging anjeun penting pisan . Anjeun tiasa nganggo térmométer oven pikeun nguji rupa-rupa jangkung. Anjeun oge bisa ngan make leungeun anjeun. Nyokot titik jeung tahan leungeun anjeun luhureun coals palm handap.
- Lamun anjeun ngan bisa nahan leungeun anjeun di dinya salila sababaraha detik , éta panas sedeng-luhur.
- Upami anjeun tiasa nahan di dinya tilu dugi ka lima detik , éta panas sedeng, saé pikeun ngaroko sajam atanapi dua jam.
- Genep atawa tujuh detik nyaetarasa jeung warna kana daging.
Ngudud Tiis
Ngudud tiis , lamun digabungkeun jeung curing, bisa ngawétkeun daging. Anjeun bakal tiis haseup sanggeus curing. Prosés curing nyaéta rub garing atawa prosés brining, biasana kalawan loba uyah sarta mindeng leuwih bumbu pikeun impart rasa.
Upami anjeun langkung milih mésér perokok tinimbang ngawangun perokok primitif anjeun nyalira, Weber Smokey Mountain mangrupikeun perokok anu saé anu kuring tiasa nyarankeun.
Udud Panas
Ngudud panas mangrupikeun prosés masak anu lambat. Seuseueurna daging asap urang ayeuna dilakukeun pikeun faktor rasa sareng kirang pikeun pelestarian.
Sakapeung, métode pelestarian geus ngahasilkeun hal jadi nikmat eta masih dipigawé kiwari, kawas Bacon, nu masih endah!
Upami anjeun kantos nyobian sapotong daging babi anu teu acan diasupkeun, anjeun bakal ningali éta ngan ukur daging babi.
Udud Udud vs Udud Tiis
- Udud panas jigana prosés nu paling umum dipaké kiwari sarta utamana dipaké pikeun nambahkeun rasa pikeun ngahasilkeun produk gurih anu asak lambat. Roko panas biasana dina rentang 160-275 derajat .
- Udud tiis lolobana dipaké pikeun ngawétkeun daging jeung biasana dina rentang 68-89 derajat . Nalika daging diubaran, teras asap tiis, haseupna nambihan fénol sareng bahan kimia sanés anu gaduh pangaruh antimikrobial dina daging.
Daging diawetkeun haseup tiis teu asak jadi disarankeunsedeng-low panas, alus keur low jeung slow roko pikeun sababaraha jam.
- Sapuluh detik atawa saluhureuna nyaeta panas leutik, alus pikeun nyieun jerky.
Émut yén dengkul tiasa nyandak sadinten atanapi bahkan sababaraha dinten. Nyiapkeun seueur batubara sareng pariksa suhu sacara périodik. Dina conto ieu, kuring ngan ngagantung hiji manggang venison tina sapotong tunggal cordage sarta asak dina panas sedeng.
Léngkah ahir nyaéta ngalampirkeun struktur . Upami Anjeun gaduh hiji tong sampah heubeul, ngabersihan kaluar sarta motong liang di luhur sarta sababaraha di dasarna. Teras setel di luhur tripod. Anjeun meureun hoyong nyetél éta dina batu atawa bata pikeun ngajaga tina lebur. Anjeun tiasa mungkus tripod anjeun ku simbut atanapi terpal leutik.
Anjeun malah tiasa mungkus dina bungkus plastik atanapi aluminium foil sapertos anu kuring lakukeun dina conto ieu. Ieu teu geulis, tapi meunang pakasaban rengse. Anjeun bakal aya bewara nu aya rohangan pikeun hawa asup dina dasar jeung panas kabur di luhur. Salami anjeun ngalakukeun hal-hal ieu sareng henteu ngalembereh kandang anjeun, éta bakal ngalaksanakeun padamelan.
Pikeun masak daging, ngan ukur pariksa sacara périodik. Abdi resep ngagunakeun térmométer daging, khususna sareng potongan daging anu langkung kandel.
Salawasna ngantepkeun daging istirahat salami 15 dugi ka 30 menit sateuacan dipotong. Ieu bakal mastikeun eta tetep juicy. Lamun dijieun jerky, hayu eta tiis tur nyimpen eta dina wadahna airtight dina tiis, tempat garing.Jerky geus rengse drying lamun megatkeun nalika ngagulung tapi teu snap dua.
Nalika anjeun dina jalan satapak ngaroko, pariksa deui artikel masak luar ruangan!
Henteu masalah kumaha anjeun ngawangun roko anjeun atanapi dimana anjeun ngawangun éta, anjeun tiasa gaduh seueur kasenangan sareng ngadamel tuangeun anu saé. Ngan tetep dina pikiran yén prosés butuh sababaraha prakték. Coba bumbu anu béda, jinis kai anu béda, sareng suhu anu béda. Tong sieun nyobian potongan daging énggal anu anjeun teu acan ngaroko sateuacanna. Upami anjeun gaduh kasabaran, anjeun mendakan hobi anu tiasa salami hirup.
Baca Selengkapnya – Panggangan Gas Pangsaéna Dina $500 – Juicy Burgers and BBQ Chicken on Budget!
daging diubaran saméméh roko atawa asak sanggeus roko. Baca Selengkapnya – 11 Cara Ngawétkeun Daging Tanpa Listrik!
Aya nu ngabantah aya métode séjénna ngeunaan ngaroko: haseup cair .
OKÉ, haseup cair tiasa masihan sababaraha rasa anu saé tapi sanés haseup sareng, dina pamanggih kuring, ngan ukur produk anu tiasa dikonsumsi anu ngirangan kaaslian tina ngalakukeun hal-hal sorangan.
Kitu cenah, kuring kantos nganggo haseup cair nalika ngadamel jerky dina oven sareng henteu gaduh metode ngaroko anu leres.
Prinsip di Balik Perokok Daging Buatan Sendiri
Tujuan utami perokok nyaéta nyadiakeun wewengkon kamar dimana haseup bisa konséntrasi , sarta daging atawa produk séjénna bisa digantung atawa dirak. Ieu mangrupikeun salah sahiji prinsip dasar kumaha ngaroko daging di alam liar.
Beuki éfisién perokok beroperasi, beuki hadé tur konsisten hiji produk bisa dihasilkeun. Efisiensi perokok aya dina pangaturan panas sareng kamampuan nahan haseup.
Perokok anu ku kuring didamel di dieu henteu diproduksi pikeun 100% kasampurnaan efisiensi, tapi éta damel anu saé!
Malahan nu ngaroko teu bisa ngatur panas kalawan sampurna sarta ogé kudu ngidinan tarik jeung haseup kaluar.
Perokok anu ku kuring didamel langkung mirip anu dianggo ku masarakat pribumi di sakumna dunya. Éta damel pikeun aranjeunna sareng éta saé pikeun kuring sareng éta bakal tiasa dianggopikeun anjeun ogé!
