တောထဲမှာ အသားတွေကို ဘယ်လိုဆေးလိပ်ရမလဲ သိချင်နေလား။ သင်ဘယ်နေရာမှာမဆို အသားဆေးလိပ်သောက်ရန် ပြီးပြည့်စုံသော ရှေးဦးဆေးလိပ်သောက်သူ ကို ကျွန်ုပ်တို့ တည်ဆောက်ထားပါသည်။ တောရိုင်း၊ အိမ်နောက်ဖေးမှာ ဒါမှမဟုတ် စခန်းချခရီးတစ်ခု။

ဒါဟာ ရှင်သန်ဖို့အတွက်လည်း အသုံးဝင်တဲ့ အဆင့်ဆင့် DIY သင်ခန်းစာတစ်ခုပါ – သင်က အားမရှိရင် ဒါမှမဟုတ် တောထဲမှာ ပျောက်ဆုံးနေတယ်ဆိုရင် – သင်ဟာ အသားတွေကို ဆေးလိပ်သောက်နိုင်ပါသေးတယ်။

အသက်ကို ကယ်တင်နိုင်မှာပါ၊ ငါသိပါတယ်။

မင်းရဲ့အိမ်မှာနေရင်းနဲ့ Smoking in the Meat4 RV> ဘယ်လိုနေထိုင်ရမလဲ

မင်းရဲ့အိမ်မှာလုပ်ထားတဲ့ Smoking in the Meat up4 RV နဲ့ ခရီးထွက်နည်း ကျဆင်းသည်။ ငါးများနှင့် ဂိမ်းများကို ၎င်းတို့ရှိရာသို့လိုက်၍ မတူညီသောမျိုးစိတ်များ၊ နေရာများနှင့် ရာသီများကို စူးစမ်းလေ့လာနိုင်သည်ကို ကျွန်ုပ်နှစ်သက်ပါသည်။

သို့သော်၊ ကျွန်ုပ်တွင် ရေခဲသေတ္တာနေရာ သို့မဟုတ် ဂက်ဂျက်နေရာ မရှိပါ။

ထို့အပြင်၊ ကျွန်ုပ်သည် မည်သည့်စက်မှုလုပ်ငန်းစနစ်မျိုးထက်မဆို ပဏာမအတတ်ပညာနှင့် ချုံဖုတ်လုပ်ငန်းကို ပို၍စိတ်ဝင်စားပါသည်။ ထို့ကြောင့်၊ ကျွန်ုပ်သည် ၎င်းကို မူလပုံစံကို ကန်ထုတ်ပြီး ရှေးဟောင်းအသားဆေးလိပ်သောက်သူ ကို တည်ဆောက်ရန် ဆုံးဖြတ်လိုက်သည်၊ ထို့ကြောင့် တောထဲတွင် အသားဆေးလိပ်နည်းကို သင်ပြနိုင်သည် ။

၎င်းသည် အံ့မခန်းအလုပ်လုပ်သောကြောင့် ကျွန်ုပ်သည် ၎င်းကို ကမ္ဘာနှင့် မျှဝေရမည်ဖြစ်ပါသည်။ ပရောဂျက်ရဲ့ အသားကို မဖြတ်ခင် ဆိုင်မှာ စကားပြောကြည့်ရအောင်။

Smoked Meat is all about

ဤစာကိုဖတ်နေလျှင် သင့်တွင် ယခင်က ဘေကွန်ရှိခဲ့ပြီး အမဲသားတောက်တောက်ဖြစ်နိုင်သည်ဟု ကျွန်တော်ထင်ပါသည်။

၎င်းတို့သည် ရိုးရှင်းသောအမဲသား၏ဥပမာအချို့ဖြစ်သည်၊ သို့သော် သင့်ဘဝ၏တစ်နေရာရာတွင် BBQ ဆေးလိပ်သောက်ဖူးသည်မှာ အံ့သြစရာကောင်းလှပါသည်။

ရိုးရိုးရိုးရှင်းစွာပြောရလျှင်၊ငါးခူ။ အခုက လေးပစ်သမင်ရာသီရောက်ပြီဆိုတော့ သမင်တွေ မီးခိုးငွေ့တွေ ခိုးထွက်တာ တစ်ခုခုလိုချင်လို့ ကာဗာထည့်လိုက်တယ်။

မင်းလက်မှာရှိတဲ့အရာတစ်ခုခုနဲ့ ဖုံးအုပ်ထားနိုင်ပေမယ့် မင်းရင်ထဲမှာရှိနေရင် အန္တရာယ်ရှိနိုင်မယ်မထင်ဘူး။ မြက်ခြောက်၊ ထင်းရှူးပင်များ၊ မြစ်သစ်သားအခေါက် စသည်တို့ကဲ့သို့ အလွန်လောင်ကျွမ်းလွယ်သော အော်ဂဲနစ်ပစ္စည်းများကို မသုံးပါနှင့်။

ကျွန်ုပ်သည် ကျွန်ုပ်၏အဖုံးအဖြစ် ကောင်းစွာအသုံးပြုနိုင်သော အရေးပေါ် "A" ဖရိမ်အမိုးအကာအတွက် ကင်းဗတ်တစ်ထည် ကို ဆောင်သွားလေ့ရှိပါသည်။ အခေါက် (သို့) အရွက်ကို သုံးချင်ပေမယ့် စခန်းချတဲ့နေရာကတော့ နည်းနည်းကျဲပါတယ်။

ဤနေရာတွင် နိယာမမှာ မူလဆေးလိပ်သောက်သူကို အခန်းတွင်း ပိုမိုထိရောက်စေပြီး မီးခိုးနှင့်အပူကို ထိန်းထားရန်ဖြစ်သည်။ ၎င်းကို စက်ရုံအလုံပိတ်ရန် မလိုအပ်ပါ၊ ၎င်းကို ပိုမိုထိရောက်စေရန် အတတ်နိုင်ဆုံး ပိတ်ထားရန် လိုအပ်ပါသည်။

လေ၏တစ်ဖက်ခြမ်းတွင် သင့်အဖွင့်ကို ဦးတည် !

သင့်တွင် လေပြင်းတိုက်သောနေ့တွင် တစ်မိနစ်နှင့် နောက်တစ်မိနစ်တွင် လေပြင်းများတိုက်နေပါက တတ်နိုင်လျှင် အပြိုင်ဖွင့်ပါ။ လေနည်းနည်းတိုက်ပြီး စိတ်ဓာတ်တက်ကြွမှု ဒါမှမဟုတ် တခြားရုန်းကန်မှုတွေရှိတယ်ဆိုရင် ရှေ့ကိုသွားပြီးတော့ အဖွင့်အတွက် တံခါးအသေး ဒါမှမဟုတ် အကာတစ်ခုဆောက်ပါ။

အကယ်၍ သင်သည် ၎င်းကို ဖုံးအုပ်ရန် ဆုံးဖြတ်ပါက၊ ၎င်းကို မီးကွင်းမှ ရွှေ့ပြီး နောက်တစ်ကြိမ် ပြန်လုပ်နိုင်ကြောင်း သေချာစေရန် အကြံပြုလိုပါသည်။ မဟုတ်ပါက ပရောဂျက်တစ်ခုလုံး မီးခိုးငွေ့များ လွင့်သွားသည်ကို မြင်နိုင်မည်ဖြစ်သည်။

သင်၏အသုံးပြုနည်းအိမ်လုပ် ရှေးရိုးဆေးလိပ်သောက်သူ

အကယ်၍ သင်သည် သင်၏ ရှေးဦးဆေးလိပ်သောက်သူအပေါ် အဖုံးကို ဖုံးအုပ်ထားပါက ၎င်းကို မီးကွင်းနှင့် ဝေးရာသို့ ရွှေ့ပါ။

၎င်းကို သင်မဖုံးကွယ်ထားပါက ၎င်းကို ရွှေ့လိုသည်ဖြစ်စေ မရွှေ့မည်ကို သင်ကိုယ်တိုင် ဆုံးဖြတ်ရမည်ဖြစ်သည်။ ထင်းနိမ့်သည် သို့မဟုတ် မီးတောက်များ သို့မဟုတ် မီးအူတိုင်ဟု ထင်သည့်နေရာနှင့် နီးပါက ရွှေ့ရန် အကြံပြုလိုပါသည်။

ယခု တောက်လောင်သော ပူပြင်းသောမီး ကို ရယူလိုက်ပါ။ မီးခဲပူပူလေးနဲ့ စလုပ်ရင် ကျန်တဲ့ လုပ်ငန်းစဉ်တွေက အများကြီး ပိုလွယ်ပါလိမ့်မယ်။ ဒီအတွက် သစ်မာတွေက ပိုကြိုက်လိမ့်မယ်။ Osage လိမ္မော်ရောင်နဲ့ ကျိုင်းနက်ကို ကောင်းကောင်းနဲ့ HOT သုံးနိုင်ခဲ့တယ်။