Nyaho Kai Anjeun
Tangtosna, urang sadayana kantos nguping nganggo apel, hickory, sareng mesquite salaku pilihan kai utama pikeun ngaroko daging, tapi seueur deui anu ngalakukeun padamelan anu saé.
Hiji-hijina anu mutlak nyaéta ngagunakeun kayu deciduous atanapi hardwood sanes kayu konifer atanapi lemes. Conifers mindeng boga résin lila-langgeng dina kai nu, nalika dibeuleum, nyiptakeun soot nu bisa blacken pot, panci, jeung daging Anjeun. Éta ogé toksik sareng raos pikareueuseun.
Kayu atos ogé kaduruk langkung panas sareng langkung panjang tibatan kayu lemes. Nyaho kumaha unggal kai nundutan mangrupa informasi gede acquire, tapi teu dipikabutuh pikeun proyék urang dieu. Abdi teu bakal nyarankeun héjo, kai unseasoned.
Abdi oge moal nyarankeun kai punk busuk , iwal anjeun tiasa ngaidentipikasi spésiésna naon éta. (Kai punk nujul kana kayu anu ruksak atanapi lemes. Urang ngobrol ngeunaan kayu punk nalika ngaroko buckskins atanapi salaku pembawa seuneu.)
Sababaraha leuweung anu gampang dipendakan sareng anu ogé ngahasilkeun rasa haseup anu pikaresepeun nyaéta:
- Hickory,
- Apple,
- Pir,
Cherry <12,> <1 Cherry <1,> > - Birch,
- Kesemek,
- Cottonwood,
- Mulberry, sarta
- Willow.
Pikeun proyék perokok primitif ieu, kuring bisa manggihan maple nu mimiti jadi punky di luar. Ieu tétéla janten pilihan hébat. Ieu smoldered lolobana waktu kalawan ngan sababaraha flare-UPS.
Nyaho Seuneu Anjeun
Nyaho kumaha seuneu beroperasi dina efisiensi luhur bakal ngabantosan proyék perokok primitif sapertos kieu. Nyiptakeun haseup, sareng jinis haseup, asalna tina suluh sorangan tapi éta sanés waé.
Seuneu butuh tilu hal pikeun kaduruk jeung pikeun ngaduruk sacara éfisién:
- Oksigén,
- Suluh, jeung
- Panas.
Ngarobah salah sahiji, atawa sakabéh, tina tilu éta bisa ningkatkeun panas seuneu anjeun sarta efisiensi, mere Anjeun seuneu tanpa haseup, tapi ogé bisa masihan anjeun seuneu haseup alus.
- Pikeun oksigén , seuneuna kudu beresih tina handapeun seuneu jeung kana wewengkon suluh. BBM kudu ditumpuk rapih jadi draw nya nice jeung mulus di lajeng ka luhur. Éta pikeun seuneu anu ngaduruk haseup jeung beresih.
- Suluh nyaeta, tangtosna, naon wae nu kapanggih pikeun kaduruk. Anjeun teu kedah nganggo kayu suluh anu sami pikeun ngamimitian seuneu anu badé dianggo pikeun haseup. Kuring mindeng ngagunakeun fatwood, kapanggih dina pines, pikeun ngamimitian seuneu a.
- Panas dina seuneu sigana atra; aya panas dina seuneu sanggeus kabeh. Éta konsentrasi panas anu masihan seuneu ngamuk.
Upami Anjeun gaduh seuneu campfire nicely kaduruk; panas, smokeless, nice draw, jeung anjeun paburencay sagala suluh, anjeun geus lunta konsentrasi panas éta. Ayeuna anjeun gaduh seuneu smoky anu berjuang pikeun meunangkeun deui amukan na, tapi masih smoldering.
Baca Selengkapnya – Survival Ovens Nu Bisa Anjeun Ngawangun Sorangan!
Alat Pikeun Pakasaban
Ngawangun tukang ngaroko daging primitif di buruan tukang anjeun mangrupikeun seueur padamelan - sanaos anjeun gaduh pituduh anu gunana pikeun nuturkeun!
Janten - kami ngumpulkeun daptar alat ngaroko<1 pikeun ngabantosan ngaroko anu pangsaéna!>
- Morakniv 4.3 inci Bushcraft Stainless Steel salamet péso kalawan Sharpener & amp; Fire Starter
$53.50 $50.10 Séri Morakniv Bushcraft boga cecekelan ergonomis jeung cekelan karét kandel nu karasaeun alus dina leungeun anjeun. sabeulah nyaeta stainless steel - sarta kuat. Ogé boga starter seuneu kalayan 7.000 panarajangan .
Panyalaan seuneu ngahasilkeun panas 3.000-derajat Fahrenheit . Percikan éta nyababkeun seuneu - sanajan dina kaayaan beueus. Sampurna pikeun kahuruan latar tukang, moro, kaayaan darurat, luar ruangan, salamet, off-grid, sareng perokok daging DIY!
Amazon Kami tiasa nampi komisi upami anjeun ngagaleuh, tanpa biaya tambahan pikeun anjeun.
07/19/2023 07:30 pm GMT - Mossy Oak 3 in 1 Folding Hand Saw with Soft Grip and Pouch
$17.99
$17.99 <2 pikeun logam. The tilu bahan sabeulah béda rentang ti 5 TPI ka 18 TPI sarta nyadiakeun hiji aplikasi alus teuing pikeun motong sabudeureun éta.tempat kemah sareng salaku peso utiliti atanapi ragaji .
Pakemna ergonomis sareng anti slip. Bilah péso ogé konci dina dua posisi ku kituna anjeun tiasa nyaluyukeun kana cengkraman nalika motong atanapi ngagaji. Péso ieu ogé diwangun pisan saé sareng gaduh reputasi stellar .
Amazon Kami tiasa nampi komisi upami anjeun ngagaleuh, tanpa biaya tambahan pikeun anjeun.
07/20/2023 04:30 pm GMT - BENGKU Outdoor Paracord-105
. 0.10 / Foot) 550 paracord sampurna pikeun sakabéh homesteaders! Éta hadé pikeun hiking, karajinan, pakean, kémping, off-grid, sareng salamet. Anggo éta pikeun ngawangun tukang ngaroko DIY, mawa kayak anjeun, atanapi dasi kutub fishing kana tonggong roda opat anjeun!
Paracord teh panjangna kira-kira 100 suku jeung kakuatan pegatna kira-kira 550 pon . Teu goréng pikeun nilon! (Anjeun oge bisa meunangkeun paracord dina 50-suku atawa 500-suku interval.)
Meunangkeun Info Leuwih lengkep Urang bisa meunang komisi lamun nyieun beuli, tanpa biaya tambahan pikeun anjeun.
07/20/2023 11:05 am GMT
<2016 Wild to Build <20. 26> Anu mimiti nyaéta aréa kaduruk anu bisa diatur . Upami aya bahan bakar sanés caket daérah kaduruk anjeun, anjeun peryogi cincin seuneu anu saé.