မီးပျက်ပြီးရင် သင့်မှာ မီးခဲအိပ်ကောင်း တောက်လောင်နေဆဲဖြစ်ပြီး၊ ဆေးလိပ်သောက်သူကို မီးကွင်းပေါ်ပြန်ရွှေ့ပါ။

ယခု၊ သင်လိုချင်သော အပူနှင့် အမြင့်တွင် သင့်အသားကို ထားပါ။ မင်းရဲ့ဆေးလိပ်သောက်တဲ့သစ်သားကို ထည့်လိုက်တဲ့အခါ တစ်ချိန်ချိန်မှာတော့ အသွင်အပြင်ကို ရနိုင်တာမို့ တွဲထားတဲ့အခါ ဆင်ခြင်ပါ။

ကျောက်မီးသွေးကုတင်ကို ပတ်ပတ်လည် ဖြန့်ပြီး အူတိုင်အပူကို မီးကွင်းတစ်ခုလုံးကို ဖြန့်ပေးပါ။ ဤအရာသည် ယခုအခါတွင် တစ်ချိန်က ပျော်ရွှင်သောမီးကို ဝေဒနာ၊ ရှူရှိုက်နေသော မီးခိုးငွေ့အဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲသွားသော်လည်း ပူနေဆဲဖြစ်သည်။

၎င်းအပေါ်တွင် သင်၏မီးခိုးထင်းကို ထည့်ပါ။ တစ်ကြိမ်လျှင် နှစ်ခု သို့မဟုတ် သုံးခုသာ ထည့်ပါသည်။ ကျွန်တော့်အတုံးလေးတွေက လက်ကောက်ဝတ်ထူပြီး တစ်ပေလောက်ရှည်တယ်။ ယခု ဆေးလိပ်သောက်သင့်ပြီး အနည်းဆုံး မိနစ်သုံးဆယ် သို့မဟုတ် ထို့ထက်ပို၍ ဆေးလိပ်သောက်သင့်သည်။

အကောင်းဆုံးကတော့ မင်းရဲ့မီးခိုးထင်းဟာ မီးမလောင်ဘဲ မီးခိုးမွှေးနေလိမ့်မယ်။ မင်းမှာ စိတ်ကူးယဉ်မှုလေးတွေ ရှိရင် အဆင်ပြေတယ်။ အများကြီးရရင်၊ဆေးလိပ်မသောက်မီ နောက်အပိုင်းအချို့ကို စိမ်ထားနိုင်သည်။

အောက်ဆီဂျင်နည်းပါးစေရန်အတွက် လေ၀င်လေထွက်ကို လျှော့ချရန်၊ မီးဧရိယာကို ပိတ်ဆို့ရန် ကြိုးစားနိုင်သည်။ ၎င်းသည် အပြိုင်အစား၊ သစ်သားကို လေအား ထောင့်မှန်ရွှေ့ခြင်းကဲ့သို့ ရိုးရှင်းနိုင်သည်။

တောထဲရှိ အသားများကို ဆေးလိပ်သောက်ခြင်းအတွက် လှည့်ကွက်များနှင့် အကြံဉာဏ်များ

• သစ်သားခြောက်ကို ရှာသောအခါ၊ စိုစွတ်နေသော အောက်နှုတ်ခမ်းကို ထုတ်ပြီး သစ်သားပေါ်တွင် တင်ပါ။ ကပ်နေလျှင် သစ်သားသည် ကောင်းမွန်ပြီး ခြောက်သည်။ မကပ်ရင် သစ်သားက မကျက်သေးဘူး။
• မေပယ်နှင့် ဝက်သစ်ချပင်တို့သည် ခွဲခြားရလွယ်ကူသော သစ်ပင်နှစ်ပင်ဖြစ်နိုင်သည်၊ ထို့နောက်တွင်၊ ဟီကိုးရီအထိ အကိုင်းအခက်ဖြစ်နိုင်သည်။
• သင့်တွင် သစ်ပင်မှတ်ပုံတင်ခြင်း ပြဿနာရှိပါက ခုတ်ထစ်ပြီး အနံ့ခံပါ။ မွှေးရနံ့လေးရရင် မွှေးပျံ့နေလိမ့်မယ်။ အနံ့မွှေးလာရင်လည်း အနံ့အရသာကို ကြိုက်မှာမဟုတ်ဘူး။
• လူများသည် အထူးသဖြင့် သေးငယ်ပြီး ကျဉ်းမြောင်းသော နေရာတစ်ခုတွင် ပြုလုပ်ရသည့်အခါတွင် မီးသတ်ယာဉ်ဖြင့် ရုန်းကန်ရလေ့ရှိသည်။ ခြောက်သွေ့ပြီး အရသာရှိသောသစ်သားဖြင့် ကပ်ခြင်းကို အလွန်သတိမမူပါ။ မြေပြင်ပေါ်မှ ပြုတ်ကျပါက ကွဲသွားသည့်အခါ လျှပ်တစ်ပြက် ပြတ်သွားကြောင်း သေချာပါစေ။ ၎င်းသည် ပိုကြီးသောသစ်သားဖြစ်ပါက၊ တောက်လောင်ခြင်း သို့မဟုတ် စိုစွတ်သောအဆုံးမရှိသော မီးထဲတွင် ငြိမ်သက်စွာ လောင်ကျွမ်းသင့်သည်။
• လက်ကောက်ဝတ်အထူ သို့မဟုတ် ထို့ထက်ပိုသောသစ်သားသည် သေးငယ်သောရွေးချယ်မှုထက် မီးခဲကို ပိုမိုကောင်းမွန်စွာပေးသည်။ လက်ကောက်ဝတ်အထူထက်နည်းသော မည်သည့်အရာမဆို လောင်ကျွမ်းမြန်ပြီး ပြာများအဖြစ်သို့ မြန်လွန်းသည်။
• မင်းရဲ့ လေတိုက်တဲ့ ဦးတည်ရာကို အာရုံစိုက်ပါ။မီး သို့မဟုတ် မီးခိုးကို ကူညီရန် သို့မဟုတ် တားဆီးရန် ၎င်းကို အသုံးပြုပါ။
• ပူပြင်းသောဆေးလိပ်သောက်သောအသား၏အတွင်းပိုင်းအပူချိန်သည် 165 ဒီဂရီနှင့် ငါးအတွက် 145 သို့ရောက်ရှိသင့်သည်။

သိုလှောင်ခြင်းနှင့် ထိန်းသိမ်းခြင်း

သင့်အိမ်လုပ် ရှေးဦးဆေးလိပ်သောက်သူတွင် ဆေးလိပ်သောက်ပြီးနောက် သိမ်းဆည်းပုံပေါ်မူတည်၍ အသားသည် နှစ်ပေါင်းများစွာ ကြာရှည်နိုင်သည်။ ဘယ်အသားအမျိုးအစားပေါ်လည်း မူတည်တယ်။

• ဝက်သား ကို ခြောက်သွေ့အောင် ပွတ်တိုက်နိုင်ပြီး အအေးခံကာ ဆယ်နှစ် သို့မဟုတ် ထို့ထက်ပို၍ ကြာရှည်ခံနိုင်သည်။
• ငါး သည် အနည်းဆုံး တစ်နှစ်အထိ ခံနိုင်ရည်ရှိသော်လည်း သင်တကယ်လိုချင်ပါက ဆေးလိပ်ပင် မသောက်ဘဲ ပျောက်ကင်းသွားနိုင်သည်။

၎င်းသည် သိမ်းဆည်းပုံပေါ်တွင် အမှန်တကယ်မူတည်ပါသည်။ ခြောက်သွေ့သောနေရာတွင် ဇစ်သော့အိတ် သို့မဟုတ် လေဟာနယ်အိတ် သို့မဟုတ် စည်သွတ်ဘူးများတွင် ထည့်ထားပါမည်။ မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်မှာ အစိုဓာတ်ကို ဝေးဝေးတွင်ထားရန်ဖြစ်သည်။

Primitive Smoker နိဂုံး

၎င်းသည် အလွန်အံ့သြဖွယ်ကောင်းလောက်အောင် တောက်တောက်တောက်တောက်နှင့် ဆေးလိပ်သောက်ထားသော ငါးများကို ဖန်တီးပေးသည့် ပျော်စရာနှင့် တိုတောင်းသော ပရောဂျက်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ကာဗာကို ၀တ်ပြီးတာနဲ့ ဟင်းချက်တာ နှေးကွေးပြီး ခြေထောက်တွေနဲ့ ငန်းရင်သားတစ်ခုလုံးကို ဆေးလိပ်သောက်နိုင်ခဲ့တယ်။

တည်ဆောက်မှုသည် နေ့တစ်ဝက်ခန့်သာ ကြာပြီး ဤနေရာတွင် စခန်းချထားသရွေ့ ၎င်းကို ကျွန်ုပ်အသုံးပြုနိုင်မည်ဖြစ်သည်။ နောက်ထပ်နှစ်လ။