Upami anjeun henteu nganggo cincin seuneu, anjeun kedah ngabersihan daérah anu mana waé anu bakal kaduruk. Henteu nganIeu kabutuhan pikeun kaamanan, tapi ogé pikeun ngaleutikan flair-up anu teu dihaja.
Tambih Deui, éta bakal éra ningali proyék anjeun naek haseup!
Saatos cingcin seuneu dihijikeun, kuring bakal nyarankeun pre-burn pikeun mariksa dua kali bahan bakar sareng ningali upami aya anu kedah disaluyukeun.
Ayeuna sumping bagian anu pikaresepeun! Urang kudu ngawangun tripod anu bakal ngarojong rak daging urang, kitu ogé sagala panutup Anjeun mutuskeun pikeun ngagunakeun, lamun mutuskeun pikeun ngagunakeun nanaon.
Pikeun nyieun tripod, panggihan tilu bibit, dahan, atawa kai séjén nu cocog anu lempeng-ish, teu kudu sampurna, sarta ngeunaan ketebalan pigeulang.
Potong panjangna opat suku tina paracord anjeun sareng tarik jerona kaluar, teras anjeun bakal nganggo senar jero.
Ayeuna, semet eta babarengan jeung kulit paracord maké angka-elapan sebatan , atawa anjeun bisa balik saeutik leuwih primitif, kawas kuring, sarta manggihan dahan nu boga crotch atawa "Y" dina eta.
Upami anjeun nuturkeun metodeu ieu, anjeun kedah ngalakukeun sababaraha tinkering sareng terangkeun cara anu paling aman pikeun ngahijikeunana. Henteu kedah padet teuing sabab bakal aya dua atanapi tilu atanapi langkung bagian horisontal anu disebatkeun kana kutub anu bakal ngabantosan ngamankeun sadayana dina tempatna.
Salajengna, anjeun kedah milarian batang horizontal pikeun ngadukung rak anjeun. Mutuskeun sabaraha ngarojong nu Anjeun hoyong pake tur meunangkeun iteuk dina panjang nu dina susunan tilu. Ieu ngan perlungeunaan ketebalan jempol.
Baca Selengkapnya – 58 Kaahlian Praktis Pikeun Diajar Kiwari!
Anjeun kudu mikirkeun sabaraha spasi nu dipikabutuh pikeun daging, tapi Anjeun ogé kudu bisa naékkeun jeung nurunkeun daging gumantung kana rupa-rupa suhu, angin, panas, jeung sajabana
Anjeun ogé kudu mikirkeun daging, atawa ngagantungkeun dagingna lamun rék ngadagoan. Karesep kuring nyaéta tusuk daging. Éta ngantepkeun kuring ngalihkeunana langkung gampang sareng ogé nyéépkeun rohangan anu kirang saprak aranjeunna ngagantung di tempatna.
Ayeuna, nganggo senar jero paracord, anggo sebatan kuadrat pikeun nyepetkeun penopang horizontal ka tripod anjeun.
Saatos anjeun sadayana disebat, anjeun kedah milarian tongkat pikeun ngagolér dina tonggong horisontal. Anjeun tiasa nempatkeun batang sapertos di luhur grill sareng nempatkeun daging anjeun di luhur, atanapi anjeun tiasa nempatkeun batang pikeun ngadukung tusuk daging anjeun.
Upami anjeun mutuskeun pikeun tusuk daging sareng ngagantungna, kuring nyarankeun yén henteu panjang teuing atanapi beuratna bakal ngajantenkeun tusuk sate di tengah sareng anjeun tiasa leungit dina seuneu.
Lamun nempatkeun daging dina luhureun rak, pastikeun eta teu ngaleutikan dina prosés sarta ragrag ngaliwatan sela jeung kana seuneu.
Dina titik ieu, anjeun boga perokok primitif tiis sampurna bisa dilayanan pikeun ngaroko daging di alam liar!
Abdi nganggo tambang sapertos kieu pikeun ngadamel payudara soang sareng ngaroko
Kumaha Ngarokok
sarta downs. Abdi resep yén kuring tiasa nuturkeun lauk sareng buruan ka tempatna sareng ngajalajah spésiés, rohangan, sareng musim anu béda.
Tapi, kuring teu boga rohangan freezer atawa rohangan gadget.
Oge, kuring sok leuwih resep kana kaahlian primitif jeung karajinan rungkun ti batan sistem industri naon wae. Janten, kuring mutuskeun pikeun nyepak gaya primitif sareng ngawangun perokok daging primitif , ku kituna kuring tiasa nunjukkeun anjeun kumaha ngaroko daging di alam liar.
Gawéna luar biasa, janten kuring kedah ngabagikeunana ka dunya. Sateuacan urang motong kana daging proyék, hayu urang ngobrol warung.
Naon Sakabeh Daging Asap
Upami anjeun maca ieu, kuring nyangka anjeun kantos ngagaduhan daging babi, sareng sigana daging sapi dendeng, sateuacanna.
Ieu sababaraha conto saderhana daging asap, tapi anjeun sigana ogé kantos ngaroko BBQ dimana waé dina kahirupan anjeun ogé, sabab éta luar biasa!
Éta mangrupikeun prosés anu tiis atanapi panas.lélé. Ayeuna nuju usum panahan kijang, janten kuring hoyong anu panas haseup sababaraha kijang, janten kuring nambihan panutup.
Anjeun tiasa nutupan ku naon waé anu anjeun pikahoyong, tapi kuring moal nganggo naon waé anu anjeun anggap ngabahayakeun upami éta aya dina anjeun. Ulah make bahan organik anu kacida gampang kaduruk, kayaning jukut garing, jarum pinus, babakan Birch walungan, jsb
Kuring biasana mawa lawon tetes kanvas pikeun groundsheet atawa darurat "A" panyumputan pigura anu kuring nempatkeun pikeun pamakéan alus salaku panutup abdi. Kuring bakal leuwih resep ngagunakeun babakan atawa daun tapi lokasi kémping abdi éta bit sparse on salah sahiji eta.
Prinsipna di dieu nyaéta sangkan perokok primitif leuwih kamer jeung éfisién, ngajaga haseup jeung panas.
Arahkeun bukaan anjeun ka sisi sabalikna tina angin!
Upami anjeun gaduh dinten gusty sarta niupan hiji arah hiji menit sarta séjén menit salajengna, orient bukaan anjeun paralel lamun bisa. Lamun rada angin jeung anjeun boga flair-up atanapi struggles séjén, balik payun na ngawangun panto saeutik atawa panutup pikeun lawang.
Upami anjeun mutuskeun pikeun nempatkeun panutupna, kuring nyarankeun yén anjeun tiasa ngajauhan cincin seuneu anjeun teras uih deui. Upami teu kitu, Anjeun bisa jadi ngajalankeun resiko ningali sakabeh proyék naek dina haseup.
Kumaha Ngagunakeun AnjeunPerokok Primitif Buatan Sendiri
Upami anjeun nempatkeun panutup dina perokok primitif anjeun, pindahkeun éta, sareng jauhkeun tina cincin seuneu.
Upami anjeun henteu nutupan éta, anjeun kedah mutuskeun nyalira upami anjeun badé mindahkeun atanapi henteu. Upami aya kai anu handap atanapi caket kana tempat anu anjeun pikirkeun seuneu atanapi inti seuneu, kuring bakal nyarankeun mindahkeun éta.
Ayeuna kéngingkeun seuneu ngamuk panas anu saé . Sésana prosésna bakal langkung gampang upami anjeun ngamimitian ku ranjang batu bara anu panas. Hardwoods teuas bade jadi pikaresep keur ieu. Kuring éta bisa ngagunakeun Osage jeruk jeung locust hideung, nice jeung HOT!
Tempo_ogé: Kumaha Jieun Jukut Héjo Gancang!Saatos seuneu pareum sareng anjeun gaduh ranjang batu bara anu saé masih hurung, pindahkeun perokok anjeun deui kana cincin seuneu anjeun.
Ayeuna, tempatkeun daging anjeun dina panas sareng jangkungna anu anjeun pikahoyong. Nalika anjeun nambihan kai roko anjeun, anjeun tiasa nampi sababaraha flair dina sababaraha waktos janten anggap yén nalika ngagantung.
Nyebarkeun ranjang batubara sabudeureun jadi panas inti disebarkeun ngaliwatan sakabeh ring seuneu. Ieu ayeuna bakal nyieun seuneu sakali-senang kana sangsara, choking, seuneu smoky, tapi masih panas.
Tambihkeun kayu haseup anjeun di luhur éta. Kuring ngan nambahan dua atawa tilu sakumpulan dina hiji waktu. Sakumpulan kuring ngeunaan ketebalan pigeulang sareng panjangna saméter. Ayeuna kedah ngaroko sareng bakal ngaroko sahenteuna tilu puluh menit atanapi langkung.
Ideally, kayu haseup anjeun bakal smolder, teu kaduruk. Upami Anjeun gaduh flair-up leutik éta OK. Lamun meunang loba,meureun soak sababaraha sakumpulan salajengna saméméh nempatkeun aranjeunna dina perokok.
Anjeun ogé tiasa nyobian ngaleutikan aliran hawa, nyedekkeun daérah seuneu supados kirang oksigén. Ieu bisa jadi sasederhana mindahkeun kai jejeg angin tinimbang sajajar, atawa sabalikna.
Trik jeung Tip pikeun Ngarokok Daging di Alam Liar
- Lamun néangan kai garing, lebetkeun biwir handap anjeun, dimana eta baseuh, teras nempatkeun kana kai. Lamun nempel, mangka kai téh alus tur garing. Lamun teu lengket, kai teu acan seasoned.
- Maple jeung ek meureun dua tangkal nu gampang diidentipikasi, sanggeus éta, meureun cabang ka hickory.
- Upami anjeun gaduh masalah identifikasi tangkal, potong sareng bau. Upami éta bau amis, éta sigana bakal haseup saé. Lamun bau kawas mess a Anjeun meureun moal resep rasa eta oge.
- Jalma sering bajoang jeung karajinan seuneu, utamana lamun maranéhna kudu ngalakukeun hal eta dina leutik, spasi dipasrahkeun. Nempel jeung garing, kai seasoned ieu sakitu legana overlooked. Lamun kaluar tina taneuh, pastikeun eta snaps mun anjeun megatkeun eta. Upami éta kai anu langkung ageung, éta kedah kaduruk mulus sareng cicingeun dina seuneu, henteu aya anu nyisir atanapi baseuh.
- Kai anu ketebalan pigeulang atawa leuwih bakal mere Anjeun batubara leuwih hade tinimbang pilihan leutik. Naon waé anu kurang tina ketebalan pigeulangna condong kaduruk langkung gancang sareng janten lebu gancang teuing.
- Perhatikeun arah angin anjeun sartamake eta pikeun mantuan atawa ngahalangan seuneu atawa haseup.
- Suhu internal daging roko panas kedah ngahontal 165 derajat sareng 145 pikeun lauk.
Panyimpenan sareng Pelestarian
Dagingna tiasa salami mangtaun-taun, gumantung kana cara disimpen saatos ngaroko di perokok primitif buatan anjeun. Éta ogé gumantung kana jenis daging.
- Babi bisa garing-digosok, tiis haseup, sarta tahan pikeun sapuluh taun atawa leuwih.
- Lauk bisa tahan sahenteuna sataun, tapi ngan bisa diubaran komo teu ngaroko lamun bener hayang.
Éta pisan gumantung kana kumaha éta disimpen. Kuring bakal ngagantungkeunana di tempat anu garing, nempatkeun kana kantong seleting atanapi kantong vakum, atanapi kendi Pangaléngan. Anu penting nyaéta ngajauhan Uap tina éta.
Kacindekan Perokok Primitif
Ieu mangrupikeun proyek anu lucu sareng pondok anu ngajantenkeun sababaraha lauk dendeng sareng asap anu luar biasa. Saatos nempatkeun panutup, abdi tiasa ngalambatkeun masak sareng haseup suku sareng payudara soang sadayana.
Pangwangunanna ngan ukur nyandak satengah dinten sareng kuring bakal tiasa dianggo salami kuring kemah di dieu; dua bulan deui.
Lauk di bentang Potomac ieu lolobana lauk mas jeung lele saluran jadi bisa haseup eta mangrupakeun dorongan nice dina rasa. The soang jerky na smoked suku soang éta alus teuing.
Salajengna, kuring kedah nyandak kijang panahan awal kuring sareng nyiksikan kanggo anu ngaroko. Kuring bakal ngalakukeun ieu di tempat kemah kuring salajengna sareng éta gampangcukup pikeun ngawangun di buruan tukang ogé.
Anjeun tiasa ngumpulkeun bahan anu cukup ti leuweung dina sababaraha jam pikeun ngahijikeun ieu.
Janten, naha ieu nunjukkeun anjeun kumaha ngaroko daging di alam liar? Hayu urang terang dina komentar di handap!
Ku Eric Kelly a.k.a Mangy White Bushman
Homemade Smoker #2 – DIY Smoker for $5
Ieu perokok kadua anjeun tiasa ngawangun sorangan dina anggaran nyata - $5! Enjoy!
Salah sahiji hobi anu kuring resep di luar nyaéta ngaroko daging. Kabeneran kuring gaduh kasang tukang kuliner, tapi ogé resep moro, mancing, sareng bubu. Salila sababaraha taun, kuring ngagaduhan sababaraha jinis perokok anu béda. Kuring sigana ngaroko langkung ti 50 pon daging salami sataun.