Potomac ၏ ဤလမ်းပိုင်းရှိ ငါးများသည် အများအားဖြင့် ငါးကြင်းနှင့် ငါးခူများဖြစ်သောကြောင့် ၎င်းတို့ကို ဆေးလိပ်သောက်ခြင်းသည် အရသာအတွက် ကောင်းမွန်စေသည်။ ငန်းတောက်တောက်နှင့် ငန်းခြေထောက်များသည် အလွန်ကောင်းမွန်သည်။

ထို့နောက်၊ ကျွန်ုပ်သည် ကျွန်ုပ်၏ ငယ်ရွယ်သော လေးပစ်သမင်ကို ယူကာ ဆေးလိပ်သောက်သူအတွက် လှီးဖြတ်ရန် လိုအပ်ပါသည်။ ငါ့နောက်စခန်းမှာ ဒါကိုလုပ်မယ် လွယ်တယ်။အိမ်နောက်ဖေးမှာ ဆောက်ဖို့ လုံလောက်တယ်။

၎င်းကို ပေါင်းစည်းရန် နာရီအနည်းငယ်အတွင်း သစ်တောမှ ပစ္စည်းအလုံအလောက် စုဆောင်းနိုင်သည်။

ဒါဆို တောထဲမှာ အသားတွေ ဆေးလိပ်သောက်နည်းကို သင်ပြခဲ့တာလား။ အောက်ပါမှတ်ချက်များတွင် ကျွန်ုပ်တို့ကို အသိပေးပါ။

By Eric Kelly a.k.a Mangy White Bushman

အိမ်လုပ် ဆေးလိပ်သောက်သူ #2 – $5 ဖြင့် DIY Smoker

ဤသူသည် သင့်ကိုယ်သင် အမှန်တကယ်ဘတ်ဂျက်ဖြင့် ဖန်တီးနိုင်သော ဒုတိယမြောက် ဆေးလိပ်သောက်သူဖြစ်သည် – $5။ ပျော်ရွှင်ပါစေ!

အပြင်မှာ ကျွန်တော် နှစ်သက်တဲ့ ဝါသနာ တော်တော်များများထဲက တစ်ခုကတော့ ဆေးလိပ်သောက်တဲ့ အသားပါ။ ကျွန်ုပ်တွင် အချက်အပြုတ် နောက်ခံရှိသော်လည်း အမဲလိုက်ခြင်း၊ ငါးဖမ်းခြင်းနှင့် ထောင်ချောက်များကို နှစ်သက်သည်။ နှစ်တွေကြာလာတာနဲ့အမျှ ကျွန်တော်ဟာ ဆေးလိပ်သောက်သူ အမျိုးအစားပေါင်းများစွာကို ပိုင်ဆိုင်ထားပါတယ်။ တစ်နှစ်တာအတွင်း အသားပေါင် 50 ကျော် ဆေးလိပ်သောက်တာ ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။

အဲဒါက အရမ်းသက်တောင့်သက်သာရှိပြီး မယုံနိုင်စရာကောင်းလောက်အောင် အစားအသောက်တွေကို ဖန်တီးပေးပါတယ်။ ဆေးလိပ်သောက်သူ သည် ဈေးကြီးနိုင်သည်။ သို့သော်၊ သင်၏ကိုယ်ပိုင်ဆေးလိပ်သောက်သူ ကို တည်ဆောက်ရန် နည်းလမ်းများစွာရှိပါသည်။

ဤဆောင်းပါးအတွက်၊ ကျွန်ုပ်သည် ကျွန်ုပ်၏အိမ်နောက်ဖေးတွင် ဆေးလိပ်သောက်သူတစ်ဦးကို ဆောက်လုပ်ခဲ့ပြီး ထောက်ပံ့ရေးပစ္စည်းများအတွက် $5 ကုန်ကျပါသည်။ မလှဘူးလို့ သတိပေးထားပေမယ့် အလုပ်က ကောင်းကောင်းပြီးသွားပြီ။ DIY ဆေးလိပ်သမားကို အသုံးပြု၍ အသားကင်ကို ငါသောက်ခဲ့ပြီး မည်သူမဆို အတူတူလုပ်နိုင်သည်။

သင်သုံးနိုင်သော ဒီဇိုင်းများစွာရှိပါသည်။ ငါး၊ အသား၊ ကြက်၊ သို့မဟုတ် ဒိန်ခဲ အမျိုးအစားမရွေး ဆေးလိပ်သောက်နိုင်သည်။ အသီးအရွက်များ သို့မဟုတ် macaroni နှင့် ဒိန်ခဲကဲ့သို့သော ဟင်းရွက်များကိုပင် ဆေးလိပ်သောက်နိုင်သည်။

သင့်အိမ်နောက်ဖေးမှာ ဆေးလိပ်သောက်နေတာပဲဖြစ်ဖြစ်၊စခန်းချခရီးတစ်ခုတွင်၊ ၎င်းကိုတည်ဆောက်ပုံနှင့် သင်နှင့် သင့်မိသားစုအတွက် မယုံနိုင်စရာ အသားများကို ဆေးလိပ်သောက်ရန် မတူညီသော ရွေးချယ်စရာများစွာကို အသုံးပြုပါမည်။

သင့်အသားကို ဘာကြောင့် ဆေးလိပ်သောက်တာလဲ။

တကယ်ကောင်းတဲ့ အသားကင်စားဖူးသူအများစုဟာ ဆေးလိပ်သောက်ခြင်းက အရသာပိုကောင်းစေတယ်လို့ သဘောတူနိုင်မယ်ထင်ပါတယ်။ ၎င်းသည် အစားအစာကို တစ်ချိန်တည်းတွင် အသားများကို ချက်ပြုတ်နေစဉ် အရသာပိုမိုနက်ရှိုင်းစေပါသည်။ တကယ့်ကို ကြီးကျယ်ခမ်းနားတဲ့ ဆေးလိပ်သောက်တဲ့ မုန့်ဖုတ် ဒါမှမဟုတ် ဂေါဒါဒိန်ခဲတုံးက ကြိတ်ရခက်ပါတယ်။ တစ်ပတ်ကို အနည်းဆုံး ဆော်လမွန်ငါး လုံးလောက် ဆေးလိပ်သောက်တာ ဖြစ်နိုင်တယ်။

အသားများကို အရသာထည့်ကာ ချက်ပြုတ်ခြင်းအပြင်၊ ဆေးလိပ်သောက်ခြင်းသည် အခြားအရာများကို ပြီးမြောက်စေနိုင်သည်။

သမိုင်းအရ၊ လူတွေဟာ အစိုဓာတ်ကို ထုတ်ယူပြီး အသားကို ထိန်းသိမ်းဖို့ ဆေးလိပ်သောက်ကြတယ်။ သင်စားဖူးသော ဂျပ်ပေါင်းများစွာသည် ဆေးလိပ်သောက်ခြင်း ဖြစ်နိုင်သည်။

ဆေးလိပ်သောက်ခြင်းသည် အသားကို နောက်ပိုင်းစားသုံးရန် အထောက်အကူဖြစ်စေသော အရာနှစ်ခုကို ပြီးမြောက်စေသည်။ အသားကို ရေဓာတ်ခမ်းခြောက်စေပြီး အသားရဲ့မျက်နှာပြင်ပေါ်ရှိ ဘက်တီးရီးယားတွေကိုလည်း သေစေပါတယ်။ လုပ်ငန်းစဉ်ကို သီးသန့်နည်းလမ်းဖြင့် လုပ်ဆောင်ပါက၊ ယမ်းစိမ်းကဲ့သို့သော အသားခြောက်များ သည် အဆိုးမဖြစ်ဘဲ လပေါင်းများစွာ ကြာရှည်နိုင်သည်။ ရေခဲသေတ္တာနဲ့ဝေးတဲ့ တောထဲမှာ အချိန်အများကြီး ဖြုန်းရင် ဒါက အထူးအထောက်အကူဖြစ်ပါတယ်။

သို့ရာတွင်၊ ဆေးလိပ်သောက်ခြင်းနှင့် အစားအစာကို ထိန်းသိမ်းခြင်းသည် တူညီသောအရာမဟုတ်ပေ။ ချက်ခြင်းစားသုံးရန် အစားအစာကို ဆေးလိပ်သောက်ရန်၊ ၎င်းကို ပိုမိုမြန်ဆန်စွာ ချက်ပြုတ်ရန် လိုအပ်သည်။ ၎င်းသည် အတွင်းပိုင်းအစိုဓာတ်ကို ထိန်းသိမ်းထားသောကြောင့် နူးညံ့ပြီး နူးညံ့နေမည်ဖြစ်သည်။အသားကို ထိန်းသိမ်းရန်၊ အစိုဓာတ်ကို ဖြည်းညှင်းစွာ ဖယ်ရှားရန် နိမ့်သော အပူချိန်တွင် အခြောက်ခံရန် လိုအပ်သည်။

ဤဆောင်းပါးတွင် လုပ်ငန်းစဉ်နှစ်ခုစလုံးကို ကျွန်ုပ်ဖော်ပြပါမည်။

ဆေးလိပ်သောက်ခြင်း လုပ်ငန်းစဉ်

အသားဆေးလိပ်သောက်ခြင်း လုပ်ငန်းစဉ်သည် အနည်းငယ်ရိုးရှင်းသော်လည်း အမြဲတမ်း မလွယ်ကူပါ။ အောင်မြင်ဖို့အတွက် သင်ဟာ မတူညီတဲ့ အချက်အနည်းငယ်ပဲ လိုပါတယ်။ မီးခဲမီးခဲ သို့မဟုတ် ထင်းအတုံးများ သို့မဟုတ် အတုံးများထည့်ထားသည့် မီးသွေးခင်းကဲ့သို့သော မီးခိုးများထွက်သည့် တည်ငြိမ်သောအပူအရင်းအမြစ်တစ်ခု လိုအပ်မည်ဖြစ်သည်။

မီးခိုးထဲတွင် အသားများ စိမ့်ဝင်သွားစေရန် အကာတစ်ခု လိုအပ်ပါသည်။ သင့်အသားများကို အကာအရံအတွင်းတွင် ဆိုင်းငံ့ထားရန် နည်းလမ်းတစ်ခု လိုအပ်သော်လည်း အပူအရင်းအမြစ်ထက်တွင်သာရှိသည်။ နောက်ဆုံးအနေနဲ့ မီးမလောင်ခင် အောက်ဆီဂျင် အရင်းအမြစ် လိုအပ်တယ်။ သင့်တွင် ဤအချက်လေးချက်ရှိလျှင် လိုချင်သောရလဒ်များထွက်ပေါ်စေရန် ၎င်းတို့ကို ပြင်ဆင်နိုင်သည်။

မီးကိုတည်ဆောက်ခြင်း

သင့်အပူအရင်းအမြစ်ကိုဖန်တီးရန် အဓိကနည်းလမ်းနှစ်ခုရှိသည်။ သင်သည် အိမ်၌နေပြီး မီးသွေးနှင့် ထင်းအတုံးများ သို့မဟုတ် ချစ်ပ်များကို သုံးစွဲနိုင်လျှင် ၎င်းသည် သင့်အမြန်ဆုံးနှင့် အလွယ်ကူဆုံး ရွေးချယ်မှုဖြစ်သည်။ ပေါ့ပါးတဲ့ အရည်မပါတဲ့ မီးသွေးကို သုံးရတာ ကြိုက်တယ်။ ဒါမှ ပေါ့ပါးတဲ့ အရည်ရဲ့ အရသာက အသားထဲကို စိမ့်ဝင်သွားတာ သေချာပါတယ်။

သစ်သားအတုံး အမျိုးအစားကတော့ အသားအမျိုးအစားပေါ်မူတည်ပါတယ်။ ငါးအတွက် mesquite သို့မဟုတ် hickory ကြိုက်တယ်။ ဝက်သား သို့မဟုတ် ကြက်များအတွက် ပန်းသီး သို့မဟုတ် ချယ်ရီကို ကြိုက်သည်။ အမဲသားအတွက် post ဝက်သစ်ချကိုကြိုက်တယ်။ မီးခိုးဖန်တီးရာတွင် သင်အသုံးပြုသော သစ်သားအမျိုးအစားသည် ထိခိုက်မှုရှိမည်။ကုန်ချောထုတ်ကုန်၏အရသာ။

သင့်တွင် မီးခိုးခေါင်းတိုင်တစ်ခုရှိလျှင် မီးသွေးကို စတင်လိုက်ပါ။ မဟုတ်ပါက အောက်ခြေတွင် မီးပုံကြီးတစ်ခုအဖြစ် တည်ဆောက်နိုင်သည်။ အလင်းရောင်ရဖို့ သတင်းစာသုံးရတာ ကြိုက်တယ်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်၊ သစ်သားပြားများ သို့မဟုတ် အတုံးများကို စိမ်ရန် ပုံးတစ်ပုံးကို ရေဖြည့်ပါ။ အဲဒီအခါမှာ မင်းရဲ့မီးခဲတွေကို ပြာတွေဖြူစင်တဲ့အထိ လောင်ကျွမ်းသွားစေချင်တယ်။

အကယ်၍ သင်သည် မီးခိုးခေါင်းတိုင်ကို အသုံးပြုနေပါက ၎င်းကို မြေကြီးပေါ်တွင် စွန့်ပစ်ပြီး မီးခဲများကို အညီအမျှ ဖြန့်ထုတ်နိုင်ပါသည်။ မီးပုံကြီး ဆောက်ရင် ဒီအချိန်မှာ ပြုတ်ကျချင်နေလိမ့်မယ်။ ထို့နောက် မီးခဲထိပ်တွင် စိမ်ထားသော သစ်သားတုံးများ သို့မဟုတ် အတုံးများ ထည့်နိုင်သည်။ မီးခဲပုံမှ မီးခိုးဖြူများ ထွက်လာသည်ကို မင်းမြင်သင့်သည်။

တောထဲမှာ အပြင်ထွက်ပြီး မီးသွေးမရှိရင် ထင်းသုံးလို့ရတယ်။ ဒီအတွက် အရေးကြီးတဲ့ အပိုင်းကတော့ မီးတောက်တွေနဲ့ အလုပ်မလုပ်ချင်ဘူး။ မီးတောက်များသည် အပူကို ထိန်းချုပ်ရန် ခက်ခဲလွန်းသည်။ လေနှင့် စိုထိုင်းဆကဲ့သို့သော အကြောင်းရင်းများသည် အပူချိန်ကို ထိခိုက်စေနိုင်သည်။ ထင်းကို မီးခဲအဖြစ်သို့ လောင်ကျွမ်းစေပြီးနောက် မီးခဲပေါ်တွင် အဆောက်အဦကို တည်ဆောက်လိုသည်။

မီးအတွက် သီးခြားနေရာ နှစ်ခုရှိချင်ပါသည်။ တစ်ခုက တကယ့်ဆေးလိပ်သောက်တဲ့ လုပ်ငန်းစဉ်အတွက်ဖြစ်ပြီး နောက်တစ်ခုက ထင်းတွေကို မီးခဲဖြစ်အောင် မီးရှို့ပြီး တခြားနေရာကို ရွှေ့ဖို့ပါပဲ။ မီးခိုးများများရရန် ထင်းတွင် အစိုဓာတ် လုံလောက်စွာရှိသော်လည်း လိုအပ်ပါက မီးခဲပေါ်တွင် တင်ရန် အနည်းငယ်စိမ်ထားနိုင်သည်။ မင်းလုပ်တုန်းပဲ။သန့်ရှင်းသောသစ်သားကိုရှာဖွေပြီး အရသာထိခိုက်နိုင်သောကြောင့် အမျိုးအစားကို အာရုံစိုက်စေလိုပါသည်။

ဤ DIY ဆေးလိပ်သောက်သူသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ အသုံးဝင်သော ကျွမ်းကျင်မှု 58 ဆောင်းပါးတွင် ပါဝင်ပါသည်။ ၎င်းကိုစစ်ဆေးပါ၊ ထိုနေရာတွင်ရှိရန်ကောင်းမွန်သောကျွမ်းကျင်မှုအချို့ရှိပါသည်။

အသားကိုပြင်ဆင်ခြင်း

သင့်လျော်သောရလဒ်ရရှိရန်၊ သင်အသားဖြတ်သည့်ပုံစံအပြင် ၎င်းကို ဟင်းခတ်ပုံတို့ကို ချိန်ညှိရန်လိုပါမည်။ အဲဒီနေ့စားဖို့ ဟင်းချက်နေရင် လှီးဖြတ်ထားရတာ ကြိုက်တယ်။ ဒါက အသားအတွင်းပိုင်း အစိုဓာတ်ကို ထိန်းသိမ်းပေးပါလိမ့်မယ်။ တစ်ခုတည်းသောခြွင်းချက်မှာ ကြက်သားကို တောက်လျှောက်ချက်ပြုတ်ရန် လိုအပ်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။

ထို့နောက် အသားကို ပြင်းပြင်းထန်ထန် မွှေပေးရပါမည်။ ပွတ်တိုက်ခြင်း သို့မဟုတ် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တစ်ခုခု၏ အရသာသည် အသား၏ အပြင်ဘက်အလွှာတွင် အဓိကရှိနေမည်ဖြစ်သည်။

• အမဲသားနှင့် ငါး အတွက်၊ ဆား နှင့် ငရုတ်ကောင်းကိုသာ သုံးရတာ ကြိုက်ပါတယ်။
• ကြက် အတွက်၊ ရောမွှေဖို့အတွက် paprika ထည့်ပါတယ်။
• ဝက်သား အတွက်၊ သကြားညို၊ ဇီယာ၊ နှင့် cayenne ငရုတ်ကောင်း အနည်းငယ်ထည့်လိုပါသည်။