Kuring mendakan éta santai pisan, sareng éta ngajantenkeun tuangeun anu luar biasa. Meuli perokok tiasa mahal. Tapi, aya sababaraha cara pikeun ngawangun perokok anjeun sorangan .
Pikeun artikel ieu, kuring ngawangun perokok di buruan tukang kuring sareng hargana kirang langkung $5 kanggo suplai . Kuring bakal ngingetkeun anjeun yén éta henteu geulis, tapi éta ngagaduhan padamelan anu saé. Kuring ngaroko manggang daging rusa nganggo perokok DIY, sareng saha waé tiasa ngalakukeun anu sami.
Aya sababaraha desain anu tiasa dianggo. Anjeun tiasa ngaroko ampir sagala jinis lauk, daging, jangjangan, atanapi kéju. Anjeun malah tiasa ngaroko sayuran atanapi sisi sapertos macaroni sareng kéju.
Naha anjeun ngawangun perokok anjeun di buruan tukang atanapidina lalampahan kémping, Kuring bakal nutupan kumaha carana ngawangun eta sarta ngagunakeun sababaraha pilihan béda pikeun haseup daging luar biasa pikeun anjeun sarta kulawarga anjeun ngarasakeun.
Kunaon Haseup Daging Anjeun?
Sabagéan ageung urang anu ngagaduhan tuangeun barbeku anu saé tiasa satuju yén tuangeun udud ngajantenkeun rasa langkung saé. Éta masihan tuangeun rasa anu langkung jero nalika masak daging dina waktos anu sami. A brisket smoked bener hébat atanapi hunk of kéju gouda hésé ngéléhkeun. Kuring meureun ngaroko sahanteuna hiji sakabeh salmon filet per minggu.
Salian pikeun nambihan rasa sareng masak daging, tuangeun ngaroko tiasa ngalaksanakeun hal-hal sanés.
Dina sajarahna, jalma mimiti ngaroko daging pikeun ngaluarkeun cai jeung ngawétkeun daging . A deal gede tina jerky anjeun geus didahar ieu meureun smoked.
Daging ngaroko ngalaksanakeun dua hal anu ngabantosan pikeun ngawétkeun daging pikeun dikonsumsi engké. Ieu dehydrates daging sarta ogé maéhan baktéri dina beungeut daging. Upami prosésna dilakukeun ku cara anu khusus, daging asap sareng garing, sapertos jerky, tiasa salami sababaraha bulan tanpa parah. Ieu hususna kapaké upami anjeun nyéépkeun waktos anu saé di gurun jauh tina kulkas.
Tapi, ngaroko sareng ngawétkeun tuangeun sanés hal anu sami. Pikeun ngaroko tuangeun kanggo konsumsi langsung anjeun kedah masak langkung gancang sareng langkung panas. Ieu ngajaga Uap di jero, jadi tetep nice jeung lembut.Pikeun ngawétkeun daging, Anjeun kudu garing kaluar dina suhu low lalaunan ngaleungitkeun Uap.
Kuring bakal nutupan duanana prosés dina artikel ieu.
Prosés Roko
Prosés ngaroko daging téh rada basajan, tapi teu salawasna gampang. Anjeun ngan perlu sababaraha elemen béda pikeun suksés. Anjeun bakal peryogi sumber ajeg panas nu ngahasilkeun haseup, kayaning a campfire dibeuleum handap ka coals atawa ranjang areng jeung sakumpulan kai atawa chip ditambahkeun.
Anjeun peryogi kandang pikeun nahan haseup supados nembus kana beungeut daging. Anjeun peryogi cara pikeun ngagantungkeun daging anjeun di jero kandang tapi di luhur sumber panas. Tungtungna, anjeun peryogi sumber oksigén pikeun ngajaga seuneu smoldering. Upami Anjeun gaduh opat elemen ieu, anjeun tiasa tweak aranjeunna pikeun ngahasilkeun hasil nu dipikahoyong.
Ngawangun Seuneu
Aya dua cara utama pikeun nyieun sumber panas Anjeun. Upami anjeun aya di bumi sareng gaduh aksés kana areng sareng kayu atanapi chip, éta mangrupikeun pilihan anu paling gancang sareng paling gampang. Kuring resep ngagunakeun areng lump kalawan euweuh cairan torek ditambahkeun. Ieu ensures yén rasa cairan torek teu seep kana daging.
Sedengkeun pikeun jenis bongkahan kai, éta gumantung kana jenis daging. Kuring resep mesquite atanapi hickory pikeun lauk. Abdi resep apel atanapi céri pikeun daging babi atanapi jangjangan. Abdi resep ek pos pikeun daging sapi. Jinis kai nu Anjeun pake pikeun nyieun haseup bakal mangaruhan kanarasa produk rengse.
Mimitian areng anjeun dina liang haseup upami anjeun gaduh. Upami henteu, anjeun ngan ukur tiasa ngawangun kana tumpukan sareng terang dina dasarna. Kuring resep ngagunakeun koran pikeun cahayana. Dina waktos anu sami, kuring ngeusian ember cai pikeun ngarendam serpihan kai atanapi sakumpulan. Anjeun teras hoyong batubara anjeun kaduruk dugi ka ditutupan ku lebu bodas.
Upami anjeun nganggo liang haseup, teras anjeun tiasa ngalungkeun kana taneuh sareng nyebarkeun batubara sacara rata. Upami anjeun ngawangun tumpukan anjeun bakal hoyong sambel dina waktos ieu. Anjeun teras bisa nambahkeun sakumpulan kai soaked atawa chip dina luhureun coals. Anjeun kedah mimiti ningali haseup bodas kaluar tina tumpukan batu bara.
Upami anjeun ka luar di gurun sareng teu gaduh areng, anjeun tiasa nganggo kayu bakar. Bagian penting ieu nyaéta yén anjeun henteu hoyong damel sareng seuneu. Seuneu teuing hésé ngadalikeun panas. Faktor sapertos angin sareng kalembaban tiasa mangaruhan pisan kana suhu. Anjeun hoyong ngantepkeun kayu kaduruk janten batubara teras ngawangun strukturna dina batubara.
Tempo_ogé: 11 Gorobag Taman Pangalusna pikeun 2023Abdi resep gaduh dua titik anu misah pikeun seuneu. Salah sahijina nyaéta pikeun prosés ngaroko anu saleresna, sareng anu sanésna ngan ukur pikeun ngaduruk kayu kana batubara teras ngalihkeunana ka tempat anu sanés. Aya ilaharna cukup Uap dina firewood pikeun meunangkeun loba haseup, tapi anjeun ogé tiasa soak sababaraha lembar pikeun nempatkeun dina luhureun batu bara lamun diperlukeun. Anjeun masih ngalakukeunhayang manggihan kai beresih jeung nengetan jenis sabab mangaruhan rasa.