Jerky ပြုလုပ်ခြင်း

သင်သည် ထုတ်ကုန်ကို ပိုမိုတောက်ပြောင်စေလိုပါက အပြောင်းအလဲအနည်းငယ်ပြုလုပ်ရန် လိုအပ်ပါသည်။ အမဲသားကို စပါးနှံကို ပါးပါးလှီးဖြတ်ပြီး ဖြတ်လိုပါသည်။ အစိုဓာတ်ကို ဖယ်ရှားပေးသော်လည်း ၎င်းသည် နူးညံ့သည်။

သင့်တွင် အသားလှီးဖြတ်စက်တစ်ခုရှိလျှင် ၎င်းကို မဖြတ်မီ အသားများကို တစ်စိတ်တစ်ပိုင်း အေးခဲထားခြင်းဖြင့် ပိုမိုပါးလွှာသော အမြှောင်းတစ်ခုကို ရရှိနိုင်သည်။ ဘာပဲဖြစ်ဖြစ်၊ မင်းရဲ့အသားအမြှောင်းတွေက ¼ လက်မ အထူ ဒါမှမဟုတ် ပိုနည်းသင့်တယ်။

ဒီအသားက ပါးလွှာတယ် ဆိုရင်တော့ မလုပ်သင့်ပါဘူး။ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တွေနဲ့ အရမ်းပြင်းထန်ရမယ်။ သကြားကို သိပ်မကြိုက်တာကလွဲလို့ အသားတစ်မျိုးစီအတွက် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တွေကို အတူတူသုံးပါတယ်။ ဆေးလိပ်သောက်တဲ့အခါ သကြားက အနည်းငယ် မှန်းလို့မရပါဘူး။

အကယ်၍ သင်သည် ချိုသောအရသာကို လိုချင်ပါက၊ သင်သည် ပျားရည်အနည်းငယ်ပါဝင်သော marinade သို့မဟုတ် အလားတူတစ်ခုခုကို ပြုလုပ်ရန် လိုအပ်ပါသည်။ အစိုဓာတ်ထည့်ထားသောကြောင့် marinade သည် သကြားလောင်ကျွမ်းနိုင်ချေကို နည်းပါးစေသည်။

ရေဓာတ်ခန်းခြောက်မှုတွင် တုန်လှုပ်ခြောက်ခြားစေနိုင်သည်။

ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံ

အိမ်လုပ်ဆေးလိပ်သောက်သူအတွက် tripod ဖြင့် ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံကို အမြဲနှစ်သက်ပါသည်။ အလျားငါးပေခန့်ရှိသော တံတောင်သုံးချောင်းကို တံတောင်သုံးချောင်းဖြင့် ခတ်လိုက်ပါ။ ၎င်းတို့ကို တည်ငြိမ်စေပြီး အလေးချိန်အချို့ကို ၎င်းတို့ထံ ချိတ်ထားနိုင်စေရန် ၎င်းတို့အား နေရာလွတ်ထားပါ။

ထို့နောက် အသားကို ဘောင်မှ ဆိုင်းငံ့ထားနိုင်ပါသည်။ ကြိုးတွေကို အသားအပိုင်းအစတွေဖြတ်ပြီး ဘောင်ပတ်လည်မှာ ဆွဲထားနိုင်ပါတယ်။ အသားထည့်ရန် သင်၏ tripod အတွင်းတွင် အကင် သို့မဟုတ် ပိုက်ကွန်စနစ်ကိုလည်း တည်ဆောက်နိုင်သည်။

သင့်အသား၏ အမြင့်သည် အလွန်အရေးကြီးပါသည် ။ အမြင့်အမျိုးမျိုးကို စမ်းသပ်ရန် အပူချိန်တိုင်းကိရိယာကို သင်သုံးနိုင်သည်။ သင့်လက်ကိုလည်း အသုံးပြုနိုင်ပါတယ်။ နေရာကို ရွေးပြီး မီးခဲပေါ်မှ လက်ဖဝါးအောက် ဖိထားပါ။

• အကယ်၍ သင်သည် လက်ကို စက္ကန့်အနည်းငယ်ကြာအောင် ကိုင်ထားနိုင်ပါက ၊ ၎င်းသည် အလယ်အလတ် အပူချိန်ဖြစ်သည်။
• ၎င်းကို သုံးစက္ကန့်မှ ငါးစက္ကန့်အထိ ကိုင်ထားနိုင်လျှင် ၎င်းသည် အလယ်အလတ်အပူရှိပြီး တစ်နာရီ သို့မဟုတ် နှစ်နာရီခန့် ဆေးလိပ်သောက်ရန် သင့်တော်ပါသည်။
• ခြောက် သို့မဟုတ် ခုနစ်စက္ကန့် ဖြစ်သည်။အသားအတွက် အရသာနှင့် အရောင်များ။

  အအေးဆေးလိပ်သောက်ခြင်း

  အအေးဆေးလိပ်သောက်ခြင်း ၊ ကုသခြင်းနှင့် ပေါင်းစပ်လိုက်သောအခါ အသားကို ထိန်းသိမ်းနိုင်သည်။ ကုသပြီးရင် အအေးမိမယ်။ ကုသခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်သည် ခြောက်သွေ့သော ပွတ်တိုက်ခြင်း သို့မဟုတ် ဆားအမြောက်အမြားဖြင့် မကြာခဏ အရသာခံရန် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ ပါဝင်ပါသည်။

  သင်သည် သင့်ကိုယ်ပိုင် ဆေးလိပ်သောက်သူအား ဖန်တီးမည့်အစား ဆေးလိပ်သောက်သူအား ဝယ်ယူလိုပါက၊ Weber Smokey Mountain သည် ကျွန်ုပ်အလွန်အကြံပြုလိုသည်မှာ ဆေးလိပ်သောက်သူကောင်းဖြစ်သည်။

  Hot Smoking

  ပူပြင်းသောဆေးလိပ်သောက်ခြင်း သည် ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းကို ပို၍နှေးကွေးစေပါသည်။ ယနေ့ကျွန်ုပ်တို့၏ ဆေးလိပ်သောက်ထားသော အသားအများစုကို အနံ့အရသာအတွက်သာမက ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ရန်အတွက်ပါ သက်သာပါသည်။

  တစ်ခါတစ်ရံတွင်၊ ထိန်းသိမ်းမှုနည်းလမ်းသည် အံ့သြဖွယ်ကောင်းဆဲဖြစ်သည့် ဘေကွန်ကဲ့သို့ ယနေ့တိုင် လုပ်ဆောင်နေဆဲဖြစ်သည့် အလွန်အရသာရှိသော တစ်ခုခုကို ထုတ်လုပ်ထားသည်။

  ဆေးလိပ်မသောက်ရသေးသော ဘေကွန်ကို လှီးဖြတ်ကြည့်ဖူးပါက ၎င်းသည် ဝက်သားမျှသာဖြစ်ကြောင်း သင်တွေ့ရပါမည်။

  ကြည့်ပါ။: 17 အကောင်းဆုံး ဆေးဖက်ဝင်အပင်များနှင့် ဆေးဖက်ဝင်အပင်များဆိုင်ရာ သင်တန်းများနှင့် စတင်သူများအတွက် စာအုပ်များ

  H ot Smoking vs Cold Smoking

  • Hot smoking သည် ယနေ့ခေတ်တွင် အသုံးအများဆုံးလုပ်ငန်းစဉ်ဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်ပြီး ချက်ပြုတ်နှေးကွေးသော အရသာရှိသော ထုတ်ကုန်တစ်ခုထုတ်လုပ်ရန် အနံ့အရသာထည့်ရန်အတွက် အဓိကအသုံးပြုပါသည်။ ဆေးလိပ်သောက်ခြင်းသည် အများအားဖြင့် 160-275° အကွာအဝေးတွင်ရှိသည်။
  • အအေးသောက်ခြင်း သည် အသားများကို ထိန်းသိမ်းရန်အတွက် အများအားဖြင့် အသုံးပြုကြပြီး များသောအားဖြင့် 68-89 ဒီဂရီ အပိုင်းအခြားအတွင်း ဖြစ်သည်။ အသားများကို ကုသပြီးနောက် အအေးခံပြီး ဆေးလိပ်သောက်သောအခါတွင် မီးခိုးသည် အသားပေါ်တွင် ပိုးသတ်ဆေး အာနိသင်ရှိသော ဖီနောနှင့် အခြားဓာတုပစ္စည်းများကို ပေါင်းထည့်သည်။

  အအေးခံထားသော အသားသည် မပြုတ်ပါ ထို့ကြောင့် အကြံပြုလိုပါသည်။အလယ်အလတ်နည်းသော အပူသည် နာရီပေါင်းများစွာ အနိမ့်နှင့် အနှေးဆေးလိပ်သောက်ခြင်းအတွက် ကောင်းမွန်သည်။

• ဆယ်စက္ကန့်နှင့်အထက် သည် အပူနည်း၍ လှုပ်ရမ်းခြင်းအတွက် ကောင်းမွန်သည်။

စိတ်ဆတ်ခြင်းသည် တစ်နေ့တာလုံး သို့မဟုတ် နှစ်ရက်ခန့် ကြာနိုင်သည်ကို သတိပြုပါ။ မီးခဲများ အဆင်သင့်ရှိ၍ အပူချိန်ကို အခါအားလျော်စွာ စစ်ဆေးပါ။ ဒီဥပမာမှာ ကြိုးတစ်ပိုင်းကနေ အသားကင်တစ်ထည်ကို ဆွဲပြီး အလယ်အလတ်အပူနဲ့ ပြုတ်လိုက်တယ်။

နောက်ဆုံးအဆင့်မှာ ဖွဲ့စည်းပုံကို အလုံပိတ် ဖြစ်သည်။ အကယ်၍ သင့်တွင် အမှိုက်ပုံးဟောင်းတစ်ခုရှိလျှင် ၎င်းကို ဖယ်ရှားသန့်စင်ပြီး အောက်ခြေတွင် အပေါက်တစ်ပေါက်နှင့် အောက်ခြေတွင် အနည်းငယ်ဖြတ်ပါ။ ပြီးရင် tripod ရဲ့ အပေါ်ဘက်မှာပဲ တင်လိုက်ပါ။ အရည်ပျော်ခြင်းမှ ကာကွယ်ရန် ၎င်းကို ကျောက် သို့မဟုတ် အုတ်များပေါ်တွင် တပ်ဆင်လိုပေမည်။ သင့် tripod ကို စောင် (သို့) တာဝါအသေးဖြင့် ပတ်နိုင်သည်။

ဤဥပမာတွင် ကျွန်တော်လုပ်ခဲ့သည့်အတိုင်း ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးခြင်း သို့မဟုတ် အလူမီနီယံသတ္တုပြားဖြင့်ပင် ထုပ်ပိုးနိုင်ပါသည်။ မလှပေမယ့် အလုပ်ပြီးသွားတယ်။ အောက်ခြေတွင် လေဝင်ရန် နေရာလွတ်ရှိပြီး ထိပ်တွင် အပူထွက်ရန် နေရာရှိကြောင်း သတိပြုမိပါလိမ့်မည်။ ဤအရာများကို သင်လုပ်ဆောင်ပြီး သင့်အကွက်ကို မပျော်သရွေ့၊ ၎င်းသည် အလုပ်ပြီးမြောက်မည်ဖြစ်သည်။

အသားကို ချက်ပြုတ်ရန်၊ ၎င်းကို အခါအားလျော်စွာ စစ်ဆေးပါ။ အထူးသဖြင့် အသားပိုထူတဲ့ သာမိုမီတာကို သုံးရတာ ကြိုက်တယ်။

အသားကို မလှီးခင် 15 မိနစ်မှ 30 မိနစ်အထိ ငြိမ်ထားပါ ။ ဒါက အရည်ရွှမ်းနေမှာ သေချာပါတယ်။ ဆားလုပ်ထားရင် အအေးခံပြီး အေးပြီးခြောက်သွေ့တဲ့ နေရာမှာ လေလုံတဲ့ ဘူးထဲမှာ သိမ်းဆည်းပါ။Jerky သည် ကျိုးသွားသောအခါ ကျိုးသွားပါက ခြောက်သွားသော်လည်း နှစ်ပိုင်းမဆွဲပါ။

သင် ဆေးလိပ်သောက်သည့် လမ်းကြောင်းပေါ်တွင် ရှိနေစဉ်တွင် ပြင်ပ ချက်ပြုတ်နည်း ဆောင်းပါးများကို ကြည့်ပါ!

သင်မည်ကဲ့သို့ ဆေးလိပ်သောက်သည်ဖြစ်စေ သို့မဟုတ် သင်မည်သည့်နေရာတွင် ဆောက်သည်ဖြစ်စေ သင်သည် ပျော်ရွှင်ဖွယ်ရာ အစားအစာများစွာကို ဖန်တီးနိုင်သည် ။ လုပ်ငန်းစဉ်သည် အလေ့အကျင့်တစ်ခု လိုအပ်ကြောင်း သတိပြုပါ။ မတူညီသော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ၊ မတူညီသောသစ်သားအမျိုးအစားများနှင့် မတူညီသောအပူချိန်များကို စမ်းကြည့်ပါ။ အရင်က ဆေးလိပ်မသောက်ဖူးတဲ့ အသားတွေကို ဖြတ်တောက်ဖို့ မကြောက်ပါနဲ့။ စိတ်ရှည်သည်းခံမှုရှိရင် တစ်သက်လုံး ရပ်တည်နိုင်တဲ့ ဝါသနာကို သင်ရှာတွေ့မှာပါ။

နောက်ထပ်ဖတ်ရန် – $500 အောက်တွင် အကောင်းဆုံး ဓာတ်ငွေ့ကင် – အရည်ရွှမ်းသောဘာဂါများနှင့် BBQ ကြက်သားကို ဘတ်ဂျက်ဖြင့် စားသုံးပါ။

နောက်ထပ်ဖတ်ရန် – လျှပ်စစ်မပါပဲ အသားကိုထိန်းသိမ်းနည်း 11 ခု!

အချို့က ဆေးလိပ်သောက်ခြင်း၏ အခြားနည်းလမ်းတစ်ခုရှိသည်- မီးခိုးငွေ့ ။

အိုကေ၊ အရည်မီးခိုးက ချစ်စရာကောင်းတဲ့ အရသာတချို့ကို ပေးစွမ်းနိုင်ပေမယ့် ဆေးလိပ်မသောက်ဘဲ ကိုယ့်ဘာသာကိုယ် တကယ်လုပ်နေတဲ့ အရာတွေရဲ့ စစ်မှန်မှုကို နှိမ့်ချပေးတဲ့ နောက်ထပ် စားသုံးနိုင်သော ထုတ်ကုန်တစ်ခုသာ ဖြစ်ပါတယ်။

ပြောရရင်တော့ မီးဖိုထဲမှာ ဆူပွက်နေတဲ့ မီးခိုးငွေ့တွေကို လက်နဲ့ မသောက်ခင်က အရည်ကို ဆေးလိပ်သောက်ဖူးတယ်။

အိမ်လုပ် အသားဆေးလိပ်သောက်သူ၏ နောက်ကွယ်မှ အခြေခံမူများ

ဆေးလိပ်သောက်သူ၏ အဓိက ရည်ရွယ်ချက်မှာ မီးခိုးငွေ့များ ပြင်းပြနိုင်သည့် အခန်းတွင်း ဧရိယာကို ပေးဆောင်ရန် နှင့် အသား သို့မဟုတ် အခြား ထုတ်ကုန်များကို ချိတ်ဆွဲ သို့မဟုတ် ဆိုင်းထားနိုင်သည်။ ဤသည်မှာ တောထဲရှိ အသားများကို ဆေးလိပ်သောက်နည်း၏ အခြေခံမူများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။

ဆေးလိပ်သောက်သူသည် ပိုမိုထိရောက်စွာ လည်ပတ်နိုင်လေ၊ ပိုမိုကောင်းမွန်ပြီး တစ်သမတ်တည်းရှိသော ထုတ်ကုန်တစ်ခုကို ထုတ်လုပ်နိုင်လေဖြစ်သည်။ ဆေးလိပ်သောက်သူ၏ ထိရောက်မှုမှာ အပူထိန်းစနစ်နှင့် မီးခိုးငွေ့ကို ထိန်းထားနိုင်မှုတွင် ဖြစ်သည်။

ဤနေရာတွင် ကျွန်ုပ်တည်ဆောက်ခဲ့သော ဆေးလိပ်သောက်သူသည် 100% ထိရောက်မှု ပြီးပြည့်စုံမှုဖြင့် ထုတ်လုပ်ထားခြင်းမဟုတ်သော်လည်း ၎င်းသည် ကောင်းမွန်စွာ လုပ်ဆောင်ခဲ့သည်။

စင်ပေါ်မှ ဆင်းလာသည့် ဆေးလိပ်သောက်သူပင်လျှင် အပူကို ကောင်းစွာ ထိန်းညှိမပေးနိုင်သည့်အပြင် ဆွဲငင်ကာ မီးခိုးထွက်ရန်လည်း ခွင့်ပြုပေးရမည်ဖြစ်သည်။

ကျွန်တော်ဖန်တီးထားတဲ့ ဆေးလိပ်သောက်တာက ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းက ဌာနေတိုင်းရင်းသားတွေ သုံးတဲ့ အရာတွေနဲ့ ပိုတူပါတယ်။ အဲဒါက သူတို့အတွက် အလုပ်ဖြစ်တယ်၊ အဲဒါက ငါ့အတွက် ကောင်းကောင်း အလုပ်ဖြစ်မယ်။မင်းအတွက်လည်း!