Perokok DIY ieu kalebet dina artikel 58 Kaahlian Mangpaat kami. Parios deui, aya sababaraha kaahlian anu saé pikeun aya di dinya!
Nyiapkeun Daging
Pikeun kéngingkeun hasil anu saé, anjeun badé nyaluyukeun cara motong daging sareng kumaha anjeun usumna. Upami anjeun masak kanggo tuangeun dinten éta, kuring resep tetep potonganna kandel. Ieu bakal ngabantosan ngajaga Uap di jero daging. Hiji-hijina iwal bakal jangjangan sabab perlu masak kabeh jalan ngaliwatan.
Anjeun teras kedah ngabumbu daging sacara agrésif. Rasa sagala rub atawa bumbu utamana bakal tetep dina lapisan luar daging.
- Pikeun sapi jeung lauk , kuring resep ngan ukur uyah jeung cabé.
- Pikeun jangjangan , kuring nambahkeun paprika kana campuran.
- Pikeun babi , kuring resep nambahkeun gula beureum, jinten, jeung cabé rawit.
Making Jerky
Upami anjeun hoyong ngadamel produk langkung mirip dendeng, anjeun kedah ngadamel sababaraha perobihan. Anjeun hoyong motong daging sakuliah gandum dina strips ipis . Ieu tetep lembut, sanajan kanyataan yén anjeun ngaleungitkeun Uap.
Upami Anjeun gaduh alat keureut daging, Anjeun bisa meunangkeun strip leuwih ipis ku beku sawaréh daging saméméh motong. Euweuh urusan naon, strips daging Anjeun kedah kandel ¼ inci atawa kirang.
Kalayan daging ipis kieu, anjeun henteukudu jadi agrésif jeung bumbu. Kuring nganggo bumbu anu sami pikeun unggal jinis daging kecuali kuring henteu resep gula. Nalika ngaroko pikeun jerky, gula tiasa rada teu kaduga.
Upami anjeun hoyong rasa anu amis, anjeun kedah ngadamel marinade anu ngandung sababaraha madu atanapi anu sami. A marinade ngajadikeun gula loba kurang kamungkinan kana kaduruk sakumaha Uap ditambahkeun.
Anjeun ogé tiasa ngadamel dendeng dina dehidrator!
Ngawangun Struktur
Abdi sok resep ngamimitian struktur pikeun perokok buatan bumi nganggo tripod. Ngan lash tilu kutub babarengan jeung masing-masing ngeunaan lima suku panjang. Spasi aranjeunna supados stabil sareng anjeun tiasa ngagantelkeun sababaraha beurat ka aranjeunna.
Anjeun teras tiasa ngagantungkeun daging tina pigura. Anjeun tiasa ngajalankeun cordage ngaliwatan potongan daging jeung ngagantung aranjeunna sabudeureun pigura. Anjeun oge tiasa ngawangun grill atanapi sistem net di jero tripod anjeun pikeun nempatkeun daging.
Jangkungna daging anjeun penting pisan . Anjeun tiasa nganggo térmométer oven pikeun nguji rupa-rupa jangkung. Anjeun oge bisa ngan make leungeun anjeun. Nyokot titik jeung tahan leungeun anjeun luhureun coals palm handap.
- Lamun anjeun ngan bisa nahan leungeun anjeun di dinya salila sababaraha detik , éta panas sedeng-luhur.
- Upami anjeun tiasa nahan di dinya tilu dugi ka lima detik , éta panas sedeng, saé pikeun ngaroko sajam atanapi dua jam.
- Genep atawa tujuh detik nyaetarasa jeung warna kana daging.
Ngudud Tiis
Ngudud tiis , lamun digabungkeun jeung curing, bisa ngawétkeun daging. Anjeun bakal tiis haseup sanggeus curing. Prosés curing nyaéta rub garing atawa prosés brining, biasana kalawan loba uyah sarta mindeng leuwih bumbu pikeun impart rasa.
Upami anjeun langkung milih mésér perokok tinimbang ngawangun perokok primitif anjeun nyalira, Weber Smokey Mountain mangrupikeun perokok anu saé anu kuring tiasa nyarankeun.
Udud Panas
Ngudud panas mangrupikeun prosés masak anu lambat. Seuseueurna daging asap urang ayeuna dilakukeun pikeun faktor rasa sareng kirang pikeun pelestarian.
Sakapeung, métode pelestarian geus ngahasilkeun hal jadi nikmat eta masih dipigawé kiwari, kawas Bacon, nu masih endah!
Upami anjeun kantos nyobian sapotong daging babi anu teu acan diasupkeun, anjeun bakal ningali éta ngan ukur daging babi.
Udud Udud vs Udud Tiis
- Udud panas jigana prosés nu paling umum dipaké kiwari sarta utamana dipaké pikeun nambahkeun rasa pikeun ngahasilkeun produk gurih anu asak lambat. Roko panas biasana dina rentang 160-275 derajat .
- Udud tiis lolobana dipaké pikeun ngawétkeun daging jeung biasana dina rentang 68-89 derajat . Nalika daging diubaran, teras asap tiis, haseupna nambihan fénol sareng bahan kimia sanés anu gaduh pangaruh antimikrobial dina daging.
Daging diawetkeun haseup tiis teu asak jadi disarankeunsedeng-low panas, alus keur low jeung slow roko pikeun sababaraha jam.
- Sapuluh detik atawa saluhureuna nyaeta panas leutik, alus pikeun nyieun jerky.
Émut yén dengkul tiasa nyandak sadinten atanapi bahkan sababaraha dinten. Nyiapkeun seueur batubara sareng pariksa suhu sacara périodik. Dina conto ieu, kuring ngan ngagantung hiji manggang venison tina sapotong tunggal cordage sarta asak dina panas sedeng.
Léngkah ahir nyaéta ngalampirkeun struktur . Upami Anjeun gaduh hiji tong sampah heubeul, ngabersihan kaluar sarta motong liang di luhur sarta sababaraha di dasarna. Teras setel di luhur tripod. Anjeun meureun hoyong nyetél éta dina batu atawa bata pikeun ngajaga tina lebur. Anjeun tiasa mungkus tripod anjeun ku simbut atanapi terpal leutik.
Anjeun malah tiasa mungkus dina bungkus plastik atanapi aluminium foil sapertos anu kuring lakukeun dina conto ieu. Ieu teu geulis, tapi meunang pakasaban rengse. Anjeun bakal aya bewara nu aya rohangan pikeun hawa asup dina dasar jeung panas kabur di luhur. Salami anjeun ngalakukeun hal-hal ieu sareng henteu ngalembereh kandang anjeun, éta bakal ngalaksanakeun padamelan.
Pikeun masak daging, ngan ukur pariksa sacara périodik. Abdi resep ngagunakeun térmométer daging, khususna sareng potongan daging anu langkung kandel.