မင်းရဲ့သစ်သားကို သိပါ

ဟုတ်ပါတယ်၊ ပန်းသီး၊ hickory နဲ့ mesquite တွေကို ဆေးလိပ်အသားအတွက် သစ်သားရွေးချယ်မှုလို့ ကျွန်တော်တို့အားလုံး ကြားသိကြပေမယ့် ကောင်းကောင်းလုပ်ဆောင်နိုင်တဲ့ တခြားသူတွေ အများကြီးရှိပါတယ်။

တစ်ခုတည်းသော အကြွင်းမဲ့ အစစ်အမှန်မှာ ရွက်ကြွေ သို့မဟုတ် သစ်မာကို အသုံးပြုခြင်း မဟုတ်ဘဲ အနုအရင့် သို့မဟုတ် အနုသစ်သားကို အသုံးပြုခြင်း ဖြစ်သည်။ ကွန်နီဖာများသည် မီးလောင်သောအခါတွင် အိုးများ၊ ဒယ်အိုးများနှင့် သင့်အသားများကို မည်းသွားစေနိုင်သည့် သစ်သားတွင် ကြာရှည်ခံစေးများ ရှိတတ်သည်။ ၎င်းသည် အဆိပ်ရှိပြီး အရသာလည်း ဆိုးဝါးသည်။

သစ်မာများသည်လည်း သစ်သားထက် ပိုပူပြီး ပိုရှည်သည်။ သစ်သားတစ်ခုစီကို လောင်ကျွမ်းစေပုံကို သိရှိခြင်းသည် ရရှိရန် အချက်အလက်ကောင်းဖြစ်သော်လည်း ဤနေရာတွင် ကျွန်ုပ်တို့၏ ပရောဂျက်အတွက် မလိုအပ်ပါ။ အစိမ်းရောင်၊

၎င်းသည် မည်သည့်မျိုးစိတ်ဖြစ်သည်ကို သင်မခွဲခြားနိုင်ပါက ပုပ်ပန့်ခ်သစ်သား ကိုလည်း ကျွန်ုပ် အကြံပြုမည်မဟုတ်ပါ။ (ပန့်ခ်သစ်သားသည် ပုပ်နေသော သို့မဟုတ် ပျော့ပျော့ကို ရည်ညွှန်းပါသည်။ ဆေးလိပ်သောက်သည့်အခါ သို့မဟုတ် မီးသယ်ဆောင်သူအဖြစ် ပန့်ခ်သစ်သားအကြောင်း ပြောပါသည်။)

ရှာရလွယ်ကူပြီး အရသာရှိပြီး မွှေးပျံ့သောအရသာကို ထုတ်ပေးသည့် အချို့သောသစ်များမှာ-

• Hickory၊
• Apple၊
12> Pear၊> Maple၊
• Birch၊
• Persimmon၊
• Cottonwood၊
• Mulberry နှင့်
• Willow။

ဤပဏာမ ဆေးလိပ်သောက်သူ ပရောဂျက်အတွက်၊ အပြင်ဘက်တွင် ပရမ်းပတာဖြစ်စပြုလာသော မေပယ် ကို ကျွန်ုပ် ရှာဖွေနိုင်ခဲ့သည်။ ဤအရာသည် ကောင်းမွန်သော ရွေးချယ်မှုတစ်ခု ဖြစ်လာခဲ့သည်။ မီးတောက်အနည်းငယ်မျှသာ လောင်ကျွမ်းသွားသည် ။ယူပီအက်စ်။

သင့်မီးကို သိပါ

ထိပ်တန်းထိရောက်မှုတွင် မီးလည်ပတ်ပုံကို သိရှိခြင်းက ဤကဲ့သို့သော ရှေးဦးဆေးလိပ်သောက်သည့် ပရောဂျက်ကို ကူညီပေးပါမည်။ မီးခိုးဖန်တီးခြင်းနှင့် မီးခိုးအမျိုးအစားသည် လောင်စာဆီမှ ဆင်းသက်လာသော်လည်း ၎င်းအတွက် အလုံးစုံမဟုတ်ပေ။

မီးသည် လောင်ရန် လိုအပ်ပြီး ထိရောက်စွာလောင်ကျွမ်းရန်-

1. အောက်ဆီဂျင်၊
2. ဆီ နှင့်
3. အပူ။

ယင်းသုံးမျိုးထဲမှ တစ်ခုခု သို့မဟုတ် အားလုံးကို ပြုပြင်ပြောင်းလဲခြင်းဖြင့် သင့်မီး၏ အပူနှင့် စွမ်းဆောင်ရည်ကို မြှင့်တင်နိုင်ပြီး မီးခိုးကင်းစင်သောမီးကို ပေးစွမ်းနိုင်သော်လည်း သင့်အား မီးခိုးငွေ့များကိုလည်း ပေးစွမ်းနိုင်ပါသည်။

• အောက်ဆီဂျင် အတွက်၊ မီးသည် မီးအောက်ခြေနှင့် လောင်စာဆီ ဧရိယာထဲသို့ သန့်ရှင်းစွာ ထုတ်ယူရန် လိုအပ်သည်။ လောင်စာဆီ သပ်သပ်ရပ်ရပ် စည်းထားသင့်ပြီး ဆွဲသားက ချောချောမွေ့မွေ့ဖြစ်ပြီး အပေါ်သို့တက်သွားပါသည်။ အဲဒါက မီးခိုးကင်းစင်ပြီး တောက်လောင်နေတဲ့ မီးပါ။
• လောင်စာဆီ သည် သင်တွေ့ရှိသမျှ လောင်ကျွမ်းစေသောအရာဖြစ်သည်။ မီးခိုးအတွက် သင်အသုံးပြုလိုသော မီးစတင်ရန်အတွက် တူညီသောလောင်စာသစ်သားကို အသုံးပြုရန် မလိုအပ်ပါ။ ထင်းရှူးပင်တွေမှာ တွေ့ရတဲ့ ဖွတ်သစ်သားကို မီးစဖို့ မကြာခဏ သုံးပါတယ်။
• အပူရှိန် မီးထဲတွင် သိသာထင်သာရှိပုံရသည်။ မီးအပူရှိန်​ရှိ​နေတယ်​။ မီးကို ဒေါသဖြစ်စေသော အပူ၏ စူးစိုက်မှုဖြစ်သည်။

သင့်တွင် လှပသော မီးပုံတစ်ခု ရှိလျှင် ပူ၊ မီးခိုးမရှိ၊ ခပ်ကောင်းကောင်း၊ မင်း လောင်စာအားလုံးကို ဖြန့်ကြဲလိုက်၊ မင်း အဲဒီအပူရဲ့ အာရုံကို ဖယ်ပစ်လိုက်ပြီ။ ယခု သင့်တွင် ဒေါသကို ပြန်လည်ရရှိရန် ရုန်းကန်နေရသော်လည်း မီးခိုးငွေ့များ ရှိနေသေးသည်။

နောက်ထပ်ဖတ်ရန် – သင်ကိုယ်တိုင်တည်ဆောက်နိုင်သော Survival Ovens!

အလုပ်အတွက် ကိရိယာများ

သင့်အိမ်နောက်ဖေးတွင် ရှေးရိုးအသားဆေးလိပ်သောက်သူတည်ဆောက်ခြင်းသည် အလုပ်အလွန်များပြားပါသည် – သင့်တွင် လိုက်နာရန် အဆင်ပြေသောလမ်းညွှန်ချက်တစ်ခုရှိသော်လည်း သင့်တွင် လိုက်နာရန်အဆင်ပြေသည့်လမ်းညွှန်ချက်တစ်ခုရှိလျှင်ပင်!

ထို့ကြောင့် - ကျွန်ုပ်တို့သည် ဤအရာများကို ကူညီရန် ကျွန်ုပ်တို့၏မျှော်လင့်ချက် <1 ဆေးလိပ်သောက်ကိရိယာများ

Morakniv Bushcraft စီးရီးတွင် သက်တောင့်သက်သာရှိသော လက်ကိုင်တစ်ခုနှင့် သင့်လက်ထဲတွင် ကောင်းမွန်သော ရာဘာဆုပ်ကိုင်မှုတစ်ခုပါရှိသည်။ ဓါးသည် သံမဏိသံမဏိ - နှင့် ခိုင်ခံ့သည်။ ၎င်းတွင် 7,000 ကြိမ် ဖြင့် မီးစတင်ပါရှိပါသည်။

​မီးနှိုးသည် 3,000 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက် အပူထုတ်ပေးသည်။ မီးပွားသည် စိုစွတ်သောအခြေအနေတွင်ပင် မီးငြိမ်းသွားပါသည်။ အိမ်နောက်ဖေးမီးလောင်ကျွမ်းမှု၊ အမဲလိုက်မှု၊ အရေးပေါ်အခြေအနေများ၊ ပြင်ပ၊ ရှင်သန်မှု၊ ဇယားကွက်မရှိမှု၊ နှင့် DIY အသားဆေးလိပ်သောက်သူများအတွက် ပြီးပြည့်စုံသည်။

သင့်အတွက် အပိုကုန်ကျစရိတ်မရှိဘဲ ဝယ်ယူပါက ကော်မရှင်ခ ပေးဆောင်နိုင်ပါသည်။

လက်ကိုင်သည် အံဝင်ခွင်ကျဖြစ်ပြီး ချော်လဲခြင်းကို ဆန့်ကျင်သည်။ ဓားသွားများသည် ရာထူးနှစ်ခုတွင် သော့ခတ်ထားပါသည် ဖြစ်သောကြောင့် ဖြတ်ခြင်း သို့မဟုတ် လွှစဥ်သည့်အခါတွင် သင်၏လက်ကိုင်ကို ချိန်ညှိနိုင်သည်။ ဓားသည် အလွန်ကောင်းမွန်စွာ တည်ဆောက်ထားပြီး ကြယ်ပွင့်များ၏ နာမည်ကောင်း လည်း ရှိသည်။

သင်သည် သင့်အတွက် အပိုကုန်ကျစရိတ်မရှိဘဲ ဝယ်ယူပါက ကော်မရှင်ခ ပေးချေနိုင်ပါသည်။

ဦးစွာပထမအချက်မှာ မီးလောင်ရာနေရာကို စီမံခန့်ခွဲနိုင်သော ဖြစ်သည်။ သင့်မီးလောင်ရာနေရာအနီးတွင် အခြားမီးလောင်လွယ်သည့်အရာများရှိနေပါက မီးကွင်းကောင်းတစ်ခု လိုအပ်မည်ဖြစ်သည်။

အကယ်၍ သင်သည် မီးကွင်းကို အသုံးမပြုပါက၊ မီးလောင်မည့် မည်သည့်နေရာကိုမဆို ရှင်းလင်းရန် လိုအပ်ပါသည်။ သာမကဒါက ဘေးကင်းလုံခြုံရေးအတွက် လိုအပ်ချက်တစ်ခုဖြစ်ပြီး မရည်ရွယ်ဘဲ စိတ်ကူးယဉ်ဆန်တာတွေကို လျှော့ချဖို့လည်း လိုအပ်ပါတယ်။

ထို့အပြင်၊ သင့်ပရောဂျက်သည် မီးခိုးငွေ့များ လွင့်စင်သွားသည်ကို မြင်တွေ့ရသည်မှာ ရှက်စရာပင်။

မီးကွင်းကို ပေါင်းစည်းပြီးနောက် လောင်ကျွမ်းနိုင်သော အရာများကို နှစ်ဆစစ်ဆေးပြီး ချိန်ညှိရန် လိုအပ်သည်များကို စစ်ဆေးရန် အကြံပြုလိုပါသည်။

ကဲ ပျော်စရာအပိုင်းလေး လာပါပြီ။ သင်အသုံးပြုရန်ဆုံးဖြတ်ပါက၊ သင်အသုံးပြုရန်ဆုံးဖြတ်ထားသည့် အဖုံး သည် ကျွန်ုပ်တို့၏အသားလွှာများကို ပံ့ပိုးပေးမည့် tripod ကို တည်ဆောက်ရန်လိုအပ်ပါသည်။

tripod တစ်ခုပြုလုပ်ရန်၊ ဖြောင့်စင်းသော၊ ပြီးပြည့်စုံရန် မလိုအပ်ဘဲ၊ လက်ကောက်ဝတ်အထူခန့်ရှိသော အပင်သုံးမျိုး၊ အကိုင်းအခက်များ သို့မဟုတ် အခြားသင့်လျော်သောသစ်သားကို ရှာဖွေပါ။

မင်းရဲ့ paracord ရဲ့ အရှည်လေးပေကိုဖြတ်ပြီး အတွင်းပိုင်းကို ဆွဲထုတ်လိုက်ပါ၊ နောက်မှ အတွင်းကြိုးတွေကို သုံးပါလိမ့်မယ်။

ယခု၊ ပုံ-၈ ကြိမ်ဒဏ်ကို အသုံးပြု၍ ၎င်းတို့ကို paracord အရေပြားဖြင့် ကြိမ်ဒဏ်ပေးခြင်း၊ သို့မဟုတ် ကျွန်ုပ်ကဲ့သို့ အနည်းငယ်ပို၍ ရှေးရိုးဆန်သော အကိုင်းအခက်များ သို့မဟုတ် လည်ချောင်းပါသော အကိုင်းအခက်များကို ရှာဖွေနိုင်ပါသည်။

အကယ်၍ သင်သည် ဤနည်းလမ်းကို လိုက်နာပါက၊ ၎င်းတို့ကို အတူတကွ ပေါင်းစည်းရန် အလုံခြုံဆုံးနည်းလမ်းကို ရှာဖွေရပေမည်။ အလျားလိုက် နှစ်ခု သို့မဟုတ် သုံးခု သို့မဟုတ် ထို့ထက်ပိုသော အလျားလိုက် အပိုင်းများပါရှိမည်ဖြစ်သောကြောင့် ၎င်းသည် အလွန်ခိုင်မာနေရန် မလိုအပ်ပါ။

ထို့နောက်၊ သင်သည် သင်၏ လှောင်အိမ်များကို ပံ့ပိုးရန် အလျားလိုက် ချောင်းများကို ရှာဖွေရန် လိုအပ်ပါသည်။ သင်အသုံးပြုလိုသည့် ပံ့ပိုးမှုမည်မျှရှိသည်ကို ဆုံးဖြတ်ပြီး ထိုအရှည်ကို သုံးတွဲဖြင့် ရယူပါ။ ဒါတွေပဲ ဖြစ်ဖို့လိုတယ်။လက်မအထူခန့်။

ဆက်ဖတ်ရန် – ယနေ့လေ့လာရန် လက်တွေ့ကျသော ကျွမ်းကျင်မှု 58 ခု!

အသားအတွက် နေရာမည်မျှလိုအပ်မည်ကို သင်ထည့်သွင်းစဉ်းစားရန် လိုအပ်သော်လည်း အပူချိန်၊ လေ၊ အပူ၊ စသည်တို့အပေါ် မူတည်၍ သင့်အသားကို မြှင့်နိုင်၊ လျှော့ရန် လိုအပ်ပါမည်။

သင့်အနေဖြင့် ၎င်းတို့ကို ကြိုးဆွဲချ၊ ချိတ်ဆွဲရန် လိုအပ်မည်၊ ငါ့အကြိုက်က အသားကို တံကျင်နဲ့ ချက်ထားတာ။ အဲဒါက သူတို့ကို ပိုလွယ်အောင် ရွှေ့ခွင့်ပေးပြီး သူတို့နေရာမှာ ချိတ်ထားကတည်းက နေရာနည်းနည်းယူတယ်။

ယခု၊ paracord ၏ အတွင်းကြိုးများဖြင့် သင့် tripod တွင် အလျားလိုက် ထောက်ပံမှုများကို ခတ်ရန် စတုရန်း lashing ကို အသုံးပြုပါ။

သင်အားလုံး ပြင်းပြင်းထန်ထန် ဒဏ်ခတ်ပြီးနောက်၊ အလျားလိုက် ထောက်ကူများကို ဖြတ်ကျော်ရန် တုတ်များကို ရှာဖွေရပါမည်။ အကင်ထိပ်ကဲ့သို့ တုတ်များကို ချထားနိုင်ပြီး ၎င်းအပေါ်တွင် သင့်အသားကို ကပ်ထားနိုင်သည် သို့မဟုတ် သင့်အသားပြားများကို ထောက်ရန် တုတ်များကို ချထားနိုင်သည်။

အကယ်၍ သင်သည် အသားကို တံကျင်နှင့်ဆွဲထားရန် ဆုံးဖြတ်ပါက၊ ၎င်းတို့ကို အကြာကြီးမပြုလုပ်ပါ သို့မဟုတ် အလေးချိန်က တံကျင်အလယ်တွင် ပျော့သွားကာ မီးထဲတွင် ဆုံးရှုံးသွားနိုင်ကြောင်း ကျွန်ုပ်အကြံပြုလိုပါသည်။

အကယ်၍ သင်သည် အသားများကို စင်တစ်ခုပေါ်၌ တင်ထားလျှင် ၎င်းသည် လုပ်ငန်းစဉ်တွင် ကျုံ့မသွားဘဲ ကွက်လပ်များမှတစ်ဆင့် မီးထဲသို့ ပြုတ်ကျကြောင်း သေချာပါစေ။

ဤအချိန်တွင်၊ သင့်တွင် တောထဲတွင် အသားများကို ဆေးလိပ်သောက်ရန် ပြီးပြည့်စုံစွာ ဝန်ဆောင်မှုပေးနိုင်သော အအေးဓာတ်ရှိသော ရှေးဦးဆေးလိပ်သောက်သူ ရှိပါသည်။

ကျွန်ုပ်သည် ဤနည်းအတိုင်းပင် ကျွန်ုပ်သည် ငန်းရင်အုံများ တဆတ်ဆတ်နှင့် မီးခိုးငွေ့များ ဖြစ်ပေါ်လာစေရန် ဤနည်းကို အသုံးပြုခဲ့သည်။