Salawasna ngantepkeun daging istirahat salami 15 dugi ka 30 menit sateuacan dipotong. Ieu bakal mastikeun eta tetep juicy. Lamun dijieun jerky, hayu eta tiis tur nyimpen eta dina wadahna airtight dina tiis, tempat garing.Jerky geus rengse drying lamun megatkeun nalika ngagulung tapi teu snap dua.
Nalika anjeun dina jalan satapak ngaroko, pariksa deui artikel masak luar ruangan!
Henteu masalah kumaha anjeun ngawangun roko anjeun atanapi dimana anjeun ngawangun éta, anjeun tiasa gaduh seueur kasenangan sareng ngadamel tuangeun anu saé. Ngan tetep dina pikiran yén prosés butuh sababaraha prakték. Coba bumbu anu béda, jinis kai anu béda, sareng suhu anu béda. Tong sieun nyobian potongan daging énggal anu anjeun teu acan ngaroko sateuacanna. Upami anjeun gaduh kasabaran, anjeun mendakan hobi anu tiasa salami hirup.
Baca Selengkapnya – Panggangan Gas Pangsaéna Dina $500 – Juicy Burgers and BBQ Chicken on Budget!
daging diubaran saméméh roko atawa asak sanggeus roko.Baca Selengkapnya – 11 Cara Ngawétkeun Daging Tanpa Listrik!
Aya nu ngabantah aya métode séjénna ngeunaan ngaroko: haseup cair .
OKÉ, haseup cair tiasa masihan sababaraha rasa anu saé tapi sanés haseup sareng, dina pamanggih kuring, ngan ukur produk anu tiasa dikonsumsi anu ngirangan kaaslian tina ngalakukeun hal-hal sorangan.
Kitu cenah, kuring kantos nganggo haseup cair nalika ngadamel jerky dina oven sareng henteu gaduh metode ngaroko anu leres.
Prinsip di Balik Perokok Daging Buatan Sendiri
Tujuan utami perokok nyaéta nyadiakeun wewengkon kamar dimana haseup bisa konséntrasi , sarta daging atawa produk séjénna bisa digantung atawa dirak. Ieu mangrupikeun salah sahiji prinsip dasar kumaha ngaroko daging di alam liar.
Beuki éfisién perokok beroperasi, beuki hadé tur konsisten hiji produk bisa dihasilkeun. Efisiensi perokok aya dina pangaturan panas sareng kamampuan nahan haseup.
Perokok anu ku kuring didamel di dieu henteu diproduksi pikeun 100% kasampurnaan efisiensi, tapi éta damel anu saé!
Malahan nu ngaroko teu bisa ngatur panas kalawan sampurna sarta ogé kudu ngidinan tarik jeung haseup kaluar.
Perokok anu ku kuring didamel langkung mirip anu dianggo ku masarakat pribumi di sakumna dunya. Éta damel pikeun aranjeunna sareng éta saé pikeun kuring sareng éta bakal tiasa dianggopikeun anjeun ogé!
Nyaho Kai Anjeun
Tangtosna, urang sadayana kantos nguping nganggo apel, hickory, sareng mesquite salaku pilihan kai utama pikeun ngaroko daging, tapi seueur deui anu ngalakukeun padamelan anu saé.
Hiji-hijina anu mutlak nyaéta ngagunakeun kayu deciduous atanapi hardwood sanes kayu konifer atanapi lemes. Conifers mindeng boga résin lila-langgeng dina kai nu, nalika dibeuleum, nyiptakeun soot nu bisa blacken pot, panci, jeung daging Anjeun. Éta ogé toksik sareng raos pikareueuseun.
Kayu atos ogé kaduruk langkung panas sareng langkung panjang tibatan kayu lemes. Nyaho kumaha unggal kai nundutan mangrupa informasi gede acquire, tapi teu dipikabutuh pikeun proyék urang dieu. Abdi teu bakal nyarankeun héjo, kai unseasoned.
Abdi oge moal nyarankeun kai punk busuk , iwal anjeun tiasa ngaidentipikasi spésiésna naon éta. (Kai punk nujul kana kayu anu ruksak atanapi lemes. Urang ngobrol ngeunaan kayu punk nalika ngaroko buckskins atanapi salaku pembawa seuneu.)
Sababaraha leuweung anu gampang dipendakan sareng anu ogé ngahasilkeun rasa haseup anu pikaresepeun nyaéta:
- Hickory,
- Apple,
- Pir, Cherry <12,> <1 Cherry <1,> >
- Birch,
- Kesemek,
- Cottonwood,
- Mulberry, sarta
- Willow.
Pikeun proyék perokok primitif ieu, kuring bisa manggihan maple nu mimiti jadi punky di luar. Ieu tétéla janten pilihan hébat. Ieu smoldered lolobana waktu kalawan ngan sababaraha flare-UPS.
Nyaho Seuneu Anjeun
Nyaho kumaha seuneu beroperasi dina efisiensi luhur bakal ngabantosan proyék perokok primitif sapertos kieu. Nyiptakeun haseup, sareng jinis haseup, asalna tina suluh sorangan tapi éta sanés waé.
Seuneu butuh tilu hal pikeun kaduruk jeung pikeun ngaduruk sacara éfisién:
- Oksigén,
- Suluh, jeung
- Panas.
Ngarobah salah sahiji, atawa sakabéh, tina tilu éta bisa ningkatkeun panas seuneu anjeun sarta efisiensi, mere Anjeun seuneu tanpa haseup, tapi ogé bisa masihan anjeun seuneu haseup alus.
- Pikeun oksigén , seuneuna kudu beresih tina handapeun seuneu jeung kana wewengkon suluh. BBM kudu ditumpuk rapih jadi draw nya nice jeung mulus di lajeng ka luhur. Éta pikeun seuneu anu ngaduruk haseup jeung beresih.
- Suluh nyaeta, tangtosna, naon wae nu kapanggih pikeun kaduruk. Anjeun teu kedah nganggo kayu suluh anu sami pikeun ngamimitian seuneu anu badé dianggo pikeun haseup. Kuring mindeng ngagunakeun fatwood, kapanggih dina pines, pikeun ngamimitian seuneu a.
- Panas dina seuneu sigana atra; aya panas dina seuneu sanggeus kabeh. Éta konsentrasi panas anu masihan seuneu ngamuk.
Upami Anjeun gaduh seuneu campfire nicely kaduruk; panas, smokeless, nice draw, jeung anjeun paburencay sagala suluh, anjeun geus lunta konsentrasi panas éta. Ayeuna anjeun gaduh seuneu smoky anu berjuang pikeun meunangkeun deui amukan na, tapi masih smoldering.
Baca Selengkapnya – Survival Ovens Nu Bisa Anjeun Ngawangun Sorangan!
Alat Pikeun Pakasaban
Ngawangun tukang ngaroko daging primitif di buruan tukang anjeun mangrupikeun seueur padamelan - sanaos anjeun gaduh pituduh anu gunana pikeun nuturkeun!
Janten - kami ngumpulkeun daptar alat ngaroko<1 pikeun ngabantosan ngaroko anu pangsaéna!>
- Morakniv 4.3 inci Bushcraft Stainless Steel salamet péso kalawan Sharpener & amp; Fire Starter
- Mossy Oak 3 in 1 Folding Hand Saw with Soft Grip and Pouch
- BENGKU Outdoor Paracord-105
. 0.10 / Foot) 550 paracord sampurna pikeun sakabéh homesteaders! Éta hadé pikeun hiking, karajinan, pakean, kémping, off-grid, sareng salamet. Anggo éta pikeun ngawangun tukang ngaroko DIY, mawa kayak anjeun, atanapi dasi kutub fishing kana tonggong roda opat anjeun!
Paracord teh panjangna kira-kira 100 suku jeung kakuatan pegatna kira-kira 550 pon . Teu goréng pikeun nilon! (Anjeun oge bisa meunangkeun paracord dina 50-suku atawa 500-suku interval.)
Meunangkeun Info Leuwih lengkepUrang bisa meunang komisi lamun nyieun beuli, tanpa biaya tambahan pikeun anjeun.
07/20/2023 11:05 am GMT
$53.50 $50.10 Séri Morakniv Bushcraft boga cecekelan ergonomis jeung cekelan karét kandel nu karasaeun alus dina leungeun anjeun. sabeulah nyaeta stainless steel - sarta kuat. Ogé boga starter seuneu kalayan 7.000 panarajangan .
Panyalaan seuneu ngahasilkeun panas 3.000-derajat Fahrenheit . Percikan éta nyababkeun seuneu - sanajan dina kaayaan beueus. Sampurna pikeun kahuruan latar tukang, moro, kaayaan darurat, luar ruangan, salamet, off-grid, sareng perokok daging DIY!
AmazonKami tiasa nampi komisi upami anjeun ngagaleuh, tanpa biaya tambahan pikeun anjeun.
07/19/2023 07:30 pm GMT $17.99
$17.99 <2 pikeun logam. The tilu bahan sabeulah béda rentang ti 5 TPI ka 18 TPI sarta nyadiakeun hiji aplikasi alus teuing pikeun motong sabudeureun éta.tempat kemah sareng salaku peso utiliti atanapi ragaji .
Pakemna ergonomis sareng anti slip. Bilah péso ogé konci dina dua posisi ku kituna anjeun tiasa nyaluyukeun kana cengkraman nalika motong atanapi ngagaji. Péso ieu ogé diwangun pisan saé sareng gaduh reputasi stellar .
AmazonKami tiasa nampi komisi upami anjeun ngagaleuh, tanpa biaya tambahan pikeun anjeun.
07/20/2023 04:30 pm GMTAnu mimiti nyaéta aréa kaduruk anu bisa diatur . Upami aya bahan bakar sanés caket daérah kaduruk anjeun, anjeun peryogi cincin seuneu anu saé.
Upami anjeun henteu nganggo cincin seuneu, anjeun kedah ngabersihan daérah anu mana waé anu bakal kaduruk. Henteu nganIeu kabutuhan pikeun kaamanan, tapi ogé pikeun ngaleutikan flair-up anu teu dihaja.
Tambih Deui, éta bakal éra ningali proyék anjeun naek haseup!
Saatos cingcin seuneu dihijikeun, kuring bakal nyarankeun pre-burn pikeun mariksa dua kali bahan bakar sareng ningali upami aya anu kedah disaluyukeun.
Ayeuna sumping bagian anu pikaresepeun! Urang kudu ngawangun tripod anu bakal ngarojong rak daging urang, kitu ogé sagala panutup Anjeun mutuskeun pikeun ngagunakeun, lamun mutuskeun pikeun ngagunakeun nanaon.
Pikeun nyieun tripod, panggihan tilu bibit, dahan, atawa kai séjén nu cocog anu lempeng-ish, teu kudu sampurna, sarta ngeunaan ketebalan pigeulang.
Potong panjangna opat suku tina paracord anjeun sareng tarik jerona kaluar, teras anjeun bakal nganggo senar jero.
Ayeuna, semet eta babarengan jeung kulit paracord maké angka-elapan sebatan , atawa anjeun bisa balik saeutik leuwih primitif, kawas kuring, sarta manggihan dahan nu boga crotch atawa "Y" dina eta.
Upami anjeun nuturkeun metodeu ieu, anjeun kedah ngalakukeun sababaraha tinkering sareng terangkeun cara anu paling aman pikeun ngahijikeunana. Henteu kedah padet teuing sabab bakal aya dua atanapi tilu atanapi langkung bagian horisontal anu disebatkeun kana kutub anu bakal ngabantosan ngamankeun sadayana dina tempatna.
Salajengna, anjeun kedah milarian batang horizontal pikeun ngadukung rak anjeun. Mutuskeun sabaraha ngarojong nu Anjeun hoyong pake tur meunangkeun iteuk dina panjang nu dina susunan tilu. Ieu ngan perlungeunaan ketebalan jempol.
Baca Selengkapnya – 58 Kaahlian Praktis Pikeun Diajar Kiwari!
Anjeun kudu mikirkeun sabaraha spasi nu dipikabutuh pikeun daging, tapi Anjeun ogé kudu bisa naékkeun jeung nurunkeun daging gumantung kana rupa-rupa suhu, angin, panas, jeung sajabana
Anjeun ogé kudu mikirkeun daging, atawa ngagantungkeun dagingna lamun rék ngadagoan. Karesep kuring nyaéta tusuk daging. Éta ngantepkeun kuring ngalihkeunana langkung gampang sareng ogé nyéépkeun rohangan anu kirang saprak aranjeunna ngagantung di tempatna.
Ayeuna, nganggo senar jero paracord, anggo sebatan kuadrat pikeun nyepetkeun penopang horizontal ka tripod anjeun.
Saatos anjeun sadayana disebat, anjeun kedah milarian tongkat pikeun ngagolér dina tonggong horisontal. Anjeun tiasa nempatkeun batang sapertos di luhur grill sareng nempatkeun daging anjeun di luhur, atanapi anjeun tiasa nempatkeun batang pikeun ngadukung tusuk daging anjeun.
Upami anjeun mutuskeun pikeun tusuk daging sareng ngagantungna, kuring nyarankeun yén henteu panjang teuing atanapi beuratna bakal ngajantenkeun tusuk sate di tengah sareng anjeun tiasa leungit dina seuneu.
Lamun nempatkeun daging dina luhureun rak, pastikeun eta teu ngaleutikan dina prosés sarta ragrag ngaliwatan sela jeung kana seuneu.
Dina titik ieu, anjeun boga perokok primitif tiis sampurna bisa dilayanan pikeun ngaroko daging di alam liar!
Abdi nganggo tambang sapertos kieu pikeun ngadamel payudara soang sareng ngaroko